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1，為什么茅臺是國酒
是由茅臺的歷史地位決定的，而且多次做為外交酒登上歷史舞臺。茅臺常常作為國禮贈送給外國友人
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2，貴州茅臺酒聞名于世好在哪里呢
第一，茅臺價格高，茅臺的市場價格目前2800-3000元一瓶，是中國家喻戶曉的奢侈品。 第二，茅臺之所以有今天的地位也是因為政治因素，當(dāng)年我們國家的很多領(lǐng)導(dǎo)人在抗戰(zhàn)時期在貴州，當(dāng)時能喝到比較好的酒就是茅臺了。而當(dāng)時國民黨反動派有權(quán)有勢喝的都是
汾酒，所以我國的領(lǐng)袖在很多節(jié)慶日喝的都是茅臺。茅臺酒含有的香味物質(zhì)種類豐富，比例協(xié)調(diào)平衡，使得其不僅香氣宜人，且入口時協(xié)調(diào)細(xì)膩、諸味融合、豐滿厚實，飲時舒適度好，所以茅臺酒好喝。第三，解放后，因為茅臺酒在我們國家領(lǐng)袖們困難時期一直喝的酒，也是用來招待貴客的酒，所以我們國家的領(lǐng)袖們就一直用茅臺酒招待貴賓。結(jié)果最后茅臺酒就成了國酒，隨著我們國家由計劃經(jīng)濟過渡到市場經(jīng)濟化后，茅臺酒的價格也因為是國酒所以被資本炒的越來越高。
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3，i茅臺找回身份是什么意思
獲得信息。在包裝生產(chǎn)過程中，“i茅臺”通過數(shù)字化手段，讓每一瓶酒都被賦予了唯一的身份信息，被稱為“一瓶一碼”。通過“一瓶一碼”，每瓶酒的生產(chǎn)、倉儲、物流、銷售等關(guān)鍵信息，都將被集成整合，從而實現(xiàn)從產(chǎn)品到商品的“端到端”溯源。i茅臺找回信息就是指掃碼獲得真實的信息。
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當(dāng)然是茅臺更?？?
第一、茅臺的國酒地位五糧液和瀘州老窖都替代不了。
第二、目前市場茅臺的溢價率最好。
第三、茅臺的醬香工藝比濃香工藝更先進。
多說幾句，個人不喜歡濃香酒，工藝太普通，產(chǎn)品沒什么特色，非要找濃香里好的，那也就瀘州老窖可以。五糧液個人感覺真不行，雖然它的營銷做的很成功。
其實還有幾個酒是非常好的。比如
董酒、
西鳳這些都是極富特色，個性鮮明的酒。還有清香的王者，曾經(jīng)的汾老大。茅臺
5，茅臺酒在國際上的地位是怎么樣的
茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝；釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。地域環(huán)境：茅臺酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。20世紀(jì)60、70年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為中國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。
6，茅臺好還是五糧液好
