浙江出產(chǎn)哪些白酒，浙江溫州出產(chǎn)什么白酒

杭州本地有白酒，但并不能算特產(chǎn)的白酒，因?yàn)楹芏嗟胤揭渤霎a(chǎn)同樣的。其實(shí)這也因?yàn)楹贾菽酥两弦粠嘶静幌癖狈侥菢酉矚g白酒。 杭州以及周邊最著名的是黃酒，我想你應(yīng)該聽(tīng)過(guò)很多黃酒的名字，比如：女兒紅、花雕、古越龍山等等。。這些都是杭州周邊一帶出名的黃酒。黃酒一般以紹興的最出名，但是其實(shí)杭州本地和周邊也都出產(chǎn)，而且很多杭州人也離不開(kāi)黃酒。你要是想帶酒，還是黃酒屬于這一地區(qū)最正宗的特產(chǎn)。杭州大小店鋪、超市都有。烏鎮(zhèn)三白酒，買的正宗的話就要到烏鎮(zhèn)了，而且那也僅算是烏鎮(zhèn)這個(gè)小鎮(zhèn)的特產(chǎn)。其他杭州的特產(chǎn)還有很多。比如：絲綢，這個(gè)非常適合送給女性，比如你媽媽和嫂子，絲綢睡衣、時(shí)裝、絲巾都有，很多。。龍井茶，一般男人很喜歡品茶，所以當(dāng)然送給你哥哥也很好。還有其他很多：西湖藕粉、糖桂花、天竺筷、王星記扇子、油紙傘、青瓷、杭州名菜（比如東坡肉、叫花童雞、杭州醬鴨、桂花糯米藕等等，超市有真空包裝的，一般買樓外樓生產(chǎn)的比較好。），杭州特產(chǎn)還是很多的，這里也只是一部分，我想足夠你送人的了。呵呵

杭州本地有白酒，但并不能算特產(chǎn)的白酒，因?yàn)楹芏嗟胤揭渤霎a(chǎn)同樣的。其實(shí)這也因?yàn)楹贾菽酥两弦粠嘶静幌癖狈侥菢酉矚g白酒。 杭州以及周邊最著名的是黃酒，我想你應(yīng)該聽(tīng)過(guò)很多黃酒的名字，比如：女兒紅、花雕、古越龍山等等。。這些都是杭州周邊一帶出名的黃酒。黃酒一般以紹興的最出名，但是其實(shí)杭州本地和周邊也都出產(chǎn)，而且很多杭州人也離不開(kāi)黃酒。你要是想帶酒，還是黃酒屬于這一地區(qū)最正宗的特產(chǎn)。杭州大小店鋪、超市都有。烏鎮(zhèn)三白酒，買的正宗的話就要到烏鎮(zhèn)了，而且那也僅算是烏鎮(zhèn)這個(gè)小鎮(zhèn)的特產(chǎn)。其他杭州的特產(chǎn)還有很多。比如：絲綢，這個(gè)非常適合送給女性，比如你媽媽和嫂子，絲綢睡衣、時(shí)裝、絲巾都有，很多。。龍井茶，一般男人很喜歡品茶，所以當(dāng)然送給你哥哥也很好。還有其他很多：西湖藕粉、糖桂花、天竺筷、王星記扇子、油紙傘、青瓷、杭州名菜（比如東坡肉、叫花童雞、杭州醬鴨、桂花糯米藕等等，超市有真空包裝的，一般買樓外樓生產(chǎn)的比較好。），杭州特產(chǎn)還是很多的，這里也只是一部分，我想足夠你送人的了。呵呵

青菜頭做的。

榨菜是利用一種名叫莖瘤芥的蔬菜栽培植物的瘤莖（俗名青菜頭）作原料，經(jīng)過(guò)專門(mén)加工腌制而成的腌菜食品。四川東部的土壤、氣候條件最適宜莖瘤芥生長(zhǎng)，所形成的瘤莖部分尤為肥嫩；其加工時(shí)的自然環(huán)境也得天獨(dú)厚，可以在自然風(fēng)的微微吹拂下進(jìn)行露天風(fēng)脫水，在適宜的氣溫條件下進(jìn)行腌制加工；加上長(zhǎng)期積累起來(lái)的一整套獨(dú)特的加工工藝，使瘤莖豐富的營(yíng)養(yǎng)成分得以保持和合理轉(zhuǎn)化，并顯示出獨(dú)特的品味.

