茅臺酒中發(fā)現(xiàn)了多少種微生物，人們至今發(fā)現(xiàn)了多少種物質(zhì)

茅臺酒釀造過程中發(fā)現(xiàn)1946種微生物。茅臺首次宣布，發(fā)現(xiàn)茅臺釀造過程及環(huán)境中有1946種微生物，其中1063種細菌，酵母菌和絲狀真菌類微生物883種。2005年，茅臺集團和中國科學院微生物研究所聯(lián)合建立了白酒行業(yè)首個釀造微生物菌種資源庫。菌種資源庫已累計達到159種，7900株釀造微生物的規(guī)模。與現(xiàn)有針對所有發(fā)酵領域工業(yè)菌種保存的中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心保藏的各類工業(yè)微生物資源13000余株相比，茅臺集團資源庫已有近60%。茅臺釀造工藝：所謂“12987”釀酒工藝，一直以來它是茅臺鎮(zhèn)引以為傲的工藝，也叫大曲醬酒釀造工藝，即“一個周期、兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，”看起來似乎很復雜，但不得不說，這是茅臺鎮(zhèn)勞動人民千百年來智慧的結(jié)晶。也正是因為復雜的工藝以及釀酒人們一絲不茍的態(tài)度，才造就了醬香型白酒今天的輝煌。一個周期。其實這個很簡單，在大曲醬酒的釀造工藝中，想要釀出一瓶好酒，所需要的周期，為一年左右，在這一年的時間里，包含了各種各樣復雜的工藝，以及我們釀酒人每天不辭辛勞的汗水。

不應該有怪味。我的衣服很香啊。如果有味的話一定是變質(zhì)或發(fā)霉了

土話就是太陽味,吃的東西是可以吃的.

太陽曬過的被褥和衣服，會有一股類似干糊的味道，不是很難聞，這是物質(zhì)在吸收了太陽的紫外線后，殺滅了些許病毒和微生物的結(jié)果，你在晾曬之后，會用笤帚清掃和拍打被曬的衣物，你就會發(fā)現(xiàn)在拍打時會有很多的灰塵在飛舞！

怪味？~~曬過應該是陽光的味道吧，很清新很溫暖的

既然日久不曬的被子沒有太陽味兒，就說明這種味道肯定是由曬產(chǎn)生的，我們從這里入手，先看看被子在曬過之后發(fā)生了哪些變化。陽光照射會有發(fā)熱作用， 另外還含有100nm~400nm多種波長的紫外線，分為UVA（315～400nm）、UVB（280～315nm）、UVC（200～280nm）和 真空紫外線（100～200nm）四段，而UVC能殺死細菌，還能激發(fā)氧氣產(chǎn)生臭氧，所以我們猜被子的主要變化有：1、被子里的水分被曬干了2、被子里的微生物被陽光里的紫外線殺死了3、被子里的氧氣被紫外線激發(fā)成了臭氧我們猜被子曬后的太陽味就是這三種變化里面產(chǎn)生的，下面逐一來看。第一種是水分被曬干，根據(jù)我們的日常經(jīng)驗，水分蒸發(fā)的過程并不會產(chǎn)生什么氣味，這種被排除了。第二種，微生物被殺死了會不會有氣味呢？這個…可以有。比如說活人的身體就沒有什么明顯的氣味，但是尸體…就有……（這個例子真的很不好，真 的……），因此我們猜想，有可能是微生物被殺死后的尸體產(chǎn)生的氣味。猜想是這樣了，我們需要證明一下。先得搞清楚，紫外線到底能不能殺死微生物呢？答案是 肯定的。微生物的細胞核中含有RNA和DNA，這兩種核酸都能吸收高能量的短波紫外線輻射，而這種吸收可以使相鄰的核苷酸之間產(chǎn)生新的鍵，從而形成雙分子 或二聚物，這樣一來微生物的基因就亂了套，不能進行正常的蛋白質(zhì)的合成，從而死亡[1]。所以說如果人長期暴露在紫外線中，皮膚細胞也是會受到損傷的，而 細菌和病毒等微生物就會直接歸西，紫外線對棉被的消毒作用是很明顯的[2]。那么死后的微生物是否會產(chǎn)生氣味呢？這種氣味是否是我們所說的太陽味呢？這個 可以通過實驗來驗證。將你和你室友的一周沒曬的被子，分別用UVC紫外燈和普通照明光源照射一小時，然后分別聞聞就知道了。Schuyler沒有這種燈， 不能現(xiàn)場實驗了，但是根據(jù)以前聞飯店剛消毒過的餐巾的經(jīng)驗，的確是有這種太陽味兒的。因為我覺得，微生物的尸體氣味，就是我們說的太陽味兒~可能讀者會 說，尸體味兒好難聞誒，怎么會那么香？其實對氣味的感覺是跟這種氣味對人的影響有關的，飯有營養(yǎng)所以香，排泄產(chǎn)物沒有營養(yǎng)所以就…呃…不香，同樣的道理， 微生物死掉了對我們有好處，我們就會覺得香，人死了我們覺得害怕，所以就排斥那種味道了。你想想看，青草被踩斷了，是什么味道呢？第三種是產(chǎn)生了臭氧，我們都知道臭氧是有刺激性氣味的，所以這個有可能，來驗證一下。棉被里面是有空氣的，空氣里面含有氧氣，而氧氣在波長 243nm的紫外線照射下，化學鍵就會斷裂，產(chǎn)生臭氧。所以說棉被曬后的氣味里面，一定也含有臭氧的氣味?？墒浅粞跏谴碳ば詺馕堆?，為什么棉被一點也不刺 激呀？那是因為，空氣是會流動的，產(chǎn)生的臭氧大部分都會隨風飄散，剩下的呢，又會吸收210nm至290nm的紫外線而光解，所以最終剩下的只是很少的一 部分臭氧，所以氣味就很弱很弱了，不會有刺激的感覺。就是這樣，我們所說的太陽味兒，其實就是微生物死掉的氣味混合臭氧的氣味。由此我們也可以學到一個常識，曬過的被子是不能馬上就蓋的。因為殘留的微生物遺體和臭氧可能會影響健康哦，大家看媽媽曬完被子都要敲一敲、用掃帚掃一掃，現(xiàn)在知道為什么了吧？