這是一個多年來就一直廣受爭議的命題。有的人認(rèn)為茅臺醬香白酒一枝獨秀，而且又是國酒，中國白酒當(dāng)然首推茅臺。還有的人認(rèn)為，固然茅臺在國人心中地位不凡，但它只能是某一種酒種的代表，而不能代表整個白酒界，最主要的，茅臺的珍貴來自于它的稀缺性，而它本身的口味究竟如何呢？大多數(shù)人都喝不到茅臺，更別談是因為喜歡它的味道而喝它，大多數(shù)都是因為茅臺夠面子而已，而同樣身為超高端白酒的五糧液，在這一點上也完全具備同等實力，最重要的，五糧液不具備茅臺的稀缺性，依然做到了今天的地位，可見它絕對不凡。 其實，就品質(zhì)而言，一個是醬香型一個是濃香型，兩者確實不具備可比性。而且兩者都有自己相對而言的高端終端低端和超高端產(chǎn)品，同處超高端白酒陣營，他們彼此本來就是無可替代的，何必一定要讓一個蒸饅頭的和一個烙大餅的掙出一個高下呢？
7，茅臺被稱為國酒其他酒為何就是替代不了呢
引言：許多喜歡喝酒的人，對茅臺這個品牌一定非常熟悉，許多人都聽說過茅臺這種酒，茅臺是一種質(zhì)量極高，口感非常醇厚的酒，經(jīng)常運用于招待貴賓，而且許多家庭條件比較富裕的人也會在家中存放幾瓶茅臺來凸顯身份，其實茅臺的價值是非常高的，許多收入不高的人群基本上是沒有機會喝到茅臺的，茅臺被稱為國酒，其他酒為何就是代替不了呢？接下來我就為大家分析一下。一、茅臺歷史久對于其他酒廠而言，茅臺的成立日期更加早一些，茅臺是一個名副其實的大廠，在很早以前茅臺酒廠就已經(jīng)建立起了良好的口碑和不錯的信譽，而且茅臺酒廠的銷售能力也是非常強的，很快就在國內(nèi)占據(jù)了很大一部分市場，不僅深受酒客的青睞，而且也一躍成為了非常優(yōu)秀的白酒品牌之一，相比其他酒廠茅臺的歷史底蘊更加豐厚。二、茅臺口味佳大家都知道喝茅臺，并不是由于茅臺那昂貴的價格，而是因為茅臺酒的口感非常不錯，不僅入口干爽，而且相比于其他白酒來講也沒那么大的沖勁，所以許多人都喜歡喝茅臺這種酒，這種酒不僅發(fā)酵工藝先進，而且味道也十分濃厚，許多愛喝酒的人都認(rèn)準(zhǔn)了茅臺這一種酒。三、茅臺地位高與其他酒廠而言，茅臺一直都是國內(nèi)酒廠老大的身份，因為茅臺酒廠生產(chǎn)的白酒不僅味道好，而且市場定位，做得也非常不錯，茅臺酒一直用于招待貴賓或是一些重大場合才出現(xiàn)，所以茅臺酒也被人們普遍的認(rèn)為是國酒。畢竟茅臺這種酒不僅地位很高，而且口味也非常適合國人，所以在日常生活中，我們普遍認(rèn)為茅臺是一種非常優(yōu)秀的酒，也是國酒。
8，什么都說茅臺酒好跟其他酒差別到底在哪里啊
茅臺跟其他白酒共有6大區(qū)別。一 所有的茅臺酒都是產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)，茅臺鎮(zhèn)位于赤水河邊，那里地理環(huán)境特殊，屬于河谷地帶，常年無風(fēng)，有利于茅臺酒發(fā)酵物的生長和發(fā)育，不一樣的生長環(huán)境造就了國酒茅臺獨特的品質(zhì)，而有關(guān)專業(yè)也鑒定過，茅臺原產(chǎn)地酒廠無法復(fù)制模擬其他地方的。二 釀制茅臺酒時需要經(jīng)過高溫提煉、高溫集中發(fā)酵、高溫蒸餾。釀制茅臺酒時需要所有過程都是經(jīng)過高溫發(fā)酵來完成的，這也是茅臺跟他白酒不同之處。三 茅臺酒一般都是53度左右，科學(xué)證明這是酒精跟水融合在一起最為牢固的濃度，而且醬香型的白酒存儲時間都比較長，未跟水融合的酒物質(zhì)少，會使酒的寧都更加精純，這在世界上都是頂級的蒸餾過程。