白酒文化酒業(yè)百度百科，關(guān)于山東酒業(yè)

質(zhì)量和銷售 還有酒的文化就是品牌文化

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三晉關(guān)公文化酒是山西的晉商以中國傳統(tǒng)名酒“杏花村”酒為載體，加上關(guān)公諸多品格作為精神內(nèi)核的產(chǎn)品。

應(yīng)該是以關(guān)公文化為企業(yè)核心，秉承“忠義仁勇”的團(tuán)隊(duì)所打造的酒，比如山西關(guān)公酒業(yè)有限公司所打造的關(guān)公酒再看看別人怎么說的。

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如是大廠出的 假酒即可排除 如酒是真的 酒可分兩種 一種蒸餾酒 一種發(fā)酵酒 蒸餾酒是用糧食 在幾天之內(nèi)完成蒸餾出來原漿 70度左右 然后 就是專業(yè)勾兌 發(fā)酵酒是 用五糧 長時(shí)間發(fā)酵而出 微生物較多 營養(yǎng)價(jià)值高 用1萬元的糧食出 頭曲 也就30多斤 然白酒\百度百科\糧食如是大廠出的 假酒即可排除 如酒是真的 酒可分兩種 一種蒸餾酒 一種發(fā)酵酒 蒸餾酒是用糧食 在幾天之內(nèi)完成蒸餾出來原漿 70度左右 然后 就是專業(yè)勾兌 發(fā)酵酒是 用五糧 長時(shí)間發(fā)酵而出 微生物較多 營養(yǎng)價(jià)值高 用1萬元的糧食出 頭曲 也就30多斤 然

早期白酒抄的典雅，讓來自民間的智慧得到了充分的釋放，大詩人李白就以酒仙之名的著稱。今天的我們依然會在漫長的學(xué)習(xí)期，飽讀他的詩作，領(lǐng)略詩仙筆下的大唐風(fēng)情?？捎邢氲?，一瓶釀zd造精良的白酒，在當(dāng)中發(fā)揮了多少作用？優(yōu)良的口感，恰到好處的醉意，都幫助以李白為代表的大唐詩人們，將自華麗辭藻發(fā)揮到了極致。

1.各位來賓，你們好!東方文化的搖籃——孔子故鄉(xiāng)博大精深的古老文化，眾多珍貴的文物古跡，多彩的民俗，淳樸的風(fēng)情，將使你如飲什醇，若醉若癡：遠(yuǎn)方的朋友、海內(nèi)外同胞僑胞、不同膚色的賓朋，孔孟之鄉(xiāng)人民熱烈歡迎你們的到來!2. 如：孔廟祭孔(紀(jì)念先哲)、交流文化、旅游觀光、學(xué)術(shù)研討、經(jīng)科貿(mào)旅合作等等。

醬香型白酒是中國最早的香型白酒，是中國的老三大香型白酒之一。其香味特點(diǎn)是：醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。有“杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散”的說法。 而且醬香型白酒相比其它香型的白酒，在釀造工藝上是比較復(fù)雜的。就拿我們比較熟悉的茅臺酒來舉例，生產(chǎn)茅臺酒要一年的生產(chǎn)周期，這一年的時(shí)間要經(jīng)過兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。然后還要在酒窖存放三年的時(shí)間，經(jīng)過勾調(diào)之后再進(jìn)行儲存，一瓶茅臺飛天要經(jīng)過五年才能出廠，而其他香型的白酒只要幾個月甚至更短的時(shí)間就能出廠。醬香型白酒的產(chǎn)量也比較少，上面就有說到，釀造醬香型白酒的時(shí)間要五年，五年的時(shí)間對于很多企業(yè)來說是等不起的，而且市場需求量也比較大，我們都知道物以稀為貴。醬香型白酒的生產(chǎn)成本也是高的，醬香型白酒要五斤糧食才能出一斤酒，而且選用的原料都是茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱，在原料成本上比較高一些。再加上以上說的時(shí)間成本，這樣算下來，說醬香型白酒是好酒也不為過了。

