七斤雞蛋放多少白酒，淹15斤雞蛋放多少白酒啊

大概需要二兩左右高度數(shù)白酒

大概放一斤。

大概需要二兩左右高度數(shù)白酒

把雞蛋煎熟，放點(diǎn)水和酒，一起煮，差不多的時(shí)候放上白糖。

先把雞蛋煎熟，在放點(diǎn)水和酒，一起煮，差不多的時(shí)候放上白糖，就OK了。

這個(gè)的話下不多燒的，大約二兩左右的吧就可以了，希望可以幫到你

方法是將雞蛋洗凈、擦干放入瓷盤或鋁鍋內(nèi),再倒入60度的白酒(酒量以稍蓋住雞蛋為宜)。先把盤底用炭火加熱后,再用火柴點(diǎn)燃白酒,燒至酒火自行熄滅,然后撈出雞蛋打破趁熱吃蛋、喝酒,望采納

白酒煮雞蛋可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。 準(zhǔn)備一些草雞蛋，洗凈擦干后放入鋁鍋中。倒入50度以上的白酒，將雞蛋浸沒。點(diǎn)火加熱，煮二十分鐘左右至雞蛋煮熟,每次吃一個(gè)雞蛋，并適量喝些白酒。然后上床蓋被子發(fā)汗。病情較重者吃半個(gè)月左右，即可擺脫病癥。

買100ml的小瓶白酒，腌制了7斤雞蛋還有剩余，應(yīng)該夠用十斤吧。雞蛋洗凈，一定要擦干，在白酒中滾一滾，再在鹽中滾一滾，放到干凈的塑料袋或者保鮮袋里面封好，最后套個(gè)大袋子，我最外面用的是黑色垃圾袋，20天就可以了，你想快一點(diǎn)，就買有一點(diǎn)裂縫的雞蛋，裂縫雞蛋3到4天就可以了。

具體制法是：將新鮮的鴨蛋洗凈，晾干（不能放在陽光下曬干），放入壇罐內(nèi)。然后在鍋中，按每五十只鴨蛋用四公斤水的比例，把適量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗鹽一公斤、少許白糖及白酒五十克。此鹵水完全冷卻后，倒入擺入鮮鴨蛋的壇內(nèi)，以沒過蛋面為宜。將壇加蓋，密封，存放二十天左右即可啟封食用。其中：放白酒是咸蛋多出油的關(guān)鍵，千萬不可忘記。因?yàn)榘拙瓶梢约铀俚皟?nèi)的蛋白質(zhì)凝固，使蛋黃內(nèi)的油被擠出。

鹽和酒應(yīng)該是1比9 ，和鴨蛋的比是1：2

白酒浸腌蛋,浸腌時(shí)先將洗凈晾干的雞蛋放在白酒中逐個(gè)浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(nèi)，約30天即成。這種方法最簡便。

以腌咸鴨蛋為例;水腌法:將50個(gè)鴨蛋洗凈晾干后放入壇內(nèi)。再用750克的鹽和適量的花椒、茴香，加清水煮沸，涼透后倒入壇內(nèi)(以剛好淹沒鮮蛋為宜)。最后緊密地封好壇口。經(jīng)20天后即可取出煮食。如想讓蛋黃多出油，可在鹽水中加50-100克的燒酒即可。裹泥法:將鴨蛋50個(gè)洗凈后晾干待用。再用鹽850克加撲茶250克，加生米250克，在旺火上煮成濃汁約200毫升。最后將這種咸茶汁和黃酒75克一起倒入黃泥或紅泥中拌勻，均勻地裹滿鴨蛋的周身，裝入罐內(nèi)密封。一個(gè)月后即可取出煮食。也可以先將鴨蛋洗凈晾干，再用開水將干透的紅土燙浸成糊狀。將鴨蛋在泥糊中周身裹滿，兩端蘸鹽后放入罐鹽后放入罐中封緊罐口。半個(gè)月后即可取出煮食。

·配 料: 雞蛋2個(gè) 甜酒1碗 生姜適量 糖一茶匙 ·操 作: 1、將雞蛋煎好，鏟出 2、將甜酒放入鍋內(nèi)煮沸，放入生姜 3、將雞蛋一起放入鍋內(nèi)煮3分鐘，放糖，出鍋

