1,茅臺酒的產(chǎn)地是哪個省的哪個市
貴州茅臺鎮(zhèn)
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)::;貴州茅臺酒獨(dú)產(chǎn)于中國的貴州省遵義縣仁懷鎮(zhèn),是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一,是大曲醬香型白酒的鼻祖。 關(guān)于它的歷史還有很多。 . 藕9 8一一列出來了。 .. 呵呵。. .
2,為什么茅臺王子酒產(chǎn)地是遵義廠址是茅臺鎮(zhèn)
即,茅臺王子不是茅臺總廠生產(chǎn),商標(biāo)為遵義某酒廠,即茅臺王子跟茅臺總廠沒有半毛錢關(guān)系。
3,聽說董酒和茅臺一樣都是貴州遵義產(chǎn)的這酒怎么樣
董酒產(chǎn)自貴州遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn),而茅臺酒產(chǎn)自貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn),不是同一地方的。香型也不一樣。董酒屬于獨(dú)有的董香型白酒,而茅臺酒是醬香酒。至于酒如何,這個每個人的口味不一樣,有說好的,也有說難喝的。
董酒和茅臺都是中國八大名酒之一,不過兩者代表了不同的香型,茅臺是醬香型的代表就不用多說了,而董酒入選八大名酒是因?yàn)槠浯砹酥袊拙浦幸环N罕見的香型——藥香型,在釀制過程中加入數(shù)十種中藥材,這種香型的白酒具有較濃郁的藥香味。不過董酒的口感因人而異,大多數(shù)人是喝不習(xí)慣的,所以董酒盡管是老資格名酒但是銷量一直不高。
4,貴州茅臺酒是在那個市那個縣
貴州省遵義市習(xí)水縣
貴州省仁懷市(縣級市)
茅臺酒出產(chǎn)于貴州仁懷市赤水河畔茅臺鎮(zhèn),群山環(huán)峙,形勢險要,是川黔水陸交通的咽喉要地。赤水河水質(zhì)純潔清甜,含有少量礦物質(zhì),正好釀酒。 茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷,風(fēng)速小,十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆,為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。
茅臺酒產(chǎn)于中國西南貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)!
5,茅臺是哪里的
我暈,貴州仨。貴州茅臺的哇
茅臺酒出產(chǎn)于貴州仁懷市赤水河畔茅臺鎮(zhèn),群山環(huán)峙,形勢險要,是川黔水陸交通的咽喉要地。赤水河水質(zhì)純潔清甜,含有少量礦物質(zhì),正好釀酒。 茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷,風(fēng)速小,十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆,為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。
貴州茅臺酒獨(dú)產(chǎn)于中國的貴州省遵義縣仁懷鎮(zhèn)
貴州茅臺酒獨(dú)產(chǎn)于中國的貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)。
貴州茅臺
6,為什么大多數(shù)人只知遵義不知道貴陽
遵義市位于貴州省北部,北依大婁山,南臨烏江,古為梁州之城,是由黔入川的咽喉,黔北重鎮(zhèn)?!白窳x”其名出自《尚書》:“無偏誤陂,遵王之義”。遵義是首批中國歷史文化名城,貴州省第二大工業(yè)城市,以生產(chǎn)世界三大名酒之一的茅臺酒而馳名中外。1935年召開的遵義會議,是中國工農(nóng)運(yùn)動的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
所以知道遵義的人比知道貴陽的人多。
但是,貴陽也是一座千百年來具有獨(dú)特人文氣息的城市。有人說,一個時代是一片樹林,城市則是這樹林中的大樹。當(dāng)這片樹林在時代風(fēng)云中嘩嘩作響時,貴陽,這棵云貴高原上的大樹,也正努力地吮吸著時代的養(yǎng)分,在歲月中枝展葉發(fā)。因貴陽森林覆蓋率在全國省會城市中最高,又得名“林城”和“避暑之都”。獨(dú)特的夜郎文化孕育了貴陽這座依山傍水,四季如春,旖旎無限的魅力之地,作為高原腹部的中心城市,貴陽沿承不息的夜郎文化,繼往開來,在這[1]優(yōu)秀的文化基礎(chǔ)上,林城貴陽將以一種全新、獨(dú)美的面貌傾說這千百年來云貴大地上的事事點(diǎn)滴。貴陽市位于貴州省中部,云貴高原東側(cè),川黔、貴昆、黔貴三鐵路交點(diǎn),大西南川、滇、黔、藏四省中距出??谧罱氖R虻靥幧降厍鹆曛g,享有“山國之都”的美譽(yù)。又地方述志記有:“郡為貴山之南(山南水北為陽)因得名……”因此即美名貴陽。
所以,貴陽也漸漸地被許多人所知。
可能遵義有 遵義會址吧!我想這是主要的原因吧!
