釀酒業(yè)鼻祖，釀酒的鼻祖是什么名字

釀酒業(yè)的祖師爺是杜康，那么梨園行業(yè)的祖師爺你知道是誰嗎？ 00:00 / 01:5670% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

杜康

大家曉得，我們國度各行各業(yè)都有開創(chuàng)人，像魯班，黃道婆，鐘馗等，這些開創(chuàng)人在其行業(yè)做得最好，后來都被稱為鼻祖。杜康，傳說是夏朝始造糧食酒的人，他造的酒酒香撲鼻，甘醇不沖，入口綿綿，飲者不知不覺就會(huì)超量，濃醉不醒還不會(huì)因酒惹事，深得游俠豪客和群眾百姓們喜歡。不久杜康就名聲大振，更多的酒中性中之人不舍路途悠遠(yuǎn)紛繁登門求飲。他創(chuàng)造的釀酒辦法也普遍傳播和傳播，他造的酒也被命名為“杜康酒”。此酒是我們國度獨(dú)一傳承了兩千多年其名不改，其味不變，至今為廣闊酒客喜歡的名酒。他的歷史奉獻(xiàn)是發(fā)明了秫酒的釀造辦法。秫酒就是用黏性高粱為原料制成的清酒，即糧食造的酒。杜康奠定了我國酒品制造業(yè)的根底。依據(jù)傳說和史料記載，杜康，又名少康，陜西白水縣人，是夏朝第五位國王，年輕時(shí)分的杜康經(jīng)常放牧，有一次因貪圖游玩遺忘吃飯，飯菜掛在樹枝上經(jīng)過日曬夜露后，分發(fā)出淡淡的香味，發(fā)酵后的飯汁特別香甜。這一現(xiàn)象惹起了杜康濃重的興味，經(jīng)過重復(fù)實(shí)驗(yàn)研討，終于控制了白酒發(fā)酵的辦法，之后經(jīng)過改進(jìn)完善，構(gòu)成了一套完善的白酒釀造工藝。但有據(jù)可考證的是800年前明朝，而史書〈孔叢子〉記載得更早，于瞬時(shí)就有釀制技術(shù)了，史記等也都有相似記載文字。商周至宋，為果酒及米酒，武松的十八碗就是于此證。河北金元時(shí)銅蒸餾器出土，證明白酒技術(shù)己經(jīng)大步進(jìn)不了，且本草綱目有蒸制記載。后人為了留念杜康，稱杜康為釀酒的鼻祖，傳統(tǒng)釀造作坊都供奉著杜康，稱他為釀酒業(yè)的祖師爺。說來說去，說不清。何以解憂，唯有杜康。感激我們的祖先，為華夏留下如此美味佳句。