榨菜是雪菜的根部，加鹽和十多種香料及調(diào)料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等）腌制。在隔絕空氣的條件下，進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生特殊酸味與香味，就成為市售的榨菜了。

可以涼拌，加入蔥段，香菜，木耳，用香油，陳醋紅油蒜末，鹽，味，糖． 可以用茶樹(shù)菇，火腿，紅綠尖椒條加些醬料熱炒

榨菜原產(chǎn)四川，現(xiàn)在浙江也有生產(chǎn)。其中以四川涪陵縣出產(chǎn)的最為著名。四川榨菜干濕適度，咸淡適口，味香而鮮，脆嫩美觀。浙江榨菜比較濕潤(rùn)，微酸，鮮味稍差，但辣椒面細(xì)膩，色鮮紅美觀。 　　榨菜的原料是一種莖用芥菜的肥嫩的瘤狀菜頭。鮮菜頭也可做小菜，配肉炒或做湯，但更多用于腌制。菜頭經(jīng)鹽腌后壓榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加鹽和十多種香料及調(diào)料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），裝壇，封口，在陰涼處存放。在隔絕空氣的條件下，壇里的榨菜先經(jīng)酒精發(fā)酵，后經(jīng)乳酸發(fā)酵，產(chǎn)生特殊酸味與香味，就成為市售的榨菜了

榨菜原產(chǎn)四川，現(xiàn)在浙江也有生產(chǎn)。其中以四川涪陵縣出產(chǎn)的最為著名。四川榨菜干濕適度，咸淡適口，味香而鮮，脆嫩美觀。浙江榨菜比較濕潤(rùn)，微酸，鮮味稍差，但辣椒面細(xì)膩，色鮮紅美觀。 榨菜的原料是一種莖用芥菜的肥嫩的瘤狀菜頭。鮮菜頭也可做小菜，配肉炒或做湯，但更多用于腌制。菜頭經(jīng)鹽腌后壓榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加鹽和十多種香料及調(diào)料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），裝壇，封口，在陰涼處存放。在隔絕空氣的條件下，壇里的榨菜先經(jīng)酒精發(fā)酵，后經(jīng)乳酸發(fā)酵，產(chǎn)生特殊酸味與香味，就成為市售的榨菜了

