炒雞丁能放白酒嗎為什么，炒雞放白酒

好吃，雞肉會(huì)香嫩很多

炒菜放的酒，酒精會(huì)在烹調(diào)時(shí)候揮發(fā)?？梢猿?，建議不要放白酒，沒(méi)必要

這個(gè)問(wèn)題我來(lái)回答你，為你解惑，幫你排憂解難。首先，炒肉時(shí)候放白酒有很多好處的。放白酒可以讓肉更加滑嫩，更加爽口，更好吃，也可以讓肉的口感發(fā)生變化。過(guò)去的時(shí)候，沒(méi)有料酒都會(huì)放入白酒來(lái)做菜。一般來(lái)說(shuō)，做魚(yú)可以去腥味，做牛羊肉可以去除它的腥膻味。這種方法，非常常見(jiàn)。所以，放白酒對(duì)人體沒(méi)有任何傷害的，畢竟白酒都是用糧食提煉的，但是做菜不要放太多了否則改變?nèi)獾奈兜馈?

前言香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。它味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)?！?和雞丁雜蔬一起炒制，更能增添起香味口感還增添更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。材料主料：香菇50g、青豆玉米雞丁300g；輔料：油適量、鹽適量、洋蔥少許、生抽少許、橄欖油2滴香菇雜蔬炒雞丁1香菇清洗干凈，洋蔥切碎，超市買(mǎi)的現(xiàn)成的芡汁青豆玉米雞丁2香菇切成片3熱油鍋里爆香洋蔥粒4放入雞丁翻炒均勻5滴入一滴白酒6滴入一滴醬油炒好后盛起7鍋內(nèi)重新放油爆香洋蔥粒8放入香菇片翻炒9放少許水，因?yàn)榫筋?lèi)菜很吸油吸水，以防止糊鍋10倒入炒好的雞丁，炒三四分鐘11覺(jué)得香菇熟啦放適量鹽少許味精12滴入一滴橄欖油調(diào)味即可小貼士1 炒雞丁是放一點(diǎn)白酒，可使雞肉口感更香嫩；2 炒香菇的時(shí)候一定要添加少許水，一來(lái)可以燉出香菇的香味二來(lái)可防止糊鍋。

加不加都可以，加了味道會(huì)好點(diǎn)

不是

要

加了好吃點(diǎn)而已 望采納，謝謝

是，加些啤酒去腥

加吧，可以使雞肉更香，還可以去腥

炒雞放白酒。以下是炒雞的制作方法：食材：三黃雞1只。輔料：米酒1湯匙、糖1湯匙、花生油2湯匙、生粉1湯匙、鹽1茶匙、醬油2湯匙、蔥2棵、姜1塊。1、雞洗凈后切塊。2、放入1小勺鹽，1大勺糖，1大勺生粉。3、然后淋上2大勺醬油。4、用筷子攪拌均勻，腌制10分鐘。5、蔥切段，姜切片。6、熱鍋，放入姜片炒香。這個(gè)叫白鍋炒姜，先不要放油哦。7、然后放入兩大勺花生油，接著將蔥白放入，快速翻炒。8、然后放入雞肉，中火煎炒。9、雞肉炒至五成熟時(shí)加入1大勺米酒。10、不時(shí)翻拌雞肉，以免炒焦。11、雞肉炒至大概9成熟時(shí)再淋上少許醬油增香。12、放入蔥尾，熄火。13、將雞肉裝起，成品如下。

最好少吃些。白酒有活血化瘀之功效，不利于胎兒發(fā)育，還是少吃為好。

炒菜放的酒，酒精會(huì)在烹調(diào)時(shí)候揮發(fā)。可以吃，建議不要放白酒，沒(méi)必要

一點(diǎn)沒(méi)有關(guān)系，但為什么要放呢？建議你能不放還是不放吧。不過(guò)我確定的是，少放點(diǎn)，少吃點(diǎn)，不會(huì)有事。:)

料酒

用點(diǎn)料酒會(huì)好一點(diǎn)

