白酒杯為什么有窄口，為什么有的杯子的底座總是比杯口窄

方便熊貓寶寶喝水

這種設(shè)計便于喝水。

壓強一定時 底面積越小壓力越大

都這樣吧

一般喝白葡萄酒的酒杯相對杯身較小，口窄。比紅酒杯更為精美。白葡萄酒不用像紅酒一樣需要搖杯，所以杯身并不要求很高，但是一定的是窄口的，好讓香氣都集中在酒杯中，通常來說，白酒杯都是郁金香形狀的。喝香檳則是又高又瘦的類似長笛一樣優(yōu)雅的酒杯，這樣便于鎖住冒出的起泡，留住香氣。值得注意的是，葡萄酒的溫度是影響口感的重要組成部分，所以在品酒的時候盡量避免手接觸到杯肚（手的溫度會通過杯肚轉(zhuǎn)移影響到酒的溫度）。

好洗。遇到過傻瓜杯子，杯口太小手伸不進去，杯底刷不到

好洗。遇到過傻瓜杯子，杯口太小手伸不進去，杯底刷不到再看看別人怎么說的。

送你一張紅酒杯類型圖，紅酒杯很多種的，并不是單單上窄下寬類型的！用杯刷就好洗了呢。NAPPA就是專業(yè)紅酒杯！

日式白酒杯可分淺碟日式白酒杯和郁金香日式白酒杯兩種。前者腳高、開口淺;后者狀似郁金香花，收口淺大肚。前者可用于雞尾酒或，也可作小吃的容器;后者可細飲慢啜，日式白酒杯并能充分欣賞酒在杯中起泡的樂趣。日式白酒杯又稱高筒杯，呈高圓筒狀。用于威士忌加蘇打水或金酒加果汁等簡單的飲料，或盛卡林雞尾酒使用。日式白酒杯也可用來盛放果汁或汽水等。容量為240-360毫升，筒身更高的稱為煙筒杯。 日式白酒杯啤酒杯： 主要用于飲用啤酒，也可用于咖啡飲料。容量為360-720毫升。日式白酒杯又稱圓筒杯，一般家庭常見的無色無花的高筒水杯就屬此類，用途廣泛，長飲、短飲皆可。日式白酒杯多用于兌水威士忌、金湯寧、高球、菲士等雞尾酒。日式白酒杯有小型(180毫升)、中型(240毫升)和大型 (300-360毫升)三種。 日式白酒杯平實的外表著重的就是平淡的調(diào)酒，通常它所盛裝的調(diào)酒都以蘇打飲料為主。

首先用小杯是基于中華民族的傳統(tǒng)的傳承。用下酒杯喝酒源自于中國古代文化的延續(xù)，古人用小杯喝酒的人都是有文化有地位的人群。在酒文化中酒有小酌一杯的說法，這就充分說明了古人過去飲酒習(xí)慣和器具。古代民間多用大碗或小蝶來盛酒，但是這并不妨礙古代上流社會的飲酒雅興！

你說的部分杯不知希望你給出圖片才能回答你，例如錐形杯、高腳果汁杯、烈酒杯、洛克杯。 請給出相應(yīng)圖片后，我再回答你的問題

有下面有幾點建議： 1.紅酒杯——杯子開口應(yīng)該大一點，有足夠高度，即使酒杯倒?jié)M了半杯酒，還能在杯中旋轉(zhuǎn)出完美的曲線，不溢出酒杯?；罨蛟S你還注意到，喝梅洛的酒杯跟霞多麗酒杯并沒有太大差異，但是仔細觀察喝梅洛的酒杯會高一點，杯子開口更大，杯身也更圓滑更粗一點。 2.白酒杯——相對杯身較小，口窄。比紅酒杯更為精美。白葡萄酒不用像紅酒一樣需要搖杯，所以杯身并不要求很高，但是一定的是窄口的，好讓香氣都集中在酒杯中，通常來說，白酒杯都是郁金香形狀的。 3.香檳杯——一般不會看到大大的胖胖的香檳杯，都是又高又瘦的類似長笛一樣優(yōu)雅的酒杯，這樣便于鎖住冒出的起泡，留住香氣。 由于手的溫度會通過杯肚轉(zhuǎn)移影響到酒的溫度，所以用盡量避免手接觸到杯肚。 值得注意的是，葡萄酒的溫度是影響口感的重要組成部分，所以在品酒的時候請讓您的身體盡量避免接觸杯肚。 至于酒杯的底座支撐部分一定要足夠的堅硬，要確定不會有翻到的危險，另外在選擇的時候，杯莖跟杯肚的鏈接處一定要堅固，避免在搖動酒杯的過程中，發(fā)生意外。 就算你只是想要一個適合的普通的玻璃杯，它也不應(yīng)該是有顏色的。因為透明表面干凈的酒杯可以更好的展示葡萄酒的顏色。 水晶材質(zhì)的酒杯一直是首選，但由于較于玻璃杯來比較水晶杯更脆弱，所以綜合實際考慮，對于日常飲用和各種派對適合用玻璃酒杯，讓水晶杯留在陳列柜中吧。另外，水晶杯更適合用來喝香檳，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更掛杯，用來裝香檳酒的時候，氣泡的表現(xiàn)會更出色，同時杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫，這正是香檳酒的靈魂所在。但是如果喝酒的時候比較隨性，打破這些規(guī)則也是可以的。如果你非常喜歡水晶杯，也可以隨你盡興。源自：12580紅酒俱樂部

