為什么茅臺口感那么好，貴州茅臺聞起來很香偷喝起來卻不怎么實(shí)在是不好喝一點(diǎn)都不香

額，孩子你喝的是真的嘛，按理說醬香的是不叫爽滑滴，喝起來口感相當(dāng)好，女士和也沒問題

一說起茅臺，大家都知道，它是白酒界的龍頭老大，不管是價(jià)格還是味道，那都是一等一的！可是，大家都知道茅臺好，茅臺貴，又有多少人知道茅臺為什么好喝呢？ 00:00 / 02:5570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

國酒當(dāng)然不一樣拉

因?yàn)樗膫鹘y(tǒng)工藝和口味是中國最好的也是中國人口感最適合的.

說真的，還沒有多少人說茅臺難喝的。除非買到假貨了!茅臺酒這個(gè)東西，是一出道就封神的主兒！出道即巔峰。所有的醬香型白酒追求的終極口感，都是以茅臺為坐標(biāo)。所有的醬香型白酒企業(yè)，在生產(chǎn)每一款坤沙醬香主打產(chǎn)品的時(shí)候，最終的成品旁邊都會有一瓶真正的飛天茅臺。就是拿自己的東西和飛天茅臺在一起比較以下，區(qū)別在那里，酒體香氛到底有什么區(qū)別，這就像造假幣的，旁邊總會有一些真鈔，造假的總會精益求精，打磨自己的真實(shí)性!飛天茅臺這種硬通貨，就如此的魅力，還沒有哪一款白酒這樣拿來拿去，被醬香型白酒企業(yè)模仿，飛天茅臺一直被模仿，也被造假，但一直沒有被超越！那么茅臺酒真的那么好喝嗎？答案是，如果一個(gè)人真的想要喝酒，會喝酒，茅臺一定是最后的選擇。就像前面說的，茅臺這個(gè)酒出道即巔峰，也是醬香型白酒的最高層次。那么飛天茅臺就是所有醬香型的標(biāo)桿，其它所有醬香型的口感層次都是以此為生產(chǎn)目標(biāo)，茅臺就是一個(gè)終極的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，目前為止還沒有一家醬香型的白酒企業(yè)敢說出我的白酒比飛天茅臺的好。茅臺的優(yōu)雅馥郁以及回味性，包括層次的遞進(jìn)也是所有白酒香型的最高表達(dá)。集馥郁濃郁，醇厚綿柔和自然的醇香于一體，優(yōu)雅又醉人。可能很多人喝不慣醬香，但是一旦喝慣了醬香，其它香型的白酒將不入口，53度的酒液入口的刺激程度上就算不喜歡高度酒的也不會感覺辣嘴，喜歡白酒的一定喜歡入口一線的醇柔。其它醬香白酒當(dāng)然也有好的，而且很多，但是茅系得飛天一定是標(biāo)桿醬香。茅臺也集中了最優(yōu)質(zhì)的資源，包括生產(chǎn)環(huán)節(jié)的把控。醬香型白酒，如果釀造的不好，最差勁的就有一種茅騷的味道，很多人把這種味道比喻成臭腳丫子的味道，很形象。這種醬香，也不是入門級別的醬香，很多人喝了之后，不會入門，當(dāng)然也會對醬香白酒一下沒有了好感！印象上也很差。茅臺，本身就是醬香的巔峰，退而求其次的醬香當(dāng)然也有很多，但飛天茅臺一定是最高級別，尤其是年份，渾然一體的卓越口感，美不勝收，就六個(gè)字：好喝！就是太貴！

茅臺酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅細(xì)膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)， 是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。懂得喝酒的人覺得好喝，會品出茅臺的獨(dú)特之處，不喜歡喝酒的人喝起來就都一樣難喝。

