中國酒業(yè)市場分析，20102015年中國白酒市場投資分析及前景預測報告下載地址

全國產(chǎn)量總量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢2015-2020年，白酒產(chǎn)量總量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢。2020年，中國白酒產(chǎn)量為740.7萬千升，同比下降5.75%;2021年1-6月的白酒的產(chǎn)量為385.1萬千升。注：折65度商品量為國家統(tǒng)計局的白酒相關統(tǒng)計指標，以下不再贅述。全國銷售量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢從2015-2020年，我國白酒的銷量呈現(xiàn)波動下降的趨勢。隨著疫情的緩解，受長時間封城措施影響而被抑制的外出和聚餐需求將開始回暖，這將給中國經(jīng)濟和中國白酒銷售帶來利好消息;因此，中國白酒或?qū)⑿》壬仙?70.64萬千升。白酒產(chǎn)業(yè)集中四川貴州和山東目前，四川省白酒行業(yè)銷售收入占比達到了44.19%，在白酒行業(yè)居于絕對領先的地位。其次是貴州和山東，銷售收入占比分別達到16.70%和7.89%。因此，目前來看，白酒的銷售大省集中于四川、貴州和山東省。總體來看，白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度在上升。排名前三的地區(qū)銷售收入占有率68.82%;排名前七的地區(qū)銷售收入占有率達到了88.16%。行業(yè)內(nèi)規(guī)模效應較強，強者恒強。四川白酒產(chǎn)量六年第一2020年，四川省白酒產(chǎn)量依舊位于全國第一，其產(chǎn)量為367.6萬千升;現(xiàn)階段排名第二的是湖北省，白酒產(chǎn)量為35.9萬千升;現(xiàn)階段排名第三的是貴州省，產(chǎn)量為23.81萬千升。目前，四川、湖北和貴州省的白酒產(chǎn)量位列全國前三。從其他年份的數(shù)據(jù)來看，河南省和山東省也是白酒生產(chǎn)大省。四川白酒銷售收入第一連續(xù)兩年白酒行業(yè)銷售收入排名第一的為四川省。四川省2018年白酒的銷售收入達到了2370.29億元，同比增加11.70%;其次是貴州省和山東省，銷售收入分列第二和第三。注：因截止至2021年7月末，官方暫未公布分地區(qū)的銷售收入數(shù)據(jù)，故以2017-2018年數(shù)據(jù)作分析?！?更多數(shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》

為了更精準了解白酒產(chǎn)品的消費需求，競爭態(tài)勢和潛在的市場機會，使白酒生產(chǎn)企業(yè)能夠做到根據(jù)消費者的需求進行品牌傳播和產(chǎn)品市場推廣，最大限度降低白酒企業(yè)品牌和產(chǎn)品的市場營銷風險，快速提升產(chǎn)品的銷量，穩(wěn)健地做強品牌和做大市場規(guī)模。北京精準企劃于近期對北京白酒產(chǎn)品消費者需求做了一次專項、深入的市場調(diào)研。 精準企劃市場調(diào)研部對調(diào)研問卷進行了專業(yè)的設計，并對被訪消費者在性別、年齡和收入等方面做了科學的配額。本次調(diào)研采用國際通行的CLT(Central Location Test)，即集中定點市場調(diào)研方式，共訪問白酒產(chǎn)品的消費者312人，其中男性占95.2%，女性占4.8%。按照統(tǒng)計學的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，完全符合市場調(diào)研的準確度。北京精準企劃市場調(diào)研部運用SPSS for window 11.5社會科學統(tǒng)計分析軟件對調(diào)研問卷進行數(shù)據(jù)的錄入, 在進行科學的頻數(shù)和交叉分析后得出調(diào)研數(shù)據(jù)和分析結果。 