白酒煲湯為什么著火了還能喝，酒用打火機(jī)燒過(guò)還能喝嗎

葡萄美酒夜光杯，喝葡萄酒一般是打開(kāi)瓶蓋，讓酒氣散兩分鐘再喝，味道會(huì)更佳

你是說(shuō)把酒點(diǎn)燃燒過(guò)嗎 點(diǎn)燃燃燒的是酒精 剩下的都是水分了

可以喝啊，這才是好酒。酒精度數(shù)超過(guò)20度就都能點(diǎn)著。52度的才是正品白酒，38度的叫低度白酒，東北的燒酒有70多度的。

在喝相同體積的酒的時(shí)候，酒精度越高的越容易醉，因?yàn)榫凭仍礁?，表明其中含酒精越多，酒精越多，自然就越容易讓人產(chǎn)生醉的感覺(jué)！所以，這兩者想必，五糧液酒更容易醉。

一般50度以上的白酒可以點(diǎn)燃,而且度數(shù)越高的白酒燃燒越充分; 50度以下的白酒不太容易點(diǎn)燃; 白酒蒸發(fā)的是酒精，酒精燃燒后產(chǎn)生的是蒸餾水，蒸餾水是不宜飲用的.

其實(shí)白酒點(diǎn)燃溫度不高，但本身溫度還是超過(guò)60度的 所以為了你的身體健康，還是不要喝， 白酒點(diǎn)燃后酒精都燃燒了，所以和喝開(kāi)水差不多

白酒酒精濃度到達(dá)50度左右就能夠直接點(diǎn)燃，太低濃度也不行

白酒里含酒精度很高

由于有酒精啊

度數(shù)高的能燃燒，酒精的作用啊

高度白酒酒精含量高，故1點(diǎn)就著。

白酒里有酒精

燒的都是純酒精，剩下的就是水分和一些香味的酯類物質(zhì)了。沒(méi)有啥副作用，只是不好喝了，濃度淡了。

可以，沒(méi)有太大關(guān)系，一般度數(shù)在4、50度的白酒就可以用火點(diǎn)著了，放在杯子中，充分接觸空氣，再先把酒精預(yù)熱，基本上都會(huì)點(diǎn)著。其實(shí)就算酒精度數(shù)再高些，達(dá)到80、70度也可以喝，不過(guò)要注意適量，比較高度酒對(duì)腸胃的刺激比較大。 如果你說(shuō)著火的白酒能不能喝的話，也沒(méi)有關(guān)系，因?yàn)榛鹧嬉坏└艚^空氣就會(huì)熄滅，而且其中的酒精含量會(huì)減少，不過(guò)要注意不要燃燒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不然溫度較高，會(huì)灼傷咽喉。

因?yàn)楣湃苏麴s技術(shù)有限，甲醇很難徹底分離干凈。其實(shí)現(xiàn)在酒中多少也會(huì)有微量甲醇(當(dāng)然是非常微量)。那怎么辦，還能不能愉快的喝酒了？有一個(gè)很簡(jiǎn)單的辦法，溫酒。甲醇沸點(diǎn)64.7度，乙醇沸點(diǎn)78度，水的沸點(diǎn)100度，脂類沸點(diǎn)普遍高于水。沸點(diǎn)越低越易揮發(fā)，所以給酒加熱，甲醇最易揮發(fā)。喝酒也就不容易中毒了。

白酒為什么要溫喝 在白酒中，除含有大量酒精（乙醇）外，還有種叫做“醛”的物質(zhì)，這種物質(zhì)的成分含量雖然不大，但能量卻不小，它給人體造成的危害，比含量較大的酒精所造成的危害還要大。 但是醛很怕熱，它的沸點(diǎn)很低，只有20攝氏度左右。所以只要把酒精用熱水燙一下，或略煮一下，醛大部分揮發(fā)逸出，就會(huì)減少對(duì)身體的危害。 盡可能把酒溫?zé)崃撕?。我?guó)自古以來(lái)就有喝熱酒的習(xí)慣，這從出土的青銅器中有用一溫酒的器皿可以證明。事實(shí)上，許多黃酒加溫后飲用，更覺(jué)芬芳適口。白酒加溫后，一些低沸點(diǎn)的醛類物資會(huì)揮發(fā)掉一些，從而減少酒中對(duì)人體的有害成分。葡萄酒熱飲還能治感冒。

