紅茶奶茶，什么樣紅茶煮奶茶好喝

我覺得益昌香滑奶茶很好喝，它是采用錫蘭紅茶的，茶香味濃。

比別的紅茶泡出來的奶茶味道要好一些,但是成本要高一些求采納

只要是紅茶都可以最好的紅茶是CTC紅茶。也就是紅碎茶類如斯里蘭卡紅茶，印度紅茶等國內(nèi)最好的是云南紅茶，當(dāng)然祁紅也可以

祁紅和滇紅加入牛奶做奶茶都可以的。 c.t.c紅碎茶可以加檸檬和白糖做成檸檬紅茶。 普洱熟茶加入蜂蜜也挺好喝的。

紅茶中又以伯爵紅茶做奶茶較好。純正伯爵奶茶的做法：1、把伯爵紅茶泡開或煮開2、按2/3茶水，1/3鮮奶（或者雀巢三花淡奶）的比例倒入小鍋，按個人口味可適當(dāng)加入砂糖、煉乳煮沸（煉乳可提升奶香，不得不加哦）

即賣的快可立珍珠奶茶，沖劑是立頓原味，清新怡神（有股茉莉花味），金裝倍醇奶味比較濃，還有香草味都不錯。軟盒裝最好喝的不是統(tǒng)一，是雅哈曼妙柔香的奶茶，3元一盒，比統(tǒng)一香滑，那個牌子還有咖啡的

將祁門紅茶用九十五度左右的熱水沖泡好，濾去茶渣，取茶湯300毫升左右。鮮牛奶加熱到45度左右備用。取一定量的牛奶倒入奶泡機中打成奶泡備用。將祁門紅茶與牛奶倒入杯中，直至完全溶合。加入適量蜂蜜調(diào)味。將打好的奶泡倒在已經(jīng)沖泡好的奶茶上就可以了。口感性狀：奶香濃郁，口感醇厚甜潤。

立頓

高山紅茶

用英國的紅茶就好，色和香味都夠。但要讓奶茶更有香味，最好加鐵觀音和花茶，而奶則用罐裝淡奶（超市有賣）更配。

店里都是專門的紅茶末熬的茶水 如果你需要可以淘寶找下 很多的

大紅袍

普通紅茶

要是外面那種水吧的味道用立頓紅茶，要是原始奶茶味道用磚茶

牌子太多，看你要茶粉還是茶葉

紅茶：發(fā)酵度達80～90%的全發(fā)酵茶。制作過程不經(jīng)殺菁，而是直接萎凋、揉切，然后進行完整發(fā)酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。（然必須注意的是，在英文中，紅茶并不稱「紅」茶，而稱black tea） 由于制作工藝的不同，茶的品質(zhì)口感和適用都有不同，紅茶由于經(jīng)過發(fā)酵，所以口感較醇滑，少苦澀味。而以紅茶沖泡出來的奶茶是最可口的。 加上奶茶是由外國傳入中國的，外國人以種咖啡和紅茶作為主要的飲品，所以想到在紅茶里加入奶，造作出奶茶。

奶茶里面加紅茶是西方人的習(xí)慣。原料：1、袋裝立頓紅茶（我是一個大杯子放兩袋立頓的量，紅茶味道不足奶茶就一定不會好喝）2、雀巢三花淡奶,一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根據(jù)口味不同以及勺子大小不同各異，應(yīng)自己掌握，并非奶越多越好喝〕。3、淀粉少許〔一小小小撮〕，用少量水?dāng)噭颉?、白糖適量。做法：把紅茶包放在水里（一大杯的水量〕，加入三花奶，在鍋中燒煮，煮開以后再用小火繼續(xù)燒，并加入糖，淀粉汁，煮至滾開后繼續(xù)燒一小會兒即可。

茶和牛奶都是健康飲品，牛奶加茶也算是歷史悠久了，在歐洲地區(qū)，特別是英國，還好我國的新疆、內(nèi)蒙古、西藏地區(qū)，都喜歡這種“奶茶”的喝法。 但據(jù)德國科學(xué)家施坦格爾的一項最新發(fā)表在《歐洲心臟雜志》的科研成果顯示，茶和如果在喝茶時加入牛奶，那么茶的保健功效會大打折扣。 對健康人來說，血管能夠隨著血流量增加自行放松，這被稱為血流導(dǎo)介的血管擴張功能(fmd)。試驗中，研究人員測量了受試者喝茶前及喝茶后幾個時間段內(nèi)前臂血管的fmd水平。 他們發(fā)現(xiàn)，與喝白開水相比，人喝紅茶可以顯著提高血管的fmd水平，而牛奶則會完全抵消紅茶的這種功效。 原來，茶葉中含有一種名為兒茶酚的化合物，這種化合物可以幫助人體有效預(yù)防心臟疾病。而牛奶中一種稱為干酪素的蛋白質(zhì)會破壞兒茶酚，從而降低茶的保健功效。同時，由于牛奶會改變茶葉中某些成分的生物活性，因此茶中加入牛奶也很有可能降低茶的抗癌功效。 研究小組認為，他們的研究結(jié)果有助于解釋盡管英國人普遍飲用奶茶，但英國人心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率并未因此降低的矛盾。 但是，在1998年5月出版的一本雜志上，荷蘭科學(xué)家發(fā)表了類似的實驗。他們是直接檢測血液中的兒茶素——最重要的茶多酚——的含量。結(jié)果是：茶中加牛奶，對兒茶素的吸收沒有影響。 這兩項結(jié)果有相當(dāng)?shù)臎_突。不過，在健康領(lǐng)域，這樣的情形并不少見。如果我們選擇性地接受我們“期望”的結(jié)論，那么正反的結(jié)論都能找到支持。“牛奶到底會不會影響茶多酚的吸收”這個問題，就還需要更多的、其他科學(xué)家的實驗來驗證。 因此，茶加鮮奶對人體并沒有什么特別的好處，當(dāng)然，也并不會有害你的身體的健康，當(dāng)做一種飲料，能解渴，喝了令你覺得開心，這就是最好的作用。

額。。紅茶是奶茶的原料之一。因為喝起來有粘稠的感覺所以比較適暖系的奶茶

因為紅茶的口感最好啊

因為喝過南京灣仔島的奶荼，，當(dāng)時在店里點的一款，那紅茶味道還可以！

珍珠奶茶詳細制作方法 一包立頓紅茶 小半杯牛奶 燒開水,把茶包放入杯中,倒入開水.拉動茶包,直到顏色變得很紅.倒入加過熱的牛奶.再拉動茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不過沒有珍珠 臺灣珍珠奶茶技術(shù)配方 原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。 工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。 制作工具： 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。 泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶?？梢愿鶕?jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻，加入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得有些膩口。因此放奶粉時一定要注意用量，不要以為奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺 用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638ml）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。 糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開后，再小火熬10分鐘后 熄火靜置冷卻即可。 原味奶茶的制作方法 1.先將15公斤的水燒開至100度，倒入180克的茶葉，悶3-5分鐘后，把茶葉撈出。 (茶葉可以再用,再煮的話煮5分鐘左右) 2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖漿,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤 3.再加入1.3公斤奶精和1.4兩巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力醬也行)或(1.4兩咖啡粉)攪拌勻，再煮5分鐘就好了，如果是冰奶茶再冷藏，熱的用保溫瓶保溫