茅臺有多少制曲車間，A股五糧液000858是指五糧液集團(tuán)股份有限公司還是五糧液股份公

五糧液股份來有限公司宜賓五糧液股份有限公司是1997年8月19日經(jīng)四川省人民政府以川府發(fā)(1997)295 號文批準(zhǔn)，由四川省宜賓五糧液廠獨家發(fā)起， 采取募集方式設(shè)立的股份有限公司，預(yù)先核準(zhǔn)的企業(yè)名自稱為“宜賓五糧液股份有限公司”。 本公司是在四川省宜賓五糧液酒廠的基礎(chǔ)上經(jīng)過資2113產(chǎn)重組設(shè)立的。 宜賓五糧液酒廠以其與生產(chǎn)5261經(jīng)營有關(guān)的釀酒車間、磨粉制曲車間、陳釀勾兌車間、 機(jī)修供電氣站、 包裝車間等的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)及其附屬公司——五糧液供銷4102公司的資產(chǎn)及相應(yīng)負(fù)債組成本公司， 與生產(chǎn)經(jīng)營無關(guān)的資產(chǎn)及其收入、費用、負(fù)債、在建工程、 對外投資及其收益以及部分1653加工一般基酒的生產(chǎn)車間全部剝離.

五糧液股份有限公司再看看別人怎么說的。

此前網(wǎng)友指出茅臺酒人工踩曲的方式不衛(wèi)生，甚至擔(dān)心腳臭的問題，更有甚者傳出踩曲制曲只用女工。后來在《貴州日報》回應(yīng)稱，在茅臺制曲車間的踩曲崗位，也有不少男工在工作。茅臺七個制曲車間、四千多員工，男工占比超過百分之十三。雖然是女性占絕對優(yōu)勢，但是，并不意味著沒有男性員工的工作機(jī)會。

君行天下和8341是兩個型號，君行天下1999元/瓶，毛家8341是1299元/瓶。毛家酒產(chǎn)于貴州省遵義赤水河邊，以本地優(yōu)質(zhì)的水和高粱為原料，釀造過程要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年以上。九洲毛家酒業(yè)有限公司是中國酒都醬香型白酒原產(chǎn)地茅臺鎮(zhèn)建廠最早的民營釀酒集團(tuán)企業(yè)。集產(chǎn)供銷于一體的實體集團(tuán)企業(yè)，以生產(chǎn)醬香型白酒為主，獨資的兩個規(guī)模釀酒基地分布在茅臺河?xùn)|西兩岸。共占地50畝。

8341.20年多少錢

九州毛家 8341 這個酒，不好買到，1400左右吧

基礎(chǔ)酒799，10周年忘了，20周年1299

君行天下和8341是兩個型號，君行天下1999元/瓶，毛家8341是1299元/瓶.

醬香型 中國產(chǎn)白酒的香型之一。 采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。 醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒 潭酒為代表。 醬香型潭酒鑒賞： 1.看色：酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久 醬香 2.聞香：微酸，醬香濃郁、細(xì)膩、醇厚、飽滿、持久、無雜味 3.品味（均勻細(xì)布與舌尖細(xì)品）：醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩、干凈、悠長 4.飲（稍大口飲，注重風(fēng)格體驗與感受）：山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤、酒香濃郁持久、感受綿遠(yuǎn)流長...... 濃香型：中國產(chǎn)白酒的香型之一。 采用老窖位發(fā)酵生香基地，窖愈老，窖泥中的釀酒微生物愈多，生產(chǎn)的酒愈好。濃香型白酒其酒味芳香濃郁，綿柔甘烈，香味協(xié)調(diào)，綿甘適口,回味悠長。 濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。

濃香型白酒在具備成品曲以及成熟老窖的情況下一般以40-60天的發(fā)酵期為一個生產(chǎn)周期?；蚴且越殉氐臄?shù)量，循環(huán)一圈為一個生產(chǎn)周期