最后經(jīng)過精準企劃具有15年食品行業(yè)營銷實戰(zhàn)成功經(jīng)驗的權威專家在調(diào)研數(shù)據(jù)的基礎上進行全方位的歸納和分析，撰寫成《2009年白酒產(chǎn)品消費者需求市場調(diào)研與分析報告》。以下分析內(nèi)容是本次消費者需求市場調(diào)研其中一小部分的主要結論。 消費者自己喝的最多的白酒品牌 在北京消費者自己喝的最多的白酒品牌中，紅星排在首位，占消費者選擇比率的22.0%;其次是牛欄山，占消費者比率的18.9%;金六福以10.1%的提名率位居北京消費者自己喝的最多白酒品牌的第三位;五糧液占消費者選擇比率的9.5%。往下依次是茅臺占5.4%;京都占3.7%;京酒占3.0%;劉陽河占2.4%;其它白酒品牌合計為25.0%。可見紅星、牛欄山等北京本地白酒品牌，仍然占據(jù)消費這自己喝白酒品牌的主導位置。 消費者最喜歡喝哪種香型的白酒 最喜歡喝清香型白酒的消費者比率最高，達到41.4%;其次是最喜歡喝濃香型白酒的消費者比率也達到33.8%;最喜歡喝米香型和醬香型白酒的消費者比率分別為8.6%和7.6%;喜歡喝混合香型白酒的消費者比率只有2.6%;分不清香型白酒的消費者也占6.0%。可見清香型和濃香型白酒是最受消費者喜歡的兩種白酒香型。 消費者喝的最多的白酒產(chǎn)品是哪個度數(shù) 消費者喝的最多的白酒主要是38度的比率最高，達到38.9%;其次是45度的白酒，占消費者選擇比率的19.5%;40度排在第三位，占消費者喝的最多白酒比率的14.2%;往下分別是52度占10.9%;56度占8.3%;35度占4.6%;其它度數(shù)的選擇比率很少?？梢娤M者喝的最多的白酒度數(shù)主要有38度、45度、40度和52度四種度數(shù)的白酒。 消費者認為好的白酒產(chǎn)品應具備的核心條件 消費者認為好的白酒產(chǎn)品應該具備的核心條件首先是口感，占消費者選擇比率的35.1%;其次是質(zhì)量，占17.4%;品牌占12.6%;價格占10.5%;年份和文化分別占8.4%和7.9%;度數(shù)為6.25%;其它條件選擇比率很少。可以看出，口感好、質(zhì)量有保證、品牌知名度高、價格適合、年份久和有文化底蘊六個要素是消費者認為好的白酒產(chǎn)品必須具備的核心條件。 消費者在家里和飯館喝白酒哪個多 調(diào)查結果顯示，消費者在飯館喝酒次數(shù)多于在家里喝酒的次數(shù)。在飯館喝酒多的比率為54.9%;在家里喝的多的比率為45.1%。消費者在飯館喝酒的數(shù)量也要多于在家里喝酒的數(shù)量。在飯館喝酒的數(shù)量占54.3%;在家里喝酒的數(shù)量占45.7%。 消費者認為購買自己喝的白酒多少錢一瓶最合適 如圖所示，消費者認為購買自己喝的白酒21-50元一瓶最適合的比率最高，占34.6%;其次是11-20元的比率為17.9%;消費者選擇51-80元的比率為15.9%;5-10元的比率為12.3%;81-150元的比率為12.0%;150元以上的比率為6.0%?？梢娤M者自己喝的白酒每瓶定價在21-50元是最適合的。 消費者認為購買禮品白酒多錢一瓶最合適 消費者認為購買禮品白酒200元以上一瓶的比率最高，為31.5%;認為101-150元、81-100元和151-200元最適合的消費者比率非常接近，分別占17.7%、17.3%和16.6%。可見消費者購買白酒送禮有兩個主要的價格區(qū)間，分別每瓶白酒價格在是200元以上和81-200元。 消費者平均每月自己喝白酒的花費 每個自己月喝白酒花費51-100元的消費者比率最多，占31.4%;其次是21-50元的比率為18.4%;151-200員的比率排在第三位，占13.7%;101-150元的消費者比率為12.7%;每月喝白酒花費201-300元的消費者比率為8.4%;300元以上的占7.0%;而20元以下的也有8.4%?？梢姳本┦袌霭拙频南M容量非常巨大。 消費者一般是在什么地點購買白酒產(chǎn)品 大中型超市是消費者購買白酒的主要地點，占消費者選擇比率的64.4%;在煙酒商店購買白酒的消費者比率為14.8%;在商場購買白酒的消費者比率為13.8%;其它終端的選擇比率很少?？梢姶笾行统惺前拙其N售的核心終端，煙酒商店和商場也是白酒產(chǎn)品的重要銷售終端。 白酒消費者需求全面分析內(nèi)容和圖表，請參看北京精準企劃《2009年白酒產(chǎn)品消費者需求市場調(diào)研與分析報告》。