茅臺的沙是什么意思，醬領(lǐng)解答醬香型白酒工藝中的三長是什么意思

醬香型白酒工藝中的三長主要是指基酒的生產(chǎn)周期長、大曲貯存時間長、基酒酒齡長。基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，共分下沙、造沙兩次投料，一至七個烤酒輪次，概括為二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他白酒只需幾個月或十多天即可。

高粱。沙是茅臺鎮(zhèn)醬香酒制作原料高粱的一種說法，由于茅臺鎮(zhèn)正宗醬酒的原料為紅纓子糯高粱。它顆粒小，飽滿，呈醬紅色，看起來像沙子一樣。當(dāng)?shù)厝硕挤Q其為“沙”。下沙指的是茅臺酒釀造原材料的一個處理過程。

茅臺迎賓酒是坤沙酒，了解醬酒，一定繞不開這幾個詞：坤沙、碎沙、翻沙、竄沙?！吧场笔琴F州的方言指的是釀造原料高粱和其他輔料；而“坤”字是音譯過來的，也做“捆”，是“完整”的意思。從品質(zhì)上講，這四大類醬香型白酒的品質(zhì)依次降低。最好的是捆沙酒（即坤沙酒），也就是我們常說的傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒；最差的是竄香酒（用食用酒精催化釀造出來的）。

原本是耖（chao）沙，將全部高粱翻攪均勻。也被人叫做糙（cao）沙，久而久之，人們就把第二次投料稱為糙沙。其實，糙，是形容詞，與仁懷話的讀音和含義都相去甚遠(yuǎn)。

當(dāng)然是坤沙！

投料投入50%高粱。將30%高粱粉碎，70%為整粒。再加入下沙發(fā)酵出甑后的酒醅中，再加入大量的大曲粉和下沙蒸餾得的生沙酒攪拌均勻以后收攏堆積發(fā)酵，進(jìn)入酒窖發(fā)酵操作通下沙工藝。發(fā)酵一個月之后出酒窖蒸餾得到的酒稱為糙沙酒。手打不易，望采納。

茅臺人所稱的“沙”是指高粱，該題出自i茅臺app小茅問答，題目和答案如下：1、貴州茅臺酒的釀造原料有哪些？正確答案：C，高粱、小麥和水。2、貴州茅臺酒是什么香型？正確答案：C，醬香型。3、四渡赤水紀(jì)念園位于貴州的哪個城市？正確答案：B，遵義市。4、國酒文化城共有幾個館？正確答案：C，7個。5、第一代茅臺的釀酒基地叫什么？正確答案：A，茅臺之源。6、茅臺酒的故鄉(xiāng)在哪里？正確答案：C，茅臺鎮(zhèn)。7、貫穿茅臺鎮(zhèn)中心的河是什么河？正確答案：A，赤水河。8、被稱為“丹霞第一瀑布”的是什么瀑布？正確答案：A，貴州赤水大瀑布。9、產(chǎn)出美酒茅臺的茅臺鎮(zhèn)位于我國的哪個省份？正確答案：A，貴州省。10、茅臺人所稱的“沙”是指什么？正確答案：高粱。

我就是貴州的，這個酒都是外銷，本地賣不出去，因為知名度不高，在茅臺鎮(zhèn)有幾百家酒廠，都是為了沾茅臺的光，出名的就幾家，其他的在當(dāng)?shù)鼗緹o人問津，這個酒在貴州本地市場價就一百元左右，鑒于放了這么多年，也就值個五六百吧，貴州的酒要想升值，就存：茅臺、習(xí)酒、賴茅、金沙回沙、貴州醇

不好意思，這位朋友，您的問題可能過于深奧，難倒了大部分的人，所以遲遲沒有人回答出您的問題，我也同樣我沒有比較滿意的答案回答您，但是我會繼續(xù)找下去的，請相信我，請您不要灰心，希望在您與我的努力下，我們能夠把問題解決，我一旦找到答案會第一時間通知您的！放心吧！15

茅臺人所稱的“沙”是指高粱，該題出自i茅臺app小茅問答，題目和答案如下：1、貴州茅臺酒的釀造原料有哪些？正確答案：C，高粱、小麥和水。2、貴州茅臺酒是什么香型？正確答案：C，醬香型。3、四渡赤水紀(jì)念園位于貴州的哪個城市？正確答案：B，遵義市。4、國酒文化城共有幾個館？正確答案：C，7個。5、第一代茅臺的釀酒基地叫什么？正確答案：A，茅臺之源。6、茅臺酒的故鄉(xiāng)在哪里？正確答案：C，茅臺鎮(zhèn)。7、貫穿茅臺鎮(zhèn)中心的河是什么河？正確答案：A，赤水河。8、被稱為“丹霞第一瀑布”的是什么瀑布？正確答案：A，貴州赤水大瀑布。9、產(chǎn)出美酒茅臺的茅臺鎮(zhèn)位于我國的哪個省份？正確答案：A，貴州省。10、茅臺人所稱的“沙”是指什么？正確答案：高粱。

