廣東吳川酒廠生力天然飲料廠，廣東吳川酒廠有幾種酒

廣東吳川酒廠有“梅鹿”，“好鹿”，“奇鹿”，“飛鹿”等系列，具體品類太多，可上官網查詢，其中以梅鹿酒最為知名。梅鹿酒以優(yōu)質高粱、小麥為配制原料。用小麥高溫制曲為糖化發(fā)酵劑，一次投料，7次發(fā)酵蒸餾取酒。原酒貯存在地下室，陳釀3年，再精心勾兌而成。梅鹿酒屬醬香型白酒。此酒，色清透明，醬香濃郁，入口純凈，柔和，回味綿長，酒度為50-53°。梅鹿液于1978年被命名為廣東省名酒，1988年被評為廣東省優(yōu)質產品。而吳川釀酒歷史悠久，據(jù)文獻資料載：“吳川縣釀酒業(yè)始于唐朝，梅菉的賣酒嶺，即因釀酒和賣酒而得名，為私人釀酒制作坊聚集的場所?！?951年由“茂源號”等33家私人水酒鋪組成梅菉釀酒聯(lián)營社，1956年易名為吳川縣酒廠，1987年改為現(xiàn)廠名，1972年投產此酒，以產地取名。

廣東吳川酒廠有“梅鹿”，“好鹿”，“奇鹿”，“飛鹿”等系列，具體品類太多，可上官網查詢，其中以梅鹿酒最為知名。梅鹿酒以優(yōu)質高粱、小麥為配制原料。用小麥高溫制曲為糖化發(fā)酵劑，一次投料，7次發(fā)酵蒸餾取酒。原酒貯存在地下室，陳釀3年，再精心勾兌而成。梅鹿酒屬醬香型白酒。此酒，色清透明，醬香濃郁，入口純凈，柔和，回味綿長，酒度為50-53°。梅鹿液于1978年被命名為廣東省名酒，1988年被評為廣東省優(yōu)質產品。而吳川釀酒歷史悠久，據(jù)文獻資料載：“吳川縣釀酒業(yè)始于唐朝，梅菉的賣酒嶺，即因釀酒和賣酒而得名，為私人釀酒制作坊聚集的場所。”1951年由“茂源號”等33家私人水酒鋪組成梅菉釀酒聯(lián)營社，1956年易名為吳川縣酒廠，1987年改為現(xiàn)廠名，1972年投產此酒，以產地取名。

[梅鹿液的誕生]梅鹿液誕生于上世紀70年代。當時，國家組織各地有名酒廠到貴州茅臺鎮(zhèn)學習茅臺酒制作技術。在當時的計劃經濟時代，人們沒有“市場”意識，腦子里滿是“為人民服務”的思想。當?shù)夭粌H毫無保留地把釀酒技術傳授給到茅臺鎮(zhèn)學習的“商敵”，還恐怕他們教不會別人學習其技術。當時，廣東省不少人到茅臺鎮(zhèn)學習，其中有幾批吳川人。學藝后，廣東誕生了很有名氣的“三液”（吳川的梅鹿液、清遠的飛霞液、順德的鳳城液），其中尤以醬香型梅鹿液最有名氣。梅鹿液1978年獲“廣東省名酒”稱號，1980年獲“廣東省著名商標”，1988年獲中國首屆食品博覽金獎，90年代獲中華文化名酒香港博覽會金獎，1992年被指定為省宴會用酒，還曾多次獲“廣東省優(yōu)質酒”和“廣東省名酒”稱號。早期的梅鹿液，只是幾元一瓶；九十年代，由于是國營體制，經營不善導致吳川酒廠倒閉，曾經名噪一時的梅鹿液也就隨著廠子的倒閉被湮沒在歷史之中；現(xiàn)在的舊版梅鹿液，已屬“珍品”，升至數(shù)百元一瓶，而且較難買到。[梅鹿液最大特點：奇香]梅鹿液的工藝特點主要有：奇香——醬香、茅香；四高——高溫　、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫蒸餾；兩長——發(fā)酵時間長（周期一年）、儲存時間長（最少儲存3年才勾兌出廠）；八次蒸餾，七輪取酒，儲存酒度53度—55度，分級分輪、不同質量不同輪次儲存。梅鹿液所用的原料主要為：高粱、純小麥制（用100%）。發(fā)酵時用的窖是石窖，所產生的味道是醬香。一般投料是在農歷九月初九重陽節(jié)，生產梅鹿液共兩次投料。[解說 ： 梅鹿液的制作工序]第一次投料：高粱、純小麥。把高粱分為兩半，一半保持原狀——成粒，另一半每粒都破開兩邊。之后先泡浸水36小時，讓其充分吸水——全部蒸煮熟——攤涼降溫——比常溫高2℃時就下——堆集：堆成小丘狀，大概要72小時，讓其吸收周圍微生物，第二次培菌——放在石窖發(fā)酵一個月——全部挖起來，一分為二，又加入新原料高粱（這是第二次投原料）——蒸煮熟到透心為止。這就是第一輪釀酒工序。接著是第二輪工序，差不多是重復第一輪工序：攤涼降溫一下——堆集——放在石窖發(fā)酵一個月——全部挖起來——蒸餾直接出酒。不過，從該輪起，挖起來后不再加新原料高粱，只是與第一輪一樣按比例加入淀粉和清蒸谷殼。酒蒸出來，不能飲，全部取出稀釋放入石窖發(fā)酵后噴灑在糟里。第三輪工序基本上重復第二輪工序，該輪蒸煮出酒后可以飲。此后，一直到第九輪的工序基本上都是一樣。不同的是，從第四輪開始，蒸出酒后就把酒拿去儲存，第九輪的糟就不要了。此后又從第一輪開始。品牌：梅鹿液（醬香型） 500左右

