茅臺醬湘行酒怎么樣，茅臺醬蘭香酒現(xiàn)在在做活動想做但不知道酒質(zhì)如何大家給個建議

白酒不好做啊，除非活動特別吸引人，不然如此高的價格不高作…

有的吧，快過節(jié)了，很多系列產(chǎn)品都會做促銷，有很多不過節(jié)都會做

1、茅臺酒是醬香型白酒，茅臺酒是中國傳統(tǒng)名酒，以糯高粱為原料，具有獨(dú)特的茅臺口味，酒體醇厚，回味悠長。 2、茅臺是中國的傳統(tǒng)特色酒，是世界著名的三大蒸餾酒之一，與蘇格蘭威士忌和法國白蘭地齊名，是中國三大名酒“茅五劍”之一。茅臺酒的風(fēng)格和品質(zhì)特點(diǎn)是“茅臺口感極佳，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體柔和，回味悠長，空杯余香持久”。其獨(dú)特的風(fēng)格來源于多年積累的獨(dú)特的傳統(tǒng)釀造技術(shù)。赤水河流域的釀造方法與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合。在季節(jié)性生產(chǎn)、端午節(jié)踐踏、重陽節(jié)喂食的環(huán)境影響下，保留了一些當(dāng)?shù)厣脑己圹E。

作為茅臺醬香酒系列品牌，賴茅的發(fā)展一直不?錯的，向市場推出了許多優(yōu)質(zhì)的醬香白酒產(chǎn)品，最近推出的新品賴茅端曲2.0雅韻版更是很快就成為了白酒市場的一大爆品。

我們所說的茅臺酒，是指由茅臺股份公司生產(chǎn)的醬香型酒，度數(shù)分別有53度，43度，38度及少量的33度茅臺酒，您所說的51度500ml茅臺漢醬酒，因該屬小廠生產(chǎn)，所普通酒。

不錯

你一定知道茅臺酒很貴，在我看來，主要是因?yàn)槠放菩?yīng)。茅臺酒產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)，在貴州省遵義市的赤水河畔，1935年紅軍長征就是在這里四渡赤水河。當(dāng)時紅軍將士曾用茅臺酒解乏、治傷，所以茅臺酒是延安的最愛，是“勝利之水”。新中國成立后，茅臺就成了接待外賓的國宴用酒，在國際上打響了知名度，被譽(yù)為“國酒”。比如，毛主席就曾經(jīng)把茅臺送給斯大林，周總理也曾經(jīng)用它來招待尼克松。除了品牌效應(yīng)，釀造時間長，也讓茅臺酒價格更高。像茅臺這類的醬香型白酒，需要1年生產(chǎn)周期，3年以上的窖藏，之后進(jìn)行勾調(diào)，再貯存1年。也就是說，從釀造到成品，至少要5年時間，是其他許多白酒的幾十倍，用釀酒師的話來說就是“和時間做朋友”。你可能聽說過喝茅臺不容易上頭，確實(shí)是這樣。它既能讓你享受到酒的美好與痛快，也不會讓你因?yàn)楹茸眍^疼，而耽誤了正事，這正是“純糧釀造、長期窖藏”的自然結(jié)果。長期窖藏并不是簡單的物理存放，重點(diǎn)在于后生產(chǎn)、深釀造。茅臺儲存的容器、溫度、濕度、通風(fēng)率都非常有講究，只有放在特定環(huán)境中，才能讓酒中辛辣刺激的味道以及有害物質(zhì)自然揮發(fā)掉，讓酒變得更柔和、醇厚，越放越香。換句話說，如果茅臺不按照傳統(tǒng)工藝放足年份，照樣會讓你頭疼頭暈，口干難受。因?yàn)橐磺屑Z食和水果的發(fā)酵糖轉(zhuǎn)化為乙醇，都會產(chǎn)生有害的化學(xué)物質(zhì)，刺激性比較大。除了釀造時間長，醬酒也是中國唯一不添加任何香精、香料、酒精、水的白酒。也就是說，茅臺酒100%都是由糧食釀造而成的，5斤糧才能釀出1斤酒，而且釀出來是53度，你喝的時候還是53度。一般來說，好酒基本都是高度的，大多數(shù)3、40度的綿柔型白酒，都是通過加水降度，為了怕酒友們鄙視，所以專業(yè)術(shù)語把“加水降度”改成了“加漿降度”，漿，說白了就是水，所以口感和香氣都遜色了很多。你可能在網(wǎng)上看過少女踩曲的視頻，這是醬酒釀造的過程中，一個非常有趣且關(guān)鍵的工藝，叫作“高溫制曲”。在制曲環(huán)節(jié)，必須先由100斤左右的女性，光著雙腳來踩曲，這樣制作出來的大曲才能發(fā)酵更充分。之所以一定要用女性的腳來踩曲，有兩方面原因。一方面，因?yàn)榍繙囟群芨?，而女性耐高溫，不容易出汗；另一方面，女性體重輕，腳步靈活，不會將曲塊踩得很實(shí)，外緊內(nèi)松，有利于曲塊呼吸、發(fā)酵、粉碎；正是因?yàn)楠?dú)特的釀造工藝，使醬酒富含了1000多種微量成分，比如總酸、總酯這類呈香物質(zhì)?？梢哉f，醬酒是世界上呈香物質(zhì)最多的酒，這讓茅臺酒香四溢，醇滑綿甜，是其他香型的白酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的。豐富的微量元素，讓茅臺酒除了直接飲用，還有調(diào)和食品味道的神奇作用。如果有一道菜做咸了或者做甜了，你可以試試往里加一杯茅臺，再嘗，味道就好得多了。再給你分享一個茅臺有趣的食用方法。你可以往冰激凌里加一小勺茅臺，冰淇淋就有了一種神秘而高級的苦感。這種苦感可能比你喝過的咖啡、好茶，更讓人難忘。因?yàn)獒u香型白酒永不會壞、越陳越香、越放越值錢等特征，讓茅臺具有了絕對性的、穩(wěn)健的投資價值。但至于具體的投資回報(bào)和收益，還需要根據(jù)市場情況而定。建議你謹(jǐn)慎投資，量力而行。

