習(xí)酒經(jīng)典，經(jīng)典習(xí)酒5斤裝2019辛亥年酒質(zhì)怎么樣

好。1、經(jīng)典習(xí)酒5斤裝2019辛亥年酒在進(jìn)行使用的時(shí)候，酒液拈動(dòng)在手指間，感覺絲滑帶澀，類似拈動(dòng)熱巧克力的感覺，說明酒質(zhì)很好，是一個(gè)好酒。2、經(jīng)典習(xí)酒5斤裝2019辛亥年酒滴在紙巾上，酒液略緩慢地均勻暈開，周邊淺的水跡很小。酒液緩慢暈開，說明酒質(zhì)很好。

習(xí)酒經(jīng)典醬香不是貼牌酒。習(xí)酒產(chǎn)自貴州省遵義市習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)，其位于赤水河下游，與四川郎酒廠隔河相望，也正是因?yàn)槿绱耍?xí)酒與郎酒共用一個(gè)釀酒小環(huán)境。不過有意思的是，習(xí)酒和郎酒的風(fēng)格區(qū)別還是比較明顯的，這跟酒廠執(zhí)行的釀酒工藝有關(guān)。說到習(xí)酒廠，其建立頗為曲折，從1952年到1959年，其先后籌建了“郎廟酒廠”，“仁懷縣郎廟酒廠”，但最終都因種種原因停產(chǎn)。1962年，酒廠再次重建，1965年重命名為“習(xí)水縣郎廟酒廠”。1967年，酒廠改制為國營，而后更名為“習(xí)水縣紅衛(wèi)酒廠”。酒廠60年代釀制的“紅衛(wèi)大曲”是濃香型白酒，其醬香型工藝的探索開始于上個(gè)世紀(jì)七十年代中期。1976年，酒廠更名為“貴州省習(xí)水酒廠”，次年，酒廠劃歸為貴州省商業(yè)廳糖酒公司管理。自此，酒廠的建制基本穩(wěn)定。貼牌酒，說簡單點(diǎn)就與定制酒有點(diǎn)類似，這類貼牌酒在宣傳上最常用的說法是：基酒用的是某某酒廠的或嫡系酒廠的基酒，然后標(biāo)價(jià)能比宣傳所用基酒的白酒品牌便宜一大截，用品牌加成和低價(jià)來促進(jìn)成交，像什么神酒、大廠包銷酒等等都是同一個(gè)套路。并不是說貼牌酒價(jià)格實(shí)惠就是不好，酒質(zhì)還需看酒廠的良心，酒質(zhì)的確不錯(cuò)的，那就真是良心性價(jià)，如果不好喝，那簡直就是”賠錢貨“，喝不下，棄可惜。為何有貼牌酒的說法：最終原因還是與利益打鉤，像最早期時(shí)的五糧液、瀘州老窖等大廠白酒，因?yàn)樗a(chǎn)的高端基酒并不高，10萬噸基酒可能能夠有1萬多噸屬于優(yōu)質(zhì)基酒，而多出的8、9萬噸中低端基酒，其實(shí)自家旗下、嫡系品牌的低中低端產(chǎn)品根本無法完全消化，然后就有了，把這些中低端基酒出售給其它經(jīng)銷商作貼牌酒售賣，互利互助和利益掛鉤，皆大歡喜。所以貼牌酒的性價(jià)比高不高、好不好喝，完全取決于貼牌酒廠對(duì)基酒勾調(diào)的良心，同時(shí)也要慎防有*酒的情況。

