茅臺(tái)今天為什么跌停,為什么有的股票股價(jià)一天下跌超過100

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1,為什么有的股票股價(jià)一天下跌超過100

因?yàn)橛械墓善痹葍r(jià)格就高,跌100元不奇怪。如在美國上市的網(wǎng)易,今年2月8日那天,就下跌了19.4美元。參考今天6.33的外匯牌價(jià),那就相當(dāng)于約123元人民幣。在A股,除非那些不受漲跌幅限制的特殊情況,是不可能一天跌100元的,即使處于高位的貴州茅臺(tái)跌停,也才70多元。

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2,五糧液上黑榜 茅臺(tái)股價(jià)大跌這個(gè)會(huì)不會(huì)造成明天股市大跌就和重慶啤

這也許是主力的一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。白酒消費(fèi)類價(jià)格太離譜需要回歸對(duì)未來的預(yù)測(cè)我們?nèi)徊恢滥貌粫?huì)的,大勢(shì)是強(qiáng)者越強(qiáng),兩個(gè)白酒股今日仍然收陽!五糧液漲幅超過2%,貴州茅臺(tái)漲幅也在1.4%以上!不會(huì) 畢竟只是個(gè)股問題不會(huì)影響整體

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3,如何看待000858五糧液的后市目前持有者該如何操作近期大盤走

該股已經(jīng)踩穩(wěn)半年線支撐,向下風(fēng)險(xiǎn)不大,但由于在均線下方還需時(shí)日調(diào)整,另外流通盤較大,需要大盤配合,大盤如果配合可以逢高減持,回調(diào)至半年線附近可以接回。我個(gè)人目前000596,也是和五糧液一樣的思路,半年線附近低點(diǎn)接,逢高拋。用太多方面來講的話,難說。以簡單方面分析:以斷線看待,這股不錯(cuò),現(xiàn)在消費(fèi)題材活躍,持有待漲不行,還有新的利空,而且對(duì)五糧液的指控還沒有進(jìn)入司法程序,對(duì)該股應(yīng)謹(jǐn)慎處理。不過據(jù)說五糧液的投資者都可以要求公司賠償,你可以找找這方面的信息長線可持有。風(fēng)險(xiǎn)不大最近新的利空信息放出來,所以短線可以果斷出局,長線繼續(xù)持股待漲。

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4,長園集團(tuán)能否挺過財(cái)務(wù)造假的危機(jī)現(xiàn)在股票被套無法脫身該如何

股票還要跌多久,這個(gè)沒有人能告訴你,但是可以明確告訴你一點(diǎn)的是:長園集團(tuán)已經(jīng)是一個(gè)走在下坡路上的公司了,意思是它今后能持續(xù)賺錢的能力已經(jīng)很成問題,之所以財(cái)務(wù)造假,無非就是想給不知情的股東營造一種公司還在向前發(fā)展,還能繼續(xù)賺錢的假象!你說這樣靠騙的公司,你還能指望它能為小股東謀取利益嗎?答案是肯定不能的。個(gè)人建議是盡早割肉立場(chǎng)!最近的大盤形勢(shì)也不太明朗,完全可以先立場(chǎng)觀望!但有一點(diǎn)必須提醒你:以后不要買這樣的公司,雖然股價(jià)很低,但我寧愿買茅臺(tái),也不會(huì)選他,為什么?中國人應(yīng)該都知道,茅臺(tái)每年都在賺錢,以前是這樣,現(xiàn)在是這樣,以后不出意外還是這樣,要買就買能持續(xù)賺錢的公司,這樣股東才能享受到紅利?。┡_(tái)只是舉例子,不構(gòu)成任何投資建議)前景不容樂觀,內(nèi)部蛀蟲很多。下到普通個(gè)人到班長 廠長 檢驗(yàn)合伙弄虛作假,情況相當(dāng)嚴(yán)重,這樣的企業(yè)能不出問題嗎?