遵義會議、
7,為什么中國茅臺酒馳名海內(nèi)外
茅臺酒
馳名中外的貴州茅臺酒,是我國酒中之冠,有"國酒"之稱。它與法國的科涅白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌并列為世界的三大蒸餾白酒。
茅臺酒產(chǎn)于貴州省北部的仁懷縣茅臺鎮(zhèn),酒亦因地而得名。它歷史悠久,源遠(yuǎn)流長。據(jù)《遵義府志。記載:一八四①年茅臺鎮(zhèn)"有燒房不下二十家",年產(chǎn)達(dá)一百七十噸。清代大儒鄭珍題詩"酒冠黔人國"。在一九一五年巴拿馬萬國博覽會上,茅臺酒獲金質(zhì)獎。新中國成立以來,茅臺酒的產(chǎn)量和質(zhì)量均有很大的發(fā)展與提高。在歷屆的全國評酒會上,均獲國家名酒稱號。一九七九年獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎。一九八四年第四屆全國評酒會上,再次榮獲金質(zhì)獎。一九八五年經(jīng)法國國際美食及旅游委員會研究評選,授予國際商品金質(zhì)獎。
茅臺酒的生產(chǎn)工藝獨(dú)特,當(dāng)?shù)貏趧尤嗣裨陂L期的生產(chǎn)勞動實(shí)踐中,把得天獨(dú)厚的氣候、水質(zhì)、土壤等自然條件,巧妙地與我國傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)相結(jié)合,創(chuàng)造出一整套與國內(nèi)其它名酒完全不同的釀造技術(shù)。經(jīng)"兩次投料,九次發(fā)酵,八次蒸酒,三年陳釀,精心勾兌"而成。故前人記述"造法不易,他處艱于仿制,獨(dú)以茅臺稱也"。茅臺酒酒液晶瑩透明,含酒精百分之五十三,比其它國家名白酒低七至十二度。它的風(fēng)格特點(diǎn)是音香突出,香氣豐滿細(xì)膩,香而不艷,幽雅宜人,酒體醇厚,軟綿濃郁。酒度低而不淡,飲后余香,回味悠長。根據(jù)國內(nèi)研究資料,利用儀器分析已經(jīng)檢驗(yàn)出這種香氣中含有一百多種微量化學(xué)成分。怎樣鑒賞茅臺酒的特點(diǎn)呢?當(dāng)你剛啟開瓶時,便聞到一股幽雅而細(xì)膩的芬芳,繼而細(xì)聞,又嗅到一股類似豆類發(fā)酵的醬香,其間夾帶著烘炒的甜香;呷一小口,氣若幽蘭,彌于口腔,甘綿醇厚,繚繞于口;飲后空杯,仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香,五至七天不會消失,譽(yù)稱為空杯香。如果把開始聞到的香稱為前香,繼而聞到的香和最后留存的"空杯香"稱為后香,那么,前香幽雅誘人,別有風(fēng)韻,后香則細(xì)膩持久,耐人尋味。前香、后香相輔相成,渾然一體,卓然而絕,這就是茅臺酒成為"國酒"和世界名酒之所在。茅臺酒是醬香型的楷模,風(fēng)格特點(diǎn)是:酒色晶瑩透明,醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚豐滿,回味悠長,空杯亦留香持久。
::相關(guān)名酒::
茅臺酒 董酒
安酒 青酒
平壩窖酒 鴨溪窖酒
香醇,味濃,酒酣
8,誰知道茅臺酒的由來
1.名甲天下,譽(yù)滿全球的茅臺酒,是以其產(chǎn)地茅臺村命名的。茅臺村現(xiàn)為茅臺鎮(zhèn),位于貴州省仁懷縣城西北近15 公里的赤水河畔。三四百年前,這里還是一個小小的漁村,因?yàn)榈教庨L滿莽莽蒼蒼的茅草,人們就叫它茅草村,簡稱茅村。