習(xí)酒的習(xí)典大概一件在150－300元左右，這款酒是習(xí)酒里比較經(jīng)典的一款。習(xí)酒貴州省習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 習(xí)酒以當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發(fā)酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成，具有茅臺(tái)酒的風(fēng)味。醬香習(xí)酒，越陳越香，品質(zhì)隨著貯存時(shí)間的增長，游離的酒精分子越來越少，對(duì)身體的刺激也越來越小，所以喝酒時(shí)感到不辣喉，醇和回甜。2014年04月08日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“習(xí)酒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。產(chǎn)品特點(diǎn)習(xí)酒，秉承中國醬香白酒的傳統(tǒng)工藝，采用純糧固態(tài)釀造。以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，經(jīng)兩次投料、九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵、七次取酒，通過高溫制曲、堆積、發(fā)酵、流酒和長期貯存的特殊工藝精制而成。其產(chǎn)品采用不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒精心設(shè)計(jì)，以酒勾酒，形成“微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細(xì)膩體凈、回味悠長、空杯留香持久”的典型風(fēng)格特征。產(chǎn)地環(huán)境習(xí)酒鎮(zhèn)，位于貴州省北部邊緣的赤水河流域中下游，東經(jīng)106°11′，北緯28°09′，主廠區(qū)海拔400米左右，地處大婁山西北。習(xí)酒鎮(zhèn)山清水秀，四季分明。赤水河河谷內(nèi)水土豐饒，氣候溫和濕潤，空氣流動(dòng)緩慢。全年無霜期長達(dá)300余天，年平均降雨量為1065.7毫米，年平均氣溫為20.5℃。具有冬暖、春早、夏熱、秋雨，濕度大、云霧多等氣候特點(diǎn)。習(xí)酒保護(hù)區(qū)域黃金坪村、甕坪村坐落在群山環(huán)抱的低凹河谷地帶，四周山高坡陡，赤水河環(huán)繞其間，由于空氣流動(dòng)相對(duì)穩(wěn)定，為生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)空氣中的氣生微生物提供了緩流和沉降的生態(tài)系統(tǒng)，為釀酒微生物的繁衍提供了良好的生長環(huán)境。赤水河地域特有的地理、氣候、土壤、水質(zhì)等條件，加之?dāng)?shù)千年來經(jīng)久不息的釀酒活動(dòng)對(duì)微生物的長期馴化和自然篩選作用，從而形成了習(xí)酒城釀酒環(huán)境特殊的微生物類群。經(jīng)檢測(cè)，習(xí)酒鎮(zhèn)環(huán)境中存在的可培養(yǎng)的釀酒微生物菌群相對(duì)穩(wěn)定。空氣中常見的可培養(yǎng)的細(xì)菌主要有12種、霉菌主要有16種、放線菌3種、酵母菌有5種；土壤中常見的可培養(yǎng)細(xì)菌主要有12種、霉菌有11種、放線菌有2種、酵母菌有4種。這些微生物菌群的存在，是釀造優(yōu)質(zhì)醬香酒的必要條件和基礎(chǔ)條件，正是這些德天獨(dú)厚的資源，決定習(xí)酒獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)格。酒廠周圍有世界保存最完好的丹霞地貌，習(xí)酒人就地取材，用丹霞石頭制作成了發(fā)酵池，加上特殊的丹霞地貌孕育了釀酒所需要的原料本地小高粱。這里的地勢(shì)四周高中間低，形成了一口天然的發(fā)酵池。地質(zhì)結(jié)構(gòu)屬浸濕構(gòu)造類型，巖層主要為砂巖、頁巖、礫巖。由紫色砂巖風(fēng)化而成的紫色土壤地質(zhì)結(jié)構(gòu)十分特殊，這種土壤土層厚度在50厘米左右，酸堿適度，含有多種微量金屬元素及其它有益成份，加之土體中砂質(zhì)和礫土含量高，較為疏松，孔隙度大，具有良好的滲透性。地表水或地下水通過其紅壤土層時(shí)，溶解了有益的金屬元素，通過層層滲透、過濾、吸收，轉(zhuǎn)化為硬度適中、清澈透明、甘甜可口的清泉水，形成有利于釀酒的優(yōu)良水質(zhì)。赤水河是一條未受工業(yè)污染的河流。其水質(zhì)無色透明、無嗅、無異味、微甜爽口，（pH7.2—7.8），硬度為7.8—8.4度，是優(yōu)質(zhì)的釀酒資源，稱為美酒河。此外，習(xí)酒的發(fā)源地還是當(dāng)年四渡赤水戰(zhàn)役的主戰(zhàn)場，也是中國最早有釀酒史記載的赤水河流域，和白蘭地、威士忌名酒的發(fā)源地并稱為世界級(jí)的釀造寶地。因?yàn)槌嗨赢?dāng)年得到周恩來總理加強(qiáng)保護(hù)的批示，所以上游沒有工礦企業(yè)和電站，水質(zhì)優(yōu)良，富含適宜釀酒的微量元素，擁有外界無法復(fù)制的資源優(yōu)勢(shì)。以上內(nèi)容參考 百度百科—習(xí)酒