三大純糧食酒廠，白酒中哪種是純糧食制造的

可以說大的品牌都是，小的白酒作坊現(xiàn)在也很多都是純糧釀造，不過價格都比較貴。當(dāng)然不會超過品牌包裝酒，您可以試試看。

大部分 不是，現(xiàn)在純糧食釀造的白酒很少了。

酒是最古老的飲品之一，早在3000多年前商周時代，比較先進(jìn)的酒曲復(fù)式發(fā)酵法就開始大量釀造酒類制品，經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，酒已經(jīng)廣泛的融入了我們的生活中，成了我們飲食文化的重要組成部。俗話說“無酒不成席”，人們?nèi)粘Ｉ钪袑频男枨罅恳恢倍己艽?，酒的品牌和種類也多如繁星，如何選購一瓶不錯的好酒，尤其是最常喝的白酒，是我們需要掌握的一個實(shí)用技能。有句老話說“酒是糧食精”，以前釀酒確實(shí)都是真正的“糧食酒”，都是用糧食經(jīng)過釀造而成，但隨著科技的發(fā)展，為了降低成本和規(guī)模化生產(chǎn)，出現(xiàn)了液態(tài)法、固液法等用食用酒精勾兌而成的酒，這些勾兌酒和糧食酒相比，因為缺少了釀造過程，為了達(dá)到理想中的“酒香”，需要調(diào)酒師們添加各種香料，才能喝到相應(yīng)的口感，但品質(zhì)還是相對比較差的，喝起來容易發(fā)生上頭、頭疼等情況。所以喝酒的時候要優(yōu)先選擇純糧食酒才行，分享一些挑選酒的技巧。是否是純糧食釀造的好酒，看酒瓶標(biāo)簽上的“這行字”，無論是什么品牌，都能簡單分辨糧食酒、勾兌酒、酒精酒。一、配制型白酒（標(biāo)簽上?。篏B/T20821）配制型白酒也就是我們常說的“酒精酒”，這種酒就是純食用酒精加水加香精勾兌的，釀造方式叫“液態(tài)法”，也就是見不到固體的糧食，直接從酒精開始“釀造”，一般多見于桶裝的低端白酒。二、勾兌酒（標(biāo)簽上?。篏B/T20822）勾兌酒是有一部分用糧食釀造的白酒原漿，一般在30%左右，加上食用酒精，水、香精等勾兌而成，釀造方式叫“固液法”，品質(zhì)上要比液態(tài)法釀造的酒好，也有不少知名的品牌在做。三、糧食酒（標(biāo)簽上?。篏B/T10781等多種標(biāo)準(zhǔn)號）糧食酒的釀造方式是“固態(tài)法”，采用的配料只有高粱、小麥、豌豆、大米、玉米等各類谷物糧食和水釀造而成，品質(zhì)和口感最佳。購買白酒的時候，液態(tài)法釀造的酒基本可以不用買了，固液法釀造的勾兌酒，有著固態(tài)法白酒豐富的口感，液態(tài)法白酒的純凈，其實(shí)也有一些品質(zhì)還不錯的。但總的來說，酒精酒和勾兌酒無論從口感、香味、對人體的影響上都沒有純糧食酒好。固態(tài)法釀造的白酒是主流，口感最為豐富，根據(jù)各種不同的釀造工藝，所用原材料等不同的因素，還有很多相對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)號，我將這些標(biāo)準(zhǔn)號依次都整理一下，分享為下面幾張圖片，買酒的時候，只需要用上這幾張圖片，對酒瓶子上的標(biāo)準(zhǔn)號做一個對比，就能輕松得知這瓶酒的香型和釀造工藝。瓶裝的白酒可以通過標(biāo)簽輕松得到相關(guān)信息，那么散裝白酒如何分辨呢？可以通過下面3種方式來判斷是否優(yōu)質(zhì)。通過酒花的多少來判斷白酒的好壞倒酒的時候?qū)⒕凭€高高拉起后，酒線落入酒杯撞擊后產(chǎn)生的泡沫就是酒花，也可以通過晃動盛放白酒的容器來觀察酒花。酒花多且飽滿，持久不消散的，一般品質(zhì)都不錯。通過酒的掛杯程度來判斷一般來說，純糧釀造的酒，酒體是比較厚重醇和的，把倒?jié)M酒的酒杯傾斜后回正，杯中酒會像蜂蜜一樣掛在杯壁上，而不是迅速的回落到杯中，掛杯比較明顯的基本酒質(zhì)都不錯。通過酒的味道來判斷把酒倒在掌心中一些，雙手用力搓讓其快速揮發(fā)，聞一下味道，如果是比較刺鼻的酒精味，一般都是勾兌酒或者酒精酒，如果有一種釀造酒獨(dú)特的“酒香”味，比較溫和豐潤就是好酒。另外即便是糧食酒，也是分等級的，白酒分為優(yōu)級、一級、二級。白酒質(zhì)量不一，表現(xiàn)在酒的成分、度數(shù)、香味、固形物、口感等多種方面上，是主觀判斷比較多的，優(yōu)級的酒是最佳的。酒本身的成本并不算太高，尤其是液態(tài)法制作的酒精酒，一斤的成本只有幾塊錢，即便是純糧釀造的酒，按照現(xiàn)在的技術(shù)來說，谷類的出酒率也能達(dá)到40%左右，折算起來價格也不算高，酒類的價格差異主要體現(xiàn)在品牌溢價上，其實(shí)如果只是日常飲用，選擇一檔價格合適，喝起來又感覺比較順口的糧食酒就可以了，沒必要追求大品牌，名酒等。我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關(guān)注我，和你一起分享這個世界。

