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1，伯恩利為什么叫紅葡萄酒現(xiàn)在的老板還是做葡萄酒的
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張裕紅葡萄酒
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2，我是學食品想關專業(yè)的馬上去葡萄酒廠工作了不知道選哪個崗位工
你進大型企業(yè)吧。別進小酒廠，像張裕，
長城，比較好。我們是個小灌裝廠
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3，我是一位紅酒廠的普通員工個人工作總結(jié)怎么寫
就從以下幾個點下手：一、你做了些什么重要的事、可具體、可簡單、看需要二、你在工作中學到了什么三、你能給現(xiàn)在的工作有什么建議四、最后可以選擇性的表達忠誠、看需要我是來看評論的
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4，在酒廠除了業(yè)務什么工種比較好
你好，你說的酒廠是具體白酒廠？葡萄酒廠？啤酒廠？不過每個廠家都有技術人員（負責具體的生產(chǎn)事宜及相關化驗），物流人員（負責陪送貨物），采購人員，財務人員，倉儲人員還有就是你說的業(yè)務人員等，具體哪種工作比較好，主要看你的自身條件還有發(fā)展的空間，還是要酌情慎重選擇。
5，葡萄酒廠質(zhì)檢員崗位操作責任制怎樣寫
外行，不知道職責是甚么，最好找個文本鑒戒1下，不然就自己把員工的規(guī)章制度寫1下就好了，具體是靠老板怎樣活性管理的，制度只是1個嚴格遵照的東西，所以寫必須遵照的主要內(nèi)容就能夠了在百度上找范文
6，有沒有人知道葡萄酒專業(yè)畢業(yè)后的人就業(yè)后工資怎樣啊
西農(nóng)畢業(yè)的很多學生，都在尋找葡萄酒類的工作。如果你想搞技術，那最好直接去葡萄酒公司面試技術生產(chǎn)人員。但一般大企業(yè)都比較飽和，不太容易進去。就算進去了作為剛畢業(yè)的學生，工資都不高的（2000以下），要慢慢熬，熬到真正成為技術骨干才有出路。如果你喜歡和人打交道，直接應聘葡萄酒銷售工作，這樣的工作比較容易找，因為現(xiàn)在葡萄酒銷售方面還是非常容易進入，同時需求也非常大。但銷售行業(yè)要用業(yè)績說話，挑戰(zhàn)性較強，工資都是底薪加提成，底薪對于新畢業(yè)的學生一般也都是2000元左右，業(yè)績干不出來的話，可能就得換公司，除非你進的是一些大企業(yè)，可以混混日子。如果你對葡萄酒文化推廣充滿興趣，可以應聘葡萄酒侍酒師一類職業(yè)，主要工作向客人推薦和講解葡萄酒知識，這類工種一般都是一些葡萄酒專賣店和葡萄酒酒窖需要，對于剛畢業(yè)的學生，一般工資也就在2000～3000左右。
7，葡萄酒廠的污水處理需要做哪些工作
1、先要分清你要去的廠是新建還是已經(jīng)運行的老廠.新廠需要準備工藝，老廠就要運行知識。2、上網(wǎng)檢索目前葡萄酒廠的污水處理工藝，總結(jié)一下，分析出利弊。一般葡萄酒廠的污水是先沉淀再厭氧收沼氣，然后去曝氣，再進二沉池處理排放。設計較完善的會在各使用水洗滌的崗位設再利用的小循環(huán)處理回用，高濃度部分厭氧出水和渣做肥料。cod含量特別的高。 先去除其中的ss，然后就降低其cod，就采用先厭氧后有氧。厭氧用uasb，好氧用 sbr?之后再氣浮穩(wěn)定？最后用曝氣生物濾池根據(jù)你的水質(zhì)分析監(jiān)測 在配藥緩解就可以了，簡單點說就這樣。
8，想從事葡萄酒方面的工作都有什么證書
