怎么在茅臺(tái)鎮(zhèn)買到好酒呢，茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒到哪里買比較正宗

主要是比較性價(jià)比和酒質(zhì)。茅臺(tái)鎮(zhèn)醉清風(fēng)美酒坊的糧食美酒，性價(jià)比非常高的。在茅臺(tái)鎮(zhèn)幾千家酒廠里面可以排名茅臺(tái)鎮(zhèn)前5

一、線上渠道茅臺(tái)在線上的很多大型購(gòu)物平臺(tái)上都有自己授權(quán)的自營(yíng)店，比如茅臺(tái)官網(wǎng)以及京東自營(yíng)、京東茅臺(tái)官方旗艦店、天貓茅臺(tái)旗艦店。這些渠道大多都是經(jīng)過(guò)了茅臺(tái)的授權(quán)，售賣的都是真的茅臺(tái)酒。?因?yàn)榫€上渠道是人人共享的，所以想要購(gòu)買的人，機(jī)會(huì)是均等的。線上銷售的渠道對(duì)所有人都更加公平一些，讓普通老百姓也有機(jī)會(huì)用1499的原價(jià)搶購(gòu)到真正的茅臺(tái)酒。?但是每次搶購(gòu)的時(shí)間和數(shù)量都是有限制的，基本上都是饑餓營(yíng)銷，在一個(gè)統(tǒng)一規(guī)定好的時(shí)間里進(jìn)行搶購(gòu)，一個(gè)人最多能買兩瓶，而且每次搶購(gòu)只有幾百個(gè)名額，所以搶購(gòu)到的機(jī)會(huì)十分少。?不過(guò)這還是給不少消費(fèi)者提供了一個(gè)購(gòu)買真的茅臺(tái)酒的渠道，至于營(yíng)銷模式，這也跟茅臺(tái)酒的特有屬性相關(guān)，茅臺(tái)酒走到哪里，都是搶手貨，這也很正常。所以線上的正規(guī)渠道，小編還是很建議想要購(gòu)買茅臺(tái)酒的人去走一下這個(gè)渠道的。?二、線下渠道茅臺(tái)酒如果是在線下渠道購(gòu)買，那一定要認(rèn)準(zhǔn)這幾個(gè)線下購(gòu)買的地方，至于其它線下的渠道，那就需要深思熟慮了。如果你沒(méi)有一定的鑒別茅臺(tái)酒真假的能力，建議還是在以下這幾個(gè)線下渠道購(gòu)買。?①茅臺(tái)自己的線下直營(yíng)店以及專賣店。這些店鋪都完全不需要去打廣告，因?yàn)槿ベ?gòu)買的人數(shù)不計(jì)數(shù)，而且經(jīng)常去買，都是缺貨狀態(tài)。但是你要是運(yùn)氣好，趕上了正好有貨，還是可以買到的，不過(guò)要比1499的價(jià)格稍高一些，而且是限購(gòu)，一般是一個(gè)人只能購(gòu)買兩瓶。?②各類大型商超大型超市本身就已經(jīng)是一層保障了，它們能拿出來(lái)售賣的茅臺(tái)酒，那也都是經(jīng)過(guò)了真假檢測(cè)鑒定，或是直接與茅臺(tái)酒酒廠有直接合作供應(yīng)的酒水。不過(guò)一般都是大型超市剛開(kāi)業(yè)或是什么特別重大的節(jié)日，超市里才會(huì)有這樣的活動(dòng)，而且也是限購(gòu)，售賣時(shí)排起長(zhǎng)隊(duì)，很難搶到。?③茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)芈糜蚊┡_(tái)鎮(zhèn)的當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)也有一半以上是依托的茅臺(tái)酒這個(gè)活招牌，游客如果是乘坐飛機(jī)到茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)或是入住茅臺(tái)國(guó)際大酒店，就有機(jī)會(huì)享受到購(gòu)買茅臺(tái)酒的資格，但是經(jīng)常會(huì)缺貨，這就要看運(yùn)氣了。?無(wú)論是線上還是線下這兩個(gè)渠道，只要通過(guò)這些渠道購(gòu)買到的茅臺(tái)酒，可以放心是真茅臺(tái)。雖然這些渠道購(gòu)買茅臺(tái)酒，都存在一定的運(yùn)氣成分，不一定買得上。但是茅臺(tái)酒珍貴的點(diǎn)就在于它的稀缺性，它特殊的釀造工藝導(dǎo)致它并不能大量產(chǎn)出。物以稀為貴，大家如果想買到真茅臺(tái)，這兩個(gè)渠道，一定是你的最佳選擇。