四 由于釀造茅臺酒需要苛刻的地理環(huán)境，導(dǎo)致無法異地盛產(chǎn)，大大降低了茅臺酒的生產(chǎn)數(shù)量，所有的酒水都要超過三年以上的時間勾兌，然后還要存放一年以上的時間才能灌裝成品，加上備料、發(fā)酵、蒸餾、烘烤，然后灌裝成瓶裝茅臺酒長達(dá)五年以上的時間。五 茅臺酒水是中國的“國酒”曾經(jīng)在2012年全球胡潤排行榜中，是名列第四名的最貴的奢飾品。六 茅臺是一種醬香型的白酒，容易被揮發(fā)的物質(zhì)很少，而且蒸餾時比其他的白酒溫度要高出很多，使其容易揮發(fā)的物質(zhì)蒸餾的過程中就揮發(fā)了，這樣利于儲存，而且由于酒水濃度很純，沒有任何其他物質(zhì)，對人體的刺激就會達(dá)到最小。茅臺酒是用糧食釀造，飲后給人最直觀的感受是：飲時不刺喉，酒后不燒心、不上頭，即使有時過點量，不會使人產(chǎn)生頭昏腦脹、身心疲乏的生理反映。國酒文化?？诟袝呵也徽摚渲刑N含的文化，就是最大的區(qū)別，做為國酒，豈是品牌酒可以比的嗎?從巴拿馬萬國會開始，茅臺酒就奠定了它卓爾不凡的地位。（忠孝節(jié)義--茅臺酒）為國爭光，誠于國事；謂之忠。兒遂母愿，殷勤于家；謂之孝。不羨繁華，不易其地；謂之節(jié)。護身健體，不傷飲者；謂之義。忠孝節(jié)義四全，是謂國酒文化。
9，茅臺前三季度日賺162億茅臺在白酒業(yè)有著怎樣的地位
茅臺前三季度日賺1.62億茅臺在白酒業(yè)當(dāng)中有著怎樣的地位？可以說茅臺在白酒這個行業(yè)內(nèi)的地位的話是非常的高的，你隨便出去問你一個人說白酒行業(yè)最出名的酒是什么？99%的人都會說是茅臺，這個白酒可以說在我們這個社會上很多人都認(rèn)為白酒的話，當(dāng)中只有茅臺才能夠上得臺面，大家都覺得出去的話喝茅臺才是有面子的，可以說白酒，這方面的話茅臺是屬于頂呱呱的數(shù)一數(shù)二的這個地位所在領(lǐng)頭羊因為在當(dāng)初這個白酒行業(yè)還沒有發(fā)展的這么巔峰的時候，茅臺酒已經(jīng)是出現(xiàn)了，而且品質(zhì)方面也是非常的好的，都是因為這種原因，所以導(dǎo)致了這個茅臺，在白酒這個行業(yè)的話，所占領(lǐng)的這地位是非常的大的，而且在如今的這個社會當(dāng)中的話，而且這個白酒也是屬于頂呱呱的，在白酒行業(yè)也是數(shù)一數(shù)二的，這個地位都是很正常品質(zhì)原因可以說茅臺在白酒行業(yè)所占領(lǐng)的地位是數(shù)一數(shù)二的，基本上說一不二的一個地位，隨便找個人想要喝白酒的話，所有的人基本上都會選擇茅臺白酒，所以說茅臺在白酒這個行業(yè)的地位是非常的，高的對于很多人來說也是因為茅臺在白酒這個行業(yè)做得比較好，所以大家才會去喝茅臺白酒總的來說茅臺在白酒這個行業(yè)的地位是非常的高的，也是因為他品質(zhì)的原因，也是因為他在白酒剛剛開始發(fā)展的時候所占領(lǐng)的這個地位，所以導(dǎo)致了白酒這個行業(yè)的話，茅臺所占領(lǐng)的這個地位是非常高的
10，茅臺市值破萬億為什么茅臺和五糧液的市值越差越大
