飯店里的白酒為什么那么好喝，大家知道酒為什么好喝嗎

我在八歲時(shí)，看到父親晚飯時(shí)用小酒壺?滿酒盅后一口喝下，我很好奇就跟爸爸要，然后學(xué)著爸爸的樣子像喝水一樣喝了，嗆得我滿眼熱淚?。牧?，打那以后再也不要了。二十歲時(shí)又和酒打上交道，山東臨沂和蒙陰的蘭陵酒廠、安丘的景芝酒廠、濟(jì)南的趵突泉白酒和啤酒廠、禹城的禹王亭酒廠都留下了我的腳步。 白酒嗆和第一次吸煙嗆一樣，都激發(fā)了人體的某個(gè)功能，開始對(duì)它們持歡迎態(tài)度。我只愛酒不吸煙。 我從初中開始喝酒，后來烹飪學(xué)校學(xué)廚藝開始喝酒越喝越多，俗話說十個(gè)廚師九個(gè)酒鬼嘛。飯店上班有的是下酒菜的料，每到快下班了炒個(gè)一倆盤酒菜跟老板喝酒，那一天生意好了老板把我?guī)У酵膺呎?qǐng)客買酒。那時(shí)喝酒的感覺呀很好，心情美滋滋的，后來沒喝酒吃不上飯了。 每天早中晚三頓離不開酒，到后來得了胃出血躺了醫(yī)院好幾個(gè)月。 酒不是個(gè)好東西，沾上了酒戒酒很難呀，戒了不到二個(gè)月又偷偷開始喝啤酒了。 怎樣能徹徹底底的戒酒告訴我吧。 白酒可以說是中國(guó)文化中一項(xiàng)非常有價(jià)值的產(chǎn)物，現(xiàn)在很多人都喜歡喝。正因?yàn)橛邪拙频拇嬖?，讓很多交際場(chǎng)合變得不是那么尷尬，喝酒已經(jīng)成為很多人重要的社交方式。商務(wù)宴請(qǐng)，朋友聚會(huì)都少不白酒的身影。 但是也有的人不喜歡喝白酒，認(rèn)為它很辣，難以下咽。對(duì)于白酒“辣”與“不辣”的問題。應(yīng)該是剛接觸白酒的新手提出來的。其實(shí) 按照生理學(xué)的角度來說，辣不屬于味覺，而是一種痛覺。 在喝酒的時(shí)候，能感覺到辣味兒，那是因?yàn)榫企w里含有一些醛類物質(zhì)所帶來的。 有很多人覺得辣是酒精的味道，其實(shí)不是的。酒精的學(xué)名是乙醇。純糧釀造的酒入口喝的是酸，辣，苦，甜，澀。五種味道。更要講究諸味協(xié)調(diào)，并不是哪種味道特別突出。 如果酒入口感覺到辛辣刺喉難以下咽。那多半是用酒精勾兌的劣質(zhì)酒精白酒，不建議飲用。 帶有辣味刺激的醛類物質(zhì)和酒精一樣，都是釀酒過程中產(chǎn)生的有益的香氣成分。一般普通的白酒，醛類物質(zhì)含量有高有低，而且還含有多種醛類物質(zhì)所帶來的雜味。 而像茅臺(tái)，五糧液，劍南春這一類的優(yōu)質(zhì)白酒。醛類物質(zhì)的濃度總會(huì)控制在合適的范圍之內(nèi)?？梢云鸬健罢{(diào)陳解悶，綿柔勁爽”的作用。因而比普通的白酒，還要更加的醇香。 首先，白酒在釀造之初，都會(huì)帶有一些辛辣味兒，但是， 這樣的酒是不會(huì)流向市場(chǎng)的，總會(huì)在酒廠酒窖中進(jìn)行陳放，經(jīng)過一段時(shí)間的窖藏，酒體中所含的微生物菌群，經(jīng)過緩慢的物化反應(yīng)。使酒味變得更加醇厚，酒體幽雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)。也就是所說的“酒是陳的香”。 其次，白酒“ 辣與不辣” 也和飲用的方式有一定的關(guān)聯(lián)。如果 ，喝白酒像喝啤酒那樣直接的一口悶 。那自然會(huì)對(duì)口腔的刺激性比較大，就會(huì)感覺到辣 。 白酒，其實(shí)更適合慢酌細(xì)品。 現(xiàn)在也有很多的人在飲用白酒的時(shí)候，尤其是喝醬香型白酒的時(shí)候，都會(huì)在手邊 放上一杯水。喝完白酒之后，馬上再喝一口水，這樣會(huì)減輕白酒對(duì)口腔和腸胃的刺激。而且喝白酒肯定是要搭配一些下酒菜，比如醬牛肉，花生米之類。也能有效地對(duì)白酒的滋味進(jìn)行調(diào)和。 也更能品嘗酒的滋味與食物的美味。 所以說，很多人喝白酒是真愛喝。在喝過越來越多的白酒。尤其是接觸過一些優(yōu)質(zhì)的好白酒之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)酒的層次感非常豐富，香氣兒也很濃厚，諸位協(xié)調(diào)，不會(huì)單單感覺到酒的辣味突出。 