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1，佛山比較出名的酒有那幾款啊
玉冰燒，遠(yuǎn)航九江雙蒸，紅荔牌紅米酒，石灣米酒。媽媽天那 萬(wàn)物生 神香 自由行走的花 錫林河邊的老人
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2，中國(guó)白酒十二大香型及代表酒分別是什么
中國(guó)白酒十二大香型及代表酒
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3，咱們廣東佛山本地生產(chǎn)的白酒有哪些品牌口碑如何喝的人多不
在佛山本地，目前比較出名的白酒品牌是百年糊涂酒、石灣玉冰燒（米酒）、九江米酒、順德紅米酒。這幾款酒都是在本地經(jīng)營(yíng)扎根了數(shù)十年的品牌，消費(fèi)接受度非常高。如果單純從口味來(lái)說的話，米酒可能適用范圍沒那么廣，雖然經(jīng)常能看到有人喝，但基本都是爺爺輩的了，而父輩跟兒子這兩代人，目前在佛山更多的會(huì)傾向喝濃香型白酒、紅酒或者是洋酒。據(jù)聞在佛山本地，百年糊涂酒作為濃香型白酒的龍頭品牌，當(dāng)?shù)亓闶奂安惋嫷昃衅洳煌瑑r(jià)位段的產(chǎn)品在賣，一直深受當(dāng)?shù)厝饲嗖A。從父輩、到現(xiàn)在的年輕人，喝白酒的習(xí)慣一直都有傳承，而百年糊涂酒以其不斷創(chuàng)新的企業(yè)能力，接連推出更具有生命力的產(chǎn)品“藍(lán)純、超純”，以適應(yīng)更多消費(fèi)群體的需求，也令當(dāng)下的年輕人，對(duì)已經(jīng)有歷史沉淀的百年糊涂品牌產(chǎn)生更多的好感，在佛山的飯館里，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)兩代人甚至是三代人共飲百年糊涂酒的場(chǎng)景。
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4，石灣玉冰燒品種及價(jià)格
石灣玉冰燒佛山小酒33度清雅型白酒155毫升 整件6瓶 正品特價(jià)發(fā)貨 12.50元...玉冰燒嶺南印象多少錢一支
5，玉冰燒是料酒嗎
玉冰燒是佛山地區(qū)的酒，記載于《熙寧酒課》?！坝癖鶡钡莫?dú)家秘訣之一在于釀酒的最特殊的工序，把蒸出的米酒導(dǎo)入大甕中，浸入肥豬肉，經(jīng)過大缸陳藏，精心勾兌，酒體玉潔冰清，滋味醇和，醇香甘冽。中文名玉冰燒地 區(qū)佛山記 載《熙寧酒課》朝 代宋朝
6，佛山有什么牌子的白酒
佛山石灣九江雙蒸白酒咯！咁出名
茅臺(tái)算不算九江雙蒸。玉冰燒。再看看別人怎么說的。
7，石灣玉冰燒酒廠地址
石灣玉冰燒酒廠地址在文興街11號(hào)。石灣玉冰燒酒，廣東省佛山市禪城區(qū)石灣鎮(zhèn)街道特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。石灣玉冰燒是中國(guó)白酒第六種香型“豉香型”白酒的唯一代表產(chǎn)品；國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒和中國(guó)歷史文化名酒。其釀制技藝由清道光十年（1830年）創(chuàng)立的石灣陳太吉酒莊第三代傳人清代道光翰林學(xué)士陳如岳辭官之后于光緒二十一年（1895年）始創(chuàng)，其技藝一直口傳手授，傳承至今，從未間斷。產(chǎn)品特點(diǎn)石灣玉冰燒酒由百分百純糧釀造，具有玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇和細(xì)膩、余味甘爽、天然健康的特點(diǎn)。石灣玉冰燒釀制技藝，是在原來(lái)米酒釀造工藝上增加“缸埕陳釀、肥肉醞浸”，其作用：一是形成特別濃郁的豉香酒香、使酒味綿甜柔和、酒體甘冽豐滿；二是酒液清澈，不再混濁。
8，佛山工廠拜神需要哪些貢品
一般需要酒，雞，燒肉，蘋果，桔子，花生，煎堆角子，瓜子，糖果，香，等等，最重要是要誠(chéng)心誠(chéng)意，心誠(chéng)則靈水果比較好點(diǎn)！還有點(diǎn)心。
9，廣東佛山有什么酒
1、石灣玉冰燒酒石灣玉冰燒酒，廣東省佛山市禪城區(qū)石灣鎮(zhèn)街道特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。石灣玉冰燒是中國(guó)白酒第六種香型——“豉香型”白酒的唯一代表產(chǎn)品；國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒和中國(guó)歷史文化名酒。其釀制技藝由清道光十年（1830年）創(chuàng)立的石灣陳太吉酒莊第三代傳人—清代道光翰林學(xué)士陳如岳辭官之后于光緒二十一年（1895年）始創(chuàng)，其技藝一直口傳手授，傳承至今，從未間斷。2、九江雙蒸酒九江雙蒸酒，廣東省佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。九江雙蒸酒產(chǎn)品選取優(yōu)質(zhì)的水、大米、黃豆、原種餅丸、肥豬肉，經(jīng)過獨(dú)特的酒曲生產(chǎn)及肥肉浸泡的工藝釀造而成，賦予了產(chǎn)品酒體豉香純正，清雅，醇和甘滑，酒體協(xié)調(diào)，余味爽凈，酒度低而不淡的獨(dú)特風(fēng)格。3、長(zhǎng)樂燒酒素有“南粵
