喝茅臺(tái)酒是什么人，請(qǐng)問(wèn)茅臺(tái)酒喝起來(lái)是什么口感有什么茅臺(tái)酒是可以送人的一定要性

我是做貴海酒的代理，一般茅臺(tái)酒是用多種陳年老酒勾調(diào)而成。色微黃透明、醬香顯著、優(yōu)雅細(xì)膩。豐滿(mǎn)醇和、老熟香味舒適、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久。你要是相信我的話(huà)，可以試下貴海酒。

茅臺(tái)酒是用多種陳年老酒勾調(diào)而成。色微黃透明、老熟香味舒適、回味悠長(zhǎng)，可以試下貴海酒。

茅臺(tái)53度（飛天）900多。喝起來(lái)喉嚨有股燒勁，跟XO有點(diǎn)像，燒但不卡喉嚨，空杯留香一點(diǎn)不虛，只是偶酒量在那，不敢多喝。

經(jīng)常有酒友評(píng)論我說(shuō)，買(mǎi)茅臺(tái)的不喝茅臺(tái)，不買(mǎi)茅臺(tái)的喝茅臺(tái)，那么什么樣的人喝茅臺(tái)呢? 00:00 / 01:4070% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

來(lái)到中國(guó)會(huì)喝

生產(chǎn)中國(guó)特有的茅臺(tái)酒和五糧液必須要用當(dāng)?shù)靥赜械膬?yōu)質(zhì)山泉水進(jìn)行釀造才能有中國(guó)特有的茅臺(tái)酒和五糧液品味。日本人雖然偷走了釀造茅臺(tái)酒和五糧液的部分技術(shù)和制作工藝，但是，卻偷不走生產(chǎn)茅臺(tái)酒和五糧液特有的優(yōu)質(zhì)水源和水質(zhì)。因?yàn)?，該水中含有人體所必須的微量的礦物質(zhì)元素和有益的細(xì)菌成分。這一些特殊的因素使得釀造出來(lái)的茅臺(tái)酒和五糧液品味香醇，口感醇厚，易于飲用，酒勁強(qiáng)烈，回味無(wú)窮。所以，日本人偷不走茅臺(tái)酒和五糧液的生產(chǎn)技術(shù)。

經(jīng)常有酒友評(píng)論我說(shuō)，買(mǎi)茅臺(tái)的不喝茅臺(tái)，不買(mǎi)茅臺(tái)的喝茅臺(tái)，那么什么樣的人喝茅臺(tái)呢? 00:00 / 01:4070% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

創(chuàng)始人華聯(lián)輝。華聯(lián)輝祖籍江西臨川，始祖康熙年間來(lái)貴州經(jīng)商后定居遵義，華聯(lián)輝主要經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)，中過(guò)舉人，曾間茅臺(tái)出好酒，于是決定設(shè)坊烤酒，經(jīng)其三代經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，起初年產(chǎn)茅臺(tái)酒1750公斤，名叫“回沙茅酒”，華聯(lián)輝之子華之鴻接辦之初仍只是附帶業(yè)務(wù)，直至茅臺(tái)酒有巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)獲得金獎(jiǎng)之后才引起華氏的重視年產(chǎn)擴(kuò)大到8500一9000公斤。1936年后川黔、湘黔、滇黔公路才繼通車(chē)給茅臺(tái)酒的外銷(xiāo)創(chuàng)造了良好條件，1944華聯(lián)輝之孫華問(wèn)渠擴(kuò)大規(guī)模，窖坑增加到18個(gè)，年產(chǎn)量高達(dá)21000公斤，其酒俗稱(chēng)“華茅”。