白酒由于香型的不同，也分呈出各種酒香的不同特點(diǎn)。有的酒帶窖香，有的酒帶脂香?；騼?yōu)雅或細(xì)膩，或純正或醇厚。各種不同的酒，它所含的呈香物質(zhì)也是不一樣 ，而且每個(gè)品嘗者對(duì)香氣的感受也是不同的。也正因?yàn)槿绱?，才形成了我?guó)內(nèi)涵豐富，博大精深的酒文化。當(dāng)在喝酒的時(shí)候，慢慢兒能品嘗出白酒的香氣，那才算是真正的體驗(yàn)到白酒的美妙之處，也會(huì)最終接受并喜歡上它。 白酒辣勁大為什么還都愛喝呢？首先喜歡喝白酒的人就是喜歡辣的快感和刺激，不辣則不歡。其次常喝白酒的人對(duì)酒精有依賴，所以只有辣才會(huì)讓他們更舒服，精神煥發(fā)。 白酒辣味濃說明釀酒藝術(shù)古，因?yàn)榘耸甏Z食釀酒生產(chǎn)工藝是傳統(tǒng)工藝，生產(chǎn)的白酒的糧食必須通篩選，搭配，淘洗，蒸煮，發(fā)酵，再蒸取其蒸流水（酒）而成。剛出的酒必然是辛辣，只要存放一段時(shí)間，辛辣味自然沒有了，存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)醇香更濃。現(xiàn)在生產(chǎn)工藝變了，喝酒感覺辣的酒最好別飲 如果因?yàn)榘拙评眲艃捍蠖矚g喝白酒，要么是喜歡買醉的酒膩?zhàn)?，要么是喜歡直面挑戰(zhàn)刺激的俠客心態(tài)（就像喜歡有人冬泳一樣），我只能說，你對(duì)喜歡白酒的價(jià)值點(diǎn)偏移了，因?yàn)槟愫鹊陌拙评眲艃捍?，只有兩個(gè)原因的話只有兩個(gè)原因：一是喝的酒不對(duì)，二是喝白酒的方法不對(duì)。 第一，真正優(yōu)質(zhì)的白酒，酒體醇厚協(xié)調(diào)，甜絲絲、香噴噴，糧香、曲香、窖香、陳香和諧而平衡，各有特色，而辣勁兒是酒體中出現(xiàn)了不和諧的因素，降低了酒的品質(zhì)。 第二，白酒入口，我們享受的是其中五味，分別是酸、甜、苦、咸、鮮，其中門道十分講究，而“辣”是因?yàn)椴划?dāng)?shù)卮碳じ泄僖鸬牟粣偢小? 所以，愛喝白酒的人，首先要選好酒，其次要小口慢酌，工作一天，或在家閑坐，或邀約好友，在淺斟細(xì)酌中享受慢生活的快樂！遇到辣酒，果斷扔掉。 說到白酒呢有人喜歡有人不喜歡，有好處也有壞處，喝起口感辣有沖勁，也容易上頭，但會(huì)喝酒的人一般喜歡喝白酒，合理喝白酒，可以讓人的體內(nèi)血液循環(huán)，活血化淤，讓人的底抗力強(qiáng)，所以一般人都會(huì)喜歡白酒，喝酒壞處只要不過量對(duì)身體 健康 還是有幫助的，喝酒的朋友不要貪杯哦 剛開始接觸白酒的時(shí)候，那個(gè)味就是聞不慣，一聞到就感覺反胃，后來慢慢接觸了一些朋友，大都是比較喜歡喝白酒的，喝啤酒比較漲肚，人多事這樣，身邊的朋友聚餐，聚會(huì)都是喝白酒的話，自己本身也會(huì)往這方面去嘗試，因?yàn)檫@也是一種融入一個(gè)圈子的辦法，有多少人是因?yàn)闊o奈才喝上白酒的呢？ 白酒，喜歡的人特別喜歡， 一擲千金者不在少數(shù)， 有喜歡的，必然就有厭惡的， 讓他們喝一口白酒， 得出的答案肯定是不好喝， 要么苦、要么酸、要么刺激味兒強(qiáng)烈， 既然白酒本身的味道這么的難以接受， 那為什么還有這么多人喜歡？ 是因?yàn)榫蛺郯拙频倪@種“刺激感”？ 還是因?yàn)楹染剖潜夭豢缮俚纳缃粦?yīng)酬？ 對(duì)于白酒，為什么有的人恨之入骨，有的人愛的濃烈？ 討厭白酒？可能是因?yàn)橛憛捵屓瞬贿m合酒桌文化。 相信不少人應(yīng)該經(jīng)歷過被勸酒的時(shí)候，什么“不喝就是看不起我”，什么“感情深一口悶”“啥都不說了，我先干為敬”，這種被“逼迫型”的飲酒，是個(gè)人都會(huì)覺得不適吧。 有時(shí)候，可能討厭的不是白酒本身，而是讓人不適的飲酒環(huán)境。 