A WSET，全稱Wine & Spirit Education Trust，中文名稱：葡萄酒及烈酒教育基金會，是國際最權威的葡萄酒培訓課程之一。WSET分為一級（授課一天）、二級（授課三天）、三級（授課五天）、四級。數(shù)字越大難度級別越高，其學費也自然越來越高。目前WSET一級、二級和三級都已經(jīng)有中文版，對于國人來講，難度大大降低。B 逸香ESW，國人自主研發(fā)的品酒師課程，在WSET的基礎上做了擴充，但是價格相對較便宜，性價比較高，ESW二級的價格幾乎是WSET二級的一半。對于想學知識的人來說，是不錯的選擇，降低了學習的門檻。逸香在國內(nèi)算是做葡萄酒教育比較早的了，行業(yè)認可度還行。此外還有ISG、ISA 和CAFA侍酒師培訓等，但受眾群體相對于以上兩個培訓較小，大家可以自行了解下。
9，急求啊我20在葡萄酒廠上班做的是配酒的工作酒中含有色素
第一：酒中的色素不會揮發(fā)；第二：這些色素可以抗氧化，延緩衰老，是好東西。正常的葡萄酒是不含色素的，葡萄酒的顏色主要來自于葡萄皮里面一種叫做“花青苷”的成分。白葡萄酒里面花青苷的含量非常少，因為葡萄品種的問題。紅葡萄酒則一般顏色比較重，是因為釀造過程中間有個浸皮發(fā)酵，持續(xù)時間比較長，然后葡萄皮中的顏色就進入了葡萄酒原汁中間，從而達到顏色的要求。桃紅酒則是短時間的浸皮發(fā)酵，帶入一部分的顏色。還有特殊的藍色、綠色主要是通過加其他的植物進去產(chǎn)生的，比如出名的藍悅香檳就是加15%的藍莓，達到好的效果。但是這些都是不含色素的。只有差勁的調(diào)配酒或者灌裝酒才會有加入色素的說法。不過這個也很好辨別，將紅酒倒在純白色的紙巾上，如果是色素的話，顏色是不均勻的，不像酒本身自帶的顏色。
10，葡萄酒釀酒師的主要工作有哪些
釀酒師的世界里簡單來說，因為企業(yè)性質(zhì)存在兩個極端和一種普遍的異類。兩個極端：一種是基本上無權決定最后的葡萄酒品種類型，基本不會參與葡萄園里葡萄生長任何相關決策的釀酒師，這種釀酒師只負責釀酒過程中各種不同工藝的決定和執(zhí)行，酒廠的生產(chǎn)目的是以市場為導向，這類釀酒師可以被稱為“流程釀酒師”。（幾乎所有的大酒廠都屬于這種模式，這些酒廠可能有幾個、幾十個釀酒師，每人負責一部分流程、或是幾個品種）另一種是以表達自己的理念和風土為目的，參與幾乎從葡萄園選址、選品種、酒廠設計、葡萄栽培、到葡萄酒釀造、市場營銷的方方面面，可以被稱為“全包型釀酒師”。（一般只存在于規(guī)模小的酒莊）詳說自釀葡萄酒 葡萄酒的熱銷，也引發(fā)了“自釀”葡萄酒的熱潮，部分葡萄酒愛好者已經(jīng)參與其中，盡享自釀葡萄酒的樂趣。當然，也有部分“自釀”是“家庭作坊式”的小規(guī)模經(jīng)營，既滿足家庭的飲酒需求，又對外銷售。需要注意的是，自釀葡萄酒的愛好者們在考慮它帶來樂趣的同時，還要注意一些問題。筆者最近也是有感而發(fā)，加入到“自釀葡萄酒”的討論之中。 關于自釀葡萄酒 目前“自釀葡萄酒”大致有這樣三種情況： 一是自娛自樂的家庭自釀，以簡單的瓶瓶罐罐為工具，在家中釀造，如同栽花種草一樣，既收獲了美酒，又享受了葡萄到酒轉(zhuǎn)變過程中的精神樂趣。另一種是伴隨著“農(nóng)家樂”而產(chǎn)生的“葡萄架下”的自釀，即葡農(nóng)利用自己栽種的葡萄就地釀造葡萄酒。近年來由于葡萄的廣泛種植以及“農(nóng)家樂”作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟新增長點而獲得鼓勵，“葡萄架下”的自釀猶如雨后春筍，遍地開花。當然還有一種游生于城鄉(xiāng)結(jié)合部的，以獲利為主要目的的“自釀”?！ ≈袊顺缟小笆朝熗础?，總是期望在吃喝之時，不僅滿足“口腹聲色”之樂，更能吃出健康。葡萄酒的生產(chǎn)與消費在中國獲得快速發(fā)展，是在科學家們揭示飲用葡萄酒有助于健康的科學依據(jù)之后，二者之間是否存在著必然的聯(lián)系，我們在此無需探討，但是在商家推廣葡萄酒時，“飲用葡萄酒有益于健康”之說已經(jīng)獲得了廣泛的傳播和認同。 