為什么有的白酒不放糖呢，白酒中還有糖分嗎

白酒是蒸餾酒，不含糖分。

一點(diǎn)點(diǎn)

葡萄酒啤酒洋酒糖份高，不可以喝，只有白酒糖份少，可以喝點(diǎn)！

可以，但是沒有必要。酒精濃度高于18度，發(fā)酵的酵母就會(huì)死亡。想要增加酒精的濃度，一般是進(jìn)行蒸餾（或者在釀好的酒里面加入高度米酒）。 一斤米可以釀1.5-2斤低度的米酒（或者6兩高度米酒），沒必要刻意追求出酒量。多準(zhǔn)備一點(diǎn)米就可以多出酒了。

白酒加白糖能止瀉 將50—60度的白酒30—50毫升盛入容器內(nèi)，然后加入25克左右的白糖，放在火上燒開，邊燒邊用筷子攪拌，讓糖溶化在酒中（如果酒著了火，須將容器移離火源，用口將酒火吹滅）。待糖完全溶化后，稍涼趁熱一次喝下。每天早晚各一次，一般輕者

會(huì)釀酒的人都知道，外加的糖再好也不如葡萄自身生長的果糖和葡萄糖。所以好酒是不加糖的。但是能釀出好酒的葡萄真是少之又少。

保證葡萄酒的原汁原味?。?！

你好！加糖會(huì)影響葡萄酒的口感，只有完全用葡萄釀造的葡萄酒才能真正體現(xiàn)葡萄酒的品質(zhì)。就像不能像白酒中勾兌酒精一個(gè)道理：）打字不易，采納哦！

自釀葡萄酒是否加糖取決于葡萄的質(zhì)量，葡萄的質(zhì)量好，成熟度高，含糖量高，選用這樣的葡萄釀酒就可以不必加糖。自釀葡萄酒加糖的唯一目的就是彌補(bǔ)葡萄中的含糖量不足。而要釀制頂級的葡萄酒也是絕對不允許加糖的。所以說釀制葡萄酒加糖會(huì)影響葡萄酒的質(zhì)量，因?yàn)橥饧拥奶窃俸靡膊蝗缙咸炎陨砩L的葡萄糖、果糖好。但是不能加糖的前提是葡萄的質(zhì)量一定要好，否則質(zhì)量差的、含糖量不夠的葡萄如果不加糖就釀不出葡萄酒來。

釀制甜酒，原料主要是大米，也可添加一些玉米或其他谷類原料，那要看你的口味了。用曲主要使用“根霉曲”，當(dāng)然也要注意大米的糊化程度、用曲量、糖化溫度等。釀出的甜酒應(yīng)該是很甜的，不用加糖。

甜.但酒曲一定要買到好的.比例不能多.少了做出的酸.不甜

甜，重釀的更甜

甜啊，

釀甜酒是不需要放糖的，釀好后煮吃是候再放，甜酒是用糯米飯釀的沒見過用酒釀的。酒曲釀也是不用放糖的。

不放糖 甜

如樓上所說，葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)的確是五斤葡萄一斤糖 葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分轉(zhuǎn)換而來，紅葡萄酒的顏色來源與葡萄皮肉所含的色素，所以，應(yīng)盡量選擇成熟度好、新鮮、干凈衛(wèi)生的葡萄用來釀酒。 是否需要加糖和加多少糖，是根據(jù)最后想釀成的酒度和葡萄原料的糖度來推算出添加量的。 一般是17克糖/升能產(chǎn)生1度的酒度。自然釀造最高能達(dá)到的酒度是15度。葡萄汁含糖量低——酒度低，難以保存；糖太高——發(fā)酵不徹底，產(chǎn)出甜葡萄酒。如果葡萄成熟不是很好，糖度低，將來出酒達(dá)不到12度酒精，會(huì)影響酒的口感和保存。這時(shí)可以考慮加糖，每加17克糖/升產(chǎn)生1度酒，一般每升葡萄汁液可加入34克白糖，給酒增加2度，如果葡萄實(shí)在太不成熟可以考慮加68克糖/升，產(chǎn)生4度酒精。比如德國太冷，葡萄糖度低，只能做到7度酒，法律允許加68克到11度酒，而法國波爾多只能加34克達(dá)到12度酒，且要經(jīng)國家審批才可以。 加糖要在發(fā)酵起動(dòng)后二天或第三天，那時(shí)發(fā)酵最旺盛，酒中酵母含量達(dá)到最大，酵母活力旺盛，這時(shí)候加糖，有利于發(fā)酵的比較徹底，不留下殘余糖，保證酒的穩(wěn)定。殘余的糖會(huì)被乳酸菌分解帶來刺激和苦味。糖的添加分兩次，間隔1-2天。以上說的是紅酒，白酒可保留殘余糖成半干8克。但是白葡萄酒要避免蘋果酸－乳酸發(fā)酵，酒精發(fā)酵（5-6天）后立即分離酒腳、裝滿容器、降溫到17度，有條件的添加SO2封閉容器。 “蘋果酸乳酸發(fā)酵”是指的紅酒。是酸的轉(zhuǎn)化，不產(chǎn)生酒精。 糖最好分次加入，過高濃度的糖會(huì)影響酵母的繁殖，由于冰糖顆粒太大會(huì)影響融解；冰糖效果其實(shí)并不如白糖；蜂蜜當(dāng)然可以，但是蜂蜜里的水份含量高而且還含有其它的微生物。

可以的,可以根據(jù)自己對葡萄酒酒度的需要加入一些糖.每升果汁中加入17克白糖經(jīng)發(fā)酵后可產(chǎn)生純酒精1度

放冰糖

自己喝就可以，因?yàn)槠咸阎嵌炔粔蚓贫染蜕喜蝗?，釀出來的東西就不是葡萄酒了，除非你想再家酒精！

可以呀，每升葡萄酒加白糖17克可提高酒精度1度?。。?/div>