本文目錄一覽
1，今天老公做紅燒魚(yú)魚(yú)里面放了一點(diǎn)白酒我能吃嗎
你好，不知道你為什么會(huì)這么問(wèn)，是不是懷孕了呢？如果是懷孕的話，一般烹調(diào)中用的酒，在烹煮過(guò)程中，酒精已經(jīng)揮發(fā)掉了，不會(huì)有影響的，除非你本人對(duì)酒精嚴(yán)重過(guò)敏，否則就沒(méi)有關(guān)系，可以吃的。平常注意不要吃過(guò)于辛辣的，不要直接飲酒抽煙就可以了。我也不確定，還是看看專業(yè)人士怎么說(shuō)。
{0}
2，吃魚(yú)喝什么飲料呢求解
其實(shí)吃完飯菜后喝飲料都是不可舉的，因?yàn)轱嬃洗蠖嗪橇扛?，吃完后喝?duì)血糖會(huì)有一定影響?？茨氵x擇什么飲料，咖啡奶茶或像可樂(lè)雪碧等碳酸飲料最好別喝，適當(dāng)喝些茶類和果汁不會(huì)有太大影響雪碧白酒最好。王老吉或者雪碧，可以去腥味。魚(yú)愛(ài)飲料
{1}
3，紅酒和魚(yú)能搭配著吃嗎
可以，不過(guò)這種一般都是要分情況，本身不存在對(duì)錯(cuò)的問(wèn)題，而是怎么樣口感更佳的問(wèn)題。比如，喝魚(yú)湯，吃清蒸類的，口味比較淡的魚(yú)，螃蟹，牡蠣之類的，一般還是要配白葡萄酒，口感跟加。如果是配紅燒魚(yú)，或者燒烤類的加醬汁的魚(yú)，可以配一些口感風(fēng)味比較淡的紅酒，例如品麗珠等葡萄品種釀造的輕酒體的酒，口感會(huì)更好。其實(shí)無(wú)論怎么喝，你只要喜歡高興就好，不一定要墨守成規(guī)，勇于嘗試是很好的。沒(méi)問(wèn)題，此方法本人已用30余年。完全可以，最好配白葡萄酒哦完全可以，最佳搭配是白葡萄酒配魚(yú)肉一起吃，會(huì)美味無(wú)窮
{2}
4，吃魚(yú)是不是能醒酒
酒前先墊點(diǎn)肚子，否則空腹容易醉。這個(gè)已經(jīng)是常識(shí)了。不過(guò)至于吃什么，不少人并不清楚。解酒的基本原理就是在腸胃中發(fā)生醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，減輕毒素。所以酒前要墊肚子，就是要吃進(jìn)些可以跟酒精發(fā)生反應(yīng)的東西，比如脂肪酸。但它通常存在葷食中，光吃素菜或是光吃米飯，其實(shí)并不能幫助解酒。所以，喝酒前最好是吃些含脂肪酸的葷菜。另外，喝酒前還可以吃些含B族維生素的食物。喝茶才可以 別太濃了！沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)條件允許的話，可以買一個(gè)醒酒器，把傲魚(yú)紅酒倒入，利用氧氣的氧化作用來(lái)緩解酒中單寧的味道。如果沒(méi)有醒酒器的話，倒入酒杯讓空氣與酒液接觸，傲魚(yú)紅酒品種級(jí)可即開(kāi)即飲，有醒酒的習(xí)慣也可以醒15分鐘左右，傲魚(yú)紅酒珍藏級(jí)以上的一般醒酒時(shí)間為20分鐘至30分鐘，白葡萄酒和甜型無(wú)需醒酒。還是喝酸奶吧，酸奶可以解酒。
5，香港人在吃魚(yú)上有哪些講究
香港人的餐桌上，講究一定有魚(yú)，特別是一些宴客場(chǎng)合，一條清蒸海上鮮，是不可缺少的。在不少香港人心目中，餐桌上的魚(yú)種代表著主人待客心意，和雙方身份地位。而香港人按照魚(yú)的身價(jià)排名了“四大魚(yú)王”，依次為：老鼠斑、蘇眉、海紅斑和青衣。香港人購(gòu)買海鮮最重要是新鮮，特別是魚(yú)。魚(yú)最好是要活的，還能游水的。因此好多香港人喜歡去西貢或者流浮山吃漁民們剛新鮮在碼頭收獲，還活潑亂跳的新鮮海鮮。一般家庭主婦在菜市場(chǎng)也是選擇購(gòu)買最新鮮的魚(yú)，例如魚(yú)肉要有彈性才是新鮮。 其次香港人偏愛(ài)野生捕捉的魚(yú)，而非養(yǎng)在魚(yú)塘的魚(yú)，因此野生捕捉的海魚(yú)比較貴。