本報告采用PPT文件格式，內(nèi)容有110個以上的調(diào)研與分析圖表，180多頁的PPT文件，文字總數(shù)達到2萬字以上，該調(diào)研報告的價值超過5萬元人民幣。 結束語:我們對精準企劃的理解 精準企劃就是通過對食品市場的整體把握，采用精準的市場細分策略，精準的品牌策略，精準的產(chǎn)品策略，精準的價格策略，精準的通路策略，精準的廣告投放策略，精準的促銷策略等，集中企業(yè)資源對細分市場和目標消費群體進行精準的傳播，有效減少食品企業(yè)資源和成本的浪費，快速提升品牌和產(chǎn)品銷量的整合營銷策劃模式。 經(jīng)過十五年營銷實戰(zhàn)的檢驗，從公元2008年8月起，我們將會在中國食品營銷領域開創(chuàng)一個全新的精準企劃時代。我們能做到穩(wěn)定地為食品企業(yè)贏利，并且對營銷策劃的結果負責，真正實現(xiàn)了為食品企業(yè)低成本，無風險營銷策劃的公司理念。精準企劃鄭重承諾為食品企業(yè)創(chuàng)造相當于營銷策劃費用10-100倍的經(jīng)濟效益。 北京精準企劃--中國食品行業(yè)市場調(diào)研與整合營銷策劃第一品牌。食品企業(yè)營銷問題或難題全面解決方案請進入北京精準企劃公司網(wǎng)站“思想庫”部分?！?009年食品行業(yè)100個產(chǎn)品品類消費者需求市場調(diào)研與分析報告》的詳細內(nèi)容請進入北京精準企劃公司網(wǎng)站“調(diào)研報告”部分查閱。

白酒在我國有著悠久的釀造歷史，其生產(chǎn)主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州，這三個地方有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。中國白酒行業(yè)發(fā)展歷程白酒在我國有著悠久的釀造歷史，與白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并稱為世界六大蒸餾酒。我國白酒行業(yè)整體可以分為四個階段，第一階段名酒企業(yè)擴大產(chǎn)能，以平穩(wěn)銷售為主;此后經(jīng)歷了高速擴張，商務消費促進行業(yè)發(fā)展，并且各大醬香型龍頭企業(yè)憑借超強的品牌力、產(chǎn)品力和渠道力引領白酒行業(yè)的發(fā)展。目前，居民可自由支配收入快速增長帶動消費能力的提升，消費升級需求逐漸顯現(xiàn)，龍頭企業(yè)馬太效應凸顯。中國白酒產(chǎn)量連續(xù)多年下降2012年12月，《中央軍委加強自身作風建設十項規(guī)定》要求：接待工作不安排宴請，不喝酒，更是對軍隊接待工作中飲酒亮出了紅牌。之后，各地方政府又陸續(xù)出臺地方版“禁酒令”。中國白酒行業(yè)前期積累的產(chǎn)能過剩、社會庫存過大等問題快速爆發(fā)，白酒行業(yè)進入調(diào)整期，全行業(yè)產(chǎn)量增速大幅下滑，但我國規(guī)模以上白酒企業(yè)的產(chǎn)量直至2016年仍保持了正向增長，達1358萬噸。經(jīng)過前期深度調(diào)整以及消費升級推動，分化發(fā)展成為2016年以來白酒行業(yè)的總體特征，落后產(chǎn)能持續(xù)出清，白酒行業(yè)整體產(chǎn)量持續(xù)減少。2019年，白酒產(chǎn)量已下降至786萬噸，2020年上半年，白酒產(chǎn)量只有350萬噸，預計2020年全年產(chǎn)量在700萬噸左右。中國白酒銷售收入波動較小白酒行業(yè)需求主要來自政務需求、商務需求和個人需求。在三公消費受限后，以及中央八項規(guī)定的影響，政務需求出現(xiàn)大幅下降，目前處于低位且短期難以改善;商務需求受宏觀經(jīng)濟發(fā)展影響較大，而當下國內(nèi)經(jīng)濟下行壓力加大，且短期預計不會有大規(guī)模的經(jīng)濟刺激政策出臺，因此需求提升的可能性較低;個人需求變化來源于消費升級，“少喝酒、喝好酒”成為共識。所以，中國白酒行業(yè)銷售收入與產(chǎn)量走勢基本保持一致，但因為近年來高端白酒的品牌溢價，其價格仍處于高位，并且?guī)哟胃叨税拙苾r格持續(xù)走高，致使白酒行業(yè)銷售收入波動幅度較白酒產(chǎn)量較小。