1.握的時候不容易掉2.可以將杯子一個個的套起來，存放節(jié)約空間3。熱水的話，涼的快4。喝水也比較方便，不明白的話，試想一下用上窄下寬的杯子。先寫這些吧。。。嘻嘻。。。

方便拿取，也節(jié)省空間 呵呵呵 總之是有科學(xué)依據(jù)的

上寬下寬多浪費材料啊

好看

錐形瓶

其一，禮儀需要，像高腳杯這樣適用于聚會。其二，方便拿取，節(jié)約空間。其三，就是比較方便喝了

葡萄酒杯大致可以分為三種：紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香檳杯。各種葡萄酒要選用不同種類的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香氣，讓酒能在杯內(nèi)轉(zhuǎn)動并與空氣充分結(jié)合。標(biāo)準(zhǔn)杯型為腹大口小的高腳杯，即所謂的郁金香杯，如此才有利于香氣聚集于杯子上方。高腳的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影響酒溫。紅葡萄酒杯杯底部有握柄，上身較白酒杯更為圓胖寬大。主要用于盛載紅葡萄酒和用其制作的雞尾酒。勃艮第紅酒杯為杯底較寬的郁金香杯。白葡萄酒杯 杯底部有握柄，上身較紅酒杯修長，弧度較大，但整體高度比紅酒杯矮。主要用于盛載白葡萄酒。白酒杯中，布根地白酒杯的腰身要比紅酒用的稍大，屬飽滿型。香檳杯 郁金香型，杯身直且瘦長，高腳杯。通過葡萄酒在杯中回旋的狀態(tài)來鑒賞酒色，從而判斷葡萄酒的優(yōu)劣。因此，酒杯要做得輕，拿起來不至于墜手；做得薄，才能清晰地看到酒的色澤。不同類型的酒杯考慮到品飲的需要，可謂各具特點。一般來說，造成酒杯千差萬別的決定性因素包括開口設(shè)計以及杯肚大?。ň票诒诤穸壬系牟顒e并不是很大）。其中，開口設(shè)計的不同決定了酒體入口的流向。我們知道，舌頭的味蕾有不同的敏感區(qū)域，舌尖對應(yīng)的是甜味兒，舌頭內(nèi)側(cè)對應(yīng)的是酸味兒，舌頭外側(cè)對應(yīng)的是咸味兒，舌根部對應(yīng)的則是苦味兒。杯子的形狀、杯口的大小決定了酒體入口時與味蕾的第一接觸點，從而影響酒的味道。舉例來說，開口小的杯，在飲酒時，頭部勢必要向下低，酒流入舌頭的第一個感官區(qū)便是舌尖，從而突出的是酒的香氣和果味兒的甜美。傳統(tǒng)的紅葡萄酒杯在外觀設(shè)計上通常會比較大。紅葡萄酒無論從酒體還是香氣都更加濃郁一些，因此，它需要更大的酒面（Surface）才能讓酒的香氣更好地發(fā)揮出來。窄口寬肚是紅酒杯中的經(jīng)典設(shè)計，窄口是為了使酒的香氣聚集在杯口，不易散逸，以便充分品聞酒香和果香；寬肚是為了讓紅酒充分和空氣接觸，以前流行的酒杯都是小巧精致的樣式，時興的大肚杯，拿在手上更加堂皇絢麗。紅葡萄酒杯基本可以分為兩類，即波爾多杯和勃艮第杯，分別針對兩地所產(chǎn)的不同的葡萄品種而設(shè)計。

