仁懷市醇馥酒業(yè)銷售有限公司,這叫什么酒哪里可以找到資料

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1,這叫什么酒哪里可以找到資料

貴州盛世國(guó)辰酒業(yè)有限公司,貴州仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)鵬程酒廠生產(chǎn)的國(guó)辰酒,

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2,茅臺(tái)鎮(zhèn)懷露酒業(yè)的酒好嗎

茅臺(tái)鎮(zhèn)懷露酒業(yè)的酒好。茅臺(tái)鎮(zhèn)懷露酒業(yè)是由貴州省仁懷市帝源酒業(yè)銷售有限公司經(jīng)營(yíng)的白酒系列產(chǎn)品,懷露酒業(yè)采用獨(dú)特工藝精心釀制而成,酒質(zhì)優(yōu)良,醇馥幽郁,,香氣優(yōu)雅,酒色清亮,所以茅臺(tái)鎮(zhèn)懷露酒業(yè)的酒好。

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3,貴州省仁懷市黔國(guó)酒業(yè)銷售有限公司怎么樣

貴州省仁懷市黔國(guó)酒業(yè)銷售有限公司是2012-01-16注冊(cè)成立的其他有限責(zé)任公司,注冊(cè)地址位于貴州省遵義市仁懷市中樞街道辦事處利豪大廈503號(hào)。貴州省仁懷市黔國(guó)酒業(yè)銷售有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91520382587297463X,企業(yè)法人王運(yùn)萬(wàn),目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。貴州省仁懷市黔國(guó)酒業(yè)銷售有限公司的經(jīng)營(yíng)范圍是:預(yù)包裝食品(酒類)銷售。通過(guò)愛企查查看貴州省仁懷市黔國(guó)酒業(yè)銷售有限公司更多信息和資訊。

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4,茅臺(tái)醇52度藍(lán)鉆多少錢

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品名:茅臺(tái)北冬蟲夏草酒·藍(lán)鉆款 市場(chǎng)零售價(jià):1280元 酒精度:53度 凈含量:500ml 配料:醬香型白酒、北冬蟲夏草(蛹蟲草) 食品產(chǎn)地:貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn) 生產(chǎn)企業(yè):貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))保健酒業(yè)有限公司

5,紅色瓶子的白酒上面寫著壽比南山是什么酒

茅臺(tái)鎮(zhèn)壽比南山酒53度500ml。酒瓶整體呈紅色圓柱體,瓶正面大大的壽比南山四個(gè)字,所以題主描述的就是茅臺(tái)鎮(zhèn)壽比南山酒53度500ml。茅臺(tái)鎮(zhèn)壽比南山酒53度500ml是由貴州省仁懷市包東酒業(yè)銷售有限公司經(jīng)營(yíng)的白酒系列產(chǎn)品,茅臺(tái)鎮(zhèn)壽比南山酒53度500ml采用獨(dú)特工藝精心釀制而成,酒質(zhì)優(yōu)良,醇馥幽郁,深受消費(fèi)者喜愛。

6,53度的五星茅臺(tái)醇外賓酒值多少錢一瓶啊

80年代產(chǎn)的茅臺(tái)酒特制酒 30年珍藏品 醬香型 廠址是仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn) 53度 公司名是貴州茅臺(tái)研制酒業(yè)公司 這個(gè)酒現(xiàn)在多少錢一瓶? 這個(gè)問(wèn)題最好你先弄清茅臺(tái)酒廠演變 現(xiàn)在叫貴州茅臺(tái)酒股份有限公司。你的如是特制酒 請(qǐng)問(wèn)你酒的來(lái)路 是買來(lái)的 ?還是你收藏到現(xiàn)在的酒 ?還是你現(xiàn)在買的?你最好到專賣店 請(qǐng)他們鑒別一下 。如是真的茅臺(tái)酒 大約現(xiàn)在市價(jià)7600元 以上
五星茅臺(tái)醇外賓酒《精品兼香型》53% 500ml/瓶 價(jià)格380元左右!