看產(chǎn)品的標(biāo)示區(qū)域。即帶有條碼的那一面，注意看“產(chǎn)品的QS，生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)地址”，這個(gè)只需要將生產(chǎn)廠家的QS查詢一下，比對(duì)以確認(rèn)生產(chǎn)廠家的正規(guī)性和合法性。以及確定其是真實(shí)在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的。若比對(duì)不符合，直接PASS之后注意看這款產(chǎn)品的運(yùn)營(yíng)商，若是該產(chǎn)品沒(méi)有標(biāo)明運(yùn)營(yíng)商，那么這款產(chǎn)品一般都不是正規(guī)的大流通和能夠經(jīng)受住工商質(zhì)監(jiān)審查上市的產(chǎn)品，這種只有那些小廠家亂弄的產(chǎn)品，有的是盜用別的廠家的QS信息來(lái)弄的產(chǎn)品，直接PASS。若有品牌運(yùn)營(yíng)商，則了解清楚運(yùn)營(yíng)商和生產(chǎn)商的關(guān)系；因?yàn)樵谫F州茅臺(tái)鎮(zhèn)貼牌的商家實(shí)在太多，許多都是掛牌的貼牌廠家。若是貼牌商，請(qǐng)查詢貼牌商的實(shí)力，若沒(méi)有什么實(shí)力的，就是百度都出不來(lái)的運(yùn)營(yíng)公司，或者百度出來(lái)實(shí)力不足的，請(qǐng)PASS。其次就是運(yùn)營(yíng)商和生產(chǎn)商同屬一個(gè)公司，是否是一個(gè)整體。因?yàn)槎悇?wù)等各種關(guān)系，茅臺(tái)鎮(zhèn)廠家的生產(chǎn)和銷售分屬兩個(gè)公司，但實(shí)質(zhì)上是一個(gè)老板控制。確認(rèn)品牌運(yùn)營(yíng)商和生產(chǎn)商的關(guān)系后，就要確定這個(gè)廠和運(yùn)營(yíng)商的整體實(shí)力。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)巴掌大個(gè)地方，有酒廠2500多家，嚇?biāo)廊说亩?，其中只?00來(lái)家擁有正規(guī)手續(xù)，其他很多廠家都是掛別的廠家的生產(chǎn)許可證。建議品牌運(yùn)營(yíng)商若是貼牌的，那么這個(gè)品牌運(yùn)營(yíng)商本身的企業(yè)實(shí)力必須得到考驗(yàn)，一般沒(méi)有實(shí)力的貼牌商，請(qǐng)PASS。若是自營(yíng)的品牌，那么請(qǐng)確認(rèn)這個(gè)品牌運(yùn)營(yíng)商和生產(chǎn)商所代表下的具體企業(yè)實(shí)力，一般的小酒廠就算能夠釀造出好酒，也沒(méi)有實(shí)力去推廣和運(yùn)作。之后再看這款產(chǎn)品的描述，能夠達(dá)到這樣篩選的企業(yè)，在產(chǎn)品描述上面都不會(huì)弄虛作假，因?yàn)闆](méi)有那個(gè)企業(yè)愿意拿積累的信譽(yù)來(lái)開(kāi)玩笑。茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒，串酒是不允許的；一般主要存在的是碎沙酒和坤籽酒。坤籽酒是醬香酒品質(zhì)最好的基酒，茅臺(tái)酒的基酒就是這個(gè)坤籽酒。之后得看這個(gè)坤籽酒的年份，這個(gè)是基酒的年份，千萬(wàn)別被混淆概念。市面上很多產(chǎn)品標(biāo)注十年，十五年。那標(biāo)注的不是基酒的年份，而是成品酒的年份，說(shuō)穿一點(diǎn)是在玩概念。坤沙基酒應(yīng)該在三年以上上市，才能算是真正能夠代表貴州茅臺(tái)釀的酒，沒(méi)達(dá)到這個(gè)年份的基酒，都是不合格的基酒。要買到好酒，首選基礎(chǔ)酒得好！一般能夠按照傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)上市的大廠出品，酒質(zhì)都不會(huì)差，但是基酒的品質(zhì)卻有千差萬(wàn)別，最大的區(qū)別在于原料選取的成本上，一般茅臺(tái)鎮(zhèn)大部分的小廠釀的酒，都有一股焦糊味，這并不是真正的茅臺(tái)鎮(zhèn)釀美酒，因?yàn)槊┡_(tái)酒何時(shí)有過(guò)焦糊味？？？這樣的酒，直接PASS。醬香是回味醬香，聞到的是塵封許久的酒體清香。到這一步，您可以花錢買到瓶好酒了，但是這個(gè)好酒雖然好，價(jià)格卻是千差萬(wàn)別。那么如何在知道這個(gè)酒是好酒的基礎(chǔ)上去選擇最優(yōu)性價(jià)比的酒呢？這個(gè)您得看這個(gè)廠對(duì)這款酒的銷售方式，我們都知道一般的酒業(yè)銷售渠道，都是層層代理，那么價(jià)格自然就高，沒(méi)有性價(jià)比。如果您看這個(gè)酒的包裝太過(guò)華麗，那一般都是高檔賣包裝，性價(jià)比自然就低。當(dāng)然看您的選擇和用途。包裝普通但是品牌很大，比如茅臺(tái)酒一類，那是大品牌，價(jià)格自然高，性價(jià)比對(duì)于不追求面子的普通消費(fèi)者消費(fèi)的話，是奢侈的。上述對(duì)比，您要選擇到真正符合您的性價(jià)比的酒，就看您的用途了。在這里，我只闡述我認(rèn)為的性價(jià)比應(yīng)該是這樣的：這款酒最起碼得是一個(gè)品牌，就算不是個(gè)大品牌，最起碼名字得大氣，運(yùn)營(yíng)這款酒的企業(yè)盡管不是一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拇笃髽I(yè)，最起碼也得是有真正實(shí)力的企業(yè)；這款酒不管再差，最起碼也得是坤籽酒三年以上的基酒和陳年老酒勾調(diào)而成；這款酒的包裝盡管不能媲美茅臺(tái)酒等，但最起碼要能夠上得了臺(tái)面，人看了都覺(jué)得還是大氣有面子。這款酒就算再貴，最起碼也得讓喝的人，覺(jué)得我的錢是實(shí)實(shí)在在花在買酒上，而不是花在買品牌，買面子上。不可否認(rèn)，這個(gè)條件確實(shí)很苛刻，一般的小廠根本做不到！然而消費(fèi)者買的不是便宜，而是真正的實(shí)惠，真正的茅臺(tái)鎮(zhèn)釀好酒。小小建議，希望能夠幫助您選購(gòu)到真正屬于您的茅臺(tái)鎮(zhèn)釀美酒。