醬香白酒與濃醬兼香的主要區(qū)別如下：1、標(biāo)準(zhǔn)不同醬香白酒遵循的標(biāo)準(zhǔn)是：《醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)》(GB/T 26760-2011)；濃醬兼香白酒遵循的標(biāo)準(zhǔn)是：《濃醬兼香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T23547——2009）。2、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時(shí)間不同醬香白酒的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時(shí)間：于2011年12月1日起正式實(shí)施；濃醬兼香白酒的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時(shí)間：于2009年12月1日起正式發(fā)布實(shí)施。3、特色不同醬香白酒的特色：以醬香為主，略有焦香，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長；濃醬兼香白酒的特色：將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機(jī)地結(jié)合在一起，渾然一體，具有一酒多香的風(fēng)格。參考資料來源：百度百科-醬香型白酒參考資料來源：百度百科-濃醬兼香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)

兼香是同時(shí)具備醬香和濃香的口味。濃香型的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。其主要成分以己酸乙酯為主體。主要以瀘州老窖，五糧液為代表。醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺酒、榮太和、郎酒、 聚名酒為代表。

除了醬香濃香，樓主可以試試芝麻香，一種新的香型白酒，比如景芝第一岡的金虎銀虎系列，味道真是不錯??！

釀造：工藝不同。濃香型工藝是中溫大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大曲，（磚）石窖，9個月（8回），1斤高粱出2兩酒。 酒體：香型不同。濃香型己酸乙酯為主體香飲用：習(xí)慣不同。成本不同，決定了濃香型白酒占消費(fèi)比例70%左右。濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點(diǎn)，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。

樓主可以嘗試一下芝麻香型的白酒，兼具了醬濃清三種香型酒的味道，后續(xù)味道悠長，如景芝第一岡

白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過的酒”。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。作用：白蘭地可幫助胃腸消化、驅(qū)寒暖身、化瘀解毒、解熱利尿之功效；是有效的血管擴(kuò)張劑，能提高心血管的強(qiáng)度，是心血管病人的良藥。白蘭地是世界上最負(fù)盛名的一種酒，“沒有白蘭地的餐宴，就象沒有太陽的春天”。歐洲人把這句飽含深情的詩句，毫不吝嗇地贈給了白蘭地。白蘭地不是神話故事中的“魔水”，但他卻是人類健康的朋友。國內(nèi)外一些藥物和營養(yǎng)學(xué)專家指出。經(jīng)常飲用白蘭地可幫助胃腸消化；秋天季飲用白蘭地，可以驅(qū)寒暖身、化瘀解毒，并對流行性感冒等病癥有解熱利尿之功效。擴(kuò)展資料白蘭地的產(chǎn)生：著名的研究中國科學(xué)史的英國專家李約瑟（Joseph Needham）博士，曾經(jīng)發(fā)表文章認(rèn)為，世界上最早發(fā)明白蘭地的，應(yīng)該是中國人。明朝大藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：葡萄酒有兩種，即葡萄釀成酒和葡萄燒酒。所謂葡萄燒酒，就是最早的白蘭地。《本草綱目》中還寫道：葡萄燒酒是將葡萄發(fā)酵后，用甑蒸之，以器承其露。這種方法始于高昌，唐朝破高昌后，傳到中原大地。高昌即現(xiàn)在的吐魯番，說明我國在1000多年以前的唐朝時(shí)期，就用葡萄發(fā)酵蒸餾白蘭地。中國人用甑蒸白酒﹑蒸餾葡萄燒酒，已經(jīng)有1000多年的歷史。西方科學(xué)家一致認(rèn)為，中國是世界上最早發(fā)明蒸餾器和蒸餾酒的國家。后來這種蒸餾技術(shù)，通過絲綢之路傳到西方。進(jìn)入17世紀(jì)，法國人對古老的蒸餾技術(shù)加以改進(jìn)，制成了蒸餾釜，或者叫夏郎德式壺形蒸餾鍋，成為今如蒸餾白蘭地的專用設(shè)備。法國人又意外地發(fā)現(xiàn)橡木桶貯藏白蘭地的神奇效果，完成了釀造白蘭地的工藝流程，首先生產(chǎn)出質(zhì)量完美、譽(yù)滿全球的白蘭地。參考資料來源：搜狗百科-白蘭地

