為什么有的白酒不會上頭，為什么有的酒會上頭有的酒不上頭

不能一概而論，原因太多了，和身體狀態(tài)，飲酒多與少，酒品質量都是有關系的。大部分高度酒會有上頭感覺，就要少量飲用。

價格便宜的上頭，貴的不上頭再看看別人怎么說的。

糧食酒不上頭

可能的原因：一，喝了高端白酒會上頭，一定是碰上假酒的可能性比較大。二，各人對某種白酒不適應。每喝這種酒就上頭。三，勞累，不在狀態(tài)。剛好喝了某種酒，雖然高檔，但是也會上頭。

喝酒頭暈正常，酒精有麻醉神經作用。喝酒上頭，主要是醇酸酯比例不協(xié)調造成的，多數(shù)是醇類含量高，酸低所致。喝酒口干與酸度低有關，其實人體分解白酒過程中就需要大量的水，喝酒之后多喝水，有利于分解酒精。

因為白酒喝在嘴里的時候口腔的細胞都經常刺激很紊亂了，這是導致口干的原因，另外白酒到胃里面身體的防衛(wèi)機能發(fā)出予警，大腦發(fā)出指令讓人感覺口渴，其實是人體自身抵御有毒物質的一種表象，從而喝水能夠及時的稀釋酒精成分

這個跟工藝和釀酒技師以原料都有關的，人不盡心則物不盡性，同樣的物料，不同的技師做出來的都不一樣，浙江的“醉美”和“勾踐王”這兩款酒我喝了是不上頭的，它們釀酒師用的是“雙曲堆積、泥底石窖、回酒續(xù)糟、固態(tài)發(fā)酵”工藝，采用尖端生物工程技術還是大大厲害的哦，一般的白酒是做不到這樣的呢！

喝酒上頭是酒水質量不好的一種表現(xiàn)，但也不排除酒量特別小的情況，如果一個正常的人喝半瓶才上頭而你只喝了兩三杯酒酒頭暈的話，那明顯是酒量不行導致的，所以要慢慢練一下自己的酒量才行。好的釀酒技術釀出的品質較高的酒，相對不容易口干、上頭。參悟酒是以黑龍江五常有機糙米為主料，將破核人參融入以活性團簇水、五常有機糙米釀造的純凈原漿。五常稻香，純凈原漿，最大限度去除了酯、醇、醛等雜質，口感凈爽，散發(fā)快，大大降低飲酒后的不適感。

都上火

與杠精喝酒不僅會讓你上頭，而且能勾起你多年不犯的酒后瘋 00:00 / 00:4270% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

可能造成白酒飲后頭痛的是多種高級醇物質，如2-甲基丁醇、異戊醇等。湯溝酒中這些物質含量較低，從而使湯溝酒飲后舒適度較高。

純糧原醬酒不上頭，我是私人釀造酒坊的

湯溝酒是正宗的高粱酒。高粱的成本相對大米、玉米較高，目前全國大部分酒企都開始采用復合釀造，湯溝卻依然堅持單糧釀造，堅持傳統(tǒng)配方。湯溝酒釀造主要有制曲和生物發(fā)酵兩道工序。制曲原料為大麥、小麥、豌豆，豌豆中的硫氨素經過美拉德反應，產生雜環(huán)化合物，是酒香氣前驅物質。

好白酒喝完之后不上頭，真的是這樣嗎？好酒一般不上頭，上頭的一般都不是好酒，白酒喝后上頭、口干有多方面原因，主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協(xié)調等因素引起的，例如雜醇油進入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒易上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本，一般來說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。白酒中的醛類醛類有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。經常飲用含游離狀態(tài)的乙醛的酒，飲后嗓子發(fā)干，這是因為乙醛在體內的藥理作用比乙醛強幾百倍，它可在體內積蓄，迫使末梢血管擴張，引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。丙烯醛俗稱甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續(xù)性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質，對人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。白酒中的雜醇油雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統(tǒng)白酒的風格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒有或十分缺少高級醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大。酒中"雜醇油"含量的多寡，其實是取決于不同的釀造工藝。全球烈性酒的釀造工藝大致分為兩種--開放式純糧固態(tài)發(fā)酵與封閉式液態(tài)發(fā)酵。開放式純糧固態(tài)發(fā)酵，顧名思義，是在地上挖坑修建發(fā)酵窖池，在開放式的環(huán)境中，投入固體形態(tài)的糧食糟醅進行發(fā)酵。這種工藝在發(fā)酵過程中可以充分利用地表散熱，使發(fā)酵能在相對較低的溫度下緩慢進行，從而抑制雜醇油的產生。