未來的能源現(xiàn)在，每個國家都需要能源。瞧，有的國家為能源在爭吵，有的國家為能源隨時準備戰(zhàn)爭，想用武力掠奪能源（如伊拉克與科威特的戰(zhàn)爭，印度尼西亞與馬來西亞的海上領土糾紛）。可見，能源是多么重要，因為我們現(xiàn)在用的電大部分就是以煤作為能源開發(fā)利用的；在大街上跑的汽車絕大部分是以汽油或柴油為動力的，而汽油和柴油是以地下開采的石油提煉出來的；在家里煮飯大部分用的是煤氣與天然氣。據(jù)說，石油、煤、天然氣的開采和使用都會不同程度地污染環(huán)境！ 如果哪一天地下的石油、煤、天然氣都開采完了，怎么辦？也許，用不著100年，地球上的地下能源就會枯竭。到那時，因為沒有電，電視機開不了、空調(diào)無法啟動、電腦成廢物、甚至到晚上連電燈也無法開亮；因為沒有石油和煤的資源，飛機、火車、輪船、汽車通通都開不動了。這樣一來，我們就只能坐馬車或騎自行車去學校上課啦，而且晚上大街和家里都是一片漆黑，晚上在家做作業(yè)就只能燒柴火來照明了。 還有一種能源是用水來發(fā)電的，但是開發(fā)水電要攔截河流，而且會影響地球上的生態(tài)平衡！ 我不希望看到世界上有爭吵與戰(zhàn)爭，我希望世界上充滿歡樂與和平。所以我幻想要是每家每戶都有一個“微型能源器”該多好。這個能源器不需要我們?nèi)テ茐牡叵沦Y源，可以隨時吸收儲藏太陽能、風能等所有大自然的能源放。 如果需要用能源時可以隨時隨地釋放出來供大家使用，如果需要用很大的能源動力時（如飛機、火車、輪船）可以用很多很多的“微型能源器”相互組合來提供能源。這樣一來，有了這種“微型能源器”，世界上每個國家之間也許不會再爭吵、不會再發(fā)動戰(zhàn)爭了；而且肯定不會造成環(huán)境污染，也不會破壞生態(tài)平衡；同時，可以美化我們的城市，因為我們可以不需要大街上那些難看的電線桿、電線塔及纏繞在上面象蜘蛛網(wǎng)一樣的電纜線；還有，這種“微型能源器”，不需要進行高壓變電，可以徹底消除因電磁波產(chǎn)生輻射給人類造成的健康損害。 這些是我在網(wǎng)上找的、希望對你有幫助！