7,茅香村酒53度那里賣

茅鄉(xiāng)酒精品53度多少錢一瓶2021最新價(jià)格,我們整理了茅鄉(xiāng)酒精品53度多少錢一瓶2021最新價(jià)格相關(guān)知識(shí),讓你更多的了解酒。茅臺(tái)酒系列中的茅鄉(xiāng)酒是典型的茅鄉(xiāng)大曲酒,風(fēng)格最完美。茅鄉(xiāng)酒是由茅臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)保健酒業(yè)生產(chǎn)的一種53度醬香型酒。今天小編整理了有關(guān)茅鄉(xiāng)酒精品53度多少錢一瓶信息,下面跟著小編來(lái)一起了解一下吧。濃濃貴州味,滴滴茅鄉(xiāng)情,茅鄉(xiāng)酒精品,選釀酒及紅纓子高粱,小麥,堅(jiān)持一年一個(gè)周期,2次投料。8次發(fā)酵,9次蒸餾.7次取酒,堅(jiān)持3高3長(zhǎng)的釀酒工藝。高溫制曲,高溫堆積,高溫接酒,生產(chǎn)周期長(zhǎng),大曲貯存時(shí)間長(zhǎng),基酒窖齡長(zhǎng)。香而不艷,低而不淡,郁而不勐,柔和綿長(zhǎng),空杯留香,持久不散。醬香突出,酒味豐滿醇厚,香在口中,福在心里。尊享茅鄉(xiāng)酒,顯高貴奢華。享百年盛世榮譽(yù),道萬(wàn)般甘醇絲滑,精品茅鄉(xiāng)酒,大氣尊貴金。高標(biāo)準(zhǔn)精致打磨,祥云底紋圖案瓶蓋。提升開蓋儀式感。精美杜康釀酒圖,茅鄉(xiāng)酒精品印章,渾然大氣天成。饋贈(zèng)佳品。適合高端商務(wù)贈(zèng)送,宴請(qǐng),團(tuán)圓宴請(qǐng),都是不錯(cuò)的選擇。茅鄉(xiāng)酒精品屬于茅鄉(xiāng)系列高端系列,市場(chǎng)零售價(jià)格稍高,不太適合大眾消費(fèi)。建議到各大批發(fā)市場(chǎng)了解購(gòu)買,批發(fā)團(tuán)購(gòu),量大從優(yōu)。

8,貴州省仁懷市懷寶酒業(yè)有限公司怎么樣

貴州省仁懷市懷寶酒業(yè)有限公司是2012-02-29在貴州省遵義市仁懷市注冊(cè)成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股),注冊(cè)地址位于貴州省遵義市仁懷市國(guó)酒大道二號(hào)路。貴州省仁懷市懷寶酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91520382590762231H,企業(yè)法人程云飛,目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。貴州省仁懷市懷寶酒業(yè)有限公司的經(jīng)營(yíng)范圍是:白酒生產(chǎn)、銷售。本省范圍內(nèi),當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于優(yōu)秀。貴州省仁懷市懷寶酒業(yè)有限公司對(duì)外投資1家公司,具有0處分支機(jī)構(gòu)。通過(guò)百度企業(yè)信用查看貴州省仁懷市懷寶酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。

9,茅臺(tái)年份酒公司1918 問(wèn)一問(wèn)

