本文目錄一覽
- 1,這種酒值多少錢一瓶附圖
- 2,無錫什么地方可以買到散裝黃酒啊
- 3,黃酒是哪個(gè)公司創(chuàng)辦的
- 4,黃酒的名品和主要營養(yǎng)價(jià)值是什么
- 5,介紹黃酒的著名品種及各自作用
1,這種酒值多少錢一瓶附圖
這個(gè)是貼牌酒,貼牌洋河藍(lán)色經(jīng)典的,正牌的是洋河酒廠的,猛的一看像洋河的海之藍(lán),不過貼牌的就不值錢了,不會(huì)過百的。
2,無錫什么地方可以買到散裝黃酒啊
劉潭街上,有一家專門賣散裝的酒,論升賣的。從彩印廠站下車,往劉潭菜場方向走,大概200米,看見第二個(gè)江蘇銀行,就右轉(zhuǎn),再走100米就到了。
因?yàn)辄S酒是液體,只要包裝密封沒問題,不污染環(huán)境和他人,重量(或體積)沒超限是許可帶的。
賣酒的地方!
一般小店已經(jīng)沒有散裝黃酒了,如果要零買幾乎找不到,如果要買酒壇子裝整壇的話無錫玉祁酒廠有售,雙套酒174/壇、優(yōu)黃128/壇。
3,黃酒是哪個(gè)公司創(chuàng)辦的
上海正侗達(dá)商貿(mào)有限公司的黃酒很正點(diǎn)
趕酒會(huì)招商網(wǎng)收集:黃酒是世界上最古老的酒類之一,源于中國,且唯中國有之,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒產(chǎn)地較廣,品種很多,著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒,無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒;上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒(水明樓)、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒(花雕酒等)、廣東珍珠紅酒等?! ↑S酒以大米、黍米、粟為原料,一般酒精含量為14%—20%,屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng),含有21種氨基酸,其中包括有數(shù)種未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備,故被譽(yù)為“液體蛋糕”... 趕酒會(huì)招商網(wǎng)收集:黃酒是世界上最古老的酒類之一,源于中國,且唯中國有之,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒產(chǎn)地較廣,品種很多,著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒,無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒;上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒(水明樓)、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒(花雕酒等)、廣東珍珠紅酒等。 黃酒以大米、黍米、粟為原料,一般酒精含量為14%—20%,屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng),含有21種氨基酸,其中包括有數(shù)種未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備,故被譽(yù)為“液體蛋糕”。
4,黃酒的名品和主要營養(yǎng)價(jià)值是什么
紹興
黃酒是中國的民族特產(chǎn),也稱為米酒(ricewine),屬于釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以中國紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒,黃酒沒有經(jīng)過蒸餾,酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表;福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。浙派黃酒以浙江紹興黃酒、阿拉老酒為代表,徽派黃酒以青草湖黃酒、古南豐黃酒、海神黃酒等為代表。蘇派黃酒以吳江市桃源黃酒(桃源鎮(zhèn)有黃酒酒廠幾十家)和張家港市沙洲優(yōu)黃、江蘇白蒲黃酒(水明樓黃酒)、無錫錫山黃酒為代表,海派黃酒以和酒、石庫門為代表,北派黃酒以山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表;閩派黃酒以福建龍巖沉缸酒、閩安老酒和福建老酒是南方紅曲稻米黃酒的典型代表。著名的有紹興加飯酒(花雕酒等)、紹興狀元紅、紹興女兒紅、安徽宣城青草湖黃酒、郎溪古南豐黃酒、廬江海神黃酒。江西吉安固江冬酒,無錫惠泉酒、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒;上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒(水明樓)、江蘇丹陽封缸酒、廣東珍珠紅酒和山東即墨老酒等。