儀狄、杜康、劉白墮、焦革四位是中國神話中的酒神，他們被奉為酒業(yè)祖師。眾酒神中，杜康是被酒業(yè)普遍供奉的祖師神。

杜康

釀造業(yè)的始祖是杜康。因?yàn)槎趴瞪瞄L釀酒，所以后人稱他為酒神，而酒業(yè)則尊崇杜康為其祖先。中國是世界上釀酒歷史悠久的國家之一。早在殷商時(shí)期，甲骨文中就有酒的象形文字。到了周朝，中國的釀酒技術(shù)已經(jīng)發(fā)展到相當(dāng)高的水平。關(guān)于葡萄酒的發(fā)現(xiàn)還有另一個(gè)故事。據(jù)說杜康年輕時(shí)以放牧為生。在他的勞動(dòng)過程中，他工作的地方有一棵大樹。有一次，他想把他的米放在樹洞里。也許他太專注于他的勞動(dòng)了。他經(jīng)常忘記吃飯。過了一會(huì)兒，他想起樹洞里還有他沒有吃的食物。當(dāng)他再次來到樹洞，想要取出之前的大米時(shí)，他發(fā)現(xiàn)那里的大米已經(jīng)改變了味道，大部分已經(jīng)發(fā)酵了一些果汁。他發(fā)現(xiàn)從這頓飯中發(fā)酵出來的果汁有一種特殊的味道，所以他忍不住嘗了嘗，發(fā)現(xiàn)味道很甜很好吃。這一發(fā)現(xiàn)引起了杜康的注意。后來，他反復(fù)研究發(fā)酵過程。久而久之，杜康發(fā)現(xiàn)谷物可以根據(jù)自然發(fā)酵的原理釀制甜酒。葡萄酒，一種延續(xù)至今的食物，能夠被找到，這是一種巧合。杜康在發(fā)現(xiàn)釀酒原理后，對(duì)釀酒技術(shù)進(jìn)行了研究和探討。據(jù)有關(guān)史料記載，他對(duì)釀造的要求和原料都非常嚴(yán)格。他要求釀造的原料要充分成熟,酒曲要及時(shí)放好,烹調(diào)要干凈,用的水要是山泉水。釀造的各種設(shè)備也要精心挑選，在釀造過程中，對(duì)防火的要求也非常嚴(yán)格。我們必須為每個(gè)過程選擇合適的火。在他看來，在釀造過程中，什么時(shí)候放原料，什么時(shí)候控制熱量都很特別。隨著酒類的不斷探索和研究，杜康為古代白酒類釀造技術(shù)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為酒文化的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。因此，杜康也被譽(yù)為釀酒業(yè)的創(chuàng)始人。他釀造的酒也叫杜康酒，杜康酒一直被視為中國珍貴的歷史文化遺產(chǎn)之一。雖然在漫長的歷史中，它最初的釀造方法已經(jīng)失去了。然而，后人在討論之前的數(shù)據(jù)時(shí)，試圖恢復(fù)杜康酒的原始味道。歷史上，杜康酒也深受許多皇帝的喜愛。在秦漢和后來的許多朝代，它更多地被用作宮廷的御酒。周平王也使杜康成為酒仙，后來許多皇帝都稱贊杜康。至于杜康，他長大后，積極接觸夏朝人民和朝廷大臣，一心要復(fù)國。當(dāng)然，他知道擊敗前叛軍并不容易。因此，當(dāng)他實(shí)施恢復(fù)計(jì)劃時(shí)，他像釀酒行業(yè)一樣嚴(yán)格，從不松懈。在他的積極努力下，許多部落向他提供了幫助。隨著他逐步恢復(fù)國家的計(jì)劃，一些老部長在知道他的計(jì)劃后也與他合作。他成功地打敗了最初的叛軍，成功地恢復(fù)了夏朝的統(tǒng)治。杜康開創(chuàng)釀酒業(yè)后，歷代文人墨客都與酒有著不解之緣，常常通過詩歌和歌曲來欣賞酒。在許多情況下，在葡萄酒的幫助下，許多詩歌和歌曲已成為古往今來流傳的經(jīng)典。例如，杜康是唯一一個(gè)慷慨大方、令人難忘的人。許多文人都以酒為中心寫下了他們的經(jīng)典名著。由此可見，葡萄酒在歷史上有著非常特殊的地位，酒業(yè)的創(chuàng)始人杜康也做出了很大的貢獻(xiàn)。

狄夷， 狄夷造酒，是承大禹之令，為了讓人們興奮精神、解除疲勞、舒筋活血、抗寒御冷；它聞之則香，飲之則醇，酣之則醉；但飲酒過度，會(huì)行動(dòng)失常，難免紛擾憂心，故3000年前周朝曾有《酒誥》作為飲酒尺度，目的就是為了以酒德克己，使正常的飲酒于己、于家、于國有利。