買(mǎi)茅臺(tái)的不喝，喝茅臺(tái)的不買(mǎi)——這話(huà)肯定是不喝茅臺(tái)的的人說(shuō)的，天天喝我是喝不起，但是我是自己買(mǎi)自己喝，有個(gè)好日子全家人喝點(diǎn)茅臺(tái)也是一大樂(lè)事。喝茅臺(tái)是喜歡是愛(ài)好，茅臺(tái)的味道對(duì)于喜歡的人來(lái)講那是妙不可言，對(duì)于不喜歡的人它一文不值！茅臺(tái)是國(guó)酒，也可以說(shuō)是中國(guó)人的名片，世界因中國(guó)而認(rèn)識(shí)茅臺(tái)，但身為中國(guó)人的一般老百姓卻不是經(jīng)常能喝得起茅臺(tái)。所以此時(shí)很多酒友心中會(huì)有疑問(wèn)，究竟茅臺(tái)都被哪些人買(mǎi)了？究竟喝茅臺(tái)酒的是哪些人？送禮在我國(guó)，不管是逢年過(guò)節(jié)，還是托人辦事、人情世故，送禮都是最佳做法，并且送禮這習(xí)俗在中國(guó)，可以追溯到幾千年前。對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)可不簡(jiǎn)單，那是白酒中的高端酒，有價(jià)無(wú)市讓它被炒得更加貴，有錢(qián)不一定能買(mǎi)到，能買(mǎi)到不一般有錢(qián)。如果一個(gè)人可以拿出一瓶真正的飛天茅臺(tái)來(lái)接待客人，那真是件倍有面子的事情，如果是送禮的禮品是茅臺(tái)酒，那是一件很值得炫耀的事高端商務(wù)人士在高端消費(fèi)領(lǐng)域，茅臺(tái)酒常常是商務(wù)宴請(qǐng)的上等品，他們?cè)敢饣ǜ呒渝X(qián)去消費(fèi)，高端大氣上檔次，唄兒有面子！而且這樣的消費(fèi)，是可以給他們帶來(lái)另外額外的成倍收益，酒桌上的生意一旦交易成功，茅臺(tái)酒的那點(diǎn)錢(qián)，就是九牛一毛。也難怪網(wǎng)友會(huì)說(shuō)，喝茅臺(tái)喝的不是酒，是別人的面子！像茅臺(tái)這樣靠國(guó)字號(hào)背景發(fā)展起來(lái)的產(chǎn)品，越漲價(jià)，會(huì)讓那些送禮階層覺(jué)得越有面子，茅臺(tái)離一般老百姓越來(lái)越遠(yuǎn)，已經(jīng)成為高凈值人群的一個(gè)象征了。在高端高度白酒里面，茅臺(tái)一定是選擇的終點(diǎn)，因其昂貴的售價(jià)，喝茅臺(tái)酒的人大多集中在企業(yè)家以及中產(chǎn)階級(jí)，他們首先擁有消費(fèi)能力，其次茅臺(tái)品質(zhì)打動(dòng)了消費(fèi)者，雖然成本確實(shí)很低，但茅臺(tái)酒的口感與名氣，讓很多人覺(jué)得值這個(gè)價(jià)錢(qián)，也愿意為茅臺(tái)酒的溢價(jià)買(mǎi)單。