一、何謂白蘭地白蘭地之英文字Brandy是由荷蘭文Brande轉(zhuǎn)變而成，所謂白蘭地，指把葡萄酒再加以蒸餾而成的一種烈酒，大凡以果實(shí)為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾過程制成的酒，可稱為白蘭地。法國是世界第一位生產(chǎn)白蘭地的國家，其次為意大利、西班牙、美國和希臘等地區(qū)。白蘭地可分為兩方面而言，1、可稱以任何水果為原料的蒸餾酒。2、單純指以葡萄制成酒再進(jìn)行蒸餾，儲存于橡木桶中的「葡萄白蘭地」而言。但白蘭地的由來卻不是一開始就為了享受這蒸餾酒而來的，因?yàn)樵缙谝蜻\(yùn)輸及交通不便，所以酒精度較低的葡萄酒常受酒變質(zhì)的影響。當(dāng)時(shí)的荷蘭貿(mào)易商就要求將葡萄酒經(jīng)過蒸餾后才方便運(yùn)送，而且加上法國酒稅的改變，出口葡萄酒是依據(jù)重量而非以酒精度課稅，更助長蒸餾的風(fēng)氣。（波特酒也是類似的原因。）由于荷蘭商人的貿(mào)易能力，造成此酒在北歐與英國市場大賣，而英國人將荷文中的（Brandewijn白蘭地葡萄酒）簡稱為BRANDY，以致于后市皆以BRANDY作為此類酒的名稱。二、白蘭地的制造方式前面曾言BRANDY是以葡萄酒蒸餾而來的，那我們就不可以省略這個原料—葡萄了?，F(xiàn)今白蘭地的主要的葡萄品種為Ugni-Blanc及Colombard，這種葡萄的特性是含糖少，酸味較強(qiáng)，而且還有成熟期晚，抗病性強(qiáng)的特點(diǎn)。而且干邑地區(qū)由于氣候較涼，葡萄的糖度只上升到百分之十八、十九左右。三、產(chǎn)地介紹BRANDY是一種名稱，只要使用相同方式所生產(chǎn)的酒皆可使用這個名稱，以下就介紹比較出名的產(chǎn)地及酒類。干邑Cognac這個區(qū)域與之后介紹的雅馬邑Armagnac，為世界上最著名的二大葡萄白蘭地產(chǎn)區(qū)，此區(qū)土壤富石灰質(zhì)(champagne)，非常貧瘠，適合種植葡萄（釀酒葡萄是一種非常卑賤的植物，越肥沃的土壤所種植的葡萄越差。）此地又分為六個區(qū)域分別為(1)大香檳區(qū)（Grand champagne）、(2)小香檳區(qū)（Petite champagne）、(3)邊林區(qū)（Borderies）、(4)優(yōu)質(zhì)林區(qū)（Fins Boies）、(5)良質(zhì)林區(qū)（Bons Bois）、(6)普通林區(qū)（Bois Ordinaires）。如果使用大香檳區(qū)原料50%，其余使用小香檳區(qū)的原料，就可稱為”Fine Champagne Cognac”。如果全數(shù)使用大香檳區(qū)區(qū)原料，則可以稱為Grand champagne Cognac。雅馬邑Armagnac和干邑區(qū)相同，本區(qū)的白蘭地也是全球著目的焦點(diǎn)，但不同的為蒸餾方式的不同而已，所產(chǎn)的白蘭地酒以質(zhì)樸，粗獷及濃烈的口味為其特征。Armagnac可分為三個區(qū)，分別為(1)Bas Armagnac (2)Tenareze 和(3)Hawf Armagnac。另外雅馬邑可以有標(biāo)示年份的條件，這是它的特點(diǎn)。法國產(chǎn)白蘭地除上述產(chǎn)地之外，其它葡萄酒產(chǎn)區(qū)也可生產(chǎn)白蘭地，根據(jù)A．R法（制酒規(guī)定法）可分為—紅葡萄蒸餾酒（Eau-de-vie de vin）與酒渣白蘭地（Eau-de-vie de mare），這些酒名之后，需附上產(chǎn)地名，這是辨視的條件。

白蘭地屬于水果蒸餾酒

它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料，通過發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類。比如，以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地（cherry brandy），以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地（apple brandy）?！鞍滋m地”一詞屬于術(shù)語，相當(dāng)于中國的“燒酒特效其實(shí)沒什么了，就是口感比較好了，呵呵@！

白蘭地是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常，我們所稱的Brandy（白蘭地）專指以葡萄為原料，通過發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類。比如，以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地（Cherry Brandy），以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地（Apple Brandy）?！鞍滋m地”一詞屬于術(shù)語，相當(dāng)于中國的“燒酒”。酒類中，除了紅酒，其他都沒什么保健作用，宣傳說有保健作用都是騙人的。