5,哪位大神幫我分析一下貴州茅臺(tái)股票最近的k線分析

9月份一根跳空低開的放量陰線,確立了茅臺(tái)的下跌趨勢(shì),一天34億的天量伴隨10%的跌停陰線,給茅臺(tái)牛市畫上一個(gè)完美的句號(hào)。在最近bai2年甚至更長的一段時(shí)間內(nèi),其股價(jià)將再也不會(huì)達(dá)到那個(gè)跳空缺口的位置,即160元。因?yàn)檫@是多頭主力資金徹底放棄抵抗、赤騾狂奔的開始。新主力要再次收集夠足以發(fā)動(dòng)du行情的籌碼,不知要等到猴年馬月了。第四季度以來,該股一直在10%左右的空間內(nèi)進(jìn)行上zhi下震蕩,均線系統(tǒng)逐步粘合。從日線觀察,似乎有震蕩盤底的架勢(shì)。但從月daoK線圖來看,趨勢(shì)已經(jīng)相當(dāng)明朗,下跌才剛剛開始。從月K線圖中的MACD指標(biāo)來看,DIF和DEA兩線于12月同時(shí)跌破O軸,進(jìn)入空頭控制區(qū)域。5、10、20、30月均線已經(jīng)形成典型的空頭排列,并且股價(jià)上方已經(jīng)形成明顯的“死亡谷”,且在死亡谷形成時(shí),股價(jià)曾經(jīng)試圖上沖20月均線未果,證明多方的最后一次反擊已經(jīng)無回果而終。這是茅臺(tái)2004年走進(jìn)牛市答以來,從未出現(xiàn)過的情況,這也預(yù)示著茅臺(tái)10年牛市的完結(jié)。從此之后,它將步入漫漫熊途,走向自己的價(jià)值回歸之路!建議你不要去碰這只莊股。莊家現(xiàn)在苦于出貨,在自己折騰。千萬別中招,當(dāng)替罪羊。旗形整理后向下破位,后市兇多吉少!

