好像交城酒廠的，山西晉中有什么特產(chǎn)

特產(chǎn)有平遙的牛肉太谷的太谷餅壽陽的豆腐干左權(quán)的大寨核桃露

特產(chǎn)有平遙的牛肉太谷的太谷餅壽陽的豆腐干左權(quán)的大寨核桃露

平遙的牛肉太谷的餅, 清徐的葡萄甜格盈盈, 榆次太原祁縣城, 拉面削面香煞人. 大同的皮襖白格洞洞, 平魯?shù)目綋茡茻岣耱v騰, 陽煤燒火不嗆人, 平定的沙鍋兀家亮晶晶. 高平的羅卜晉城的蔥, 夏縣的蓮菜脆格生生, 脆瓜子出在臨縣城, 汾陽的白酒兀家實在有名. 交城的俊棗兒甜格酩酩, 曲沃的丁丁煙香格噴噴, 武鄉(xiāng)的柿子甜又兒紅, 介休的陳醋酸格淋淋. 出產(chǎn)數(shù)俺們山西省, 數(shù)來數(shù)去數(shù)晉中, 晉中哪里最有名, 還是數(shù)咱們平遙城, 平遙的土產(chǎn)最有名, 弓村的拷撈撈小胡村的棗, 堡和的沙鍋燒的實在好, 西王智的口袋做的好, 東游駕的镢子鐵鍬打的實在好. 趙壁的麥子?xùn)|關(guān)的水, 郭兒壁的化肥做的實在美, 西坡兒的花椒挺有味, 水磨頭的籮頭編的實在美. 源祠的大米梁村的藕, 趙壁的麥子格實在也是優(yōu), 東莊的甜瓜牛角酥, 石粉子出在人家平道頭, 要吃那個檳卜果子果子溝. 安社的斗角角黎基的蒜, 煙葉子出在大小汪, 岳壁的長山藥粗又長, 你們要用石灰去到普洞山, 窯頭溝兒現(xiàn)在開了水泥廠, 娃留村兀家燒下股子盆則和沙碗. 郭休的席則佛殿溝的炭, 黃倉兒的石板走的寬, 要吃蘑菇在仁義山, 麥茭溝的麻兒總有人來長, 松樹長在了仁義山, 戈山家做了些兒健脾藥彈彈. 鐵北的高梁紅格橙橙, 梁官的熏醋酸格淋淋, 寧固阜的酥餅則落格生生, 南門外的碗禿子光格明明. 尹村的掃帚肥卜楞騰, 西王智的口袋實在好用, 東泉的醋柳汁子又甜又酸香格噴噴. 府底的桃兒水格淋淋, 青村的杏兒金則楞楞, 寵莊的辣角角辣格森森, 七洞兀家燒下兀來大的甕. 要吃豆腐南政村

太谷餅 平遙牛肉 壽陽茶食 祁縣玻璃器皿 平遙碗脫 這些是比較常見的 老陳醋貌似不是晉中的。。。 http://www.tcdqw.com/dijishi.asp?shengshi=%c9%bd%ce%f7&dijishi=%bd%fa%d6%d0這個網(wǎng)全是有