一、喜歡白酒，喜歡白酒的味道 “會(huì)喝白酒的人，他不僅能品嘗白酒的酸、辣， 更能品出白酒的香甜” 二、喝白酒是因?yàn)楦赣H喜歡 “我喝白酒，最開始就是想陪我爸喝兩杯， 時(shí)間長(zhǎng)了，我也就愛上了，現(xiàn)在喝一斤都沒問題” 三、喜歡上喝白酒，因?yàn)閯e的酒喝不了 “啤酒真的難喝，紅酒也是澀， 只有白酒的味道我能接受” 四、喝白酒，主要是跟客戶練的 “客戶喜歡喝白酒，每次見面就點(diǎn)， 現(xiàn)在一看到上酒就反胃，簡(jiǎn)直要命， 但沒辦法，生活所迫，還是要繼續(xù)喝” 五、喜歡喝白酒，主要是舒服 “白酒不是難喝，是你不會(huì)喝而已， 沒事吃飯時(shí)小咪兩口很舒服，特別是冬天” 六、喝白酒，是形式所迫 “沒有人天生就喜歡喝酒， 喝酒本身就是一種儀式感很強(qiáng)的消費(fèi)行為， 特別是在遇到重大節(jié)假日的時(shí)候， 這種時(shí)候，不喝也要喝” 喝酒的理由千千萬，討厭的理由也不少， 評(píng)論里說說你為什么喜歡/討厭白酒吧！ 一哥心語(yǔ)之――酒的味道 喝了幾十年酒，竟然不知道酒的味道是甜甜的，直到那個(gè)女孩兒昨天告訴我。 一杯苦酒淚作伴，其實(shí)苦的是心，是生命的壓力把酒釀得清苦，品味著酒的苦，痛苦著自己的心，所謂“借酒消愁愁更愁”者，莫不是要借酒的麻醉，然而酒的苦卻又讓你舊愁揮之不去，新愁又上心頭。 一杯辣酒眉頭皺，其實(shí)辣的是舌尖，嗆的是口鼻，燙的是腸胃，熱的是心頭，辣不是味道，是輕輕的劃傷，是刺痛的愉悅，是水中微微的漣漪，是風(fēng)輕搖著樹葉。 一杯香酒漸入喉，清香的淡雅，濃香的熱烈，醬香的醇厚，鳳香的獨(dú)到，開瓶之時(shí)，酒香自溢，沾唇細(xì)品，香味撲面，滾口入咽，香留舌尖，所謂“酒香不怕巷子深”者，是技藝的老道，也是品格的純正。 一杯甜酒伴心醉，甜甜的味道，其實(shí)是酒人心的味道，心若在，酒甜自來，是對(duì)生命的滿足，是對(duì)自我的祝福，是一顆笑著的心品著酒甜甜的味道，是酒甜甜的味道醉著甜甜的心，酒人合一心自甜啊。 酒的味道是甜甜的，我要告訴你，如同那個(gè)女孩告訴我一樣。

“百年陳酒十里香”，是說經(jīng)過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時(shí)才能清口甘爽回味悠長(zhǎng)。河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的墓葬中，出現(xiàn)了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色，酒色清澈透明，如同現(xiàn)在的竹葉青酒；另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無與倫比的。 為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個(gè)問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識(shí)的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠(yuǎn)在有文字之前，人們就會(huì)釀造果酒了。 我國(guó)的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。 酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭猓€含有糖類、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。 不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長(zhǎng)，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋婆c空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。 所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近，科學(xué)工作者，應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備，具有世界先進(jìn)水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫(kù)房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)