1. 雞蛋酒，如何做成，先把蛋清過濾只剩蛋黃，裝入一個(gè)我喜歡的玻璃杯里（要不怕高溫的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加熱，這樣就做好了。 2、當(dāng)感冒時(shí)，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調(diào)匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。 這就是德國人醫(yī)治感冒的所謂雞蛋酒。3. 將酒25毫升倒進(jìn)鍋里煮，蒸發(fā)掉酒精后再打入1個(gè)雞蛋，攪散后加1匙白糖，并對開水沖淡飲用。然后，患者蓋被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等癥狀就可大部消失。4. 蛋一個(gè)、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁適量。在溫?zé)嶂械木?，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁調(diào)味，拌勻即可食用。制作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。感冒雖然不是什么大病，如果一不小心受了風(fēng)寒，身體軟趴趴的，頭也昏昏沉沉的，做任何事都沒起勁，此時(shí)，您可以自己煮些蛋酒來喝。酒可以使血液循環(huán)更好，使身體溫暖，并有催眠作用，加了蛋之后營養(yǎng)更豐富；睡前喝一點(diǎn)蛋酒，睡覺后發(fā)汗解熱，感冒即不藥而愈。

只要蛋黃，把蛋白扔掉，再把白酒用微波爐加熱，把酒倒在低杯中，把雞蛋打入，加1匙白砂糖，后蓋上一張紙。過一分鐘后再喝，效果最佳。

　a、備料。40O－45”純糧燒酒、生姜、草果、胡椒、雞蛋、糖等。各種原料的使用比例是：若制作10公斤雞蛋酒，配生姜1公兩，胡椒0.15公兩，糖3公斤，雞蛋5只。 　　b、煮酒。先把草果放在火塘次中烤焦、搗碎，生姜洗凈、去皮、搗扁。備好的草果、生姜和白酒同時(shí)下鍋，溫火將酒煮沸后，加糖；糖完全融化后，撤去鍋底的火，但保持余熱；撈出生姜及草果碎快，將雞蛋調(diào)勻后，呈細(xì)線狀緩緩注入酒鍋內(nèi)，同時(shí)快速攪動酒液，最后撒人胡椒粉即可飲用。 　　地道的彝家雞蛋酒規(guī)配現(xiàn)飲，上碗時(shí)余溫不去，香郁撲鼻，雞蛋如絲如縷，蛋白潔白如絲，蛋黃金燦悅目，入口余溫不絕，飲后清心提神，驅(qū)風(fēng)除濕。節(jié)慶佳期，一碗熱騰騰的雞蛋酒烘托出節(jié)目的祥和與熱烈；嘉賓臨門，一碗香噴噴的雞蛋酒顯示出彝族的真摯與熱誠。

