濰坊坊子坊城酒廠坂河老白干，衡水老白干十八酒坊有哪些坊

衡水，古稱桃城，素有“古桃城，雖不大，燒鍋卻有十八家”的說法。衡水十八家酒坊，在清代中葉即已如數(shù)開業(yè)，當(dāng)時(shí)的十八家是德源涌、福興隆、福聚興等十八家酒作坊。十八個(gè)酒作坊工藝各有千秋，他們有的用井水制作，有的使河水燒成，有的取坑水釀制，那時(shí)，衡水酒已有“開壇十里香”的美譽(yù)。1945年12月16日，衡水全境得到解放，黨和政府就將這十八家酒坊收回國有，成立了“冀南行署地方國營衡水制酒廠”。“十八酒坊”，真是一語驚醒夢中人，她既代表了衡水老白干的歷史，”十八”又是一個(gè)吉利數(shù)字，從而為品牌宣傳搭建了一個(gè)平臺(tái)，另外”十八酒坊”四個(gè)字讀起來又郎郎上口，新品牌就此誕生。通過對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者的訪談，認(rèn)可率達(dá)到45%。

“老白干”者，華夏之歷史名釀也。世人言及“老白干”，必云衡水；而言及衡水，必云“老白干”，蓋因衡水老白干之名揚(yáng)天下久矣，世人莫有不知者。衡水，古屬冀州。境內(nèi)滏陽、滹沱、衡漳諸河如玉帶盤繞，金波粼粼，正所謂物華天寶，人杰地靈?？疾煳墨I(xiàn)，所謂“冀州衡水酒”，非冀州產(chǎn)酒，乃衡水酒為之揚(yáng)名。衡水酒業(yè)追溯至漢，成名于唐，定名于明，有清以來更盛極于世?！墩ǜ尽?、《冀州志》、《綱鑒合編》、《寶顏堂秘笈》及文學(xué)名著《鏡花緣》多有記述。東漢時(shí)衡水酒業(yè)已頗具規(guī)模。史載，和帝永元十六年春二月，因比年雨多傷稼，詔禁冀州沽酒；景帝時(shí)因旱災(zāi)詔禁冀州沽酒四年。順帝時(shí)，冀州刺史蘇章以衡水酒宴清河太守，其飲后大贊曰：“人有一天，我有二天”矣。唐大詩人王之渙，曾任衡水主薄，為衡水酒所傾倒，贊曰：“開壇十里香，飛芳千家醉?！泵骷尉溉荒?，衡水城內(nèi)有名酒坊十八家，以德源涌最負(fù)盛名，其酒以“潔”、“干”著稱于世，遂名以“老白干”，傳頌朝野，一品為快。各地坊店多有效仿，沿襲至今。清代，衡水老白干為全國五十五種名酒之一。宣統(tǒng)二年，獲南洋勸業(yè)會(huì)大獎(jiǎng)；宣統(tǒng)三年，城內(nèi)酒坊有三十余家。公元一九一五年，德聚坊李澤卿先生攜衡水酒赴巴拿馬萬國博覽會(huì)，獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)?，名列中國諸獲獎(jiǎng)酒品之首。史載“直隸（官廳）高粱酒”是也。民國二十八年版《衡水鄉(xiāng)土志》記載：“衡民謀食四方者，木工為多，陶工次之，制曲釀酒尤為特色，巴拿馬賽會(huì)得有獎(jiǎng)?wù)隆奔创艘?。一九二九年衡城福興隆坊之酒品獲河北省國貨陳列館二等獎(jiǎng)。蘆溝橋事變后，日軍大肆侵華，燒殺搶掠，征糧奪財(cái)，民不聊生，百業(yè)凋零。至抗戰(zhàn)勝利時(shí)，城內(nèi)僅存酒坊十六家，勉強(qiáng)維持生計(jì)。人民政府在此基礎(chǔ)上成立地方國營衡水制酒廠，恢復(fù)發(fā)展老白干酒生產(chǎn)。老白干酒廠成為年產(chǎn)白酒數(shù)萬噸的大型酒業(yè)集團(tuán)。數(shù)十年來，老白干酒屢獲殊榮，連獲海內(nèi)外酒類評(píng)比金獎(jiǎng)。杜子端先生云：“酒仙能飲衡水酒，詩圣不再醉他鄉(xiāng)”。斯言誠哉，美哉。

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