本文目錄一覽
- 1,茅臺(tái)黔坤酒是不是醬香型的口感怎么樣
- 2,坤醬是啥意思1
- 3,茅臺(tái)坤醬怎么樣
- 4,茅臺(tái)系列酒有哪些圖文
- 5,茅臺(tái)集團(tuán)系列酒有哪些品牌
- 6,茅臺(tái)黔坤酒是屬于什么香型的
- 7,茅臺(tái)系列酒那么多哪些才是茅臺(tái)4醬才是真正嫡系酒呢
- 8,貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)習(xí)酒有限責(zé)任公司黔坤系列酒是茅臺(tái)集團(tuán)出廠
- 9,茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的檔次是這樣劃分的知道不
- 10,有誰知道茅臺(tái)黔坤酒屬于茅臺(tái)集團(tuán)的酒嗎得去哪買
- 11,正宗的坤沙酒有哪些
- 12,茅臺(tái)金王子酒賴茅端曲酒金質(zhì)習(xí)酒哪個(gè)更好哪種是坤沙酒
- 13,醬香白酒與濃醬兼香有什么區(qū)別
1,茅臺(tái)黔坤酒是不是醬香型的口感怎么樣
不是,行
2,坤醬是啥意思1
你說的應(yīng)該是坤沙醬酒吧,這是一個(gè)很不錯(cuò)的品牌酒,酒體醇厚,香味濃郁、細(xì)膩,回味幽雅,碎沙酒則口感純凈,有時(shí)偏甜,有醬香風(fēng)味,但不夠濃郁、醇厚、細(xì)膩、豐富。
3,茅臺(tái)坤醬怎么樣
茅臺(tái)坤醬5是貴州茅臺(tái)集團(tuán)旗下白金酒公司出品的一款醬香型白酒,純糧食酒,以茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)的紅纓高粱、南疆冬小麥、美酒河赤水之水為原料,經(jīng)過制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗(yàn)、包裝這六個(gè)環(huán)節(jié)制成。酒質(zhì)清澈透明,入口清爽干冽,醇正綿柔。
4,茅臺(tái)系列酒有哪些圖文
茅臺(tái)迎賓,茅臺(tái)嘉賓級(jí),茅臺(tái)王子,茅臺(tái)漢醬不知道算不算系列酒
5,茅臺(tái)集團(tuán)系列酒有哪些品牌
茅臺(tái)系列酒有很多,可以總結(jié)成“一曲三茅四醬”。貴州大曲:在6、70年代的茅臺(tái)酒廠,釀酒大師們?cè)诓粩喔倪M(jìn)醬香白酒的釀造工藝過程中延伸出一種紅糧窖酒,香氣襲人,醇厚馥郁,加上較低的價(jià)格很快得到人們的喜愛,于1976年更名為貴州大曲。香氣雖正但不濃,回味淡淡苦味??诟袔缀鯚o雜味,富層次感,適合初嘗醬香型白酒的人。華茅:1896年,成義酒廠創(chuàng)始人華聯(lián)鋒在茅臺(tái)鎮(zhèn)開辦燒房,名“成義茅臺(tái)酒廠”。為擴(kuò)大品牌宣傳,采用“飛天仙女”、“百年老窖”作為酒廠生產(chǎn)的茅臺(tái)酒商標(biāo)名稱。該燒房燒制的酒俗稱“華茅”。入口清苦,單調(diào),回味偏甜酸。不辣喉不燒心。王茅:1879年,石榮霄、孫金太與王天和鹽號(hào)老板王立夫合股,各取其名中一字創(chuàng)建“榮大和燒坊”(后改名為“榮和燒房”),其燒制的酒俗稱“王茅”。入口甜,微酸,酒花豐盈;芬芳四溢,空杯留香;醬香醇美,優(yōu)雅綿甜。賴茅:賴永初接手“衡昌燒房”后,于1941年把更名為“恒興燒房”(其燒制的酒和稱“賴茅”),并且自主設(shè)計(jì)了小口圓柱士陶酒瓶,這是茅臺(tái)酒發(fā)展歷史上的重要變革漢醬:口感柔順,醬香濃郁醇厚持久不衰,入口綿甜,喉間些許辣感,純正無雜質(zhì),焦香的茅系醬香味發(fā)散開,接著酸苦味也在舌尖味蕾間體現(xiàn),最后以些許澀味收尾,回甘略焦。仁酒:比起王子的前酸中苦后澀,少了很多澀。但是仁酒相比之下比較低調(diào),出品以來不瘟不火。仁酒口感要比漢醬醇厚有勁,不過比較短,后味不足,苦雜味較多。王子酒:中端定位的王子酒。其系列非常多。金王子和黑金王子,醬香經(jīng)典和醬門經(jīng)典等??诟屑?xì)膩,醇厚濃烈,回味悠久,具有空杯留香久的特點(diǎn)。其中珍品王子酒口感十分接近飛天茅臺(tái) 。迎賓酒:茅系中的低端產(chǎn)品,以前為翻砂工藝,基酒盤勾比較少,酒體單一。現(xiàn)在的迎賓酒是坤沙酒。作為口糧酒相當(dāng)合適。開瓶入口不辣喉?,F(xiàn)在的迎賓酒多展現(xiàn)的是窖面醬香、糟香、菠蘿蜜果香的復(fù)合香,酒體風(fēng)味更散、更淡、更短、飽滿性更差,此款從前和現(xiàn)在對(duì)比醬香差別較大。
6,茅臺(tái)黔坤酒是屬于什么香型的
茅臺(tái)黔坤酒其特點(diǎn):國酒獨(dú)創(chuàng),醬濃相融;五行互濟(jì),陰陽調(diào)協(xié),一品雙香,茅臺(tái)五糧;柔和營養(yǎng),爽口味長。去他們官網(wǎng)茅臺(tái)黔坤酒商城 購買,網(wǎng)址你搜一下就有了!!
