多拿滋，多拿滋是什么

甜甜圈上面的彩色東西叫朱古力糖針。朱古力糖針就是將巧克力做成針的形狀，但是比針要短和粗，再搭配上彩色的巧克力液，朱古力糖針主要用于甜品上，用作裝飾。甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用面粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之后再經(jīng)過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環(huán)狀、或面團中間有包入奶油、蛋漿（泛指蛋打成的液體）等甜餡料的封閉型甜甜圈。

多拿滋是面包圈（即甜甜圈），也是一個面包圈甜點品牌。英文名叫donut。多拿滋是油炸的面包。“多拿滋”甜甜圈在原料方面精選美國配方，結(jié)合了西方經(jīng)典的甜點風(fēng)格和東方的松軟口感。

材料高筋面粉270、低筋面粉50g、吉士粉10g、奶粉20g、細(xì)糖40g、鹽5g、酵母5g、黃油20g、牛奶120g、雞蛋一個做法1、將高筋面粉、低筋面粉、吉士粉、奶粉、酵母、細(xì)糖，放置攪拌缸內(nèi)，慢速混合均勻；2、將牛奶和雞蛋加入，慢速攪拌至無干粉，快速攪拌至表面光滑；3、將鹽和黃油加入，打至面團完成階段；4、取出面團，基本醒發(fā)30min，5、分成50g一個的小面團，松弛10min，6、搟開卷起，一段包起另一端；7、首位朝下，放入烤盤中，8、醒發(fā)60min，將烤箱調(diào)至快熱檔175度，烤制18min。9、置涼后，進行裝飾即可!小訣竅1、吉士粉的作用是增色添香的，可以用等量的奶粉代替。2、多那之也可以用180-190度的色拉油炸。

甜甜圈英文為doughnut或donuts。甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用面粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之后再經(jīng)過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環(huán)狀、或面團中間有包入奶油、蛋漿（泛指蛋打成的液體）等甜餡料的封閉型甜甜圈。甜甜圈在美國還是最為受歡迎的一種甜品，任何一個糕點店鋪或快餐店都有出售。從5歲兒童到75歲老人都對它有著一致的熱愛。在亞洲，甜甜圈主要是被當(dāng)成點心類的食物，但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食，甚至還設(shè)立了“甜甜圈日”。做法奧秘英國謝菲爾德大學(xué)數(shù)學(xué)講師尤金妮婭·陳利用微積分公式發(fā)現(xiàn)了甜甜圈好吃的奧秘。她經(jīng)過計算得出，完美的甜甜圈直徑應(yīng)該在72毫米到82毫米之間，中間圓洞的最佳直徑為11毫米，這樣，甜甜圈的“軟脆比”才能達(dá)到黃金的3.5比1。喜歡口感偏軟的人，可以把洞開得小一些；喜歡吃脆殼的人，可以把洞開得大一些。陳還算出了包裹甜甜圈的最佳糖霜量：5.8克。不過她也坦承：“這些微積分公式很容易就把你弄得頭昏腦脹，還是喜歡怎么吃就怎么吃吧。”