但是，與任何人都可以不用顧及價格而敞開肚皮痛飲的啤酒，或者一瓶就足以讓3～5個人過把癮的白酒相比，葡萄酒顯然是一種奢侈的酒精飲料，這就形成了“因為健康而喜愛”，但“因為價格而猶豫”的矛盾消費心理。另一方面，農(nóng)貿(mào)市場中，葡萄價格(尤其是在秋季)低廉，誘惑著人們的自釀葡萄酒的神經(jīng)。 自釀葡萄酒的困惑 自釀葡萄酒銷售的法律地位： 自釀葡萄酒目前面臨一個尷尬的局面：一方面，作為全國上下各級政府致力于食品安全與衛(wèi)生的提高，對于各種食品加工從原料到產(chǎn)品，從生產(chǎn)到消費各個環(huán)節(jié)嚴格控制，各級食品企業(yè)進行嚴格的強制性qs認證，非認證企業(yè)產(chǎn)品不能投放市場，葡萄酒企業(yè)自然也不例外；另外一方面，自釀葡萄酒如火如荼地遍地開花，尤其是“農(nóng)家樂”或者各種度假村當中銷售的自釀葡萄酒合法性值得質(zhì)疑(當然，真正的家庭自釀，亦即自娛自樂的家庭自釀不存在這個困惑)。假如鼓勵發(fā)展這種明顯以銷售為主要目的自釀，就如同鼓勵街頭流動的無證食品攤販。當然，前文所說的第三種自釀，其合法性就不需要討論了。 自釀葡萄酒的衛(wèi)生控制： 首先說葡萄，專門用于釀酒的葡萄，不是人們主觀地劃分的，而是長期自然選擇的結(jié)果。釀酒葡萄中的物質(zhì)成分，更適合酵母的繁殖，所釀造的酒無論是風味，還是飲用安全性更高，不是所有采摘的葡萄都可以用來釀造葡萄酒。無論是在工廠內(nèi)加工，還是家庭自釀，葡萄酒畢竟是要入口消費的。葡萄酒食用安全性，需要一定的環(huán)境與設備條件以及操作人員的個人衛(wèi)生與健康狀況來保障的，這也就是我們?yōu)槭裁捶磳υ诮诸^無證攤販處購買食物一樣?！ ∽葬勂咸丫频男l(wèi)生控制難以保障，主要有幾個問題不能回避： 1．通常家庭釀造葡萄酒環(huán)境亦即人居住的環(huán)境，廚房與廁所都是自釀葡萄酒的污染源，這些場所聚集許多微生物，而葡萄汁又是微生物的良好天然培養(yǎng)基?！ ?．我國北方四季分明(與世界上所有的其他葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)氣候截然不同)，發(fā)酵季節(jié)后期溫度下降很快，自然的環(huán)境溫度很難保證酒精發(fā)酵的徹底進行，過多的糖分殘留，增大了雜菌繁殖與再次發(fā)酵風險。 3．與規(guī)?；髽I(yè)生產(chǎn)不同，家庭自釀由于其規(guī)模較小，生產(chǎn)者也就不具備能力對自己的產(chǎn)品質(zhì)量進行檢測與監(jiān)控，產(chǎn)品質(zhì)量狀況無法掌握?！ ?．操作人員健康狀況。按照食品衛(wèi)生法規(guī)定，食品行業(yè)從業(yè)人員必須進行體檢，獲得健康證后方能上崗，即使在超市中短期的食品促銷人員也不例外，并且持證的從業(yè)人員仍要經(jīng)常定期體檢，即使持證的健康人員患病期間也要禁止上崗；家庭自釀葡萄酒的操作人員健康狀況無從監(jiān)控，尤其是操作人員患病(如體表受傷而化膿、咳嗽等等)期間進行釀造操作無法避免?！ ∽葬勂咸丫茟⒁獾膯栴} 顯然，農(nóng)家樂型的自釀葡萄酒，由于其被賦予了重要的歷史使命，簡單地禁止是不現(xiàn)實的，放任又是不負責任的。政府有關部門應當對農(nóng)家樂型的自釀葡萄酒進行規(guī)范，對于生產(chǎn)基本條件、從業(yè)人員健康狀況以及銷售場所等等加以監(jiān)控，這樣才能保障消費者的飲用健康。 另外，對于自娛自樂式的自釀葡萄酒，也應注意幾個問題。首先，要保證家庭自釀的環(huán)境獨立于起居的生活空間，確保環(huán)境的通風、無污染，定期消毒；其次，在個人及家庭成員生病期間不適宜進行釀造葡萄酒的工作，應與葡萄或發(fā)酵中的葡萄汁避免任何的接觸；另外，自釀之前要進行一定的學習，掌握初步的技術條件，遵循正規(guī)教科書籍的指導。