說(shuō)到茅臺(tái)酒想必大家都有所了解，畢竟茅臺(tái)酒作為中國(guó)傳統(tǒng)特產(chǎn)酒，是有響當(dāng)當(dāng)名號(hào)的。雖然大家對(duì)這款酒的名號(hào)非常了解，但是大家可曾知道茅臺(tái)酒與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地是世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。說(shuō)到這里大家是不是對(duì)這款酒又有了新的認(rèn)識(shí)，怪不得它走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)，原來(lái)是有很多過(guò)人之處呢。僅僅是剛剛了解，我們對(duì)這款酒已經(jīng)刮目相看了，如果我們進(jìn)行深入了解的話(huà)，是不是會(huì)發(fā)現(xiàn)更多的精彩之處呢。很多人都說(shuō)茅臺(tái)酒比較貴，普通的消費(fèi)者根本消費(fèi)不起，尤其是那些經(jīng)濟(jì)條件有限的人，更不會(huì)考慮選擇這款酒了，畢竟這款酒的價(jià)格，對(duì)普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)還是有壓力的。關(guān)于這一點(diǎn)想必是很大一部分消費(fèi)者的心聲了，想要品嘗一下名酒的味道，但是又因?yàn)閮r(jià)格太高而選擇了止步。其實(shí)大家可以換一種方式對(duì)待這個(gè)問(wèn)題，一款優(yōu)質(zhì)的白酒和普通的白酒一定會(huì)有很大的差別，尤其是從口感上，會(huì)存在很大的差異。如果我現(xiàn)在問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題，你想多花點(diǎn)錢(qián)品嘗一杯質(zhì)量上乘的白酒呢，還是少花錢(qián)去喝一口品質(zhì)低劣的勾兌酒呢。我想答案已經(jīng)不言而喻了吧，大部分的消費(fèi)者寧愿少喝一點(diǎn)酒，也不會(huì)去選擇那款劣質(zhì)酒，畢竟劣質(zhì)酒不僅口感不好，并且很傷身。按照大部分消費(fèi)者的消費(fèi)水平，只要不是天天喝，基本上不會(huì)影響消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)水平下降，不過(guò)卻提升了消費(fèi)者的生活質(zhì)量哦。

茅臺(tái)酒是世界四大名酒之一，我想哪個(gè)好自然不言而喻了吧。茅臺(tái)酒是醬香型白酒，它的價(jià)值也是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的，唯一的就是出廠(chǎng)價(jià)、當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)和拍賣(mài)價(jià)。其它的酒，盡管營(yíng)銷(xiāo)做得再好，也達(dá)不到這個(gè)層次。營(yíng)銷(xiāo)做得好，只能說(shuō)明公司成功，有人才等等，并不代表酒的品質(zhì)好壞。買(mǎi)茅臺(tái)推薦“貴州酒神駕到酒業(yè)有限公司”

茅臺(tái)最大的消費(fèi)群體是哪些人？當(dāng)然是中國(guó)人，因?yàn)橥鈬?guó)人雖然有喝茅臺(tái)的，但是相比較中國(guó)人而言，那是少之又少。即使想把我往溝里帶，我是要說(shuō)茅臺(tái)最大的消費(fèi)群體是中國(guó)人，而且是普通中國(guó)人，為啥，原因有兩點(diǎn)：1、數(shù)量。雖然我們普通人平常是不喝茅臺(tái)的，但只要稍有條件的，不管茅臺(tái)漲到多貴，逢年過(guò)節(jié)親朋好友聚在一起，不管是自己喝，還是送個(gè)禮，總是要來(lái)個(gè)一兩瓶的。你一瓶，我一瓶，這就架不住人多了，莫說(shuō)14億人人手一瓶，就是五分之一十分之，這個(gè)數(shù)量也不得了。在這個(gè)過(guò)程中，還有更有條件的普通人，要多買(mǎi)兩瓶，或囤上幾箱，這個(gè)數(shù)量就更不得了。所以無(wú)論從哪個(gè)角度講，茅臺(tái)的最大消費(fèi)群體還是普通人。2、特例。雖然茅臺(tái)的消費(fèi)群體從數(shù)量上講是我們普通人，但是，我們只是偶爾消費(fèi)喝個(gè)小酒，或者適當(dāng)割肉送個(gè)小禮，甚至偶爾投機(jī)發(fā)個(gè)小財(cái)，而經(jīng)常性消費(fèi)的，那就不是普通人了。3.收藏酒類(lèi)收藏愛(ài)好者，對(duì)于茅臺(tái)，都有特殊的感情。這一類(lèi)人，大部分是為收藏而收藏，也可能是收取別人送的茅臺(tái)酒太多，喝不完就收藏起來(lái)了，也可能是不舍得喝才收藏起來(lái)，還有一大部分人比如商家，是為了囤貨升值，總之，收藏茅臺(tái)酒的人，不在少數(shù)。4.宴請(qǐng)其實(shí)，邀請(qǐng)的初衷，大部分可能和送禮差不多，一句話(huà)概括，可能還是有求于人。但也有特殊情況，比如為老人祝壽，比如為孩子過(guò)百歲，比如慶祝孩子升學(xué)，等等，這種大事對(duì)于我們老百姓來(lái)說(shuō)，至關(guān)重要，可能一輩子僅此一次，所以咬牙破例一次，花重金購(gòu)買(mǎi)兩瓶茅臺(tái)還是可以承受的。那么，能經(jīng)常喝茅臺(tái)的是哪些人呢？一是買(mǎi)得起的人。這些人，不管茅臺(tái)漲到多貴，哪怕已漲到供不應(yīng)求的地步，他還是會(huì)買(mǎi)，不但必須買(mǎi)，而且還得臉不改色地買(mǎi)。買(mǎi)了后，一部分是自己喝，但更多的是陪人喝，是送給不用買(mǎi)酒的人喝。二是不用買(mǎi)酒的人。這些人，他也知道喝酒對(duì)身體有害處，但架不住有人送，有人哄，有人央求，有人要求，只好順從人意，有事沒(méi)事就經(jīng)常喝兩口了。還是從數(shù)量上講，這些人，畢竟少數(shù)，是特例，以一個(gè)人為例，即使頓頓喝，天天喝，一年能喝多少，能夠與14億人一人一瓶相比么。所以，千萬(wàn)別把我們往溝里帶了。

