本文目錄一覽
- 1，上世紀(jì)60年代的茅臺價(jià)格多少我有一瓶上世紀(jì)60年代的茅臺包裝見
- 2，茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒生產(chǎn)工藝都有哪些
- 3，54的茅臺是幾幾年開始生產(chǎn)的我家有一瓶但沒有生產(chǎn)日期放了
- 4，茅臺酒的制作方法
- 5，茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒的制作過程有哪幾步驟
1，上世紀(jì)60年代的茅臺價(jià)格多少我有一瓶上世紀(jì)60年代的茅臺包裝見
10000元應(yīng)該是可以的，2000年的都得3000元了。
個(gè)人建議，你這瓶夠資格來拍賣了。年產(chǎn)普通茅臺，五十多度的今年已經(jīng)加價(jià)到一千以上了。
2，茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒生產(chǎn)工藝都有哪些
大黔朝醬香型白酒洞藏老酒的釀造工藝流程是： 母糟 大曲→粉碎→曲粉 高 粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→攤涼→加曲→ 酒 尾 原酒→貯存→勾兌→再貯存→ →翻拌→堆積→入窖→發(fā)酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)..
3，54的茅臺是幾幾年開始生產(chǎn)的我家有一瓶但沒有生產(chǎn)日期放了
5000
具體是哪一年沒有辦法確定。從帶賽璐珞的膠蓋和印刷風(fēng)格來看，可能是82~89年期間的飛天53度茅臺。五星茅臺通常在背標(biāo)會打印生產(chǎn)日期，飛天茅臺有的在外盒上面。市值：這支酒的保存品相還是不錯(cuò)的，如果沒有怎么跑酒，市值在1.2w~1.5w。
4，茅臺酒的制作方法
茅臺酒是大曲醬香型白酒，生產(chǎn)工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗(yàn)、包裝六個(gè)環(huán)節(jié)。整個(gè)生產(chǎn)周期為一年，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。茅臺酒的釀制有兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點(diǎn)，由此形成獨(dú)特的釀造風(fēng)格。
5，茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒的制作過程有哪幾步驟
茅臺鎮(zhèn)素被稱為“醬香之鄉(xiāng)”，其中最為出名的以茅臺酒為例，除了茅臺酒以外茅臺鎮(zhèn)還有其他的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒七種武器酒、黔小驢小酒等都采用傳統(tǒng)的的生產(chǎn)工藝釀造。醬香型白酒的生產(chǎn)過程：兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次溜酒；三高：高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒；兩長：基酒生產(chǎn)周期長（1年1次）基酒儲藏時(shí)間長（至少3年）。這樣釀造出來的優(yōu)質(zhì)醬香型七種武器酒這樣的茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒才會有喝時(shí)好喝、好吞，喝后不頭痛、不口干的特點(diǎn)。
傳統(tǒng)醬香型白酒的釀造過程，從原料進(jìn)廠到成品出廠，主要包括選料、制曲、釀酒、陳釀、勾調(diào)、檢驗(yàn)和包裝，這樣7個(gè)重要環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)決定著茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香型白酒的最終產(chǎn)品質(zhì)量、以及酒的風(fēng)味。