中國白酒行業(yè)銷售收入在2017年和2018年有明顯下滑;2019年，受個人需求拉動，中國白酒行業(yè)銷售收入增長至5672億元，同比增長5.74%。2020年，新冠疫情的爆發(fā)及蔓延直接影響了白酒春節(jié)旺季的消費，白酒行業(yè)銷售收入較2019年同期大幅下降，僅有2737億元。白酒行業(yè)在2020年第二季度逐漸復蘇新冠疫情直接影響了白酒春節(jié)旺季的消費，2020年上半年，白酒上市公司收入及利潤增速均較2019年同期有明顯下滑。2020年第二季度，中國白酒行業(yè)的收入增速較2020年第一季度的-0.03%略有提升，增速到達3.42%;但在利潤端增速上反而從第一季度的 9.46%回落至6.35%。扣除茅臺和五糧液之后，白酒行業(yè)第二季度仍然負增長，第二季度白酒行業(yè)收入和利潤增速分別為-5.2%和-0.6%。高端白酒企業(yè)2020年上半年業(yè)績亮眼以貴州茅臺和五糧液為代表的高端白酒企業(yè)在2020年上半年收入及利潤依然能夠維持兩位數(shù)增長，洋河股份、古井貢酒和老白干等區(qū)域次高端白酒企業(yè)收入利潤均呈現(xiàn)小兩位數(shù)下滑，說明擁有較強品牌力和渠道力的企業(yè)，在極端特殊情況下的抗風險能力和渠道調(diào)節(jié)能力強于缺乏基礎市場的泛區(qū)域品牌?！?以上數(shù)據(jù)及分析均來自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好請問是啤酒還是白酒還是紅酒 提問 白酒 回答 由于國家政策的限制，白酒行業(yè)不被看好。酒企由于銷量降低開始采取調(diào)整措施,采用高端白酒順應市場價、發(fā)力中低端酒、開拓網(wǎng)絡銷售渠道等，但并沒有什么起色。于是開始進入重構。這不僅僅是對白酒形勢演進的判斷和結論，也是2022年及以后白酒發(fā)展的主線和方向。圖片 自2021年底，由于國家限制“三公消費”以及“禁酒令”以來，白酒市場的低迷狀態(tài)依然在持續(xù)。如今經(jīng)歷了2021年一年的深度調(diào)整期，白酒行業(yè)2021年一季度業(yè)績?nèi)晕匆姷胶孟ⅰ０拙粕鲜泄疽患緢笾谐速F州茅臺和夜郎古能保持量和利微增至外，其他白酒企業(yè)如皇臺酒業(yè)、水井坊和沱牌舍得等酒企的業(yè)績下滑超過50%。一季報中五糧液甚至因接受經(jīng)銷商采用銀行承兌匯票購貨，行業(yè)內(nèi)酒企艱難處境由此可見一斑。 艱難處境下，酒企正在各出奇招試圖挽救業(yè)績。調(diào)整期伊始國內(nèi)高端白酒普遍采用高端白酒順應市場價、發(fā)力中低端酒、開拓網(wǎng)絡銷售渠道等調(diào)整措施，從產(chǎn)品價格、產(chǎn)品結構、銷售渠道等多個方面全方位進行調(diào)整。無奈政策對行業(yè)影響深遠，業(yè)內(nèi)多數(shù)酒企的業(yè)績依舊處于下滑態(tài)勢，酒企不得已需要出臺更多措施以進行自救。圖片 根據(jù)《2020-2021年中國高檔白酒行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》數(shù)據(jù)顯示:2021年，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)累計產(chǎn)量為1226.20萬千升，同比增長7.05%，增速比上年同期回落11.5個百分點;累計完成銷售收入5018.01億元，同比增長11.22%，增速比上年同期回落15.6個百分點;實現(xiàn)利潤804.87億元，同比下降1.92%，增速比上年同期下降50.44個百分點。圖片 除了整個行業(yè)的不景氣以外，白酒行業(yè)領先的上市企業(yè)整體經(jīng)營狀況也不容樂觀。2021年，白酒行業(yè)14家上市企業(yè)市值縮水了2552億元。其中，貴州茅臺年內(nèi)市值縮水850億元，五糧液市值縮水也超過600億元;行業(yè)另一巨頭洋河股份，2020年市值縮水接近60%，到2021年底市值不到500億元，與高峰期的超過1600億元相比，縮水超過1000億元。