百度一下“茅臺(tái)鎮(zhèn)美酒商城”里面有，1599元/瓶，3箱廠家提貨。

茅臺(tái)酒廠

茅臺(tái)鎮(zhèn)，有300多家廠家你可以買茅臺(tái)集團(tuán)的酒，至少不是三流的。

要不來(lái)都勻買毛尖茶！貴州的兩大特色去貴陽(yáng)買瓶茅臺(tái)吧！總比你們家鄉(xiāng)便宜

這酒是山寨的。真的白金酒是茅臺(tái)集團(tuán)產(chǎn)的，醬香型的

四川和貴州次品酒都已經(jīng)做到極致了，即使懂酒的去了都可能被忽悠。只能給你幾點(diǎn)建議。1,茅臺(tái)鎮(zhèn)是靠茅臺(tái)酒出名的，而且茅臺(tái)酒只做醬香型白酒，看好香型。2，醬香酒生產(chǎn)成本較高，這兩年茅臺(tái)酒又炒作，20塊以下的根本買不到糧食酒，（我說(shuō)的是大批量購(gòu)買價(jià)，少量購(gòu)買價(jià)格更高）。3，醬香型白酒特點(diǎn)，微黃透明，掛杯（有粘稠感），空杯留香。不懂酒只關(guān)注這幾個(gè)特點(diǎn)就行。4,最后強(qiáng)調(diào)不要相信是從茅臺(tái)酒廠搞出來(lái)的散酒，因?yàn)楫a(chǎn)量有線他們自己都不夠用。