你好，謝邀！其實我個人更喜歡五糧液。但不得不承認(rèn)茅臺酒已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩開了五糧液，在中國酒業(yè)的康莊大道上獨領(lǐng)風(fēng)騷。最近，茅臺市值突破萬億，大家又開始審視一個老話題了：為什么茅臺和五糧液的市值越差越大？在我看來，主要有以下原因：1.茅臺和五糧液生產(chǎn)流程不同。茅臺是醬香型白酒。正是這種獨特的香味創(chuàng)造了茅臺的獨特之處。生產(chǎn)周期長，5年的基礎(chǔ)酒是茅臺的原料，水源是赤水河的水。與此相反，五糧液是一種濃香型白酒，生產(chǎn)周期短，在香味上明顯落于下風(fēng)。2.茅臺和五糧液品牌價值不同。國酒茅臺，釀造高端品味生活。這一形象深深植根于人們的心中，有著更深的聲譽。五糧液在中國家喻戶曉，但是在世界上則知名度不高。3.茅臺和五糧液公司內(nèi)部管理不同。茅臺的管理和營銷比五糧液的管理和營銷要高。茅臺一直在控制系列產(chǎn)品的數(shù)量，而五糧液在短短幾年內(nèi)就催生了數(shù)百個品牌。嚴(yán)重透支品牌價值。4.茅臺和五糧液主打的消費者類別不同。茅臺的主要客戶是政府客戶，一般以茅臺為接待單位。你可以看到，在人民大會堂使用的一直是茅臺酒。五糧液最常用的地方是商務(wù)晚餐。5.茅臺和五糧液的酒型不同。茅臺是醬香型白酒的頂級產(chǎn)品。五糧液是濃香型白酒之王。眾所周知，茅臺酒有很長的釀造周期，特別是茅臺的旗艦產(chǎn)品飛天和五行，生產(chǎn)周期長達(dá)一年。茅臺酒，強調(diào)高溫發(fā)酵和高溫發(fā)酵，不僅含有更高比例的乙酸乙酯，而且含有獨特的SOD和硫蛋白，被稱為最健康的酒。而濃香型白酒五糧液的生產(chǎn)過程明顯不同，生產(chǎn)周期短，產(chǎn)后即可銷售。茅臺的酒至少要經(jīng)過三年才能形成獨特的醬香，像茅臺的旗艦產(chǎn)品飛天和五星品牌，要被儲存了5年多才可銷售。俗話說慢工出細(xì)活，茅臺酒的品控比五糧液好很多。來個總結(jié)：茅臺酒的生產(chǎn)制造工藝所花費的時間更長、精力更多，在加上茅臺在國際上獲得多次大獎，隨著中國經(jīng)濟實力的增長，人們開始享受更高端的產(chǎn)品，這也漸漸助長了茅臺的繁榮。按目前的趨勢看，茅臺和五糧液的巨大市值差別在未來很長一段時間都會存在的。兩家相比會操作會經(jīng)營是最大的特點，好酒不怕巷子深的年代過去了，放下身價，以最好的品牌，最好的質(zhì)量，突出最有力的個性，這就是茅臺的特點這個差距不但一定存在，而且會越來越大。從單品到市值，五糧液都無法PK茅臺。第一，品牌價值。茅臺打了幾十年“國酒茅臺”的名號，雖然現(xiàn)在不許打這個字眼了，但認(rèn)同度已經(jīng)是五糧液無法企及。第二，國家高層的影響。所謂吳王好劍客，百姓多創(chuàng)瘢；楚王好細(xì)腰，宮中多餓死。整個國家高層，特別是軍隊，就認(rèn)茅臺，其他酒怎么混得過它！第三，稀缺性。茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里的醬酒產(chǎn)區(qū)，茅臺酒最低五年的生產(chǎn)周期，茅臺根本無法擴大產(chǎn)能。五糧液可以無限擴大。很多投資者崇尚“稀缺資源”或者“壟斷地位"。第四，從保值和穩(wěn)定性來看，茅臺的市值和分紅一直穩(wěn)步提升，五糧液確實不如。第五，從銷售前景看，越來越多的人棄五糧液而選茅臺。不管是打情懷牌，健康牌，逼格牌，茅臺都完勝五糧液。最簡單的例子，宜賓有好幾家茅臺專賣店，但在整個仁懷市幾乎無法買到一瓶五糧液。因為他是一個代理而已
11，有人說茅臺酒應(yīng)該是中國酒中老大五糧液算老二誰是第三呢
目前，中國白酒品牌眾多，每個省都有自己的品牌。 即使在同一個省內(nèi)，也有各種各樣的白酒品牌。 但從全國來看，最知名的白酒品牌有茅臺、五糧液、瀘州老窖、