白酒，純糧食酒是的，酒精勾兌的不是，啤酒不是。

年份酒值錢，也會(huì)越來越醇

黃酒是越陳越好喝。

不是，酒裝瓶后一般酒液里還會(huì)存留有各種細(xì)菌和微量元素，這種酒在貯存的過程中，各種化合作用會(huì)令到酒液變得醇厚、柔和、芳香，特別是葡萄酒。 生產(chǎn)出來的酒會(huì)隨著時(shí)間逐漸成熟，達(dá)到最佳狀態(tài)后開始老化。每一瓶酒都有其自己的生命旅程，隨著時(shí)間展露不同的風(fēng)姿，從少年期到成熟期，再到老年期。而陳的時(shí)間越長(zhǎng)的酒，其飲用價(jià)值就越低，只剩下提香的作用，因?yàn)榫凭陂L(zhǎng)時(shí)間的貯存下，已被各種化合作用變得毫無飲用價(jià)值，但酒會(huì)變得很香，所以可以拿來勾兌作提香作用。所以跟你問的題目剛好相反，陳時(shí)間越長(zhǎng)的酒，越香但并不好喝。

酒難喝，你要看哪種酒？ 它要是不好喝的話，早就被淹沒在滾滾洪流中了，存在的東西一定有道理，存在的，其實(shí)就是合理的。 先巴啦啦白酒吧。 白酒可能沒有那么招惹人喜歡， 辣酒是它的另一個(gè)別名，因?yàn)槔笔撬淖钪苯拥谋憩F(xiàn)，但是對(duì)于喜歡的人來說，好的白酒，酸甜苦辣香五味俱全，慢慢品，可以回甘，這就是品味。 白酒表現(xiàn)出來的味道，正對(duì)應(yīng)著人間的悲歡離合，甚至是人間疾苦，也是生活的幻化，從中可以體味到各種悲欣交集。適量的飲用，還是大有裨益的。 白酒中的乾坤很大，一般人的心里裝不下。 再吹一吹紅酒吧。 就是葡萄酒，大眾稱為紅酒，也是一種發(fā)酵果酒。果酒總會(huì)有人喜歡吧，還有一種甜蜜的紅酒，比如伊犁地區(qū)的甜葡萄酒。但就是沒有多少受眾，反而不甜的干紅，在全世界擁有更大的受眾。 干紅也不甜，慢慢品也有回甘，這種發(fā)酵的果酒其實(shí)和白酒一樣。因?yàn)槌赡耆嘶静粫?huì)為一直甜蜜的東西所著迷，甜蜜的東西時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓人膩歪，一種風(fēng)格的東西，成年人不會(huì)一直追求，因?yàn)樘刭|(zhì)太單調(diào)。 打個(gè)比方，就像一個(gè)女人，女人老是溫柔可能會(huì)很平庸，所以男人總會(huì)被個(gè)性的姑娘吸引，比如被辣妹子所吸引。酒吸引人，就是這個(gè)道理。 接著侃一侃啤酒吧。 最大眾化的酒精飲料，啤酒呢，酸的，苦的，果香的，甚至黑啤酒焦香的味道都有，慢慢喝也會(huì)有一絲甜蜜，畢竟含有淀粉轉(zhuǎn)化糖，但是啤酒花確實(shí)苦的，這就奇怪了。 人類干嘛發(fā)明啤酒呢，風(fēng)格不通透，需要大口喝著再去品位。不會(huì)喝酒的還會(huì)把啤酒叫做馬尿。那么這個(gè)東西為什么風(fēng)靡全世界呢？它好喝嗎？ 其實(shí)啤酒喝到嘴里，就是喝著爽，沙口，夏季冰鎮(zhèn)的啤酒更是讓人著迷，解暑，暢快，酣暢，淋漓。讓人欲罷不能，屢試不爽，其實(shí)啤酒不過如此，但就是喝著爽！ 由于時(shí)間關(guān)系老王就不廢話了，酒好喝不好喝，其實(shí)就是一個(gè)“爽”字，大眾是把“爽”叫做好喝。無論什么酒，酒水里勢(shì)必含有酒精，而酒精是上癮的東西，大家說好喝，只不過酒精借液體作外衣，深藏其中，無限魅惑，讓人忍不住獵奇，總想要一探究竟，深入其中，時(shí)而讓人流連忘返，時(shí)而讓人無法自拔，酒癮來了，都說酒好喝。不會(huì)喝的，當(dāng)然認(rèn)為不好喝，就這么簡(jiǎn)單。 酒那么難喝，我想問一下你:酒真的難喝嗎？你喝過多少酒？如果你喝過的酒很多，那你就會(huì)知道喝酒是一件多么有樂趣的事！喝酒就像是生活，要經(jīng)歷一個(gè)先難后樂的過程，只有先經(jīng)歷了那種難受的感覺才會(huì)體會(huì)到酒醉之后快感。 為什么酒難喝，大家卻說好喝？因?yàn)榫坪煤?，而非難喝！酒是糧食精華，每一顆糧食來之不易，每一滴酒更加不易。如果不喜歡喝酒的人喝了一兩口，就會(huì)有一種“澀”感；有一種“辣”感；有一種燒“心”的感覺。 