法國香檳，香檳是什么味道香檳的味道

1、香檳的味道一般從干到甜的都有，含糖量不同，入口清爽，帶有柑橘、蘋果、香蕉、梨、杏仁和礦物質(zhì)等。香檳是一種特別的起泡葡萄酒，只能在法國香檳區(qū)生產(chǎn)。2、香檳“CHAMPAGNE”一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因為它是一種慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在歷史上沒有任何酒，可媲美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。只有法國香檳地區(qū)出產(chǎn)的起泡酒才能稱之為“香檳”，香檳和靜態(tài)葡萄酒一樣，最常見度數(shù)在12——13度，分不出高低。香檳有著復(fù)雜的香味，包括奶油蛋卷，柑橘，蘋果，檸檬糕點，桃子，杏仁和礦物質(zhì)的味道。盡管每一款香檳都有一些相似之處，但每一家香檳莊(釀酒廠)都將推出自己的標(biāo)志性非年份cuvee，具有獨特的風(fēng)味。年復(fù)一年，這所房子的風(fēng)格都沒有改變，里面的葡萄都是以前年份的葡萄。釀酒師每年都會將不同年份的葡萄酒混合在一起，以保持一貫的風(fēng)格。

首先要澄清一個概念，葡萄酒里面有一類叫做起泡酒。而起泡酒要滿足三大特點，才能叫做香檳。第一，香檳其實是一個地方名稱，能稱作香檳酒的，必須采用種植于香檳地區(qū)的葡萄，且在香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒；第二，香檳也指的是一種工藝，因為制作起泡酒的工藝很多：注射法、夏馬槽法、香檳法等等，所以必須是使用香檳法釀造的起泡酒才算合格；第三，香檳地區(qū)的法律規(guī)定，制作香檳只能選用灰皮諾、莫里耶和莎當(dāng)妮三種葡萄或其中一種葡萄來釀造。所以，說到這兒大家就明白了，世界上只有法國才能生產(chǎn)香檳，其他任何地方生產(chǎn)的起泡酒都不能叫香檳。比如說，在西班牙有一種工藝以及葡萄品種都與香檳一模一樣的起泡酒，但它只能叫做“CAVA”。香檳的品牌很多，有大名鼎鼎的香檳之王“唐培里儂”。這位唐·佩里儂是一位盲人神父，據(jù)說他還是香檳的發(fā)明者，如今一瓶唐培里儂香檳可不便宜呢！除此之外，比較知名的品牌還有“凱歌”以及常見的“酩悅香檳”等等。香檳根據(jù)葡萄的比例分為黑中白、白中白，以及粉紅香檳幾個不同的類型。所謂的白中白是指完全使用莎當(dāng)妮這一種白葡萄，而所謂的黑中白，則是指使用另外兩種黑葡萄；除此之外，根據(jù)香檳的糖度還能分成半干超干等不同風(fēng)格的香檳。一般情況下都有標(biāo)準(zhǔn)版的香檳供應(yīng)，但是特別好的年份就能夠生產(chǎn)所謂的vintag香檳，也就是上面標(biāo)注了生產(chǎn)年份。這樣的香檳價格會貴上許多，口感也是非?？煽诘摹Ｗ詈蠼o大家提個醒，令人神往的香檳美酒一定要在低溫條件下飲用，喝多了還真是會上癮呢。