摘要 茅臺(tái)年份酒1918-醬香型500ml 分類:酒類->白酒 規(guī)格:500ml 公司:貴州省仁懷市國(guó)輝酒業(yè)銷售有限公司 介紹:茅臺(tái)年份酒1918-醬香型500ml是由貴州省仁懷市國(guó)輝酒業(yè)銷售有限公司經(jīng)營(yíng)的白酒 系列產(chǎn)品,現(xiàn)面向全國(guó)誠(chéng)招代理商!茅臺(tái)年份酒1918-醬香型500ml采用獨(dú)特工藝精心釀制而成,酒質(zhì)優(yōu)良,醇馥幽郁,深受消費(fèi)者喜愛。 咨詢記錄 · 回答于2021-12-24 茅臺(tái)年份酒公司1918? 茅臺(tái)年份酒1918-醬香型500ml分類:酒類->白酒規(guī)格:500ml公司:貴州省仁懷市國(guó)輝酒業(yè)銷售有限公司介紹:茅臺(tái)年份酒1918-醬香型500ml是由貴州省仁懷市國(guó)輝酒業(yè)銷售有限公司經(jīng)營(yíng)的白酒 系列產(chǎn)品,現(xiàn)面向全國(guó)誠(chéng)招代理商!茅臺(tái)年份酒1918-醬香型500ml采用獨(dú)特工藝精心釀制而成,酒質(zhì)優(yōu)良,醇馥幽郁,深受消費(fèi)者喜愛。 希望我的回答對(duì)您有所幫助,請(qǐng)問(wèn)您還有其他問(wèn)題嗎?

10,貴州省仁懷市墨金九川酒業(yè)有限公司怎么樣

貴州省仁懷市墨金九川酒業(yè)有限公司是2017-01-12在貴州省遵義市仁懷市注冊(cè)成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股),注冊(cè)地址位于貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)巖灘村醉泉路。貴州省仁懷市墨金九川酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91520382MA6DRDQQ00,企業(yè)法人程浪濤,目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。貴州省仁懷市墨金九川酒業(yè)有限公司的經(jīng)營(yíng)范圍是:(酒類銷售)。本省范圍內(nèi),當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于一般。通過(guò)百度企業(yè)信用查看貴州省仁懷市墨金九川酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。
貴州省仁懷市懷寶酒業(yè)有限公司是2012-02-29在貴州省遵義市仁懷市注冊(cè)成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股),注冊(cè)地址位于貴州省遵義市仁懷市國(guó)酒大道二號(hào)路。 貴州省仁懷市懷寶酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91520382590762231h,企業(yè)法人程云飛,目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。 貴州省仁懷市懷寶酒業(yè)有限公司的經(jīng)營(yíng)范圍是:白酒生產(chǎn)、銷售。本省范圍內(nèi),當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于優(yōu)秀。 貴州省仁懷市懷寶酒業(yè)有限公司對(duì)外投資1家公司,具有0處分支機(jī)構(gòu)。 通過(guò)百度企業(yè)信用查看貴州省仁懷市懷寶酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。