香港人以粵菜烹調(diào)為主，海鮮一般以清蒸、白烚、椒鹽處理。 而只有生猛海鮮才配得上清蒸，清蒸能突顯生猛海鮮的最原本的鮮而不腥。 所以香港人特別鐘愛(ài)清蒸鮮魚(yú)。一般清蒸是加姜絲、蔥段一起蒸，比較喜歡濃味的話，香港人還會(huì)以陳皮，豆豉增添風(fēng)味。 隔水清蒸，蒸完再澆以少許熱油及豉油。 香港人對(duì)蒸魚(yú)的追求是“嫩”“滑”“鮮”，所以對(duì)蒸魚(yú)的時(shí)間及火候有極嚴(yán)謹(jǐn)要求，魚(yú)蒸出來(lái)一定不可熟透，在蒸魚(yú)吃掉后，剩下中間那條魚(yú)骨，若肉骨自然分離，魚(yú)骨附一點(diǎn)點(diǎn)隱約可見(jiàn)的極纖幼淡粉紅血絲，那么，代表是一條火候恰到好處的蒸魚(yú)。除了清蒸會(huì)讓魚(yú)肉更加鮮嫩之外，用蒸過(guò)魚(yú)的豉油魚(yú)汁撈飯也是很多香港人的最愛(ài)。
6，魚(yú)發(fā)霉能吃嗎
不能吃了，即使加溫也不能殺死所有細(xì)菌，殺死細(xì)菌的指標(biāo)是殺死細(xì)菌的芽孢，而只有在高溫下30分鐘才能真正殺死細(xì)菌，況且發(fā)過(guò)霉的食物已變質(zhì)，無(wú)論是從味道還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都所剩無(wú)幾，沒(méi)有食用的價(jià)值。當(dāng)然不能吃了，即使加溫也不能殺死所有細(xì)菌，殺死細(xì)菌的指標(biāo)是殺死細(xì)菌的芽孢，而只有在高溫下30分鐘才能真正殺死細(xì)菌，況且發(fā)過(guò)霉的食物已變質(zhì)，無(wú)論是從味道還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都所剩無(wú)幾，沒(méi)有食用的價(jià)值，另外有些食物如花生，核桃等堅(jiān)果之類的食品發(fā)霉會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素——是一種致癌物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致肝癌，胃癌等。它已經(jīng)發(fā)霉，表明有細(xì)菌或真菌生長(zhǎng)。不建議進(jìn)食，以免引起腹痛和不適等癥狀。生咸魚(yú)發(fā)霉，發(fā)霉程度較高，變色甚至多毛，不能食用。肉類食品霉變主要由細(xì)菌生長(zhǎng)引起，食用后可導(dǎo)致急性胃腸炎。對(duì)身體有一定的致癌作用，影響健康。如果少發(fā)霉，只有少量發(fā)霉，如果你不想把魚(yú)扔掉，它也是可食用的。魚(yú)發(fā)霉了當(dāng)然是不能吃的了，魚(yú)發(fā)霉以后表面會(huì)形成一些菌體，吃了以后是會(huì)傷害到身體健康的，所以建議魚(yú)發(fā)霉了就不要吃了。魚(yú)如果發(fā)霉的2113話，說(shuō)明里面有有毒菌在生長(zhǎng)說(shuō)5261明已經(jīng)出現(xiàn)了質(zhì)變，那么是不能使用的4102，但也不建議處理后再使用，1653因?yàn)槌粤藭?huì)對(duì)人體的肝臟產(chǎn)生損害，其他出現(xiàn)方面的書(shū)也都是不能使用的，扔掉就行了如果食用了發(fā)霉的食物，那么一定要注意多喝點(diǎn)水已經(jīng)出現(xiàn)了腹痛腹瀉嘔吐，等一系列的情況，那么一定要注意及時(shí)的去醫(yī)院輸氧去進(jìn)行治療，一定要注意飲食清淡，加快排泄。已經(jīng)發(fā)霉了，當(dāng)然是不能吃的，發(fā)霉的話它是有霉曲菌，這種問(wèn)題是會(huì)非常嚴(yán)重的，對(duì)于我們的身體是非常不好。
7，啤酒可以和魚(yú)一起吃嗎