香檳酒，法文champagne的音譯，是一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒。香檳酒原產(chǎn)于法國香檳省，故名香檳酒，是一種經(jīng)典的起泡葡萄酒，只有在法國香檳區(qū)用指定葡萄酒品種和方法釀制的起泡葡萄酒，才能稱得上是香檳酒。香檳是一種慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當(dāng)。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來干杯，它也是第一流的調(diào)酒配料，而且價格也不太貴。凡質(zhì)量優(yōu)良的香檳酒，應(yīng)當(dāng)具備四個條件：1、色澤明麗。白香檳酒應(yīng)為淡黃色或禾桿黃色；紅香檳酒應(yīng)為紫紅、深紅、寶石紅或棕紅色；桃紅香檳酒應(yīng)為桃紅色或淺玫瑰紅色。不論何種顏色的香檳酒，都應(yīng)澄清透明，不能有可見的懸浮物。2、啟塞時響聲清脆、悅耳。3、酒倒入杯中后應(yīng)有潔白的泡沫，而且泡沫不斷地從杯底向上翻涌，可持續(xù)幾十分鐘不止。有葡萄酒業(yè)的行話說，叫做“起泡持久”。4、具有醇正清雅、優(yōu)美和諧的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。擴(kuò)展資料：知名香檳1、香檳王Dom Perignon 是香檳釀制法的發(fā)明人，以他命名的香檳王（Dom Perignon)，選用了最上乘的葡萄釀制，蘊(yùn)藏長達(dá)六至八年之久，其色澤透徹，香氣馥郁，使香檳王（Dom Perignon)成為香檳中的至尊，受到全球飲家一致推崇。2、酩悅香檳酩悅歷史悠久，是全球規(guī)模最大的香檳酒廠，并擁有香檳最佳種植地區(qū)大部分的葡萄園，其出產(chǎn)的酩悅香檳，調(diào)和混合不同年份、不同產(chǎn)區(qū)的葡萄及美酒釀制而成，酒味雋致，汽泡細(xì)膩非常，是十分雅致高逸的香檳，受到全世界飲家一致推崇。參考資料來源：百度百科-香檳酒

香檳，這是非常受歡迎的一種酒，但是有不少人擔(dān)心喝多了容易醉。香檳是哪國的?容易醉嗎?香檳是哪國的：香檳地區(qū)(Champagne)在法國巴黎以東，蘭斯市(Reims)周圍，包括馬恩省(Marne)、埃納省(Aisne)和奧布省(Aube)的一部分區(qū)域。香檳地區(qū)是香檳酒的產(chǎn)地，根據(jù)法國法律只有香檳地區(qū)出產(chǎn)的香檳酒才能稱為香檳酒，其他地區(qū)出產(chǎn)的同類酒只能稱為“發(fā)泡葡萄酒”。香檳來自法文ACHAMPAGNE的音譯，意為香檳省。香檳區(qū)位于巴黎東北方約200公里處，是法國位置最北的葡萄園，屬大陸性氣候。寒冷的氣候以及較短的生長季節(jié)使得葡萄的成熟略顯緩慢，這里因土質(zhì)和氣候特別，葡萄既要生在山坡，又要完全朝陽，使產(chǎn)于此地的葡萄口味獨特，無與倫比，因為葡萄的香味更為精致，釀出的酒的丹寧含量也較低。所以可以說是特殊的氣候環(huán)境造就了整體風(fēng)格優(yōu)雅細(xì)致的香檳酒，這在其他國家或產(chǎn)區(qū)是無法與之比擬的。香檳容易醉嗎：至于香檳會不會醉那就看喝的量以及個人的酒量以及體質(zhì)問題了，喝過了個人能承受的量一樣會醉的。參與者在喝氣泡香檳五分鐘后，血液中的酒精含量升至0,54毫克/毫升，而喝靜態(tài)香檳后的酒精含量為0,39毫克/毫升。40分鐘后再對比結(jié)果，兩者分別升至0,7毫克/毫升和0,58毫克/毫升。也就是說，參與實驗的人在飲用了帶有氣泡的香檳之后，血液酒精濃度上升更快，高濃度維持在血液里的時間也更加長。因此，含有豐富氣泡的香檳更容易醉人。因為它是一種慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在歷史上沒有任何酒，可比美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好;如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當(dāng)。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來干杯，它也是第一流的調(diào)酒配料，而且價格也不太貴。香檳是法國的，是比較容易醉的一種酒，小伙伴們都明白了吧。