雞蛋加酒

咸雞蛋不用上外面買了，自己在家動手做，既好吃又衛(wèi)生。下面就教大家在家怎么腌咸雞蛋。 材料： 新鮮的雞蛋一盆 腌制鹽、桂皮、花椒、八角、草果、香葉、蔥姜、水、裝雞蛋的壇子。 步驟一 新鮮雞蛋一盆步驟二 用清水把雞蛋全部洗干凈看看有沒有破損的步驟三 洗好的雞蛋撈出步驟四 雞蛋在太陽下曬干，這樣腌出的雞蛋油多。步驟五 大鍋燒水，加花椒、桂皮、草果、花椒、八角、蔥姜、腌制鹽、大火燒開煮5分鐘。步驟六 煮好的料水晾涼，輔料撈出，一定要涼透。準(zhǔn)備無水無油的壇子。壇低倒入一個(gè)雞蛋深度的料水，這樣放省得雞蛋破。步驟七 把雞蛋依次放進(jìn)去倒入料水步驟八 雞蛋裝完后，水一定淹過雞蛋。步驟九 倒入高度白酒，我用的是70度的酒。保鮮膜密封。步驟十 加蓋密封常溫腌制一個(gè)月步驟十一 看這流油的雞蛋真是食欲大開。腌好的雞蛋，配上小粥真是美味。蛋黃還可以做菜。趕緊回家動手做起來吧。 你好，今天我來回答一下雞蛋怎樣腌制的這個(gè)問題。在我們農(nóng)村都用這種方法，腌制出來的雞蛋既好吃又流油，請看視頻了解一下吧。 （親請點(diǎn)擊右上方關(guān)注我，謝謝?。? 家庭自制腌雞蛋的方法，傳承至少80多年，按照今天流行的說法，生態(tài)、環(huán)保、 歷史 悠久，奶奶教的方法，分享給朋友們，不喜勿噴奧！ 沙缸（或者 沙盆、瓷缸，我試了玻璃的、不銹鋼的都不如上述兩種 ）、雞蛋若干、鹽、八角、小葵、花椒、秋葉、白芷、桂皮、高度酒等等。 1、清洗雞蛋 把沒有破損的、完整的雞蛋，用30--40度的溫水清洗干凈，注意這里是“溫水”，主要原因是雞蛋表面有一層膜，通過溫水可以有效的去除表面的膜，這樣更容易透鹽、透香料的香味。清洗后的雞蛋放在筐子中自然蒸發(fā)干凈水分（比較讓雞蛋表面沒有水分） 2、湯料準(zhǔn)備 把不沾油的鍋（假如是有油的鍋，可以用小蘇打多清洗幾遍，這個(gè)十分重要的?。┳⑷胱约弘珉u蛋的足夠把雞蛋淹沒的水量即可。把各種大料，八角、小葵、花椒、秋葉、白芷、桂皮以及 鹽放進(jìn)冷水中浸泡30--60分鐘，起火煮開，后轉(zhuǎn)文火15--20分鐘，使得香料味道充分流出。?；?，候水涼，待用。 3、腌制過程 把晾干的雞蛋放進(jìn)容器，把涼好的料湯倒入容器，以淹沒所以雞蛋為宜，最后加入適量的高度白酒，一般5斤雞蛋1兩酒即可。然后用塑料布封實(shí)，置于陰涼的地方等待一個(gè)月以上。 1、清洗雞蛋 把沒有破損的、完整的雞蛋，用30--40度的溫水清洗干凈，注意這里是“溫水”，主要原因是雞蛋表面有一層膜，通過溫水可以有效的去除表面的膜，這樣更容易透鹽、透香料的香味。清洗后的雞蛋放在筐子中自然蒸發(fā)干凈水分（比較讓雞蛋表面沒有水分） 2、湯料準(zhǔn)備 把不沾油的鍋（假如是有油的鍋，可以用小蘇打多清洗幾遍，這個(gè)十分重要的?。