你確定是茅臺酒廠的酒嗎？

不是所有的白酒好壞都和窯池有關(guān)系。茅臺屬醬香型白酒，核心工藝是制曲，不是窖池。只有濃香型白酒使用泥窖發(fā)酵，各品牌濃香白酒的競爭核心也是窖池的窖香（獨特的菌群）。濃香窖池維護(hù)不易，需要常年保持生產(chǎn)，才能保證窖池菌群存活?，F(xiàn)存的百年以上窖池更是珍貴。窖池瀘州老窖自明代（公元1573年）延續(xù)使用至今的1573國寶窖池群，是中國獨一無二的由活文物釀造的美酒。1573國寶窖池始建于明朝萬歷年間（公元1573年），是我國建造最早、保存最完好、連續(xù)使用至今的釀酒窖池群，至今已歷430余年。五糧液的城區(qū)車間“順字組”，是原來的“利川永”和“德盛?！薄，F(xiàn)有窖27口，按“西南-東北”走向分左、中、右三行排列，有3口酒窖為明代酒窖。據(jù)查，此三窖原為“利川永”的前身——創(chuàng)自明初的“溫德豐”糟坊，其原型呈斗形，是全國現(xiàn)存最老的窖池之一。系明初建筑物和遺物，距今約600年。劍南春的695條古窖池構(gòu)成規(guī)模宏大的“天益老號”古窖池群 在劍南春“天益老號”古酒坊周圍，明清遺存至今連續(xù)使用的古窖池有695條，面積達(dá)6萬平方米，構(gòu)成規(guī)模宏大的“天益老號”古窖池群。最老的活窖在五糧液，最老的活窖群在瀘州廣場，最大活窖群在劍南春。茅臺是醬香型白酒，工藝上采用的是石窖發(fā)酵。參與茅臺酒糟發(fā)酵的菌群基本來自酒曲和茅臺空氣中，和窖池關(guān)系不大。石窖的構(gòu)建一般是石條、石板，也有車間是石塊+水泥。

是。。。。。。

茅臺是好酒，但是也不能這么說，不同的香型的酒各有千秋

清香型酒(亦稱醇香型白酒)、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒，特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 醬香型白酒“987”釀造工藝概括為：兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的工藝過程： 醬香型酒、所謂醬香，就是有一股類似豆類發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。茅臺酒、開元樂酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。生產(chǎn)工業(yè)區(qū)別大。 茅臺鎮(zhèn)為醬香型白酒生產(chǎn)集中地，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁為原料，嚴(yán)格按照節(jié)氣，端午采曲、重陽投料?；粕a(chǎn)周期長達(dá)一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料，一至七個烤酒輪次，概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。 由于其生產(chǎn)周期長，資金占用巨大，在茅臺鎮(zhèn)能夠嚴(yán)格按照這一傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的企業(yè)屈指可數(shù)！ 兩次投料工藝流程： 1、清蒸下沙――采用總投料量的一半，經(jīng)潤糧→配料→上甑蒸糧→下甑潑水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅為清蒸下沙工藝流程； 2、混蒸糙沙――采用總投料量的另一半，經(jīng)潤糧→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑蒸糧蒸酒（這次蒸出的酒不作正品，潑回酒窖重新發(fā)酵)→下甑潑水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅為混蒸糙沙工藝流程。 九次蒸煮指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒為第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料為熟糟，熟糟經(jīng)攤涼→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅→上甑蒸酒六個輪次循環(huán)過程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。 八次發(fā)酵指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六個輪次循環(huán)過程中有六次封窖發(fā)酵，每加曲入窖發(fā)酵一個月，共八次發(fā)酵。 七次取酒指：混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六個輪次循環(huán)后取六次酒，共七次取酒。經(jīng)七次取酒后的酒糟為丟糟。 各輪次酒質(zhì)量各有特點，分質(zhì)貯存，三年后進(jìn)行盤勾。盤勾后再貯存一年，經(jīng)微調(diào)后出廠。 每輪次蒸餾得到的酒還可分為三個典型體，即窖底香型、醬香型和醇甜型。 1.窖底香型一般產(chǎn)于窖底而得名，己酸乙酯為主要成分。 2.醬香是構(gòu)成醬香型白酒的主體香，對其成分目前還未能全部確認(rèn)，但從分析結(jié)果看，其成分最為復(fù)雜。 3.醇甜型也是構(gòu)成醬香型白酒特殊風(fēng)格的組成分，以多元醇為主，具有甜味。 醬香型白酒酒液具有純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成。它在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°～54°之間。在調(diào)配時，從不加一滴水，都是以酒勾酒。

80-100元一瓶(零售價)

