白酒叫什么口，沾化縣有一種酒叫口酒請問口酒是什么樣的酒

金不倒

金不倒

你好！質量非常差，喝出了空瓶的機會太大，還不會賠償給你打字不易，采納哦！

山東名酒，沾化【金不倒】

白酒勁大，沒喝過或者不經常喝的人，喝下去會被白酒辛辣的味道刺激口腔，所以又叫爆口。望采納，謝謝

我個人認為,喝酒有兩種品酒的方法,第一個叫做喝酒,也就是說:常年飲用的人,他喝就是甜香,不喝酒的人則辣不好喝,第二個叫做品酒,開心的時候酒就是助興的好東西,也可以叫做開心!而在不開心的時候,酒不可能讓你解憂,而是讓你愁上愁! 如果是好酒的話，當你聞到會很香，喝到嘴里面的話剛開始是辣，然后是淡淡的香和甜，你喝的時候要一點點的品，而不是大口大口的喝，這樣就浪費了 ！

香、甜 辣

香、甜

有點辣

那要看有多少酒精濃度，高的話很辣，很割喉嚨，很壯膽氣

有點辣 有點嗆口

吹口主要是用于檢測發(fā)酵情況的，操作方法就是在發(fā)酵容器如窖池或陶缸上插一根管子，不要插到底部，因為主發(fā)酵期大約為12天，而發(fā)酵原理是將糖轉化為乙醇同時放出二氧化碳的過程，所以吹口會吹出二氧化碳，拿火柴放在吹口上會馬上熄滅就可以證明發(fā)酵的情況很好。同時可以將溫度計吊入吹口，觀察發(fā)酵溫度變化！

那應該是花式調酒用的倒酒器啊 具體叫什么名字我給忘了 嘿嘿 不好意思哈

那個東西 叫做“酒嘴”

本實用新型公開了一種頂破式防偽酒瓶蓋，它包括瓶座、內蓋、外蓋和外套。內蓋上有一向上延伸的管子，所述外蓋與瓶座軸向固定，外蓋與所述內蓋徑向固定，可通過外蓋與瓶座的相對轉動，使內蓋在外蓋內軸向移動；外蓋上與內蓋向上延伸管子的口部相應位置置有爆裂片，瓶座內設有導流管，導流管上置有圓球，并使所述圓球正好能堵住導流管。外套的圓周面上有一圈刻痕線，所述外套的頂部設有拉環(huán)，在所述外套上沿所述拉環(huán)的兩側各有一條縱向的撕裂線。這種結構，使倒酒時采用了圓球控制，不會造成堵塞現象。由于拉環(huán)的設置，使開啟外套省力，并起到了良好的防偽效果。

就叫調酒器！

武大口是發(fā)酵酒發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發(fā)酵有時也寫作_酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發(fā)酵，多是指生物體對于有機物的某種分解過程。酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業(yè)、生物和化學工業(yè)中均有廣泛應用。其也是生物工程的基本過程，即發(fā)酵工程。對于其機理以及過程控制的研究，還在繼續(xù)。

專家回答:酒頭是指蒸餾初期截餾出酒度較高的酒、水混合物,含有較多的白酒香味物質;酒尾是指蒸餾后期截餾出酒度較低的酒、水混合物,含有較少的白酒香味物質。

酒頭是指蒸餾初期截餾出酒度較高的酒、水混合物，含有較多的白酒香味物質?！　【祁^是白酒在蒸餾初期冷凝出的液體，真正的酒頭是沒有酒精度數的，因為在蒸餾水和酒精共同加熱后的混合蒸汽內，遇冷凝器冷卻，酒精的液化點在80度左右，而水蒸氣的液化點在100度，當高溫混合氣體遇到冷凝器，溫度是隨著氣體在冷凝器內的流進而逐步降低的，當降到100度時，水蒸氣液化成水（包含一些雜質）首先流出，這時候的酒精依然是氣體狀態(tài)，這時流出的液體就是酒頭，而酒頭里是不含酒精的，但是含有其他的雜質，當溫度繼續(xù)降低至80度左右，酒精液化，隨水一起混合流出，這時的液體才能稱為酒。

