為什么領(lǐng)導(dǎo)只喝醬香酒，為什么領(lǐng)導(dǎo)只喝醬香酒真相你需要知道

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中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人只喝醬香型白酒的原因是因?yàn)獒u香酒是中國(guó)流傳了兩千多年的傳統(tǒng)工藝，其中承載了古老的中華酒文化。醬香型白酒不能用水和酒精勾兌，只能用純糧釀造。家大業(yè)大酒源自1803的茅臺(tái)鎮(zhèn)三大百年家族品牌。無(wú)論什么價(jià)位的酒，都是按同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)釀造的，即純糧固態(tài)發(fā)酵法。醬香型白酒只能以傳統(tǒng)工藝釀造，五斤高粱釀一斤酒，原材料成本就要二十多元，再加上酒師、人工費(fèi)用，一斤酒的釀造成本就達(dá)到了40多元，釀出基酒后還要進(jìn)行窖藏幾年。與之相比，濃香型的白酒生產(chǎn)周期只有一個(gè)月。這導(dǎo)致了優(yōu)質(zhì)的醬香酒產(chǎn)量不高，物以稀為貴，所以不僅僅是領(lǐng)導(dǎo)，不少人都對(duì)醬酒情有獨(dú)鐘。家大業(yè)大酒出品的醬香型白酒不僅口感上佳，價(jià)格也合適，推薦購(gòu)入品嘗。其中家大業(yè)大酒窖藏10、窖藏15、窖藏20三款產(chǎn)品均有“四不”特點(diǎn)：不辣喉、不沖鼻、不燒心、不上頭，讓人喝下之后可以慢醉快醒，第二天也不會(huì)出現(xiàn)頭痛、眩暈等不良癥狀。想要了解更多關(guān)于酒的相關(guān)信息，推薦咨詢家大業(yè)大酒。家大業(yè)大以酒為媒，將個(gè)人家庭、事業(yè)目標(biāo)完美結(jié)合，其品牌精神根植于千百年來(lái)中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)核，旨在繼揚(yáng)家族繁茂之景，傳承興業(yè)安邦之志，發(fā)展歷史最早可追溯至1803年。憑借深厚的歷史積淀、精湛的釀造技藝以及赤誠(chéng)的人文情懷，家大業(yè)大酒新包裝產(chǎn)品必將順利突圍，成為高端醬香型白酒消費(fèi)人群青睞的選擇。

就醬香酒自身的魅力而言———香型是白酒的性格，有人這么形容醬酒的醇厚香氣“風(fēng)來(lái)隔壁三家醉，雨過(guò)開(kāi)瓶十里香”，正是獨(dú)特的風(fēng)味賦予醬香酒獨(dú)特魅力。醬香型白酒由醬香、窖底、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，以“醬香濃郁、醇厚凈爽、幽雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)，空杯留香不息”的獨(dú)特風(fēng)味聞名全國(guó)。就醬香酒的品質(zhì)屬性而言———純糧釀造，絕不添加任何外來(lái)物質(zhì)，這是醬香型白酒不同于其他香型白酒的一個(gè)重要品質(zhì)屬性。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布的GB/T 26760-2011對(duì)醬香型白酒的定義，醬香型白酒是以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有醬香風(fēng)格的白酒。為什么那么多人喜歡喝醬香型白酒？這是我聽(tīng)過(guò)最好的解釋！根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，醬香酒只能由固態(tài)法釀造，而且不能添加食用酒精與香精，用液態(tài)法釀造的白酒都不能稱之為醬香型白酒。不同的醬酒廠在保證香型基本特征的同時(shí)也會(huì)有自己的特殊風(fēng)格。就醬香酒的釀造工藝而言———當(dāng)我們?cè)谟懻撫u香酒時(shí)，工藝是不得不提及的。坤沙是醬香酒最好的工藝，即大曲醬香酒，在茅臺(tái)鎮(zhèn)也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，它嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)最好。其靈魂是“回沙”工藝，即將原料經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒（這就是常說(shuō)的九八七生產(chǎn)工藝），并經(jīng)過(guò)三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能完全粉碎，破碎率小于等于20%。

華夏釀酒歷史3000年，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的首選材料都是純糧食。領(lǐng)導(dǎo)只喝醬香酒有以下原因：1、這種酒的第一個(gè)特征是——用糧食發(fā)酵因?yàn)榧Z食是固體的，而且釀酒的糧食都要整顆圓滿無(wú)缺，所以這種釀造工藝被稱為固態(tài)法，全稱是“純糧固態(tài)發(fā)酵法”。2、這種酒的第二個(gè)特征是——用小麥制曲曲，就是用小麥制成的曲藥用于酒的發(fā)酵。曲和老百姓家里蒸饅頭用的酵母是一類東西。純糧發(fā)酵的酒一定是酸的，而且含有大量有益菌。有一種說(shuō)法叫“糧為酒本、曲為酒骨”，充分說(shuō)明了“曲”的重要性。3、好酒在釀造工藝上的三個(gè)基本標(biāo)志就是“大曲、純糧、固態(tài)”這是傳統(tǒng)的釀酒方法。不過(guò)現(xiàn)在的酒遠(yuǎn)非如此簡(jiǎn)單了，所以接下來(lái)要說(shuō)的才是重中之重。4、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，醬香型白酒不能用水和酒精勾兌，只能用純糧釀造。很多人喝了一輩子酒還是個(gè)酒盲，尤其很多退休的老同志，習(xí)慣于每天喝一點(diǎn)，他們不買(mǎi)很貴的酒，就在超市里買(mǎi)幾塊錢(qián)的廉價(jià)酒，甚至還會(huì)買(mǎi)用塑料油壺裝的大桶白酒。喝哪一種酒喝習(xí)慣了，別人問(wèn)起他們：“為什么喜歡喝這種酒？”他們大都會(huì)說(shuō)：“這個(gè)好，喝了一輩子了，是純糧釀造的酒啊?！辈惶砑尤魏位瘜W(xué)原料和食用酒精的酒只有一種，那就是醬香型白酒，技術(shù)上的全稱叫——純糧固態(tài)大曲醬香型白酒。因?yàn)榉浅Ｇ宄@里面的區(qū)別和實(shí)質(zhì)。現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多人做醬香酒，但質(zhì)量參差不齊。正宗的大曲醬香酒是坤沙，要九蒸九煮、八次發(fā)酵、七次取酒、三年窖藏。而市場(chǎng)上的醬香酒更多的是碎沙，生產(chǎn)流程簡(jiǎn)單，生產(chǎn)周期短，價(jià)格便宜，那些都不是正宗的大曲醬香白酒。