洋河、
郎酒、古井宮酒、
稻花香、
劍南春、汾酒、西鳳酒、北京二鍋頭等。1.在這些國酒中，毫無疑問，茅臺的No.1地位無論是營收、利潤、市值還是影響力都遠(yuǎn)大于其他白酒品牌，可以說茅臺是唯一的。 至于排在第二位的五糧液，相信并沒有太大的爭議。 至于誰是中國白酒第三，這是一個很大的爭議，因為很多酒都說自己是中國第三，但誰才是真正的第三，這不是由這些酒來決定的。2.從香味的角度來看。 白酒大致分為三種風(fēng)味類型：醬香型、濃香型和清淡型。 這三種口味以外的其他口味，基本上都是在此基礎(chǔ)上演變而來的，比如濃漿、風(fēng)味等。 、優(yōu)雅型、鳳翔型等。 從三種代表酒來看，茅臺的茅臺代表茅臺，濃味的代表是五糧液，淡味的代表是汾酒。 所以，從味道上來判斷，汾酒可以說是中國第三。 公司市值雖然遠(yuǎn)不及茅臺、五糧液，但代表的是加香白酒。 而且，山西汾酒的總市值與瀘州老窖、洋河大曲的市值相差不大。3.如果用歷史來評判中國第三大名酒。 這更復(fù)雜。 我們現(xiàn)在看到的貴州茅臺只是一個醬香型的釀酒工藝。 從歷史的演變過程來看，原來的茅臺并不是茅臺。 茅臺廠的前身是三間燒房，分別是成誼、榮和、恒興。 當(dāng)然，這三間燒房的歷史淵源并不是茅臺酒的源頭。 五糧液、洋河大曲、山西汾酒、瀘州老窖等品牌酒的歷史，無論大小，都不是酒廠的源頭。 那么，按照工藝傳承的時間，全國有上千個品牌，幾十萬家酒廠。 不可能說誰的傳承時間最長，更不可能說誰的傳承時間第三。中國排名前三的白酒是茅臺、五糧液和汾酒。 汾酒躋身中國白酒前三名當(dāng)之無愧。 瀘州老窖在一定程度上也能排名第三。
12，酒中含有幾種成分
老酒格外香的原因在一般酒中，除乙醇外，還含有有機酸、雜醇等，有機酸帶酸味，雜醇?xì)馕峨y聞，飲用時澀口刺喉，但長期貯藏過程中有機酸能與雜醇相互酯化，形成多種酯類化合物，每種酯具有一種香氣，多種酯就具有多種香氣，所以老酒的香氣是混合香型。濃郁而優(yōu)美，由于雜醇被酯化而除去，所以口感味道也變得純正了。白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒堪稱為我國四大酒系，其中：白酒在山東、四川、貴州、東北、安徽、河南等一帶較為流行；啤酒在一些沿?；蛘叽笾谐鞘兄械娜司M量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中西部中小城市及農(nóng)村市場；葡萄酒在
通化、昌黎、煙臺、新疆等生產(chǎn)基地占據(jù)絕對壟斷地位；黃酒在江浙、上海一帶較為流行，而且逐漸成為當(dāng)?shù)鼐茦I(yè)消費主流。酒與養(yǎng)生 人類最初的飲酒行為雖然還不能夠稱之為飲酒養(yǎng)生，但卻與養(yǎng)生保健、防病治病有著密切的聯(lián)系。學(xué)者一般認(rèn)為，最初的酒是人類采集的野生水果在剩余的時候，得到適宜條件，自然發(fā)酵而成。由于許多野生水果是具有藥用價值的，所以最初的酒可以稱得上是天然的“藥酒”，它自然對人體健康有一定的保護和促進作用。當(dāng)然，這時人類雖然從飲酒得到了養(yǎng)生的好處，但他們可能并沒有明確的養(yǎng)生目的。酒之性能 酒有多種，其性味功效大同小異。一般而論，酒性溫而味辛，溫者能祛寒、疏導(dǎo)，辛者能發(fā)散、疏導(dǎo)，所以酒能疏通經(jīng)脈、行氣和血、蠲痹散結(jié)、溫陽祛寒，能疏肝解郁、宣情暢意；又酒為谷物釀造之精華，故還能補益腸胃。