老白干據(jù)說蠻不上頭的，白酒上頭元兇雜醇油，老白干的含量僅是國家標準的1/10，低于茅臺、五糧液的一半。好像是因為老白干香型白酒發(fā)酵的方式和濃香、醬香的發(fā)酵方式不一樣導致的。要是追求喝完不上頭，第二天不務實，可以買點好點的老白干喝喝

茅臺鎮(zhèn)上規(guī)模的酒廠出廠的優(yōu)質白酒，都會酒后不上頭。但有些也要看個人體質，但是中國的很多白酒企業(yè)只要是純糧食釀造的白酒，都會很少出現(xiàn)酒后上頭的情況。要保證不上頭，建議考慮下茅臺鎮(zhèn)上規(guī)模企業(yè)50元以上的散酒，品牌酒起碼也要市場價120元以上的才行

白酒喝完之后上頭是受乙醛和雜醇油的影響，乙醛和雜醇油能使血壓升高，引起頭暈頭痛。一般而言，采用自然發(fā)酵、手工釀造的純糧食白酒。由于它的燒制過程不勾兌人工酒精，不添加任何的添加劑，酒中不含乙醛和雜醇油，喝后不上頭。

不少人飲酒后會引起頭部神經痛，或面紅耳赤，頭暈心跳，惡心，嘔吐……這種現(xiàn)象叫“上頭”。飲酒上頭屢見不鮮。究其原因，有以下幾方面： ①酒精引起酒精學名乙醇（C2H2OH），有刺激性和麻醉神經作用。有人酒一下肚，酒精即被腸胃吸收，迅速進入血液中，刺激肝臟和腦神經，立即就會出現(xiàn)面部潮紅，頭暈心慌，甚至驟然如醉，倒頭酣睡。這是一種明顯的酒精“上頭”現(xiàn)象。同時，或者次日。還會出現(xiàn)頭部神經痛。這是酒精進入血液，使維生素B1、含量迅速降低的緣故。缺乏維生素B1的結果，人體制造轉酮酪的能力不足，大腦細胞就會因此而受到損傷，促使頭痛，嚴重的還會成為酒毒性精神病患者。 ②雜醇油引起雜醇油又稱高級醇，是具有三個碳鏈以上的一元醇類的統(tǒng)稱。恩格斯早在1978年的著作中指出，引起頭痛的酒中物是雜醇油，特別是戊醇。尤其是異戊醇，對人體中的交感神經、視覺神經等大腦細胞的傷害程度，比酒精的傷害程度要大19倍。 ③醛類引起酒中的醛類主要是乙醛、乙縮醛、糖醛。前兩者占酒中總醛含量的95％以上。乙醛的毒性是乙醇的10倍，甲醇為乙醇的30倍。甲醇在氧化成甲醛后，其毒性就增至90倍。如果進一步氧化成甲酸；其毒性更大，為乙醇的180倍；糖醛的毒性為乙醇的83倍。由此可見，飲料酒中的醛類，及人體內在氧化過程中所形成的中間產物，均比乙醇的毒性大得多，一旦飲用了醛含量高的酒，就會出現(xiàn)上頭癥狀。此外，人體如果吸入過多的醛類，也會引起交感神經興奮和心悸而損害心肌，促使血壓升高。 ④藥物引起大多數(shù)中草藥與酒配伍，并不發(fā)生逆反現(xiàn)象。古人也視酒為藥，二千多年前的漢代就有“酒，百藥之長，嘉會之好”。不少中草藥以酒為藥引，必須酒藥同服，方見成效。但個別的中草藥卻有一定毒性，不能與酒同服。如紅茴香根皮、雷公藤、草烏、雄黃、砒石及成藥黑錫丹、愈痛丸、羊癇瘋片、朱丹、鉛黃等。因酒能加大這些藥物的毒性，對人的毒害更大。如在服用湯藥前后飲酒，人體往往就會出現(xiàn)上頭或過敏現(xiàn)象。如糖尿病人服降糖靈、胰島素等，或心血管病人服用硝酸甘油、消心痛等藥物后就飲酒，也會引起面潮紅、惡心、嘔吐、眩暈、心動過速、頭痛、腹痛、呼吸急促等不良癥狀；嚴重的甚至還會神志不清，酩酊大醉。這是因為酒精在氧化過程中被藥物阻礙延緩了轉化速度造成的。在服用鎮(zhèn)痛、安眠、解敏、腹瀉、痢疾等藥物時，也不可飲酒。 ⑤精神引起人們思想情緒的好壞，在飲酒后的反應也是不一樣的。在心情舒暢的情況下飲酒，不易上頭。不舒暢，就容易上頭。因此，勸君不要"借酒澆愁"。

