卡布奇諾咖啡的做法，卡布奇諾最簡單的做法怎么做

首先做一杯特濃咖啡(沒有機器的話可以買黑咖啡，就是不加奶或咖啡伴侶那種)，然后用奶加熱到60度左右，攪至起泡，在咖啡上鋪上奶泡，可以的話可以上網(wǎng)看拉花視頻，直接拉出，不行的話用奶泡鋪成心型就可以了，再不行就買朱古力醬畫出來也行。

1.最好是用意大利咖啡或者蘇門答臘咖啡做底液，如果你不是很講究，用雀巢速溶也將就了，但是那絕對不是卡布奇諾的口感。 2.用奶泡器打出厚重的奶泡，加到咖啡底液上，注意，要用脫脂的純牛奶，加熱到70度左右才行。 3.再根據(jù)個人喜好在上面加入巧克力粉或者肉桂粉就可以了。

卡布奇諾咖啡【原料】意式咖啡豆（通常為深度烘焙的拼配咖啡豆）鮮牛奶，約150cc【做法】萃取一份標(biāo)準(zhǔn)的espresso（意式濃縮咖啡）60cc至于cappuccino杯中（標(biāo)準(zhǔn)卡布奇諾是180cc）將低溫冷藏的鮮牛奶打發(fā)并加熱至60℃（±5℃），充分融合奶沫及牛奶達到相對均質(zhì)的狀態(tài)，將打發(fā)好的奶沫及牛奶注入espresso中即可。通常除去espresso之外，牛奶及奶沫的體積比例約為1:1， 卡布奇諾冰咖啡【做法】玻璃杯冷藏備用杯中加入適量冰塊，冷卻后的espresso，糖水及牛奶，充分攪拌均勻（約占杯子的3/4高度）余下部分使用冷牛奶泡沫填滿即可。杯子的容量從350~500cc不等。如杯量較大，可采用Crastandouble espresso為基底，以免咖啡口味過淡。

咖啡粉18公克 水量120cc 等量熱牛奶 牛奶泡沫適量 咖啡、熱牛奶各半倒入杯內(nèi) ， 上面加滿牛奶泡沫，ok

卡布奇諾咖啡的制作 在意大利特濃咖啡的基礎(chǔ)上，加一層厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇諾。特濃咖啡的質(zhì)量在牛奶和泡沫下會看不太出來，但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素。把經(jīng)過部分脫脂的牛奶倒入一只壺中，然后用起沫器讓牛奶起沫、沖氣，并且讓牛奶不經(jīng)過燃燒就可以象摜奶油一樣均勻。盛卡布奇諾的咖啡杯應(yīng)該是溫?zé)岬牟蝗坏谷氲呐Ｄ膛菽瓡㈤_。平時可以將這些杯子放在咖啡機的頂部保溫。將牛奶和泡沫倒在特濃咖啡上面，自然形成了一層，就好像把下面的咖啡包了起來。注意倒入沖泡好的意大利咖啡約五分滿，打過奶泡的熱牛奶倒至八分滿。最后可隨個人喜好，灑上少許再切成細丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒進去，這樣，一杯美味的卡布奇諾就制成了。

現(xiàn)磨咖啡一定要熱的，牛奶要起泡沫，牛奶要熱的才能起好的奶泡，還要濃度足夠，將奶泡倒到咖啡面上面，再撒上巧克力粉這樣就是卡布奇諾。做卡布奇諾還可以以拉花形式做，拉花主要用奶油做。當(dāng)然，卡布奇諾還可以凍的。

