本文目錄一覽
- 1,茶和酒合飲有什么危害嗎
- 2,水煙里能放酒么
- 3,為什么用茶水和白酒同放在碗里酒會變黑
- 4,黑枸杞泡酒的作用泡白酒可以嗎對身體有什么好處
- 5,兩種不同度數(shù)的白酒可以混在一起泡東西嗎
- 6,這幾瓶酒起碼也要四十幾年了我想問問還能喝嗎白酒
- 7,如何正確泡茶
1,茶和酒合飲有什么危害嗎
不可以同飲,茶里含有的物質(zhì)會促進(jìn)腎臟功能的加強(qiáng),也就促進(jìn)了血液的重吸收,這樣會使更多的酒精成分到腎臟代謝,會對腎臟造成損害,所以飲酒中和后都不要飲茶. 若要解酒,可以喝點溫的蜂蜜水.
2,水煙里能放酒么
度數(shù)不能太高, 容易起火
你好!對身體無害,白酒味道不好,你可以放果酒,或者果汁。如有疑問,請追問。
可以,像雪茄一樣,可以調(diào)點洋酒,不要太多
3,為什么用茶水和白酒同放在碗里酒會變黑
是茶葉里面的一些營養(yǎng)物質(zhì)溶解到白酒中,但是白酒是酸性的,很快就會氧化這些營養(yǎng)物質(zhì),使其變黑。我做過苦丁茶泡白酒,開始時候是綠色的,不久之后,大約半天或一天,白酒開始變黑。這是營養(yǎng)物質(zhì)氧化的結(jié)果。
雖然我很聰明,但這么說真的難到我了
4,黑枸杞泡酒的作用泡白酒可以嗎對身體有什么好處
黑枸杞一般都是直接泡水喝比較好,黑枸杞貴就貴在,她的花青素含量非常高,而花青素又是水溶性色素,我覺得還是泡水喝的好,而且可以欣賞她在水中幻化色彩,感覺很漂亮。如果非要泡酒,也不是不可以,在蝶戀杞看過一文,你可以去看看《泡白酒可以嗎》好像白酒、紅酒都是可以的。
期待看到有用的回答!
5,兩種不同度數(shù)的白酒可以混在一起泡東西嗎
不可以。泡藥酒一般都用60度以上的純糧原漿,才可以殺死不干凈的物質(zhì),我這兒有好多客人買過原漿泡酒,反饋都不錯哦~
不可以。泡藥酒一般都用60度以上的純糧原漿,才可以殺死不干凈的物質(zhì),我這兒有好多客人買過原漿泡酒,反饋都不錯哦~
浸泡藥酒最適宜酒精度30-50度,混合后對浸泡藥材影響不大。
6,這幾瓶酒起碼也要四十幾年了我想問問還能喝嗎白酒
看怎么保存的了,地下室,埋土里,泡水里,拿出來是好酒。能曬上陽光的地兒放四十年,那就沒多大價值了。
先聞一聞, 沒問題先喝一小口看看.
現(xiàn)在只有些酒瓶收藏作用。因為這酒是塑料封口的瓶蓋,已經(jīng)不能再喝了。酒如果想留做收藏,必須是泥封口或軟木塞;保留好商標(biāo),最好有酒的購買發(fā)票,五十年以后才會具有收藏價值。而且這樣保留的酒還可以喝。塑料封口、鋁蓋封口、鐵蓋封口,毫無收藏價值。因為這幾種封口已經(jīng)不允許酒再醇化了,不像泥封、軟木塞可以與酒的外界進(jìn)行化學(xué)醇化,俗稱‘蹲熟了’。
不能喝了度數(shù)低的白酒放久了沒什么意義,而且白酒的品質(zhì)也是很重要的。劣質(zhì)白酒一般保質(zhì)期2年,過后白酒就會變苦
可以吧
酒時間越長越好喝。
7,如何正確泡茶
一、燙壺: 在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。 二、置茶: 一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內(nèi),此時可將茶荷遞給客人,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。 三、溫杯: 燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi),再行溫杯。 四、高沖: 沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內(nèi)翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱"高沖"。 