啤酒可以和魚(yú)一起吃。陽(yáng)朔“啤酒魚(yú)“，是陽(yáng)朔有名的地方特色菜，魚(yú)肉鮮辣可口，無(wú)一絲魚(yú)本身的腥味，啤酒和魚(yú)肉的香味可以讓人胃口大開(kāi)。陽(yáng)朔的啤酒魚(yú)是選用陽(yáng)朔漓江里鮮活的大鯉魚(yú)，先用桂北山區(qū)出產(chǎn)的生茶油烹炸，然后放入桂林產(chǎn)的上等啤酒紅燜而成，具有獨(dú)特的香酥鮮嫩風(fēng)味。陽(yáng)朔啤酒魚(yú)的出名，在于用料的講究，主要有兩大絕招：一是要用陽(yáng)朔漓江中現(xiàn)打上來(lái)的新鮮活鯉魚(yú)，二是要用漓江的水來(lái)煮魚(yú)，并且要加上新鮮的番茄和青紅椒。2002年5月陽(yáng)朔啤酒魚(yú)以外香內(nèi)嫩，皮黃汁濃，入口唇齒留香在“奇山杯全國(guó)迷宗菜交流比賽研討會(huì)” 上一舉奪得金獎(jiǎng)。擴(kuò)展資料：魚(yú)肉的作用：魚(yú)肉中含有多種脂肪酸，這種物質(zhì)能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發(fā)生，并能強(qiáng)健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。對(duì)孕婦和嬰兒來(lái)說(shuō)，這些脂肪酸更是不可缺少?？茖W(xué)家的一項(xiàng)最新研究表明，脂肪酸還起到治療慢性炎癥、糖尿病和某些惡性腫瘤的作用。啤酒的作用：啤酒特別是黑啤酒可使動(dòng)脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對(duì)心臟病有抵抗作用。男性以及年輕女性飲用啤酒，可以減少年老時(shí)得骨質(zhì)疏松癥的幾率。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系，而啤酒中因?yàn)楹写罅康墓瑁?jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強(qiáng)健。參考資料：搜狗百科-陽(yáng)朔啤酒魚(yú)參考資料：搜狗百科-啤酒參考資料：搜狗百科-魚(yú)肉用啤酒燉魚(yú),在燉制時(shí)啤酒和魚(yú)能產(chǎn)生酶化反應(yīng),這樣燉出的魚(yú)味道更佳。有關(guān)資料還表明，萎縮性胃炎、泌尿系統(tǒng)結(jié)石等患者，大量飲用啤酒會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情。這是因?yàn)獒勗炱【频拇篼溠恐泻锈}、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加一倍多，不但促進(jìn)膽腎結(jié)石形成，而且可誘發(fā)痛風(fēng)癥。剛才講到，適量飲啤酒可以防病，但物極必反，如果飲用過(guò)量，會(huì)降低人體反應(yīng)能力。澳大利亞專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天飲5升以上啤酒的人最容易患直腸癌。以下幾類不宜飲啤酒的人群：消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃潰瘍、結(jié)腸炎的病人;肝臟病患者，有急慢性肝病的人，其肝臟功能不健全，就不能及時(shí)發(fā)揮其解毒等功能，容易發(fā)生酒精中毒，而且酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞;心腦血管疾病患者和孕婦也不宜喝啤酒。熊教授還特別提到，有些人對(duì)酒精過(guò)敏，一喝啤酒就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性皮疹，這類人慎喝。此外，嬰幼兒、老年人、體弱者和一些虛寒病人也不宜飲用啤酒。