佳釀”美稱的“長(zhǎng)樂燒酒”是五華民間的傳統(tǒng)產(chǎn)品，其釀造技術(shù)發(fā)軔于晉，成熟于明、清，純青于今，得名于宋神宗熙寧年間（公元1071年）。4、飛霞液地藏白酒飛霞液地藏白酒是廣東人民政府推薦的廣東外事活動(dòng)專用酒。5、紅米酒紅米酒是一種豉香型白酒，主要是赤米和大米混合釀造而成，是嶺南地區(qū)常見的酒精類飲料。又因人文及水土差異，發(fā)源可大體分為廣東順德和客家民系，釀制工藝、成品酒的外觀及味道也各有區(qū)別。參考資料來(lái)源：百度百科-石灣玉冰燒酒參考資料來(lái)源：百度百科-九江雙蒸酒參考資料來(lái)源：百度百科-長(zhǎng)樂燒參考資料來(lái)源：百度百科-飛霞液參考資料來(lái)源：百度百科-紅米酒
10，空腹喝橄欖油的好處
1、潤(rùn)滑作用空腹喝橄欖油，會(huì)對(duì)大便排出，起到一定的潤(rùn)滑作用。2、改善消化系統(tǒng)功能橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。擴(kuò)展資料：橄欖油的使用方法：1、直接生喝：早晚各一次，每次8-10ML，長(zhǎng)期飲用可以緩解便秘。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。2、清炒：特級(jí)初榨橄欖油是純天然食品，具有獨(dú)特的橄欖果香味，口感豐富，突顯原汁原味，無(wú)論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適，是時(shí)尚健康用油，長(zhǎng)期食用更有益于身體健康。3、做湯：橄欖油很強(qiáng)的提味功能，而又不“喧賓奪主”。在做完湯后滴上幾滴橄欖油能使湯生色不少，口感爽滑，清香不油膩。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)--橄欖油有四大妙用 六種情況可食用橄欖油參考資料來(lái)源：百度百科—橄欖油列舉五個(gè)空腹喝橄欖油的作用：1、降血脂：每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙（約15毫升）原生橄欖油，可以降血脂、血糖。2、治療腸胃疾?。阂瞄蠙煊涂梢灾委熌c胃疾?。ㄈ缦员忝兀瑴p少動(dòng)脈血栓的形成，特別是對(duì)老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。3、保護(hù)腸胃：常常飲酒的人，如果在飲酒之前喝1-2勺橄欖油，會(huì)保護(hù)腸胃，免遭損傷。4、消除慢性便秘：每天早晨空腹喝兩小匙原生橄欖油能消除慢性便秘。5、防止動(dòng)脈硬化：飲用橄欖油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。參考資料：人民網(wǎng)——橄欖油有四大妙用 六種情況可食用橄欖油您好，橄欖油富含維生素E，易于皮膚吸收，有助于保持女性的體態(tài)美，可以有效防治便秘。指導(dǎo)意見：橄欖油可以空腹食用，但是如果想達(dá)到減肥的效果，還是要通過平時(shí)的飲食調(diào)整和健康鍛煉配合，光靠橄欖油就像達(dá)到瘦身的效果，還是有一定困難的。但是橄欖油本身是具有潤(rùn)腸的功效，可以有效防治便秘。專家提醒市民，橄欖油好處雖多，但不宜長(zhǎng)期食用它，應(yīng)該多種油品搭配食用，一般搭配兩種以上的天然植物油能使?fàn)I養(yǎng)更加均勻。橄欖油、葵花子油等都是不錯(cuò)的搭配選擇。早上空腹喝橄欖油可以治胃病 隨著健康意識(shí)的提高，市民從生活細(xì)節(jié)中變得關(guān)注健康，其中一個(gè)表現(xiàn)就是對(duì)食用油的選擇。以往很多家庭在選擇食用油時(shí)，偏向于追求口感和油脂風(fēng)味，而現(xiàn)在則在此基礎(chǔ)上還追求“營(yíng)養(yǎng)、健康”。橄欖油就是其中的一種?！ ?jù)介紹，橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成，保留了天然的營(yíng)養(yǎng)成分，氣味清香，顏色呈黃綠色。橄欖油中所含的油酸、亞油酸以及亞麻油酸的比例比較適合人體的消化吸收，這是其他植物油所不具備的。 橄欖油可分為兩大類，一類是初榨橄欖油，在榨油過程中沒有經(jīng)過化學(xué)處理，味道芳香醇正。適合做涼拌菜，亦可以直接食用。另一類是精煉橄欖油，主要是指酸度超過3.9％的初榨橄欖油精煉后所得到的油，顏色比初榨油要深一些，而且比較渾濁，不能直接食用。精煉后的橄欖油價(jià)格比較實(shí)惠，味道也不錯(cuò)?！ 〔荒荛L(zhǎng)期食用一種油 橄欖油運(yùn)用在菜肴時(shí)，風(fēng)味確實(shí)與眾不同,在西餐中被廣泛運(yùn)用。