是的，只有少數(shù)地區(qū)是普遍喜歡醬香型酒的。

醬香型白酒的代表品牌茅臺(tái)，相信大家都不會(huì)陌生，茅臺(tái)酒號(hào)稱(chēng)中國(guó)白酒的第一品牌，是由醬香、窖底香、醇甜三大獨(dú)特風(fēng)味融合而成，可以算是醬香中之上品。茅臺(tái)醬香型白酒相對(duì)其他香型有一項(xiàng)特殊的釀制工藝即下沙，“沙”是指高粱，下沙分為兩次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整個(gè)過(guò)程的量與比例都要拿捏精準(zhǔn)，這樣生產(chǎn)出來(lái)的白酒才能品質(zhì)上乘。茅臺(tái)之美絕世風(fēng)華，難以忘懷。2：國(guó)臺(tái)酒國(guó)臺(tái)酒是天力士集團(tuán)于1999年在茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)的宜家老酒廠(chǎng)，并投入大量資金精心打造出的白酒企業(yè)。國(guó)臺(tái)酒在釀制環(huán)節(jié)下重本，抓工藝，精益求精，水源取自赤水河的洞泉水，于重陽(yáng)下沙么就此蒸煮，八次發(fā)酵、七次取酒，耗時(shí)至少五年，使得其酒品質(zhì)、口感被人口口相傳。3：貴酒貴州貴酒其可貴之處就在于其釀制工藝上，在原料上精挑細(xì)選，以獨(dú)特的工藝釀制，結(jié)合先進(jìn)科技使得貴酒釀制過(guò)程步步精準(zhǔn)，香氣經(jīng)久不散，濃淡適宜，口感醇厚豐滿(mǎn)，齒頰留香，得以名滿(mǎn)天下世代傳承。4：黔春酒黔春酒位于貴陽(yáng)，是以高粱小麥為原料，采用純純菌種制麩曲，工藝獨(dú)特，不添加任何防腐劑，香精色素，使得其味純正，質(zhì)感凈爽醇厚。5：古醬坊酒古醬坊酒始建于明朝，緊挨著國(guó)酒茅臺(tái)，與其并蒂而生，一脈相承。古醬坊酒始終秉持著“酒香不怕巷子深”的理念，力爭(zhēng)在白酒品質(zhì)上做到最好，用品質(zhì)、實(shí)力在白酒之林博得一席之地。6：湟金夢(mèng)聽(tīng)此酒名字，就能想象到此酒給你帶來(lái)的不一樣的醬香白酒的夢(mèng)幻感受。湟金夢(mèng)同樣產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，所處地理位置有著生產(chǎn)醬香型白酒獨(dú)一無(wú)二的微生物裙帶，因此也使得其酒質(zhì)感獨(dú)立于眾酒之中，有著它龐大的固定的酒客。總之，醬香型白酒之多，文化之深，絕不僅僅是這區(qū)區(qū)幾字，寥寥幾筆就能說(shuō)完的，這里只是介紹了一些比較具有代表性的醬香型白酒品牌，也正是這不同品牌，不同香型構(gòu)成了如此龐大的中國(guó)酒文化體系。