此外，酒能殺蟲驅(qū)邪、辟惡逐穢。《博物志》有一段記載：王肅、張衡、馬均三人冒霧晨行。一人飲酒，一人飲食，一人空腹；空腹者死，飽食者病，飲酒者健。作者認(rèn)為，這表明“酒勢辟惡，勝于作食之效也?！薄 【婆c藥物的結(jié)合是飲酒養(yǎng)生的一大進步。酒之于藥主要有三個方面的作用： 1．酒可以行藥勢。古人謂“酒為諸藥之長”。酒可以便藥力外達(dá)于表而上至于顛，使理氣行血藥物的作用得到較好的發(fā)揮，也能使滋補藥物補而不滯?！ ?．酒有助于藥物有效成分的析出。酒是一種良好的有機溶媒，大部分水溶性物質(zhì)及水不能溶解、需用非極性溶媒溶解的某些物質(zhì)，均可溶于酒精之中。中藥的多種成分都易于熔解于酒精之中。酒精還有良好的通透性，能夠較容易地進入藥材組織細(xì)胞中，發(fā)揮溶解作用，促進置換和擴散，有利于提高浸出速度和浸出效果。 3．酒還有防腐作用。一般藥酒都能保存數(shù)月甚至數(shù)年時間而不變質(zhì)，這就給飲酒養(yǎng)生者以極大的便利。酒的重要成份是隊醇分乙醇和甲醇.乙醇在飲料酒中的含量是用酒度來表示的.目前, 國際上酒度表示法的有三種： 1、標(biāo)準(zhǔn)酒度(alcohol% by volume)標(biāo)準(zhǔn)酒度是指在20℃條件下,每100毫升酒液中含 有多少毫升的酒精,通常用百分比表示,或用編號gi表示. 2、美制酒度(degrees of proof us)美制酒度用酒精純度(proof)表示,1個酒精純度相當(dāng) 于0.5%的酒精含量. 從1983年開始,歐洲共同體(包括美國)統(tǒng)一實行g(shù)l標(biāo)準(zhǔn),即按酒精所占液體容量的百分 比為度數(shù),用符號“°”表示。而美國仍沿用proof方式. 3、英制酒度(degrees of proof uk)英制酒度是18世紀(jì)由英國人克拉克(clark)創(chuàng)造的一 種酒度計算方法,以sikes表示,酒液中酒精含量在114.4proof或57.1%酒度時,定為 osides.換算:1.=2proof=1.75sikes 中國酒的酒度表示方法基本采用標(biāo)準(zhǔn)酒度法表示.例好著名的茅臺酒酒度為53,也就是每100毫升酒液中含53毫升的純酒精。 由于酒中含有各種醇類物質(zhì),對人神經(jīng)有刺激作用,適量飲用使人振奮精神,舒筋活血,祛寒發(fā)熱,消除疲勞
13，茅臺酒的影響
中國貴州茅臺酒是世界三大蒸餾名酒之一，是中國數(shù)以萬計的白酒品牌中實現(xiàn)名酒評比五連冠的三個名白酒之一，是中國最早的四個名白酒之冠，因此她是中國白酒的代表，是中華民族的寶貴民族遺產(chǎn)，是中華民族的驕傲。 茅臺酒不但由于她獨特的優(yōu)秀品質(zhì)為自己贏得了榮譽，而且為中國白酒的發(fā)展作出了卓越的貢獻(xiàn)。 本文就此從七個方面予以闡述。 （一）茅臺酒以長盛不衰的品牌知名度和美譽度為中國白酒在海內(nèi)外贏得了榮譽。這種源于茅臺酒高質(zhì)量的品牌意識和堅持不懈的品牌戰(zhàn)略，不僅締造了中國名酒的代表品牌，而且還在兩個重要方面發(fā)揮作用。 一是捍衛(wèi)了白酒業(yè)的社會地位。 在白酒一向不被國家產(chǎn)業(yè)政策所重和受到輿論負(fù)面渲染較多的環(huán)境下，茅臺酒一直以其綠色、健康、自然、傳統(tǒng)而受到社會各階層的推崇和尊重。