茶毫，茶毫是什么啊

00:00 / 00:4370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

00:00 / 00:4370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

1、 茶毫不僅是白茶提香、美顏的化妝品，還能提升茶湯的品質(zhì)。 2、茶毫中的氨基酸給白茶提供了豐富的混合香型，與此同時，氨基酸一族也能作為茶湯鮮甜味的來源。它們與的茶多酚、氨基酸、咖啡堿等協(xié)同合作，沖泡后溶解于茶湯中，共同增加茶湯的香氣和滋味。

沒有作用，茶毫只是評定茶葉品質(zhì)的重要因素之一。茶毫的長度、密度、粗度、色澤、分布特征依品種而不同。茶毫以芽最密，并隨著葉片成熟而自行脫落。春季氣溫回升，茶芽萌動，毫毛逐漸生長，至茶芽膨大時，毫毛已長到一定長度，這時葉片尚未開展，毫毛密度大。因此，很多名優(yōu)茶采摘時以茶芽、一芽一葉初展為主，并在制作過程中有提毫工序，以充分發(fā)揮茶毫的特性。擴展資料：毫毛細胞內(nèi)含有豐富的茶多酚和氨基酸等物質(zhì)，是構(gòu)成茶湯香氣和滋味的主要成分，茶葉上的毫毛既可以抵抗外界不良氣候帶來的危害，又可以增進茶葉自身品質(zhì)。茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等含量顯著高于茶葉本身，正是由于這些氨基酸的存在，才使茶葉具有鮮爽甜醇的滋味，茶毫內(nèi)豐富的氨基酸對茶葉的品質(zhì)形成具有重要作用。也就是說，毫毛多的茶葉味道往往比較鮮。參考資料來源：人民健康網(wǎng)-毫毛多茶葉味道鮮

茶毫也叫做茶毛，在新鮮的茶葉干燥之后，會形成白色的絨毛，這就是茶毫。這是一個非常專業(yè)的名詞，平時不怎么喝茶的人可能都沒有聽說過。如果茶葉越嫩，那茶毫就會越多。因此現(xiàn)在很多人就通過茶毫的多少，來判斷茶葉品質(zhì)的好壞。這個指標(biāo)在正常情況下是可以的，但是也不能一概而論。因為茶葉多種多樣，每一種茶葉的生長情況和制作工藝各不相同。有些茶葉在制作的過程中會特意將茶毫給磨掉，這類型的茶葉即便再好的品質(zhì)也找不到茶毫。比如龍井茶就屬于這種情況，龍井茶在制作的過程中有一個工序叫做“輝鍋 ”。“輝鍋”有兩個目的，第一個是用來干燥茶葉，把茶葉中多余的水分全部都烘干。烘干之后能夠讓茶葉聞起來更香。第二個目的就是為了消除表面的茶毫，這是龍井茶的一大特色。茶毫上含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，像是茶氨酸、茶多酚等。茶毫在沖泡之后就變成了絨毛，融合在茶湯里。紅茶的茶毫多少，在沖泡時會出現(xiàn)很大的差異。有些紅茶不論沖泡多少遍，茶湯都非常的明亮橙黃，看起來賞心悅目。但是有部分的紅茶在多沖泡幾次之后就會開始出現(xiàn)渾濁的情況，這便是因為因為茶葉的茶絨比較多。普洱茶熟茶在沖泡后茶湯里都可以看到會漂浮著很多的小絨毛，不過絨毛雖然多，但是只要沖泡得好，茶湯的顏色依然是非常鮮亮的。不過，也并不所有的茶葉沖泡之后出現(xiàn)了絨毛都是有茶絨，也有可能在發(fā)酵不完全造成的。這就屬于制作工藝上的差異了，制作的時候發(fā)酵不完全，茶葉沖泡之后也會有細碎的絨毛，被大家錯誤當(dāng)做了茶絨。