7,茅臺(tái)系列酒那么多哪些才是茅臺(tái)4醬才是真正嫡系酒呢
茅臺(tái)系列酒那么多,哪些才是茅臺(tái)4醬,才是真正嫡系酒呢?茅臺(tái)酒做為純糧酒界武林大哥,全部茅臺(tái)鎮(zhèn)都彌漫著茅臺(tái)酒的香味,在遠(yuǎn)處遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,應(yīng)有盡有都是大大小小釀酒廠,老想扯著關(guān)聯(lián)與茅臺(tái)酒沾親帶故,也罷分到一杯羹。除開茅臺(tái)鎮(zhèn)的“茅臺(tái)隔壁鄰居酒”;還有一些茅臺(tái)下屬企業(yè)的系列酒,都是種類多到不計(jì)其數(shù),這種暫且稱之為茅臺(tái)酒的七大姑、八大姨,稱為“茅臺(tái)酒的親戚酒”。接下來就是真正意義上茅臺(tái)酒了,也可分為三類:概括為1位小弟、3位叔伯、4個(gè)兒子,歸納為“1曲3茅4醬”。嚴(yán)格來說而言,所謂茅臺(tái)酒專業(yè)指奔月與五星茅臺(tái)酒,加上奔月與五星的茅臺(tái)生肖酒、紀(jì)念酒,這也是茅臺(tái)酒的4大主打產(chǎn)品。在過去的,茅臺(tái)酒只有一個(gè)系列酒,那便是貴州酒曲,畢竟在70時(shí)代上下是和茅臺(tái)酒并排存有,暫且稱之為茅臺(tái)酒的弟弟,那時(shí)候通常是做為茅臺(tái)酒廠職工福利的方式派發(fā)。茅臺(tái)酒廠是建國以后三家老燒酒坊公私合營創(chuàng)立,之后又把那3位叔伯輩的知名品牌也開發(fā)設(shè)計(jì)了出去,各是王茅、華茅、賴茅。因而,茅臺(tái)酒除開奔月、迎賓禮儀、屬相、留念這4大主導(dǎo)種類及其上邊所講的“1曲3茅”以外,以及4款親傳直系醬香型白酒:茅臺(tái)系列酒這么多,除開1曲3茅,僅有“茅臺(tái)4醬”才是一個(gè)直系酒。一、茅臺(tái)王子酒最開始茅臺(tái)酒關(guān)鍵攻占品牌白酒銷售市場,中低檔銷售市場還沒時(shí)間顧及。之后產(chǎn)能提升以后,便開發(fā)設(shè)計(jì)出茅臺(tái)王子酒揮師勤王,關(guān)鍵為了能攻擊中檔、中高端白酒銷售市場。單單從名稱就可以看出來茅臺(tái)對(duì)王子酒的“嬌慣”,嫡長子、太子身份早已明確,在茅臺(tái)系列酒中的重要性都是沒有人可以超越。茅臺(tái)王子酒使用了茅臺(tái)酒的大曲坤沙,嚴(yán)格遵守醬香酒釀酒技術(shù)與步驟,僅僅茅臺(tái)王子酒所需要用到的原酒比茅臺(tái)酒低個(gè)級(jí)別,儲(chǔ)藏時(shí)長相對(duì)比較短。如今茅臺(tái)王子酒都是“太子府”人丁興旺,除開一般茅臺(tái)王子酒,還各自開發(fā)設(shè)計(jì)出佳品王子、金王子、王子醬香經(jīng)典、生肖王子、黑金王子、王子紀(jì)念酒等一系列家族。二、茅臺(tái)迎賓酒茅臺(tái)酒除開為了能攻占中檔市場開拓出茅臺(tái)王子酒,還開發(fā)設(shè)計(jì)出茅臺(tái)迎賓酒,關(guān)鍵為了能攻占中低端銷售市場。做為嫡次子,茅臺(tái)迎賓酒也就沒有茅臺(tái)王子酒那樣工資待遇,使用了翻沙加工工藝。用茅臺(tái)酒七次取喝醉酒的酒槽,重新再放入一部分沙、酒曲開展翻沙發(fā)醇?;蛟S是為了能均衡太子與嫡次子相互關(guān)系,茅臺(tái)也把奔月知名品牌給茅臺(tái)迎賓酒,開發(fā)設(shè)計(jì)出奔月茅臺(tái)迎賓酒,口感可匹敵王子酒的高品質(zhì)系列產(chǎn)品。一瞬間便讓茅臺(tái)迎賓酒提高了多個(gè)級(jí)別,被賞賜“豪宅別墅”的迎賓酒也變的更加雍容華貴。可是,基本提到茅臺(tái)迎賓酒主要是指五星茅臺(tái)迎賓酒,都是性價(jià)比比較高的一款醬香型白酒,做為新手入門等級(jí)或接待使用的醬香型白酒都很好,性價(jià)比高奇高。三、仁酒茅臺(tái)酒除為了能攻占中檔低端銷售市場以外,還上線了這一款“文藝范兒”十足的嫡三子——茅臺(tái)仁酒,把中國傳統(tǒng)白酒文化與儒家思想尚仁的觀念完美結(jié)合為一體。茅臺(tái)仁酒是茅臺(tái)的高中檔醬香白酒,酒精含量53度,可是喝著醬味顯著略遜,關(guān)鍵走素雅順滑、醇正綿長的醬香型設(shè)計(jì)風(fēng)格。四、漢醬嚴(yán)格來說而言,漢醬算是是茅臺(tái)酒的“養(yǎng)子”,原來是貴州習(xí)酒的一個(gè)系列酒,茅臺(tái)企業(yè)兼并習(xí)喝醉酒還把漢醬抱養(yǎng)給茅臺(tái)。茅臺(tái)漢醬酒雖是醬香白酒,可是酒精含量為51度,主打和傳統(tǒng)醬香白酒不一樣的“柔雅派”醬香型白酒。相信很多初喝茅臺(tái)漢醬得人覺得通道醬味不足濃香,可是通道柔雅、回味綿長。茅臺(tái)酒種類這么多,除開3茅1曲,只有“茅臺(tái)4醬”才是純直系酒。茅臺(tái)酒除開常規(guī)500ml瓶裝白酒,為了能讓更多人可以嘗到真正意義上的茅臺(tái)酒,特推出了50ml/2瓶的小大禮盒奔月茅臺(tái)酒,也有200ml的罐裝奔月茅臺(tái)酒。尤其是工薪階層一族,過年過節(jié)或爸爸媽媽壽辰,這種小罐裝的“迷你型”奔月茅臺(tái)酒,口感與傳統(tǒng)大罐裝奔月茅臺(tái)酒完全一致,卻又不容易提升特別大的經(jīng)濟(jì)壓力,是一舉多得的品味茅臺(tái)酒的好方法。