卡布奇諾”的做法，半杯意大利濃縮咖啡和半杯打成泡沫狀的牛奶，在咖啡上打上奶泡，然后再撒上巧克力粉或者肉桂粉，這樣就可以了。當(dāng)然，比較講究的是用精選肯尼亞出產(chǎn)純正咖啡豆，并用炭火焙烘而成的咖啡粉。同樣要奶泡和巧克力粉。至于巧克力粉或肉桂粉的作用，是作為裝飾之用，同時防止牛奶起皮。 制作泡沫狀的牛奶是制作卡布奇諾的關(guān)鍵。如果你有意大利濃縮咖啡機，那么牛奶就不成問題了，只要把牛奶放進一個耐熱的容器中（因為牛奶起泡后體積會增大，因而不要放太多牛奶，以免溢出），把蒸氣噴頭放進牛奶里大約三厘米處，啟動機器。當(dāng)泡沫涌起時，用手感覺容器的溫度，保證溫度適宜，因為過熱的牛奶是不會起泡的。注意，低脂牛奶也不易起泡，而全脂牛奶又會掩蓋咖啡的味道，因此推薦使用半脫脂牛奶。 最后，將起泡的牛奶用大湯匙舀放在意大利濃縮咖啡上，灑上可可粉或肉桂粉，或者干脆什么都不撒，這樣，一杯卡布奇諾就做好了 卡布奇諾 材料： 義式濃縮咖啡 60cc 溫牛奶 60cc 鮮奶打泡器 1個 作法： 1.利用打泡器將溫牛奶打到成泡沫狀為止。 2.將泡沫奶倒入義式濃縮咖啡中即可。(可另外自行添加適量的糖，加了糖的卡布奇諾會更順口。) 卡布奇諾布丁 【原料】 espresso咖喱200克 ⑷ ?個、細砂糖60克、鮮奶200克、植物性鮮奶油適量、肉桂粉適量 【做法- 制作方法】 1．espresso咖啡可自行沖泡或購買現(xiàn)成的2．將全蛋打散，加入細砂糖與鮮奶用小火加熱，煮至砂糖完全溶解，過篩二次，再加入espresso咖啡拌勻3．將做法2的布丁液倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約60分鐘即即可4．食用時，在布丁表面擠上少許鮮奶油與肉桂粉，那就更道地了． 卡布奇諾冰咖啡 【作法】 在杯子里放入以咖啡的冰塊，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上緩緩地倒進冷的咖啡。 如此，牛乳與咖啡分成二層，牛乳的泡沫浮在最上層。再撒點肉桂粉。 就ok!!!!!!!!! 花式的卡布奇諾做法： 在現(xiàn)煮的咖啡上打奶油再加肉桂粉 意式的卡布奇諾做法： 在意式咖啡機煮的咖啡上用打泡的牛奶 卡布奇諾咖啡 特點：香味覆蓋過苦味 加奶油塊的咖啡 這種咖啡，顏色好像意大利修道士戴的頭巾，所以定名為卡普奇諾（加奶油塊咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上檸檬汁，顯示出復(fù)雜的風(fēng)味。 配制方法：把深煎炒的咖啡預(yù)先加熱，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上檸檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。 椰香卡布奇諾咖啡 簡介：用椰仁的風(fēng)味，享受香濃的情趣咖啡。漂浮著椰仁的芳香。 特點：飄搖的芳香令人雀躍 作法：滴 2 滴椰仁經(jīng)在杯子里，在注入深烘培的咖啡。然后注入 60 cc 剛沸騰的牛奶，放上奶精，再襯飾烘培過的椰仁。 芳香略帶苦澀的卡布奇諾 做法：將深烘培的咖啡注入事先溫?zé)岬男”樱由?2 小匙的砂糖。將 1 大匙鮮奶油浮在其上，再灑些檸檬薄片或柳橙薄片，然后以肉桂枝代替湯匙來享用。 不起泡就不是卡布奇諾了~