圖片 根據(jù)《2020-2021年中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》分析:盡管白酒行業(yè)發(fā)展速度放緩，但仍處于增長期，仍具有良好的發(fā)展空間。白酒作為重要的消費品，只要轉變觀念，拓展并做好市場，隨著社會活動消費、商 商務活動消費、休閑消費和個人消費不斷增加，白酒消費市場潛力仍然很大。 白酒企業(yè)進入轉型期，要不斷深化產(chǎn)權制度改革，不斷完善現(xiàn)代企業(yè)制度，大力發(fā)展混合所有制經(jīng)濟,實現(xiàn)股權結構多元化，建立和完善結構合理、權責明確、精干高效、運轉協(xié)調(diào)的企業(yè)管理體系，增強企業(yè)的發(fā)展動力。白酒企業(yè)的重構方向，主要包括消費重構、集中度重構、市場重構、平衡量重構、產(chǎn)品重構、產(chǎn)能重構、產(chǎn)權重構、產(chǎn)業(yè)重構等方面。圖片 唯有高質(zhì)量才能塑造好品牌，只有經(jīng)得起社會檢驗的優(yōu)質(zhì)品牌，才能享受醬酒熱潮的紅利，謀得發(fā)展之機。如今，醬酒頭部品牌取得了遠超行業(yè)平均水平的高速增長，第二梯隊品牌加緊崛起。在此背景下，夜郎古又將如何打造自身的優(yōu)勢？ 夜郎古酒業(yè)地處赤水河中下游的仁懷市名酒工業(yè)園區(qū)內(nèi)，當?shù)貎缮綄χ牛凰辛?，形成了一個封閉的河谷區(qū)域，紅土地、赤水河、紅纓子糯高粱、獨特的微生物環(huán)境，形成了獨特的優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢。 提問 啤酒也怎么樣呢 啤酒也怎么樣呢 回答 夜郎古酒的前身是余家燒坊，余方強則是余家燒坊的傳承人，世代以釀制醬香型白酒為生。不僅如此，從2010到2020十年間，余方強曾年榮獲中國醬香酒釀酒大師獎、“中國酒都十大匠心人物獎”“優(yōu)秀專家獎”“中國酒都·醬香酒匠”“高級勾調(diào)師”“高級品評師”等稱號，是醬香型白酒領域的專家。在日常經(jīng)營中，余方強親自帶領團隊，嚴格把控夜郎古酒體質(zhì)量。據(jù)他介紹，夜郎古酒堅持古法制曲，堅守傳統(tǒng)的“12987”工藝，所釀出的醬酒，具有典型的花果香味，味覺優(yōu)勢突出。據(jù)了解，夜郎古核心大單品“大金獎”“大師級”“珍藏級”等產(chǎn)品，不僅聚焦中高端千元價位段，更有“神秘”進入了3000元價位的超高端市場，足見其對于產(chǎn)品和企業(yè)品牌的信心。 2020年中國啤酒產(chǎn)量達3411.1萬千升啤酒發(fā)展歷史悠久，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒在酒精飲料行業(yè)中占據(jù)著重要的組成地位，我國是全球啤酒生產(chǎn)和消費大國。自從啤酒傳入中國，啤酒行業(yè)在中國迅速發(fā)展。圖片生產(chǎn)方面，我國啤酒制造已處于成熟期，逐步加大技術研發(fā)，朝著中高端啤酒方向發(fā)展。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2013-2020年，我國啤酒產(chǎn)量呈下降趨勢。2020年，我國啤酒產(chǎn)量完成3411.1萬千升，同比下降7.0%。圖片山東為中國啤酒生產(chǎn)第一大省我國啤酒主要生產(chǎn)和消費地區(qū)位于東部地區(qū)，西部地區(qū)除四川省外，啤酒生產(chǎn)和消費量在國內(nèi)所占份額較低。華東地區(qū)啤酒發(fā)展相對較好，其中山東便是啤酒發(fā)展的佼佼者。2016-2020年，山東啤酒產(chǎn)量均在400萬千升以上。2020年，山東啤酒產(chǎn)量為458.0萬千升。圖片根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國啤酒生產(chǎn)十大省市分別為山東、廣東、浙江、四川、河南、河北、江蘇、遼寧、福建、黑龍江。其中山東以458.0萬千升的啤酒產(chǎn)量，位居全國第一。圖片從產(chǎn)量分布來看，2020年，山東啤酒產(chǎn)量占全國的比重達13.4%；其次是廣東、浙江和四川，2020年產(chǎn)量占比分別為10.5%、7.6%和6.4%。2020年，前五大省市啤酒產(chǎn)量占全國的43.6%。 更多6條 