特級(jí)初榨的橄欖油最適合用來(lái)拌、腌、泡等冷菜的制作。佛山人喜歡吃蒜蓉菜心，到飯店用餐多會(huì)點(diǎn)上這道菜，其實(shí)，這道菜的制作方法極為簡(jiǎn)單，將菜心白灼后，剁些蒜蓉拌上橄欖油，醮在菜心上,味道濃郁不油膩?！ ×硗?，用橄欖油來(lái)炒燒燉禽類、海鮮類等，也是很好的選擇。橄欖油入菜，不但不會(huì)破壞菜肴的風(fēng)味，還能去除禽類本身的異味和海鮮類的腥味?！ ＜姨嵝咽忻?，橄欖油好處雖多，但不宜長(zhǎng)期食用它，應(yīng)該多種油品搭配食用，一般搭配兩種以上的天然植物油能使?fàn)I養(yǎng)更加均勻。橄欖油、葵花子油等都是不錯(cuò)的搭配選擇。
11，白酒十二種香型特征及代表酒有哪些
白酒的十二種香型分別是：1、醬香型以貴州茅臺(tái)為代表，又稱茅香型，口感風(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。2、清香型以山西
汾酒為代表，具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方傳統(tǒng)產(chǎn)品。3、濃香型以
五糧液，
洋河為代表?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味協(xié)調(diào)等特點(diǎn)。4、米香型以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。5、
鳳香型以山西＂
西鳳酒＂為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。6、芝麻香型以＂一品景芝＂系列酒為代表，是中國(guó)成立后兩大創(chuàng)新香型之一。以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長(zhǎng)。7、豉香型以廣東佛山＂玉冰燒酒＂為代表，以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。8、特香型以江西＂
四特酒＂為代表，以大米為原料，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)。9、
老白干香型以河北衡水＂衡水老白干＂為代表，酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長(zhǎng)而著稱。10、藥香型以貴州
董酒為代表，亦稱董香型。其特點(diǎn)是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、協(xié)調(diào)醇香爽口、后味悠長(zhǎng)。11、兼香型醬中帶濃型表現(xiàn)為芳香、舒適、細(xì)膩豐滿、醬濃協(xié)調(diào)、余味爽凈悠長(zhǎng)，如湖北
白云邊酒。濃中帶醬型表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸位協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈，如黑龍江的玉泉酒等。12、馥郁香型以湖南
酒鬼酒為代表，其特點(diǎn)是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽凈，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。白酒白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中國(guó)酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。
12，酒用什么做更香
高粱做酒是最好的！只是目前高粱酒相對(duì)很少了！再看看別人怎么說的。白酒香型 白酒香型在此處將白酒的幾種主要的香型匯總介紹一下:1．醬香型酒、所謂醬香，就是有一股類似豆類發(fā)酵時(shí)發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長(zhǎng)，香而不艷，低而不淡。茅臺(tái)酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。2.濃香型酒、例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。它以己酸乙酯為主體香。很受消費(fèi)者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽(yáng)大曲、習(xí)水大曲，鴨溪
窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。3．清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤(rùn)爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西
杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如
寶豐酒，特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。4．米香型酒、如桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)樂燒等屬于此類白酒，以清，甜、爽、凈見長(zhǎng)，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。如果聞香的話，有點(diǎn)象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。5.其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學(xué)組分，劃定成型，進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實(shí)上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會(huì)不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。另:①醬香型 ：以貴州茅臺(tái)酒為代表。又稱茅型。口感風(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。②清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。③濃香型（大曲香型）：以宜賓“五糧液”(多糧)、
瀘州老窖的“1573”(單糧)為代表。又稱瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。④米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。⑤鳳香型：以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。⑥芝麻香型：以山東“景芝神釀酒”為代表。此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無(wú)色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味。⑦豉香型：以廣東佛山“玉冰燒酒”為代表。以大米為原料，小曲為糖化發(fā)哮劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)哮釀制而成的白酒。⑧特香型：以江西“四特酒”為代表。以大米為原料，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長(zhǎng)。⑨老白干香型：以河北衡水“衡水老白干”為代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長(zhǎng)而著稱于世。⑩兼香型：①醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長(zhǎng)；如湖北白云邊酒.②濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。11藥香型（董香型）：以貴州“董酒”為代表。清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長(zhǎng)。用技術(shù)高粱做酒是最好的！只是目前高粱酒相對(duì)很少了！
13，佛山的特產(chǎn)是什么
佛山的特產(chǎn)是什么 佛山是國(guó)家級(jí)歷史文化名城 ，其市區(qū)歷史上是中國(guó)天下四聚、四大名鎮(zhèn)之一，是中國(guó)龍舟龍獅文化名城，粵劇的發(fā)源地，嶺南文化分支粵文化的發(fā)源地和興盛地、以及傳承地之一。以下關(guān)于佛山的特產(chǎn)是什么是我為各位讀者們整理收集的，希望能給大家一個(gè)參考，歡迎閱讀與借鑒。 佛山的特產(chǎn)是什么 1、三水黑皮冬瓜 “三水黑皮冬瓜”作為廣東省蔬菜類第一件證明商標(biāo)，是由區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心于2006年11月獲得國(guó)家商標(biāo)總局評(píng)審?fù)ㄟ^的。該證明商標(biāo)經(jīng)過2007年一年的宣傳推廣，外省冬瓜收購(gòu)商已經(jīng)初步認(rèn)識(shí)了商標(biāo)的重要性，主動(dòng)要求區(qū)農(nóng)技中心提供商標(biāo)使用，以有利于冬瓜銷售。我們有理由相信，以后“三水黑皮冬瓜”會(huì)更加深入人心，為人們所喜愛，從而增加農(nóng)民收入。三水黑皮冬瓜生產(chǎn)現(xiàn)狀“三水黑皮冬瓜”是在20世紀(jì)70年代由三水原產(chǎn)冬瓜與廣東東莞冬瓜雜交而成,已經(jīng)有30多年的歷史,是佛山市三水區(qū)最具特色的農(nóng)產(chǎn)品。