┳⑷胱约弘珉u蛋的足夠把雞蛋淹沒的水量即可。把各種大料，八角、小葵、花椒、秋葉、白芷、桂皮以及鹽放進(jìn)冷水中浸泡30--60分鐘，起火煮開，后轉(zhuǎn)文火15--20分鐘，使得香料味道充分流出。?；穑蛩疀?，待用。 3、泥土選擇 在菜園土等素土即可，把土打碎成粉末狀，然后在陽光下暴曬一周消毒。 4、腌制過程 把泥土和湯料充分的攪拌成粘稠的粥狀，然后把雞蛋挨個(gè)的在泥漿中滾均勻，然后把滾均勻的雞蛋放在容器中，密封置于陰涼的地方等待4周左右。 用高度的白酒腌制雞蛋，是最簡單的方法，過程如下： 1、清洗雞蛋把沒有破損的、完整的雞蛋，用30--40度的溫水清洗干凈，注意這里是“溫水”，主要原因是雞蛋表面有一層膜，通過溫水可以有效的去除表面的膜，這樣更容易透鹽、透香料的香味。清洗后的雞蛋放在筐子中自然蒸發(fā)干凈水分（比較讓雞蛋表面沒有水分） 2、湯料準(zhǔn)備（濃湯一碗） 把不沾油的鍋（假如是有油的鍋，可以用小蘇打多清洗幾遍，這個(gè)十分重要的?。┳⑷胱约弘珉u蛋的足夠把雞蛋淹沒的水量即可。把各種大料，八角、小葵、花椒、秋葉、白芷、桂皮以及鹽放進(jìn)冷水中浸泡30--60分鐘，起火煮開，后轉(zhuǎn)文火15--20分鐘，使得香料味道充分流出。?；?，候水涼，待用。 3、腌制過程 白酒1份：濃湯1份混合均勻待用，然后用盤子裝精鹽若干，把雞蛋先沾溶液，然后在鹽里面滾動，把滾好的雞蛋，放進(jìn)容器密封，密封置于陰涼的地方等待4周左右。 說實(shí)話我最愛吃淹的雞蛋或鴨蛋 今天分享一下咸雞蛋的做法 咸鴨蛋也可以怎么淹 腌咸雞蛋有兩種做法：一種水腌法和裹泥法。 水腌法：1、將50個(gè)新鮮雞蛋用鋼絲球清洗干凈晾干水分后放入玻璃壇內(nèi)。 2、起鍋燒水（800克），鹽（最好用大鹽）和適量的花椒、八角，小茴香加里面煮開，關(guān)火。涼透后倒入壇內(nèi)（以剛好淹沒雞蛋為宜）?！? 3、緊密地封好壇口，放20天即可取出煮食。如想讓蛋黃多出油，可在鹽水中加100克的高度酒即可。 裹泥法：1、將50個(gè)雞蛋用鋼絲球洗凈干凈，晾干水分。 2、按1斤雞蛋1兩鹽的比例，取適量大鹽放在小碗里，倒入開水?dāng)嚢柚链篼}溶化。 3、黃土塊搗碎，加入鹽水?dāng)嚢璩牲S泥。取個(gè)碗，倒入高度白酒。 4、把雞蛋放在白酒中，讓雞蛋均勻的涂滿白酒，拿出在放在攪拌好的黃泥中，讓每只雞蛋都均勻地裹上一層黃泥。 5、裹好黃泥的雞蛋放在準(zhǔn)備好的小盆或壇子里，然后用保鮮膜密封嚴(yán)實(shí)，放在干燥且陰涼通風(fēng)的地方。腌制20天左右就可以吃。 你學(xué)會了嗎，每天不知道吃什么，怎么做，那你就關(guān)注我吧！每天為你分享各種 美食 璐璐分享了媽媽經(jīng)常腌制雞蛋的方法，不知道你有沒有用了其中的一種呢？ 