——原標題：2019年中國白酒行業(yè)市場分析：高端酒迎來全新發(fā)展新時代，醬香酒市場持續(xù)升溫2019年我國醬香酒市場持續(xù)升溫2019年，中國酒業(yè)迎來諸多變革，產(chǎn)品結構持續(xù)升級，高端消費興起，帶動高端和次高端的份額擴張，醬香酒熱度持續(xù)上升，在新技術、新零售的影響下，經(jīng)銷商謀求轉型發(fā)展……種種變化，催生著種種新需求。6月12日，從在北京舉行的中國高端酒展覽會新聞發(fā)布會上獲悉，2018年酒業(yè)利潤增速高出收入增速，2019年醬香酒市場持續(xù)升溫，未來酒業(yè)的結構調(diào)整速度將不斷加快。1、高端酒迎來最佳機遇期國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2018年，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計完成銷售收入8122億元，同比增長10%，累計實現(xiàn)利潤總額1476億元，同比增長23%;而在白酒產(chǎn)業(yè)方面，增長則更為明顯，據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院報告統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年中國白酒行業(yè)市場銷售收入增長至一個高峰，達到了6125.74億元。而利潤總額則達到797.15億元。截止至2017年中國白酒行業(yè)市場銷售收入下降至5654.42億元，同比下降7.7%。利潤總額則突破了千億元。進入2018年，中國白酒行業(yè)市場銷售收入達到了5363億元，比上年同期增長12.86%，累計實現(xiàn)利潤總額1250億元，比上年同期增長29.98%。2010-2018年中國白酒行業(yè)市場銷售收入統(tǒng)計及增長情況數(shù)據(jù)來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理2011-2018年中國白酒行業(yè)實現(xiàn)利潤總額統(tǒng)計情況數(shù)據(jù)來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理中國副食流通協(xié)會會長何繼紅分析，從以上兩組數(shù)據(jù)來看不難發(fā)現(xiàn)，目前白酒行業(yè)正處在一個良性發(fā)展的好時期。此外，利潤的增速高出銷售收入的增速，說明中國酒行業(yè)的結構性升級取得了明顯的效果，“隨著消費升級趨勢的進一步提升，我們有理由相信，未來中國酒行業(yè)的結構性調(diào)整速度將不斷加快。”何繼紅表示，自酒業(yè)復蘇以來，酒行業(yè)發(fā)生了很多變化，在消費升級的浪潮下，高端酒領域迎來了發(fā)展的最佳機遇期，這對于高端酒廠家和經(jīng)銷商來說預示著將出現(xiàn)更多的發(fā)展機會。從這個意義上來講，立足于服務中國酒業(yè)、為酒業(yè)廠商提供高效對接平臺的中國高端酒展覽會，也為中國高端酒的進一步發(fā)展貢獻了力量。在洞悉行業(yè)發(fā)展大勢、了解品牌廠商和經(jīng)銷商的基礎上，這類高端酒展將更好地為酒行業(yè)持續(xù)實現(xiàn)價值輸出。據(jù)了解，在成功舉辦兩屆之后，中酒展已經(jīng)成為一個專業(yè)度高、深度聚焦中國酒行業(yè)的大型展會。從行業(yè)廠商的反饋來看，目前中國高端酒展覽會已經(jīng)具備了較高的行業(yè)影響力，且中國高端酒展覽會在不斷尋求規(guī)模的突破和維度的拓寬，這標志著中國高端酒展覽會進入了一個全新的發(fā)展階段。酒業(yè)家傳媒創(chuàng)始人、董事長林向表示，2019年，中國高端酒展覽會迎來3.0時代，主題為“全球美酒，中國機遇”，希望為行業(yè)貢獻一場高端盛宴，將全世界的美酒帶給中國的消費者。