茅臺鎮(zhèn)有好多酒廠，但是茅臺酒廠只此一家。你說的這款酒也不是假酒也是茅臺鎮(zhèn)出的。

這應(yīng)該是某位茅臺大經(jīng)銷商包銷的一個品項(xiàng)，估計(jì)也要五百塊一瓶。再看看別人怎么說的。

這款祝尊富貴酒是茅臺集團(tuán)公司所生產(chǎn)包裝的醬香型白酒，確實(shí)是真的酒價位大概在400塊錢左右。

現(xiàn)在的商品一般都有二維碼，用微信掃一掃，應(yīng)該會知道。或者去茅臺官網(wǎng)查一下。

不怎么樣。五糧液是濃香型，茅臺是醬香型。兌了還是酒而已，能喝。

不怎么樣

你好，為了證明這不是玩笑，制造浪漫

沒墨水了吧。檢查一下墨盒

乳腺增生蒲公英　　患者性別:女　　患者年齡:28　　主要癥狀:每次快到月經(jīng)來的前10天就開始脹痛,月經(jīng)來的時候就慢慢消去了　　發(fā)病時間:4年　　化驗(yàn)檢查結(jié)果:乳腺增生　　曾經(jīng)乳腺增生蒲公英治療情況和效果:去年吃過乳腺增生丸,吃了一個療程見好轉(zhuǎn),但是覺得那個藥里邊有一味中藥有小毒的,就沒有再吃,后來有復(fù)發(fā)了,現(xiàn)在沒有再服藥,聽說蒲公英對這個有效果,但是現(xiàn)在沒有食用,請問我應(yīng)該服用什么中藥來治療呢,我還沒有小孩,聽說有小孩的時候如果有乳腺增生會很難辦的,會很痛苦,我現(xiàn)在就是每到要來月經(jīng)前都是很受罪的　　想要得到的幫助:中藥治療　　專家解答：你好,很高興為你解答.　　乳腺增生是乳腺實(shí)質(zhì)的良性增生,本病是內(nèi)分泌障礙性疾病,和體內(nèi)女性激素代謝障礙,尤其是雌,孕激素比例失調(diào)有關(guān).本病突出的特點(diǎn)是乳房脹痛與腫塊,部分病人具有周期性,和月經(jīng)周期有關(guān).　　乳腺增生蒲公英治療的意見建議:　　本病的治療主要是對癥治療,可以選擇中藥或中成藥,包括疏肝理氣,調(diào)和沖任及調(diào)整卵巢功能等,建議服用乳癖消和逍遙丸治療.蒲公英是清熱解毒的藥物,單用治療乳腺增生效果不佳.　　平時一定要保持良好的心態(tài),保持心情愉快.