是的，聽說左廠長祖上都是釀酒的，傳承好幾代了，好像被稱為莊園派釀酒，在當(dāng)?shù)剡€是比較有名的。

一口下去一股醇香沁入心脾，久久回味；“

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晉北古城大同，這里有聞名遐邇的云岡石窟、懸空寺、應(yīng)縣木塔、北岳恒山、佛教勝地五臺山。更有令人眼花繚亂、口水紛飛的各種特色風(fēng)味。 早晨，在晨霧中有片片“雪花”在空中翻飛時，別以為是看花了眼，那是刀削面師傅用極簡單的面和工具在表演他的刀削面絕技，趕快吃上一碗吧，不然那秘制鹵汁的香味也讓人挪不開步子了，有了這一碗面墊地，一整天的忙碌也變得有滋味了。 大同那美煥美倫的云岡石窟、華嚴(yán)寺、九龍壁、應(yīng)縣木塔，傳承了北魏時期的輝煌與自信，而獨特的食品里也留下了游牧民族的野性和古樸，點一個“大同銅火鍋”，涮著大片肥美的塞北羊肉，在古老木炭的煙香里感受古老生活的原味，或捧一碗濃香紅辣的“羊雜割”，羊膻子味里迷漫的是鮮卑族的強悍與鮮活。而香脆甜糯金燦燦的“油炸糕”是接待貴賓、喜慶節(jié)日，讓人品嘗的是祝福和希望，油炸糕的原料“黍”是五谷里最為古老的一種，吃糕需要技巧，咬一口，不用嚼，等每個味蕾都嘗到它的滋味后，即可下咽，嘴里的既有淡淡的米香又有純胡麻油的油香，香而不膩。 “三十里的莜面、四十里的糕，二十里的蕎面餓斷腰”這段民謠里提到的三種面食，是山西獨具地方特色的三種，行走在旅途上的人可照此選擇自己需要的，說到莜面，就不能不提這中在塞外獨有的面食了，她的作法可謂花樣特別，既可用手搓成細鐵絲狀，又可一推一卷做成“靠佬佬”，也叫“莜面窩窩”因其出鍋時像極大號的蜂窩，還可以配餡做成餃子、“討吃行禮”“貓耳朵”等，各具特色，在現(xiàn)在人們追求膳食平衡的要求下，苦蕎面以針對糖尿病獨特的營養(yǎng)價值，成為了一種有醫(yī)用價值的食品，還可以減肥呢。 每個美麗的地方也必有美食，五臺山的華北屋脊、北岳恒頂、原始森林蘆芽山、掛在半山腰的懸空寺，都需要好體力去攀登，當(dāng)然，下得山來還會有美味犒勞，五臺山的“臺蘑燉家雞”屬山珍里的上品，綠色無污染，滋味絕加，足可以詼復(fù)體力補充能量；如果還覺得不夠，加點恒山的黃芪一定大補了；恒山腳下捧一碗晶瑩剔透“小媳婦涼汾”，看著來來往往有名的渾源美女，晃若儀琳小師妹從眼前飄過，嘴里爽滑的涼粉不小心就跌落到肚子里了，嘴里空留那辣子的醇厚香辣。 在晉北還有一些小食品讓人流連，黃燒餅、豆腐干、小堡葡萄、大結(jié)杏，黃花菜、葵花籽、河曲紅果、同川梨，吃不了帶著走，不止小吃香，黃河鯉魚味道鮮，最好要吃開河魚，而寶德的蕎面碗托，更讓人齒頰留香，神清氣爽，走時別忘了再揣幾個代縣麻片、忻州瓦酥、原平鍋盔、神池麻花，走路餓不著。 與自古苦寒的晉北相比，包括太原在內(nèi)的晉中，集萃了晉商的富有和幾個朝代開國的王氣，晉中的食品也是更加精美別致、花樣倍出，味道更加細膩豐富，也難怪在平遙，買牛肉的人總是頗自豪地說：平遙沒有牛，但有最好吃的牛肉！而面食在晉中一代也更加豐富多彩，從原料分有：白面、蕎面、莜面、豆面、玉米面、小米面、高粱面、山藥面等等，從做法上分有：手搟、刀削、擦尖、剃尖、紇澇、撥魚、拉面、揪片。連面汁或濃香或清淡就有幾十種，讓人眼花繚亂，每次在太原吃面都會對著各種面食和湯汁，難以下筷，幾乎想每樣嘗過。 