6,A股跌停是如何實(shí)現(xiàn)的

1、在中國股市中,A股的跌停原理是賣出的比買入股票的股民要多很多,所以就會(huì)跌停。2、跌停,就是證券交易所給股票規(guī)定的每天都有一個(gè)跌幅的限度,即股票如果跌到最大的限度的-10%(或者-5%),就叫做跌停。3、一般來說,證券交易所規(guī)定一個(gè)A股市場(chǎng)的股票一天的漲跌幅度為±10%,規(guī)定S或者ST打頭的股票一天漲跌幅限度為±5%,如果這個(gè)股票今天漲了,并且漲到最高的限度也就是10%,這個(gè)就是漲停板,如果跌了,跌到最大的限度就是-10%,這就是跌停板。S或者ST打頭的股票如果漲到+5%的時(shí)候就不漲了,這也是漲停板,跌5%的時(shí)候就是跌停板。新上市的第一天沒有限制。該規(guī)定為中國股市特色。做長線是很復(fù)雜的。復(fù)雜程度隨您的收益目標(biāo)的增加而增加。我長期的投資經(jīng)驗(yàn)告訴我,想預(yù)測(cè)將來的社會(huì)發(fā)展是非常困難的,我們?nèi)祟愓莆盏募夹g(shù)目前看根本做不到。比如:想知道將來的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向,想知道將來的區(qū)域發(fā)展形勢(shì),想知道將來的經(jīng)濟(jì)走勢(shì)等等,這些想法根本不可能實(shí)現(xiàn)。即使長期的研究過去的歷史,用歷史經(jīng)驗(yàn)預(yù)測(cè)將來也是不可能的,這是社會(huì)運(yùn)動(dòng)的最大特點(diǎn)。在自然科學(xué)里,完全能用過去的經(jīng)驗(yàn)預(yù)測(cè)將來,但是在社會(huì)科學(xué)里是不可能的。第二個(gè)經(jīng)驗(yàn)就是,只要這家企業(yè)能保持正常的盈利,并隨社會(huì)的發(fā)展而增加,長期來看,這種公司的股票往往能帶來巨大的資本增值。所以,在考慮清楚這兩點(diǎn)以后,做長線就要首先做到以下幾點(diǎn):首先,既然預(yù)測(cè)將來的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展是不可能的,那就不預(yù)測(cè)。我們?nèi)ふ乙环N公司,這種公司生產(chǎn)那種只要人類還生存在地球上,就需要使用的消費(fèi)品。比如:生產(chǎn)吃穿住用行的產(chǎn)品的公司。盡量不要做科技股,科技發(fā)展變幻莫測(cè),這種公司非常的不穩(wěn)定。其次,這家公司具備一定的壟斷性,能阻止其他公司進(jìn)入自己的行業(yè)。比如:可口可樂,貴州茅臺(tái),微軟。這些公司都能用壟斷性阻止競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的進(jìn)入。最后,這家公司要有很強(qiáng)的現(xiàn)金回收能力。做的生...做長線是很復(fù)雜的。復(fù)雜程度隨您的收益目標(biāo)的增加而增加。我長期的投資經(jīng)驗(yàn)告訴我,想預(yù)測(cè)將來的社會(huì)發(fā)展是非常困難的,我們?nèi)祟愓莆盏募夹g(shù)目前看根本做不到。比如:想知道將來的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向,想知道將來的區(qū)域發(fā)展形勢(shì),想知道將來的經(jīng)濟(jì)走勢(shì)等等,這些想法根本不可能實(shí)現(xiàn)。即使長期的研究過去的歷史,用歷史經(jīng)驗(yàn)預(yù)測(cè)將來也是不可能的,這是社會(huì)運(yùn)動(dòng)的最大特點(diǎn)。在自然科學(xué)里,完全能用過去的經(jīng)驗(yàn)預(yù)測(cè)將來,但是在社會(huì)科學(xué)里是不可能的。第二個(gè)經(jīng)驗(yàn)就是,只要這家企業(yè)能保持正常的盈利,并隨社會(huì)的發(fā)展而增加,長期來看,這種公司的股票往往能帶來巨大的資本增值。所以,在考慮清楚這兩點(diǎn)以后,做長線就要首先做到以下幾點(diǎn):首先,既然預(yù)測(cè)將來的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展是不可能的,那就不預(yù)測(cè)。