西風(fēng)友緣酒60元左右，六年西風(fēng)160左右

55度西鳳酒（綠玻瓶紅色商標(biāo)）是西鳳酒廠的傳統(tǒng)主導(dǎo)產(chǎn)品之一，它是于2007年通過國家純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志認(rèn)真的。同時，55度西鳳酒也連續(xù)3次獲得國家名酒稱號。

習(xí)酒是純糧食酒嗎，是的，酒剛子酒，鄭祖義興酒也是很不錯的純糧酒。酒剛子酒的配方源自茅臺酒功勛人物、國酒大師、醬香師祖-鄭義興家族，不管是品質(zhì)，還是口感都非常地不錯。醬香白酒排名，在網(wǎng)上就可以查看到，前幾天去看了，酒剛子酒的排名也很不錯。

劍南春、大民族、五糧液、瀘州老窖、全興大曲都是純糧釀造的白酒品牌，我在喝大民族酒，這個只做無添加的純糧酒品牌，這個酒味道清香口感柔和，挺好 的。

茅臺，拼一拼，劍南春、五糧液、瀘州老窖、洋河大曲等高端的酒都是純糧釀造的白酒，主要看你買的酒價位，要是幾塊，十幾塊，誰都知道不是純糧的。純糧的，至少五十以上吧。

實(shí)惠的純糧食酒有竹葉青酒、汾酒、西鳳酒、茅臺醬香酒、枝江大曲酒等。也有一些性價比高、酒質(zhì)也不錯的酒，比如說散酒。現(xiàn)在的社會都比較注重健康飲食，以前的酒精勾兌白酒現(xiàn)在很多人開始排斥，大家都想找點(diǎn)普通實(shí)惠純糧食酒，起碼是對身體健康比較好。其實(shí)也有一些性價比高、酒質(zhì)也不錯的酒，比如說散酒。1、竹葉青酒這種酒沒有茅臺名貴，沒有汾酒名氣大，很容易讓人忽視，其實(shí)竹葉青是正兒八經(jīng)的糧食酒，不僅對身體沒有壞處，還有活血補(bǔ)血的功效，竹葉青有它獨(dú)特的香氣，入口微甜，后調(diào)微苦，口感相當(dāng)不錯，最重要的是它的酒勁不大，別說是飲酒人士，就連女生也可以喝，不傷身不醉人!2、汾酒汾酒屬于清香型白酒，名氣也比較大，也是純正的糧食酒，最大的好處是，汾酒的價格便宜，普通老百姓也能消費(fèi)得起，但味道有些刺激，酒勁也比較大，只適合男性喝，對于懂酒的行家來說，汾酒是最便宜的糧食酒了。3、西鳳酒西鳳酒的名氣不是很大，但懂酒的人才知道，西鳳酒也是糧食酒，入口有水果的香氣，喝起來還是非常舒服的，如果不喜歡喝烈酒的話，西鳳酒是個很好的選擇，口感比較柔和。4、茅臺醬香酒其實(shí)茅臺鎮(zhèn)的醬香酒價格就比較便宜，而且有很多都是糧食酒。就比如迎賓潭、天朝上品等等，價格不過幾十元，口感清香，都很不錯。5、枝江大曲酒枝江大曲是湖北特產(chǎn)，如今已經(jīng)聞名全國。它之所以能快速普及全國，一方面是因為價格便宜，另一方面它是典型的純糧食酒。