你如果想買賴茅，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)賴貴山，賴永初，賴世豪，賴世綱。他們都是正宗的賴茅傳人。價(jià)位從50元-------300元不等，到正規(guī)的煙酒店或超市都可以買到，只不過(guò)要搞搞價(jià)。只要是正宗的，貴一點(diǎn)無(wú)所謂。

看看商標(biāo)。

你哪里，我也許能幫點(diǎn)忙，839 666860，我就是做酒水的。五糧液的系列酒。茅臺(tái)的酒除了五星茅臺(tái)，飛天茅臺(tái)，系列酒不怎么好，主要是還有很多是茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的，不是茅臺(tái)集團(tuán)的。

在我們茅臺(tái)鎮(zhèn)，好的醬香酒首先必須是捆子酒，那些碎沙酒、翻沙酒不在好酒范圍之內(nèi)，還有一種比較坑人的酒叫“串酒”，這種酒只能算爛酒，要不是真沒(méi)錢，這種酒千萬(wàn)別喝。那么在捆子酒當(dāng)中，又怎么才能選出好酒來(lái)呢？一個(gè)是聞，你對(duì)著酒慢慢的吸氣，吸個(gè)3到5秒中，讓酒香緩慢的從鼻腔進(jìn)入嗓子，好酒必須是沒(méi)有刺鼻的感覺(jué)，沒(méi)有異味雜味，同時(shí)有一股淡淡的清香（花香味或者果香味）飄入鼻中。二是喝，好的醬香酒必須是沒(méi)有邪雜味、入口純凈、口感豐富飽滿、酸辣苦澀甜五味俱全、入喉順暢、回味悠長(zhǎng)。當(dāng)然，還有一個(gè)更簡(jiǎn)單的方式， 既然在茅臺(tái)鎮(zhèn)上， 茅臺(tái)國(guó)際大酒店后面， 茅家酒廠（廠前面有一個(gè)叫茅家印象酒店，后面就是酒廠），它那里有一個(gè)品鑒館，去那里免費(fèi)的品一下他們家酒，先不用買，記住那種味道就行，把它家酒的味道當(dāng)成一個(gè)標(biāo)桿，如果嘗到有更好的，那必然就是好酒，如果沒(méi)有找到更好的，再回去買他們家酒，也肯定是好酒。

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒價(jià)格介紹年份系列：手工佳釀 至尊至貴貴酒十五年 1688貴酒十年 1058貴在知心 貴在分享金星貴 568藍(lán)星貴 438紅星貴 298一品暢享 貴在歡樂(lè)★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列：醬香天成 唯有黔春金黔春 168紅黔春 118

中國(guó)酒文化博大精深，每一香型的白酒也大有學(xué)問(wèn)，隨著生活水平的提高，醬香型白酒也越來(lái)越受消費(fèi)者的青睞，在茅臺(tái)鎮(zhèn)買酒，貴的當(dāng)然是好，但選擇一款適合自己口感的就行，不過(guò)最好找熟人買，還有就是最好是知名度大一點(diǎn)酒廠的，品質(zhì)各方面都有保障。