您好，很高興為您解答。老杜醬酒的品質(zhì)是有保障的，原因如下：獨特的地理環(huán)境，獨特釀造工藝，嚴(yán)格的品控體系流程，塑造了老杜醬酒獨特的品質(zhì)。北京茅二酒業(yè)有限公司委托生產(chǎn)企業(yè)——貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茂翔酒廠是合法取得“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”(證書編號：QS5200 1501 7572)的茅臺鎮(zhèn)規(guī)模釀酒企業(yè)。企業(yè)占地面積100余畝，擁有釀酒車間、制曲車間、酒庫車間、包裝車間、化驗室、辦公樓、員工活動中心等；年產(chǎn)醬香型白酒1200噸，庫存酒量5000多噸?！　￠L期以來堅持以質(zhì)求存，視質(zhì)量為企業(yè)的生命，嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》等國家法律、法規(guī)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動，生產(chǎn)過程中不添加任何外加物質(zhì)。對原輔料、與酒接觸器具、在制品和產(chǎn)品實行全過程監(jiān)控，建立了完善的食品安全預(yù)警、研發(fā)和監(jiān)控體系，公司所有原輔材料、與酒接觸器具和產(chǎn)品均符合國家標(biāo)準(zhǔn)?！　槭裁催x擇茅臺鎮(zhèn)茂翔酒廠　　杜子建決定做酒之前，連續(xù)兩次帶領(lǐng)團(tuán)隊深入茅臺鎮(zhèn)考察，先后與30多家規(guī)模釀酒企業(yè)負(fù)責(zé)人、釀酒專業(yè)博士、當(dāng)?shù)亻L期從事釀酒的老工人等專家、前輩深入接觸、交流學(xué)習(xí)。在茅臺鎮(zhèn)，除了茅臺集團(tuán)之外，地方釀酒企業(yè)大大小小上千家，獲得“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”的企業(yè)200多家。在杜子建走訪的白酒生產(chǎn)企業(yè)中，茅臺鎮(zhèn)茂翔酒廠是證照齊全的規(guī)模企業(yè)。這家企業(yè)有以下幾方面優(yōu)勢和特點：　　1）、杜子建做事情，首先看人，人對路，事情才能正確。這家企業(yè)負(fù)責(zé)人年近六十，夫妻都是茅臺鎮(zhèn)本地人，從事釀酒行業(yè)已經(jīng)三十多年。夫妻倆在當(dāng)?shù)氐目诒^好，為人和善、誠信重義。他們的管理團(tuán)隊中，一個是剛從茅臺集團(tuán)辭職的中層管理人員（辭職前是貴州茅臺集團(tuán)戰(zhàn)略管理處風(fēng)險管理科科長），在茅臺集團(tuán)從事企業(yè)策劃和風(fēng)險管控近十年，思路清晰，具有較強的白酒生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險管控能力；另一個也是從茅臺集團(tuán)子公司銷售崗位辭職的年輕人。這家企業(yè)不是茅臺鎮(zhèn)最大的企業(yè)，但是他們的品行我很欣賞，父子兩代人都很本分，誠信，做事靠譜?！　?）、這家企業(yè)有釀酒窖池128個，按每個窖池年產(chǎn)醬香型白酒8噸計算，年產(chǎn)量上千噸，且這家企業(yè)三年以上的存酒將近5000噸，年份最長的有31年。這家企業(yè)資金實力相對雄厚，在2012年之前白酒行業(yè)火爆那幾年，茅臺鎮(zhèn)很多企業(yè)趁勢把基酒賣個底朝天，可這家企業(yè)卻不為所動，堅持儲存基酒。這就是為什么今天這家企業(yè)存酒達(dá)到5000噸的原因?！　〗鼉赡辏拙菩袠I(yè)遭受嚴(yán)重創(chuàng)傷，茅臺鎮(zhèn)的白酒企業(yè)今年有90%資金短缺，未能如期投產(chǎn)。我到茅臺鎮(zhèn)那段時間是重陽節(jié)前后，正是茅臺鎮(zhèn)白酒企業(yè)最佳投料時間，但是，大面積的白酒生產(chǎn)企業(yè)廠房沒有冒氣，而茂翔酒廠所有窖池如期投產(chǎn)。因為，一瓶地道的茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒是需要不同年份的基酒精心勾調(diào)而成，試想，如果今年不能投產(chǎn)，也就意味著幾年后，企業(yè)2015年的基酒空缺，一定程度上會影響酒品質(zhì)量?！　【C合各方面的因素，杜子建決定選擇和茅臺鎮(zhèn)茂翔酒廠合作，確保老杜醬酒的產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定。希望能夠幫助到您，望采納！

首先,樓主你得用一樣的材料,還都得是精致的,泉水是必須的,主意不要用清水,還要有酒曲,沒酒曲是釀不出好酒的,最后就看你釀什么酒了,還有,酒不僅看品質(zhì),還得看度數(shù),一般青稞和高粱的酒度數(shù)就較高。