可是喜歡喝酒的人卻正是受到這種感覺的吸引，喝酒之后酒氣直達(dá)天靈蓋；酒氣融匯全身，會(huì)讓喝酒之人有一種突然通體舒暢的感覺，就像是武俠小說里的蓋世英雄打通了任督二脈一樣。 古人云:何以解憂，唯有杜康。杜康也就是如今的酒，喝酒解憂。很多人心情不爽的時(shí)候，就像麻痹自己，讓自己忘卻不想想起的事，喝酒就是他們解憂愁的最佳選擇。 酒先難喝再想喝。自古英雄男兒當(dāng)痛飲，飲盡男兒的豪氣；飲盡男兒之間的兄弟情意；飲盡男兒多磨難的胸懷。開懷暢飲，乃是一大塊，是很多人喜歡做的一件事。 當(dāng)下喝酒已經(jīng)是男女都喜歡的一件事。女人可解心中不快；可解壓抑；可帶來歡樂。喝酒對(duì)于現(xiàn)代女性而言，也是一件非常有樂趣的事。 酒是越喝越醇，越喝越香。猶如人生苦盡甘來，喝酒埋藏著人生大道理。當(dāng)然，酒是杯中物，一飲開懷笑；二飲心中妙；三飲皆奇妙。 大家好，非常榮幸可以有這個(gè)機(jī)會(huì)解答這個(gè)問題，現(xiàn)在讓我們一起探討一下吧。 不覺得酒難喝啊，啤酒香甜可口夏天喝，白酒甘甜醇香冬天喝。我剛開始喝酒也覺得酒不好喝，但是越喝越覺得好喝，太香了哈哈。 另外，我現(xiàn)在喝酒大多數(shù)時(shí)候是高興了才喝，是真的覺得酒好喝，白酒真的有甜味，甜滋兒滋兒。啤酒就更不用說了。 而且，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象。剛開始喝酒的時(shí)候，覺得酒不好喝的時(shí)候經(jīng)常喝大酒，醉的不像樣子，而且不可能一個(gè)人喝酒。我的酒量大概在白酒一斤二三兩，啤酒一箱半。 后來發(fā)現(xiàn)酒原來這么好喝以后，就不怎么往醉了喝了，更多的是享受酒，有時(shí)候饞酒了自己吃飯的時(shí)候也會(huì)買一瓶二兩的二鍋頭喝，跟朋友一起的時(shí)候也就白酒三四兩，啤酒四五瓶就停了。 就這樣，你的問題我覺得就得分以上兩種情況，一種是不會(huì)喝酒，用酒精麻痹自己的那種，還有一種就是真的覺得酒好喝的人。 最好不要嘗試，酒癮比煙癮可難戒多了，你可以想象成低含量的毒品，沒什么區(qū)別，我本人喝酒但是沒癮，我打算盡量不接觸酒了，我認(rèn)識(shí)的人里酒癮大的太多了，他們干完活不吃飯可以，不喝酒不行，這東西真的挺害人的，有了酒癮就覺得它好喝了，沒有癮的人是品不出來的，像我一樣，喝什么酒都是一樣的味道，它和抽煙還不一樣，抽煙的人不一定覺得煙味好，只是單純?yōu)榱私獍a，，喝酒的人覺得酒里有一股異香，不只是解癮，還是一種享受，不要輕易去嘗試，如果覺得酒難喝就保持住這種狀態(tài)，這種不良習(xí)慣不沾染為妙。 好不好喝自己喜歡最重要！就像榴蓮我就覺得臭得要死，怎么那么多人喜歡吃！我聞著都想吐，可是......但是......當(dāng)我懂得怎么去選榴蓮、怎么去品嘗的時(shí)候，就發(fā)現(xiàn)，天呀！雖然臭，但是脆脆軟軟的，超級(jí)好吃！很香！這就是反差，有喜歡的又不喜歡的！ 白酒也是一樣、北方人聞不了醬香型白酒的味道，第一下就是特別的沖～辣～醬香的味道特別明顯...就憑這味兒～一般人也是受不了的，受不了就會(huì)不喜歡，不喜歡就更不要提喝一杯！有些白酒的味兒是一揭蓋就會(huì)特別沖，不好聞，但是你聞一下上年份的老酒就不會(huì)覺得沖，就會(huì)柔和很多.也會(huì)很香，但是這個(gè)香和濃香型白酒的味道有不一樣！濃香偏清新一點(diǎn)，醬香會(huì)更沉、更優(yōu)雅一些！ 當(dāng)你感受到醬香型白酒的優(yōu)雅時(shí)，就要感受他的味道，你不能一口悶，你得慢慢品，慢慢感受它給你味覺帶來的刺激，輕輕一小口，慢慢從舌尖、舌中、舌尾、喉嚨一點(diǎn)一點(diǎn)的感覺！相信你會(huì)慢慢愛上白酒的！ 但是來了即使愛上也不要貪杯！適量即可.點(diǎn)到為止！ 你好！首先你說的酒那么難喝，這只是你個(gè)人的感受。并不代表所有人都覺得酒難喝！確實(shí)，對(duì)于不好酒的人來說喝酒就像喝毒藥！而對(duì)于好酒的人來說那卻是瓊漿玉液！ 你說大家就是好喝酒的人，喜歡以酒會(huì)友。在他們心里，喝酒是無比享受的。他們覺得把好酒拿出來和親朋好友一起分享是對(duì)親朋最好的禮待！