19．發(fā)現(xiàn)研究粉紅粘帚霉可以生產(chǎn)能源的背景和意義。3分。20．列數(shù)字、舉例子、作比較。寫對兩個，1分。寫對三各，2分；只寫對一個，不得分。 說明了粉紅粘帚霉發(fā)酵植物生產(chǎn)的能源燃燒值高，1分。使說明內(nèi)容準確具體突出，1分。21．不能?！坝锌赡堋北砉烙?，起限制作用，1分；在句中強調(diào)了斯特貝爾的研究能揭開石油形成之謎知識一種猜測，去掉后則過于肯定，與事實不符，1分；體現(xiàn)了說明文語言的準確嚴密性，1分。22．能生產(chǎn)出燃燒值高的氣體，1分；可以擺脫用糧食生產(chǎn)能源的困境，節(jié)約糧食，1分；可以擴大植物燃料的生產(chǎn)規(guī)模。1分。23．此題為開放題，答案不唯一。示例：對于未知世界的探索是永無止境的。言之成理即可。

（1）在目前能源逐漸緊缺的形勢下，尋找植物能源是各國科學家積極探索的事情。因為植物能可以再生，利用植物的枝葉生產(chǎn)能源不會影響生態(tài)環(huán)境。早在200多年前，人們就發(fā)現(xiàn)植物發(fā)酵可以產(chǎn)生燃燒性氣體。這種氣體的主要成分是甲烷，俗稱“沼氣”。然而，沼氣的密度小，燃燒值低，因此不是理想的燃料。于是，科學家希望能夠從植物廢料中提取到更好的燃料。（2）最近，美國科學家加里·斯特貝爾在阿根廷的熱帶雨林中發(fā)現(xiàn)的一種細菌就能夠做到這一點。這種細菌名叫粉紅粘帚霉，可以讓植物的枝葉發(fā)酵，生成一種可以燃燒的氣體。斯特貝爾的這個發(fā)現(xiàn)為植物的利用開辟了新途徑，是科學家在尋找可再生資源過程中的一項重大發(fā)現(xiàn)。（3）與現(xiàn)在世界各地的植物燃料工廠生產(chǎn)的生物乙醇相比，粉紅粘帚露使植物發(fā)酵產(chǎn)生的這種氣體燃燒效果更好。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，其中包含的碳氫化合物達8種之多，如燃燒值很高的甲烷，這與柴油所包含的元素相似。這個發(fā)現(xiàn)讓斯特貝爾十分驚喜，他說：“地球上還沒有其他已知細菌能讓植物發(fā)酵出柴油氣。這種氣體混合物可以起動發(fā)動機，直接作為機械的燃料?！保?）更令人振奮的是，粉紅粘帚露可以生長在纖維素上，現(xiàn)在不少人反對植物燃料，是由于許多工廠用糧食而不是植物廢料來生產(chǎn)燃料，他們這樣做正是因為植物廢料中的纖維素難以分解。纖維素中含有大量的碳氫化合物，但是用普通的化學方法和生物方法都特別難分解。而通過粉紅粘帚霉對纖維素進行發(fā)酵，可以直接產(chǎn)生柴油 氣。研究員將隨便大規(guī)模的測試，讓這種露菌產(chǎn)生足夠多的柴油氣來啟動一臺小發(fā)電機。如果他們能夠做到這一點，利用這種方法來大規(guī)模生產(chǎn)柴油氣就變得可行了。就可以擺脫植物燃料工廠用糧食作燃料的困境。（5）斯特貝爾還發(fā)現(xiàn)，粉紅粘帚霉有獨特的基因，能分泌出將纖維素分解成柴油氣的酶。如果能把這種基因轉(zhuǎn)換到其他其他微生物的體內(nèi)，讓其他微生物也能分解纖維素產(chǎn)生柴油氣，就有可能擴大植物燃料工廠的生產(chǎn)規(guī)模。（6）傳統(tǒng)石油形成理論認為，石油是植物被埋在地下時，在地殼的高溫高壓下形成的。但這個理論不能解釋一些淺層油田的成因，根據(jù)斯特貝爾的研究，粉紅粘帚露或其他微生物很可能在石油的形成中起了重要作用。斯特貝爾的研究有可能揭開石油形成之謎。1、請概括選文（1）（2）段的說明內(nèi)容。 （3分）2、選文（3）段運用了哪些說明方法？有什么作用？（4分）3、選文（6）段中劃線的詞語“有可能”能否刪掉？為什么？（3分）4．用粉紅粘帚霉生產(chǎn)植物能源與用其他方式生產(chǎn)植物能源相比，有哪些優(yōu)勢？（3分）5．科學家對新能源的探索給了你怎樣的啟示？（2分）答案：1．發(fā)現(xiàn)研究粉紅粘帚霉可以生產(chǎn)能源的背景和意義。3分。2．列數(shù)字、舉例子、作比較。寫對兩個，1分。寫對三各，2分；只寫對一個，不得分。說明了粉紅粘帚霉發(fā)酵植物生產(chǎn)的能源燃燒值高，1分。使說明內(nèi)容準確具體突出，1分。3．不能?！坝锌赡堋北砉烙嫞鹣拗谱饔?，1分；在句中強調(diào)了斯特貝爾的研究能揭開石油形成之謎知識一種猜測，去掉后則過于肯定，與事實不符，1分；體現(xiàn)了說明文語言的準確嚴密性，1分。4．能生產(chǎn)出燃燒值高的氣體，1分；可以擺脫用糧食生產(chǎn)能源的困境，節(jié)約糧食，1分；可以擴大植物燃料的生產(chǎn)規(guī)模。1分。5．此題為開放題，答案不唯一。示例：對于未知世界的探索是永無止境的。言之成理即可。

