麥仁的功效與作用，五谷 麥仁優(yōu)缺點

優(yōu)點：麥仁的功效是促進消化，養(yǎng)心安神，還可以補腎助陽。經(jīng)常用來輔助治療胃腸動力差出現(xiàn)消化不良，同時也治療亞健康狀態(tài)所引起的心神不寧、失眠、多夢、焦慮、健忘等。缺點：麥仁屬于全谷顆粒，比較難以消化，在應(yīng)用過程中對于脾胃極其虛弱的人，應(yīng)該謹(jǐn)慎應(yīng)用。

麥仁和薏米的區(qū)別如下：麥仁是小麥經(jīng)過水濕潤，再用簡單的碾米機或碾子加工，脫去種皮就是麥仁。麥仁為全麥谷物顆粒，含有麥類谷物的全部營養(yǎng)成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字并不代表其軟硬程度。薏米為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。由于薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”。薏米的功效：薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。麥仁的功效：1、調(diào)理腸胃麥仁營養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素，可起到調(diào)理腸胃，促進消化的作用。2、養(yǎng)心安神麥仁性味甘平，有養(yǎng)心安神的作用，適用于神志不寧、失眠等疾病。3、益氣除熱麥仁能夠益氣、斂心液、除虛熱，配伍不同的中藥時可用于治療陰虛發(fā)熱，骨蒸勞熱等癥狀。4、補充能量麥仁含碳水化合物、糖類，能迅速為身體提供能量。

麥仁的功效與作用1、小麥不僅是供人營養(yǎng)的食物，也是供人治病的藥物。它的藥用功能主要有四種：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。另外還有四大用途：除煩，止血，利小便，潤肺。2 、面包和點心尤其是全麥面包是抗憂郁食物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有一定的功效。3、進食全麥?zhǔn)称罚梢越档脱貉h(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。4、對于更年期婦女，食用未精加工的小麥還能緩解更年期綜合癥。此外，小麥粉（面粉）還有嫩膚、除皺、祛斑的功效。擴展資料：麥仁粥的功效所謂麥仁，就是把新鮮的麥粒稍微碾磨一下加工而成。由于只進行了簡單的粗加工，麥仁的營養(yǎng)成分損失較少，保留了較多的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素及豐富的膳食纖維等，對健康益處多多。麥仁的做法很多，最簡單的就是熬麥仁湯或粥。熬麥仁粥只需抓兩把麥仁加水熬就行，開鍋后，麥子的香味四散彌漫，再用文火將粥熬好。熬好放涼的粥，濃濃麥香四溢，填滿你的嗅覺器官，麥仁也極有嚼頭，越嚼越香甜。以前沒有高壓鍋時，熬麥仁湯費時、費火，現(xiàn)在有高壓鍋就方便、快捷多了，但味道會受些影響。用新麥子做的麥仁湯，味道清香，是炎熱夏季里一款極好的補充水分、防暑降溫的粥品。麥仁還可以和綠豆、地瓜、其他谷類、肉類食物做成組合的美食。參考資料來源：人民網(wǎng)——夏季補水防暑降溫“神器”——麥仁粥參考資料來源：百度百科——麥仁參考資料來源：人民網(wǎng)——大麥小麥營養(yǎng)功效差異大 你吃對了嗎