廚男 美食 說：腌制最傳統(tǒng)的咸雞蛋最主要的用料就是白酒和鹽，我是一名廚師，歡迎大家關(guān)注我。 咸雞蛋只要做的好，原材料選得好，味道其實(shí)也是挺不錯(cuò)的，吃著很下飯，接下來我來告訴大家，我們酒店的制作方法，在家里也能吃飯酒店的咸雞蛋。準(zhǔn)備食材： 雞蛋20個(gè) 準(zhǔn)備配料： 白酒一瓶、鹽一包 制作流程：1、將雞蛋放在清水里面侵泡5分鐘左右，這樣更容易清洗，清洗干凈之后擦干凈，用干毛巾擦干就行。特別方便。2、準(zhǔn)備一個(gè)盆子，把盆子擦拭干凈，不要太大，能夠裝下雞蛋就行，把雞蛋放入盆里，然后把酒倒進(jìn)盆里把雞蛋泡起來，酒要淹沒雞蛋，然后侵泡20分鐘。3、然后將雞蛋一個(gè)一個(gè)的拿起，放在鹽里滾動幾下，要保證雞蛋的每一個(gè)地方都能粘上鹽。4、然后將雞蛋放進(jìn)保鮮袋里面，這樣會更方便，也可以放在能夠密封的容器中，最后將多余的鹽撒在雞蛋的表面，在把保鮮袋捆起來，保證能夠密封就行，放在干燥陰涼的地方，放置20天左右即可。5、如果20天過去了之后，可以打開保鮮袋看一下，雞蛋上的鹽是否融化了一半，如果融化了一半，那么這個(gè)咸雞蛋就制作成功，這樣做出來的咸雞蛋非常好吃。 雞蛋在我們一日三餐都離不開，豐富的蛋白質(zhì)， 雞蛋做法多重多樣：可蒸、可煮、可煎、可炒 根據(jù)自己的喜好做。不管怎么樣做都很受歡迎。 腌雞蛋：可腌咸雞蛋、五香茶葉蛋等等。 今天來分享下腌 咸雞蛋和五香茶葉蛋 的做法 二、 【 五香茶葉雞蛋的做法】： 用茶葉煮出來的雞蛋，濃濃的茶香味，做法也簡單【 所需食材 】：新鮮雞蛋 【 所需調(diào)料 】：八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香、生姜、草果、紅茶--【開始制作】-- 第一步： 新鮮雞蛋洗干凈，用紙巾擦干水份。涼水下鍋大火燒開轉(zhuǎn)中火煮（ 8到10分鐘，煮時(shí)間不易過長，否則蛋黃發(fā)硬，顏色會變深，影響口感 ）關(guān)火第二步： 煮熟的雞蛋，敲破表皮 （以便更好的入味），或者直接剝?nèi)ぁ?第三步：鍋 中加水放入所有的調(diào)料和紅茶（ 建議用紅茶，口感不會發(fā)苦 ）大火，大火煮開，放入雞蛋，加入鹽、生抽，老抽上色，繼續(xù)煮10分鐘關(guān)火，浸泡一晚上更加的入味五香茶葉蛋就做好了，茶香味濃郁，你們是怎么做呢？歡迎評論，留言，互相學(xué)習(xí)，我是唐小糖，感謝 用 健康 的方法腌制咸雞蛋，關(guān)鍵不咸，還各個(gè)流油，制作方法簡單，一學(xué)就會！ 我一輩子沒有吃過別人什么樣的咸雞蛋，只吃過我母親親手腌制的咸的雞蛋。我覺得我母親腌制的咸雞蛋最好吃，不含其它異味，純真的咸雞蛋一味道，吃上一枚，讓你滿口清香，回味無窮……！