地區(qū)，配置

醬香白酒醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，空杯留香，令人回味無窮。主要產(chǎn)地在貴州和四川盆地接壤的赤水河畔，它是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的，口味柔和又不上頭，我就比較喜歡喝郎酒。

中國的濃香型白酒與醬香型白酒是中國白酒的兩類大酒型，那這兩類酒型雖然都是中國的白酒，但卻又各不相同，有自己的特點(diǎn)，那他們到底有什么特點(diǎn)呢？小編今天就來告訴你們關(guān)于醬香型白酒和濃香型白酒的區(qū)別特點(diǎn)。濃香型白酒主要以五糧液、劍南春、瀘州老窖為代表，它具有芳香濃郁、香味協(xié)調(diào)、綿柔甘冽、入口甜、落口綿等特點(diǎn)，根據(jù)這些可以判斷濃香型白酒優(yōu)劣。構(gòu)成濃香型白酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量比較高，而且香氣比較突出。濃香型白酒的己酸乙酯要比醬香型白酒高出幾十倍甚至上百倍。醬香型白酒主要以貴州茅臺、四川郎酒為代表，醬香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長等特點(diǎn)，其中醬香型白酒倒入杯中過夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實(shí)杯還要香，讓人回味無窮。醬香型白酒的釀造工藝比較的特殊，它不同于濃香型和清香型。一瓶醬香型酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等。醬香型白酒主要由醬香型、窖底香酒和醇甜酒勾兌而成，醬香型白酒的組成成分非常復(fù)雜，現(xiàn)在普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)醇類組合而成的一種香氣。決定醬香型白酒與濃香型白酒的酒質(zhì)最根本的原因，在于兩者釀造工藝的不同，醬香型白酒則屬于高溫大曲，而濃香型白酒則屬于中溫大曲。

醬香型白酒的定制酒有沒有收藏價值

如果我說真的，醬香型的白酒，沒有那個能與茅臺酒相比！

貴州醬印酒業(yè)有限公司 公司始終堅(jiān)持走效益型道路，把質(zhì)量放在第一位，保證系列產(chǎn)品酒質(zhì)穩(wěn)定。公司于2002年通過企業(yè)IS09001：2008質(zhì)量體系認(rèn)證，被中國企業(yè)形象認(rèn)定委員會授予“中國企業(yè)形象AAA企業(yè)”稱號。為了更好的滿足市場需要，在多方需求下推出茅臺集團(tuán)醬印酒系列產(chǎn)品，并由貴州醬印酒業(yè)有限公司運(yùn)營全國市場，暨而成立貴州茅臺集團(tuán)醬印酒全國營銷中心。為下一步市場規(guī)劃，資源整合，銷售體制的完善，科學(xué)的市場管理及運(yùn)作墊定了基礎(chǔ)?？偛课挥谟小岸燃賱俚亍敝雷u(yù)的城市—貴陽. 茅臺集團(tuán)醬印酒具有“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、綿柔醇和、回味悠長、空杯留香”之茅臺醬香型獨(dú)特風(fēng)格。 公司擁有醬印酒十余個品種，高、中、低產(chǎn)品齊備，市場定位準(zhǔn)確，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)合理，覆蓋面廣。至此茅臺集團(tuán)“醬印酒”在全國各地建立了專賣店、一級經(jīng)銷商、特約經(jīng)銷商、特渠經(jīng)銷商、形成了網(wǎng)絡(luò)全覆蓋的營銷渠道，為滿足各層次消費(fèi)者需求而建立了良好的渠道。 貴州醬印酒業(yè)有限公司發(fā)揮國酒茅臺的品牌優(yōu)勢，堅(jiān)持以人為本，以質(zhì)求存，公司高度重視質(zhì)量，堅(jiān)持走科學(xué)發(fā)展道路，保障系列產(chǎn)品酒質(zhì)穩(wěn)定；誠信經(jīng)營，以先進(jìn)的營銷理念，運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)管理制度進(jìn)行科學(xué)而專致的管理，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、高效的工作、完善的售后服務(wù)，全力為您的事業(yè)加油喝彩；醬印與您攜手共鑄基業(yè)。