30

我就是茅臺本地人，在我們這邊，原漿酒意思就是取出來的沒有經(jīng)過任何勾兌的輪次酒。茅臺這邊釀酒，如果是正宗坤沙手藝釀成，是要嚴(yán)遵守“一二九八七”工藝的，就是（一個周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒）。取酒七次，其中三四五輪次的酒最好，一二七八輪次的稍微差一點。（之所以能取酒這么多次，是因為本地高粱粒小皮厚耐蒸煮，并且要80%以上是完整顆粒沒有碾碎蒸煮的才能叫坤沙酒）。沙就是指本地高粱，因為呈紅色細(xì)小顆粒被叫做“沙”。坤沙酒因為需要蒸煮發(fā)酵的次數(shù)多，人工成本也比較高，而且坤沙手藝釀的酒，還需要窖藏三年才能用來勾調(diào)，勾調(diào)好的再窖藏半年才是最好出廠的時機(jī)?，F(xiàn)在坤沙酒越來越少了，如果不是實力雄厚、堅持初心、有情懷的酒廠，根本釀不起坤沙酒。坤沙是正宗醬香酒，本地名片，茅臺飛天就是坤沙酒。

醬酒制作過程中，下沙是“高梁”稱為“沙”。如需購買酒推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)?！尽c擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原醬香白酒】醬香型白酒生產(chǎn)的第一次投料稱為下沙，一般都是在重陽節(jié)，即陰歷的九月初九。每甑投高梁350kg，下沙的投料量占總投料量的50%。醬香型白酒生產(chǎn)的第二次投料稱為糙沙，時間一般為下沙一個月后。重陽下沙有兩個主要原因：一是重陽節(jié)前后，赤水河河水清澈，滿足釀酒對水質(zhì)的要求。二是重陽節(jié)前后，當(dāng)?shù)匦〖t梁成熟，滿足釀酒對釀酒原料主糧的需求。想要了解更多關(guān)于制作酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。茅世原集團(tuán)公司座落在中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)——茅臺鎮(zhèn)，占據(jù)天時、地利和釀造環(huán)境的天然條件，秉承傳統(tǒng)工藝，打造原生態(tài)釀造廠區(qū)，經(jīng)過數(shù)年的艱苦開拓，現(xiàn)有茅臺生產(chǎn)區(qū)、美酒河生產(chǎn)區(qū)和魯班生產(chǎn)區(qū)，占地面積數(shù)萬多平方米的實體。儲備原酒萬余噸，是仁懷市重點規(guī)模工業(yè)企業(yè)，是集生產(chǎn)、包裝、銷售為一體的集團(tuán)企業(yè)。

維秘·木塞來斯：是一種酒還是一個靈魂？（三） 煮葡萄汁 攝影／韓連穆罕默德?烏斯曼堅持認(rèn)為，毛拉艾買提的健康長壽得益于長年喝維秘·木塞來斯，原因在于——毛拉艾買提是阿瓦提縣的頭號釀酒師。 這天早晨，一層薄雪覆蓋了阿瓦提，大地新鮮得像剛出籠的饅頭。 臨出門時，穆罕默德·烏斯曼從麻袋里盛了一碗小麥撒在院里的積雪上，等鳥來吃。 我們要到阿依巴格鄉(xiāng)上阿音克村去拜訪當(dāng)?shù)刂尼劸拼髱熋I提?艾德西。一路上，我們碰到許多挑著自制酸奶及趕著馬車、毛驢車進(jìn)城趕巴扎的人，也有很多騎高頭大馬趕著羊群往縣城奔行的維吾爾牧民。我有一句沒一句地跟穆罕默德?烏斯曼說話，心里卻老在想象著他給我描繪的毛拉艾買提·艾德西的形象。 此前，我已先后拜訪了阿瓦提縣的維秘·木塞來斯釀造高手托乎旦木?尼牙孜、沙吾爾·馬木爾等人，甚至專門求教過多日來一直陪我四處奔波的學(xué)者和作家穆罕默德·烏斯曼。他說：“我就是搞這個（維秘·木塞來斯）研究的嘛！”他曾撰寫過一篇長達(dá)數(shù)萬字的研究性專著，題目是《關(guān)于阿瓦提地方產(chǎn)維秘·木塞來斯葡萄酒》，該文收錄于《阿瓦提文史資料》第三冊中。這是迄今為止，我所看到過的最全面的維秘·木塞來斯資料。 穆罕默德·烏斯曼每年都做維秘·木塞來斯，且自認(rèn)為是上等佳釀。今年，他的右眼因白內(nèi)障失明后，就不做維秘·木塞來斯了。他認(rèn)為毛拉艾買提?艾德西必須拜訪，似乎見到他就等于見到真正意義上的維秘·木塞來斯。 穿黑色袷袢、戴黑色薩爾皮西吐馬克（帽子）、系一條花布腰帶的毛拉艾買提?艾德西站在門口迎接我們的時候，其年輕程度嚇了我一跳。 他個頭不高，精神矍鑠，目光深邃有力，極為謙卑地伸雙手跟來人一一握手及行撫胸禮。說“亞克西木斯孜”（你好）時，整潔的胡須有些顫抖，專注而誠懇的眼神仁慈而堅定地投送給每位來訪者。 85歲的人了，看起來就像五六十歲的樣子。