1、國(guó)酒茅臺(tái)的推動(dòng)茅臺(tái)之所以能被稱為無(wú)冠國(guó)酒，當(dāng)然是因?yàn)樗^對(duì)的上乘質(zhì)量，但人們認(rèn)為茅臺(tái)與遵義會(huì)議密切相關(guān)。遵義會(huì)議時(shí)，慰問(wèn)紅軍的就是茅臺(tái)酒，包括當(dāng)時(shí)的毛澤東、周恩來(lái)、朱德等共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)人。因此，茅臺(tái)酒在開(kāi)國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人的心目中留下了良好的印象，所以茅臺(tái)被選為開(kāi)國(guó)大典的國(guó)宴酒。因此，人們默認(rèn)茅臺(tái)為國(guó)酒，順帶著醬香型白酒名聲大噪，醬香型白酒自然成為領(lǐng)導(dǎo)們的不二之選。2、醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T 26760-2011)明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精或非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的具有風(fēng)味、口感和色澤的物質(zhì)，應(yīng)采用高粱、小麥、水等傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)。并對(duì)檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)記、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等有詳細(xì)規(guī)定。因此，可以說(shuō)，只要是真正的醬香型白酒，就一定是純糧釀造的綠色健康白酒。這種酒不好喝。對(duì)身體的危害較小、更有營(yíng)養(yǎng)。3、醬香型白酒的釀造工藝精湛，醬香型白酒在原料和工藝上比其他風(fēng)味有更高的要求。優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒必須用當(dāng)?shù)氐男〖t纓糯高粱和高品質(zhì)的中原小麥釀造，輔以赤水河水，更加注重原料。在生產(chǎn)流程上，嚴(yán)格遵循“12987”流程，即一年的生產(chǎn)周期、兩次糧食投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，從投料生產(chǎn)到工廠銷售至少需要五年時(shí)間。其他香型白酒的生產(chǎn)周期和工藝并不像醬香型白酒那樣復(fù)雜，釀造出來(lái)的白酒的風(fēng)味也不像醬香型白酒那樣醇厚。因此，醬香型白酒的客觀價(jià)值相對(duì)高于其他類型白酒，同時(shí)也具有收藏價(jià)值，這也是領(lǐng)導(dǎo)喝醬香型白酒的一個(gè)重要原因。4、醬香型白酒的受眾特征習(xí)慣了喝醬香型白酒，再去喝其他的酒時(shí)，會(huì)覺(jué)得沒(méi)有味道。不是不習(xí)慣，而是覺(jué)得沒(méi)有一種醬香型的酒味道好，有足夠的內(nèi)涵。擴(kuò)展資料醬香型白酒的起源：1、秦漢時(shí)期。西漢武帝劉徹時(shí)，使臣唐蒙出使南越（廣東），品嘗到鰼（xi）國(guó)（仁懷）出產(chǎn)的蒟（ju）醬酒。為取悅武帝，唐蒙特意取得蒟醬酒獻(xiàn)給武帝，武帝飲后，覺(jué)得甘美異常，贊其“甘美之”。2、宋元時(shí)期。宋朝蠻特殊，南宋與元并存時(shí)間較長(zhǎng)。宋代科學(xué)家輩出，釀酒記載相當(dāng)豐富，元代時(shí)出現(xiàn)蒸餾白酒記載。南宋時(shí)延續(xù)北宋“榷酒制度”（官府掌控釀酒），增加國(guó)庫(kù)收入。2011年，茅臺(tái)鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)出土六個(gè)方形石窖，于2016年被考古專家鑒定為南宋晚期的文物。3、明清時(shí)期。明朝萬(wàn)歷朱翊鈞時(shí)，茅臺(tái)村酒作坊釀酒技藝“回沙工藝”形成。清朝乾隆愛(ài)新覺(jué)羅·弘歷時(shí)，貴州總督開(kāi)鑿赤水河道，方便川鹽經(jīng)水道進(jìn)入茅臺(tái)鎮(zhèn)“仁岸”。伴隨著鹽業(yè)的發(fā)展，茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒逐漸興盛，黔省第一，遠(yuǎn)銷其他省份。4、清末民初。袁世凱政府組織巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局選擇國(guó)內(nèi)優(yōu)秀產(chǎn)品參加在舊金山市召開(kāi)的1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，其中仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)成義燒坊、榮和燒坊選送的酒統(tǒng)一以“貴州公署酒”為名參展，嶄露頭角，斬獲大獎(jiǎng)。