好喝

茅臺，作為中國白酒傳統(tǒng)釀造工藝的活化石之一，其最為復(fù)雜的醬香工藝給人留下了神秘的印象，其最為時(shí)長的生產(chǎn)周期給人傳遞了匠心的力量，其最為繁多的香味香氣給人呈現(xiàn)了天香的魅力。九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，整個(gè)生產(chǎn)工藝歷時(shí)一年，最終形成七個(gè)輪次的基酒，像七個(gè)音符組成一首幽雅的曲子，可謂“七次精釀”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案：一輪次、二輪次、三輪次、四輪次、五輪次、六輪次、七輪次。是的，釀酒工人們就是這樣稱呼的。一粒幾乎整粒的高粱，經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵，就這樣反復(fù)折騰，才有這七次綻放。第一輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，無懸浮物；有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，后尾微苦酒精度數(shù)：≥57%參照香味：楊桃、蘋果、芹菜味、香蕉、檸檬第二輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，無懸浮物；有醬香味，味甜，后尾干凈，略有酸澀味。酒精度數(shù)：≥54.5%參照香味：黃瓜清香，草香，蒸飯味道第三輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，無懸浮物；醬香味突出，醇和，尾凈酒精度數(shù)：≥53.5%參照香味：熟梨子，蜂蜜，薔薇花第四輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，無懸浮物；醬香味突出，醇和，后味長酒精度數(shù)：≥52.5%參照香味：巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味第五輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味突出，后味長，略有焦香味酒精度數(shù)：≥52.5%參照香味：烤面包味，苦咖啡香，糠的清香第六輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味明顯，后味長，有焦香味酒精度數(shù)：≥52%參照香味：松果、烤餅干氣味第七輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味突出，后味長，焦香味重酒精度數(shù)：≥52%參照香味：烤糊餅干香氣、炒板栗香、杏仁味如果您認(rèn)為這樣就完了，那太簡單了。每個(gè)輪次還根據(jù)每次出酒的特性，分為三種典型酒體，分別是： （1） 醬香 （2） 醇甜 （3） 窖底然后根據(jù)品質(zhì)進(jìn)行一等、二等、三等評級。就這樣分輪次、分酒體、分等級，裝在酒壇里貯存3年以上（其間有盤勾工藝）。最后如何成為成品茅臺酒呢？答案是：勾兌！勾調(diào)大師李興發(fā)品酒早在1965年，季克良先生在全國第一次白酒大會上介紹《我們是如何勾酒的》，首次歸納總結(jié)了茅臺酒廠技術(shù)廠長李興發(fā)的重大發(fā)現(xiàn)，區(qū)分了茅臺酒的醬香、醇甜、窖底三種典型體，并將其命名為醬香型白酒。茅臺酒的勾兌工藝有數(shù)百年的歷史！而我們害怕的酒精勾兌，實(shí)際上近幾十年的事情了。消費(fèi)者往往以為原漿是好酒，其實(shí)幾乎所有的優(yōu)質(zhì)白酒，為了統(tǒng)一的酒度和品質(zhì)，都必須經(jīng)過勾兌這個(gè)環(huán)節(jié)。而醬香酒，采用以酒勾酒的勾兌藝術(shù)，是世界上極少數(shù)不加漿降度、不加香料調(diào)味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品之一。故，茅臺酒一直驕傲的說，不添加其他香味香氣物質(zhì)，同時(shí)旗幟鮮明的宣揚(yáng)“以酒勾酒”的勾兌藝術(shù)。盡管人們以訛傳訛“原漿酒是好酒”。但行家指出：原漿難有好酒，好酒都是勾兌的。有觀點(diǎn)認(rèn)為：原漿酒不宜過分炒作，不然一旦泛濫成災(zāi)，對白酒行業(yè)將是一個(gè)巨大的傷害，也最終造成對消費(fèi)者的傷害。反正茅臺酒沒有原漿一說，話說互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，望文生義最不該了。那，糧食酒是好酒了吧。又錯(cuò)！食用酒精勾兌的酒，也是糧食酒，只是先用糧食發(fā)酵成純酒精而已。他們的區(qū)別，一個(gè)是固態(tài)發(fā)酵，傳統(tǒng)白酒工藝；一個(gè)是液態(tài)發(fā)酵，現(xiàn)代新工藝。從成本上來說，食用酒精成本僅僅3元/斤不到。而醬酒的原料，紅纓子高粱，3.8元左右一斤。醬香酒為了籠絡(luò)更多香味物質(zhì)，控制在20%的超低出酒率，也就是通常人們說的五斤糧食一斤酒。又由于醬酒不能出酒即售，一般會經(jīng)歷3年貯存。加之地理環(huán)境限制，工藝水準(zhǔn)的稀缺，醬酒全國僅有3%的市場占有率，也只能物以稀為貴了。故醬酒專家指出，市場價(jià)100元以下，難有好醬酒。那么，既然茅臺酒是一年生產(chǎn)、七次精釀、三年貯存、五年出廠。10年、20年窖藏的醬香酒，可以媲美茅臺酒了吧。又錯(cuò)！酒是老的好，但是酒體是前提，是基礎(chǔ)，好酒才有年份價(jià)值。在收藏市場，同樣80年代的老茅臺酒，價(jià)格是其他酒的若干倍。一般來說，即使茅臺這么有經(jīng)濟(jì)實(shí)力和庫存空間的酒廠，經(jīng)典產(chǎn)品也只是五年出廠，老酒還是要靠消費(fèi)者自己收藏。對于動輒10年、20年的老酒，需謹(jǐn)防夸大宣傳。對于發(fā)霉老酒，則需謹(jǐn)防虛假宣傳了。如果您認(rèn)為茅臺酒僅僅是七個(gè)輪次的基酒隨意組合而成，那就小瞧茅臺的勾兌藝術(shù)了。依據(jù)不同輪次、不同酒齡、不同典型體、不同酒度可以分為100種基酒組合。最后由茅臺首席勾兌師坐鎮(zhèn)，經(jīng)過復(fù)雜的勾兌工藝，勾調(diào)出具備“幽雅細(xì)膩”風(fēng)格的茅臺酒。如此匠心繁復(fù)，茅臺酒方有1000種香味香氣物質(zhì)，始譽(yù)為國色天香。這一切的基礎(chǔ)，就在于“九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”，可謂之七次精釀。