喝酒上頭主要是由于酒類中含有的雜醇油能使神經系統(tǒng)充血,致使酒后上頭。所以雜醇油含量低的酒不容易上頭。喝老白干，不易上頭衡水老白干雜醇油含量很低，低至原國家標準的1/4，遠不到醬香型的一半，不易上頭。而且采用的是地缸發(fā)酵的工藝，可以讓酸酯平衡和分子更小，使得味道更純正，順口。一方面，地缸因為體積更小，和土壤的接觸面更大，解決了釀酒中溫度不均帶來的發(fā)酵不均問題。地缸的天然環(huán)境，有利于微生物的繁殖、生長和代謝，讓酒醅維持在適當?shù)臏囟确秶?，有助于產酒和香味成分的生成。其次，陶制地缸周身存在很多成網(wǎng)絡結構的微氣孔，這使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用，可以幫助益生菌更好的繁殖，產生獨特香味成分。據(jù)化驗這些成分都是小分子物質，在人體中代謝周期更短，所以老白干酒在喝的時候更順口，醉的慢、醒得快、不易上頭。

酒精度的高低酒的配料

這個只是顧客拒絕你的理由,有可能是上頭,有可能是沒看中.一個問題不止有一個答案啊.推銷得看人,還要他要辦的是什么事,先了解他為什么看酒,是要自己喝還是送人,送人是送愛喝酒的還是送禮,要是送禮就主要推酒的名氣和裝潢,要是送愛喝酒的就推酒的口味.如果是自己喝,那主要推的是新酒型,新出酒品的優(yōu)點,讓對方買了嘗嘗,如果對方比較頑固,就認某一種口味,可以推相同釀造方式的酒種. 以上都不管,只要你親和力夠也可以銷售得很好.怎么讓顧客信任你呢,東西好就說實話,如果東西不完美,可以只說優(yōu)點不說缺點.

那你吃頭孢再喝

上頭的感覺就是頭又暈又沉，像要炸裂一樣。好酒一般不上頭，上頭的一般都不是好酒。白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協(xié)調等因素引起的，例如雜醇油進入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒易上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本，一般來說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。1、白酒中的醛類醛類有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。經常飲用含游離狀態(tài)的乙醛的酒，飲后嗓子發(fā)干，這是因為乙醛在體內的藥理作用比乙醛強幾百倍，它可在體內積蓄，迫使末梢血管擴張，引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。 丙烯醛俗稱甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續(xù)性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質，對人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。2、白酒中的雜醇油雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統(tǒng)白酒的風格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒有或十分缺少高級醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大。如果乙醇對人體的危害 程度為1，那么丙醇對人體的危害程度為3.5，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19。3、外加香料我們知道凡有不對稱C原子都能形成同分異構體，如乳酸有同分異構體，是兩個不同物質。白酒有旋光性，不是消旋體，旋光有時為正，有時為負，有的異構體喝了舒服，有的異構體喝了不舒服，就上頭，是引起頭疼、口干的原因之一。4、食用酒精方面的原因低檔白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級食用酒精，國標是異戊醇<80mg/L，而世界上大多數(shù)國家標準異戊醇含量為0，俄羅斯為2~5mg/L，而我國大多數(shù)白酒中異戊醇為50~60mg/L。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質量不高也是引起口干上頭的原因之一。5、衛(wèi)生指標超標5.1 GB2757-81中要求鉛〈1mg/L，若超標易引起鉛中毒，主要是慢性中毒，出現(xiàn)頭痛、頭暈等癥狀。 5.2 GB2757-81中要求錳〈2mg/L。錳雖然是人體正常代謝必需的微量元素。過量的錳進入人體內可引起中毒。錳的慢性中毒特點是中樞神經系統(tǒng)功能紊亂，表現(xiàn)為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退。6、酸酯平衡方面酸酯平衡是中國白酒的傳統(tǒng)特色，中國名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對身體的副作用很小，醬香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關系之奧妙。如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來酯類而忽視了酸味的調整，造成了這類新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。綜上所述，引起白酒口干、上頭的主要原因為酒中的乙醛含量高、雜醇油含量高、酸酯比例不協(xié)調、衛(wèi)生指標超標、外加香料及酒精質量不過關。好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。

當頭一棒，\(^o^)/~