杜康

酒到底是什么時(shí)候出現(xiàn)的？釀酒鼻祖到底是誰？距離感之美 2019-01-29收藏贊分享酒作為一種特殊飲品，給人帶來了喜怒哀樂，影響著數(shù)代代人類，是人們生活中不可缺少的調(diào)味劑。關(guān)于釀酒的傳說，妙趣橫生，各說各異。酒起源于什么時(shí)候?酒什么時(shí)候出現(xiàn)的?迄今說法尚不一致。從商代甲骨文中已有“醴”字，淮南子說：“清醴之美，始于耒稆”。《尚書說命》記載：“若作酒醴，爾為曲糵”。最早的文獻(xiàn)記錄是“鞠糵”，發(fā)霉的糧食稱鞠，發(fā)芽的糧食稱糵，從字形看都有米字。米者，粟實(shí)也。由此得知，最早的鞠和糵，都是粟類發(fā)霉發(fā)芽而成的。杜甫《歸來》詩里有“恁誰給曲糵，細(xì)酌老江乾”，陳騊聲有“深深曲糵日方長”的詩句，這里的“曲糵”也是指“酒”。中國酒史十分久遠(yuǎn)，可追溯到遠(yuǎn)古時(shí)代。據(jù)考證，釀酒在我國原始社會(huì)已經(jīng)很興盛。中國詩人借酒抒情言志，酒是歷代文人吟詠的對(duì)象?！对娊?jīng)》中“十月獲稻、為此春酒”的詩句，表明我國酒的興起已有五千年的歷史。酒作為一種特殊飲品，給人帶來了喜怒哀樂，影響著數(shù)代代人類，是人們生活中不可缺少的調(diào)味劑。在中國浩如煙海中有關(guān)酒的記載與著述有以下幾個(gè)傳說。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述01猿猴造酒說傳說一群猿猴在野外采摘了許多成熟野果，把吃剩下的野果放在了“石洼”中，堆積的野果在雨水中浸泡使野果果皮腐爛，腐爛的野果產(chǎn)生了酵母菌使野果中的糖分開始發(fā)酵，慢慢發(fā)酵成了酒漿。猿猴造酒的古代傳說就是基于這種天然果酒的，不過猿猴的這種造酒，充其量只能說是“造出”了天然的帶有酒味的野果，跟人們釀制的酒相差甚遠(yuǎn)，其中有質(zhì)的不同。猿猴雖非因釀酒而采果，但大自然神奇的力量卻在不經(jīng)意間創(chuàng)造了這個(gè)驚喜。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述02上天造酒說“天有酒星，酒之作也，其與天并矣”。 自古以來，我們的祖先就有酒是天上“酒星”所造的說法?！吨芏Y》一書中記載了古人發(fā)現(xiàn)的二十八星宿。關(guān)于“酒旗星”的說法,《晉中》記載了：“軒轅右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴飲食?！薄熬破煨恰钡拿f明我們的祖先有豐富的想象力，也證明酒在當(dāng)時(shí)的日常生活和社會(huì)活動(dòng)中占有相當(dāng)重要的位置?！熬菩恰焙汀熬破臁边@兩個(gè)詞在文學(xué)作品中屢見不鮮。“鬼才”李賀“龍頭瀉酒邀酒星”、“詩仙”李白“天若不愛酒，酒星不在天”、“建安七子”之一的孔融“天垂酒星之耀，地列酒泉之郡”的語句。才華橫溢的詩人所處年代不同，個(gè)性不同，卻皆都嗜酒。在中國古人，上天作為能降福于人的萬物主宰者已經(jīng)根深蒂固?！熬菩恰卑l(fā)明了酒也成為了古人一種思想。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述03釀酒鼻祖杜康關(guān)于杜康釀酒的傳說最為廣泛。杜康，被后人稱為“酒神”?！抖谈栊小分械囊痪洹昂我越鈶n，唯有杜康”，不僅讓“杜康”成為酒的代稱，還自然成為釀酒的鼻祖，更有中國名酒冠名為“杜康酒”。在《說文解字》中有“儀狄作酒醪，杜康作秫酒”之說，隨著詩句的膾炙人口，杜康造酒說也就流傳最廣，名氣最大?！毒普a》一書曾記載：杜康“有飯不盡，委之空桑，郁積成味，久蓄氣芳；本出于此，不由奇方”。杜康年少時(shí)以放牧為生，由于平時(shí)能夠留心周圍的小事，才得以發(fā)現(xiàn)了制酒的奧秘。杜康將剩飯放置在桑樹洞里，秫米也就越積越多，秫米在洞中發(fā)酵后，就有芳香的氣味傳出，這就是酒的做法。這種芳香液體是杜康根據(jù)當(dāng)時(shí)正從頭上飛過的鳥聲命名為酒的。從此，這段記載在后世流傳，杜康便成了中國秫酒的發(fā)明者，并被尊為酒業(yè)的祖師。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述04儀狄造酒說在中國，關(guān)于釀酒起源的傳說中，“儀狄作酒”大概是流傳最廣的一個(gè)。故事說的是：在“三過家門而不入”的大禹精心治理下，國泰民安，糧倉殷實(shí)，一位叫儀狄的人向大禹進(jìn)獻(xiàn)了自己釀制的美酒，一不小心，大禹喝高了，睡了一天一夜。結(jié)果好心的儀狄非但沒有獲得賞賜，反而落了個(gè)誤國誤民的罵名。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述05黃帝造酒說黃帝是中華名族的公共祖先，很多發(fā)明創(chuàng)造都出現(xiàn)在黃帝時(shí)期。有這樣一種傳說，認(rèn)為早在黃帝時(shí)代人們就開始釀酒了。漢代的《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中記載了黃帝與岐伯討論釀酒的情景，這本書中還提到一種據(jù)說是用動(dòng)物的乳汁釀成的名為“醴酪”的甜酒。如果真是這樣的話，那么酒的釀造就要比杜康、儀狄時(shí)代早得多。據(jù)說，《神農(nóng)本草》已著有酒之性味，也就是說酒在神農(nóng)時(shí)代就已經(jīng)發(fā)明了。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述關(guān)于釀酒的傳說，妙趣橫生，各說各異。這些傳說大致可說明釀酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了。1987年考古學(xué)家在山東營縣發(fā)現(xiàn)了5000多年前的釀酒器具，這一發(fā)現(xiàn)起碼表明了，在5000多年前我國就已經(jīng)開始釀酒，而釀酒的起源還要在此之前。