太原不止有面食，在著名的晉祠附近出產(chǎn)的“晉祠大米”遠近聞名，因生產(chǎn)這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，所以大米外形晶瑩飽滿，呈半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。吃到嘴里，味香甜、韌粘，有咬頭。逛晉祠時吃晉祠大米也可以叫“原汁原味”了。 到太原最值得品嘗的還有“清和元頭腦”，這是山西名家傅山先生的秘制，有非常高的藥有價值，是溫補而不膩、清醇而可口的藥餌，而且吃頭腦一定要在清晨，不僅滋補之效，又取鍛煉之功，而且也有故事：傅山是一位具有強烈愛國思想的愛國主義者，他熱愛以朱元璋為正統(tǒng)的明朝，反對清朝和元朝（特別是清朝）的皇帝，他取頭腦之名就是要讓大家雜割清和元的頭腦，讓人們天亮前打著燈籠前來是取天不欲明人欲明之意，一道名吃，竟演化了一段愛國熱情。 “借問酒家何處去，牧統(tǒng)遙指杏花村”，斟一壺杏花村的美酒，點幾樣晉地風(fēng)味，聽聽山西梆子，在那悠揚婉轉(zhuǎn)的曲調(diào)里，在那綿厚醇美的酒香里，酒不醉人人自醉了，醉了也不怕，當(dāng)年唐朝名臣房玄齡因醉在溫柔鄉(xiāng)里，糟糠之妻毅然一杯充滿妒意的陳醋喝下，他也乖乖地醒來，山西老醯兒愛吃醋，在任何吃食里都喜歡加醋，甚至有人用醋拌著米飯吃得津津有味，不知是太喜歡吃醋還是醋香難擋，但愛吃醋的山西人卻豁達寬厚。 在晉中不僅有面、有米，更有淳厚甘甜的太谷餅，那種味道像極了厚道塌實的山西人，不膩不干、不虛不燥，還有太谷的西瓜、清徐的葡萄，甜爽可口，果中上品，坐在榆次的老城或莊園里聽著古老的故事，點要幾樣小吃：“榆次三件寶，灌腸、元宵、豆腐腦”，琢一杯民國四年（1914年）在巴拿馬國際賽酒會上獲得一等獎的堡子酒，七萬里古茶道的興衰如云煙散去。 在黃河咆哮、堯帝創(chuàng)業(yè)的晉南，隨著地理位置的變化，飲食習(xí)慣也有了一些不同，在晉東南一帶，民間流傳著這樣一句諺話：“金珠子，金珠王，金珠不換沁州黃?！睍x東南地區(qū)的沁縣古為沁州，“沁州黃”是這里出產(chǎn)的一種小米，顆粒小，金黃色，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“金珠子”，做成的飯晶瑩燦黃，軟綿噴香，如無數(shù)粒珍珠在口中化掉，當(dāng)年康熙爺和慈禧老佛爺吃了這種小米后連連夸贊，而“沁州黃”也成了連年的貢品，難怪晉東南人連吃三日白面，就想吃小米飯呢。 由于晉南去的比較少，那里的許多美食或淺嘗輒止或干脆沒嘗過，但肥厚甘甜的柳林大紅棗，一口下去一股醇香沁入心脾，久久回味；“蘇三”說“洪洞縣里沒好人”，可洪洞的甲魚卻是鮮美有加，遠近聞名；還有平陸百合、晉南泡泡糕、無堿饃、燒豆腐。各具特色，而我最喜歡的是“醪糟”，一種用發(fā)酵的大米粥，配以蛋花、五仁、葡萄干、白糖做成的湯，酸甜可口，回味無窮。 山西的美食沒有滿漢全席的輝煌奢華，有的是平實質(zhì)樸；沒有川粵大菜的生猛潑辣，有的是味純品鮮；沒有法國大餐的精致講究，有的是精工細做。山西的味道不在豪華的陳設(shè)和尊貴的器皿里，不在深宅大院和酒店包廂里而是在一日三餐的藍花碗里，在喜慶節(jié)日的歡聲笑語里，只要喜歡，無論是街邊巷尾、路邊小店、尋常人家的“火抗”上都可以從容細品，就在那縷縷炊煙里、靈巧手指間，山西的味道已經(jīng)常駐我心。