11,有廓朗酒的簡(jiǎn)介嗎

“廓朗酒”屬于貴州省仁懷市鵬彥酒業(yè)有限公司生產(chǎn)出品,鵬彥酒業(yè)公司總部比鄰于貴州茅臺(tái)酒廠距離1.9公里的茅臺(tái)鎮(zhèn)上坪村,坐落于醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的核心地帶(7.5平方公里內(nèi))。制酒、制曲茅臺(tái)車間沿茅臺(tái)河岸依山而建,廠區(qū)地表為茅臺(tái)紅壤,用水從茅臺(tái)直接引入,海拔高度480米,與國(guó)酒茅臺(tái)同享得天獨(dú)厚的地理、氣候、和微生物環(huán)境。鵬彥酒業(yè)固定資產(chǎn)達(dá)10個(gè)億,擁有9個(gè)釀酒基地,1個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)基地,大曲醬香瑤池800余口,年產(chǎn)基酒15000千升。法人代表許鵬,是茅臺(tái)鎮(zhèn)青年企業(yè)家、貴州省青聯(lián)委員、遵義市工商聯(lián)常委、民建遵義市委仁懷支部副主委、仁懷市政協(xié)委員、長(zhǎng)期擔(dān)任貴州省白酒企業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、茅臺(tái)酒文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。一口好酒,用吹、彈、唱是做不出來(lái)的,這是鵬彥人用20多年的艱辛付出,醞釀出來(lái)的。2019年的6月20日,仁懷市政府副市長(zhǎng)賈世賢率市自然資源局、交通運(yùn)輸局等部門,到貴州省仁懷市鵬彥酒業(yè)有限公司調(diào)研指導(dǎo)工作,副市長(zhǎng)賈世賢對(duì)鵬彥酒業(yè)抓住機(jī)遇,承擔(dān)貴州茅臺(tái)、勁酒基酒代工 表示深深的肯定。鼓勵(lì)鵬彥酒業(yè)加快推進(jìn)技改項(xiàng)目,乘勢(shì)而上做強(qiáng)做大當(dāng)今酒牌子滿天飛的時(shí)代,一個(gè)新生品牌要在眾多的品牌中脫穎而出并非容易。《廓朗酒》品牌的醞釀?dòng)昧碎L(zhǎng)達(dá)一年半的時(shí)間,品牌取名,瓶身設(shè)計(jì),顏色運(yùn)用來(lái)自于香港J.B HOUSE。廓朗酒為一款高端商務(wù)用酒,用酒表明了睿智、豁達(dá)、從容的人生態(tài)度。廓朗酒的標(biāo)語(yǔ):一杯醇釀天地寬!表明喝酒人的豪氣,雄厚,海闊天空!并很好的闡述了商務(wù)的本義。酒顏色微黃,澄清光澤,香氣層次豐富,入口絲滑醇厚而甘甜,回味悠長(zhǎng),空杯香持久。廓朗酒采用了傳統(tǒng)的12987生產(chǎn)工藝,此工藝復(fù)雜且十分講究。端午制曲,重陽(yáng)下沙,9次蒸餾,8次發(fā)酵,7次取酒,2次投料,1年為一個(gè)生產(chǎn)周期。再陳貯三年(用特殊的金屬罐裝滿酒,擱置室外日曬雨淋3年)這個(gè)過(guò)程中酒里的有害物質(zhì)如:甲醇、甲酸等通過(guò)揮發(fā)消耗殆盡,酒精得到適量的揮發(fā))再把基酒按不同比例、不同批次、不同輪次、不同年份的酒進(jìn)行勾調(diào)組合。整個(gè)過(guò)程無(wú)任何添加劑。再儲(chǔ)存一年方出廠。廓朗酒的年份為8年陳香。廓朗酒為醬香型白酒,經(jīng)典和綿柔兩種型號(hào)。酒精度均為53%VOL。配料:上等櫻子糯高粱,小麥,水。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào):GB/T26760優(yōu)級(jí)。生產(chǎn)廠家:貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)鵬彥酒業(yè)有限公司,地址:貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)上坪村。鵬彥酒業(yè)24年豐富經(jīng)驗(yàn)的沉淀和精湛的工藝,讓喝了廓朗酒的人士,對(duì)酒的評(píng)價(jià)贊不絕口。
廓朗酒回味甘甜,跟茅臺(tái)酒口感很像,值得品嘗。
廓朗酒很好喝,尤其是那個(gè)經(jīng)典款的!再看看別人怎么說(shuō)的。
朗姆酒是用甘蔗壓出來(lái)的糖汁,經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成,分為:白朗姆、黑朗姆、金色朗姆三種。其中金色朗姆酒的品質(zhì)最佳。朗姆酒的原產(chǎn)地在古巴,口感甜潤(rùn)、芬芳馥郁。根據(jù)不同的原料和釀制不同方法,朗姆酒可分為:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒等,朗姆酒的酒精含量為38%~50%、以歐洲傳統(tǒng)劃分酒類的標(biāo)準(zhǔn),被歸為烈酒行列,也成為天之雞尾酒的三大基酒之一。 朗姆酒和朗姆預(yù)調(diào)酒之間的區(qū)別在于,朗姆酒是原酒酒液酒精度為38%~50%,而預(yù)調(diào)酒是由朗姆酒加入多種個(gè)性化飲品預(yù)先調(diào)配而成,酒精度低于15%。