卡布奇諾（Cappuccino）——20世紀(jì)初，意大利人阿奇加夏發(fā)明蒸汽壓力咖啡機的同時，也發(fā)展出了卡布奇諾咖啡。卡布奇諾是在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶。此時咖啡的顏色，就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此而得名。　　卡布奇諾是一種泡沫咖啡。它有一種讓人無法抗拒的獨特魅力。起初聞起來時味道很香，第一口喝下去時，可以感覺到大量奶泡的香甜和酥軟，第二口可以真正品嘗到咖啡豆原有的苦澀和濃郁，最后當(dāng)味道停留在口中，你又會覺得多了一份醇和雋永……　　一種咖啡可以喝出多種不同的獨特味道，不覺得很神奇嗎？而真正好喝的咖啡，就像人生一樣。第一口總讓人覺得苦澀中帶著酸味，大量的泡沫就像年輕人輕挑的生活，而泡沫的破滅和那一點點的苦澀又像是夢想與現(xiàn)實的沖突。最后品嘗過生活的悲喜后, 生命的香醇回甘卻又讓人陶醉……　　這就好像正值青春期的青少年一般，在享受過童稚、美好的時光后，便要開始面對踏入成人世界的沖擊，真正嘗到人生的原味——除了甘甜之外，還有一份苦澀?！　∷奈兜篮芎?但它的來歷卻更有學(xué)問，一直是歐美研究文字變遷的最佳體材?！　appuccino此字的歷史，足以說明一個字常常會因為看來像某樣?xùn)|西，最后被引申成其它字義，遠遠超出造字者原先用意。聽來似乎蠻復(fù)雜的，請看以下解析?！　?chuàng)設(shè)于一五二五年以后的圣芳濟教會（Capuchin）的修士都穿著褐色道袍，頭戴一頂尖尖帽子，圣芳濟教會傳到意大利時，當(dāng)?shù)厝擞X得修士服飾很特殊，就給他們?nèi)€Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侶所穿寬松長袍和小尖帽，源自意大利文"頭巾"即Cappuccio.　　然而，老義愛喝咖啡，發(fā)覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合后，顏色就像是修士所穿的深褐色道袍，于是靈機一動，就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料，取名為卡布奇諾（Cappuccino）。英文最早使用此字的時間在一九四八年，當(dāng)時舊金山一篇報導(dǎo)率先介紹卡布奇諾飲料，一直到一九九0年以后，才成為世人耳熟能詳?shù)目Х蕊嬃稀?yīng)該可以這么說Cappuccino咖啡這個字，源自圣芳濟教會（Capuchin）和意大利文頭巾（Cappucio），相信Cappuccino的原始造字者，做夢也沒料到僧侶的道袍最后會變成一種咖啡飲料名稱?！　【S也納人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte創(chuàng)始人，本期再談?wù)効ú计嬷Z (Cappuccino)的由來。這兩種飲料均是咖啡和牛奶洐生出來，但卡布奇諾的來歷卻更有學(xué)問，一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。　　Cappuccino此字的歷史，足以說明一個字常常會因為看來像某樣?xùn)|西，最后被引申成其它字義，遠遠超出造字者原先用意。聽來似乎蠻復(fù)雜的，請看以下解析?！　?chuàng)設(shè)于一五二五年以后的圣芳濟教會(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍，頭戴一頂尖尖帽子，圣芳濟教會傳到意大利時，當(dāng)?shù)厝擞X得修士服飾很特殊，就給他們?nèi)€Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侶所穿寬松長袍和小尖帽，源自意大利文"頭巾"即Cappuccio。　　然而，老義愛喝咖啡，發(fā)覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合后，顏色就像是修士所穿的深褐色道袍，于是靈機一動，就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料，取名為卡布奇諾(Cappuccino)。英文最早使用此字的時間在一九四八年，當(dāng)時舊金山一篇報導(dǎo)率先介紹卡布奇諾飲料，一直到一九九0年以后，才成為世人耳熟能詳?shù)目Х蕊嬃?。?yīng)該可以這么說Cappuccino咖啡這個字，源自圣芳濟教會(Capuchin)和意大利文頭巾(Cappucio)，相信Cappuccino的原始造字者，做夢也沒料到僧侶的道袍最后會變成一種咖啡飲料名稱?！　】ú计嬷Z也和一種猴名有關(guān)　　好戲還沒完。非洲有一種小猴子，頭頂上有一撮黑色的錐狀毛發(fā)，很像圣芳濟教會道袍上的小尖帽，這種小猴子也因此被取名為Capuchin，此一猴名最早被英國人使用的時間在一七八五年。Capuchin此字數(shù)百年后洐生成咖啡飲料名和猴子名稱，一直是文字學(xué)者津津樂道的趣聞?！　「煽ú计嬷Z與濕卡布奇諾　　你可知道卡布奇諾可以干喝也可以濕喝嗎？所謂干卡布奇諾（Dry Cappuccino）是指奶泡較多，牛奶較少的調(diào)理法，喝起來咖啡味濃過奶香，適合重口味者飲用。到于濕卡布奇諾（Wet Cappuccino）則指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過濃嗆的咖啡味，適合口味清淡者。濕卡布奇諾的風(fēng)味和時下流行的拿鐵差不多。一般而言，卡布奇諾的口味比拿鐵來得重，如果您是重口味不妨點卡布奇諾或干卡布奇諾，您如果不習(xí)慣濃嗆的咖啡味，可以點拿鐵或濕卡布奇諾。