8,貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)習(xí)酒有限責(zé)任公司黔坤系列酒是茅臺(tái)集團(tuán)出廠
是啊,習(xí)酒有限公司也是茅臺(tái)集團(tuán)的一個(gè)子公司啊,黔坤系列酒它是一種兼香型酒,喝起來應(yīng)該不錯(cuò),不過應(yīng)該不具有那么大的收藏價(jià)值哈,還請(qǐng)樓主辨別好啊
沒聽說過啊
9,茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的檔次是這樣劃分的知道不
醬香型白酒是目前公認(rèn)的健康型的白酒,越來越受到消費(fèi)者的喜愛。那么醬香型白酒有哪些呢?消費(fèi)者以及經(jīng)銷商對(duì)此并不了解。 本文從醬香型白酒生產(chǎn)工藝上來談?wù)勧u香型白酒有哪些種類,看完后相信你對(duì)醬香型白酒會(huì)有一個(gè)深入的了解。 根據(jù)醬香型白酒生產(chǎn)工藝的不同,醬香型白酒分為四大種類,分別是捆沙酒(即坤沙酒)、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒,從品質(zhì)上講,這四大類醬香型白酒的品質(zhì)依次降低。 最好的是捆沙酒(即坤沙酒),也就是我們常說的傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒,其代表為貴州茅臺(tái);最差的是竄香酒(用食用酒精催化釀造出來的),比如某寶上銷售的150元一箱(六瓶)以下的產(chǎn)品基本都是這類產(chǎn)品,建議大家別買這類酒。 (1)坤沙酒(醬香大曲酒); (2)碎沙酒(是一種麩曲醬香酒); (3)翻沙酒; (4)竄香酒; (1)坤沙酒(醬香大曲酒): 坤沙酒(醬香大曲酒)也叫“圓籽酒”,坤沙酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”,專業(yè)術(shù)語為醬香大曲酒,常說的正宗醬香型白酒,是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn),生產(chǎn)周期長達(dá)一年,出酒率較低,品質(zhì)最好;其工藝精髓為“多次高溫堆積發(fā)酵”工藝(又叫“回沙”工藝),即使將原料經(jīng)9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒;并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠,其高粱不能夠全部粉碎,破碎率小于或等于20-30%(下沙2:8比例和糙沙3:7比例)。傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經(jīng)是幾十元了,所以銷售價(jià)格較高。 所以,所謂的“茅臺(tái)坤沙酒”是指按照茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝,采用原籽紅纓子高粱,在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后(俗稱下沙),九蒸八曬七出:九次蒸煮,第一次蒸餾的原酒不要參入原料中,晾嗮,在釀造中,兩次投料,八次高溫堆積發(fā)酵(每次一周)八次下窖(每次一月),七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年,三年后勾兌調(diào)味,再窖藏一年,最后檢驗(yàn)出廠。 在茅臺(tái)鎮(zhèn)地區(qū),“沙”的意思就是指紅粱即高粱,最有名的即是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)“紅纓子”高粱。因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅,所以稱為“沙”。