本文目錄一覽
- 1,曲阜羅漢酒業(yè)有限公司羅漢養(yǎng)生酒
- 2,曲阜金孔酒業(yè)有限公司生產(chǎn)過四川瀘州瀘川酒廠的酒嗎
- 3,想知道各位對(duì)孔府家酒的了解
- 4,山東曲阜特產(chǎn)
1,曲阜羅漢酒業(yè)有限公司羅漢養(yǎng)生酒
曲阜羅漢酒業(yè)有限公司位于曲阜市時(shí)莊街道羅漢村,公司擁有以下自主品牌:小福墩、潮品硬貨、十八羅漢。羅漢養(yǎng)生酒屬于十八羅漢系列的產(chǎn)品之一。 該酒口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。值得推薦。
2,曲阜金孔酒業(yè)有限公司生產(chǎn)過四川瀘州瀘川酒廠的酒嗎
沒有。曲阜金孔酒業(yè)是經(jīng)國(guó)家工商部門批準(zhǔn)注冊(cè)的經(jīng)營(yíng)孔府人家、鐵盒金孔府、金孔府烤花陶、金孔府吉祥如意、金孔府一帆風(fēng)順、孔府人家錦繡前程、孔府人家地窖、孔府人家喜韻、孔府人家盒雙龍、金孔府明珠、孔府人家黑大陶、金孔府木紋府藏、金孔府1956等的有限責(zé)任公司。曲阜金孔酒業(yè)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量,廣闊的市場(chǎng)前景,豐厚的代理待遇,強(qiáng)大的代理優(yōu)勢(shì),讓您創(chuàng)業(yè)投資不再難。曲阜金孔酒業(yè)熱誠(chéng)歡迎各位有志之士前來實(shí)地參觀和考察。
3,想知道各位對(duì)孔府家酒的了解
產(chǎn)地:中國(guó)山東曲阜。 特點(diǎn):具有無色透明窖香濃郁,綿軟回甜,余味悠長(zhǎng),醇厚甘冽等特點(diǎn)。 工藝:孔府家酒以精選高粱為主要原料,以高溫麥曲為糖化發(fā)酵劑,沿用孔府酒坊老五甑混蒸工藝進(jìn)行生產(chǎn),經(jīng)長(zhǎng)期存放,科學(xué)勾兌而成。 獎(jiǎng)項(xiàng):1988年,獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng);1988年,獲國(guó)家銀獎(jiǎng);1989年,獲北京國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng);1990年,獲第29屆布魯塞爾國(guó)際產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)比會(huì)金獎(jiǎng)。 孔府家酒,低度優(yōu)質(zhì)白酒,由曲阜酒廠于1986年開發(fā)產(chǎn)出。投入市場(chǎng)后,受到國(guó)內(nèi)外用戶廣泛歡迎,現(xiàn)已出口日本、新加坡、馬來西亞、香港等國(guó)家和地區(qū),成為中國(guó)出口量最大的白酒品種。 孔府家酒目前由山東曲阜孔府家酒廠生廠,銷往全國(guó)各地市場(chǎng)。 孔府家酒是沿襲當(dāng)年孔子及孔府家用酒坊的歷史發(fā)展起來的??赘揖扑匾匀悖勏恪⑷肟谙?、回味香),三正(香正、味正、酒體正)而著稱,距今已有兩千五百多年的釀酒歷史,釀制的白酒是歷代衍圣公(孔子后裔)進(jìn)奉宮廷和饋贈(zèng)達(dá)官貴人的專用酒??赘覛v史悠久、馳明中外,她是以濃香型白酒生產(chǎn)為主業(yè)的大型企業(yè)公司,曾開創(chuàng)了“白酒低度、包裝古樸典雅、名人廣告宣傳、優(yōu)質(zhì)糧食酒出口第一”的四個(gè)先河。歷史 曲阜的釀酒業(yè)歷史悠久,有材料說已有兩千多年了,而孔府釀酒則始于明代。釀出的酒,開始專為祭孔用,后因到孔府走訪的達(dá)官貴人較多,又逐步轉(zhuǎn)為宴席用酒。清代乾隆皇帝曾先后八次到曲阜祭孔,在他最后一次到曲阜祭孔時(shí)(1790年),順便看望了他的女兒于氏(72代衍圣公孔憲培之妻),在招待乾隆皇帝的宴席上,孔憲培拿出了孔府家酒款待岳父,乾隆飲后,連連贊賞家酒味美好喝。