1、發(fā)現(xiàn)研究粉紅粘帚霉可以生產(chǎn)能源的背景和意義。2、列數(shù)字、舉例子、作比較。說明了粉紅粘帚霉發(fā)酵植物生產(chǎn)的能源燃燒值高。使說明內(nèi)容準確具體突出。3、不能?！坝锌赡堋北砉烙嫞鹣拗谱饔?；在句中強調(diào)了斯特貝爾的研究能揭開石油形成之謎知識一種猜測，去掉后則過于肯定，與事實不符；體現(xiàn)了說明文語言的準確嚴密性。4、能生產(chǎn)出燃燒值高的氣體，；可以擺脫用糧食生產(chǎn)能源的困境，節(jié)約糧食；可以擴大植物燃料的生產(chǎn)規(guī)模。

基因測序分析微生物菌群結(jié)構(gòu)NA是什么意思微生物群落測序是指對微生物群體進行高通量測序，通過分析測序序列的構(gòu)成分析特定環(huán)境中微生物群體的構(gòu)成情況或基因的組成以及功能。借助不同環(huán)境下微生物群落的構(gòu)成差異分析我們可以分析微生物與環(huán)境因素或宿主之間的關系，尋找標志性菌群或特定功能的基因。對微生物群落進行測序包括兩類，一類是通過16srDNA，18srDNA，ITS區(qū)域進行擴增測序分析微生物的群體構(gòu)成和多樣性；還有一類是宏基因組測序，是不經(jīng)過分離培養(yǎng)微生物，而對所有微生物DNA進行測序，從而分析微生物群落構(gòu)成，基因構(gòu)成，挖掘有應用價值的基因資源。以16srDNA擴增進行測序分析主要用于微生物群落多樣性和構(gòu)成的分析，目前的生物信息學分析也可以基于16srDNA的測序?qū)ξ⑸锶郝涞幕驑?gòu)成和代謝途徑進行預測分析，大大拓展了我們對于環(huán)境微生物的微生態(tài)認知。目前我們根據(jù)16s的測序數(shù)據(jù)可以將微生物群落分類到種（species）（一般只能對部分菌進行種的鑒定），甚至對亞種級別進行分析，幾個概念：16SrDNA（或16SrRNA）：16SrRNA基因是編碼原核生物核糖體小亞基的基因，長度約為1542bp，其分子大小適中，突變率小，是細菌系統(tǒng)分類學研究中最常用和最有用的標志。16SrRNA基因序列包括9個可變區(qū)和10個保守區(qū)，保守區(qū)序列反映了物種間的親緣關系，而可變區(qū)序列則能體現(xiàn)物種間的差異。16SrRNA基因測序以細菌16SrRNA基因測序為主,核心是研究樣品中的物種分類、物種豐度以及系統(tǒng)進化。OTU：operationaltaxonomicunits(OTUs)在微生物的免培養(yǎng)分析中經(jīng)常用到，通過提取樣品的總基因組DNA，利用16SrRNA或ITS的通用引物進行PCR擴增，通過測序以后就可以分析樣品中的微生物多樣性，那怎么區(qū)分這些不同的序列呢，這個時候就需要引入operationaltaxonomicunits，一般情況下，如果序列之間，比如不同的16SrRNA序列的相似性高于97%就可以把它定義為一個OTU，每個OTU對應于一個不同的16SrRNA序列，也就是每個OTU對應于一個不同的細菌（微生物）種。通過OTU分析，就可以知道樣品中的微生物多樣性和不同微生物的豐度。測序區(qū)段：由于16srDNA較長（1.5kb），我們只能對其中經(jīng)常變化的區(qū)域也就是可變區(qū)進行測序。16srDNA包含有9個可變區(qū)，分別是v1-v9。一般我們對v3-v4雙可變區(qū)域進行擴增和測序，也有對v1-v3區(qū)進行擴增測序。