我們?nèi)ふ乙环N公司,這種公司生產(chǎn)那種只要人類還生存在地球上,就需要使用的消費(fèi)品。比如:生產(chǎn)吃穿住用行的產(chǎn)品的公司。盡量不要做科技股,科技發(fā)展變幻莫測(cè),這種公司非常的不穩(wěn)定。其次,這家公司具備一定的壟斷性,能阻止其他公司進(jìn)入自己的行業(yè)。比如:可口可樂,貴州茅臺(tái),微軟。這些公司都能用壟斷性阻止競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的進(jìn)入。最后,這家公司要有很強(qiáng)的現(xiàn)金回收能力。做的生意最好是一手交錢一手交貨的生意。比如貴州茅臺(tái),僅僅靠預(yù)收帳款就能維持經(jīng)營,根本不需要花自己的錢。以上三點(diǎn)是長期投資最最核心的東西。如果有公司具備這三個(gè)特點(diǎn),就要考察以下幾個(gè)方面:首先,這家公司最好是一家中小型的公司。因?yàn)?,中小型公司的擴(kuò)張能力是很強(qiáng)的。其次,這家公司最好是市場(chǎng)里的極為冷門的股票。他的主營業(yè)務(wù)看起來讓人感覺沉悶無聊,讓人一看就煩,例如這家公司要是做拾大便、收垃圾、燒尸體的業(yè)務(wù)就更好了。您在證券公司問別人是否知道這家公司,如果所有人壓根就沒聽說過他,甚至機(jī)構(gòu)都不知道,持倉帳戶里沒有一家基金就更好了。這點(diǎn)考驗(yàn)著您的判斷力和自信力,大多數(shù)人做不到。只有這樣的公司您才能用很便宜的價(jià)格買進(jìn)。最后,要考慮這家公司的管理層是否符合您的要求。最好挑選那些正直、善良、有責(zé)任感、事業(yè)心強(qiáng)的管理者,這個(gè)人最好具備一定的宗教性質(zhì)的情感、具備一定的哲學(xué)頭腦,最好就是一個(gè)思想家。您一定要記住,真正的企業(yè)家往往是半個(gè)哲學(xué)家,他們?cè)谏缃荒芰Α⒐芾砟芰?、營銷能力、科研能力等技術(shù)層面的東西往往不如那些聰明的經(jīng)理們,但是,他們往往是企業(yè)的靈魂所在。還要記住,使用歪門邪道,依靠小鬼點(diǎn)子、小聰明賺錢的公司幾乎沒有發(fā)展成大公司的。人間正道是滄桑。做完這三點(diǎn),就要開始對(duì)公司進(jìn)行全面的衡量。比如:財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)、盈利質(zhì)量、現(xiàn)金流量、管理水平、銷售質(zhì)量等方面進(jìn)行數(shù)量化的計(jì)算。并把這些計(jì)算結(jié)果橫向、縱向的進(jìn)行比較。這點(diǎn)有大量的專業(yè)書籍介紹,這也是大多數(shù)人和機(jī)構(gòu)挑選股票的最重要的方法,很好學(xué)習(xí)(其實(shí),最最重要的是前面六點(diǎn))。做完以上幾步,基本上該選擇的公司就浮出水面了。但是,好公司未必任何時(shí)候都能買進(jìn)。最好在經(jīng)濟(jì)危機(jī)暴發(fā),全人類對(duì)股市深惡痛絕的時(shí)候買進(jìn)。這需要您對(duì)公司的價(jià)值有個(gè)粗略的估算。您最好學(xué)習(xí)一下現(xiàn)金流折現(xiàn)法,這是我認(rèn)為的目前最好的估值方法,當(dāng)然,考慮中國的國情,您要對(duì)這種美國人發(fā)明的方法進(jìn)行一些改動(dòng),這只能依靠您自己了。知道了公司的價(jià)值,您當(dāng)然就知道什么價(jià)位是便宜,什么時(shí)候買進(jìn)了。所以,做長線是對(duì)一個(gè)人的綜合素質(zhì)的考驗(yàn)。您要掌握大量的經(jīng)濟(jì)知識(shí),要有豐富的人生經(jīng)驗(yàn),熟悉世態(tài)人情,要具備一定的宗教情感,要有很好的哲學(xué)頭腦,甚至最好讓自己成為思想家,要對(duì)哲學(xué)、歷史、政治、文學(xué)、音樂等方面的東西有廣泛的興趣,還要有非常穩(wěn)定完善的人格素質(zhì)。如果您具備這些東西,您將來會(huì)成為杰出的投資家。至于信息來源,您主要依靠官方媒體公布的消息就夠了。如果您有條件,也可以到市場(chǎng)上去觀察公司的產(chǎn)品,甚至直接到公司進(jìn)行調(diào)研。祝投資順利。