十大世界頂級啤酒分別如下：百威，嘉士伯，貝克，喜力，科羅娜，安貝夫，南非啤酒，美樂和朝日。知道十大世界頂級啤酒更也要對它們的歷史有所了解。下面詳細的介紹一下以上這些啤酒產地和它們的簡要歷史。1 百威 百威啤酒于1876年誕生于美國，是世界上最大的啤酒制造商之一。由阿道弗斯·布希創(chuàng)辦。在制造過程中它采用質量最佳的純天然 材料，以嚴謹?shù)墓に嚳刂?，通過自然發(fā)酵，低溫儲藏而釀成。百年發(fā)展中一直以其純正的口感，過硬的質量贏得了全世界消費者的青睞，成為世界最暢銷、銷量最多的啤酒，長久以來被譽為是“啤酒之王”。2 嘉士伯嘉士伯是世界第四大釀酒集團，于1847年創(chuàng)立，總部位于丹麥哥本哈根，同時嘉士伯也是該公司主要的啤酒品牌。嘉士伯啤酒采用木桶制作啤酒。1876年成立了著名的"嘉士伯"實驗室。1969年合并成立現(xiàn)代的丹麥聯(lián)合啤酒公司。從此嘉士伯啤酒成為啤酒行業(yè)的一匹黑馬。嘉士伯啤酒工藝一直是啤酒業(yè)的典范之一，重視原材料的選擇和嚴格的加工工藝保證其質量一流。 3 貝克貝克啤酒起源于16世紀的不來梅古城（德國），已經有400年的歷史了。1876年，在紀念美國建國一百年的費城世界博覽會上，貝克啤酒獲得第一屆國際競賽金牌獎的殊榮，此后百余年來所榮獲的獎項更是不計其數(shù)。4 喜力喜力啤酒公司于1863年荷蘭的阿姆斯特丹。是世界產量排名第二的啤酒釀造公司，當然也是世界最大的啤酒出口商，當之無愧的最具國際化的第一品牌。通過當?shù)厣a/出口以及特約授權生產等多種作法的相互配合，喜力產品現(xiàn)已行銷世界170多個國家。 5 科羅娜創(chuàng)建于1925年墨西哥, 科羅娜啤酒以其獨特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒，美國進口啤酒排行第一名。酒廠創(chuàng)建之初，就以來自波西米亞和塞茲的最好蛇麻草和從德國、美國進口的頂級麥芽為原料，釀制出被命名為“莫德羅”的啤酒；到了1925年，格瑞波·莫德羅啤酒廠升級換代為格瑞波·莫德羅集團，進而釀制出世界上第一瓶科羅娜特級啤酒。 6 安貝夫創(chuàng)立于1948年巴西,安貝夫公司世界十大啤酒廠商之一。安貝夫公司是安海希布什英博的子公司，是南美洲最大的啤酒集團，排名世界第五。1999年7月1日，通過2家國內領先的公司博浪與南極洲合并而創(chuàng)立了安貝夫集團。安貝夫在美洲的14個國家開展經營，主要的品牌包括南極洲，博浪，波希米亞，世傲，時代啤酒及軟軟飲料7 南非啤酒創(chuàng)立于1895年約翰內斯堡, 南非釀酒公司是世界著名釀酒廠商，全球第二大啤酒廠。SAB創(chuàng)立于約翰內斯堡，一開始主要為愛喝酒的金礦工人服務。SAB銷售收入的47%是南非蘭特，在過去的12年內，蘭特兌美元貶值了80%。在過去的兩年，由于蘭特貶值，SAB的年收入減少了20億美元。SAB并購米勒，除了取得市場份額，還可以得到美元這種“硬通貨”。另外，SAB還可以獲得美國第二大啤酒銷售網，為它在1999年購買的捷克啤酒品牌Pilsner Urguell提供增長空間。 8 美樂成立于1855年的美樂啤酒是美國第二大啤酒品牌，世界十大啤酒品牌。也是世界上第一個低卡啤酒，每12盎司只包含96卡路里。曾獲得1996年與1998年世界杯啤酒品鑒比賽中美式低卡Lager啤酒類的金牌獎。 9 麒麟成立于1907年，麒麟麥酒釀造會社是日本三大啤酒公司之一，麒麟麥酒株式會社享有100多年的歷史，是日本第一大啤酒企業(yè)，麒麟品牌遍布全球。其生產的麒麟啤酒是世界十大啤酒品牌。麒麟品牌以中國傳統(tǒng)文化中昌盛吉祥的象征——麒麟來命名的。10 朝日朝日啤酒株式會社成立于1889年，朝日啤酒是日本最著名的啤酒制造廠商之一。也是世界十大品牌的啤酒之一。1987年朝日啤酒株式會社推出新品朝日啤酒公司Asahi舒波樂生啤，其銷售業(yè)績蒸蒸日上，至1998年Asahi舒波樂單品種銷量已經躍居日本第一，世界排名第三，生啤酒銷量世界NO.1. 1994年朝日啤酒株式會社正式進入中國市場。以上就是十大世界頂級啤酒，歡迎對啤酒感興趣的小伙伴留言評論。