茅臺碎沙酒什么意思，誰能詳細(xì)的和我說一說茅臺酒的下沙工藝和碎沙工藝的區(qū)別

所謂的沙指的是高粱。下沙就是投放制酒的主料高粱，碎沙指的就是磨碎的高粱

醬香型白酒按其生產(chǎn)工藝分為四類，這四類就是捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒，從品質(zhì)上講，這四大種類的醬香白酒依次降低。一、捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常說的正宗的醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長達(dá)10個月，出酒率低，品質(zhì)最好；其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒；并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%。 二、碎沙酒：即用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般；不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。 三、翻沙酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)差。 四、竄香酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。市面上出售幾元到20幾元一瓶的醬香酒，基本都是這類產(chǎn)品。

第一個是酒精度 ，第二個是一個什麼證明不用管它，第三個是容量，第四個是重量

你好！到翻譯通查去！如有疑問，請追問。

我也有這種酒，老爸存的，估計(jì)幾十年了，但酒瓶上沒有年份，向高手求教?。≈x謝！

坤沙酒，碎沙酒和翻沙酒是制作工藝不同的醬香型白酒。坤沙酒是指使用完整高粱，經(jīng)過多次蒸煮釀成；碎沙酒是使用碾碎高粱制成；翻沙酒，是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟，再加入新高粱釀出的酒?！彼^茅臺渾（hún）沙酒是指按照茅臺酒傳統(tǒng)工藝，采用完整顆粒的紅纓子高粱，在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后（俗稱下沙）。九蒸八曬七出：九次蒸煮，第一次蒸餾的原酒不要參入原料中，晾曬，在釀造中，兩次投料，八次高溫堆積發(fā)酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兌調(diào)味，再窖藏一年，最后檢驗(yàn)出廠。定義渾沙酒在茅臺鎮(zhèn)也叫“渾沙酒”或“渾籽酒”，是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒，也就是常說的正宗醬香型白酒，它嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)最好。其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經(jīng)九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒（這就是常說的九八七生產(chǎn)工藝）；并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%。傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經(jīng)是幾十元了，所以銷售價格較高。

53%vol=53度106PROOF=106美式酒精度=53度.500ml =.16.94FL.OZ 是說茅臺53度500毫升

拍照或視頻就比較準(zhǔn)，我這茅臺酒是96年10.21出廠日期，里面有一個古代銅杯一條藍(lán)色布袋和幾張證明書一個很好看的木盒包裝

560

106proof美制酒精度500ml500毫升，1斤裝

純正醬香型白酒。工藝高，成本高。定價低的5o元高的幾百元不等！

好喝不貴茅臺鎮(zhèn)純糧食53度白酒多少錢,正宗的——便宜又好喝的53度白酒多少錢 100多的價格

茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒按其生產(chǎn)工藝分為捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒三大種類，從品質(zhì)上講，這三大種類的醬香型白酒依次降低。 捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，即常說正宗的醬香型白酒，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)茅臺工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)...

醉抖品牌，吸引志趣相投獨(dú)立人生和而不同以酒為載體，匯集一群因品味、興趣、人生態(tài)度相近的一群人營造出愛酒、更愛生活的圈子。如人生，在現(xiàn)實(shí)的名利下各種手段，粉墨相望已是匆匆那年，到最后從頭再來尋找失落的真。醉抖品牌一直堅(jiān)守著這份真，古法純糧醇釀把持白酒的最后防線，推出代表人生百味落地為真的版“醉抖”品牌，醉為情懷，抖為狀態(tài)；慧存底心，匠心醉抖，白酒成為文化的寄語，走出浮躁和扭曲。選擇醉抖其實(shí)選擇的是一種生權(quán)活方式，是選擇了一個圈子。青春抖酒來源于國家級歷史文化名城，道源圣地、長壽之鄉(xiāng)、中華藥都、華夏酒城、曹操故里——安徽·亳州。亳州市古井鎮(zhèn)是一個因酒而生、因酒而興、因酒而名揚(yáng)天下的千年古鎮(zhèn)，被譽(yù)為中國第一酒鎮(zhèn)，青春抖酒是位于古井鎮(zhèn)古家百年酒業(yè)為迎合市場潮流而主打的一款暢銷酒。古家人傳承“古家釀美酒、百年留醇香”的釀造理念，采用“五糧曲發(fā)酵”的傳統(tǒng)手工釀造技術(shù)，酒香濃郁，酒味醇厚，口感綿、香、甘、甜、醇、厚。

不清楚，沒怎么喝過這個酒，我比較愛喝郎牌特曲，口感清甜，味道正宗

應(yīng)該是碎砂吧。坤沙、碎沙、翻沙和竄沙，是指醬香酒白酒的四大種類，其他香型的白酒一般不存在這種說法。這里面的沙，不是說沙子的意思，釀造白酒里面和沙子沒一點(diǎn)關(guān)系。“沙”是代表高粱籽。碎砂和坤砂不同點(diǎn)在于:1.兩者的原材料不同 坤沙酒是指按照茅臺酒傳統(tǒng)工藝,采用完整顆粒的紅纓子高粱,在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后制作。 碎沙酒為醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙,用粉碎的高粱釀出的酒。2.兩者的特點(diǎn)不同 坤沙酒醬香(味)突出、豐滿、醇厚、回味悠長、窖香濃郁、醇和、味干凈、醬香(味)明顯、醇和、味甜、干凈。碎沙酒入口醬香發(fā)悶，不響亮，無漆感，但是入口柔和不苦、略發(fā)甜、一般頭段無醬感或只有微微醬感、逐步到中段發(fā)力但還是綿軟無力。3.兩者的工藝不同 坤沙酒堆積(堆積發(fā)酵):出甑后的酒培首先進(jìn)行攤涼,然后加入大曲(磨成粉狀)，進(jìn)行堆積發(fā)酵（視溫度而定，3-7天）。入窖發(fā)酵，堆積發(fā)酵完成后就該進(jìn)入入窖發(fā)酵程序。碎沙酒生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般；不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。為了讓酒帶醬香味，一般在發(fā)酵時加“圇沙酒”的酒糟在里。

碎沙酒是把高粱原料稱為沙，用粉碎的高粱釀出的一種酒。醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙.用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般；不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。為了讓酒帶醬香味，一般在發(fā)酵時加“圇沙酒”的酒糟在里。有些酒廠為了銷售，常摻入部分“圇沙酒”以冒充醬香型白酒?；厣场盎厣场惫に囀且环N傳統(tǒng)的釀酒工藝，屬醬香型工藝，其方法以小麥高溫制曲，陳曲兩次混入后，進(jìn)行蒸餾取酒?；厣翅劸乒に嚕涸龠M(jìn)行蒸餾取酒之后，而對已取酒的酒醅仍從甑中取出，經(jīng)過兩次工藝處理，不加新料，經(jīng)堆積，再入窖發(fā)酵一個月，又出窖蒸餾，取得第二次原酒入庫，此酒即為回沙所得。按照回沙的辦法操作，直至取到第七次原酒入庫存貯，再進(jìn)行勾兌而成。

碎沙酒是把高粱原料稱為沙，用粉碎的高粱釀出的一種酒?！♂u香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙.用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般；不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。為了讓酒帶醬香味，一般在發(fā)酵時加“圇沙酒”的酒糟在里。有些酒廠為了銷售，常摻入部分“圇沙酒”以冒充醬香型白酒。