7,跟據(jù)靠山吃山靠水吃水為話題寫一篇800字作文

可以先出,調(diào)整結(jié)束再進(jìn)去.如果你覺得把倒不好,可以持有,反正你的成本不高,也不會(huì)套著. 中國股市就像一個(gè)大眾化的“百家講壇”,除了故事還是 故事.5.30后,市場(chǎng)出現(xiàn)兩極分化,半數(shù)低價(jià)股被腰宰,與之對(duì)應(yīng)的高價(jià)莊股卻十分抗跌,有的百元股還不 斷 創(chuàng)出新高.于是有市場(chǎng)人士又鼓噪,昔日牛朗今又來,“二八現(xiàn)象”又回重現(xiàn)江湖,要廣大散戶賣了手中 的 深套 股 去追高價(jià)的莊股,要知道前期鼓吹炒垃圾股的正是這幫牲畜,可見其用心之險(xiǎn)惡,道德之?dāng)? 忽 悠散 戶去接 毫無 價(jià)值的百元莊股的棒,實(shí)在是黃鼠狗給雞拜年呀! \x0d股市上沒有永久的贏家,坐莊也 不例 外.大 多基金 重倉股因資金雄厚、籌碼集中和看得見底牌的優(yōu)勢(shì),長期在股市中要雨得雨、要風(fēng)得風(fēng) ,扮演 著“欺行 霸市”的主 兒.然而,530后,政策突變,風(fēng)不調(diào)了、雨也不順了,由于長期進(jìn)行掠奪 性開發(fā),\x0d讓靠山吃山 ,靠水吃水,\x0d靠 散戶吃散戶的生態(tài)環(huán)境遭到了破壞.致使以往那一套坐莊的模式卻不 靈驗(yàn)了.上 了太多的當(dāng),\x0d吃了太多的虧的 中小 投資者漸漸看清莊家的演技,識(shí)破了其拉高出貨的“老千術(shù) ”,決不入套 ,反而請(qǐng)君入甕 ,把莊家套在了高 位.莊 家“出貨難,難于上青天”,所以最近高價(jià)莊股有 點(diǎn)煩.\x0d一煩: 上山容易下山難. 以往莊家在經(jīng)過長期 吸籌,建倉完畢,達(dá)到控盤的目的后,便快速脫離 成本,輕輕松松把 股價(jià)拉到半山腰,等 待著跟風(fēng)的散戶追上山 來 看 “風(fēng)景”,然后一邊拉、一邊派,在 到達(dá)山頂之前,將高 價(jià)籌碼“批發(fā)”給散戶 ,最后,把買了高額“門 票” 而沒有盤纏錢的散戶,留在山頂 上當(dāng)"解放軍"、喝西 北風(fēng).然而,由于有格力 電器和大唐發(fā)電這兩位明星 的上佳 表現(xiàn),使散戶不僅身臨 其境感受到“高處不勝寒 ”的教訓(xùn),堅(jiān)決不追高,而 且封鎖了下山路徑(那怕N個(gè) 跌停也不 搶反彈),把 莊家困在山上,直到其彈盡 糧絕.像市盈率68倍的茅臺(tái) 、112倍同仁堂、78倍的張 裕、50倍 的小 商品城、85倍的華僑城、9 0倍的滬東重機(jī)等, 還是估值 洼地嗎?有的幾個(gè)億的流通盤,每 日成交才幾 百 手,死水一潭,已經(jīng)成為典 型的莊股特征.莊家已完全被困在 山頂上,紙上富貴難以變現(xiàn),正為如 何下 山煩著哩. \x0d二煩:自拉自唱,\x0d曲高合寡.以往莊家出貨,一般要四 個(gè)方面的配合.其一是大盤狂熱,人氣 旺盛,指 數(shù)拉長陽創(chuàng)新高,成交 量成倍放大.由于5.30后,成交快 速萎縮,中小投資者極難賺錢,故 十分謹(jǐn) 慎.其二是 利用上市公司的 利好或是高送股,或是有重大重組題材. 由于利好公布時(shí),股價(jià)已經(jīng)炒 高,散戶已經(jīng) 洞穿了“借利 好出貨” 的手法,不會(huì)去接最后一棒.其三是利用除 權(quán)后,假填權(quán)出貨,魯泰 A十送十除權(quán)后,放 巨量拉升,給人 一 種要填滿權(quán)的感覺,但散戶還是只看戲不買票 ,最終自拉自唱的弦 斷嗓啞,連續(xù)跌停.其四是 利用股評(píng)名嘴的 吹 捧.由于下半年股評(píng)家自身信譽(yù)掃地,吹一 只漲停一只已成 歷史,前期炒大單概念股時(shí),股評(píng) 家一吹百元 候選股,\x0d便有人奮不顧身去追百元股,可而今是 越吹越賣. 散戶絕不聽信編得再美的故事.