經(jīng)過多年的種植,從播種、種苗到成品的整個(gè)種植過程都有一套完整的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,對(duì)土壤、肥料等也制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),形成了目前皮色墨綠、肉白且厚、肉質(zhì)致密、品質(zhì)優(yōu)良、耐貯運(yùn)的“三水黑皮冬瓜”,深受消費(fèi)者歡迎。 2、合水粉葛 粉葛是我市土特產(chǎn)之一，只要分布于合水等山區(qū)鎮(zhèn)。合水人種植粉葛已有30多年歷史，今年種植面積近萬(wàn)畝，占全市粉葛種植面積8成以上。 合水粉葛名揚(yáng)四方，以其粉質(zhì)多，味甘甜而成為人們桌上佳肴，是合水鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品中的“拳頭之王”，年產(chǎn)9315噸左右。去年經(jīng)濟(jì)收益2000多萬(wàn)元。除了在本省各大城市銷售外，還出口到香港日本、美國(guó)等地。( 高明)合水粉葛品種為細(xì)葉粉葛，塊根似紡綞形，表皮皺褶呈黃白色，肉白色含纖維少、起粉率高、味甜。合水粉葛具有明顯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、食用價(jià)值。經(jīng)測(cè)定，合水粉葛含葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮，葛粉含淀粉76.144%，是眾多粉葛食品加工廠家優(yōu)質(zhì)的原料。2006年4月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)合水粉葛實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 3、佛山香云紗 沈廷芳《乾隆廣州府志》記載：佛山絲綢之精，金陵蘇杭皆不及也。香云紗是佛山絲綢的傳統(tǒng)珍品，是佛山人的驕傲。佛山絲綢的生產(chǎn)始于北宋。自宋朝以來(lái)，南遷漢人把農(nóng)桑的生產(chǎn)技術(shù)帶到嶺南，人們筑堤圍墾、種桑養(yǎng)蠶，逐漸形成了佛山一帶的很有特色的?；~塘區(qū)。聰明的農(nóng)人利用池塘的水面養(yǎng)魚，堤埂上種桑，桑葉喂蠶，蠶蛹喂魚，魚肥蠶壯繭絲優(yōu)。農(nóng)桑的興旺推動(dòng)了佛山絲綢業(yè)的發(fā)展。明、清以來(lái)佛山的光緞、五絲、八絲、香云紗就譽(yù)滿天下。香云紗是質(zhì)地輕薄、爽滑的桑蠶絲織物，油潤(rùn)烏亮，著體輕快涼爽，乃舊時(shí)富貴人家的夏季理想衣料。香云紗是利用廣東特有的一種植物--薯莨的液汁對(duì)桑蠶絲織物涂層，再用佛山鄰近的河涌塘泥覆蓋日曬加工的。 4、石灣公仔 石灣美術(shù)陶瓷的俗稱是“石灣公仔”，其產(chǎn)生可追溯到新石器時(shí)代晚期，距今約有五千年歷史，是中國(guó)陶瓷史上的一支奇葩。石灣陶民以嶺南人的兼容性，學(xué)習(xí)北方名窯的優(yōu)點(diǎn)，形成“石灣公仔”獨(dú)特的`藝術(shù)風(fēng)格。由于是民窯生產(chǎn)，創(chuàng)作方式不受約束，構(gòu)思不拘一格，題材廣泛，并充分吸收了國(guó)畫寫意筆法的精髓，強(qiáng)調(diào)概括和夸張，具有造型生動(dòng)傳神、釉彩渾厚樸實(shí)的特點(diǎn)和具濃厚的鄉(xiāng)土生活氣息。 5、樂平雪梨瓜 “樂平雪梨瓜”是繼“三水黑皮冬瓜”后，三水的第二個(gè)農(nóng)產(chǎn)品證明商標(biāo)?！皹菲窖├婀稀笔侵府a(chǎn)自三水區(qū)樂平鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域范圍內(nèi)，按照《樂平雪梨瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)要求種植，其品質(zhì)符合《地理標(biāo)志產(chǎn)品樂平雪梨瓜》標(biāo)準(zhǔn)要求的雪梨瓜。 三水樂平雪梨瓜遐邇聞名，但市民以后要注意了:不是所有產(chǎn)自樂平的雪梨瓜都叫“樂平雪梨瓜”!三水區(qū)日前頒發(fā)了《樂平雪梨瓜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理辦法》。任何單位和個(gè)人使用樂平雪梨瓜地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志(以下簡(jiǎn)稱專用標(biāo)志)，必須按規(guī)定程序申請(qǐng)；三水區(qū)質(zhì)監(jiān)局還將對(duì)專用標(biāo)志的使用實(shí)行年審制度。樂平雪梨瓜典故一樂平民間流傳著雪梨瓜與中國(guó)歷史文化名村——大旗頭古村的一段典故。大旗頭古村是清光緒兵部尚書銜、廣東水師提督鄭紹忠和四子及家族的故居。話說大口金（鄭紹忠原名鄭金）降清后，清剿有功，得慈禧器重和重用，加封振威將軍。 6、石灣玉冰燒酒 石灣玉冰燒酒是廣東佛山禪城區(qū)的特產(chǎn)。