【商品名稱】人馬XO【商品產地】法國【酒精含量】40%【凈 含 量】700ML頭馬天醇XO為頂級香檳干邑，層層展現不同“生命之水”的獨特味覺與芳香。選用10-37年陳釀的“生命之水”調制而成，更首次采用家族私人珍藏葡萄原酒。斟酒量不超過杯容1/5，飲用時以手掌捧握杯底，使掌心溫度將其漸漸升溫，并隨時搖動酒杯，使香氣徐逸，聚在杯口，邊聞邊嘗，慢慢品酌，可幫助消化，促進血液循環(huán)。 酒杯最好選用口小腹圓的矮腳杯。

白酒特指中國白酒，是中國特有的一種蒸餾酒，也是世界八大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國白酒Spirit）之一。白酒醬香味道重，顏色以無色透明或微黃為佳，帶有醬油、塑料、油漆味兒，如果你偶爾喝出點醋酸味也不要奇怪，特別是空杯留香剩下的酸餿味，他們說這個是“香”。很多人喝慣了重口味的醬香再喝其他酒會覺得寡淡無味，就像吃慣了重油重辣的菜品，偶爾喝點兒白粥，吃點淮揚菜也會覺得爽口，但出門點菜，愛吃的還是川湘菜。濃香白酒注重香氣，聞香未必有醬香那么重，也沒那么持久，但香氣確實要更濃烈些，口感方面也不盡相同，川派濃香的五糧液講究多糧爆香，瀘州老窖注重老窖泥帶來的窖香與綿甜，而江淮一帶比較注重入口的綿柔。清香型則是另一種風格，他們喜歡“干凈”，比如汾酒地缸發(fā)酵，微生物群較少，不像濃香那般依賴窖池、窖泥豐富的菌群，口感方面帶點果香，雖然我喝不出來是什么水果香氣，但汾酒的“干凈”確實與伏特加追求的“純”不同，口感更宜人。兼香型白酒雖然日漸式微，遠遠比不上濃香、醬香和清香的影響力，但這種集各家之長的做法原本該大放異彩的，再加上考慮到各方訴求，對兼香的定義較為狹窄。原本兼香這個詞包羅萬象才對，但制定標準時既要便于評比，也要兼顧各大酒廠的利益和面子，搞出了馥郁香、鳳香、特香、藥香等香型分類?，F在的兼香主要指濃醬兼香。

品酒的四個基本步驟： 一看二搖三聞四品 （一）看顏色。想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個白色背景，并將酒杯放在它前面。當然顏色范圍要看您品嘗的是白葡萄酒（以下簡稱白酒）還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色：白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色；紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。顏色會告訴您許多有關酒的事，例如白酒，當它們變老會加深顏色，相反地，紅酒則會失去色澤。 （二）搖晃。為什么要晃酒？為了讓氧氣進入酒內。搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來，并和氧氣使酒產生香氣。 （三）聞酒。 現在您已經搖晃使香氣釋放出來，酒聞起來像什么呢？它有那種形態(tài)的 NOSE ， "NOSE" 為品酒人通常用事業(yè)形容酒綜合氣味的字。精確地指出酒的 NOSE 其后意義是讓您能辨認出酒某些特性。 （四）品嘗。對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它布滿您口腔四周；舌頭兩側、舌背、舌尖，并延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話，就忽略掉所有重要的品嘗味蕾了。 當您有個機會品嘗過葡萄酒后，好好坐著一會兒并回味所品的酒。想想看您方才的體驗再問問您自個兒下面問題以協(xié)助您加深印象。酒是否： ⊙ 清淡，中度濃郁，或濃郁？ ⊙ 白酒：酸度如何？極少，正好，或太酸？ ⊙ 紅酒：單寧太強或太澀？令人感到愉快嗎？或沒有單寧了？ ⊙ 余味持續(xù)多久？ ⊙ 最重要是您喜不喜歡這瓶酒？ ⊙ 價錢值得嗎？