高粱。這里的“沙”，正是茅臺酒釀造的主要原料——高粱的別名。因為茅臺酒出身具有地域特殊性，是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，釀造茅臺酒的高粱也只能是本地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高梁。沙是茅臺鎮(zhèn)醬香酒制作原料高粱的一種說法，由于茅臺鎮(zhèn)正宗醬酒的原料為紅纓子糯高粱。它顆粒小，飽滿，呈醬紅色，看起來像沙子一樣。當(dāng)?shù)厝硕挤Q其為“沙”。“重陽下沙”即指，重陽時節(jié)開始投料，是醬香型白酒第一次投料。茅臺釀酒選高粱的原因白酒釀酒原料的選擇，與當(dāng)時當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件適宜種植的農(nóng)作物有關(guān)，我國的東南沿海地區(qū)用米作原料的較多；內(nèi)陸地區(qū)水資源比較豐富又地處丘陵山區(qū)，可采用多種糧食作原料；北方或山區(qū)降水量少，則用耐旱且對土質(zhì)要求低的高粱作為原料。茅臺地處內(nèi)陸山區(qū)，水資源不豐富且易流失，所以選擇了高粱作原料。在當(dāng)?shù)靥赜械臍夂?、土壤及水分條件下，種植出的高粱粒小皮厚、堅實飽滿、富含單寧、經(jīng)得起多輪次蒸煮，被稱為“紅纓子糯高粱”。這獨(dú)一無二的原料，也是茅臺酒不可復(fù)制的重要原因之一。紅纓子糯高粱經(jīng)多次發(fā)酵蒸餾，則生產(chǎn)周期長、效率低、出酒率低、成本高，但香氣香味物質(zhì)多且釀造出來的酒協(xié)調(diào)、細(xì)膩、優(yōu)雅、醇厚、品質(zhì)高。茅臺酒釀造周期為一年，重陽后分兩次投料，釀造期間又分九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。為了保證質(zhì)量，唯有以紅纓子糯高粱作為原料，才能釀造出符合品質(zhì)要求的茅臺酒。

幸福是什么？其實幸福沒有絕對的答案，關(guān)鍵在于你的生活態(tài)度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以為感受幸福是件很困難的事，那是一種燈火闌珊處的境界。經(jīng)過歲月的流年以后，才明白，幸福其實很簡單，只要心靈有所滿足、有所慰藉就是幸福。健康的活著就是一種莫大的幸福!!!幸福是什么？其實很簡單。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味；一朵鮮花，一片綠葉，常?？梢詭硇腋５臍庀?；一間陋室，一卷書冊，可以領(lǐng)略幸福的風(fēng)景。幸福不僅在于物質(zhì)的豐裕，幸福更在于精神的追求與心靈的充實,幸福是一種感受，一種意識，是柔風(fēng)拂面的愜意，是玫瑰盛開的芳香，是遠(yuǎn)外掠過湖面?zhèn)鱽淼男∫骨?。體驗幸福，要有一顆純正的心靈，要有懂得欣賞自然，甘于淡泊的智慧，要有寵辱不驚，縱橫天地的氣度,名譽(yù)和鮮花常常帶給功名顯赫得人物，然而物質(zhì)的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。這個世界有人喝茅臺而優(yōu)，有人卻飲白開水而樂。貧賤夫妻往往能相濡以沫，富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開健康得體魄，愉快的心情，幸福往往離不開必要的物質(zhì)生活保證，但是局限于物質(zhì)的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蘊(yùn)意。幸福是精神的充實，心靈的寧靜，靈魂的坦蕩，其次，才是物質(zhì)生活的安逸l