同時，力圖通過中酒展這一平臺，探索在國際合作不斷強化的時代背景下，中國酒業(yè)和中國酒商將面臨怎樣的發(fā)展機遇。2、醬香酒市場持續(xù)升溫進入2019年以來，中國酒行業(yè)發(fā)生了一些新變化。醬香酒市場開始持續(xù)升溫，茅臺酒在價格不斷攀升的同時，消費缺口越來越大，國臺、釣魚臺、金沙等一批有實力和潛力的醬香酒企業(yè)也正在崛起，積極進行市場布局?！翱梢灶A見的是，本輪醬香酒熱潮在未來幾年將會繼續(xù)升溫，推動整個醬香酒行業(yè)取得更大的市場份額，同時助推中國酒業(yè)邁入發(fā)展的新階段?！焙卫^紅如是說?！u香酒為什么這么熱?遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會副秘書長周山榮分析說，在短缺經(jīng)濟年代出現(xiàn)的清香酒熱，是因為解決了當時的消費需求問題。再后來一段時間是濃香酒的天下，是因為符合當時消費者的口味及購買力。現(xiàn)在出現(xiàn)了醬香酒熱，還是因為醬香酒迎合了現(xiàn)階段的消費升級趨勢，醬香酒優(yōu)雅、細膩的口感迎合了消費者對真正好品質(zhì)白酒的需求。周山榮預測，到2030年，仁懷醬香酒的產(chǎn)能會達到30萬—40萬噸。幾年前，地方政府曾經(jīng)對仁懷的窖池數(shù)量做過調(diào)研和統(tǒng)計，共計有6萬口左右的窖池，其中茅臺有7000口?！斑@6萬口窖池就是仁懷醬香酒產(chǎn)量的保證?！敝苌綐s表示，目前，醬香酒的比較優(yōu)勢正在進一步凸顯，茅臺酒價格的持續(xù)攀升，騰出了原有檔位的市場空間，也帶動了有準備的當?shù)仄渌破蟀l(fā)展提速。北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構董事長楊光認為，中國白酒正在從“茅臺新周期”發(fā)展到“醬酒新周期”，茅臺零售價突破2000元，讓名酒漲價成為可能，醬香酒持續(xù)升溫，將帶動行業(yè)結構化升級。3、酒業(yè)反山寨聯(lián)盟正式成立值得注意的是，會上，由中國高端酒展覽會聯(lián)合中國副食流通協(xié)會以及行業(yè)各界廠家、人士共同發(fā)起的“全球酒業(yè)反山寨聯(lián)盟”正式成立?！爸荚谕ㄟ^努力和實際行動向山寨品牌和假酒宣戰(zhàn)，肅清行業(yè)發(fā)展的不利因素，還酒行業(yè)一個健康、干凈的發(fā)展環(huán)境?！闭劦匠闪⑦@一組織的初衷時，林向如是說。近年來，各種山寨、假酒案件層出不窮，假茅臺、假五糧液、山寨江小白、山寨奔富、山寨人民小酒大行其道，對酒類品牌和整個行業(yè)的聲譽帶來了極大的傷害。山寨產(chǎn)品的集中爆發(fā)，也導致出現(xiàn)了諸多虛假宣傳、各種山寨品牌渾水摸魚的亂象。更為嚴重的是，山寨產(chǎn)品除了涉嫌仿冒，還出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量低劣的情況，一方面嚴重損害了原有品牌的利益，另一方面也對消費者的人身健康構成威脅。林向介紹道，自中國高端酒展覽會創(chuàng)辦以來，一直堅持嚴格的參展企業(yè)資質(zhì)審核機制，對參展企業(yè)和品牌進行資質(zhì)審核，對有山寨嫌疑或山寨品牌企業(yè)實施“零容忍”的態(tài)度，拒絕入場布展。今年的中國高端酒展覽會籌備期間，組委會也已經(jīng)拒絕了多家有擦邊球嫌疑或有包裝抄襲、山寨之嫌的企業(yè)參展要求。據(jù)了解，遵義產(chǎn)區(qū)、金沙酒業(yè)、酒易酩莊、搬酒網(wǎng)、芬吉茶葉等多家來自產(chǎn)區(qū)和企業(yè)的代表與中國高端酒展覽會組委會簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，此舉標志著簽約產(chǎn)區(qū)和企業(yè)將攜主打產(chǎn)品亮相于8月8日在山東濟南舉辦的2019中國高端酒展覽會。更多數(shù)據(jù)來源及分析請參考于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》，同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。