國營江西成新酒廠窯藏陳釀，國營江西成新酒廠中國特酒價格

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 國營江西成新酒廠，中國特酒價格是不一樣的，檔次也是很多的。 四特酒價格表一覽：52°四特二十年限量版 2280元/瓶52°四特二十年限量版500ml 2280元/瓶45°四特二十年珍藏版500ml 1080元/瓶52°四特酒東方韻(國韻)500ml 698元/瓶52°四特酒東方韻(雅韻)500ml 426元/瓶52°四特酒東方韻(弘韻)500ml 228元/瓶52°四特酒紅之運460ml 120元/瓶52°四特酒竹瓷460ml 98元/瓶45°四特酒460ml 65元/瓶四特酒十五年陳釀45度 500ml 特香型白酒 四特15年 高端禮盒裝 價格：868元四特酒二十年陳釀52度 500ml 特香型白酒 四特20年限量版高端禮盒 價格：1800元四特酒青花窖藏 50度 500ml*6瓶 特香型白酒 酒廠自營 價格：528元

喜歡喝酒的人或多或少都對白酒有一定的研究，知道“窖藏”和“陳釀”這兩個詞經(jīng)常出現(xiàn)在白酒的包裝上，例如：窖藏八年、窖藏十年，或有“成釀酒”等標識，那么窖藏和陳釀之間有什么區(qū)別？ 窖藏和陳釀的區(qū)別有哪些? 生活中常見“窖藏”后面常會跟著一個年份，比如五年、八年、十年、十五年等等，由此可以推出，窖藏一般是指將原酒放入裝有白酒的容器中，然后密封，儲存在地窖或地下洞穴中，即酒窖，在溫度適宜的酒窖中貯存多年，這就是窖藏。 窖藏是如何改變酒？剛蒸出來的白酒會含有硫化氫、硫醇等硫化物，還含有刺激性強的醛類物質，這些有害物質在窖藏期間會自然揮發(fā)作用，半年或一年后，這些物質基本上不會存在，這將減少白酒的刺激。 經(jīng)過窖藏的酒會非常柔和，這正是因為酒中的水分子和酒精分子會在很長一段時間內(nèi)慢慢結合，乙醇分子收到更多的限制，所以白酒的味道更好。 陳釀是指將釀造的新酒儲存一段時候，使其自認成熟，也稱為“老熟”。在儲存過程中，酒中的刺激和辛辣會逐漸減少，使口感更加和諧、舒適、柔軟。這和窖藏很相似，陳釀酒儲存在瓷器或陶器中，因為瓷器和陶器具有較高的密封性，如果儲存在玻璃或金屬中，則無法達到效果。當然，酒陳釀的時間越長越好，長期儲存也有一定的缺點，老酒會特別柔軟，失去了強度，入口香氣不如新酒好，因此，人們認為，清香型白酒陳釀三年就足夠了，而醬香型和濃香型則適合三年以上。例如，在儲存醬香型白酒時，就會逐漸變得醇厚和諧，酒質細膩，三年之后，醬香會更加突出和優(yōu)雅。在詳細介紹了酒窖和陳釀之間的區(qū)別之后，想必有所了解了，雖然它們有區(qū)別，但儲存的目的是相同的，以使白酒的味道和質量更好，這里給大家推薦幾款口碑比較好的白酒 瀘州老窖特曲 瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖國寶酒是經(jīng)國寶窖池精心釀制而成，是當今好的濃香型白酒。瀘州老窖特曲(大曲)是中國最古老的四大名酒，蟬聯(lián)歷屆中國名酒稱號，被譽為“濃香鼻祖”、“酒中泰斗”。 賴茅 從醬香型白酒的性價比來說賴茅酒怎么樣，可以說賴茅酒性價比很高，因為賴茅的定位較為親民，旗下的白酒產(chǎn)品價格也都比較親民，用來作為日常飲用的口糧酒非常合適。 緣白酒 今世緣白酒，其定位為國內(nèi)比較少見的清雅醬香型白酒，價格比較高，并且伴隨著今年在諸如衛(wèi)星發(fā)射等場合高調(diào)亮相，即從江蘇地方也逐步的走向了全國。 今世緣不僅僅是一家，白酒品牌也是重要的旅游景區(qū)以酒為主要載體，將酒香記錄于景色，弘揚江蘇的酒的文化。 望山河醬酒 望山河廠依托得天獨厚的自然環(huán)境，一直堅持采用茅臺鎮(zhèn)特有的紅纓子高粱、本地優(yōu)質小麥、赤水河水為原料，將比鄰國香的千年傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代科學相結合，順應春、夏、秋、冬的自然交替節(jié)律，在一代又一代白酒釀造大師的智慧中升華。這一將天、地、萬物和諧共生的特殊技藝可簡單總結為5個數(shù)字：“12987”釀造工藝：即1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒;以端午制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒，制曲時間長、存儲時間長、生產(chǎn)周期長、這樣的三高三長特殊工藝。