　　四川華福白酒廠座落在四川省成都市邛崍，我廠距成都65公里，全程高速公路。邛崍--在藏語里表示“盛產(chǎn)美酒的地方”，被中國食品工業(yè)協(xié)會、白酒專業(yè)協(xié)會評為：中國最大的白酒生產(chǎn)基地。國家環(huán)?？偩质谟瑁簢壹壣鷳B(tài)示范區(qū)。 　　四川華福白酒廠始建于80年代初，通過近30年的不斷創(chuàng)新，誠信經(jīng)營，現(xiàn)已發(fā)展為一家集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售于一體的大型白酒生產(chǎn)重點(diǎn)保護(hù)企業(yè)，廠區(qū)占地面積10萬平方米。我廠有各類專業(yè)技術(shù)管理人員28名，其中國家級和省級白酒評委6人，員工300余人。90年代初我廠耗巨資擴(kuò)建四個大型標(biāo)準(zhǔn)化釀酒車間，年產(chǎn)原酒10000余噸，常年性生產(chǎn)窖池2000多個，儲備能力達(dá)到10000噸。兩個灌裝車間,配備了先進(jìn)的現(xiàn)代化設(shè)備，建立了符合現(xiàn)代綠色食品生產(chǎn)、儲存的三條綠色、環(huán)保、全封閉式的現(xiàn)代化灌裝線，瓶裝酒年生產(chǎn)灌裝能力達(dá)到10000余噸。 公司榮譽(yù) 　　四川八大原酒、白酒企業(yè)(四川原酒八強(qiáng)企業(yè))， 　　阿里巴巴優(yōu)質(zhì)白酒供應(yīng)商， 　　信譽(yù)白酒AAA企業(yè)， 　　無消費(fèi)爭議企業(yè)， 　　成都市私營企業(yè)50強(qiáng)， 　　全國食品行業(yè)知名白酒信譽(yù)品牌， 　　邛崍市政府重點(diǎn)推薦白酒生產(chǎn)企業(yè)， 　　四川省白酒協(xié)會推薦產(chǎn)品， 　　省、市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號， 品牌系列 　　金華福系列白酒 　　金鴻順系列白酒 　　金糧液系列白酒 　　蜀漢人系列白酒 　　華福系列白酒 　?。ㄒ陨厦總€品牌價位均有高、中、低多個系列產(chǎn)品，酒精度有高、中、低度、品種齊全） 品牌執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 　　白酒品牌：金鴻順系列白酒、金華福系列白酒、金糧液系列白酒，蜀漢人系列白酒、華福系列白酒（每個品牌均有高、中、低多個系列產(chǎn)品） 　　原料與配料：高粱.大米.玉米.小麥.糯米、深地優(yōu)質(zhì)水（五種糧食釀造） 　　酒精含量：28%-33%-38%-42%-45%-48%-52%-58%-60%-65% 　　產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T10781.1(優(yōu)級) 　　生產(chǎn)許可證：QS：5100 1501 5194 　　衛(wèi)生許可證：川衛(wèi)食證字(2006)第510183-000694號 　　白酒微生物適應(yīng)度：16.5度 　　濃香型白酒釀造條件：釀酒微生物+優(yōu)質(zhì)水源+粘性黃泥+優(yōu)質(zhì)純糧+傳統(tǒng)工藝 　　酒水等級：國標(biāo)優(yōu)級白酒、國標(biāo)一級白酒 　　酒瓶標(biāo)準(zhǔn)：彩色烤花瓶、水晶烤花瓶、乳?？净ㄆ?、精白烤花瓶、普瓶 　　包裝工藝：現(xiàn)代工藝、3D包裝、金卡手工盒、普盒、燙金、凹凸、水晶皺紋、牛皮外箱 　　口 感：窖香濃郁、酒體豐滿，香醇甘美、回味無限。 　　消費(fèi)反饋：入口純、落口綿、口不干、不上頭。第二天照樣能喝之特點(diǎn)！ 消費(fèi)價值：高檔商務(wù)、政務(wù)宴請、饋贈佳品、婚宴壽宴、團(tuán)體特供、招待親朋、自斟自飲 生產(chǎn)廠家: 四川華福酒業(yè)有限公司。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒，