下邊我來說一說我母親腌制咸雞蛋的具體做法: 第一步，選好五十枚雞蛋，洗凈后放在筐子里涼干。(一般選雞蛋用手搖一搖，聽一聽是否有響動聲，如有聲音，證明雞蛋放久失效，不可使用，也就是農(nóng)民常說的解黃了。第二步，準(zhǔn)備一鍋涼水，放入50O克的食用鹽両袋攪勻，然后把鹽水燒開五分鐘即可，放涼備用。 第三步，把洗好的雞蛋小心放置預(yù)先準(zhǔn)備好的罐子里，然而把放涼的鹽水倒入，鹽水漫過雞蛋就好。(切記不可用開鹽水或溫鹽水倒入，這樣做會造成蛋黃和雞清混合)第四步，把腌制雞蛋罐蓋好封嚴(yán)。一個(gè)月后即可開封。取蛋后上鍋煮熟即可食用。(雞蛋扒皮，把煮好的熱雞蛋放在冷水里，少會兒拿出，蛋皮即可好扒。)以上這四步，簡單好學(xué)，看了就會。歡迎大家相互學(xué)習(xí)，點(diǎn)評討論！ 腌雞蛋算是一道城鄉(xiāng)民眾愛吃的簡單食物，對于大多數(shù)人來說還是非常熟悉的，幾乎每個(gè)省市都有咸雞蛋。咸雞蛋不僅可以在家里自行腌制，也可以到超市里面購買。咸雞蛋的腌制方法有很大講究，在農(nóng)村應(yīng)該是更有心得，風(fēng)味獨(dú)特，當(dāng)然，在不同的地方和地區(qū)，腌制的方法大有不同，有可能用的材料也是不同的，但是腌制好的咸雞蛋都差不多，味道香香的，鮮咸質(zhì)滑。在腌雞蛋的時(shí)候，鹽是必須要放的，但是還要添加一些有必要的食材進(jìn)行搭配才好，有的人腌制好的雞蛋很不好吃，還很咸，味道很差，那么今天就帶大家一起解決怎么樣能把雞蛋腌的好吃。需要的食材：雞蛋若干個(gè)，適量的鹽，八角，姜片，香葉，花椒，適量的清水和白酒 做法步驟 ⒈首先要挑選好雞蛋，有“一看二摸三搖”的說法，要看雞蛋是否有光澤，蛋殼是否完整，摸雞蛋的殼是否粗糙，還有就是搖晃雞蛋是否有“散黃”就是雞蛋里面是否在動。⒉把挑選好的雞蛋洗干凈晾干，準(zhǔn)備好干凈的壇子或桶，是密封的就可以。3另找一個(gè)盆，把雞蛋放在盆里，再到上白酒浸泡30分鐘，然后把雞蛋撈出，表面擦干放到壇子里。放白酒是咸蛋多出油的關(guān)鍵，千萬不可忘記。因?yàn)榘拙瓶梢约铀俚皟?nèi)的蛋白質(zhì)凝固，使蛋黃內(nèi)的油被擠出來。4.把水倒進(jìn)鍋里，把鹽，姜片，八角，香葉，花椒撒到鍋里，用大火煮沸在轉(zhuǎn)成小火，大約在煮20分鐘即可，然后晾涼倒入腌雞蛋的壇子里，水要沒過雞蛋，在加入一次少許的白酒，然后用保鮮膜把口封住，蓋好，放在陰涼的地方，大概一個(gè)月就可以吃飯美味的咸雞蛋了。這個(gè)方法我用過幾次了，煮熟之后都會流油，蛋黃油汪汪的，味道特別香。其實(shí)這種方法也適合鴨蛋，鵝蛋的。朋友們想做咸雞蛋的話可以試一試哦！ 品味更多 美食 ，享受更多 健康 ，我是你們的 美食 小專家，喜歡記得關(guān)注哦！