12,請(qǐng)問(wèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型賴豐酒怎么樣

醬香型賴豐酒還好,1我有買過(guò)喝了一斤多,迷迷糊糊的也沒有上頭。2春糧食釀造不是酒精勾兌。3公司在品牌建設(shè)初期,價(jià)格實(shí)惠。4包裝簡(jiǎn)潔,內(nèi)里精良。愛喝酒的朋友喝過(guò)后都說(shuō)好。5醬香型釀造的酒比其它香型有利健康.以下是釀造工藝:純糧釀制白酒與酒精勾兌白酒之差異我們常喝的白酒除了純糧固態(tài)發(fā)酵外還有液態(tài)發(fā)酵,什么是液態(tài)發(fā)酵呢,就是通常所說(shuō)的酒精溝兌。白酒的釀制分為這兩種工藝,就是常說(shuō)的“傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相接合”。 一、純糧固態(tài)發(fā)酵酒的概念 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是通過(guò)制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個(gè)環(huán)節(jié)制成的。 由于純糧固態(tài)發(fā)酵工藝所遵循的是自然發(fā)酵、自然培甜、自然老熟的釀造規(guī)律,加之曲藥、老窖中微生物的作用,酒體中除了乙醇外,還蘊(yùn)含了豐富的己酸乙酯等營(yíng)養(yǎng)成分。酸是白酒中的重要呈味物質(zhì),它與其他香味物質(zhì)共同構(gòu)成白酒所特有的芳香。優(yōu)質(zhì)白酒的酸超過(guò)普通液態(tài)白酒的兩倍。酯也是固態(tài)發(fā)酵白酒的香味物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)白酒的酯類含量都比較高,比液態(tài)白酒高出一倍以上,所以優(yōu)質(zhì)白酒香味濃郁。而液態(tài)發(fā)酵白酒的香味只能靠添加人工合成的香味物質(zhì)來(lái)解決。當(dāng)然,固態(tài)發(fā)酵酒的發(fā)酵周期長(zhǎng),生產(chǎn)成本相對(duì)要高。 所有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒都需要有精心勾兌的工藝環(huán)節(jié)。每一種酒都有它自己的特點(diǎn),特別是各種名酒,在色、香、味、體方面都獨(dú)具一格。從作用和原理上講,白酒中占主要成分的是醇類物質(zhì),以及酸、酯、醛、酮、酚等微量成分。而正是它們之間的比例關(guān)系決定著產(chǎn)品的風(fēng)格和質(zhì)量。如果酒中微量成分失調(diào),則明顯影響酒的特色。但是在生產(chǎn)過(guò)程中,由于受多種因素的影響,即使用同樣的原料,同樣的工藝,生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品在質(zhì)量上的差異和波動(dòng)還是很大的。怎么辦?必須在出廠前,通過(guò)勾兌來(lái)平衡它,以保證出廠的產(chǎn)品具有一致性?! 「鞣N名酒因其風(fēng)格特點(diǎn)不同,勾兌方法也各有一套。一般來(lái)說(shuō),要先確定標(biāo)準(zhǔn)酒樣,根據(jù)名酒的獨(dú)特風(fēng)格定好標(biāo)準(zhǔn)樣,然后以標(biāo)準(zhǔn)樣為基準(zhǔn)來(lái)勾兌,使每一批出廠的酒都盡量接近標(biāo)準(zhǔn)樣。其次要調(diào)兌好基礎(chǔ)酒?;A(chǔ)酒的要求是香氣大體一致,味道純正干凈,色、香、味基本合乎要求,但還存在某種缺欠,如香味短,回味不長(zhǎng),味淡或微帶燥辣等。把壇與壇之間香和味各有所長(zhǎng)各有所短的酒摻和在一起,就是基礎(chǔ)酒。當(dāng)然這種初步“摻和”出的酒的香氣成分和味的成分還不可能達(dá)到良好的平衡,因此還要調(diào)兌調(diào)味酒使其進(jìn)一步達(dá)到接近完美。 “白酒釀制工藝復(fù)雜、配糧講究,而且周期較長(zhǎng),相對(duì)成本較高,如果一個(gè)酒廠要在短時(shí)間提高產(chǎn)量的話,那是很難的,比如國(guó)內(nèi)的一些知名品牌酒,有的雖然經(jīng)過(guò)百年發(fā)展,其產(chǎn)量不過(guò)年3萬(wàn)噸左右。 