不管是紅酒、玫瑰紅酒還是白酒，都會因產(chǎn)地和酒齡的不同而帶有不同的色調(diào)：在白酒來說可能是綠色、黃色或金黃色；紅酒則是紫羅蘭色、紫色或較深的顏色——藍色。 因此，擺放酒杯的臺布顏色就很重要，暗色的臺布會影響對酒的顏色的感受，白色、粉紅色的臺布就比較適宜。還想了解更多到中國酒水門戶酒網(wǎng)。

如果配紅葡萄酒的話，好的酒杯要清澈、透明并且有足夠容量的大肚窄口高腳杯，要在注入了三分之一的酒后仍能搖晃酒杯，大肚窄口有助于集中酒的香氣，而選用高腳杯是因為紅酒的最佳飲用溫度是8到12攝氏度之間，如果用手掌直接接觸杯身的話會使酒的溫度上升，影響酒的飲用效果，所以喝紅酒時應(yīng)握著杯腳。

　　葡萄酒杯的種類繁多，用途各異。講究葡萄酒與杯的搭配，不僅在于外在的觀感，實有科學(xué)的道理。不同造型、弧度的酒杯對于酒液的香氣與口感所造成的差異與影響之大，每每令人十分驚異。酒杯雖然不會改變酒的本質(zhì)，然而，酒杯的形狀，卻可以決定酒的流向、氣味、品質(zhì)以及強度，進而影響酒的的香度、味道、平衡性及余韻。奧地利的Riedel酒杯被譽為葡萄酒杯中的名牌，其研究人員一直致力于酒杯形狀與尺寸對葡萄酒的香氣與味道的影響的研究。他們認(rèn)為葡萄酒的香氣由于密度的不同，在酒杯內(nèi)的位置也不同，最上層的是揮發(fā)性較強、密度較小的花香與果香；中層則是辛香與植物的香氣，最底層是橡木香和酒香。不同的酒杯形狀能夠讓香氣處于酒杯內(nèi)不同的位置，如下圖那樣。　　5d ]7s9dWm+F[0　　5\,DH6N,j6X+p0 圖中從左到右依次為，陳年的紅酒杯、香檳杯、白酒杯、年輕的紅酒杯。黃色部分代表第一香氣（如：花香、果香），綠色部分為代表第二香氣（如：辛香、植物香、堅果的香味），藍色部分代表第三香氣（如：橡木、酒香）。19樓空間9^(t-_L!e3g*}j2p0f　　總體來講，我們在葡萄酒杯的選擇上可從以下幾個原則考慮（當(dāng)然若是收藏酒杯的愛好者大可不必局限于以下幾點，可以根據(jù)自己的喜好來選擇）：　?。?） 酒杯的材質(zhì)，應(yīng)選擇玻璃或水晶，杯身要無色透明。不要選擇有雕花或有其它顏色的酒杯，以免使我們對葡萄酒的顏色和色澤產(chǎn)生錯誤的判斷?！　。?） 酒杯的杯體最好是郁金香型或縮口的酒杯。這種杯可將酒的香氣集中于杯口的附近，便于聞香。　?。?） 選擇長腳杯可方便我們握杯，既可避免手溫影響杯中的酒溫，又方便轉(zhuǎn)動或輕蕩酒杯，使酒散發(fā)出酒香。當(dāng)然，飲用白蘭地是矮腳大肚杯，為的是以手掌握杯，以手溫溫?zé)峋埔海拱滋m地揮發(fā)出酒香?！　。?） 杯壁的厚薄在與嘴唇接觸時，會給人以不同的感覺印象，品酒時應(yīng)該選用輕薄透明的酒杯?！　〖热痪票男螤钆c大小對于葡萄酒的特性的影響，如果在不同的時間或不同的地點，沒有相同的酒杯用于試酒的話，同樣的酒評價結(jié)果也可能不同，這樣就需要一個“標(biāo)準(zhǔn)工具”。即葡萄酒的專業(yè)品嘗要采用標(biāo)準(zhǔn)品嘗杯。葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)品嘗杯是由法國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會（AFNOR)制定的。目前國際上采用的是NFV09—110號杯，其形狀和大小見下圖。標(biāo)準(zhǔn)杯由無色透明的含鉛為9℅左右的結(jié)晶玻璃制成，不能有任何印痕和氣泡，杯口必須平滑、一致、且為圓邊；品嘗杯應(yīng)能承受0～100℃的溫度變化，其容量為210～225 ml?！　?l xT1k-k0　　bFN c%S.[$]0 從實用的角度出發(fā)設(shè)計制造的杯子，都相應(yīng)有明確的標(biāo)準(zhǔn)。一般而言，我們?nèi)粘ｏ堊郎嫌玫谋硬槐叵駱?biāo)準(zhǔn)品嘗杯那樣講究，雖然這兩種使用都要求杯子能展現(xiàn)酒的顏色、光澤，但尤其在嗅覺品嘗這方面要求沒那么高，因為餐桌上食物較多，氣味混雜，觥籌交錯之下難免會影響嗅覺的靈敏度，再者用餐時如果選用品酒杯飲酒，其較窄的杯口會限制我們每次的攝取量，令人感覺費勁。