席間對(duì)孔憲培說,以后赴京時(shí)給我?guī)蠋讐揖?,還有西關(guān)的小羊羔。后來孔府每年去皇宮進(jìn)貢一切皆免,惟獨(dú)孔府家酒和小羊羔不可少。因此,后人有“羊羔美酒”之稱。 曲阜釀酒歷史悠久,春秋舊戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已釀?dòng)芯破??!督?jīng)典釋文》載有“魯酒薄而邯鄲圍”典故。唐代天寶四年,李白和杜甫在魯郡(曲阜)分手時(shí),詩(shī)曰“飛蓬各自遠(yuǎn),且盡手中杯”。 清代時(shí)盛行釀制燒酒,《曲阜縣志》載:光緒二十六年(1900年)始征酒稅。1923年建成的 “洪順源燒鍋”,1926年建成的“義和順燒鍋”是頗有聲譽(yù)的作坊。1934年間有燒鍋9戶。1958年在潘氏燒鍋基礎(chǔ)上建成曲阜酒廠。曲阜是我國(guó)古代杰出的思想家、教育家孔子的家鄉(xiāng)。圣門第釀酒始于明代,初為祭孔用酒,后因來孔府走訪的客人較多,逐步轉(zhuǎn)為宴席用酒。 從2004年,為孔府家酒的重新崛起年。 孔府家酒的特色:文化背景(歷史悠久),還有就是酒的品質(zhì)(全糧釀造,保證口感醇正)。 福建省目前由福州佰一食品有限公司全省獨(dú)家代理。之前可能在各地不好買到,現(xiàn)在在沃爾碼,好又多,永輝超市都可以買到啦。
4,山東曲阜特產(chǎn)
碑貼碑貼,是從碑石上用紙和墨捶拓而成的。曲阜是我國(guó)碑貼的主要產(chǎn)地之一。這里碑貼資源豐富,存有西漢以來歷代碑刻5000余塊,是我國(guó)石碑最為集中的地方之一。曲阜拓碑的技法很多,但不外乎擦拓和撲拓兩種,而且是以撲拓為主,其拓本清細(xì)精美,深受人們喜愛??窨袷乔藩?dú)有的一種工藝產(chǎn)品??竦脑鲜强瑯?。曲阜楷雕已有上千年的歷史??赘洳氐目鬃蛹胺蛉素凉偈隙饒A雕立像,相傳是子貢為孔子守墓時(shí)用楷木雕的?!∏房竦膫鹘y(tǒng)產(chǎn)品是手杖和如意??灸举|(zhì)堅(jiān)實(shí)而柔韌,有直性無橫性,刻制成杖,不會(huì)暴折;折枝為杖,天然屈曲,狀似龍蛇,古雅可愛??炯y細(xì),色呈金黃,刻制的如意,玲瓏剔透,如絲不斷,曾在巴拿馬博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)。 府糕點(diǎn)是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、世代相傳的一種獨(dú)具風(fēng)味糕點(diǎn)。由專門廚師制作,講究現(xiàn)吃現(xiàn)烤,求其色、香、味、形俱佳,曾超過北京名點(diǎn)。特別是明、清兩代,孔府糕點(diǎn)要比市面上出售的名點(diǎn)好得多??赘恻c(diǎn)分外用、內(nèi)用。外用糕點(diǎn)主要用于進(jìn)貢、饋贈(zèng)。進(jìn)貢的糕點(diǎn)以棗、煎餅和纏手酥為主。內(nèi)用糕點(diǎn)分應(yīng)時(shí)糕點(diǎn)、常年糕點(diǎn)、到門糕點(diǎn)、節(jié)用糕點(diǎn)等。應(yīng)時(shí)糕點(diǎn)按時(shí)令變化隨時(shí)制作,如夏令的綠豆糕、栗子糕、涼糕;冬令的水晶包、豆沙包、火腿燒餅;春秋的羅卜餅等。常年糕點(diǎn)有大酥合、菊花酥、麻團(tuán)、黃糕等。到門糕點(diǎn)是客人到門、宴席之前的糕點(diǎn),制作精巧,形象生動(dòng),有梢梅、一口盅、棉花桃等。節(jié)日糕點(diǎn)有元宵、冬菜、月餅、巧果等孔府家酒孔府家酒,低度優(yōu)質(zhì)白酒,由曲阜酒廠于1986年開發(fā)產(chǎn)出。