二、液態(tài)發(fā)酵酒 所謂液態(tài)發(fā)酵酒就是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出來(lái)的優(yōu)質(zhì)食用酒精為基礎(chǔ)酒,加入增香調(diào)味物質(zhì)模擬傳統(tǒng)糧食白酒口感,經(jīng)調(diào)配而成的液態(tài)白酒。從專業(yè)稱呼上業(yè)內(nèi)稱之為“新工藝白酒”。也就是通常所說(shuō)的酒精溝兌酒。 白酒從技術(shù)工藝的角度看,分為兩種,一種是以純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒,一種是以液體食用酒精或者少部分糧食酒做基酒,加入適量食用酒,勾兌而成的酒,具體說(shuō)來(lái)這兩種酒一種是糧食酒,另一種就是酒精勾兌酒。 酒精是十九世紀(jì)末,西方國(guó)家在法國(guó)人卡爾邁特氏在研究我國(guó)釀酒藥曲的基礎(chǔ)上,分離出糖化力強(qiáng)并能起酒化作用的霉菌菌株,才用于酒精生產(chǎn)的。如果將酒精與酒相比較就如同將純凈水與礦泉水相比較。前者成分單一,后者富含各種對(duì)人體有益的各種礦物質(zhì)。液態(tài)發(fā)酵的酒,成分非常單一,只含乙醇。乙醇的含熱量非常高,是人體所必需的。但是液態(tài)發(fā)酵酒沒有任何營(yíng)養(yǎng)成分。若是用薯類釀造的,酒質(zhì)就更次一等,成本和價(jià)格相對(duì)也較低。從工藝的角度分析,純糧白酒的成本要比新工藝白酒高出許多。而在相同售價(jià)對(duì)比中,“新工藝白酒”的市場(chǎng)利潤(rùn)空間就自然比純糧白酒高許多,于是留給市場(chǎng)鏈條中的利潤(rùn)分割機(jī)會(huì)就要優(yōu)先得多,不乏以高廣告投入、高終端促銷費(fèi)支持等促銷手段來(lái)吸引經(jīng)銷商和消費(fèi)者,也就在情理之中事了。 三、二者的差異 1、生產(chǎn)成本差異。 新工藝白酒’不是不安全,也不是不好,但它僅適用于低、中檔白酒的生產(chǎn),對(duì)滿足廣大低收入群體的白酒消費(fèi)需求具有積極作用。然而,一些企業(yè)通過(guò)包裝、宣傳把新工藝白酒冒充純糧固態(tài)發(fā)酵白酒,價(jià)格甚至比名優(yōu)廠家生產(chǎn)的純糧固態(tài)酒還高,新工藝白酒的優(yōu)勢(shì)在于“成本優(yōu)勢(shì)”和“縮短儲(chǔ)存時(shí)間”上。 對(duì)于勾兌酒而言,一噸優(yōu)質(zhì)的酒精不過(guò)5000元~6000元,如果稀釋成40度左右的白酒,一噸酒精就成為2噸白酒,等于4000瓶,每瓶成本不過(guò)1.5元,加上勾兌費(fèi)用、灌裝費(fèi)用也不過(guò)1.8元左右,另外加包裝、瓶子也不過(guò)7元-8元,但出廠價(jià)一般卻在25元以上,而釀造酒加上包裝一般成本在25元左右”。 2、酒的生產(chǎn)工藝、過(guò)程以及品質(zhì)的差異 新工藝白酒中的香味物質(zhì)很少,其量比關(guān)系也很簡(jiǎn)單,致使新工藝白酒的香氣、滋味、口感和風(fēng)格,遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法達(dá)到傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)品的水平。雖然沒有對(duì)身體沒有很大的危害性,可是據(jù)一些經(jīng)常飲酒的朋友說(shuō),酒精勾兌的酒喝完了頭很疼,而純糧發(fā)酵酒就沒有這樣的現(xiàn)象。加上這項(xiàng)工藝簡(jiǎn)單、成本低,進(jìn)入門檻很低,所以一些白酒企業(yè)擴(kuò)大新工藝白酒產(chǎn)量,通過(guò)豪華包裝、夸大宣傳,假冒純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的名義,高價(jià)推向市場(chǎng),牟取暴利。這種行為不僅加劇了白酒行業(yè)的不公平競(jìng)爭(zhēng),而且侵害了消費(fèi)者權(quán)益”。 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是中華民族傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的代表,為確保采用純粹的糧食(不是人的口糧)為原料、用曲經(jīng)固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾后貯存、勾兌生產(chǎn)出的中國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)白酒的特定品質(zhì)。 1. 