我們不推崇大家開杯暢飲，但也不推崇仍如品酒般小口啜飲。每次應(yīng)以飲取適中的酒為宜?！　∠旅嫖覀冇謱⒏鶕?jù)有關(guān)資料分別從白葡萄酒杯、紅葡萄酒杯、起泡葡萄酒杯這幾個方面來綜述一下各式的酒杯，以供大家參考：　　白葡萄酒杯———　　·設(shè)計簡單、無裝飾、無色透明玻璃杯或水晶杯（以展現(xiàn)葡萄酒的真實色彩，避免對葡萄酒的色澤和顏色產(chǎn)生錯誤的判斷）?！　　び艚鹣阈透吣_杯（郁金香型的理由：杯身容量大則葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄則酒液晃動時不會濺出來且香味可以集中到杯口。高腳的理由：持杯時，可以用拇指、食指和中指捏住杯莖，手不會碰到杯身，避免手的熱量影響葡萄酒的最佳飲用溫度）。　　NZ B d0ZB!P0·杯壁要求輕?。ê韧环N葡萄酒時，如果選用兩種不同輕重厚薄的酒杯，品嘗者會明顯感覺輕薄的這杯更好）。　　·與紅葡萄酒杯相比，白葡萄酒杯的杯口要窄一些，這是因為它含有比紅葡萄酒更濃郁的水果和花的清香，且她們比較容易揮發(fā)?！　　ぐ灼咸丫票燃t葡萄酒杯要小一號，因為白葡萄酒飲用時溫度要低，白葡萄酒一旦從冷藏的酒瓶中倒入酒杯，其溫度會迅速上升。為了保持低溫，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次數(shù)要多?！　　ぐ灼咸丫票娜萘勘燃t葡萄酒杯的稍微小一些（一般酒杯容量10— 18盎司），倒入杯中的酒量占杯容量的1/3～1/2，倒入量太少則香氣濃度小，太多則不易于晃動酒液，同樣不會得到揮發(fā)濃度大的香味成分。　　·品嘗較為年輕、香氣簡單的白葡萄酒較為適合選用圖（A）型的酒杯；品嘗陳釀過的香氣復(fù)雜白葡萄酒較為適合選用圖（B）型的酒杯?！　〖t葡萄酒杯———　　· 設(shè)計簡單、無裝飾、無色透明玻璃杯或水晶杯（以展現(xiàn)葡萄酒的真實色彩，避免對葡萄酒的色澤和顏色產(chǎn)生錯誤的判斷）。　　· 郁金香型高腳杯（郁金香型的理由：杯身容量大則葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄則酒液晃動時不會濺出來且香味可以集中到杯口。高腳的理由：持杯時，可以用拇指、食指和中指捏住杯莖，手不會碰到杯身，避免手的熱量影響葡萄酒的最佳飲用溫度）?！　?fa*o$K0?bkK0· 杯壁要求輕?。ê韧环N葡萄酒時，如果選用兩種不同輕重厚薄的酒杯，品嘗者會明顯感覺輕薄的這杯更好）?！　　?紅葡萄酒杯的容量至少為12盎司（一般酒杯容量10—18盎司），倒入杯中的酒量占杯容量的1/3～1/2，倒入量太少則香氣濃度小，太多則不易于晃動酒液，同樣不會得到揮發(fā)濃度大的香味成分?！　　?品嘗較為年輕的紅葡萄酒適合選用圖（C)型的酒杯，因為這種酒含有一些特殊的香味和單寧；品嘗陳釀型的紅葡萄酒較為適合選用圖（D）型的酒杯，因為這種酒含有復(fù)雜的陳釀香氣，需要與空氣有足夠的接觸才能很好的散發(fā)出來?！　∑鹋萜咸丫啤　　?設(shè)計簡單、無裝飾、無色透明玻璃杯或水晶杯（以展現(xiàn)葡萄酒的真實色彩，避免對葡萄酒的色澤和顏色產(chǎn)生錯誤的判斷）。　　· 纖細的郁金香型酒杯。瘦而細的杯身減少了酒和空氣的接觸，使氣泡蘊積，酒味醇濃；現(xiàn)在較為時尚的香檳杯是一種細長的笛形玻璃杯，它可以讓酒中金黃色的美麗氣泡上升過程更長，從杯體下部升騰至杯頂?shù)木€條更長，讓人充分欣賞和遐想?！　　?杯壁要求輕薄。　　· 香檳杯應(yīng)有6.5盎司或者更大的容積（一般為8～10盎司），倒入杯中的酒量占杯容量的1/2～2/3，比紅酒和白酒的量要稍多，以方便觀賞美麗的金黃色澤和氣泡?！　　?品嘗干的起泡酒較為適合選用圖（E）型的香檳杯；品嘗甜的香檳酒較為適合選用圖（F）型的香檳杯?！　?i`}1V u0　　知道“要怎樣講究”是一件有用和有趣的事，但一定要斤斤計較的話，往往會失卻飲酒的樂趣。最后想提醒大家的是，選擇酒杯的時候要突出重點也要量力而行，大致講究一下即可。不常飲用的種類可以不必買專用酒杯，這樣既可以增加品嘗葡萄酒時的樂趣，又可以相對節(jié)約資金?！　∽ⅲ?盎司=1/16磅≈28.35克