貴州醬酒只看茅臺和貴州貴酒。在貴酒人看來，白酒作為傳統(tǒng)而古老的行業(yè)、中國文化生活的一部分，其今天的困境，也是中國文化困境的折射。要想走出困境，必須做好傳承，堅(jiān)持古樸的黔酒釀造技藝，方能釀出一杯杯凈化靈魂的瓊漿。

醬香型賴豐酒還好，1我有買過喝了一斤多，迷迷糊糊的也沒有上頭。2春糧食釀造不是酒精勾兌。3公司在品牌建設(shè)初期，價格實(shí)惠。4包裝簡潔，內(nèi)里精良。愛喝酒的朋友喝過后都說好。5醬香型釀造的酒比其它香型有利健康.以下是釀造工藝：純糧釀制白酒與酒精勾兌白酒之差異我們常喝的白酒除了純糧固態(tài)發(fā)酵外還有液態(tài)發(fā)酵，什么是液態(tài)發(fā)酵呢，就是通常所說的酒精溝兌。白酒的釀制分為這兩種工藝，就是常說的“傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相接合”。 一、純糧固態(tài)發(fā)酵酒的概念 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是通過制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個環(huán)節(jié)制成的。 由于純糧固態(tài)發(fā)酵工藝所遵循的是自然發(fā)酵、自然培甜、自然老熟的釀造規(guī)律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊(yùn)含了豐富的己酸乙酯等營養(yǎng)成分。酸是白酒中的重要呈味物質(zhì)，它與其他香味物質(zhì)共同構(gòu)成白酒所特有的芳香。優(yōu)質(zhì)白酒的酸超過普通液態(tài)白酒的兩倍。酯也是固態(tài)發(fā)酵白酒的香味物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)白酒的酯類含量都比較高，比液態(tài)白酒高出一倍以上，所以優(yōu)質(zhì)白酒香味濃郁。而液態(tài)發(fā)酵白酒的香味只能靠添加人工合成的香味物質(zhì)來解決。當(dāng)然，固態(tài)發(fā)酵酒的發(fā)酵周期長，生產(chǎn)成本相對要高。 所有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒都需要有精心勾兌的工藝環(huán)節(jié)。每一種酒都有它自己的特點(diǎn)，特別是各種名酒，在色、香、味、體方面都獨(dú)具一格。從作用和原理上講，白酒中占主要成分的是醇類物質(zhì)，以及酸、酯、醛、酮、酚等微量成分。而正是它們之間的比例關(guān)系決定著產(chǎn)品的風(fēng)格和質(zhì)量。如果酒中微量成分失調(diào)，則明顯影響酒的特色。但是在生產(chǎn)過程中，由于受多種因素的影響，即使用同樣的原料，同樣的工藝，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品在質(zhì)量上的差異和波動還是很大的。怎么辦？必須在出廠前，通過勾兌來平衡它，以保證出廠的產(chǎn)品具有一致性?！　「鞣N名酒因其風(fēng)格特點(diǎn)不同，勾兌方法也各有一套。一般來說，要先確定標(biāo)準(zhǔn)酒樣，根據(jù)名酒的獨(dú)特風(fēng)格定好標(biāo)準(zhǔn)樣，然后以標(biāo)準(zhǔn)樣為基準(zhǔn)來勾兌，使每一批出廠的酒都盡量接近標(biāo)準(zhǔn)樣。其次要調(diào)兌好基礎(chǔ)酒?；A(chǔ)酒的要求是香氣大體一致，味道純正干凈，色、香、味基本合乎要求，但還存在某種缺欠，如香味短，回味不長，味淡或微帶燥辣等。把壇與壇之間香和味各有所長各有所短的酒摻和在一起，就是基礎(chǔ)酒。當(dāng)然這種初步“摻和”出的酒的香氣成分和味的成分還不可能達(dá)到良好的平衡，因此還要調(diào)兌調(diào)味酒使其進(jìn)一步達(dá)到接近完美。 “白酒釀制工藝復(fù)雜、配糧講究，而且周期較長，相對成本較高，如果一個酒廠要在短時間提高產(chǎn)量的話，那是很難的，比如國內(nèi)的一些知名品牌酒，有的雖然經(jīng)過百年發(fā)展，其產(chǎn)量不過年3萬噸左右。 