以下內(nèi)容僅供參考-網(wǎng)站-全球十大頂級香檳世界十大香檳排名以下是全球十大頂級香檳品牌：1.酩悅MOET&CHANDON：世界十大名酒之一，曾因受拿破侖的喜愛而贏得了“皇室香檳”的美稱，現(xiàn)已成為法國最具國際知名度的香檳，據(jù)說全球每賣出去的四瓶香檳酒里就有一瓶酩悅，是全球十大頂級香檳中最暢銷的頂級香檳。2.唐培里儂香檳王DomPérignon：它是又由法國修道士唐·皮耶爾·培里儂創(chuàng)立的香檳酒品牌，唐·皮耶爾·培里儂做為修道院曾經(jīng)的酒窖管理人，他善于調(diào)配不同種類的葡萄來改善葡萄酒的品質(zhì)，致力于生產(chǎn)出“世界上最好的酒”，在18至19世紀(jì)它得到法國王室的認(rèn)可，發(fā)展到現(xiàn)在已成了頂級香檳的代名詞。3.巴黎之花PerrierJouet：軟木塞制造商Pierre-Nicolas-MariePerrier與AdèleJouet成婚，他們共同在埃佩爾內(nèi)市創(chuàng)建了巴黎之花香檳酒廠，它們的香檳與名字一樣細(xì)膩優(yōu)雅，花香馥郁濃厚，創(chuàng)造出了圓潤的果香味，其酒瓶也融合了藝術(shù)之美，瓶身有精美的雕花圖案，讓人過目不忘。4.凱歌VeuveClicquot：銀行家菲利普·克里科在香檳地區(qū)的蘭斯(Reims)創(chuàng)立了香檳酒廠，是深受皇室貴族和名人雅士喜愛的品牌，其酒廠位于法國巴黎香檳區(qū)，是全球最古老的酒廠之一，它有著飽滿的口感，泡沫纖柔細(xì)致，帶著微酸的果香，充滿活力，在清新之中有一股綿密之感，像極了一個人豐富、生機(jī)勃勃的品質(zhì)。5.庫克香檳KRUG：銀行家菲利普·克里科在香檳地區(qū)的蘭斯(Reims)創(chuàng)立了香檳酒廠，是深受皇室貴族和名人雅士喜愛的品牌，其酒廠位于法國巴黎香檳區(qū)，是全球最古老的酒廠之一，它有著飽滿的口感，泡沫纖柔細(xì)致，帶著微酸的果香，充滿活力，在清新之中有一股綿密之感，像極了一個人豐富、生機(jī)勃勃的品質(zhì)。6.瑪姆Mumm：法國十大香檳之一，瑪姆Mumm自出生開始一直與喜慶緊密相連，成為了宴會的必備品。是時代傳承的精致工藝與先進(jìn)科技相融合的結(jié)晶，被公認(rèn)為世界上最佳香檳酒和精巧絕倫品質(zhì)的象征，深受很多時尚人士的喜愛，也常常出現(xiàn)在各大聚會和大型活動中烘托氣氛。7.白雪PiperHeidsieck：白雪PiperHeidsieck是世界三大香檳品牌之一，曾榮獲過世界級的多個獎項。白雪香檳的口感獨特優(yōu)雅，不僅富含細(xì)膩的泡沫，還有著豐富的果香，各個口感得以平衡，充滿著層次感，開始是礦泉水的微妙感受，隨之是溫暖糅合的菠蘿和熱情果口感。8.路易王妃香檳LOUISROEDERER：路易王妃香檳創(chuàng)建于1776年，在其果園內(nèi)只種植霞多麗和黑皮諾兩種葡萄，并且因為氣候穩(wěn)定，其香檳酒得以保證了一貫的水準(zhǔn)，口感豐腴，味道濃烈。9.羅蘭百悅LaurentPerrier：羅蘭百悅是歷年奧斯卡金像獎宴會專用的香檳，其口感飽滿，鮮爽可口，蘊(yùn)含著柑橘和白果的芬芳，色澤金黃，回味雋永，很適合搭配清淡的肉類菜肴一起使用。10.博林格Bollinger：博林格Bollinger誕生于法國，是為數(shù)不多的早先進(jìn)入英國港口的香檳之一，它在釀制過程中加入的糖分比其他酒廠要少，并不甜膩，所以口味鮮明，英國皇室對它寵愛有加。