威士忌杯有兩大類。比較通用、商業(yè)的，是厚底寬口矮玻璃杯便于加水、加冰。　　第二種是專業(yè)欣賞威士忌的杯子，這類杯子肚子大，腰小，杯底和杯口之間有點距離，這樣香氣可以從杯口散發(fā)出來?！　∪绻麤]有專業(yè)的杯子，香檳杯也可以，它有一定的深度，肚子大，杯口小。　　品酒時搭配上一些油膩、重口味的菜肴，如鹵水、腌肉或淀粉質(zhì)食物，能在喉嚨里黏住酒的香味，回味更長?！　【票男螤顣ζ肪频捏w驗有所影響。威士忌專用酒杯名為“Snifter”，杯型有點像葡萄酒杯，但杯梗較短，杯肚較大，杯口較窄。這種形狀有利于充分搖杯，并將香氣集中在杯口。威士忌蒸餾廠或餐廳通常會提供正確的酒杯。而如果是在家喝威士忌，沒有專用酒杯的話，可以暫時用葡萄酒杯代替。

搜一下：為什么飲用威士忌適合用窄口杯

葡萄酒杯大致可以分為三種：紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香檳杯。各種葡萄酒要選用不同種類的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香氣，讓酒能在杯內(nèi)轉(zhuǎn)動并與空氣充分結(jié)合。標(biāo)準(zhǔn)杯型為腹大口小的高腳杯，即所謂的郁金香杯，如此才有利于香氣聚集于杯子上方。高腳的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影響酒溫。古代有詩云："葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。請點擊輸入圖片描述葡萄酒杯，因其有一個細長的底座而被大眾形象的稱為高腳杯，但在事實上，高腳杯只是葡萄酒杯中的一種。在葡萄酒文化中，酒杯是其不可缺失的一個重要環(huán)節(jié)，在西方傳統(tǒng)觀點中，為葡萄酒選擇正確的酒杯，能幫助更好的品味美酒。紅葡萄酒杯杯底部有握柄，上身較白酒杯更為圓胖寬大。主要用于盛載紅葡萄酒和用其制作的雞尾酒。勃艮第紅酒杯為杯底較寬的郁金香杯。白葡萄酒杯 杯底部有握柄，上身較紅酒杯修長，弧度較大，但整體高度比紅酒杯矮。主要用于盛載白葡萄酒。白酒杯中，布根地白酒杯的腰身要比紅酒用的稍大，屬飽滿型。香檳杯 郁金香型，杯身直且瘦長，高腳杯。分類白葡萄酒杯請點擊輸入圖片描述葡萄酒杯采用大類分法，可分為紅酒杯、白酒杯和香檳杯；采用細分法則有波爾多酒杯、勃艮第葡萄酒杯、萊茵酒杯、雪利酒杯等。1。紅酒杯中，波爾多紅酒專用的酒杯口徑較窄，容量以170CC左右最理想。2。勃艮第紅酒杯為杯底較寬的郁金香杯。3。白酒杯中，勃艮第型的杯腰要比紅酒用的稍大，屬飽滿型。4。另一種雪利酒專用的酒杯，為容量50CC左右的小型酒杯。5。享用氣泡酒則可選用口徑小而杯身狹長的香檳杯，以觀賞氣泡緩升的情景；或可選用口徑廣的淺碟型杯。功能通過葡萄酒在杯中回旋的狀態(tài)來鑒賞酒色，從而判斷葡萄酒的優(yōu)劣。因此，酒杯要做得輕，拿起來不至于墜手；做得薄，才能清晰地看到酒的色澤。不同類型的酒杯考慮到品飲的需要，可謂各具特點。