五、低泡: 泡好之茶湯即可倒入茶盅,此時茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā),俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類推。 六、分茶: 茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi),杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。 七、敬茶: 將茶杯連同杯托一并放置客人面前,是為敬茶。 八、聞香: 品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。 九、品茶:
開水適量。茶葉適量,混合均勻,根據(jù)個人喜好加入牛奶或者糖或者鹽適量。
1. 煮茶法 直接將茶放在釜中熟煮,是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經(jīng)》中已詳加介紹。大體說,首先要將餅茶研碎待用。然后開始煮水。以精選佳水置釜中,以炭火燒開。但不能全沸,加入茶末。茶與水交融,二沸時出現(xiàn)沫餑,沫為細(xì)小茶花,餑為大花,皆為茶之精華。此時將沫餑杓出,置熟盂之中,以備用。繼續(xù)燒煮,茶與水進(jìn)一步融合,波滾浪涌,稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶,視人數(shù)多寡而嚴(yán)格量入。茶湯煮好,均勻的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。 2. 點茶法 此法即宋代斗茶所用,茶人自吃亦用此法。這時不再直接將茶熟煮,而是先將餅茶碾碎,置碗中待用。以釜燒水,微沸初漾時即沖點碗。但茶末與水亦同樣需要交融一體。于是發(fā)明一種工具,稱為“茶筅”。茶筅是打茶的工具,有金、銀、鐵制,大部分用竹制,文人美其名曰“攪茶公子”。水沖放茶碗中,需以茶筅拼命用力打擊,這時水乳交融,浙起沫餑,潘潘然如堆云積雪。茶的優(yōu)劣,以餑沫出現(xiàn)是否快,水紋露出否慢來評定。沫餑潔白,水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合,水質(zhì)濃稠,飲下去盞中膠著不干,自然稱為“咬盞”?! ∶璺ā 〖丛诓柚屑尤敫晒?,直接以熟水點泡,飲茶食果。茶人自制茶,自采果,別具佳趣?! ↑c花茶法 為明代朱權(quán)等所創(chuàng)。將梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾數(shù)枚直接與末茶同置碗中,熱茶水氣蒸騰,使茶湯催花綻放,既觀花開美景,又嗅花香、茶香。色、午味同時享用,美不勝收?! ∨莶璺ā 〈朔〞r清以至現(xiàn)代,為民間廣泛使用,自然為人熟知。不過,中國各地泡茶之法高精亦大有區(qū)別。由于現(xiàn)代茶的品種五彩繽紛,紅茶、綠茶、花茶,沖泡方法皆不盡相同。大體說,以發(fā)茶味,顯其色,不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶,發(fā)味快,而又避免渣葉入口,也是一種創(chuàng)造。飲休既是精神活動,也是物質(zhì)活動。所以茶藝亦不可墨守成規(guī),以為只有繁器古法為美。但無論如何變,總要不失茶的要義,即健康、友信、美韻。因此,只要在健康思想的指導(dǎo)下,作些改進(jìn)是應(yīng)該的。當(dāng)代生活節(jié)律不斷變化,飲茶之法也該越變越合理。法簡易行,但過簡通俗讀物是韻味佳趣。古法不易大眾化,但對現(xiàn)代工業(yè)社會過于緊張的生活,卻是種很好的調(diào)節(jié)。所以,發(fā)掘古代茶藝,使再現(xiàn)異彩,也是極重要的工作。