未來(lái)10年。中國(guó)白酒市場(chǎng)看貴州。貴州酒看茅臺(tái)鎮(zhèn)，中國(guó)人很愛(ài)貴州酒的。

不是不合適，只是不習(xí)慣，和吃東西一樣，只要經(jīng)常吃，經(jīng)常喝就會(huì)喜歡上了

這是問(wèn)題？

安徽淮北從傳統(tǒng)習(xí)慣上喜好濃香型,如五糧液洋河.

有著“千古一絕”一稱(chēng)的茅臺(tái)酒，在中國(guó)的白酒市場(chǎng)可謂是高端酒的代表，尤其作為醬香型白酒的鼻祖，茅臺(tái)酒有著自己獨(dú)特的釀酒工藝和獨(dú)特的酒香。而且說(shuō)到中國(guó)的奢侈品白酒，茅臺(tái)當(dāng)屬第一，因?yàn)樗氖兄蹈哌_(dá)萬(wàn)億，而且旗下好酒無(wú)數(shù)，樣樣都賣(mài)得不錯(cuò)。其中最值得一提的就是這款最值得收藏的飛天茅臺(tái)酒53度，這款酒如今如雷貫耳，上到有錢(qián)的土豪，下到平民百姓，都知道它是一款好酒。飛天茅臺(tái)酒53度官方的價(jià)格要1400元，在市場(chǎng)上，每一瓶的價(jià)格也都要接近2500元，盡管價(jià)格都這么高，仍有人鐘情于它。只不過(guò)人人都說(shuō)飛天茅臺(tái)53度好，只有茅臺(tái)鎮(zhèn)的人很少喝而已。很多人都在問(wèn)為什么，小編深入了解之后，發(fā)現(xiàn)了真實(shí)原因：1、俗話(huà)說(shuō)“被偏愛(ài)的永遠(yuǎn)有恃無(wú)恐”，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厝藦男【蜕钤凇爸袊?guó)第一酒鎮(zhèn)”，從小與茅臺(tái)打交道，自然就沒(méi)有什么新鮮感了，同時(shí)，在茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厝搜劾?，?dāng)?shù)氐暮镁埔膊恢挥忻┡_(tái)，而且他們一般都只是收藏飛天茅臺(tái)53度，用來(lái)賺錢(qián)，所以買(mǎi)來(lái)自飲的人也自然就少了。2、茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒種類(lèi)繁多，當(dāng)?shù)氐暮芏嗳俗约杭依锞蜁?huì)釀造白酒，所以，要想喝酒，自家釀的酒就足夠了。這也是造成他們很少喝茅臺(tái)酒的原因。3、飛天茅臺(tái)53度的價(jià)格，不管是在外地，還是在當(dāng)?shù)?，都是全?guó)統(tǒng)一價(jià)，所以對(duì)于當(dāng)?shù)啬切└幼⒅乜诟泻托詢(xún)r(jià)比的人來(lái)說(shuō)，飛天茅臺(tái)53度顯然不是他們的第一選擇，而且他們熟知當(dāng)?shù)氐哪男┚票让┡_(tái)更好喝，性?xún)r(jià)比還更高。比如下面這款杜醬醬香型白酒53度，有著40多年的歷史，也是茅臺(tái)鎮(zhèn)的一大特產(chǎn)酒，在當(dāng)?shù)卮笮〕卸寄芸吹?。而且?duì)于很多去茅臺(tái)鎮(zhèn)旅游的人來(lái)說(shuō)，這是一款絕對(duì)要打卡的純糧食醬香型白酒。5年坤沙，不管是收藏還是送禮，都很適合，最重要的是價(jià)格實(shí)惠?？吹竭@，大家或許也知道了茅臺(tái)鎮(zhèn)的人為什么很少喝茅臺(tái)酒了，同時(shí)，小編還發(fā)現(xiàn)很多當(dāng)?shù)厝思依锒紩?huì)收藏幾瓶茅臺(tái)酒，而且很多都是正品或者是年老的茅臺(tái)酒。所以小編認(rèn)為，大家在選擇酒的時(shí)候可以根據(jù)自己經(jīng)濟(jì)狀態(tài)來(lái)選擇，如果你是一個(gè)不差錢(qián)的人，則可以隨意喝茅臺(tái)，甚至可以收藏很多名酒。但如果你是一個(gè)白酒愛(ài)好者，而且經(jīng)濟(jì)條件一般的人，那就可以多多考慮一些地方的特產(chǎn)酒，比如這款來(lái)自山東淄博的特產(chǎn)酒——高陽(yáng)醬香型白酒53度。這是一款醬香型坤沙酒，采用當(dāng)?shù)睾盟⒑眉Z以及千年老窖萬(wàn)年槽來(lái)釀造，其中的原材料采用的都是有機(jī)高粱和小麥，經(jīng)過(guò)固態(tài)發(fā)酵而成，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有著數(shù)百年的釀造歷史了。在當(dāng)?shù)剡€有高陽(yáng)酒館，很多人都慕名而去尋找這個(gè)小酒館，而且說(shuō)到喝醬香型白酒，當(dāng)?shù)貨](méi)有人不知道這款酒。如今這款酒，通過(guò)國(guó)家級(jí)釀酒師釀造，再次升級(jí)，在央視也展播過(guò)。品質(zhì)非常過(guò)硬，非?？孔V。比如下面這款5年坤沙、3年坤沙，入手之后還可以自己再存幾年后，口感一點(diǎn)也不輸名酒，沒(méi)值得有喝過(guò)的朋友考慮入手。