釀酒技術(shù)到底起源于何時(shí)，已不可考了，但據(jù)《孟子》上云：禹惡旨酒。可見在夏禹以前已知釀米制酒，當(dāng)時(shí)的酒力甚微，都是低酒精成分的薄酒，善飲的人可喝五斗一石不醉。到后魏時(shí)，才有烈酒的釀制，這在《齊民要術(shù)》書中可得知。

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有多種說法，現(xiàn)在也沒有定論，大概有幾種說法：1、儀狄釀酒相傳夏禹時(shí)期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元前二世紀(jì)史書《呂氏春秋》云：“儀狄作酒”。漢代劉向編輯的《戰(zhàn)國策》則進(jìn)一步說明：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，曰：‘后世必有飲酒而亡國者?！焓鑳x狄而絕旨酒：(禹乃夏朝帝王)”。2、杜康釀酒另一則傳說認(rèn)為釀酒始于杜康(亦為夏朝時(shí)代的人)。東漢《說文解字》中解釋“酒”字的條目中有：“杜康作秫酒?！薄妒辣尽芬灿型瑯拥恼f法。3、釀酒始于黃帝時(shí)期另一種傳說則表明在黃帝時(shí)代人們就已開始釀酒。漢代成書的《 黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還提到一種古老的酒——— 醴酪，即用動(dòng)物的乳汁釀成的甜酒。黃帝是中華民族的共同祖先，很多發(fā)明創(chuàng)造都出現(xiàn)在黃帝時(shí)期?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》一書實(shí)乃后人托名黃帝之作，其可信度尚待考證。

你好！杜康僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

是放羊娃杜康

杜康是中國釀酒業(yè)開山鼻祖。據(jù)民間傳說和歷史資料記載，杜康又名少康，夏朝人，是中國歷史上第一個(gè)奴隸制國家夏朝的第五位國王。少年的杜康發(fā)現(xiàn)了自然發(fā)酵的原理，遂有意識(shí)地進(jìn)行效仿，并不斷改進(jìn)，終于形成了一套完整的釀酒工藝，從而奠定了杜康中國釀酒業(yè)開山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名為“杜康酒”。

有多種說法，現(xiàn)在也沒有定論，大概有幾種說法：1、儀狄釀酒相傳夏禹時(shí)期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元前二世紀(jì)史書《呂氏春秋》云：“儀狄作酒”。漢代劉向編輯的《戰(zhàn)國策》則進(jìn)一步說明：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，曰：‘后世必有飲酒而亡國者。’遂疏儀狄而絕旨酒：(禹乃夏朝帝王)”。2、杜康釀酒另一則傳說認(rèn)為釀酒始于杜康(亦為夏朝時(shí)代的人)。東漢《說文解字》中解釋“酒”字的條目中有：“杜康作秫酒?！薄妒辣尽芬灿型瑯拥恼f法。3、釀酒始于黃帝時(shí)期另一種傳說則表明在黃帝時(shí)代人們就已開始釀酒。漢代成書的《 黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還提到一種古老的酒——— 醴酪，即用動(dòng)物的乳汁釀成的甜酒。黃帝是中華民族的共同祖先，很多發(fā)明創(chuàng)造都出現(xiàn)在黃帝時(shí)期?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》一書實(shí)乃后人托名黃帝之作，其可信度尚待考證。

杜康 儀狄、杜康、劉白墮、焦革四位是中國神話中的酒神，他們被奉為酒業(yè)祖師。眾酒神中，杜康是被酒業(yè)普遍供奉的祖師神。