“卡布奇諾”的做法，半杯意大利濃縮咖啡和半杯打成泡沫狀的牛奶，在咖啡上打上奶泡，然后再撒上巧克力粉或者肉桂粉，這樣就可以了。當(dāng)然，比較講究的是用精選肯尼亞出產(chǎn)純正咖啡豆，并用炭火焙烘而成的咖啡粉。同樣要奶泡和巧克力粉。至于巧克力粉或肉桂粉的作用，是作為裝飾之用，同時防止牛奶起皮。 制作泡沫狀的牛奶是制作卡布奇諾的關(guān)鍵。如果你有意大利濃縮咖啡機，那么牛奶就不成問題了，只要把牛奶放進一個耐熱的容器中（因為牛奶起泡后體積會增大，因而不要放太多牛奶，以免溢出），把蒸氣噴頭放進牛奶里大約三厘米處，啟動機器。當(dāng)泡沫涌起時，用手感覺容器的溫度，保證溫度適宜，因為過熱的牛奶是不會起泡的。注意，低脂牛奶也不易起泡，而全脂牛奶又會掩蓋咖啡的味道，因此推薦使用半脫脂牛奶。 最后，將起泡的牛奶用大湯匙舀放在意大利濃縮咖啡上，灑上可可粉或肉桂粉，或者干脆什么都不撒，這樣，一杯卡布奇諾就做好了 卡布奇諾 材料： 義式濃縮咖啡 60cc 溫牛奶 60cc 鮮奶打泡器 1個 作法： 1.利用打泡器將溫牛奶打到成泡沫狀為止。 2.將泡沫奶倒入義式濃縮咖啡中即可。(可另外自行添加適量的糖，加了糖的卡布奇諾會更順口。) 卡布奇諾布丁 【原料】 espresso咖喱200克 ⑷ ?個、細砂糖60克、鮮奶200克、植物性鮮奶油適量、肉桂粉適量 【做法- 制作方法】 1．espresso咖啡可自行沖泡或購買現(xiàn)成的2．將全蛋打散，加入細砂糖與鮮奶用小火加熱，煮至砂糖完全溶解，過篩二次，再加入espresso咖啡拌勻3．將做法2的布丁液倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約60分鐘即即可4．食用時，在布丁表面擠上少許鮮奶油與肉桂粉，那就更道地了． 卡布奇諾冰咖啡 【作法】 在杯子里放入以咖啡的冰塊，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上緩緩地倒進冷的咖啡。 如此，牛乳與咖啡分成二層，牛乳的泡沫浮在最上層。再撒點肉桂粉。 就ok!!!!!!!!! 花式的卡布奇諾做法： 在現(xiàn)煮的咖啡上打奶油再加肉桂粉 意式的卡布奇諾做法： 在意式咖啡機煮的咖啡上用打泡的牛奶 卡布奇諾咖啡 特點：香味覆蓋過苦味 加奶油塊的咖啡 這種咖啡，顏色好像意大利修道士戴的頭巾，所以定名為卡普奇諾（加奶油塊咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上檸檬汁，顯示出復(fù)雜的風(fēng)味。 配制方法：把深煎炒的咖啡預(yù)先加熱，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上檸檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。 椰香卡布奇諾咖啡 簡介：用椰仁的風(fēng)味，享受香濃的情趣咖啡。漂浮著椰仁的芳香。 特點：飄搖的芳香令人雀躍 作法：滴 2 滴椰仁經(jīng)在杯子里，在注入深烘培的咖啡。然后注入 60 cc 剛沸騰的牛奶，放上奶精，再襯飾烘培過的椰仁。 芳香略帶苦澀的卡布奇諾 做法：將深烘培的咖啡注入事先溫?zé)岬男”?，加?2 小匙的砂糖。將 1 大匙鮮奶油浮在其上，再灑些檸檬薄片或柳橙薄片，然后以肉桂枝代替湯匙來享用。 不起泡就不是卡布奇諾了~