　　窖藏　　窖藏一般指白酒生產(chǎn)企業(yè)將精選出的優(yōu)質原漿酒，盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi)，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi)，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風良好。 　　　　由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質，其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性，在窖藏的過程中，容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣,發(fā)生著三種變化：　　1、揮發(fā)作用；剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發(fā)性的硫化物，同時也含有醛類等刺激性強的揮發(fā)性物質。這些物質在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)過半年的窖藏后，幾乎檢測不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大減輕。 　　　　2、分子間的締合；酒精和水都是極性分子，經(jīng)窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理順，從而加強了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和，與此同時，白酒中其他香味物質分子也會產(chǎn)生上述締合作用。當酒中締合的大分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質就會越綿軟、柔和。 　　　　3、化學變化；白酒在窖藏過程中可以產(chǎn)生緩慢的化學變化。就是乙醇在醇酸酯化過程中生成新的酯類。窖藏的時間越長生成的酯類就越多，酒的香氣就越大。也就是通常說的除雜增香。因此窖藏也就是貯藏的過程。而家庭個人收藏自己喜愛的白酒不僅滿足了本人的喜好，也是中華酒文化的體現(xiàn)。但家庭貯藏條件所限，可因地自宜，住樓房最好是底下室，如果在農(nóng)村有地窖就更好了，這些地方貯藏酒，可以和地氣想接，其相對濕度和酒窖很接近，但不能太過潮濕，經(jīng)其歲月流轉，吸其日精月華，假以時日，所藏之酒必成其為上品?！　￡愥劇　∮嘘P專家介紹說，剛產(chǎn)出的酒，味粗，酒內(nèi)的各種組成分子不協(xié)調(diào)，口味不醇和，只能算半成品，要在適當?shù)娜萜鳝h(huán)境和條件下，把新酒儲藏起來，隨著時間的延長，酒的香氣會由淡薄轉為濃郁，口味會由辛辣粗糙變得圓潤，酒體的組成分子也會逐漸協(xié)調(diào)，這種自然儲藏的過程，稱之為“陳釀”，也叫“老熟”。而在陳釀期間，使酒質發(fā)生變化的奧秘在于，隨著貯存日期的不斷延長，酒分子會進行自身的酯化與氧化反應。也可以這樣理解，幾年的陳釀是指基酒在窖中存放的年數(shù)，與成品酒在市場上流通時的貨架期無關。舉個例子，一桶在窖中陳放了20年的70度基酒，勾兌后，生產(chǎn)出了200瓶40度的酒，那這200瓶酒可以稱為20年陳釀。　　一瓶陳釀老酒所含真正基酒的比例到底有多少呢？以前國家的有關標準只對黃酒作過規(guī)定：陳釀黃酒中所含陳酒比例高于30%就可稱其為陳釀酒，但國家并未對白酒中陳酒的比例作過類似的規(guī)定。并且，目前國家還沒有通用的檢測標準，也沒有專門的部門來檢測一瓶酒中其陳酒的比例是否已達到陳釀酒的標準，以及檢測幾年陳釀是否屬實。目前這一指標完全是由企業(yè)自己制定。在投放市場前，也是由企業(yè)自己培養(yǎng)或聘請的專家來品評產(chǎn)品是否已達到該標準。北京某酒廠的質量技術部門人員說：“陳酒的比例在國家實行統(tǒng)一規(guī)定前，由企業(yè)自己決定，而且這是企業(yè)的技術機密，不會公開。至于如何制定這個比例，各個企業(yè)一定會有自己的一個誠信標準，如果企業(yè)這個標準過低，甚至沒有，那它就是喪失了誠信，最終就會喪失信譽，喪失消費者?！薄　“拙频膬Υ娌⒉灰欢ㄊ窃介L越好，酒的陳釀也要有一定的限度，要根據(jù)酒型、氣溫等各方面的條件來決定。普通香型的白酒到5年以后，口味會變淡，香味會減弱。醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前也還有爭議。