1．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。2．濃香型，又稱瀘香型以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優(yōu)劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。3．清香型，又稱汾香型以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。4．米香型米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上獨創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風格獨特。以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因為各種名酒的獨特風味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。酒品香型風格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對人類來說還是個謎，有待于進一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學的發(fā)展，我國白酒將會涌現出更多的獨特風格

兩種味道

口子窖酒因地得名。古時候淮北平原有兩條著名的河流濉河、溪河，在此交匯，形成沖擊平原，后來有人群居住發(fā)展成集鎮(zhèn)。河流交匯的地方叫口子，當地因地得名口子鎮(zhèn)，當地特產的酒因地得名叫口子酒?？谧庸沛?zhèn)現屬淮北市濉溪縣，口子窖是產于口子鎮(zhèn)的全國知名白酒品牌。望采納，拱手。

“口子”名稱來源緣于神奇地理“口子”得名緣于地理。兩條河流交匯的地方叫做“口子”，淮北的“口子鎮(zhèn)”就是濉水溪河交匯沖擊形成的一個千年古鎮(zhèn)。由于是沖擊平原，積蓄了大量的微生物，這里水土好，糧食好，有最適合釀酒的微生物群，兩千多年前口子人就在這里世代釀酒為生，釀出的酒叫“口子酒”，口子窖酒是有“中國原產地保護”的，離開口子鎮(zhèn)就釀不出口子窖酒。六百多年老窖池口子還有一寶，那就是六百歲的老窖池。明朝時候，先輩就采用老城花土造發(fā)窖池了。那些老窖泥也有六百歲了，用老窖泥發(fā)酵四個月，釀出來的口子酒奇香無比。這些老窖泥如今是口子人的寶貝，就算再用六百年時間也做不出這樣好的窖泥了，這些窖池被國家評為2008年十大考古重要發(fā)現。

口子”的由來有二。 其一是“口子”得名源于神奇地理。戰(zhàn)國時期，古濉溪已是汴河入濉之口，俗稱“口子”。因其交通便利、水肥土沃、氣候宜人，逐漸形成口子鎮(zhèn)。由于是兩河交匯形成的沖擊平原，積蓄了大量的微生物，這里水土好，糧食好，有最適合釀酒的微生物群，兩千多年前口子人就開始在這里世代釀酒為生，釀出的酒因地得名“口子酒”。2002年，“兼香型”口子窖酒被評為中國首個、也是惟一一個獲得“國家地理標志保護產品”的兼香型白酒品牌。國家質檢總局在對口子窖酒原產地域保護范圍、歷史淵源、自然環(huán)境、工藝特點、質量特征、質量控制等進行了進一步的論證和分析，并征求有關白酒專家之后，授予了口子窖該項國際級殊榮。北緯33°16’~34°14’、東經116°23’~117°23’，“濉溪”在地圖上正式標明為口子窖酒原產地。出了安徽淮北濉溪，其他地方再沒有同樣的氣候地理條件釀造口子窖酒。 其二是關于“口子”由來還有一個神話故事。相傳在隋唐時期，有對夫婦居住在濉水干流上一個最大的河口處，也就是濉溪口子鎮(zhèn)。這對勤勞善良的夫妻開了一家客棧，日子過得清貧安穩(wěn)。寒冬臘月的一個晚上，有位老者前來投宿，夫妻倆看他年老心生憐憫，不但分文不收還給老人家做了一桌熱氣騰騰的飯菜。第二天一早，老人在臨行前，將夫婦二人帶到院子后面的一口枯井邊，顯露真顏，原來是張果老。他施展神通從天廷搬下神水，將枯井點化成了仙井。后來，張果老又傳授了天上仙酒的釀造秘法。老人走后，夫婦倆依照吩咐釀出了第一壇酒，開壇時香溢四野，街坊鄰里都來品嘗，一時遠近傳頌，引來了許多人前來學習釀酒，濉溪便日漸繁華。后人尊稱這口井為“仙指井”，并立碑銘志