大家在喝酒之間談笑風(fēng)生，行令劃拳，敞開心扉是無比的神往。一場(chǎng)酒下來，大家的感情也更加親密，想來也是人生無與倫比的樂趣。 酒從古至今都是社交禮儀的橋梁。還有悠長(zhǎng)的文化底蘊(yùn)！當(dāng)然，喝酒也需要注意適量。最重要的是跟志同道合的人一起喝，正所謂酒逢知己千杯少！為什么大家都說酒好喝？李白早就詮釋了！“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月！” 酒那么好喝。為啥有人說難喝呢？說難喝的都是不會(huì)喝酒的。 怎么喝酒最好喝呢。四至六個(gè)人。不能多。也不能太少。幾個(gè)人不存在上下級(jí)關(guān)系。不存在求人辦事或者巴結(jié)權(quán)貴。貧富差距不大。幾個(gè)人關(guān)系都不錯(cuò)。對(duì)事物的見解認(rèn)識(shí)差不多。酒不能大杯喝。用小酒盅喝。一口一個(gè)。慢慢喝細(xì)細(xì)品。白酒得喝好酒。劣質(zhì)酒不能喝。我愛喝東北的糧食酒。但是很多東北純糧酒都是用不合格的塑料壺裝的，這個(gè)就不能喝了，茅臺(tái)五糧液咱也喝不起。酒鬼酒也喝不起。汾酒可以。二鍋頭也行。一邊聊天一邊喝。 冬天火鍋店大鍋臺(tái)或者火焰甲魚。炒菜涼的快。不適合邊聊天邊喝酒。夏天燒烤攤。夏天燒烤攤要喝冰鎮(zhèn)啤酒或者扎啤。青島扎啤就很好喝。嶗山扎啤也好喝。 酒不能喝太多。也不能喝的太少。一個(gè)人平均七八兩最為合適。啤酒平均別超過十瓶。喝完酒找個(gè)歌廳唱會(huì)歌。唱完歌洗個(gè)澡。鄭州的澡堂都是單間居多。一個(gè)房間三人到七個(gè)人的都有，都帶打牌的。兄弟幾個(gè)打會(huì)牌。一般打到夜里兩點(diǎn)。不回家。睡在澡堂里。第二天睡到九點(diǎn)十點(diǎn)。醒來，有事的兄弟提前走了。沒事的兄弟還剩兩三個(gè)。起床。找家胡辣湯店。三五個(gè)水煎包。一碗胡辣湯下肚，昨晚的酒解的就差不多了。滿血復(fù)活。開始新的一天。 酒是很難喝，只是對(duì)我們這些不喜歡喝酒的人來說，酒相對(duì)可以說是難喝，但是對(duì)于一個(gè)喜歡喝酒有酒癮的人來說，酒就是個(gè)好東西，生活當(dāng)中是離不開它。 只是我們每個(gè)人的生活飲食習(xí)慣大不相同，比如說臭豆腐明明聞著味道都已經(jīng)那么臭，為什么還是有很多喜歡吃臭豆腐，還說臭豆腐吃的就是香，對(duì)于不喜歡吃臭豆腐的人來說，那么臭怎么能吃。 還有你說榴蓮好吃嗎？我個(gè)人是不喜歡吃榴蓮，總感覺榴蓮是又臭又難吃，但是有些人就是喜歡吃榴蓮，而且都能接受它的臭，只是我們每個(gè)人的興趣愛好不同，喝酒也是一樣的道理，其實(shí)喝酒的好處還是挺多的。 喝酒其實(shí)在我們生活當(dāng)中也是息息相關(guān)，必不可少的，朋友聚餐，客戶談生意，婚慶，各種宴席聚會(huì)哪一種場(chǎng)面能離開喝酒，喝酒也是一種禮儀文化的象征，你不喜歡它不怎么喜歡喝酒，但是你還得去接受它。 酒適量的飲用好處還是挺多的，上班工作累了，回家適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)酒，就去睡個(gè)覺，第二天醒來人也就輕松點(diǎn)，這是我爸教我的，有時(shí)候他干農(nóng)活干累的時(shí)候，都會(huì)整上一小杯 養(yǎng)生 白酒。 有句俗話說借酒消愁，愁更愁，其實(shí)不是那么回事，如果一個(gè)人有心煩事，心情低落時(shí)，借酒消愁那是更容易醉，其實(shí)喝醉酒時(shí)并非不是好事，喝醉酒時(shí)好好去睡一覺不是更好嗎？不然在清醒時(shí)老胡思亂想，反而增加了思想負(fù)擔(dān)。 總結(jié)：你覺得酒不好喝，只是你目前還沒有開始去接納它，當(dāng)你開始去接納它時(shí)，酒這個(gè)東西它并沒有你說的那么難喝，反而會(huì)更喜歡上它，那些喜歡喝酒的人，有酒癮的人就是這樣。 