現(xiàn)在喝慣了醬香型的酒，覺得濃香的太難喝了，那股香味就熏得人受不了。還好貴州酒多，很多一百多的酒也很好喝

現(xiàn)在喝慣了醬香型的酒，覺得濃香的太難喝了，那股香味就熏得人受不了。還好貴州酒多，很多一百多的酒也很好喝

以前也是習(xí)慣喝濃香型的，喝過幾次醬香（有茅臺，但茅臺占絕少數(shù)）型的酒后，再也喝不下濃香的了

貴州人都喝醬香型。茅臺既然是國酒，味道肯定是公認(rèn)的 問題是，茅臺產(chǎn)量是有限的，市面上商品是無限的，大家懂的吧。或許你一輩子喝過很多次茅臺，完全有可能你一次真酒都沒有喝過。

那種焦糊香味是其它醬香酒不能比的，就是價(jià)格太貴了

茅臺品質(zhì)較好，被譽(yù)為國酒。是否好喝，個(gè)人的口味問題，酒除了喝，還有它的品嘗價(jià)值，還有酒文化。

．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。 以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對人類來說還是個(gè)謎，有待于進(jìn)一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學(xué)的發(fā)展，我國白酒將會涌現(xiàn)出更多的獨(dú)特風(fēng)格。