基本上都是，但市場(chǎng)上的勾兌分為兩種：一種是酒的勾兌（可以算純糧，未參雜添加劑），另一種就是酒精的勾兌。酒的勾兌：實(shí)際是酒與酒之間的調(diào)和，指的是酒廠為了達(dá)到酒口感的一致，會(huì)用優(yōu)質(zhì)的老基酒或調(diào)味酒與新酒進(jìn)行調(diào)制，這樣才能達(dá)到口感一致。這種勾兌的技術(shù)手段，茅臺(tái)在用，五糧液在用，瀘州老窖和汾酒等等大酒廠都在用。試想一下，如果這些酒都不勾兌的話，3月和10月的茅臺(tái)酒口感不一樣，消費(fèi)者一定說(shuō)買到了假貨，因?yàn)檫@兩種酒口感不一樣，肯定是買到假的了。酒與酒之間的勾兌（茅臺(tái)的勾調(diào)），不僅好喝，更具有收藏價(jià)值，而且會(huì)隨著時(shí)間的儲(chǔ)存而越陳越香。酒精的勾兌：指的是酒精勾兌，香精香料勾兌。這種勾兌方法又被稱之為新工藝，目前很多酒廠的低端產(chǎn)品都使用這種手段。酒精和香精香料的勾兌，在國(guó)家允許范圍之內(nèi)，是安全的。但是從品質(zhì)上來(lái)說(shuō)，新工藝酒與傳統(tǒng)的勾兌酒是又很大的差別的。一瓶十幾元的二鍋頭和一瓶一千多元的茅臺(tái)，喝起來(lái)都是酒的味道，但是品質(zhì)卻很不一樣。酒精勾兌，香精香料的勾兌。價(jià)格便宜，正規(guī)酒廠的新工藝白酒符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，添加劑對(duì)人體產(chǎn)生的影響在可控范圍，可以放心使用?！就卣官Y料】純糧食酒指的是以高粱，玉米，大米，糯米，大麥，小麥，小米，青稞等各種糧食為原料，經(jīng)過(guò)糖化，發(fā)酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。1，高端：就是茅臺(tái)和五糧液；2，中檔：瀘州和劍南春，扳倒井，汾酒，景陽(yáng)岡，景陽(yáng)春，西風(fēng)等鑒別方法：1，物理方法：將懷疑的酒水加水降度，兌水比例1:1，失光的是白酒，不失光是酒精。2，品嘗：酒精勾兌的酒水香氣浮躁，幾乎沒(méi)后味。白酒則放香好，后味足。3，化驗(yàn)：白酒中香味物質(zhì)復(fù)雜，酒精勾兌香味物質(zhì)簡(jiǎn)單。4，看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行GB/T20822，GB/T20821標(biāo)準(zhǔn)的是加入食用酒精或者全用食用酒精勾兌的白酒。當(dāng)然，正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的白酒，無(wú)論加入食用酒精與否，傷害身體的物質(zhì)都進(jìn)行嚴(yán)格控制。符合白酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T2757標(biāo)準(zhǔn)。白酒的主要成分是酒精，水的混合物。加入糧食釀造的食用酒精，從本質(zhì)上是沒(méi)有辦法區(qū)分的，分子結(jié)構(gòu)是一樣的，當(dāng)摻入比例比較大時(shí)候，影響到白酒微量香味物質(zhì)比例含量才能按照上述方法區(qū)分，若是加入食用酒精比例小，上述方法也沒(méi)有辦法區(qū)分。拓展資料用一個(gè)干凈的瓶子裝半瓶純凈水，然后用你要鑒定的酒把瓶子裝滿，，用力搖晃后，渾濁的是糧食酒，反之是勾兌白酒（因?yàn)榧Z食酒中含有酯類物質(zhì)，酯類物質(zhì)只溶于酒精，難溶于水，當(dāng)水量增加時(shí)，酒精比例減少，酯類＂析出＂而呈混濁現(xiàn)象）