運氣占的幾率比較大，但是也用一點小技巧，你在拍賣行里看看有等級的酒就應(yīng)該能發(fā)現(xiàn)，有等級的酒都是一些品質(zhì)和度數(shù)較高的酒，特別是青稞和高梁的比較多，所以釀酒的時候盡量是四個一樣的精致酒材料，最好加個酒曲，泉水是必須的，有較大的機(jī)會出有等級的酒

這個隨即出的，不過釀的多了出等級也就幾率大了哦。

給你一些我釀酒的記錄 主 水 酒曲 輔 精高粱6 泉水 高粱曲 2精粟米6+精糯米6 =品7.46度 精致青稞6 泉水 青稞酒曲 3精致青稞6 =品7.60度青稞酒 精致青稞6 清水 粟米1+2精致果露6 =品2.44度青稞酒 紅曲1 泉水 精果露7+果露1+紅曲1 =品2.7度紅曲酒 粟米1 泉水 粟米酒曲 稻米1+青稞1+糯米1 =品2.40度粟米黃酒 稻米1 泉水 粟米1+青稞1+紅曲1 =品1.31度稻米燒酒 青稞1 泉水 稻米1+紅曲1+粟米1 =品1.37度青稞酒 精高粱6 清水 2精果露6+稻米1 =品3.27度高粱酒 精果露6 泉水 果露曲 3精果露6 =品7.4度 精粟米6 泉水 3精粟米6 =品6.26度粟米黃酒 精紅曲6 清水 3精紅曲6 =品3.17度紅曲酒 青稞2 泉水 青稞曲 精果露6+精紅曲6+紅曲1 =品4.32度青稞酒 高粱米1 泉水 紅曲1+粟米1+糯米1 =品1.35度高粱酒 精粟米6 泉水 粟米曲 精糯米7+2精糯米6 =品7.30度粟米黃酒 精粟米6 泉水 粟米曲 紅曲1+精紅曲6+精紅曲8 =品6.29度粟米黃酒 青稞1 泉水 青稞曲 精果露7+高粱1+粟米1 =品3.37度青稞酒 精高粱6 泉水 高粱曲 3精高粱6 =品7.50度高粱酒 精粟米6 泉水 粟米曲 3精粟米6 =品7.28度粟米黃酒 精糯米6 泉水 3精糯米6 =品6.27度花雕酒 精紅曲6 泉水 3精紅曲6 =品6.17度紅曲酒 精糯米6 泉水 糯米1+精紅曲6+紅曲1 =品4.25度花雕酒 精粟米6 泉水 粟米曲 2精果露6+青稞1 =品6.34度粟米黃酒 精稻米6 泉水 稻米曲 3精稻米6 =品7.34度稻米燒酒 精果露6 泉水 果露曲 2精紅曲6+精紅曲7 =品7.14度果露酒 精稻米6 泉水 稻米曲 精紅曲7+精糯米6+精稻米6 =品7.26度稻米燒酒 高粱2 泉水 2粟米1+果露2 =品2.40度高粱酒 精果露6 泉水 果露曲 3果露1 =品4.7度果露酒 精紅曲6 泉水 2精紅曲6+紅曲2 =5P11度紅曲酒 精紅曲8 泉水 2精紅曲7+精紅曲6 =7P12度紅曲酒 青稞1 泉水 青稞1+高粱1+糯米1+紅曲1 =1P38度青稞酒 精高粱7 泉水 高粱曲 2精高粱6+精青稞7 =7P53度高粱酒 高粱1 泉水 青稞1+稻米2+稻米1 =1P43度 精紅曲6 泉水 3精紅曲6 =6P12度紅曲酒 青稞1 清水 粟米1+高粱1+糯米1 =1p44度青稞酒 簡單說，用高粱，青稞，品質(zhì)最好是一起的，可能的就加個酒曲 太久沒釀酒了，你自己復(fù)制回去參考下，這是我每次釀酒記錄下來的， 希望能幫到你 藥酒就不說了。品和度數(shù)都是你加上的酒一樣的 說個度數(shù)，用高粱和青稞可以釀高度酒， 品就是你用一堆精致，還要注意他的品，注意看我的數(shù)據(jù) 精紅曲6===精致紅曲6品的，別的也是這樣，前面的數(shù)字。如2粟米1 代表2個粟米1品 你去分析下用全高粱的出來多少度，和雜牌的酒看看材料，對比下。就能找出大概規(guī)律 還要點運氣（個人覺得這影響不是很大，主要影響度數(shù)，品就看你的材料）