自從有了“年份”二字，白酒的視野一下子就開闊起來。　　比如茅臺，有15年的、30年的、50年的以及80年的，不過這些酒都是勾兌酒，也就是說，是用基酒和原酒按照一定比例勾兌而來的。至于這比例，就成為不足為外人道的企業(yè)秘密?！　≠u的是年份的概念，但對于年份本身卻支支吾吾，故作神秘。須知道，在勾兌而成的年份酒中，原酒的比例空間大了去了，20%也是，一滴也是。而這個(gè)“年份”好就好在，酒廠說是多少就是多少，國家沒有成分檢測的手段，消費(fèi)者的口感則更是不靠譜。白酒企業(yè)宣傳單中所謂的年份酒的口感更加醇厚，更加香濃，基本上跟沒說一樣?？诟羞@東西，從來都是藝術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，而非實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)。一般的消費(fèi)者，酸甜苦辣咸是能夠口感出來的，但醇厚這東西是個(gè)什么境界呢？也正因?yàn)槿绱?，酒廠也就有得文章可做了，你表示一下懷疑，酒廠還表現(xiàn)得特委屈?！　∫f這個(gè)年份，盡管我們的酒文化中有陳釀這種說法，但終究是個(gè)“舶來品”，屬于偷師紅酒。然而，國外的紅酒，年份級別都有著極為嚴(yán)格的規(guī)則，酒商自己是不能隨意自稱的。有著VSOP標(biāo)志的，消費(fèi)者心里有數(shù)，這代表著酒的蘊(yùn)藏期不少于4年；如果是X.O標(biāo)志的，消費(fèi)者也懂，這酒的蘊(yùn)藏期在8年以上。白酒則不盡然，一家一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，屬于天知地知，就你不知。俗語說“酒是陳的香”，因此標(biāo)榜自己的是30年、50年的酒，確實(shí)能夠唬住不少人，而且肯定也有不少消費(fèi)者對此趨之若鶩。可是，消費(fèi)者有這種消費(fèi)偏好，酒廠可以迎合，但不能加以利用?！　∵€是說這50年茅臺，追根溯源，原酒恐怕是得上世紀(jì)50年代末，我們知道，那個(gè)時(shí)候中國是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，產(chǎn)品都是統(tǒng)購統(tǒng)銷的，難道那會兒茅臺就已經(jīng)萌發(fā)市場經(jīng)濟(jì)意識，知道將當(dāng)時(shí)生產(chǎn)的酒放到50年后會賣出大價(jià)錢。茅臺如此，其他酒廠的情況估計(jì)也差不多，都是那個(gè)大的時(shí)代背景過來的廠子，能夠存放至今的陳年老酒即使有，也不會很多，根本無法支撐起現(xiàn)在的年份酒市場，而在去年，年份酒的銷售就已經(jīng)達(dá)到50億元。　　正如有的媒體所指出的那樣，勾兌的年份酒，謎一樣的年齡。年份酒不是百分百窖藏的，而是勾兌的，其實(shí)很多消費(fèi)者是不大懂的，信息嚴(yán)重不對稱，按照自己想當(dāng)然的文字理解就認(rèn)為是在茅臺的酒窖中擱了那么多年才出品的?，F(xiàn)在的情況是，消費(fèi)者不較真兒，酒廠自然也是樂得就這么將概念玩兒下去?！　「叨税拙剖窍胪ㄟ^年份酒這一概念，既拓展市場，又提升自己的品位，向著奢侈品的目標(biāo)邁進(jìn)。而在拍賣市場上，茅臺等高端白酒的價(jià)格也十分給力，稍早前，一瓶“精裝漢帝茅臺酒”以890萬元的價(jià)格成交，似乎是證明了白酒的奢侈品基因。但是，在目前市場流動性泛濫、大量游資四處亂竄的背景下，天價(jià)的茅臺酒像極了當(dāng)初的荷蘭郁金香。