就跟檳榔一樣，喜歡吃的人就是人間美味，但是自己喜歡喝酒沒人攔你，你為什么要讓別人陪你喝，還不喝就是不尊重你，你身體遭罪身心愉悅，別人就得陪你身體遭罪身心還跟著不愉悅，聚個(gè)餐動(dòng)不動(dòng)就是喝酒比賽，把別人喝趴下自己就是英雄，別說什么中國(guó)幾千年的酒文化，這種完全就是糟粕，中國(guó)糟粕畸形的文化還不少[發(fā)怒] 酒不難喝，酒都是好喝的，難喝的都是假酒，或者是酒精勾兌酒，酒本來是入藥的，養(yǎng)人的，只是現(xiàn)代工業(yè)文明，被一部分人利用來作假了，為了利益讓酒不好喝了！就如中國(guó)古老的黃酒，為什么很多人不喝了，因?yàn)殡y喝，為什么難喝，原料一樣，酒曲一樣，工藝工業(yè)化，更有的酒精，香精，糖精，調(diào)制而成，沒有特點(diǎn)，沒有回味，以前釀酒，原料一樣，但酒曲很大不同，工藝也不同，味道豐富多彩，回味無窮，加上時(shí)間陳釀，陶瓷缸保存，不是現(xiàn)代的塑料桶，味道肯定好喝，但制曲，釀酒特別辛苦，堅(jiān)持的人越來越少了，我們繼承傳統(tǒng)古法，現(xiàn)代化殺菌消毒，出來的酒只能更好喝！

酒量大小 有點(diǎn)遺傳因素 不過平常少喝 可以鍛煉出來 如果量小的人要先多吃東西 不要一口喝太多 慢慢的喝 也許就可以喝酒傷肝 ，中毒更慘。朋友，只要你不怕死的喝，酒量會(huì)大增。 　　要你不怕死的喝,吐了還上. 　　1、飲酒前先喝一杯牛奶。2、飲酒前吃兩片肥肉。3、喝酒中不時(shí)含點(diǎn)鹽。 　喝白酒的時(shí)候，要一杯白開水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的時(shí)候，要勤上廁所就沒問題。 　　你可以到中藥店買些葛根在喝酒的時(shí)候當(dāng)茶喝，可提高酒量 　　其實(shí)人的酒量大小很大程度上取決于先天因素，當(dāng)然，后天的磨練也有一定的影響。這里有個(gè)小竅門：一是準(zhǔn)備些解酒、醒酒類的藥物或飲品，如醒酒湯、葛類制品等，據(jù)說效果不錯(cuò)。二是在酒桌上耍點(diǎn)小聰明，就不用明講了，相信你會(huì)的。不過，凡事不能過量，別為了逞強(qiáng)，而傷了身體。 　　飲酒算不上是好的嗜好?。?yīng)盡量少飲為妙，酒量的大小主要原因是；個(gè)人的肝臟解毒能力，鍛煉有一定作用，但不是主要原因。也有遺傳因素、遺傳的是肝臟解毒功能。碰上推不開的應(yīng)酬，最好婉言謝絕！或推托身體不適，并曉之以理勸君也少飲為妙。飲酒會(huì)上癮的，過度的依賴飲酒消愁或增加歡樂氣份都是不好的習(xí)慣。長(zhǎng)期飲酒會(huì)造成肝損壞、脂肪肝。大量飲酒還可能引發(fā)猝死（酒精中毒） 　　先小三、五杯，感到不適，馬上去洗手間，吐出來。這一點(diǎn)很重要，一定要吐出來?；貋砗竽阊b作像沒事一樣，繼續(xù)進(jìn)行。反復(fù)幾次。記住，最后一定要吃點(diǎn)面食！再以后，你很可能成為有一定水平的酒陪。 　　擔(dān)高酒量：酒醉惡心，十分難受，你可用樟木葛根各一兩，煎水半碗，在喝酒前半小時(shí)服下。在吃酒半小前用幾片甘草，一兩白糖兌開水小半碗服下。兩種辦法都可大大提高酒量。 　　醉酒速醒：用生綠豆一兩研未，加茶葉泡水服下立解酒醉。 　　千杯不醉：（1）欽酒時(shí)口含綠豆干粉(采摘綠豆之花)曬干研成粉備用可千杯不醉。（2）用硼砂10克,枳殼子10克共為未煉成蜜丸,如姆指大小,欽酒前先服一丸,欽酒當(dāng)中口內(nèi)始終含一丸藥何可縱欽不醉。 　堅(jiān)持天天喝一點(diǎn)，三五年之后肯定酒量大增 　　酒量不是肌肉組織，不能練大，反而可造成肝臟變大和損害，長(zhǎng)期大量飲酒影響健康，偶爾喝酒海量而清醒是因?yàn)樯眢w狀況當(dāng)時(shí)不錯(cuò)，同樣酒量的人，天天喝的比間隔幾天喝的危害大的多，在下曾是一位酒場(chǎng)上的“金牌三陪”，單位，朋友凡有聚會(huì)，接待無不邀某同樂，席間推杯換盞，氣氛昂然，時(shí)過境遷，身受其害，精盡神亡，妻離子散，勸君偶而一豪飲，長(zhǎng)日保健康，莫要用青春賭明天，也賭不起?。?！ 　　先含在嘴里，然后再悄悄吐到毛巾里或出去吐掉。 　　最好的辦法就是裝醉，然后就睡 　　喝酒的時(shí)候千萬不推三阻四的，也不要做假，那樣會(huì)給人不好的印象。自己不能喝酒的話就該直接說出來，那樣一般別人都不會(huì)為難你的。到一定要喝的時(shí)候就少量點(diǎn)，比如說總結(jié)酒。