二、液態(tài)發(fā)酵酒 所謂液態(tài)發(fā)酵酒就是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出來的優(yōu)質(zhì)食用酒精為基礎(chǔ)酒，加入增香調(diào)味物質(zhì)模擬傳統(tǒng)糧食白酒口感，經(jīng)調(diào)配而成的液態(tài)白酒。從專業(yè)稱呼上業(yè)內(nèi)稱之為“新工藝白酒”。也就是通常所說的酒精溝兌酒。 白酒從技術(shù)工藝的角度看，分為兩種，一種是以純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，一種是以液體食用酒精或者少部分糧食酒做基酒，加入適量食用酒，勾兌而成的酒，具體說來這兩種酒一種是糧食酒，另一種就是酒精勾兌酒。 酒精是十九世紀(jì)末，西方國家在法國人卡爾邁特氏在研究我國釀酒藥曲的基礎(chǔ)上，分離出糖化力強(qiáng)并能起酒化作用的霉菌菌株，才用于酒精生產(chǎn)的。如果將酒精與酒相比較就如同將純凈水與礦泉水相比較。前者成分單一，后者富含各種對人體有益的各種礦物質(zhì)。液態(tài)發(fā)酵的酒，成分非常單一，只含乙醇。乙醇的含熱量非常高，是人體所必需的。但是液態(tài)發(fā)酵酒沒有任何營養(yǎng)成分。若是用薯類釀造的，酒質(zhì)就更次一等，成本和價格相對也較低。從工藝的角度分析，純糧白酒的成本要比新工藝白酒高出許多。而在相同售價對比中，“新工藝白酒”的市場利潤空間就自然比純糧白酒高許多，于是留給市場鏈條中的利潤分割機(jī)會就要優(yōu)先得多，不乏以高廣告投入、高終端促銷費(fèi)支持等促銷手段來吸引經(jīng)銷商和消費(fèi)者，也就在情理之中事了。 三、二者的差異 1、生產(chǎn)成本差異。 新工藝白酒’不是不安全，也不是不好，但它僅適用于低、中檔白酒的生產(chǎn)，對滿足廣大低收入群體的白酒消費(fèi)需求具有積極作用。然而，一些企業(yè)通過包裝、宣傳把新工藝白酒冒充純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，價格甚至比名優(yōu)廠家生產(chǎn)的純糧固態(tài)酒還高，新工藝白酒的優(yōu)勢在于“成本優(yōu)勢”和“縮短儲存時間”上。 對于勾兌酒而言，一噸優(yōu)質(zhì)的酒精不過5000元~6000元，如果稀釋成40度左右的白酒，一噸酒精就成為2噸白酒，等于4000瓶，每瓶成本不過1.5元，加上勾兌費(fèi)用、灌裝費(fèi)用也不過1.8元左右，另外加包裝、瓶子也不過7元-8元，但出廠價一般卻在25元以上，而釀造酒加上包裝一般成本在25元左右”。 2、酒的生產(chǎn)工藝、過程以及品質(zhì)的差異 新工藝白酒中的香味物質(zhì)很少，其量比關(guān)系也很簡單，致使新工藝白酒的香氣、滋味、口感和風(fēng)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法達(dá)到傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)品的水平。雖然沒有對身體沒有很大的危害性，可是據(jù)一些經(jīng)常飲酒的朋友說，酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而純糧發(fā)酵酒就沒有這樣的現(xiàn)象。加上這項(xiàng)工藝簡單、成本低，進(jìn)入門檻很低，所以一些白酒企業(yè)擴(kuò)大新工藝白酒產(chǎn)量，通過豪華包裝、夸大宣傳，假冒純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的名義，高價推向市場，牟取暴利。這種行為不僅加劇了白酒行業(yè)的不公平競爭，而且侵害了消費(fèi)者權(quán)益”。 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是中華民族傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的代表，為確保采用純粹的糧食（不是人的口糧）為原料、用曲經(jīng)固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾后貯存、勾兌生產(chǎn)出的中國傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)白酒的特定品質(zhì)。 