貴州茅臺，好在流傳久遠(yuǎn)，名傳世方，人人皆知，酒好不怕巷子深，品牌效應(yīng)，世界名牌。

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20攝氏度時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。按照白酒的酒精含量多少劃分可以將白酒分為兩類：高度白酒和低度白酒。說起高度酒，各位匠親首先會想到什么數(shù)字？不是把水和酒精放在一起，就會是美酒。這就像生活中，不是任意的把兩個(gè)人放在一起，就會有好的感情。冥冥之中，我們有所注定，一切只有到達(dá)剛剛好的那個(gè)度，才是完美。就好像茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒都是53度一樣，這意味著什么？不是度數(shù)越高，酒質(zhì)就越好。提到高度酒，那真是一山還有一山高。世界第一高度酒是來自波蘭的精餾伏特加，酒精度達(dá)到了96°，跟喝純酒精差不多。當(dāng)然，此酒的用途不只是飲用，還可以配制醫(yī)用酒精，由于度數(shù)太高了，喝酒時(shí)千萬不能吸煙，以防著火。還有一款來自愛爾蘭的苦艾酒，度數(shù)高達(dá)89.9°，它的出現(xiàn)也極為爭議，聽說喝過的人都會產(chǎn)生強(qiáng)大的致幻效果，好多國家已把此種酒列為禁品。上面列舉的這些高度酒，用一句話評價(jià)就是：“喝一口肚子上像挨了一拳似的?！钡投劝拙撇捎昧私刀裙に?，酒度一般在38度。也有的20多度。白酒降度稱為加漿降度。加漿就是加水，水的要就一條，符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)際生產(chǎn)過程中，控制達(dá)到純凈水標(biāo)準(zhǔn)，特別是金屬離子、鈣鎂離子處理好就可以。茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒為何鐘情53度？在中國，白酒種類繁多，較為出名的高度酒也不少。老白干酒精濃度在65°左右，有的高達(dá)67°。被奉為“國酒”的茅臺，卻把酒精度數(shù)定為不溫不火的53°。這是茅臺鎮(zhèn)歷代釀酒人的智慧精華。從茅臺鎮(zhèn)的醬香酒的釀造工藝來說起，因?yàn)獒u香型白酒在釀造過程中要經(jīng)過2次投料，七次取酒，八輪發(fā)酵，九次蒸煮，出酒率都還不到30%，取出的基酒度數(shù)一般在55到60度之間，儲存期3年以上，所以成品酒只能達(dá)到53度。從18世紀(jì)茅臺酒誕生以來，特別是1951年茅臺酒廠國營之后，高度茅臺酒的度數(shù)一直在53°左右。歷史上也曾有過54°和53±1°的茅臺酒，后來隨著生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定和對茅臺酒品質(zhì)認(rèn)知的提高，最后確定高度茅臺酒的度數(shù)為53°。傳統(tǒng)而又獨(dú)特的釀造工藝造就了茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬香酒53度的優(yōu)質(zhì)口感，千萬酒家實(shí)踐證明：53度的醬香酒是口感最醇厚最好的，如有匠親有興趣可嘗試不同度數(shù)的酒，到時(shí)候得出的結(jié)論一定是53度的醬香酒喝起來優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長。濃度53度左右是酒精和水締合最牢固的濃度，酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型酒的貯存期較長，游離的酒分子少。醬香型白酒濃度穩(wěn)定，這在所有國內(nèi)外蒸餾酒中也是獨(dú)一無二的。一些低度醬香型酒存放若干年后，醬香依然濃郁，也是酒精濃度穩(wěn)定的緣故。醬香型白酒健康安全。曾經(jīng)有一個(gè)經(jīng)典的科學(xué)實(shí)驗(yàn)：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物體積不是103.77ml，而是100ml。就如同這杯醬香酒，只有53度的時(shí)候 ，水分子與酒精分子才締合得最牢固，才顯得如此的穩(wěn)固與持久，任歲月流逝，卻歷久彌新。53°，猶如黃金分割點(diǎn)，不取正中，不是左右一樣，卻是構(gòu)架得如此協(xié)調(diào)。53°，是茅臺鎮(zhèn)先輩們恪守著正宗七輪醬酒工藝，用最原始的感受來傳承，我們對于五十三度，不是發(fā)明，而是發(fā)現(xiàn)。53°，是幾千年釀酒得出的文化結(jié)晶、這不是刻意的追求、而是自然的形成。經(jīng)過長期貯存，所以締合更加牢固。游離的酒精分子越來越少，對人體的刺激越來越小，越有利于健康。53°，這是時(shí)間賦予我們的寶貴財(cái)富，還是那句話，冥冥之中，我們有所注定，一切只有到達(dá)剛剛好的那個(gè)度，才是完美。