一般來說，造成酒杯千差萬別的決定性因素包括開口設(shè)計以及杯肚大小（酒杯在杯壁厚度上的差別并不是很大）。其中，開口設(shè)計的不同決定了酒體入口的流向。我們知道，舌頭的味蕾有不同的敏感區(qū)域，舌尖對應(yīng)的是甜味兒，舌頭內(nèi)側(cè)對應(yīng)的是酸味兒，舌頭外側(cè)對應(yīng)的是咸味兒，舌根部對應(yīng)的則是苦味兒。杯子的形狀、杯口的大小決定了酒體入口時與味蕾的第一接觸點，從而影響酒的味道。舉例來說，開口小的杯，在飲酒時，頭部勢必要向下低，酒流入舌頭的第一個感官區(qū)便是舌尖，從而突出的是酒的香氣和果味兒的甜美。 傳統(tǒng)的紅葡萄酒杯在外觀設(shè)計上通常會比較大。紅葡萄酒無論從酒體還是香氣都更加濃郁一些，因此，它需要更大的酒面（Surface）才能讓酒的香氣更好地發(fā)揮出來。窄口寬肚是紅酒杯中的經(jīng)典設(shè)計，窄口是為了使酒的香氣聚集在杯口，不易散逸，以便充分品聞酒香和果香；寬肚是為了讓紅酒充分和空氣接觸，以前流行的酒杯都是小巧精致的樣式，時興的大肚杯，拿在手上更加堂皇絢麗。紅葡萄酒杯基本可以分為兩類，即波爾多杯和勃艮第杯，分別針對兩地所產(chǎn)的不同的葡萄品種而設(shè)計。在外觀設(shè)計上，白葡萄酒杯的杯身較紅葡萄酒杯要稍顯修長，弧度較大，但整體高度要低于紅葡萄酒杯。因為白葡萄酒在口感和味道上要略微清淡，不需要較大的杯肚來釋放酒體的香氣。根據(jù)葡萄品種的不同，白葡萄酒杯比較常見的大致有三種，霞多麗（Chardonnay）杯、長相思（Sauvignon Blanc）杯以及雷司令（Riesling）杯。由于長相思屬于清爽、甘洌型的葡萄酒，因此其酒杯的開口和杯肚都比較小，這樣酒體會瞬即流入舌尖，使口腔被酒的花香和果香所包裹，從而淡化酒體的酸度；霞多麗酒杯在開口和杯肚上要相對大一些，它的酒體比較飽滿，適宜選用圓肚形的酒杯；而雷司令酒杯在杯肚上要更高一些，它的酒體在酸度上要略勝一籌，這樣的設(shè)計能夠減緩酒體流入口腔的速度。香檳杯的杯身應(yīng)該具備一定的長度，從而能夠充分欣賞酒體在杯中持續(xù)起泡的樂趣，同時酒體能夠緩慢地流入口腔，可以細細品飲；考慮到甜酒含糖量較高、適宜餐后飲用的特點，甜酒的杯子都不是很大，其開口設(shè)計也較小，從而更好地突出酒體的香氣以及蜂蜜的味道；而烈酒杯在外觀上也要相對小一些，從而避免過量飲酒帶來的尷尬。掛杯請點擊輸入圖片描述另外，酒杯分類中還有一些專業(yè)性的酒杯，這也是我們應(yīng)該熟悉的酒杯類型。國際標(biāo)準(zhǔn)品酒杯又稱為 ISO杯（International Standards Organization），是1974年由法國 INAO（國家產(chǎn)地命名委員會）設(shè)計、廣泛用于國際品酒活動的全能型酒杯。它的杯腳高5~6厘米，酒杯容量在215毫升左右，酒杯口小腹大，杯形如同盛開的郁金香。杯身容量很大，這使得葡萄酒在杯中可以自由呼吸；略微收窄的杯口設(shè)計，是為了讓酒液在晃動時不至于外濺，且使酒香能夠在杯口聚集，以便更好地感受酒香。