1.干黃酒: “干”表示酒中的含糖量少,總糖含量低于或等于15.0G/L??谖洞己?、鮮爽、無異味。 2.半干黃酒: “半干”表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精,還保留了一些糖份。在生產(chǎn)上,這種酒的加水量較低,相當(dāng)于在配料時(shí)增加了飯量,總糖含量在15.0G/L-40.0G/L,故又稱為 “加飯酒”。我國大多數(shù)高檔黃酒,口味醇厚、柔和、鮮爽、無異味,均屬此種類型。 3.半甜黃酒: 這種酒采用的工藝獨(dú)特,是用成品黃酒代水,加入到發(fā)酵醪中,使糖化發(fā)酵的開始之際,發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到較高的水平,在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度,由于酵母菌數(shù)量較少,對(duì)發(fā)酵醪中產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精,故成品酒中的糖份較高??偺呛吭?0.1G/L-100G/L,口味醇厚、鮮甜爽口,酒體協(xié)調(diào),無異味。 4.甜黃酒: 這種酒一般是采用淋飯操作法,拌入酒藥,搭窩先釀成甜酒娘,當(dāng)糖化至一定程度時(shí),加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒,以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用,總糖含量高于100G/L??谖鄂r甜、醇厚,酒體協(xié)調(diào),無異味。 干型的元紅酒,宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤 半干型的加飯酒,宜配肉類、大閘蟹 半甜型的善釀酒,宜配雞鴨類 甜型的香雪酒,宜配甜菜類。
5,介紹黃酒的著名品種及各自作用
“黃酒”是學(xué)名,俗稱“老酒”或“紹興酒”?!盎ǖ?女兒紅 太雕 加飯酒”是黃酒的品牌。比較出名的還有“古越龍山、會(huì)稽山”等。黃酒的色澤橙黃清亮,口味干爽微苦的叫做元紅酒,它的酒精度為16-18度,屬于干型黃酒?! ?酒精度16-19度的半干性黃酒"加飯"是廣為人知的,它的色澤橙黃帶紅,宛如琥珀般透明晶 瑩,口味則醇厚甘鮮?! ∩漆劸苿t屬于半甜型黃酒。它色澤深黃清亮,質(zhì)地特別濃,口味甜美,酒精度比前兩者 稍低,約為15-17度?! ∠阊┚频目诟泻蜕珴删拖袼拿忠粯樱荷珴傻S清亮,口味純濃甜。它的酒精度是17 .5-19.5度,屬于甜型黃酒。 太雕酒則是咸亨酒店特有的專利酒。它選用優(yōu)質(zhì)陳釀加飯、善釀兩種酒,按照咸亨酒店傳統(tǒng)配方勾兌而成,因此具有與眾不同的黃酒韻味。相比其它類別的黃酒,他的色澤呈較深的 褐色,酒質(zhì)醇厚,口感十分的香甜,自然屬于甜型黃酒。太雕酒的酒精度小于等于14度,是所 有黃酒中最低的?! ?鑲春酒也是咸亨酒店的特色黃酒品種。它選用五年陳釀加飯、善釀兩種酒,按照咸亨酒 店傳統(tǒng)配方勾兌而成,色澤深黃清亮,口感醇厚、柔和、爽口,酒精度16-18度,屬于半甜型 黃酒
1.黃酒類中國名酒有:企業(yè)名稱 注冊(cè)商標(biāo) 產(chǎn)品名稱 香型 獲獎(jiǎng)屆次(年份)紹興釀酒公司 鑒湖牌 鑒湖長春酒,加飯酒 ①②福建龍巖酒廠 新羅泉牌 龍巖沉缸酒 ②③④中國紹興黃酒集團(tuán)有限公司 古越龍山牌 古越龍山牌黃酒 2007年中國紹興黃酒集團(tuán)有限公司 沈永和牌 沈永和牌黃酒 2007年會(huì)稽山紹興酒有限公司 會(huì)稽山牌 會(huì)稽山牌黃酒 2007年上海金楓釀酒有限公司 石庫門牌 石庫門牌黃酒 2007年冠生園(集團(tuán))有限公司 和牌 和牌黃酒 2007年浙江省糧油食品進(jìn)出口股份有限公司 塔牌 塔牌黃酒 2007年江蘇張家港釀酒有限公司 沙洲牌 沙洲牌黃酒 2007年2.黃酒類中國馳名商標(biāo)有:古越龍山 中國紹興黃酒集團(tuán)公司 第33類:黃酒 1999年女兒紅 紹興女兒紅釀酒有限公司 第33類:飲料酒 2005年會(huì)稽山及圖 東風(fēng)紹興酒有限公司 第33類:黃酒 2005年咸亨 紹興咸亨集團(tuán)股份有限公司 第33類:黃酒 烏氈帽及圖形 浙江烏氈帽酒業(yè)有限公司 第33類:黃酒 2007年紹興黃酒 紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì) 第33類:黃酒 2007年太雕 紹興咸亨集團(tuán)股份有限公司 第33類:黃酒 2007年汾湖 浙江嘉善黃酒股份有限公司 第33類:黃酒 2007年石庫門及圖 上海金楓釀酒有限公司 第33類:黃酒 2008年沙洲sz及圖 江蘇張家港釀酒有限公司 第33類:黃酒 2008年即墨 山東即墨黃酒廠 第33類:黃酒 2010-01古越樓臺(tái) 湖南勝景山河生物科技股份有限公司 第33類:黃酒、料酒 2010-01