茅臺(tái)有著神秘悠遠(yuǎn)的歷史。建國(guó)以來(lái)，無(wú)數(shù)次重要大活動(dòng)，茅臺(tái)酒都被當(dāng)作國(guó)禮，贈(zèng)送給外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人。自古而今，向往茅臺(tái)、贊美茅臺(tái)的文人墨客不計(jì)其數(shù)。毫不夸張地說(shuō)，茅臺(tái)酒的每一個(gè)細(xì)小的“側(cè)面”都有著豐富的人文歷史故事，有著深厚的文化積淀與人文價(jià)值。猶如中國(guó)發(fā) [茅臺(tái)酒標(biāo)志]茅臺(tái)酒標(biāo)志給世界的一張飄香的名片，具象的茅臺(tái)酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時(shí)，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界，讓其了解了中國(guó)、中國(guó)文化。 茅臺(tái)所產(chǎn)的酒質(zhì)量特別好，從古至今早有定論。 漢高祖劉邦飲過(guò)枸醬酒后贊不絕口。漢武帝劉徹飲之盛贊“甘美之”。曾寫(xiě)下“楊柳春風(fēng)一杯酒，江湖夜雨十年燈”佳詞名句的北宋大詩(shī)人黃庭堅(jiān)，飲之則嘆曰“殊可飲”。太平天國(guó)名將石達(dá)開(kāi)七經(jīng)仁懷，暢飲茅臺(tái)酒之后更是寫(xiě)下“萬(wàn)頃明珠一甕收，君王到此也低頭，赤虺托起擎天柱，飲盡長(zhǎng)江水倒流”的千古名句。翼王雖然兵敗大渡河，但他詩(shī)中隱喻赤虺托起的“擎天柱”，是否使人隱隱感悟到赤水河畔的茅臺(tái)百年之后將會(huì)成為中國(guó)的“國(guó)酒”？ 茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一，是我國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺(tái)酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。