中國(guó)十大名酒： 茅臺(tái)酒（貴州）、五糧液（四川）、劍南春（四川）、古井貢酒（ 安徽）、瀘州老窖（四川）、 董酒（貴州）、竹葉青（山西）、綿陽(yáng)大曲（四川）、汾酒（山西） 、陽(yáng)河大曲（江蘇） 名酒簡(jiǎn)介： 1,茅臺(tái)酒： 為大曲醬香型。茅香，香氣柔和幽雅，郁而不烈，酒液純凈透明， 敞杯開(kāi)飲，味感柔綿醇厚，飲后空杯留香不絕， 為茅臺(tái)酒的特殊風(fēng)格。由醬香、窯底香、醇香三大 特質(zhì)融合而成，每種特質(zhì)由許多特殊的化學(xué)成份組成。 濃郁的茅臺(tái)酒有46度、53度、55度的高糧酒， 也有38度的中度酒，其產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。 茅臺(tái)酒歷史悠久，已有近三百年的歷史。 1915年在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上，茅臺(tái)酒被評(píng)為世界名酒第二， 僅次于法國(guó)的白蘭地，獲得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢瑥拇笋Y名中外。 茅臺(tái)酒所以成為名酒，這和它的自然條件有極大關(guān)系。 茅臺(tái)鎮(zhèn)海拔四百多米，四面群山環(huán)抱，氣候溫和，雨量充沛， 終年無(wú)雪。夏天，這里氣溫高，四面不透風(fēng)， 是一個(gè)天然的發(fā)酵場(chǎng)所。 由山泉水匯合而成的赤水河，從層巒疊嶂中奔流而下， 在茅臺(tái)鎮(zhèn)流過(guò)。赤水河水清味美， 是茅臺(tái)酒品質(zhì)特佳的一個(gè)重要因素。 茅臺(tái)鎮(zhèn)的土壤為桔紅色“朱砂土”， 釀制茅臺(tái)酒的發(fā)酵池底都是用朱砂土砌成的， 土質(zhì)有利于微生物的繁殖。因此茅臺(tái)酒具有一種特殊的風(fēng)味。 茅臺(tái)酒釀工藝復(fù)雜，操作要求極嚴(yán)。它用優(yōu)良小麥制曲， 用精選的高梁作糟。用曲數(shù)量相當(dāng)于作糟的原料， 而且釀造是有季節(jié)性的。每年必須在重陽(yáng)節(jié)前后投料。叫 “重陽(yáng)下沙”。從投料到烤酒，需要十個(gè)月左右時(shí)間。 從第一次烤酒起，烤過(guò)酒的糟加入部分生沙（生糧）， 這樣反復(fù)八次，叫八次下曲，八次蒸餾。每下曲一次， 發(fā)酵時(shí)間要一個(gè)月左右。各次蒸餾所得的酒，品質(zhì)都不相同， 要分別進(jìn)行處理，比如第一次蒸餾的酒全部回窖發(fā)酵。 以后每次蒸餾的酒分別貯存，三年以后，在進(jìn)行 勾兌，勾兌好后再貯存一年裝瓶出廠，勾兌也是一種特殊技藝。 要勾兌出一批色香味俱佳的合格酒，少則要用三、四十種， 多則要用七八十種單型酒。勾兌師分別采 用不同生產(chǎn)輪次，不同貯存年份及不同酒精濃度的酒，加以調(diào)配， 使酒的主體香更加突出。 2,五糧液： 為大曲濃香型，以噴香為酒中舉世無(wú)雙的妙品。開(kāi)瓶時(shí)噴香， 濃郁撲鼻，飲用時(shí)滿口溢香，宴席間四座皆香，飲后余香不絕， 滿室留芳。酒液清澈透明，雖為50多 的高度酒，但沾唇觸香，并無(wú)強(qiáng)烈的刺激性，唯覺(jué)酒體柔和甘美， 酒味醇厚落喉凈爽，恰到好處，酒味全面， 又在同類酒中有顯著的風(fēng)格；不上火，而不醉，隔壺留 香，暢快而飲。五糧液的酒度為52度的高度酒， 也有38度的中度酒。該酒主要以紅高梁、糯米、大米、 小麥為原料釀造而得名，產(chǎn)于四川宜賓市五糧液酒廠。 3,劍南春： 為大曲清香型。酒液無(wú)色透明，芳香濃郁， 醇和回甜，清洌凈爽，余香悠長(zhǎng)，并獨(dú)特的曲酒香味。 劍南春具有芳、洌、醇、甘的特點(diǎn)， 一般有52度的高度酒和38度的中度酒。 早在明末清初時(shí)稱具為綿竹大曲，后更名為劍南春， 產(chǎn)于四川省劍南春酒廠。 4,古井貢酒： 為大曲濃香型。酒液清澈透明如水晶，香純幽蘭， 倒入杯中沾稠掛杯，酒味醇和、濃郁、味香悠長(zhǎng)， 有經(jīng)久不息的風(fēng)格。在明清兩代被選為敬獻(xiàn)皇朝的貢品，故此而 得名古井貢酒。并在安徽省毫縣有一古井泉，清澈甜美， 此泉千余年都是用于釀制古井貢酒杯之用。 產(chǎn)地為安徽省古井貢酒廠。 5,董酒： 為復(fù)合香型，主要采用沾糧為原料。酒液晶瑩透亮，濃郁撲鼻， 濃郁香氣，飲用時(shí)甘美、清爽、滿口醇香，飲后回味香甜優(yōu)絕。 以混合特有的香味和因產(chǎn)地董公寺而得名。 產(chǎn)地為貴州省遵義市董酒廠。 董酒的工藝非常獨(dú)特，它用小曲酒串蒸大曲酒， 使董酒既具有大曲酒的濃香，又具有小曲酒的柔綿、醇和、 回甜的特點(diǎn)，在我國(guó)的白酒香型中獨(dú)成一型。董酒的下窖 發(fā)酵是用酒糟再發(fā)酵，發(fā)酵較長(zhǎng)，酸度偏高，窖底香持久， 回味中微含爽口的酸味。從原料上看大曲、 小曲中都配入品種繁多的珍貴中藥材，酒味略帶使人心曠神怡 的藥棧香。這一切因素使董酒的香型 介于清、濃之間，所以有人也稱它為兼型，獨(dú)具一格，別開(kāi)生面。 6,汾酒。汾酒產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)縣杏花村酒廠， 是以高梁為主要原料的清香型白酒，酒度為60度。 7,洋河大曲。洋河大曲產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)， 是以高梁為主要原料的濃香型白酒，酒度有60度、55度、 38度等多種。 8,瀘州老窖特曲。瀘州老窖特曲產(chǎn)于四川省瀘州市， 是以高梁為主要原料的濃香型白酒，酒寬為60度。 9,山東煙臺(tái)金獎(jiǎng)白蘭地，是以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵后蒸餾而得。 10,浙江紹興加飯酒。據(jù)考證， 在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期紹興地區(qū)就開(kāi)始釀制黃酒， 加飯酒是紹興黃酒中最具獨(dú)特風(fēng)味的一個(gè)品種。 它以上等糯米為原料，加入酒曲后用攤飯 法發(fā)酵釀制而成。加飯酒需在缸或壇中密封陳釀，陳釀期越長(zhǎng)， 酒質(zhì)越好。加飯酒酒味濃醇，甘美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，酒度為16. 5度左右，含糖量為2％，有古越 龍山、會(huì)稽山等品牌。 加飯酒加溫后飲用，口味尤佳。 11,福建龍巖沉缸酒。沉缸酒產(chǎn)于福建省龍巖市， 是以糯米為原料，加入紅曲和藥曲后發(fā)酵釀制而成。該酒也需陳釀（ 一般為二年以上）。沉缸酒香氣濃郁、口味醇厚、余味綿長(zhǎng)， 酒度為15度左右，含糖量為20％。 12,山東即墨老酒。即墨老酒產(chǎn)于山東省即墨市， 是以黍米為原料，加入麩曲后發(fā)酵釀制而成。即墨老酒酒味濃郁， 清香爽口，酒度為12度。