據(jù)說福州茶藝館已恢復(fù)斗茶法,使沫餑、重華再觀,實在是一雅舉。談飲法,不僅講如何烹制茶湯,還要講如何“分茶”。唐代以釜煮茶湯,湯熟后以瓢分茶,通常一釜之茶分五碗,分時沫餑要均。宋代用點茶法,可以一碗一碗的點;也可以用大湯缽,大茶筅,一次點就,然后分茶,分茶準(zhǔn)則同于唐代。明清以后,直接沖泡為多,壺成為得要茶肯。自泡自吃的小壺固然不光,但更我的是起碼能斟四、五碗的茶壺。所以,這種壺叫作“茶娘式”,而茶杯又稱“茶子。五杯至十幾杯巡注幾周不停不撒,民間稱為“關(guān)公跑城”。技術(shù)稍差難以環(huán)注的也要巡杯,但需一點一提,也是幾次才均勻茶湯于各碗,引謂“韓信點兵”。
簡單點說吧,大家都挺忙的:第一,備茶具,茶葉、水等。第二置茶,根據(jù)口味及茶葉種類不同放置茶葉,一般放置2-5克左右。第三,泡茶:想品茶,先溫杯,也可溫壺,然后用80-90度的水泡茶,茶與水的比例大約1:50-80。第四,分茶,一般倒茶杯的七成即可。第五,品茶。第六,續(xù)水,一般茶水倒到三分之一時即續(xù)水,只能續(xù)3次。
綠茶花茶宜用三頭蓋碗,(綠茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水,投茶3克左右,先沖入少許水作溫潤泡,后注適量水,三分鐘左右即可飲用。 烏龍茶宜用宜興紫砂等小壺小杯,投茶量占壺內(nèi)腔1/3體積,100℃沸水,先注水作溫潤泡,在10秒左右時將水倒掉,俗稱洗茶,最好始終保持沸水溫度,正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出,對火味兒(北京人說糊味兒)重的烏龍茶,要少投茶,水在10秒左右出壺?! 【G茶,花茶宜在杯中余1/3水量時再續(xù)水,一般只沖泡三次。1. 泡茶的三大要素 泡茶技術(shù),主要是根據(jù)不同的茶類、加工方法、茶的特性,掌握好茶的用量、開水的溫度、沖泡的時間。因此,我們將茶之用量(茶水比)、開水溫度、沖泡時間歸納為泡茶三要素。 茶葉用量(茶水比) 根據(jù)不同的茶類、加工方法和茶葉等級而定。一般來講,細(xì)嫩的茶葉用量稍多一點,成熟的茶葉用量稍少一點;加工時揉捻輕的茶葉用量稍多一點,加工時揉捻重的茶葉用量稍少一點。 普通綠茶、紅茶、花茶,以一克茶葉,沖開水60-70毫升為宜,容水量250毫升左右的茶杯或茶壺,投放3-4克茶葉。 烏龍茶,習(xí)慣濃飲,茶湯量少而味濃。因此,烏龍茶沖泡時用茶量要增加,通常以干茶體積在茶壺中所占比例來衡量,中小型茶壺(400毫升以下)茶葉用量約為茶壺體積的一半或三分之二(視茶葉形狀而定),一般是一克烏龍茶沖 20-30毫升開水。 普洱茶,也習(xí)慣濃飲,泡茶用量也較普通紅茶、綠茶多。 細(xì)嫩茶葉,品種眾多,因鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)和加工方法不同,品質(zhì)特性差異很大。一般來講,揉捻特別重的茶葉用量應(yīng)少一點,如南京雨花茶、碧螺春等,一克茶葉沖70-80開水為宜。揉捻特別輕甚揉捻的茶葉至不用量應(yīng)多一點,如開化龍頂、白毫銀針等,一克茶葉沖40-50開水為宜。 開水溫度 泡茶的開水,一般采取現(xiàn)沸現(xiàn)泡,以剛剛達(dá)到攝氏一百度的開水泡茶最為適宜,此時揭開燒開的水壺蓋,初見魚眼大小的水泡,即“蟹眼已過魚眼生,颼颼欲作松風(fēng)鳴”的時候。 高級綠茶和細(xì)嫩的名茶,如洞庭碧螺春、西湖龍井、南京雨花茶、蒙頂甘露等,由于原料細(xì)嫩,泡茶開水的溫度應(yīng)適當(dāng)降低,一般掌握在攝氏八十至九十度較為適宜。如溫度太高,會使茶葉泡熟變色,香味俱減,茶葉中對人體有利的營養(yǎng)成分如維生素C等也易遭到破壞。如溫度過低,有效成分浸出速度慢,等候時間太長。 白茶,加工時為保毫香以文火干燥。因此,沖泡白茶的開水以攝氏七十度較為適宜。 