紅纓子高粱又稱糯高粱,粒小、皮厚、淀粉含量高,經(jīng)得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有本地高粱能完成七次取酒?!跋律场本褪侵竿斗胖凭频闹髁稀吡?。在制酒中,因所下“沙”的完整程度不同,而產(chǎn)出不同的酒。 投入的是比較完整的高粱,產(chǎn)的酒為“坤(當(dāng)?shù)胤窖砸簦┥尘啤?;用磨碎的高粱產(chǎn)出的酒名為“碎沙酒”;用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產(chǎn)出的酒為“翻沙酒”。 (2)碎沙酒: 碎沙酒(是一種麩曲醬香酒)即用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”,生產(chǎn)期間短,出酒率高,品質(zhì)一般(酒體的香味和厚重感不如大曲醬香酒好);不經(jīng)過高溫堆積發(fā)酵工藝,不需要嚴(yán)格地“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的淀粉用完。此類醬香型白酒生產(chǎn)成本相對(duì)較少,目前市場上銷售的中低檔產(chǎn)品基本都屬于該類。 (3)翻沙酒: 翻沙酒用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟(丟糟)為配糟,再加入一些新高粱和新酒曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”,“翻沙酒”生產(chǎn)周期更短,出酒率高,生產(chǎn)成本低,品質(zhì)差,目前市場上的大眾化產(chǎn)品基本都是此類產(chǎn)品。 (4)竄香酒; 竄香酒是用坤沙酒(捆沙酒)第9次蒸煮后丟棄的酒糟(丟糟)為甑醅,加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品,產(chǎn)品質(zhì)量差,成本低廉。最差的是竄香酒(用食用酒精催化釀造出來的),比如某寶上銷售的120元一箱(六瓶)以下的產(chǎn)品基本都是這類產(chǎn)品。這類產(chǎn)品嚴(yán)格來說,并不是真正意義上的醬香型白酒。 醬香酒各個(gè)等級(jí)的主要區(qū)別: 1.坤沙酒和其它三種酒工藝不同; 2.坤沙酒用高溫大曲作為糖化發(fā)酵劑,碎沙酒等其他種類酒一般用麩曲作糖化發(fā)酵劑; 3.坤沙酒品質(zhì)最好;碎沙酒品質(zhì)一般;翻沙酒品質(zhì)差;串香酒產(chǎn)品質(zhì)量差。 從以上可以看出,最差的醬香型白酒也需要通過高溫蒸餾,這與其它香型的白酒是一個(gè)根本的區(qū)別。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)是我國醬香型白酒的發(fā)源地,也是我國醬香型白酒主要產(chǎn)區(qū),在茅臺(tái)鎮(zhèn)幾百家白酒生產(chǎn)企業(yè)中,絕大部分企業(yè)以生產(chǎn)碎沙酒和翻沙酒為主,只有實(shí)力雄厚的少數(shù)企業(yè)有能力生產(chǎn)捆沙酒,因?yàn)樯a(chǎn)捆沙酒需要強(qiáng)大的資金做后盾,至于那些小作坊,那就基本是以竄香酒為主了。 醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝的特殊性,除竄香酒外都是真正的糧食酒,加上必須長期窖藏,品質(zhì)優(yōu)異,所以越來越得到消費(fèi)者的認(rèn)可,市場銷售量逐年遞增,但目前市面上的醬香型白酒魚龍混雜,價(jià)格差異巨大,消費(fèi)者并不明白其中的道理。 生產(chǎn)醬酒時(shí)原料不一樣、工藝不一樣,甚至偷工減料,使得生產(chǎn)出來的不是正宗的醬酒,更不是真正的放心酒、良心酒!其實(shí)我們可以簡單地從價(jià)格上來判斷,市場上低于100元一瓶的酒基本可以說不可能是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒。另外,由于市場上部分不法分子以次充好、唯利是圖,廣大消費(fèi)者還需要警惕假冒偽劣商品。 編輯:bjz2558
10,有誰知道茅臺(tái)黔坤酒屬于茅臺(tái)集團(tuán)的酒嗎得去哪買
這個(gè)問題我能幫你,你說的黔坤系列酒是貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司的產(chǎn)品,產(chǎn)品質(zhì)量非常好,我自己喝過,感覺不比其他價(jià)格昂貴的酒差,但購買要注意,最好去他們官網(wǎng)茅臺(tái)黔坤酒商城 購買,網(wǎng)址你搜一下就有了!!