茅臺(tái)鎮(zhèn)地處貴州仁懷市，古時(shí)濮僚部落居住地，曾因馬桑樹(shù)滿(mǎn)山遍野，得名馬桑灣，后來(lái)濮人發(fā)現(xiàn)一股泉水，砌井方便行人飲水，深得人心，后用四方井代替了馬桑灣。后來(lái)濮人后代祭祀祖先的土臺(tái)上長(zhǎng)滿(mǎn)茅草，他們?cè)诿┎菖_(tái)上祭祀祖先以示對(duì)祖先開(kāi)荒破草表示崇敬，慣稱(chēng)茅臺(tái)，元朝之后才正式定名茅臺(tái)村。

中國(guó)一種名酒的品牌，產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。

貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖。它與電器行業(yè)的海爾、化妝品行業(yè)的貝雅詩(shī)頓、乳制品行業(yè)的蒙牛、網(wǎng)絡(luò)行業(yè)的阿里巴巴都是中國(guó)最成功的本土企業(yè)！是中國(guó)悠久歷史創(chuàng)造的偉大奇跡，是中國(guó)悠久歷史的見(jiàn)證。然而國(guó)酒茅臺(tái)面對(duì)2010年百年大旱，可能遭遇無(wú)水造酒的尷尬。茅臺(tái)酒出產(chǎn)于貴州仁懷市赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)，群山環(huán)峙，形勢(shì)險(xiǎn)要，是川黔水陸交通的咽喉要地。赤水河水質(zhì)純潔清甜，含有少量礦物質(zhì)，正好釀酒。 茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。