莊股出不 了貨,\x0d就只得繼續(xù)自拉 自唱,在成交量極小的情況下,還 在不斷 創(chuàng)出新高.基金為了提升凈值,用資金壘起了一 座 座人造險(xiǎn)峰,你除了觀 賞就是敬而遠(yuǎn)之.倘無人喝彩 , 百元股會(huì)越來越多,當(dāng)牛去熊來時(shí),最終成為億安第二 也并非笑談.\x0d三 煩:大非小非高價(jià)減持,打了莊家 一悶棍.炒大盤股,這原本是大莊們的“既定方針”,\x0d然而 ,隨著股價(jià)越炒越高 ,給大非小非高價(jià)減持提供 了 可乘之機(jī),由于抱團(tuán)取暖持倉巨大,股價(jià)一旦下跌, 將遭來基 民擠兌,只有死硬撐著 ,筆者作了一個(gè)統(tǒng) 計(jì),股 價(jià)炒得越高的,正是大小非不逸余力減持得最兇的 .古井貢酒連 拉13個(gè)漲停時(shí),大股東 瘋狂減持 ,真乃酒不 醉人人自醉呀!可以想象那些控盤的莊家要拿多 少鈔票出來奉獻(xiàn)愛 心?\x0d四煩:道德 風(fēng)險(xiǎn)防不 勝防.莊家原來 以為那些重倉的績優(yōu)股都是模范龍頭,其老總 也是廉政標(biāo)兵,殊不知 也有君子愛財(cái)取之無 道之憂,在繼百元的 茅臺(tái)公司老總東窗事發(fā)后,又有一只超級(jí)大 盤股的老總步其后塵,隨著 反腐的重拳揮出 ,不知 還有多少丑聞要 見陽光,加之,今年各項(xiàng)監(jiān)管法規(guī)日趨完 善,監(jiān)控操縱股價(jià)和打擊“老鼠 倉”的日 趨加強(qiáng),讓擅長 打擦邊球的 莊家不煩都不行.\x0d由此看來,高價(jià)莊 股的生態(tài)環(huán)境越來越惡劣,倘若手法 不 創(chuàng)新,將面臨滅 頂之災(zāi).而廣大 的散戶們應(yīng)該立下誓言堅(jiān)決不要去拯 救任何炒高的莊股,讓他們自生自滅吧 .\x0d記住,被 炒高的莊股,才是真 正的垃圾股,即高價(jià)垃圾股.歲月如風(fēng),輕輕飄過記憶的海洋,勾起那潮水般的回憶。也許你擁有漓江的清澈見底,也許你擁有長江的洶涌澎湃,也許你也擁有青藏高原的風(fēng)情萬種,但我擁有的卻是一個(gè)小小的村落——我的故鄉(xiāng)我的故鄉(xiāng)啊,是我童年快樂的場(chǎng)所,是哺育我成長的搖藍(lán),那兒有我勤勞、善良的長輩。古人說:“靠山吃山,靠水吃水”,故鄉(xiāng)依山傍水,山清水秀,鳥語花香,是一塊世外桃源。但故鄉(xiāng)的人卻沒有沉浸在美麗的環(huán)境中。他們用勤勞的雙手開創(chuàng)新的面貌,靠的是那一雙雙長滿老繭的手和那靈活的頭腦,把故鄉(xiāng)建設(shè)得格外美麗。故鄉(xiāng)沒有高樓大廈,沒有又寬又長的柏油馬路,沒有閃爍的街燈,有的是雙手開懇的梯田,有的是整齊的磚瓦房,有的是長勢(shì)茂盛的莊稼,有的是一顆顆樸實(shí)的心。他們自己興學(xué)辦校,他們修建自己的發(fā)電站,他們用真誠的心去善待每一個(gè)人……他們把一生的熱情和青春融入了故鄉(xiāng)那一顆顆大樹的根系,沐浴在故鄉(xiāng)的風(fēng)雨中,他們留下了一片永不褪色的記憶。故鄉(xiāng)的人啊,我愛你們!最值得一提的是故鄉(xiāng)的栗子,滿山遍野的栗子樹,綠油油的葉子襯托出一團(tuán)一團(tuán)的小毛球,球內(nèi)就裝著栗子。那小毛球渾身是刺,形如刺猬一般,為了致富,故鄉(xiāng)人絞盡腦汁,請(qǐng)專家,辦夜校,搞實(shí)驗(yàn),終于研制出新的品種,那又大又香的栗子喲,閃爍著故鄉(xiāng)人智彗的笑臉,體現(xiàn)著時(shí)代的豐彩。故鄉(xiāng)的人啊,我為你們驕傲。如今,故鄉(xiāng)發(fā)生了翻天覆地的變化,環(huán)境在變,生活在變,人們的觀念在變,我們小孩也在變,那裊裊升起的炊煙,是人們快樂的笑聲,故鄉(xiāng)美,故鄉(xiāng)的人更美。故鄉(xiāng)的一切一切早已在我幼小的腦海里留下深深的烙印,那兒有祖國進(jìn)步的真實(shí)寫照,那兒有祖國強(qiáng)大的見證。