石灣玉冰燒酒釀制技藝，由1830年創(chuàng)立的廣東省佛山市禪城區(qū)石灣鎮(zhèn)陳太吉酒莊第三代傳人—清代道光翰林學(xué)士陳如岳辭官之后于1895年始創(chuàng)，其技藝一直口傳手授傳承，從未間斷。2009年入選廣東省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。所產(chǎn)石灣玉冰燒是中國(guó)白酒第六種香型——“豉香型”白酒的唯一代表產(chǎn)品；國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒和中國(guó)歷史文化名酒。石灣玉冰燒釀制技藝，是在原來(lái)米酒釀造工藝上增加“缸埕陳釀、肥肉醞浸”圖2 石灣玉冰燒酒釀制技藝：煮豆做酒餅圖2 石灣玉冰燒酒釀制技藝：煮豆做酒餅，其作用：一是形成特別濃郁的豉香酒香、使酒味綿甜柔和、酒體甘冽豐滿；二是酒液清澈，不再混濁。經(jīng)過現(xiàn)代儀器分析和實(shí)驗(yàn)，證實(shí)了添加“肥肉”陳釀，能吸附雜質(zhì)，能與酒液融合形成獨(dú)特豉香酒香和醇化酒體，解決當(dāng)時(shí)米酒酒液混濁且辛辣味重、刺喉等缺點(diǎn)。 7、九江雙蒸酒 有著悠久歷史的九江雙蒸酒，在南海內(nèi)外都是知名品牌。這樣一個(gè)有著特殊歷史價(jià)值和地方特色的知名產(chǎn)品，如何保護(hù)和促進(jìn)發(fā)展，既推動(dòng)南海區(qū)域品牌產(chǎn)品規(guī)范化和文化傳承，又推動(dòng)地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是十分值得思考的話題。九江酒廠采取措施，積極申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)的做法，無(wú)疑是值得贊賞和支持的。九江雙蒸酒——廣告唱到街知巷聞，是酒類中的萬(wàn)寶路。 九江雙蒸酒始創(chuàng)于清朝道光初年，距今已經(jīng)有差不多200年的歷史。兩個(gè)世紀(jì)以來(lái)，承集數(shù)代九江先輩的辛勞與智慧，九江雙蒸酒逐漸形成了獨(dú)特的釀造技藝。它主要以大米為原料，用大米、黃豆制成酒曲，采用續(xù)添蒸飯、再度發(fā)酵、冷卻餾酒、齋酒貯存、陳肉醞浸、精心勾兌、過濾包裝的方法釀造而成，具有“玉潔冰清、豉香純正、醇滑綿甜、余味甘爽”的獨(dú)特風(fēng)格。九江雙蒸酒傳統(tǒng)釀造技藝是在南海九江獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和人文條件下孕育形成的，具有鮮明的地域文化特征。 8、柱侯雞 柱侯雞此菜是佛山傳統(tǒng)名肴，已有近百年歷史，為清代佛山三品樓餐廳廚師梁柱侯所創(chuàng)制。原料：本地肥雞項(xiàng)（即未下過蛋的雌雞）1只約1250克以下，柱侯醬100克，豬油75克，白酒25克，昧精1.5克，濕生粉約25克，麻油幾滴，清水或湯600克左右，蔥白切30條用小碟盛著。制作方法：1、先將毛雞血放凈。2、用60~65度熱水燙毛，去清毛及腳衣、嘴衣、及頭部幼毛。3、在雞肚開橫刀，取出內(nèi)臟，用清水洗凈，用兩只雞腳撐開雞肚。4、起鍋（鑊也可，最好瓦鍋），把鍋燒熱放入豬油40克，略燒熱即加入柱侯醬100克炒香（火不要猛），攢酒后，即加入清水或湯600克左右，水開后放光雞用慢火浸熟。5、在慢火浸雞過程中，要將雞勾起使雞腔內(nèi)的冷汁流出，再放入雞汁內(nèi)慢火浸，這樣要進(jìn)行五次，大約20~25分鐘雞熟透取出。 9、頂骨大鱔 頂骨大鱔頂骨大鱔又名“褪骨大鱔”，以烹制時(shí)將鱔魚（河鰻）的脊骨去除而得名。特點(diǎn)是純?nèi)鉄o(wú)骨，原汁原味，軟滑香濃，味鮮可口，造型別致。用料：750克許鱔魚1條，火腩、蒜子各75克，濕冬菇、火腿各50克，二湯250克，上湯500克，柚皮2塊，陳皮短細(xì)絲、姜米、蒜茸、生粉、胡椒粉、老抽、味料各適量，芫荽葉2件。制法：1、把鱔魚宰好洗凈，用60℃熱水燙過，去除粘液，橫切成4厘米長(zhǎng)的段，將火腿切成與鱔段等長(zhǎng)的粗條，火腩切件，蒜子去頭尾。2、把柚皮燒去皮青，用水洗清澀味，再用上湯、豬油滾煨，如老抽調(diào)色。3、燒鑊下油，把蒜子炸過，撈起。下姜米、蒜茸爆香，注入二湯，下鱔段、火腩、冬菇、陳皮絲，濺酒，調(diào)味，用老抽調(diào)色，把鱔段滾至僅熟撈起，用拇指把鱔脊骨去除，將火腿條插入空腔處，然后逐一放在扣碗豎排整齊，以蒜子伴邊，中央放大冬菇1只，入籠扣熟。 10、炒牛奶 炒牛奶此菜有70多年歷史，風(fēng)行港、澳及華南各地，是中國(guó)烹飪技術(shù)中軟炒法的典型菜例。特點(diǎn)是光亮潔白，鮮嫩軟滑，奶味濃郁。用料：鮮水牛奶400克，雞肝粒100克，鷹粟粉30克，生粉25克，雞蛋清200克，蟹肉、蝦仁各50克，欖仁、火腿茸、精鹽、味精、白糖各適量。制法：1、把牛奶煮沸，倒入鍋中備用。2、雞肝用沸水滾至八成熟，與蝦仁一起拉油至熟，再用少量牛奶開鷹粟粉、生粉、精鹽、味精、白糖，與200克雞蛋清調(diào)勻，加入蟹肉、雞肝粒、蝦仁及牛奶。3、旺火燒鑊下豬油，倒入已拌料的牛奶，慢火順方向翻炒，邊炒邊下少量油，然后下欖仁，炒熟上碟，堆成山形，撒上火腿茸便成。1976年前后，又推出炒牛奶的姐妹菜式——炸牛奶，將原料蒸熟冷卻后，切成骨牌大小，蘸粉漿放進(jìn)油鑊慢火炸至微黃撈起。外皮酥脆甘香，內(nèi)里松化軟滑，奶香宜人。 ;