還有可以在酒前喝點(diǎn)解酒靈什么的，不要吃海王金尊，那個(gè)吃了就想吐。不過喝過酒之后再吃那個(gè)倒可以。如果你長(zhǎng)期要應(yīng)酬的話，就有必要鍛煉一下酒量了。還有在酒前吃一碗飯，千萬不要餓著肚子喝酒，也不要吃太飽，那樣酒能喝多一點(diǎn)。酒桌上東西不要吃雜了，一般吃點(diǎn)清淡的和喝點(diǎn)湯，飲料就好了。這些是我的經(jīng)驗(yàn)，合不合適你就不知道了。有時(shí)如果實(shí)在不能喝了可以找個(gè)好朋友代喝。還可以到廁所去把東西都吐出來，那樣就不會(huì)那么難受了。不過還是吃點(diǎn)解酒比較好。 　　這是中國(guó)人的傳統(tǒng)，自由和醉了才有誠(chéng)意。我的方法時(shí)作點(diǎn)小手腳，這就象變魔術(shù)一樣。方法是找一個(gè)你的同伴（或酒店的服務(wù)小姐）事先用同品牌的酒瓶裝上涼白開水（滴入少許白酒）。在你和其他人干杯后由她給你到上涼白開水，關(guān)鍵的是一定要使你的杯子內(nèi)有酒味。這個(gè)方法是很奏效的，我用它干倒了很多人，也拿到了不少項(xiàng)目，產(chǎn)生了很大的經(jīng)濟(jì)效益。不過時(shí)候一定要給服務(wù)生小費(fèi)的吆。 　　酒量小,但又不得不喝,迫不得已,我知道你的感受.上了酒桌,少說話,讓你喝你就喝,讓別人知道你是一個(gè)實(shí)在的人,有時(shí)會(huì)放你一馬,越多說話,酒喝得越多,要根據(jù)你的酒量,如果你感覺差不多了,就不要再喝了,在你面前放一個(gè)玻璃杯,倒上茶水.喝完酒后假裝喝水,其實(shí)要把酒吐在杯子里.另外,在冬天的話,假裝擦嘴,可以把酒吐在袖子上,這個(gè)方法有點(diǎn)...只要是能少喝酒什么方法都得一試. 　　酒里摻水但不要讓人發(fā)現(xiàn)，要么把酒吐在地上或茶水里，要么帶一條毛巾、手帕之類，偷偷吐進(jìn)去，在不被人發(fā)現(xiàn)的情況下偷偷擰干

建立你少喝點(diǎn), 不過為了應(yīng)付.我給你幾招啊: 營(yíng)養(yǎng)師教你十妙招　　 1.飲酒前先喝一杯牛奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；　　 2.估計(jì)飲酒多時(shí)，提前服用RU21安體普復(fù)合片，以快速分解酒精增大酒量，保護(hù)肝臟。也可有意識(shí)地多吃富含Vb族的動(dòng)物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內(nèi)Vb族含量；　　 3.喝白酒時(shí)，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外；喝啤酒時(shí)，要勤上廁所；喝烈酒時(shí)最好加冰塊；　　 4.喝酒不宜過快過猛，應(yīng)當(dāng)慢慢喝，讓身體有時(shí)間分解體內(nèi)的乙醇?！　? 5.喝酒時(shí)多吃豬肝等動(dòng)物肝臟，以提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力；　　 6.喝酒時(shí)多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟；　　 7.喝酒時(shí)多吃豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用；　　 8.疲倦時(shí)暫時(shí)別喝為宜；　　 9.吃藥后不要喝酒，特別是在服過安眠藥、鎮(zhèn)靜劑、感冒藥之后；　　 10.喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度

酒量好不好，是取決于你的體質(zhì)，身體的酶含量來的。 還有基因的問題 不過，后天也可以練的。 只是很傷身體的

不要羨慕，身體是自己的。其實(shí)酒量主要與遺傳因素身體素質(zhì)等有關(guān)。

酒量也有遺傳的 二就是經(jīng)常喝的

天天喝,喝到想吐但不能吐為止(如果吐的會(huì)影響效果),切記不可過量.

有的是天生的,有的是后練的. 因人而異.