一個行業(yè)的盛衰有諸多因素，但其代表品牌的堅挺和社會信譽是一個重要支柱。 二是茅臺酒以其精湛工藝和高貴品位體現(xiàn)了白酒既是工藝品，又是藝術(shù)品，以及二者的和諧結(jié)晶，從而倡導(dǎo)和展示了白酒的物質(zhì)屬性和精神屬性。這是一種真正的酒文化張力。它集白酒所具有的五種功用（即品嘗、飲用、收藏、禮贈、醫(yī)用）于一身。一個有一定檔次的白酒品牌，不僅要宣傳它的陳釀和如何好喝，更應(yīng)該展現(xiàn)它的多功能和雙重屬性，這樣，在提高自身品位的同時，也有益于行業(yè)。茅臺酒這些年致力于這方面的工作，既是出于自身的需要，又是為了行業(yè)的大局！ （二）茅臺酒最早地把傳統(tǒng)與科技結(jié)合起來，從而提升了自身，也促進了行業(yè)的技術(shù)進步。 茅臺雖然地處偏僻，生產(chǎn)工藝傳統(tǒng)，但早在20世紀(jì)50年代，就在輕工業(yè)部和專家的關(guān)心指導(dǎo)下，組織了多次科研攻關(guān)試點，對茅臺酒和釀酒的機理等到進行系統(tǒng)的研究。我國釀酒泰斗，如方心芳、朱寶鏞、周恒剛等專家都親臨茅臺，進行了深入研究。這些研究在我們國白酒發(fā)展歷程中影響廣泛而深遠(yuǎn)，尤其體現(xiàn)在下列幾個方面。 一是開創(chuàng)了把先進科學(xué)技術(shù)應(yīng)用到古老傳統(tǒng)的白酒業(yè)之先河，促進了行業(yè)以后的科學(xué)研究和技術(shù)進步，一定程度地促成了許多突破和飛躍。 二是發(fā)現(xiàn)了窖泥已酸菌和濃香酒的主體香以及其生產(chǎn)機理，從而奠定了以后人工老窖這一技術(shù)進步基礎(chǔ)，大大地促進了濃香白酒的發(fā)展。（提到周工） 二是解開了許多茅臺酒生產(chǎn)機理，通過去粗取精，從而地促進了茅臺酒的發(fā)展。 茅臺酒能長盛不衰，應(yīng)該說得益于科技的介入和技術(shù)進步的促進，正因如此，它古老又充滿活力，因而質(zhì)量一直保持高水準(zhǔn)，風(fēng)格一直獨具一格。 （三）茅臺酒為白酒的香型區(qū)分和分香型評比做了原始啟動和基礎(chǔ)性的促進。 早在六十年代初期，當(dāng)時茅臺酒廠工人出身的李興發(fā)副廠長和其他工人及工程技術(shù)人員一道，通過反復(fù)品嘗、反復(fù)研究、反復(fù)歸納和統(tǒng)計，提出了茅臺酒有三種典型香氣（香味），即醬香型、窖底香型、醇甜型，后來又提出了混合香，也就是現(xiàn)在所稱的兼香型。后經(jīng)試點專家進行研究肯定了分型的正確。 這種分型成為香型典型區(qū)分的雛形，后經(jīng)周恒剛等專家的悉心研究提高，一九七九年全國白酒評比就分了五種香型（醬香、濃香、清香、米香、其他香），按五種香型酒的標(biāo)準(zhǔn)進行評比，評出了各香型酒的優(yōu)秀品牌，使優(yōu)秀品牌不因方法不科學(xué)而受到傷害。后來各科研單位和生產(chǎn)企業(yè)又進行了大量的、深入的、細(xì)致的科學(xué)研究，又劃分了很多香型白酒，如藥香型、風(fēng)香型、豉香型、兼香型、特型、芝麻香型等等，一方面使白酒的香型劃分更加科學(xué)合理，一方面為確保各香型白酒穩(wěn)定提高產(chǎn)品質(zhì)量作出了貢獻(xiàn)，并促進了這些香型酒的發(fā)展，同時也滿足了各消費群體的需求和保護了廣大消費者的利益額