《夸土產(chǎn)》是山西民歌，20世紀(jì)50年代由著名歌唱家郭蘭英(1929年12月生，山西省平遙縣人 )演唱，歌詞一一列數(shù)和熱情謳歌了山西全省各地歷史上歷經(jīng)多年精心培育形成的一大批遠近聞名、為人們交口稱贊的土特產(chǎn)品，其中尤其對國家歷史文化名城平遙縣各鄉(xiāng)各村的土特產(chǎn)品進行非常詳細的列數(shù)和稱贊。曲調(diào)優(yōu)美動聽，富于山西地方民歌風(fēng)味，至今仍為人們廣為傳唱。具體歌詞：平遙的牛肉太谷的餅，清徐的葡萄甜格盈盈，榆次太原祁縣城，拉面削面香煞人。大同的皮襖白格洞洞，平魯?shù)目綋茡茻岣耱v騰，陽泉煤燒火不嗆人，平定的沙鍋兀家亮晶晶。高平的羅卜晉城的蔥，夏縣的蓮菜脆格生生，脆瓜子出在臨縣城，汾陽的白酒兀家實在有名。交城的俊棗兒甜格酩酩，曲沃的丁丁煙香格噴噴，武鄉(xiāng)的柿子甜又兒紅，介休的陳醋酸格淋淋。出產(chǎn)數(shù)俺們山西省，數(shù)來數(shù)去數(shù)晉中，晉中哪里最有名，還是數(shù)咱們平遙城。平遙的土產(chǎn)最有名，哎喲喲，讓俺們給你數(shù)念一頓。弓村的拷撈撈小胡村的棗，堡和的沙鍋燒的實在好，西王智的口袋做的好，東游駕的镢子鐵鍬打的實在好。趙壁的麥子?xùn)|關(guān)兒的水，郭兒壁的化肥做的實在美，西坡兒的花椒挺有味，水磨頭的籮頭編的實在美。源祠的大米梁村的藕，趙壁的麥子格實在也是優(yōu)，東莊的甜瓜牛角酥，石粉子隨風(fēng)而去人家平道頭，要吃那個檳卜果子果子溝。安社的豆角角黎基的蒜，煙葉子出在大小汪，岳壁的長山藥粗又長，你們要用石灰去到普洞山。窯頭溝兒現(xiàn)在開了水泥廠，娃留村兀家燒下股子盆則和沙碗。郭休的席則佛殿溝的炭，黃倉兒的石板走的寬，要吃蘑菇在仁義山，（注：仁義現(xiàn)名孟山）麥?zhǔn)w溝的麻兒總有人來長，松樹長在了仁義山，戈山家做了些兒健脾藥彈彈。鐵北的高粱紅格橙橙，梁官的熏醋酸格淋淋，寧固阜的酥餅則落格生生，南門外的碗禿子光格明明。西寺廟的硝鹽白格洞洞，尹村的掃帚肥卜楞騰，西王智的口袋實在好用，東泉的醋柳汁子又甜又酸香格噴噴。府底的桃兒水格淋淋，青村杏兒金則楞楞，龐莊的辣角角辣格森森，七洞兀家燒下兀來大的甕。要吃豆腐南政村，哎喲喲，西郭村的粽葉去過北京。

酒源酒廠當(dāng)然知道啦！他們家老客戶了，這個酒廠是我至今為止印象最好的一個酒廠了，因為他們真的會帶著你到酒庫里，看著從那種千斤壇里打酒，還會給你一個酒杯，讓你嘗嘗是不是和玻璃罐里的味道一樣?可能因為有這樣的一個環(huán)節(jié)，所以我個人更喜歡他們家的散酒，而且口感是真的好，很柔但是一點也不會覺得味道淡，口感還是很豐富的，自己喝或者是和很好的朋友一起聚聚的時候，都會用他們家的散酒。當(dāng)然送禮的時候還是會選擇包裝更好看的成品酒了，去年教師節(jié)去拜訪孩兒他們老師的時候，就順便帶了兩瓶他們家新出的言如玉，當(dāng)時只覺得這個包裝好看，也沒注意這個酒好像和《詩經(jīng)》有關(guān)，咱也不知道咱也不敢問吶，然后愣是整整聽那個老師和我說了一個多小時的《詩經(jīng)》，實在汗顏，到現(xiàn)在什么言念君子溫其如玉都還在我腦子里嗡嗡回響，看來下次送禮之前我得先自個研究透了再送，要不然尬都要尬死了。