11,正宗的坤沙酒有哪些
現(xiàn)在很多喜歡醬香型的酒友追求的品質(zhì)也是越來越高,追求坤沙工藝的醬香酒。的確比較不好找,而且是作為口糧酒的,肯定是要性價(jià)比高。品牌上低于200的坤沙酒,幾乎少之又少,但是非品牌的就一大堆。好難選擇,我們先看看坤沙酒怎么的酒,了解好才能找到你想要的坤沙酒。坤沙酒(醬香高溫大曲酒): 坤沙酒(醬香大曲酒)也叫“圓籽酒”,坤沙酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”,專業(yè)術(shù)語為醬香大曲酒,常說的正宗醬香型白酒,是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn),生產(chǎn)周期長達(dá)一年,出酒率較低,品質(zhì)最好;其工藝精髓為“多次高溫堆積發(fā)酵”工藝(又叫“回沙”工藝),即使將原料經(jīng)9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒;并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠,其高粱不能夠全部粉碎,破碎率小于或等于20-30%(下沙2:8比例和糙沙3:7比例)。注意:以上是按本地紅纓糯高粱為原來才是取酒7次,本地高粱皮薄,淀粉含量占比高。外地糯高粱皮相對(duì)厚點(diǎn),淀粉含量占比低點(diǎn)。導(dǎo)致外地高粱容易被榨干,一般取酒5次左右。東北高梁,最多兩三次就不能再取酒。所有外地高粱一般不會(huì)采購東北高粱,運(yùn)輸成本高,出酒效果不理想。坤沙成本:按照坤沙工藝五斤糧食一斤酒,(正常的其他酒三斤糧食一斤酒)。當(dāng)?shù)丶t英子高粱在8元每公斤。坤沙工藝的主要的糧食成本就在20元了。還有制曲原料成本,這個(gè)比較低點(diǎn),就算到工藝成本上,大概20。加上窖藏成本、包裝、運(yùn)輸?shù)鹊?0元左右。最低都要在傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒除開行政成本、品牌、銷售運(yùn)營等等以后釀造成本就已經(jīng)是六十多元了,所以銷售價(jià)格也是較高。除坤沙外,還有碎沙、翻砂、竄香等等,這些都是用坤沙的酒糟來釀制的。口感上比坤沙差一倆個(gè)檔次。并非是坤沙的對(duì)手。不過很多人都是采用一些套路,將這些酒按坤沙賣??纯茨男┨茁?。很多人都知道,鎮(zhèn)上很多都是打著坤沙酒的旗號(hào)來賣的。有好有壞,有真有假。我們只能用排除法,排除掉不是的可能。低于坤沙成本的肯定不是。100元5斤;300元10斤;198元一箱(6瓶)等等這些都是零售30元左右。怎么可能買得到坤沙酒呢,這種是利用消費(fèi)的貪小便宜心理。除了這些套路還有土埋酒、酒糟酒、洞藏酒等等,這些都是一些賣包裝的酒?;旧隙际切┑投司聘邇r(jià)賣。大家購買前注意了哦。我只是一名在酒行業(yè)里面打滾多年的酒農(nóng)。只想把我了解的知識(shí)分享給大家。 好文遇好人,喜逢甘露,為美酒尋找知音。 版權(quán)所有:醬香傳說gzmtxt第一要求坤沙,第二要求價(jià)格低,第三要求有保存價(jià)值。 1. 那么排除掉茅臺(tái)鎮(zhèn)所有大酒廠的品牌酒,他們不可能做到物美價(jià)廉。 例如:茅臺(tái)集團(tuán)、國臺(tái)、釣魚臺(tái)、甚至珍酒、懷莊等。以上酒廠的坤沙酒質(zhì)品質(zhì)都可以保證,同時(shí)成本和自身定位也比較高,難以做到兼?zhèn)洹? 2.排除掉 炒作作坊,“茅臺(tái)加個(gè)鎮(zhèn),購買需謹(jǐn)慎”,一點(diǎn)不假,鎮(zhèn)酒大多味雜,寡淡。基本上是每個(gè)老酒友都體驗(yàn)過的,例如一度被吹捧的“大師手釀”、還有一些賣情懷、賣“原漿”的鎮(zhèn)酒廠。價(jià)格看似厚道,廣告宣傳中的產(chǎn)品看似非常符合心理定位,但是實(shí)際上呢?也就是騙騙不懂酒的外地朋友,慢慢的等別人反應(yīng)過來,又出來了層出不窮的新招數(shù),同時(shí),也讓茅臺(tái)鎮(zhèn)背負(fù)很多罵名。 3.綜合一下,品牌酒的成品酒性價(jià)比不高,雜牌酒的成品酒華而不實(shí)。那么到底要如何喝到性價(jià)比坤沙呢? 實(shí)際上每個(gè)具有規(guī)模的酒廠,他們都有年份坤沙,至于是不是從其他大酒廠拿的,那就不敢說了,但是起碼一點(diǎn),酒質(zhì)可以保證優(yōu)良。 