目前，常見的生物發(fā)酵尾氣檢測儀器有兩種，一種為基于質(zhì)譜原理的發(fā)酵尾氣質(zhì)譜儀，一種是基于不分光紅外（CO2）和順磁/電化學方法（O2）的發(fā)酵尾氣分析儀。下面，我們就對兩者的不同點進行分析。1、 工作原理發(fā)酵尾氣質(zhì)譜儀采用的為質(zhì)譜原理，當發(fā)酵尾氣進入進樣系統(tǒng)后被送入電子轟擊型離子源（EI）內(nèi)，EI可產(chǎn)生一定能量的電子，并在電離室中將待發(fā)酵尾氣電離形成分子離子碎片及碎片離子，由質(zhì)量分析器篩選所需離子后按質(zhì)荷比大小依次抵達檢測器，信號經(jīng)過放大、記錄得到發(fā)酵尾氣濃度變化趨勢圖。發(fā)酵尾氣分析儀則僅可測定發(fā)酵尾氣中的CO2和O2，且測定兩者的原理不同，測定CO2的原理為不分光紅外線的方法，而O2則采用順磁的方法。不分光紅外線CO2氣體分析原理是：CO2的紅外吸收峰在2.6-2.9μm和4.1-4.5μm之間有兩個吸收峰，根據(jù)吸收峰值可以計算出CO2所含的濃度。采用順磁的方法測定O2的原理為：O2具有高順磁性，將發(fā)酵尾氣通入磁場后，磁場由于O2的濃度不同而產(chǎn)生不同的磁場變化，從而計算出O2的含量。采用電化學的方法測定O2的原理為：不同O2含量的發(fā)酵氣體進入電極后產(chǎn)生的電流不同從而推算出O2的含量。2、 檢測組分從以上原理可知，基于質(zhì)譜原理的發(fā)酵尾氣質(zhì)譜儀，其測定的組分無限制，可對發(fā)酵氣體進行全組分的分析，如O2、CO2、N2、H2、乙醇、CO、Ar等氣體及其它可揮發(fā)分子組分。結(jié)合生物過程多參數(shù)在線監(jiān)測，可得到DO、OUR、CER、RQ、Kla等細胞生理代謝狀態(tài)參數(shù)，用于微生物細胞培養(yǎng)過程宏觀生理代謝特性參數(shù)的采集與分析；還可得到13CO2、13C/12C用于13C同位素胞內(nèi)代謝途徑通量的分析。而基于不分光紅外線和順磁等方法的發(fā)酵尾氣分析儀則僅可測定發(fā)酵尾氣中的O2和CO2，由于測定組分的限制，結(jié)合生物過程多參數(shù)在線監(jiān)測軟件，只能得到OUR、CER和RQ三個代謝參數(shù)，對于全面了解發(fā)酵過程具有一定的限制性。3、 檢測范圍基于質(zhì)譜原理的發(fā)酵尾氣質(zhì)譜儀其線性范圍廣、測量精度高，可對發(fā)酵尾氣中0～100%濃度范圍內(nèi)的氣體進行分析，且連續(xù)30天RSD≤0.5%。而發(fā)酵尾氣分析儀由于其原理的限制，導致測量的O2和CO2需在一定的量程范圍內(nèi)，例如CO2需在0～10%范圍內(nèi)，O2需在0～30%范圍內(nèi)。4、 進樣系統(tǒng)發(fā)酵尾氣質(zhì)譜儀采用進口的16通道旋轉(zhuǎn)閥，可同時測定16路氣體，其中一路接壓縮空氣作為對比，另外15路可同時接15個發(fā)酵罐，一臺質(zhì)譜儀可同時檢測多路發(fā)酵尾氣，最大限度地節(jié)省儀器采購成本。