1. 對白酒原料質(zhì)量提出了嚴(yán)格的要求，生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的主要原料要求符合國家農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等（不包括薯類與果蔬類），顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。符合 HACCP 要求的白酒原料優(yōu)先采用。釀酒輔料應(yīng)具有良好的吸水性和骨力，適當(dāng)?shù)念w粒度；無污染、不含異雜物，干燥、不霉變，不含或少含其他物質(zhì)及果膠質(zhì)、多縮戊糖等成份。釀酒生產(chǎn)用水應(yīng)符合生活用水標(biāo)準(zhǔn)要求。外觀無色透明，無懸浮物，無沉淀。勾兌用水以軟水為好?！　?. 在生產(chǎn)條件上，規(guī)定純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的生產(chǎn)必須具備良好的環(huán)境條件，生產(chǎn)企業(yè)必須具備齊全的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)裝備及必要檢測手續(xù)，通常采用 ISO9000 質(zhì)量保證體系,ISO14000 環(huán)境保證體系和 HACCP 食品安全保證體系及完善的產(chǎn)品質(zhì)量檢測系統(tǒng)生產(chǎn)出純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的產(chǎn)品必須要有足夠的生產(chǎn)能力（如窖池?cái)?shù)量等）相匹配?！　?. 在工藝過程、衛(wèi)生安全方面，《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定規(guī)則》對制曲、發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等全過程的工藝控制都有嚴(yán)格的規(guī)定，特別是對關(guān)鍵工藝點(diǎn)都有明確的推薦使用、允許使用、禁止使用等的規(guī)定。釀制曲酒用的糖化、發(fā)酵劑在制造過程中依靠自然界帶入的多種微生物或人工培育接種的菌種，在不同原料中進(jìn)行富集、擴(kuò)大培養(yǎng)。采用合理的生物技術(shù)提高酒醅的質(zhì)量。蒸餾主要采用甑桶作容器進(jìn)行緩慢蒸餾，貯酒容器最好是在放在陶壇中，更大的貯存容器可用不銹鋼等作材質(zhì)。貯酒采用自然老熟，禁止用催化劑等化學(xué)方法催陳。勾兌時允許用不同輪次和不同等級的酒及各種調(diào)味酒進(jìn)行勾調(diào)，絕不允許配加混合香酯和非白酒發(fā)酵的香味物質(zhì)?！　?. 白酒成品的感官質(zhì)量和理化、衛(wèi)生指標(biāo)必須超過國標(biāo)、行標(biāo)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)級品的要求。白酒產(chǎn)品主要在市場上消費(fèi)，為了全程控制純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的品質(zhì)，避免白酒企業(yè)市場銷售的大量產(chǎn)品與行業(yè)專家審查現(xiàn)場時的產(chǎn)品可能出現(xiàn)差異的情況，要對白酒進(jìn)行主要包括乙醛、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙縮醛、異丁醇、正丁醇、丁酸乙酯、異戊醇、乙酸、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯等白酒風(fēng)味組分的指紋對照，樣品及固態(tài)發(fā)酵蒸餾半成品酒之間具有高度相關(guān)性和一致性時，才能滿足《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定細(xì)則》要求。