如果說,真想買到性價(jià)比超高的坤沙儲(chǔ)存,建議直接買大桶裝的散酒,一桶100斤或者200斤,當(dāng)然,坤沙也是有區(qū)別的,或是原料 或是han?liang優(yōu)質(zhì)的坤沙價(jià)格最低也將會(huì)控制在45一斤以上,通俗一點(diǎn)來說,最好的茅風(fēng)味價(jià)格也就大概在240以內(nèi)一斤。 坤沙酒是醬香型白酒的最高工藝,現(xiàn)在市場上售賣的醬香型白酒有四種工藝,分別是:坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝、竄沙工藝。目前,國家醬香酒標(biāo)準(zhǔn)只承認(rèn)坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝這三種工藝,屬于純糧固態(tài)工藝的醬香型白酒。 坤沙酒作為醬香酒的最高工藝,其最具代表性的產(chǎn)品就是飛天茅臺(tái)酒和五星茅臺(tái)酒,一瓶市場價(jià)兩三千元。坤沙酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)也叫“渾沙酒”或“渾籽酒”,是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒,也就是常說的正宗醬香型白酒,它嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝進(jìn)行生產(chǎn),生產(chǎn)周期長達(dá)一年,出酒率低,品質(zhì)最好;其靈魂是“回沙”工藝,即是將原料經(jīng)九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒(這就是常說的九八七生產(chǎn)工藝);并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠,其高粱不能夠粉碎,破碎率小于等于20%。由于坤沙酒的工藝特點(diǎn),成本相對(duì)較高,工藝周期比其他香型都要長,從原料到出廠至少是5年時(shí)間,所以銷售價(jià)格較高。 可以說目前國內(nèi)所有的醬香酒廠家的最主流產(chǎn)品都是坤沙酒,由于這幾年醬香型白酒漲價(jià)迅猛,目前真正的坤沙酒價(jià)格至少也要在500元以上,下面我說說目前國內(nèi)有哪些坤沙醬香型白酒。 1、茅臺(tái)酒股份有限公司出品的坤沙酒:飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)酒、精品茅臺(tái)酒、茅臺(tái)15年、茅臺(tái)30年、茅臺(tái)50年、茅臺(tái)80年、茅臺(tái)一帶一路走進(jìn)非洲、走進(jìn)俄羅斯等系列酒、茅臺(tái)生肖系列酒、茅臺(tái)1935等等。 2、貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司出品的坤沙酒:習(xí)酒窖藏1988、習(xí)酒窖藏1998、君品習(xí)酒、習(xí)酒窖藏15年、習(xí)酒窖藏30年、習(xí)酒梅、蘭、竹、菊等。 3、四川省古藺郎酒廠有限公司出品:精品郎酒、紅花郎酒10年、紅花郎酒15年、青花郎酒12年、青花郎酒20年、紅運(yùn)郎酒30年、青云郎酒50年等。 4、貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司出品:金沙摘要酒 5、湖南武陵酒有限公司:武陵元帥、五星上醬、、武陵上醬、 武陵中醬、 武陵少醬、武陵王 等。 6、貴州釣魚臺(tái)國賓酒業(yè)有限公司出品:釣魚臺(tái)國賓酒系列,貴賓酒系列、年份酒系列、釣魚臺(tái)精品酒系列等。 7、貴州國臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司出品:國臺(tái)國標(biāo)酒、國臺(tái)國禮經(jīng)典 、國臺(tái)十五年、國臺(tái)龍酒等。 以上羅列的醬香酒都是目前國內(nèi)知名品牌的醬香酒,都是這些醬香酒廠的主流產(chǎn)品,在白酒界赫赫有名,唯一的缺點(diǎn)就是價(jià)格昂貴。希望對(duì)你了解醬香酒有所幫助。 國內(nèi)還有很多坤沙醬香酒沒有列舉出來,歡迎大家交流指正。 在茅臺(tái)鎮(zhèn)除大品牌茅臺(tái)酒以外,正宗的坤沙酒(我們本地方言叫稇籽酒或稇沙酒)多,因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)乃醬香酒的核心產(chǎn)區(qū),本來就是坤沙酒為主流,嚴(yán)格的說,坤沙酒才是真正意義的醬香酒,碎沙酒,翻沙酒都是因?yàn)獒劺ど尘频木圃銢]有發(fā)酵完,扔了可惜才用來釀翻沙酒或者碎沙酒的。