我們就飲酒模式總結(jié)了一些常見的表現(xiàn)： 1.視飲酒為生活中最重要或非常重要的事，在心中占據(jù)中心地位，念念不忘。 2.飲酒量較初期飲酒時(shí)逐漸增加。 3.飲酒速度增快。 4.經(jīng)常獨(dú)自一個(gè)人或者是背著家人偷偷飲酒。 5.以酒當(dāng)藥，用來解除情緒困擾。 6.有藏酒行為. 7.酒后常常有遺忘表現(xiàn)。 8.無計(jì)劃飲酒，常常出現(xiàn)酒后誤事的現(xiàn)象。 9.晨起飲酒，俗稱“睜眼酒”，部分人甚至?xí)谝归g醒來后飲酒。 10.睡前飲酒。 11.喜歡空腹飲酒，飲酒時(shí)不吃主食且很少吃菜。 12.在情況允許的時(shí)候選擇酒的品牌。 13.因?yàn)轱嬀婆c家人爭吵，影響家庭和睦，或因飲酒影響工作。 14.曾經(jīng)戒過酒，但時(shí)間不長又舊病復(fù)發(fā)，不能控制。 一般來說，如果一個(gè)人的飲酒行為出現(xiàn)上述表現(xiàn)中的3條以上，即高度懷疑酒依賴。 經(jīng)?？吹揭恍┗加芯凭蕾嚨娜艘?yàn)轱嬀平o自身的健康、家庭的和睦以及工作帶來很多不良影響，甚至是在酒后出現(xiàn)一些違法的行為。盡管他們對造成這些后果內(nèi)疚、后悔，但仍不能徹底停止飲酒，反復(fù)戒酒，反復(fù)復(fù)飲。是他們沒有出息還是沒有毅力呢？都不是，這是因?yàn)榫凭蕾囀且环N疾病，而且還是一種不斷惡化的疾病，這種疾病像糖尿病、高血壓等疾病一樣，是無法徹底根除的。但卻可以被遏制住。復(fù)飲的原因與機(jī)體對酒精敏感有關(guān)，加上在心理上難以擺脫的強(qiáng)制性飲酒欲望，不管復(fù)飲會帶來怎樣的不良后果，單靠自身的毅力是無法將其克服的。 就像其他疾病一樣，會出現(xiàn)一些特征性的臨床表現(xiàn)。一旦對酒精形成依賴后，在突然停止飲酒或驟然減少飲酒量時(shí)會出現(xiàn)很多軀體不適癥狀，稱之為戒酒綜合征。為方便起見，有人將戒酒綜合征按照出現(xiàn)的時(shí)間和嚴(yán)重程度分為3個(gè)階段：一期戒酒綜合征：一般于飲酒后6～12小時(shí)出現(xiàn)，表現(xiàn)為雙手震顫，重者可累計(jì)雙側(cè)整個(gè)上肢，甚至是軀干，病情嚴(yán)重者還可出現(xiàn)伸舌震顫，除此外還常見厭食、失眠、煩躁等癥狀。二期戒酒綜合征：出現(xiàn)時(shí)間為斷酒后24～72小時(shí)，除上述癥狀外，常出現(xiàn)幻聽，內(nèi)容常為辱罵性或迫害性的，可繼發(fā)沖動行為，興奮相對較輕。三期戒酒綜合征：震顫譫妄，常發(fā)生于末次飲酒72小時(shí)之后，此時(shí)病人意識不清，震顫明顯并伴有行走不穩(wěn)，可出現(xiàn)各種生動的幻覺，如看到各種小動物，病人表現(xiàn)緊張、焦慮、恐懼。病人的記憶力明顯受損，部分病人可出現(xiàn)癲癇樣抽搐。即使在發(fā)達(dá)國家，一旦發(fā)生震顫譫妄，經(jīng)治療者總的死亡率仍可達(dá)10％～15％，未經(jīng)治療者則更高。所以說長期飲酒者不能突然停止飲酒。如果高度懷疑對酒精依賴，應(yīng)該盡早到?？漆t(yī)院治療。 形成酒精依賴的人不能控制自己的飲酒行為，也不能控制飲酒量，那么在戒酒一段時(shí)間后能否正常的飲酒呢？就目前所知，從來沒有一個(gè)人，僅是數(shù)月或數(shù)年滴酒不沾，就能夠“正?！焙染苹蛑辉谏缃粓龊虾染啤Ｒ粋€(gè)人一旦從豪飲發(fā)展為失去控制且不顧一切地狂飲，再想走回頭路就不可能了。沒有一個(gè)酒精依賴患者是故意為制造麻煩才喝酒的，但不可控制地飲酒必然會帶來麻煩。 很多對酒精依賴的人自認(rèn)在戒酒一段時(shí)期以后，喝幾罐啤酒或幾杯淡葡萄酒沒有問題了。一兩瓶啤酒下肚就會喝醉的人不多。所以也就錯(cuò)誤地認(rèn)為自己可以控制每天只喝兩、三瓶啤酒就不再喝了。他們偶爾也確實(shí)能夠在幾天或幾個(gè)星期內(nèi)照此辦理。于是就會得出結(jié)論：即使喝酒也會“游刃有余”。但是，他們每次喝的啤酒或葡萄酒會越來越多，要不了多久，就會狂飲如初。 另外一種錯(cuò)誤的觀念就是以低度的酒來替代高度酒。對于酒精依賴者來說，酒精就是酒精，不管含有酒精的是馬爹尼酒、威士忌加蘇打水、香檳，還是一小杯啤酒，對于他們而言，不管喝一杯什么樣的酒，都會導(dǎo)致飲酒過度，導(dǎo)致復(fù)飲。 所以，對于酒精依賴者而言，在戒酒一段時(shí)間后，試圖控制飲“自己的酒量”或只飲用較低濃度的酒，都是危險(xiǎn)的。但為了保證徹底戒酒，只能是滴酒不沾。如何能夠做到呢？除了在醫(yī)生的指導(dǎo)下完成脫酒治療外，還要接受長期的康復(fù)治療，包括對相關(guān)心理或精神疾病的治療、防復(fù)飲藥物的治療、心理治療以及加入一些自助的康復(fù)組織。只要有戒酒的愿望和不懈的努力，就會成功。

本人親身體驗(yàn),反正不會拉肚子.....

眼子王

蛋白變性啊。白酒和啤酒一起喝可不好，更容易喝醉啊。啤酒中的二氧化碳是促進(jìn)吸收的，酒精吸收多了，人會中毒的。