14，廣州特產(chǎn)有哪些
廣東各地特產(chǎn)： 【廣州】 廣彩、廣繡、廣雕、紅木家具、荔枝、龍眼、涼茶、楊桃、增城四寶（西園掛綠荔枝、朱村丹邱絲苗米、荔城西山烏欖、派潭涼粉草）、中秋月餅、泮溪馬蹄粉、沙灣姜埋奶、老婆餅、雞仔餅、臘腸、豬油糕 【深圳】 沙井鮮蠔、南山荔枝、西鄉(xiāng)基圍蝦、福永烏頭魚、南澳鮑魚、石巖沙梨、龍崗三黃雞、坪山金龜桔 【珠?！?疊石蠔油、珠海膏蟹、南屏脆肉鯇、灣仔鮮花、白藤粉藕、橫山粉葛、白藤草織品、白藤水鴨 【汕頭】 抽紗、橄欖菜、腌咸菜、沙茶醬、潮州柑、金漆木雕、潮繡、石雕、貝雕畫、潮汕香包、潮汕瓷板壁畫、竹簾畫、汕頭烙餅、姜薯、貢菜、達(dá)濠魚丸、汕頭牛肉丸 【韶關(guān)】 松香、山茶子油、沙田柚、馬壩油粘米、南華李、白毛茶、冬菇、北鄉(xiāng)馬蹄、獼猴桃、升麻、黃煙、臘鴨、竹木及其加工品、始興沙梨、香菇、草菇、木耳、茯苓、三華李、縮骨鯽魚、蠶豆 【佛山】 佛山盲公餅、醞扎豬蹄、西樵大餅、平洲福肉餅、九江煎堆、龍江煎堆、大良磞砂、高明橫江狗肉、九江雙蒸酒、石灣公仔、官窯馬蹄、石灣米酒、南海沙溪馬蹄粉、雙皮牛奶、佛山剪紙、佛山扎獅、西樵山四方竹、高明合水粉葛、順德魚皮角 【江門】 粉葛、柿餅蒂苦、金山火蒜、鶴山紅煙、亞佗霉姜、新會(huì)葵扇、白糖、三桁瓦菜刀、水口腐乳、劍花、荷塘頭菜、鎮(zhèn)濠泥雞、勒菜、新會(huì)陳皮、葵頭鍋刷、恩州奇石、鶴山古勞銀針、鶴山馬耳山茶、華山礦泉水、古勞面豉、牛大力、土伏苓 【湛江】 遂溪黑芝麻、徐聞良姜、廉江蒜頭、紅煙、茶葉、蔬菜、劍麻、橡膠、桉樹、雷州黃牛、徐聞山羊、瘦肉型豬、吳川麻鴨 【茂名】 荔枝、龍眼、化州橙、電白花生、黃紅麻、化州橘紅、信宜山楂、松香、信宜竹編工藝品、三華李、電白陳村紅心鴨蛋、南玉、笪橋黃瓜 【肇慶】 端硯、鼎湖山九龍寶鼎、水晶藝品、廣寧綠玉、肇慶草席、紫背天葵、星巖蛋花、鼎湖山茶餅、懷集燕窩、四會(huì)貢柑、裹蒸棕、佛手、懷集崗坪切粉、懷集黃慶筍、檀香扇、肇何首烏、皇妃貢柑、巴戟、裹蒸、蓮藕、七星劍花、蜂蜜、芡實(shí) 【惠州】 惠州梅菜、羅浮山酥醪菜、羅浮山百草油、羅浮山甜茶東江糯米酒、南昆山觀音菜、龍門竹筍、龍門竹牙簽、龍門米粉、南昆山毛茶、博羅酥糖、博羅涼果 【梅州】 金木雕、竹編工藝品、客家娘酒、白渡牛肉干、梅州名茶、五華細(xì)核荔枝、平遠(yuǎn)大果李、豐順黃金姜糖、沙田柚汁、平遠(yuǎn)南臺(tái)茶、平遠(yuǎn)鍋篤茶、鹽焗雞、興寧蓼花、百侯薄餅、梅雁藍(lán)藻、牛乳樹莖、長(zhǎng)樂燒、梅菜干、菊花糕、蘿卜苗茶、大埔京粉糕客家蕨干、大埔黃枝香豆腐干、大埔蘿卜絲 【汕尾】 豬油糖、柿餅、流沖赤米酒、梅隴豐梅春、海豐三料純米酒、陸豐老紅酒、海豐西坑茶、蓮花山茶、印真茶、公平牛肉脯、赤石沙羌、蓮花蛋黃蕃薯、南塘花生糖、冰花梅醬 【河源】 五指毛桃、雞骨草、飛天擒羅、客家娘酒、客家黃酒、河源三寶（新豐江天然凈水、萬(wàn)綠寶酸蘿卜、河源霸王花排粉）、上莞茶、康禾茶、柿餅、獼猴桃、萬(wàn)家香米、河源火蒜、紫金辣椒醬、竹殼茶、鐵鍋、老隆牛筋糕、銀連平粟米餅、東源板栗、紫金春甜桔 【陽(yáng)江】 陽(yáng)江三件寶（豆鼓、漆器、小刀）、孔雀石、春砂仁、蛇膽液、陽(yáng)東大八益智、三甲切粉、不銹鋼器皿、珍珠、（粵寶）礦泉水、陽(yáng)江炒米餅、黃鬃鵝、風(fēng)箏 【清遠(yuǎn)】 連州木屐、東陂臘味、白茶、蜜棗、黃精、龍須草、孔塘煙、瑤安冬菇、玉竹、菊花、清遠(yuǎn)雞、駱坑筍、猴頭菇、紅薯干、沙田柚、英德紅茶、水角糍、星子紅蔥、水晶梨、沙田柚、生姜、百花冬蜜、瑤家黑米、淮山、野生冬菇、英石、紅茶、西牛筍干、瑤山組酒 【東莞】 大朗荔枝、石碣龍眼、厚街臘腸、白沙油鴨、麻涌香蕉、道滘肉丸粥、道滘裹蒸粽、麥芽糖柚皮、虎門糕蟹 【中山】 石岐乳鴿、椒鹽水蛇、缽仔禾蟲、沙溪扣肉、姜燜鴨、五香狗肉、羅氏沼蝦、小欖菊花宴、小欖菊花肉 、神灣菠蘿、三月紅荔枝、荼薇花食品、石硤龍眼、家鄉(xiāng)蘆兜粽、中山粉果金吒、杏仁餅、茂生圍香蕉、三稔包 【潮州】 鳳凰單叢、嶺頭單層、石鼓坪烏龍、蓬萊茗、楓溪陶瓷、潮繡、潮彩、抽紗、金漆木雕、玉雕、金銀首飾、香包、麥桿畫、竹制品、潮州柑、潮州咸菜、高堂菜脯、腐乳餅 【揭陽(yáng)】 揭東登崗唐三彩、惠來(lái)貝雕、揭陽(yáng)醬油、新亨菜脯、普寧豆醬、揭東炮臺(tái)南糖、成順菊花糕、東寮芋、大溪元宵柚、烏欖、鳳湖橄欖、青梅、古山二號(hào)龍眼、揭陽(yáng)乒乓果、華清竹筍、五房綠茶、番薯、五經(jīng)富姜糖、棉湖春餅、埔田筍 【云浮】 南乳花生、羅定豆鼓、托洞陳桂和腐竹、新興荔枝、郁南無(wú)核黃皮、新興涼果、云浮豉油膏、都城蜜棗、云石廣州并不僅僅是人們印象中批發(fā)市場(chǎng)的天下、小攤小店的世界。作為現(xiàn)代化的都市，廣州不乏豪華的大型商場(chǎng)。