幸福是個深刻而復(fù)雜的多元概念。全面地看幸福是享有人生重大快樂和免除人生重大的痛苦；是人生重大需要、欲望、目的的肯定方面得到實現(xiàn)和否定方面得以避免的心理體驗；是生存發(fā)展達(dá)到某種完滿和免除嚴(yán)重?fù)p害的心理體驗?？鞓返男睦眢w驗是幸福的主觀形式；生存和發(fā)展之完滿是幸福的客觀實質(zhì)；介于二者之間的人生重大需要、欲望、目的得到滿足或?qū)崿F(xiàn)，是幸福的客觀標(biāo)準(zhǔn)。物質(zhì)幸福是人的物質(zhì)性需要、欲望、目的得到實現(xiàn)的幸福，也就是一個人的生理需要、肉體欲望得到滿足的幸福，其表現(xiàn)是生活富裕和軀體健康等。人際幸福是人的人際需要、欲望、目的得到實現(xiàn)的幸福，也就是人的人際關(guān)系方面的需要、欲望、目的得到實現(xiàn)的幸福，其表現(xiàn)是達(dá)官顯貴和愛情美滿等。精神幸福是精神生活的幸福，是人的精神方面的需要、欲望、目的得到實現(xiàn)的幸福，其表現(xiàn)是自我實現(xiàn)、實現(xiàn)自我的創(chuàng)造潛能，特別是實現(xiàn)精神領(lǐng)域的創(chuàng)造潛能。就這三種幸福的關(guān)系來說，物質(zhì)幸福是低級幸福，人際幸福是中級幸福，精神幸福是高級幸福。創(chuàng)造性幸福，是具有創(chuàng)造性的或有所創(chuàng)造的生活的幸福，也就是取得了創(chuàng)造性成就的幸福。幸福是人生的欲望，是人生的真意，幸福是創(chuàng)造時的愉悅，幸福是超越自我的狂喜，幸福是豐衣足食，幸福是理想伴侶，幸福是純凈的精神園地，幸福是他人快樂的根基

幸福的就是貓吃魚 狗吃肉 奧特曼打小怪獸，左手牽右手

幸福就像手中的沙子，你握住它越緊，幸福就跑得越快；幸福就像氣泡，你把它吹得越大，幸福離你就越遠(yuǎn)；幸福到底是什么 ？ 只有失去了才會曉得，就像黃小琥歌詞里面唱的，一杯紅酒，一部電影，放空自己，此時的你估計會體會得到幸福是什么---就是曾經(jīng)擁有······哈哈 你是OUT MAN, 哈哈

幸福是什么？其實幸福沒有絕對的答案，關(guān)鍵在于你的生活態(tài)度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以為感受幸福是件很困難的事，那是一種燈火闌珊處的境界。經(jīng)過歲月的流年以后，才明白，幸福其實很簡單，只要心靈有所滿足、有所慰藉就是幸福。健康的活著就是一種莫大的幸福!!!幸福是什么？其實很簡單。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味；一朵鮮花，一片綠葉，常常可以帶來幸福的氣息；一間陋室，一卷書冊，可以領(lǐng)略幸福的風(fēng)景。幸福不僅在于物質(zhì)的豐裕，幸福更在于精神的追求與心靈的充實,幸福是一種感受，一種意識，是柔風(fēng)拂面的愜意，是玫瑰盛開的芳香，是遠(yuǎn)外掠過湖面?zhèn)鱽淼男∫骨?。體驗幸福，要有一顆純正的心靈，要有懂得欣賞自然，甘于淡泊的智慧，要有寵辱不驚，縱橫天地的氣度,名譽(yù)和鮮花常常帶給功名顯赫得人物，然而物質(zhì)的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。這個世界有人喝茅臺而優(yōu)，有人卻飲白開水而樂。貧賤夫妻往往能相濡以沫，富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開健康得體魄，愉快的心情，幸福往往離不開必要的物質(zhì)生活保證，但是局限于物質(zhì)的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蘊(yùn)意。幸福是精神的充實，心靈的寧靜，靈魂的坦蕩，其次，才是物質(zhì)生活的安逸bz