我愛我的故鄉(xiāng),一個(gè)小小的村落!一直以來,人們的生活工作都是靠著當(dāng)?shù)丨h(huán)境資源生存,靠著山的,以山中出產(chǎn)的產(chǎn)品來生活,如林業(yè)、果業(yè)、畜牧業(yè)、種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè),礦業(yè)、煤炭業(yè)、旅游業(yè)??恐?,以水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、漁業(yè)、航運(yùn)業(yè)、水上娛樂旅游業(yè)等為當(dāng)?shù)氐纳钬?cái)政經(jīng)濟(jì)來源。這就是靠山吃山,靠水吃水,充分發(fā)揮了當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì),發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)。當(dāng)然,現(xiàn)在靠山吃山,靠水吃水的意思已不止于此,如以前有電力公司的用電不要錢,公交公司的家屬坐公交不要錢,電信的打電話不要錢,鐵路的乘火車不要錢,影院的看電影不要錢,浴室的家屬洗澡不要錢,自來水公司的用水不要錢,這種隱形福利也是靠山吃山,靠水吃水的一種。從社會(huì)的角度,靠山吃山更可延伸為靠什么來吃飯,如監(jiān)獄、法院、公安靠吃罪犯,教師靠吃學(xué)生、學(xué)員,交警、交管靠吃車輛,殯葬靠吃死人,人事靠吃證書,這些不都是靠山吃山的翻版嗎?這是鄉(xiāng)土飲食文化的一大特點(diǎn).鄉(xiāng)村家庭爐灶通常是有什么烹什么.它取材方便,就地施烹,鮮美異常.在我國,逶迤綿延的崇山峻嶺甚多,棲息在山嶺之間的村民自然要“靠山吃山”.山野之中無奇不有,小者如山雞,斑鳩、野兔、蛇及至蛙類,都是山村鄉(xiāng)民舉手可得的家常便菜. 在福建南山區(qū)生長著一種蛙類名叫石鱗,在江西著名的風(fēng)景旅游勝地廬山地區(qū)的溪流、深潭畔石下也出產(chǎn)一種蛙類名叫石雞.這些蛙類不僅肉質(zhì)細(xì)嫩,味道香醇鮮美,而且有很好的滋補(bǔ)功效. 長期以來,這些一直是山區(qū)村野之民隨便捕捉,燴制的家常便菜,現(xiàn)都引入市肆,成為飯店酒家竟相購買,盛大宴席上的山珍佳肴,山區(qū)村野的飲食,除了飛禽走獸一類的葷菜,還的漫山遍野生長著的素菜,尤其是菌類植物,如野生的蘑菇,木耳、香覃等就是山村之民做菜的好原料.這些長于山間的野菜,菌菇也早為城市貴族所垂涎. 我國內(nèi)地,江河縱橫,湖泊遍布,衍生千奇百怪的水動(dòng)植物,對(duì)各地村民的飲食生活帶來了許多益處.那些著名的淡水魚如黃河鯉魚,長江刀魚,富春江鰣魚,松江鱸魚,竹溪娃娃魚等,對(duì)于當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民來說,食以為常,不以為奇,還有其他種類的水鮮,常為當(dāng)?shù)刂褡郎霞央?如田螺、蝦蚌、蟹等,此外菱、藕、蓮子等水生植物也是靠水吃水的村民的鐘愛之物. 此外,在我國游牧、畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū),豐富的牛羊肉是少數(shù)民族的主要食物原料.他們?cè)陂L期的生活實(shí)踐中創(chuàng)造出的一些較特殊的烹飪方法和帶有濃烈民族風(fēng)味的肉、奶食品,(這些都是亟待開發(fā)和利用的,尤其是清真食品),迄今仍然受到廣大牧民的喜愛和歡迎,這其中就有不少清真食品.在奶制食品中,我國少數(shù)民族制造、加工,飲食奶制品的經(jīng)驗(yàn)尤其顯得可貴,它豐富了中國飲食文化的內(nèi)容.如蒙古族的奶豆腐、奶酥、哈薩克族的馬奶酒,藏族的酸奶子和奶渣等.這些民族的獨(dú)特飲食風(fēng)貌,在我國飲食文化中占有特殊重要的地位.

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