1.名甲天下，譽(yù)滿(mǎn)全球的茅臺(tái)酒，是以其產(chǎn)地茅臺(tái)村命名的。茅臺(tái)村現(xiàn)為茅臺(tái)鎮(zhèn)，位于貴州省仁懷縣城西北近15 公里的赤水河畔。三四百年前，這里還是一個(gè)小小的漁村，因?yàn)榈教庨L(zhǎng)滿(mǎn)莽莽蒼蒼的茅草，人們就叫它茅草村，簡(jiǎn)稱(chēng)茅村。 公元1745 年（乾隆十年），清政府組織開(kāi)修河道，舟楫暢通茅村。茅村成為川鹽入黔水陸交接的要沖，日趨繁盛，一度成為擁有6 條大街的集鎮(zhèn)，茅草也隨之消滅，只有寒婆嶺下的一個(gè)土臺(tái)上，尚長(zhǎng)著茅草，于是人們又改稱(chēng)茅村為茅臺(tái)村。從清朝末年起，因茅臺(tái)酒聲名日震，人口大增，遂改茅臺(tái)村為茅臺(tái)鎮(zhèn)，一直沿用至今。 2.貴州仁懷縣古屬鰼國(guó)，早在2000年前已釀酒，以“蒟醬酒”稱(chēng)著于世。據(jù)《史記》載，漢代武帝建元六年(前135)令唐蒙出使南越，飲到鰼國(guó)產(chǎn)的“蒟醬酒”。又《仁懷廳志》也載有古詩(shī)曰：“尤物移人付酒杯，荔枝灘上瘴煙開(kāi)。漢家蒟醬知何物，賺得唐蒙鰼部來(lái)”。元代宋伯仁《酒小史》也載有“南粵唐蒙蒟醬”酒典故。西晉咸寧三年(227)犍為郡的陳端發(fā)動(dòng)農(nóng)民起義，以“始用酒一斗、魚(yú)一頭”吸收義民。當(dāng)時(shí)仁懷縣屬犍為郡，是陳瑞活動(dòng)的地區(qū)，說(shuō)明釀酒是很普遍的。唐代釀?dòng)小斑凭啤?。明代繪制的茅臺(tái)村《鄔氏族譜》上標(biāo)有釀酒作坊。清代釀?dòng)小斑凭啤⑺?、火酒、高梁窨酒、老酒”等品種，尤以茅臺(tái)酒馳名遐邇。1990出土文物路碑是清乾隆49年(1984年)刻制的，上刻有“茅臺(tái)偈盛酒號(hào)”?！肚Z(yǔ)》曰：“茅苔村隸仁懷縣，濱河土人善釀，名茅臺(tái)春，極清洌?！庇帧短锞有Q室錄》曰：“仁懷城西茅苔村制酒，黔省稱(chēng)第一。其料純用高梁者上，用雜糧者次之，制法煮料和曲即納地窖中，彌月出窖熇之，其曲用小麥謂之曰白水曲。黔人又通稱(chēng)大曲酒，一曰茅苔燒。仁懷地瘠民貧，茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石，青黃不接之時(shí)，米價(jià)昆貴，民困于食，職是故也?！薄顿F州通志》載：“按黔省所產(chǎn)之酒，以仁懷茅苔村之高梁酒最佳。鄭子尹詩(shī)所謂‘酒冠黔人國(guó)’也?！?939年編《貴州經(jīng)濟(jì)》載有：“茅臺(tái)酒之沿革及制造，在滿(mǎn)清咸豐以前，有山西鹽商某，來(lái)茅臺(tái)地方，仿照汾酒制法，用小麥為曲藥。以高梁為原料，釀造一種燒酒；后經(jīng)陜西鹽商宋某、毛某先后改良制法，以茅臺(tái)為名，特稱(chēng)茅臺(tái)酒。其最初創(chuàng)辦，究系何年、何人？雖無(wú)可考，然于楊柳灣側(cè)有化字爐，建于前清嘉慶八年(1803)，其捐款姓名中有一‘大和燒坊’字樣，故知其在嘉慶年間已有釀酒之燒坊無(wú)疑……?！? 3.茅臺(tái)酒因產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名，但這個(gè)鎮(zhèn)子最初并不叫茅臺(tái)鎮(zhèn)，而是叫茅草村。 中國(guó)歷史上的唐代，國(guó)境的西北和西南兩大地區(qū)幾乎同時(shí)出現(xiàn)白酒蒸餾技術(shù)。其后宋、元、明三朝間，位于今大方縣以東不足百公里的播州(今遵義)一帶，制作白酒運(yùn)用的就是這種普通釀酒技術(shù)。 明萬(wàn)歷二十年(1600年)，朱明王朝發(fā)動(dòng)了平息播州土司楊應(yīng)龍之亂的戰(zhàn)爭(zhēng)。遵義境內(nèi)農(nóng)業(yè)遭受崩潰性的破壞。而蜂擁而至的前后共20多萬(wàn)官兵，酗飲歡宴，播州白酒的消費(fèi)量陡增。相對(duì)集中在茅臺(tái)村的酒作坊主便被迫采用對(duì)整地窖酒醅進(jìn)行多輪次發(fā)酵蒸餾取酒，其間摻入部分新原料的辦法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，節(jié)省來(lái)源不足的高粱、小麥。于是在茅臺(tái)村酒作坊中產(chǎn)生出了一套“多輪次摻沙發(fā)酵蒸烤”茅臺(tái)酒生產(chǎn)基礎(chǔ)工藝。此后這里的各代酒師又相繼創(chuàng)造了“堆積工藝”，使多輪次間摻入的新原料得充分發(fā)酵；有的酒師又把第一次蒸餾得到的質(zhì)量較差的酒液潑回酒液潑回酒醅使之在再次發(fā)酵中增香。于是又產(chǎn)生了茅臺(tái)酒生產(chǎn)的“回沙工藝”。之后，又有了高溫制曲、大量用曲、端午踩曲、重陽(yáng)下沙、陳釀及其他環(huán)節(jié)的技術(shù)。大約發(fā)端于明萬(wàn)歷二十八年前后的茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝，到清乾隆初年，歷經(jīng)一百多年初步臻于完備，并產(chǎn)生了一個(gè)獨(dú)樹(shù)一幟的白酒酒體，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。 從清朝末年起，因茅臺(tái)酒聲名日震，人口大增，遂改茅草村為茅臺(tái)鎮(zhèn)

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