白酒泡什么海鮮，請問什么海鮮可以用來泡酒呀

海龍，海狗，海蛇，龍骨，海星

海馬，海蛇膽

海鮮用白酒和芥末泡過后可以去除海鮮的腥味，但不能去除寄生蟲，建議不要吃。

我們這邊海鮮挺多的，你說的是醉蝦吧

不明白啊 = =！

不好 做藥酒一般都用高度酒 建議在55度以上 這樣一些微量元素能析出的好一些

最好是五十度以上的。

海鮮用白酒和芥末泡過后可以去除海鮮的腥味，但不能去除寄生蟲，建議不要吃。

搜一下：用白酒,介苿泡過海鮮就能吃了。。?

清香型白酒最適宜浸泡藥材。

我?guī)缀跻粋€星期回答一個同樣的問題，內(nèi)地人可能聽說吃海鮮不能喝啤酒，但我們海邊的人說喝冰凍啤酒吃海鮮是件很爽的事情，不信你夏天到我們這里來，海邊的大排檔都是喝冰凍啤酒吃海鮮的人。

吃海鮮最好喝熱性酒。因為海鮮是偏寒性的,所以吃海鮮的時候最好搭配熱性酒。常見的熱性酒有白酒，有款濃香型白酒五嶺洞藏酒很不錯：綿柔、細膩順滑、可口，經(jīng)濟實惠，性比價高。

吃海鮮國內(nèi)配白酒。因為海鮮為了保持新鮮煮太長時間。白酒可以殺菌除腥。 浪漫一點的，西餐里面，海鮮配白葡萄酒。 紅肉類配紅葡萄酒。

一般西餐中，海鮮比較多配白葡萄酒，不過如果這個海鮮的烹飪方式是比較重的調(diào)味，我倒是覺得應(yīng)該陪紅酒。在中餐里，白酒比較合適，因為可以殺菌，暖胃

吃海鮮的禁忌不熟的海鮮：海鮮一定要吃完全烹制熟的，不能copy吃生孩子，以及不熟的海信，因為海鮮里面的病菌很多，比如副溶血性弧菌，這種病菌十分耐熱，一定要在80℃以上的高溫條件下才能殺死，也就是要在燒開的水里煮五分鐘左右才能完全消滅它。死海鮮：海鮮一定要吃鮮活2113的，因為死掉的海鮮5261里面含有大量病菌，一旦食用就容易導致身體攝入過量毒素，從而危害生命。啤酒：很多人喜歡一邊吃海鮮一邊喝酒，但海鮮是不能和啤酒一塊吃的，否則會促進身體里面的尿酸形成，從而引發(fā)關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎，進而誘發(fā)痛風。水果、茶水：海鮮不能和含有鞣酸的水果一塊吃，4102否則會降低蛋白質(zhì)，而且還會產(chǎn)生出不容易吸收和消化的物質(zhì)，從而導致惡心嘔吐、頭昏腹痛、腹瀉等情1653況。白灼：如果愛吃清蒸海鮮，或者白灼海鮮，那么就要確保是高度新鮮的海鮮，否則不能將海鮮里面的細菌病菌消滅。

推薦龜齡露酒，露酒里面添加了葛copy根，葛根是能解酒降痛風的，而且龜齡露酒里面添加的還是陜西的葛根，這可是質(zhì)量上乘的葛根。知 露酒也是專門的佐餐酒，配合海鮮，口味更佳。一般來說，只要海鮮質(zhì)量好、新鮮、衛(wèi)生都是沒問題的，最好吃道熟食，不要吃生的，或者半生不熟的

吃海鮮為何不宜喝紅酒 眾所周知，吃海鮮時喝紅酒會產(chǎn)生一種難聞的魚腥味?！俺匀馀浼t酒，吃魚喝白酒”也確實是經(jīng)驗之談。到底是什么因素在作怪？ 美國《科學》雜志網(wǎng)站日前報道，為了解決這個問題，日本藤澤市莫西亞公司的研究人員做了一項實驗，他們?yōu)?個富有經(jīng)驗的品酒員們準備了38種紅酒和26種白酒。在四個不同時段，品酒員們品嘗了這些酒，同時吃著最有可能發(fā)出魚腥味的海產(chǎn)食品——扇貝肉。然后研究人員從化學角度分析了酒跟魚腥味之間可能存在的聯(lián)系。 研究小組隨后在《農(nóng)業(yè)化學與食品化學雜志》發(fā)表文章指出，造成這一狀況的罪魁禍首可能是鐵。當酒中鐵元素的含量大約達到每公升2毫克以上時，佐酒所食用的海鮮味道就會變壞。為了對研究結(jié)果實行雙重校驗，研究小組把扇貝肉干浸泡在酒樣中。扇貝肉浸泡在鐵元素含量低的酒樣中，味道是正常的；而把扇貝肉浸泡在鐵元素含量高的酒樣中，卻會散發(fā)出魚腥味。 研究人員報道說，他們還沒有把扇貝肉中跟酒發(fā)生反應(yīng)的化合物提取出來，但他們認為這種化合物是一種不飽和脂肪酸，它遇到鐵之后能夠快速分解，釋放出腐敗的魚腥味。一種酒的鐵元素含量多少，取決于葡萄賴以生長的土壤中鐵的含量，同時也跟其他因素有關(guān)，如葡萄的收獲和加工方式等。而紅酒往往鐵含量較高，因此研究人員警告大家，吃海味時不要喝紅酒。 “我們對該發(fā)現(xiàn)感到吃驚?！贝隧椦芯康闹饕l(fā)起人、化學家田村孝之說：“因為我們原以為是多酚或二氧化硫產(chǎn)生了難聞的氣味?！边@些成分在酒中所占的比例比鐵多。他解釋說：“由于鐵并不引起顏色變化、又不加速氧化、也不引起渾濁，葡萄酒商往往會忽略鐵含量對飯菜潛在的破壞作用。”他還說，這項新發(fā)現(xiàn)為葡萄酒制造商提供了依據(jù)，他們應(yīng)該認真考慮降低鐵污染的辦法。 對此，加州圣海倫娜市ets實驗室的葡萄酒釀造專家戈登·彭斯說，這篇論文具有較高的科學性。當然他也指出，還有更充分的理由可以避免吃魚肉喝紅酒：即使不考慮鐵含量的問題，任何醇厚的紅酒都有可能會淹沒許多海鮮菜肴精美細致的味道。彭斯說，紅酒跟大塊的燉肉或者含有大塊肉食的豐盛菜肴搭配，通常會更加合理。