簡單地說，專業(yè)盲品杯是帶有黑色涂層的 ISO規(guī)格的酒杯，用于盲品（Blind Tasting）環(huán)節(jié)之中。大家熟悉的盲品環(huán)節(jié)通常以布或錫箔紙遮蓋酒標(biāo)，而專業(yè)盲品杯的出現(xiàn)則增加了盲品的難度，從而對試酒者的水平提出了更高的要求。在使用上述酒杯進行品飲的過程中，遵循葡萄酒品評的通用慣例。簡單地說，首先觀察葡萄酒的色澤；其次晃動酒杯，令酒體在杯壁中形成“掛杯”，同時與空氣充分接觸，以便從嗅覺上感受酒體的香氣；最后，小口品飲，讓酒液在口腔中停留一段時間，從而使味蕾充分感受酒體的味道。一般來說，白葡萄酒/甜酒的量大約在3盎司（大約90毫升）左右，紅葡萄酒的量大約控制在5盎司（大約150毫升）即可。材質(zhì)17世紀(jì)末，玻璃成為酒杯選料中的主打材質(zhì)，至此，人們逐漸擺脫了僅憑味覺品飲的單調(diào)，開始注重從視覺欣賞的層面品鑒美酒。隨后，水晶玻璃的橫空出世又使得人們對于葡萄酒的鑒賞向著更加精確、雅致的維度挺進。葡萄酒杯的材質(zhì)以玻璃和水晶為主。雖然在外觀上極為相似，但是水晶酒杯和玻璃酒杯帶來的香氣與口感會存在細微的差別，這是由兩者表面相異的粗糙程度所致。通過顯微鏡可以觀察到，與玻璃平滑的表面相比，水晶表面具有較多的凹凸面，葡萄酒在酒杯晃動的過程中，利于打破酒分子釋放香氣；用其盛放香檳酒，氣泡的表現(xiàn)會更加出色，同時杯壁上的凹凸面能夠持久地留住酒體的泡沫，而這正是香檳酒的靈魂所在。此外，水晶材質(zhì)具有較強的韌性，耐磨度較高；光的折射點也是異常豐富，從而使酒杯在自然光的照射下顯得格外美觀；而其不含任何色澤、完全透明的特質(zhì)能夠更好地烘托葡萄酒的美感，還原酒體的本來面目（玻璃通常帶有灰綠的色澤）?；谝陨现T種因素，水晶杯才會成為愛酒人士的首選。按照國際通行的標(biāo)準(zhǔn)，水晶玻璃中氧化鉛的含量一定要達到24%，這樣制作出的水晶杯才算是質(zhì)量達標(biāo)的上乘之作。在保養(yǎng)上，水晶杯用清水洗凈即可。需要特別注意的是，清洗酒杯時，一定要握住杯身，避免拿捏杯梗，不然輕輕一轉(zhuǎn)，價值不菲的水晶杯子便只能落得破碎的下場。必要的時候，可以加入洗滌劑。在此，葡萄酒專業(yè)人士提醒大家一定要保證沖洗干凈，因為殘留的洗滌劑也容易形成“掛杯”的現(xiàn)象。最后，擦完的杯子，最好不要放回盒中，否則杯子會吸味兒，從而影響酒體的品飲。另外，在用水晶杯進行碰杯的過程中，要使用杯肚進行觸碰，而不是杯口，因為杯口是水晶杯最脆弱的部位，觸碰極易引起酒杯碎裂。針對市面上流行的 XX品牌酒杯具有超強性能、不易破碎的說法，葡萄酒專業(yè)人士提醒消費者，所有的玻璃或者水晶制品都是易碎物品，在選購酒杯的時候，一定要認(rèn)準(zhǔn)品牌，避免盲目選購而造成不必要的損失。口碑不錯的酒杯品牌包括：Riedel、Schott、Spiegelau、ARC 等等，消費者可根據(jù)自己的經(jīng)濟承受能力選擇相應(yīng)的酒杯。

