茅臺酒廠挨著的酒廠，茅臺酒大酒廠和小酒廠有什么區(qū)別

茅臺鎮(zhèn)有很多酒廠的，茅臺附近的就有無憂，懷橋，典藏，糊涂酒業(yè)等，酒廠特別多。

摘要 親很高興為您解答不管是大型酒廠還是小型酒作坊，釀造、發(fā)酵、蒸餾的設備都是一個原理的，只不過是規(guī)模的不同而已。甚至還有很多大酒廠，自己不生產(chǎn)基酒，全部都是從作坊采購，然后回本廠勾兌灌裝！你喝的是大廠包裝的作坊酒而已！ 咨詢記錄 · 回答于2021-12-12 茅臺酒大酒廠和小酒廠有什么區(qū)別 親很高興為您解答不管是大型酒廠還是小型酒作坊，釀造、發(fā)酵、蒸餾的設備都是一個原理的，只不過是規(guī)模的不同而已。甚至還有很多大酒廠，自己不生產(chǎn)基酒，全部都是從作坊采購，然后回本廠勾兌灌裝！你喝的是大廠包裝的作坊酒而已！ 親，感謝您的提問，希望我的回答對您有所幫助，祝您生活愉快

茅臺酒廠跟五糧液酒廠不對岸 五糧液：采用“混蒸混燒、續(xù)糟發(fā)酵、低溫入窖緩慢發(fā)酵、定量摘酒、按質(zhì)并壇”的釀造工藝，出酒周期為三個月； 茅臺酒：端午踏曲、重陽投料、釀造過程中蒸煮九次、發(fā)酵八次、取酒七次，用分型貯放、勾兌貯放，五年后包裝出廠。其釀造具有二次投料、固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點。

茅臺集團子公司：1、貴州茅臺酒股份有限公司。2、貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司。3、貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司。4、貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業(yè)有限公司。5、貴州茅臺酒廠（集團）啤酒有限責任公司。6、貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司。7、貴州茅臺酒進出口有限責任公司。8、貴州茅臺酒廠（集團）對外投資合作管理有限責任公司。這八個成員中，除了對外投資公司沒有涉及到酒產(chǎn)品的銷售，其他幾個成員均有各自的酒類系列產(chǎn)品銷售。貴州茅臺酒股份有限公司是由中國貴州茅臺酒廠有限責任公司、貴州茅臺酒廠技術(shù)開發(fā)公司、貴州省輕紡集體工業(yè)聯(lián)社、深圳清華大學研究院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所、北京糖業(yè)煙酒公司、江蘇省糖煙酒總公司、上海捷強煙草糖酒（集團）有限公司等八家公司共同發(fā)起。并經(jīng)過貴州省人民政府黔府函字（1999)291號文件批準設立的股份有限公司，注冊資本為一億八千五百萬元。公司主營貴州茅臺酒系列產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，同時進行飲料、食品、包裝材料的生產(chǎn)和銷售，防偽技術(shù)開發(fā)，信息產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的研制開發(fā)。目前，貴州茅臺酒股份有限公司茅臺酒年生產(chǎn)量三萬多噸；包括43°、38°、33°的低度茅臺酒；茅臺王子酒、茅臺迎賓酒；15年、30年、50年、80年陳年茅臺酒，形成高中低檔、極品三大系列200多個規(guī)格品種。