翻沙酒和碎沙酒才這樣衍生的。 但是現(xiàn)在市場很亂,以假當(dāng)真,以次充好,沒有良好的買賣秩序,導(dǎo)致許多人買不到好酒。 如果你想喝得踏實(shí),那么一定要找靠譜的渠道和靠譜的人,對(duì)你所買的酒足夠的了解。如果你想喝杯好酒,別馬虎,更別貪便宜。 醬香型白酒的坤沙酒,如果說大流通的產(chǎn)品我建議存茅臺(tái)王子酒,目前茅臺(tái)系列酒開始全面坤沙化。雖然酒新的需要再放幾年口感才好,但是大品牌,質(zhì)量有保證。如果說私人的醬香型白酒品牌,沒有200元錢一瓶的出廠價(jià)你想都不要想有坤沙酒。因?yàn)槌杀緮[在哪里的。還有就是目前的醬香型白酒和濃香型白酒一樣非常非常的混亂。用串酒、碎沙加一點(diǎn)點(diǎn)坤沙酒冒充坤沙的一大堆。如果說你是真正的想喝靠譜的酒,那還是找單純的釀酒人去吧! 我是@芙蘭一醉的芙蘭哥,非常榮幸回答您的問題,我來說一說我的看法: 根據(jù)您的要求,具體到牌子,價(jià)錢無所謂的話,一定要坤沙酒,我來推薦一些品牌供您參考: 1.茅臺(tái)系列,首選飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)、茅臺(tái)年份酒等; 2.習(xí)酒系列,首選習(xí)酒窖藏1988、窖藏年份系列酒、君品習(xí)酒; 3.郎酒系列,首選青花郎(小批量勾調(diào))、奢香藏品等; 其實(shí),如果不差錢,首選還是茅臺(tái)酒。至于其他品牌的醬香白酒,選擇中高端產(chǎn)品都不錯(cuò)。 以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法,如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見,非常期待與您一起交流探討,請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)給我留言吧,留言必回! 本人從事白酒行業(yè),謹(jǐn)表拙見。 坤沙是醬香白酒的高端工藝,是中高端醬香白酒酒質(zhì)的保證。 所以正常的中高端醬香白酒基本都是正宗的坤沙酒。比如茅臺(tái)系列的王子 賴茅 仁酒 貴州大曲 漢醬 王茅 華茅等,習(xí)酒的金質(zhì) 1998 1988 ,郎酒的紅花郎 青花郎 ,國臺(tái),釣魚臺(tái),金沙回沙魚兒 摘要等,珍酒的珍五 珍八 珍十五 珍三十…… 若非要挑價(jià)位低性價(jià)比高的,建議茅臺(tái)王子系列,珍酒系列和習(xí)酒98以下的幾個(gè)單品。 坤沙酒屬于醬香型白酒,產(chǎn)自赤水河流域, 地理位置在貴州四川交界帶。 那么代表品牌主要有茅臺(tái),郎酒,國臺(tái),珍酒等,而每家酒廠只有個(gè)別系列屬于坤沙酒,比如茅臺(tái)飛天是,王子酒和迎賓酒都不是,郎酒青花郎是,紅花郎和特曲T9,T6,T3都不是,要買正宗坤沙酒,得花老錢了! 鎮(zhèn)酒小廠不可靠,大廠也不便宜,所以別聽忽悠,還是要買大品牌,醬酒還是喝茅郎習(xí)。 茅臺(tái)王子酒—醬門經(jīng)典郎酒—1898或者直接找茅臺(tái)鎮(zhèn)人自己釀的酒。
12,茅臺(tái)金王子酒賴茅端曲酒金質(zhì)習(xí)酒哪個(gè)更好哪種是坤沙酒
茅臺(tái)王子酒。賴茅端曲酒是坤沙酒。金質(zhì)習(xí)酒產(chǎn)自貴州習(xí)水,習(xí)酒的釀造采用了傳統(tǒng)的醬香工藝,精選優(yōu)質(zhì)的高粱谷物為原料,汲取當(dāng)?shù)馗侍痦樋诘娜?,?jīng)過二次投料,七次取酒,多次蒸發(fā)釀制而成。茅臺(tái)王子酒是屬于茅系的醬香白酒,但釀造工藝卻和茅臺(tái)酒有所不同,茅臺(tái)酒屬于坤沙酒,而茅臺(tái)王子酒則是碎沙加少量的坤沙,精選優(yōu)質(zhì)的高粱谷物為原料后,用高粱粉碎制曲,期間經(jīng)過二次投料,但取酒只需兩三次就可以了,然后經(jīng)過儲(chǔ)存、勾兌,這樣釀造出來的茅臺(tái)王子酒醬香味突出、口感細(xì)膩醇厚。擴(kuò)展資料:注意事項(xiàng):1、空腹時(shí)不要飲酒:一面飲酒,一面進(jìn)食,酒在胃內(nèi)停留時(shí)間長,酒精受胃酸的干擾,吸收緩慢,就不易酒醉。2、盡可能飲熱酒:不管是白酒、黃酒,加溫后飲用:一是芳香適口,二是可揮發(fā)掉一些沸點(diǎn)低的醛類有害物質(zhì),減少有害成分。3、不要大口猛喝:要慢慢喝酒,不時(shí)地停頓一下,喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料,如可樂、汽水等,以免加快身體吸收酒精的速度。參考資料來源:百度百科-茅臺(tái)酒參考資料來源:百度百科-坤沙酒參考資料來源:百度百科-金質(zhì)習(xí)酒參考資料來源:百度百科-賴茅