對(duì)白酒原料質(zhì)量提出了嚴(yán)格的要求,生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的主要原料要求符合國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等(不包括薯類與果蔬類),顆粒均勻飽滿、新鮮、無(wú)蟲蛀、無(wú)霉變、干燥適宜、無(wú)泥沙、無(wú)異雜味、無(wú)其它雜物。符合 HACCP 要求的白酒原料優(yōu)先采用。釀酒輔料應(yīng)具有良好的吸水性和骨力,適當(dāng)?shù)念w粒度;無(wú)污染、不含異雜物,干燥、不霉變,不含或少含其他物質(zhì)及果膠質(zhì)、多縮戊糖等成份。釀酒生產(chǎn)用水應(yīng)符合生活用水標(biāo)準(zhǔn)要求。外觀無(wú)色透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀。勾兌用水以軟水為好?! ?. 在生產(chǎn)條件上,規(guī)定純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的生產(chǎn)必須具備良好的環(huán)境條件,生產(chǎn)企業(yè)必須具備齊全的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)裝備及必要檢測(cè)手續(xù),通常采用 ISO9000 質(zhì)量保證體系,ISO14000 環(huán)境保證體系和 HACCP 食品安全保證體系及完善的產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)生產(chǎn)出純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的產(chǎn)品必須要有足夠的生產(chǎn)能力(如窖池?cái)?shù)量等)相匹配?! ?. 在工藝過(guò)程、衛(wèi)生安全方面,《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定規(guī)則》對(duì)制曲、發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等全過(guò)程的工藝控制都有嚴(yán)格的規(guī)定,特別是對(duì)關(guān)鍵工藝點(diǎn)都有明確的推薦使用、允許使用、禁止使用等的規(guī)定。釀制曲酒用的糖化、發(fā)酵劑在制造過(guò)程中依靠自然界帶入的多種微生物或人工培育接種的菌種,在不同原料中進(jìn)行富集、擴(kuò)大培養(yǎng)。采用合理的生物技術(shù)提高酒醅的質(zhì)量。蒸餾主要采用甑桶作容器進(jìn)行緩慢蒸餾,貯酒容器最好是在放在陶壇中,更大的貯存容器可用不銹鋼等作材質(zhì)。貯酒采用自然老熟,禁止用催化劑等化學(xué)方法催陳。勾兌時(shí)允許用不同輪次和不同等級(jí)的酒及各種調(diào)味酒進(jìn)行勾調(diào),絕不允許配加混合香酯和非白酒發(fā)酵的香味物質(zhì)?! ?. 白酒成品的感官質(zhì)量和理化、衛(wèi)生指標(biāo)必須超過(guò)國(guó)標(biāo)、行標(biāo)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)級(jí)品的要求。白酒產(chǎn)品主要在市場(chǎng)上消費(fèi),為了全程控制純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的品質(zhì),避免白酒企業(yè)市場(chǎng)銷售的大量產(chǎn)品與行業(yè)專家審查現(xiàn)場(chǎng)時(shí)的產(chǎn)品可能出現(xiàn)差異的情況,要對(duì)白酒進(jìn)行主要包括乙醛、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙縮醛、異丁醇、正丁醇、丁酸乙酯、異戊醇、乙酸、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯等白酒風(fēng)味組分的指紋對(duì)照,樣品及固態(tài)發(fā)酵蒸餾半成品酒之間具有高度相關(guān)性和一致性時(shí),才能滿足《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定細(xì)則》要求。

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