不能了吧，酒精已經(jīng)蒸發(fā)一部分了。酒味不正了，不能用了。 你還是用新的吧。祝你煲湯成功。

當(dāng)然可以喝 ，就是度數(shù)低了一些 。

1、三斤糯米洗凈，用清水泡一宿。 2、蒸鍋上鋪屜布，放入糯米，大火蒸。 3、20分鐘后打開(kāi)鍋蓋糯米的樣子。 4、將糯米攪散，灑入一小碗清水，蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸20分鐘。 5、蒸好的糯米騰入干凈的鍋中，加入礦泉水6斤，拌勻。 6、米酒曲稱出11g。 7、加入礦泉水的糯米要時(shí)常攪拌散熱，讓溫度降下來(lái)。 8、待溫度降到32度以下（25度以上）即可進(jìn)行下一步（此時(shí)已經(jīng)成了一鍋稠糯米飯了，呵呵～）。 9、倒入酒曲，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?10、將拌勻的糯米稠飯裝入干凈的容器中，用食品保鮮袋包住瓶口，扎緊密封，進(jìn)入發(fā)酵程序。 11、發(fā)酵頭幾天要記得開(kāi)袋透透氣，否則猛烈發(fā)酵所產(chǎn)生的氣體會(huì)把保鮮袋崩開(kāi)。發(fā)酵初期能看到很多氣泡上竄，8、9天后，酒體分層，糯米基本下沉，就表面發(fā)酵基本結(jié)束了 12、將酒糟過(guò)濾掉，得到的就是糯米酒啦～ 13、所得酒糟一大碗喲～糯米酒大概5－6斤的樣子。 糯米酒的酒度不高，但后勁不小，大家不要一次過(guò)飲喲～～每天100-200ml比較合適，當(dāng)然還得看您的酒量哈。 再小小地提示一下哈：女士飲用時(shí)加點(diǎn)蜂蜜，真的好喝喲 糯米酒據(jù)說(shuō)冬至那天浸的功效特別好而且還不易變壞，黃色或褐紅色、清晰透明、香味濃馥、味美醇厚、風(fēng)味獨(dú)具。上一年冬至浸好了一瓶，隔去米渣今年就可以喝啦！儲(chǔ)存時(shí)間越久，酒色就由褐紅色逐漸變?yōu)榻瘘S色，成為釀美酒，功效就更好啦....... 糯米酒功效：甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血，更是女士們養(yǎng)血的佳品，糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。明天就是冬至啦，大家都準(zhǔn)備浸上一瓶啦！ 今天才補(bǔ)上照片啦(用錫紙封嚴(yán),放在遮光陰處,就會(huì)慢慢出酒啦): 比例：5斤國(guó)產(chǎn)糯米：1個(gè)酒曲（1個(gè)酒曲約10克） 1》選上等糯米，清水浸泡，以米粒浸透無(wú)白心為度。將糯米蒸熟成米飯（不要太硬，我就用電飯煲煮的，蒸就太麻煩啦。）后涼至不燙手的溫度（利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，都?huì)影響酒曲發(fā)酵的）； 2》將米飯鏟出一些到用來(lái)發(fā)酵米酒的容器里（我是用有蓋的玻璃瓶），平鋪一層；將踵成粉后的酒曲，均勻地撒一些在那層米飯上，如此一層米一層酒曲粉的灑上； 3》將容器蓋蓋嚴(yán)，放在遮光處好好的放上一年。（其實(shí)4-5天就可以出酒，但放上一年就特別好喝，功效也特別好。） 心得：做糯米酒的關(guān)鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛。把有蓋的玻璃瓶晾干水份，還要把手洗凈擦干。做出的酒好壞與否，關(guān)鍵是放酒曲的分量，放多了酒會(huì)酸，放少了味不濃；二是釀放的過(guò)程不要開(kāi)蓋，走氣了味也就走了。 超市，或雜貨鋪！

不能

就剩下水了