投入市場(chǎng)后,受到國(guó)內(nèi)外用戶廣泛歡迎,現(xiàn)已出口日本、新加坡、馬來西亞、香港等國(guó)家和地區(qū),成為中國(guó)出口量最大的白酒品種。曲阜市酒廠生產(chǎn)的濃香型大曲酒,以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,以高溫麥曲為糖化發(fā)酵劑,引用曲阜優(yōu)質(zhì)地下礦泉水,采用傳統(tǒng)工藝制作。具有“聞香、喝香、回味香”和“香正、味正、酒體正”三香三正特色,窖香濃郁,醇正甘洌,綿軟回甜,余香悠長(zhǎng),被評(píng)為“山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。尼山硯尼山硯,因其石料取于尼山而得名。精乾隆年間修訂的《曲阜縣志》載:“尼山之石,文理精膩,質(zhì)堅(jiān)色黃,可以為硯”,可見尼山石制現(xiàn)已有悠久的歷史了。尼山硯的制作向以簡(jiǎn)樸大方見長(zhǎng)。一方硯石,巧用自然,略加點(diǎn)綴,情趣盎然;而且發(fā)墨如銼,舔筆如油,拭不損毫。置于案頭,既可實(shí)用,又可把玩。尼山硯的佼佼者為松花硯,石色褐黃,遍布青黑色松花紋,其硯利用料石的自然形狀開墨堂、墨池,硯額將松花紋剔成浮雕,雅致可愛。曲阜香稻曲阜香稻,色白而略露青頭,米質(zhì)粘細(xì)油韌,清香醇口,有“一家煮飯,十里飄香”之譽(yù)。又因它是進(jìn)獻(xiàn)皇帝的貢品而名聞遐邇??赘?,是當(dāng)年孔府接待貴賓、襲爵上任、祭日、生辰、婚喪時(shí)特備的高級(jí)宴席,是經(jīng)過數(shù)百年不斷發(fā)展充實(shí)逐漸形成的一套獨(dú)具風(fēng)味的家宴??赘绶秩诺?,單就較高級(jí)的兩等來說,其數(shù)量之多、佳肴之豐美,是頗為驚人的。第二等是平時(shí)壽日、節(jié)日、婚喪、祭日和接待貴賓用的“魚翅四大件”和“海參三大件”宴席。菜肴隨宴席種類確定,什么席,首個(gè)大件就上什么;大件之后還要跟兩個(gè)配伍的行件。如魚翅四大件:開始先上八個(gè)盤(干果、鮮果各四),而后’上第一個(gè)大件魚翅,接著跟兩個(gè)炒菜行件;第二個(gè)大件上鴨子大件跟兩個(gè)海味行件;第三個(gè)大件上鮭魚大件,跟兩個(gè)淡菜行件;第四個(gè)大件上甘甜大件,如蘋果罐子,后跟兩個(gè)行菜,如:冰糖銀耳、糖炸魚排。少傾,上兩盤點(diǎn)心,一甜一咸。接著在上飯菜四個(gè)(四個(gè)瓷鼓子,如果上一品鍋,可代替四個(gè)瓷鼓子。因?yàn)殄亙?nèi)有四樣白松雞、南煎丸子加油菜、栗子燒白菜、燒什錦鵝脖。在后四個(gè)素菜,緊跟四碟小菜,最后上面食。若是海參三大件,也是先上八盤干鮮果,然后上海參大件,第二、三個(gè)大件是神仙鴨子、花籃鮭魚(俗稱季花魚)或詩(shī)禮銀杏。每個(gè)大件也要跟兩個(gè)行菜,如粹活蝦、炸熘魚、三鮮湯等,飯菜仍是四個(gè),如元寶肉、黃燜雞等。如果是燕席四大件,就要有帶燒烤的菜了。如烤鴨、烤豬、繡球魚翅、珍珠海參、玉帶蝦仁等。在飯菜方面,秋天是菊花火鍋,兩火鍋一葷一素,冬天是雜燴火鍋、什錦火鍋和一品火鍋.孔府宴,是吸取了全國(guó)各地的烹調(diào)技藝而逐漸形成的,孔府的內(nèi)眷多來自各地的官宦的大家閨秀,她們常從娘家?guī)е鴱N師到孔府來。數(shù)百年來孔府宴不斷翻新,流傳至今。如今,曲阜國(guó)際旅行社的廚師們?cè)诶^承孔府烹調(diào)技術(shù)的同時(shí)又不斷創(chuàng)新,在舊菜的基礎(chǔ)上發(fā)展出一些新的品種,如,神仙鴨子、一品海參、詩(shī)禮銀杏、花兒魚翅、霸王別姬、雪里悶炭、熊貓鬧銀杏、桂花金棗、虎臥尼山、筆蝦仁、八仙過海鬧羅漢、繡球魚翅、八寶龍籃、福壽燕菜、孔門子肉、珍珠海參、一品壽桃、雞容干貝、花籃鮭魚、一卵伏雙風(fēng)、鴛鴦鴨子、一品豆腐、烏云托月、和家平安、猴頭扒雞、雪中藏麥等,使孔府宴更加精美。