因為當(dāng)時有一篇報道，說：兩人要想輕輕松松的分手，就喝紅酒，那時是北京最新的時尚。 宇生不想喝~~~

葡萄酒品鑒講究看，聞，嘗三個步驟。 用紅酒杯就是適應(yīng)這三個步驟的需要。 1. 看 葡萄酒倒到杯里，首先要看酒是清澈還是渾濁，酒有沒有掛壁，再把酒杯斜過來約水平60度左右，看酒周圍一圈酒裙，從而可以判斷酒的年齡。 從看的角度來說，第一酒杯要大，因為酒在杯中要晃，要把酒杯斜過來60度，所以酒只能倒到酒杯的1/5左右的物質(zhì)，如果酒杯太小就倒不了多少酒了。其次，因為要對杯中的酒進行細致的觀察，所以酒杯一定要透，要薄，所以酒杯最起碼要是透明玻璃的，好的酒杯都是用水晶玻璃做的，而且做的越薄越好。 2. 聞 酒倒入杯中要聞起香氣，而酒中的香氣也不是倒入杯中酒散發(fā)出來了，要把酒杯晃動，讓酒與空氣充分接觸，里面的酚類物質(zhì)才能氧化，繼續(xù)散發(fā)出更多的香氣，當(dāng)然，晃杯還能讓酒中單寧氧化，使單寧變得柔和細膩。而晃杯以后，為了更好的聞香，需要酒杯的肚子大，而開口小，便于香氣集中，這樣的造型也有利于晃杯的時候酒不會撒出來。 3. 嘗 葡萄酒是平靜法釀的酒，從釀造開始對溫度的控制就非常嚴(yán)格，不可以溫度過高，而酒在品嘗的時候?qū)囟鹊囊笠卜浅８撸?dāng)然，不同的紅酒需要的溫度都不一樣，大體上在10~18度的樣子，常見的基本都是不超過18度。當(dāng)然也不能低，只有在合適的溫度，葡萄酒才能把其最完美的一面表現(xiàn)出來。所以為了控制葡萄酒的溫度，手是不能接觸葡萄酒杯壁的，如果接觸，手上的溫度就會通過杯壁傳到酒上，使得酒升溫?；诖?，酒杯設(shè)計了長長的腳，所以紅酒杯也叫高腳杯，喝酒的時候手要握的地方是杯腳下沿，或者酒杯的底托。 以上的三點就是喝紅酒為什么要用紅酒杯的原因。 當(dāng)然，不同產(chǎn)區(qū)，不同品種的紅葡萄酒也會根據(jù)其特色對紅葡萄酒杯進行微調(diào)，有其自己產(chǎn)區(qū)對應(yīng)的紅酒杯，但是大體上都是完全遵循以上三條。 另外，白葡萄酒杯基本和紅葡萄酒杯樣式差不多，只是會比紅葡萄酒杯小，那是因為白葡萄酒需要的溫度更低，容量小可以快速喝完，使得酒更少受環(huán)境溫度的影響。 還有起泡酒杯（也就是香檳杯）是細長型的，這是因為起泡酒不需要晃杯或者其溫度要求也非常高，要很低的溫度，基本在攝氏4度左右，但是需要看酒中的起泡的樣子，所以細長型的杯型更適合起泡酒，正好可以看到氣泡的樣子，容量又小，可以快速喝完。 另外，還有一種葡萄酒杯是的腿很短，那是白蘭地杯，白蘭地是葡萄酒為基酒蒸餾出來的酒，也就是蒸餾酒，和葡萄酒有很大的區(qū)別了，這酒對于溫度的要求不一樣，為了使酒香氣發(fā)出來，反而要用手托住杯壁，來給酒加熱，使得香氣發(fā)出，所以杯腿很短。 另外，下圖是各種葡萄酒杯的圖示，圖示中說的白酒杯的意識是白葡萄酒杯。