沖泡時間 因茶葉種類、茶葉形態(tài)和泡茶器具而有所不同。據(jù)研究測定,茶葉經(jīng)沸水沖泡后,首先從茶葉中浸泡出來的是維生素、氨基酸、咖啡堿等,一般泡到3分鐘時,上述物質(zhì)在茶湯中已有較高的含量。由于這些物質(zhì)的存在,茶湯具有鮮爽醇和之感,但不足之處是缺乏茶湯應(yīng)有的刺激味。以后,隨著沖泡時間的延長,茶葉中的茶多酚類物質(zhì)陸續(xù)被浸提出來,一般浸泡到5分鐘,茶湯中的茶多酚的含量已相當(dāng)高了,這時的茶湯,喝起來鮮爽味減弱,苦澀味相對增加。因此,要使茶湯有醇厚、鮮爽之感。對一般的大眾綠茶、紅茶來說,沖泡3-4分鐘后飲用能獲得最佳的味感。 烏龍茶多以小茶壺、茶多水少和現(xiàn)沸開水沖泡,沖泡時間宜短。通常第一泡泡四十五秒至一分鐘,第二泡泡一分半鐘,第三泡泡二分鐘左右。 白茶沖泡時,要求沖泡水溫在攝氏七十度左右,一般4-5分鐘后,浮在水面上的茶葉才開始徐徐下沉,10分鐘后方可品飲茶湯。 細(xì)嫩名茶,特別是揉捻重的細(xì)嫩名茶,如無錫毫茶、南京雨花茶等,茶汁浸出速度快,沖泡時間要短,一般泡2-3分鐘就可飲用。做形用力小的茶葉,如江山綠牡丹、開化龍頂?shù)?,沖泡時間要適當(dāng)延長,才能沖泡出滋味鮮醇的茶湯。 茶葉用量(茶水比)、開水溫度、沖泡時間三要素之間相互聯(lián)系相互制約,品茶者可根據(jù)所選擇的茶葉、器具、和自己對茶味濃度的愛好靈活運用。 2. 泡茶的基本方法 不同的茶類,有不同的沖泡方法,即使是同一種茶類,由于原料老嫩、加工方法不一,也有不同的沖泡方法。也就是說,在從多的茶葉花色品種中,由于每種茶的特點不同,側(cè)重點也不同(偏重或色、或香、或味、或形)這就要求有與之相應(yīng)的泡茶方法,以充分發(fā)揮茶葉本身的特點。 概括現(xiàn)有的泡茶方法,大致可分為杯泡、蓋碗泡和壺泡三類,其程序分述如下: 杯泡程序:備具、備茶、備水、賞茶、置茶、浸潤泡、計時、沖泡、計時、(奉茶)、品茶、續(xù)水。 蓋碗泡程序:備具、備茶、備水、賞茶、置茶、浸潤泡、計時、沖泡、計時、(奉茶)、品茶、續(xù)水。 壺泡程序:備具、備茶、備水、溫壺、賞茶、置茶、頭泡、計時、溫杯、分茶、(奉茶)、品茶、二泡、三泡。 沖泡時,除烏龍茶沖水須溢出壺口壺嘴外,其它以沖水八分滿為宜,可謂是“淺茶滿酒”。沖水的方法,杯泡和蓋碗泡民間常用“鳳凰三點頭”之法,即將水壺下傾上提三次,其一中表示主人向賓客點頭,表示敬意;二是可利用水注的沖力使茶葉和茶水上下翻動,使茶湯濃度一致。壺泡法民間采用高沖低斟的方法,高沖,是提起水壺于稍高處(離茶壺口十五厘米左右),用“鳳凰三點頭”的方法(大壺)或直流沖水法(小壺)將水沖入茶壺。低斟,是茶泡好后,再由低位慢慢倒出,壺嘴最好貼近杯沿,以免香氣散失,湯溫降低。 如給客人泡茶,奉茶時,要臉帶笑容,最好用茶盤托著送到客人面前,并用手示意請客人用茶,客人接茶,也應(yīng)示意致謝。 續(xù)水要及時,當(dāng)茶湯飲去一半或三分之二時,應(yīng)添加開水。如把茶水全部飲盡再加水,那么,加水后的茶湯就會淡而無味。續(xù)水通常2-3次就夠了。 紅茶:用沸水沖泡,可清飲,也可調(diào)飲。加糖,加牛奶,加果汁,也可制成泡沫紅茶作冷飲?! 〔韬团c之配套的茶具、方法之外,要用好水,水的標(biāo)準(zhǔn)除了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)外,應(yīng)無異味,這樣泡茶,才能喝出香味兒來。3.什么叫粗茶細(xì)喝,細(xì)茶粗喝?以北京人喝花茶為例:粗花茶,梗大葉粗,投茶量要少,水要開,此為細(xì)喝。精制花茶,葉嫩芽鮮,味薄汁少,要多投茶,用落開水,或熱水機(jī)中的開水,此為粗喝?! 〖?xì)喝粗喝要根據(jù)茶的特點,你自己認(rèn)為不好喝的茶不妨少投茶,喝淡茶興許能喝出點什么別的味道來。