在某種程度上講，愛也是一種心理需求，每個人都希望得到踏踏實實的被愛的感覺，在不斷的失去或是得到的過程之中，時常感到力不從心，也就是缺乏了自己內(nèi)心所渴望的安全感，甚至有時候會忍不住問自己：他（她）是真的愛我嗎？可是你是否想到過，愛是雙向的嗎？當(dāng)你在一點點的向?qū)Ψ剿魅鄣耐瑫r ，你自己又做到了什么呢？愛也可以比作是一面明鏡，你那個他（她）只是你的鏡中人，你對他（她）如何，他（她）必將如此待你~當(dāng)然，愛也是需要你們用心經(jīng)營的，時光流轉(zhuǎn)之中，慢慢的你們已經(jīng)習(xí)慣了彼此的一切，少了份激情之時熱血沸騰，多了份平淡生活的坦然……有時候為了博得他（她）的會心一笑 ，刻意的去制造一些屬于你們自己的浪漫不也是一種獨(dú)特的享受嗎？此時的愛是互惠互利的 ，在這以后的日子里他（她）會愈加珍惜與你在一起的美好時光~還用得了過多的言語了嗎？記住，在愛的領(lǐng)域里，你永遠(yuǎn)是配角，他（她）永遠(yuǎn)是你需要捧紅的主角~ 不知道這些可以幫到你嗎？愛就是這樣的簡單且自然，以待己之心待他（她）……愛，還不能長久嗎？ 但是凡事無絕對，如果你不幸遇到不懂憐惜感情之人 ，就只能責(zé)怪命運(yùn)之神的不公了~那就再接再厲努力的尋找下一個有緣人吧~不多說了，把一份美好的祝愿送給你吧~希望你能幸?？鞓?……

幸福是一種感覺，它不取決于人們的生活狀態(tài)，而取決于人的心態(tài)，幸福的特征就是心靈的平靜，所謂知足者常樂就是這個道理。 幸福就是人們的渴求在被得到滿足或部分被得到滿足時的感覺，是一種精神上的愉悅。人們獲得的幸福感都是暫時性的，就像不幸一樣，隨著時間的流逝，幸福感以及不幸感都會逐漸淡化的，所以，我們?nèi)绻肜^續(xù)擁有幸福，想過幸福的生活，就必須去不斷地滿足更多的渴求。人們得到一個幸福后，那么人們對同一個或同一類幸福的渴求度就會遞減，當(dāng)人們再次獲得這個或這類時幸福時的幸福感就會逐漸遞減，當(dāng)達(dá)到足夠多的N次時，渴求度會變?yōu)榱悖腋８幸簿妥優(yōu)榱懔?。?dāng)你實現(xiàn)一個愿望、達(dá)到一個目的、愛一個人、被人愛、一時的心情愉悅、快樂等等都屬于幸福。幸福沒有距離、沒有標(biāo)準(zhǔn)，幸福是一種感覺。當(dāng)你心滿意足時，就是幸福。知足常樂能使幸福保鮮。 有人說幸福是“臨行密密縫，意恐遲遲歸”的牽掛；是“春種一粒粟，秋收萬顆子”的收獲；是“但愿人長久，千里共嬋娟”的祝愿；是“長記溪亭日暮，沉醉不知?dú)w路”的回憶；是“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴”的追求（執(zhí)著）。

愛你的人會以你為榮，他會有意無意地向別人炫耀擁有你的幸福和滿足；而你愛的人則不然，也許他都不愿意將你介紹給他朋友，所以在別人那里你往往只是一個代號——他的女朋友而已。 愛你的人很寵你，即使你的缺點都會成為他寵你的理由；而你愛的人卻常常忽略你的優(yōu)點，夸大你的缺點，漸漸地你也開始懷疑自己是不是真的一無是處，變得不自信。 愛你的人時時刻刻關(guān)心著你，所以往往在你遇到難題的時候，他都會及時出現(xiàn)，沒有太多的話語，卻通過行動讓你感受到他的愛；而你愛的人在你提著困難去找他的時候，都會視而不見，你的一切根本無法牽動他的心緒，他說的遠(yuǎn)遠(yuǎn)比做的要多得多。 選擇愛你的人，在愛情中他可以給你滿分，你只要努力補(bǔ)齊自己虧欠他的感情分?jǐn)?shù)就可以了，易；而選擇你愛的人，你卻需要竭盡全力地去填補(bǔ)他的愛，難免會感到委屈、疲憊和力不從心，難。 選擇愛你的人，他會為你全心全意地付出一生，只要你懂得珍惜，就會很幸福；而選擇你愛的人，他卻可能會永不饜足地用視線去搜索別處，如果你又是一個自尊心很強(qiáng)的人，換來的只能是一肚子委屈的淚水。 如果你也是個“一選擇就不許自己后悔了”的女孩，希望你還是選擇愛你的人來愛吧，否則恐怕他將成為你有苦原答案：因為人與人是不同的，正因為有愛，世界才能和諧，愛是沒有原因，沒有起因，不需要理由 .

和溺愛一個道理 、