“勾兌”是酒類生產(chǎn)中專用技術(shù)術(shù)語(yǔ)，是生產(chǎn)中的一個(gè)工藝過(guò)程，指將各種不同類型、不同酒度、不同優(yōu)缺點(diǎn)的酒兌制成統(tǒng)一出廠風(fēng)格特點(diǎn)和質(zhì)量指標(biāo)一致的工藝技術(shù)方法。勾兌是一種靠酒勾兌師的感官靈敏度和技巧來(lái)完成的，有豐富經(jīng)驗(yàn)的勾兌師才能調(diào)出一流的產(chǎn)品，歷來(lái)有“七分酒三分勾”之說(shuō)，勾兌師的水平代表著企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)格。酒友們說(shuō)的“勾兌酒”，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加劑（酒用）調(diào)制而成的新工藝白酒。這種勾兌酒要看是不是勾兌師調(diào)制的，香味物質(zhì)選用好的話可調(diào)制出中檔產(chǎn)品，若是非專業(yè)勾兌者調(diào)制，其產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)不好，甚至用廉價(jià)原材料調(diào)制出偽劣產(chǎn)品。“勾兌酒”與傳統(tǒng)的完全發(fā)酵酒比缺少發(fā)酵過(guò)程的生物代謝產(chǎn)物，一般不如好的原漿發(fā)酵優(yōu)質(zhì)酒。但缺少技術(shù)、設(shè)備落后的一般發(fā)酵酒口感差，衛(wèi)生指標(biāo)成分也沒(méi)有好的“勾兌酒”好，飲后會(huì)出現(xiàn)視力下降、頭痛（上頭）等不適反應(yīng)。“勾兌酒”也有優(yōu)劣之分，一般在正規(guī)的流通環(huán)節(jié)出售的酒手續(xù)齊全、質(zhì)量相對(duì)有保證。至于到底哪種好，在具備基本質(zhì)量和衛(wèi)生指標(biāo)合格的前提下，在眾多的酒品中選取適合您的口味為好，關(guān)鍵是看酒的內(nèi)在質(zhì)量。

己酸乙酯 3.87 乳酸乙酯2.38 異戊醇0.36 丁酸乙酯0.24 正丁醇0.05 異丁醇0.27 乙縮醛1.2 仲丁醇0.07 正丙醇1.2 乙酸乙酯 0.07 乙醛0.37配以適量的酒尾調(diào)酸度，可以加10%左右的固態(tài)發(fā)酵純糧食酒調(diào)主體

普通白酒需要的材料有：己酸乙酯，乙酸乙酯，乳酸乙酯，丁酸乙，己酸，乙酸，乳酸，丁酸，還有一些調(diào)口感的（調(diào)酸劑，醋翁，冰乙酸。）一般歸類是，四大酸四大酯。（我是一名白酒勾兌員）

酒業(yè)界有句名言，叫做“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌”，由此可以看出，白酒的勾兌屬于技術(shù)，而這個(gè)技術(shù)的好壞決定了白酒的品質(zhì)。因此，白酒勾兌屬于商業(yè)機(jī)密，是秘而不宣的。就如同所有人都知道怎么釀制白酒，但是沒(méi)有釀制技術(shù)和勾兌的技術(shù)，斷然不會(huì)釀出茅臺(tái)酒一樣的道理。

白酒的勾兌和調(diào)味 勾兌 白酒在生產(chǎn)過(guò)程中，將蒸出的酒和各種酒互相摻和，稱為勾兌，這是白酒生產(chǎn)中一道重要的工序。因?yàn)樯a(chǎn)出的酒，質(zhì)量不可能完全一致，勾兌能使酒的質(zhì)量差別得到縮小，質(zhì)量得到提高，使酒在出廠前穩(wěn)定質(zhì)量，取長(zhǎng)補(bǔ)短，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。勾兌好的酒，稱為基礎(chǔ)酒，質(zhì)量上要基本達(dá)到同等級(jí)酒的水平。 勾兌酒的作用，主要是使酒中各種微量成分配比適當(dāng)，達(dá)到該種白酒標(biāo)準(zhǔn)要求和或理想的香味感覺(jué)和風(fēng)格特點(diǎn)。勾兌的做法就是把生產(chǎn)車間的酒逐一品嘗，分析各自的長(zhǎng)處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調(diào)。 好酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒可以變好酒；差酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒也可以變好酒；如果好酒與好酒勾兌，比例不當(dāng)，各種酒的性質(zhì)、氣味不合，也可能使勾兌后的酒質(zhì)量下降。但一般來(lái)說(shuō)，好酒與好酒勾兌，質(zhì)量總是提高的。 由于有了勾兌這一工序，所以各種雜味酒不一定是不好的酒，它們可以用作調(diào)味酒，尤其是苦、酸、澀、麻的酒，還可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陳釀味。后來(lái)澀的酒，可以增加酒的香味，可作帶酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒燒味、丟糟味的酒，如果這些酒異味較輕微而又有其特點(diǎn)，也可作為搭酒，少量用以勾兌，可增加酒的香氣。