你好!個(gè)人認(rèn)為賴茅端曲更佳,性價(jià)比更高。僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
個(gè)人覺得茅臺(tái)金王子酒在三者中最好的,價(jià)格也是最貴的。端曲作為賴茅入門級(jí)酒和普通茅臺(tái)王子酒一個(gè)檔次,金質(zhì)習(xí)酒喝著感覺不如王子酒醬香突出。茅臺(tái)王子酒18年已全面坤沙化,是坤沙酒,從賴茅酒的介紹來看也是屬于坤沙酒。
13,醬香白酒與濃醬兼香有什么區(qū)別
醬香白酒與濃醬兼香的主要區(qū)別如下:1、標(biāo)準(zhǔn)不同醬香白酒遵循的標(biāo)準(zhǔn)是:《醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)》(GB/T 26760-2011);濃醬兼香白酒遵循的標(biāo)準(zhǔn)是:《濃醬兼香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)》(GB/T23547——2009)。2、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時(shí)間不同醬香白酒的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時(shí)間:于2011年12月1日起正式實(shí)施;濃醬兼香白酒的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時(shí)間:于2009年12月1日起正式發(fā)布實(shí)施。3、特色不同醬香白酒的特色:以醬香為主,略有焦香,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長;濃醬兼香白酒的特色:將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機(jī)地結(jié)合在一起,渾然一體,具有一酒多香的風(fēng)格。參考資料來源:百度百科-醬香型白酒參考資料來源:百度百科-濃醬兼香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)
兼香是同時(shí)具備醬香和濃香的口味。濃香型的特點(diǎn)是窖香濃郁,香味協(xié)調(diào)。其主要成分以己酸乙酯為主體。主要以瀘州老窖,五糧液為代表。醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、榮太和、郎酒、 聚名酒為代表。
除了醬香濃香,樓主可以試試芝麻香,一種新的香型白酒,比如景芝第一岡的金虎銀虎系列,味道真是不錯(cuò)?。?/div>
釀造:工藝不同。濃香型工藝是中溫大曲,泥窖,40-60天,1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大曲,(磚)石窖,9個(gè)月(8回),1斤高粱出2兩酒。 酒體:香型不同。濃香型己酸乙酯為主體香飲用:習(xí)慣不同。成本不同,決定了濃香型白酒占消費(fèi)比例70%左右。濃香型,又稱瀘香型,以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點(diǎn),這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。醬香型,又稱為茅香型,以貴州茅臺(tái)酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點(diǎn),最顯著的是,醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實(shí)杯還香,令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜,至今尚且沒有定論,但目前的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。
樓主可以嘗試一下芝麻香型的白酒,兼具了醬濃清三種香型酒的味道,后續(xù)味道悠長,如景芝第一岡