黃酒,啤酒,葡萄酒為世界三大古酒,http://www.baidu.com/s?tn=baidu&ie=gb2312&bs=%B8%A3%BD%A8%BB%F0%B3%B5%CA%B1%BF%CC%B1%ED&sr=&z=&cl=3&f=8&wd=%CA%C0%BD%E7%C8%FD%B4%F3%B9%C5%BE%C6%CA%C7&ct=0

黃酒是中國最古老的酒,與法國的葡萄酒、德國的啤酒并稱世界三大古老酒種。

世界三大古酒是黃酒、啤酒、葡萄酒：黃酒是世界古老的酒類之一，來源于中國，與啤酒、葡萄酒并稱為是世界三大古酒。在三千多年前，商周時期，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。啤酒是人類古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名前三的飲料。啤酒在二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。古代的波斯是古文明發(fā)源地之一。很多歷史學(xué)家都認(rèn)為波斯可能是世界上釀造葡萄酒比較早的國家。白酒知識：在中國白酒中大部份分醬香型、濃香型、清香型，還有兼香型等等，其它在市場沒有多少份額。濃香型在中國占有份額在70%左右，但洋河品牌主要推出洋河藍(lán)色經(jīng)典系列是中國綿柔口感第一品牌，全國認(rèn)可度很高，銷量全國品牌2010年第三，而且與中國八大名酒之一的雙溝已經(jīng)合并成立了蘇酒集團(tuán)，實(shí)力更為強(qiáng)大。在眾多白酒中，在釀造53度酒水全國茅臺最好，42度是今世緣全國最好。今世緣前身是江蘇白酒代表三溝一河中的高溝，他們打造今世緣是中國婚慶第一用酒----今世有緣、相伴永遠(yuǎn)。

世界三大古酒是黃酒、啤酒、葡萄酒。1、黃酒黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國，且唯中國有之。約在三千多年前，商周時代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。2、啤酒啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。3、葡萄酒古代的波斯是古文明發(fā)源地之一，多數(shù)歷史學(xué)家都認(rèn)為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。隨著古代的戰(zhàn)爭和商業(yè)活動，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細(xì)亞阿拉伯國家。葡萄酒飲酒規(guī)則在上葡萄酒時，如有多種葡萄酒，哪種酒先上，哪種酒后上，有幾條國際通用規(guī)則：先上白葡萄酒，后上紅葡萄酒；先上新酒，后上陳酒；先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒。不同的葡萄酒飲用方法不同。味美思又叫開胃葡萄酒，餐前喝上一杯，可引起唾液和胃液的分泌，增進(jìn)食欲。干葡萄酒又叫佐餐葡萄酒，顧名思義，是邊吃邊喝的葡萄酒。甜葡萄酒又叫待散葡萄酒，在宴會結(jié)束之前喝。而在宴會高潮的時候，開一瓶香檳酒，單單清脆響亮的啟瓶聲，就可增加宴會的熱烈氣氛和酒興。白蘭地是一種高雅莊重的蒸餾酒。宴會桌上擺上白蘭地，可突出和顯示宴會的隆重。白蘭地在餐前、餐中、餐后（國外多在餐后飲用）都可飲用。茶水和白蘭地中又都含有一定數(shù)量的單寧，兩者混合飲用，既能直接把烈性酒轉(zhuǎn)化為低度飲料，又能保持白蘭地的色、香、味。