發(fā)酵尾氣分析儀通常則采用的是1-4通路進樣，僅可接1-4個發(fā)酵罐。5、 數(shù)據(jù)穩(wěn)定時間發(fā)酵尾氣質(zhì)譜儀無需穩(wěn)定時間，樣品進入儀器后即可測定到正確的數(shù)據(jù)，而發(fā)酵尾氣分析儀則不同，它每個通道需要穩(wěn)定5-10min左右，如需測定4路發(fā)酵氣體，則需20-40min的穩(wěn)定時間。6、 氣體前處理裝置發(fā)酵尾氣含有大量的水分，并含有泡沫顆粒等雜質(zhì)，隨著反應的進行，溫度和壓力也有較大的變動，這樣的尾氣直接進入檢測儀器會造成儀器的損害并且測量誤差也會很大。針對此情況，舜宇恒平結(jié)合大量的客戶現(xiàn)場情況開發(fā)了氣體前處理系統(tǒng)，創(chuàng)新的多通道樣氣處理技術，具備除塵、除濕、除泡沫及樣氣壓力調(diào)節(jié)等功能，經(jīng)過在線氣體前處理系統(tǒng)的處理，能使樣氣在進入分析器時，達到近于標準氣的品質(zhì)，確保在線分析儀器系統(tǒng)長期連續(xù)運行的可靠性和安全性。而發(fā)酵尾氣分析儀則僅僅采用裝滿活性炭的緩沖瓶，這一方法即可能改變氣體組分，也不能很好的凈化發(fā)酵尾氣，會影響檢測數(shù)據(jù)。7、 流量需求發(fā)酵尾氣質(zhì)譜儀對流量要求不大，只需大于100ml/min即可。而發(fā)酵尾氣分析儀對發(fā)酵氣體的流量要求較高，雖不同品牌尾氣分析儀要求不同，但基本都是需要1-3L/min較恒定的流量。而很多發(fā)酵客戶在實驗過程中，發(fā)酵罐中產(chǎn)生不了這么多的氣體的，為了解決這個問題，發(fā)酵尾氣分析儀廠家一般會采取進樣口加泵的方法，這樣很有可能會對影響發(fā)酵的正常進程。以上為對發(fā)酵尾氣分析儀與質(zhì)譜儀在工作原理、檢測組分、范圍、進樣系統(tǒng)、穩(wěn)定時間、前處理及流量需求上的對比，綜合以上不難發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵尾氣質(zhì)譜儀由于其優(yōu)點突出，對發(fā)酵客戶而言誘惑力更強。

1)空氣里未被利用的氣體和微生物產(chǎn)生的氣體 前者變化最大的就是氧氣和二氧化碳的比例可以通過尾氣分析儀測定呼吸商 后者要看是什么微生物,一些發(fā)酵后有臭味的微生物應該會產(chǎn)生一些揮發(fā)性的東西即使是酸或者醛酮類有機物 也會有揮發(fā)否則聞不到 2) 因為co2對菌體生長具有抑制作用,排氣中的co2濃度高于4%時,菌體的糖代謝和呼吸率都下降，co2在微生物發(fā)酵中的分壓有一個最適值，如果高于或低于此分壓，產(chǎn)量都會降低；co2對發(fā)酵的菌體生長、形態(tài)及產(chǎn)物合成產(chǎn)生影響外，還影響培養(yǎng)液的酸堿平衡。 co2在發(fā)酵液中的濃度變化不像溶氧那樣，沒有一定的規(guī)律。它的大小受到許多因素的影響，如菌體的呼吸強度、發(fā)酵液流變學特性、通氣攪拌程度和外界壓力大小等因素。 如果想增加溶氧，要提高罐壓，但是提高到多少時，co2的濃度就不會限制菌體的增長呢？