新城區(qū)的天河廣場(chǎng)是當(dāng)?shù)厝俗铗湴恋馁?gòu)物中心，集購(gòu)物、休息、娛樂、飲食于一體，提供良好的購(gòu)物環(huán)境。附近的中信廣場(chǎng)，也是高檔購(gòu)物的首選。 在廣州一出街就是店連店、鋪連鋪，且成行成市，由此形成了許多各具特色的商業(yè)街： 一德路是著名的海鮮干貨一條街；火車站的紅棉市場(chǎng)還有高第街則是服裝批發(fā)商販云集之地；上下九步行街、北京路步行街及十甫路步行街是熱鬧的平民購(gòu)物街；華林寺玉器一條街專賣玉器、酸枝、紅木家具；文德路文化街有古玩、舊書、花鳥魚蟲；買電器到海印電器城；買布料到海印布匹市場(chǎng)……到“一條街”購(gòu)物，于熙熙攘攘的人流中，在古老奇特的騎樓間，既可以盡情貨比三家，又能夠融入廣州的市井文化，切實(shí)體會(huì)到購(gòu)物的樂趣。 當(dāng)然，到廣州購(gòu)物不要忘記一些廣州的特產(chǎn)。新鮮熱帶水果、涼茶、湯料及廣繡、廣彩、廣雕及嶺南盆景……都是有名的廣州當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。 重點(diǎn)推薦： 上下九步行街：廣州市的老商業(yè)區(qū)，傳統(tǒng)的繁華地段，廣州人吃、穿的縮影。東起上、下九路，西至第十圃路，橫穿寶華，文昌路。這里廣州酒家，陶陶居，蓮香樓等著名食府林立，永安公司，廣州服裝店，大陸鐘表店，皇上皇臘味店等一批老字號(hào)店久負(fù)盛名。上，下九路的商業(yè)以經(jīng)營(yíng)服裝，布料為主，廣州著名的玉器街，紅木家私專業(yè)街，清平農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也在這里。 北京路商業(yè)步行街：廣州市最興旺、繁華、熱鬧的購(gòu)物天堂。包括中山四，五路，是廣州市最繁華的地段，文化、商業(yè)的中心。新大新公司，廣州百貨大廈是這一商業(yè)區(qū)的代表性企業(yè)，另外，廣州市最大的科技書店，古籍書店，北京服裝店，三多軒文房用品店等近千家專業(yè)商店匯聚在這里。連接北京路的還有全國(guó)聞名的“高第街”服裝工業(yè)品市場(chǎng)和西湖路燈光夜市。 推薦理由：商品琳瑯滿目，應(yīng)有盡有，且價(jià)格適中。 小貼士：在廣州買東西一定要貨比三家、討價(jià)還價(jià)，你想要的東西肯定不止一家有，要買到價(jià)廉物美的東西才能體會(huì)在廣州購(gòu)物的樂趣。而且徜徉在各個(gè)購(gòu)物街，一邊購(gòu)買自己喜愛的商品，一邊體驗(yàn)廣州的人文風(fēng)情，據(jù)說廣州的文化一定要在逛街中體驗(yàn)。 廣州的確是一個(gè)購(gòu)物的天堂，但是現(xiàn)在已不在流行蘋果、鱷魚了，現(xiàn)在吹的是哈日風(fēng)?！鞍舜箫L(fēng)情街，除著名的第十甫、北京路之外，游客們還可順便到附近的另幾條風(fēng)情街走一走：如高第街日用品一條街，文德路文化街，西湖路燈光夜市，還有大南路書坊街內(nèi)的金魚水族一條街……”文德路文化街還可以，但其它的街就不怎么樣了。通常購(gòu)物的人比較喜歡去上下九，北京路步行街和天河城市廣場(chǎng)，中華廣場(chǎng)也不錯(cuò)，在那邊還可以看到最新款的手機(jī)。至于新潮一族，喜歡新鮮價(jià)位比較低的衣物飾品，會(huì)比較喜歡人民南路那邊的“狀元坊”。啃書一族可以到天河購(gòu)書中心去；買花一族可以到大南路去；買公仔玩具一族可以到一德路去，買藥材的可以到清平路去；買電腦可以到天河那邊去；結(jié)婚買婚紗可以到江南婚紗一條街去，買汽車配件的可以到廣園路，恒福路一帶去。。。。。。唉，太多啦，不說了！廣州是民以食為天，要說特色，首選當(dāng)然還是吃的了。 ★★★★廣州當(dāng)然是【臘味】啦，特別是廣式臘腸。送禮自奉都好，廣州酒家的秋之風(fēng)，還有皇上皇，都是中外馳名的。超市一般都有臘味的專柜。不用跑到專賣店。 價(jià)格：30塊左右 ★★★★【過年食品】，首選魚形年糕，好彩頭又好吃，還有傳統(tǒng)油炸食品、例如煎堆、角子、蛋散、笑口棗，一到過年超市就會(huì)有很多這些東西賣，每樣?xùn)|西都有很吉祥的意思，又好吃，過年送禮就最好了。雖然是超市的東西但是應(yīng)該只是廣東的超市有吧。 價(jià)格：十幾到二十幾 ★★★還有【干貨海味】送禮最好，什么蠔士、干貝、魷魚、桂圓肉。高級(jí)點(diǎn)的就送花膠、羽翅、海參、鮑魚。要方便的就到超市選。如果要多又好的就到一德路的海味市場(chǎng)選，當(dāng)然還要會(huì)挑，否則會(huì)有假貨次貨。 價(jià)格：幾十到上千不等 ★★【傳統(tǒng)小吃】，就老婆餅、老公餅、雞仔餅、杏仁餅、盲公餅、崩紗等等，這些在一些大的餅家就有，例如是老字號(hào)的是上下九的陶陶居、蓮香樓、廣州酒家，西餅連鎖有東海棠、榮華、圣安娜等，或者各大超市的賣面包的。 價(jià)格：十幾到二十幾 ★至于【工藝品】，可以買些玉器吧，荔灣廣場(chǎng)和長(zhǎng)壽路的玉石市場(chǎng)有很大規(guī)模哦，從低檔到高檔都有。 7