米酒吧，比較好

雞哩老酒才是王道。[老虎流鼻血]

黃酒 我家的招牌菜·~~

[老虎贊]伏特加才有味道

可以的

啤酒雞，別有一番風(fēng)味

可以啊

可以哦！你可以選擇和啤酒鴨一樣的做法的哦。當(dāng)然啤酒火鍋也是不錯(cuò)的。注意量的多少……

可以，很好吃的

當(dāng)然可以

不可以 白酒主要是做魚(yú)用的壓腥味的 要沒(méi)有就不放 也不要放白酒

不可以啊，不過(guò)可以用紅酒代替料酒，我家都是這樣子的，味道還不錯(cuò)。

白酒和料酒其實(shí)在這上面都有異曲同工之妙，都是為了去除腥味，紅酒應(yīng)該不行，因?yàn)榧t酒帶有顏色，使菜失去了原來(lái)的顏色。

白酒可以代替料酒

你好，這樣的食物，孕婦是不建議多吃的。因?yàn)楸旧沓措u會(huì)使用較多的大料，性質(zhì)較熱，孕婦不建議吃，如果添加了白酒的話，更不能吃了。

適宜食物1、主食及豆類(lèi)的選擇大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麥、麥牙、黑米、紅豆、紅薯等米面雜糧、豆制品及薯類(lèi)是能量、b族維生素和食物纖維的主要來(lái)源。2、肉蛋奶的選擇豬瘦肉、鯽魚(yú)、兔肉、牛肉、雞肉、羊肉、青蝦、蝦皮、牡蠣、雞蛋、牛奶及動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油等。3、蔬菜的選擇西紅柿、筍、香菇、胡蘿卜、海帶、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。4、水果的選擇蘋(píng)果、草莓、橘子等，還有榛子、松子、核桃、芝麻等干果類(lèi)。5、其他（1）雖然菠菜中的草酸影響對(duì)鈣、鋅的吸收，但是能夠提供豐富的鐵，所以要注意它的烹飪方法和搭配。（2）山楂可以刺激子宮的收縮，有自然流產(chǎn)史和先兆流產(chǎn)癥狀的孕婦在孕期不宜多吃；但是在產(chǎn)后可以多吃以幫助子宮恢復(fù)。（3）木耳可以降低血液的凝固性，易出現(xiàn)皮下紫斑，臨產(chǎn)前的孕婦不宜多吃。飲食禁忌1、少吃油膩食物和甜食，這類(lèi)食物熱量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。2、少用刺激性調(diào)料，如辣椒、咖喱、芥末等。3、酸性食物吃的過(guò)多可改變母體血液酸堿度，影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。4、懷孕中末期會(huì)產(chǎn)生浮腫，這個(gè)時(shí)候要控制鹽分?jǐn)z入，禁食含鹽量過(guò)高的食物，如豆腐乳等。5、油條中的明礬含鋁，對(duì)胎兒大腦發(fā)育不利。6、紅棗吃多了會(huì)引起腹部脹氣，孕婦不宜多吃，可以喝些紅棗湯。7、土豆中的生物堿屬類(lèi)固醇糖苷生物堿，主要為龍葵堿和卡茄堿。其結(jié)構(gòu)與人類(lèi)的甾體激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類(lèi)似。如果孕婦長(zhǎng)期大量地食用生物堿含量較高的土豆，蓄積在體內(nèi)就可能導(dǎo)致胎兒畸形。孕婦還是以不吃或少吃土豆為好，特別是不吃長(zhǎng)期貯存、發(fā)芽、霉變的土豆。7、不喝咖啡、濃茶：因?yàn)榭Х饶軐?dǎo)致不孕、骨質(zhì)疏松、心肌梗塞、高血壓和胎兒畸形；茶可能影響孕婦對(duì)鐵的吸收。8、不吸煙：吸煙會(huì)影響胎兒供氧。9、少量飲酒可以促進(jìn)睡眠、放松精神、增強(qiáng)食欲，但是飲酒過(guò)度會(huì)加重孕婦的肝、腎負(fù)擔(dān)。