公元1745 年(乾隆十年),清政府組織開修河道,舟楫暢通茅村。茅村成為川鹽入黔水陸交接的要沖,日趨繁盛,一度成為擁有6 條大街的集鎮(zhèn),茅草也隨之消滅,只有寒婆嶺下的一個土臺上,尚長著茅草,于是人們又改稱茅村為茅臺村。從清朝末年起,因茅臺酒聲名日震,人口大增,遂改茅臺村為茅臺鎮(zhèn),一直沿用至今。
2.貴州仁懷縣古屬鰼國,早在2000年前已釀酒,以“蒟醬酒”稱著于世。據(jù)《史記》載,漢代武帝建元六年(前135)令唐蒙出使南越,飲到鰼國產(chǎn)的“蒟醬酒”。又《仁懷廳志》也載有古詩曰:“尤物移人付酒杯,荔枝灘上瘴煙開。漢家蒟醬知何物,賺得唐蒙鰼部來”。元代宋伯仁《酒小史》也載有“南粵唐蒙蒟醬”酒典故。西晉咸寧三年(227)犍為郡的陳端發(fā)動農(nóng)民起義,以“始用酒一斗、魚一頭”吸收義民。當(dāng)時仁懷縣屬犍為郡,是陳瑞活動的地區(qū),說明釀酒是很普遍的。唐代釀有“咂酒”。明代繪制的茅臺村《鄔氏族譜》上標(biāo)有釀酒作坊。清代釀有“咂酒、水酒、火酒、高梁窨酒、老酒”等品種,尤以茅臺酒馳名遐邇。1990出土文物路碑是清乾隆49年(1984年)刻制的,上刻有“茅臺偈盛酒號”?!肚Z》曰:“茅苔村隸仁懷縣,濱河土人善釀,名茅臺春,極清洌。”又《田居蠶室錄》曰:“仁懷城西茅苔村制酒,黔省稱第一。其料純用高梁者上,用雜糧者次之,制法煮料和曲即納地窖中,彌月出窖熇之,其曲用小麥謂之曰白水曲。黔人又通稱大曲酒,一曰茅苔燒。仁懷地瘠民貧,茅臺燒房不下二十家,所費(fèi)山糧不下二萬石,青黃不接之時,米價昆貴,民困于食,職是故也。”《貴州通志》載:“按黔省所產(chǎn)之酒,以仁懷茅苔村之高梁酒最佳。鄭子尹詩所謂‘酒冠黔人國’也?!?939年編《貴州經(jīng)濟(jì)》載有:“茅臺酒之沿革及制造,在滿清咸豐以前,有山西鹽商某,來茅臺地方,仿照汾酒制法,用小麥為曲藥。以高梁為原料,釀造一種燒酒;后經(jīng)陜西鹽商宋某、毛某先后改良制法,以茅臺為名,特稱茅臺酒。其最初創(chuàng)辦,究系何年、何人?雖無可考,然于楊柳灣側(cè)有化字爐,建于前清嘉慶八年(1803),其捐款姓名中有一‘大和燒坊’字樣,故知其在嘉慶年間已有釀酒之燒坊無疑……。”
3.茅臺酒因產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)而得名,但這個鎮(zhèn)子最初并不叫茅臺鎮(zhèn),而是叫茅草村。
中國歷史上的唐代,國境的西北和西南兩大地區(qū)幾乎同時出現(xiàn)白酒蒸餾技術(shù)。其后宋、元、明三朝間,位于今大方縣以東不足百公里的播州(今遵義)一帶,制作白酒運(yùn)用的就是這種普通釀酒技術(shù)。
明萬歷二十年(1600年),朱明王朝發(fā)動了平息播州土司楊應(yīng)龍之亂的戰(zhàn)爭。遵義境內(nèi)農(nóng)業(yè)遭受崩潰性的破壞。而蜂擁而至的前后共20多萬官兵,酗飲歡宴,播州白酒的消費(fèi)量陡增。相對集中在茅臺村的酒作坊主便被迫采用對整地窖酒醅進(jìn)行多輪次發(fā)酵蒸餾取酒,其間摻入部分新原料的辦法,以便充分利用酒醅中的淀粉含量,節(jié)省來源不足的高粱、小麥。于是在茅臺村酒作坊中產(chǎn)生出了一套“多輪次摻沙發(fā)酵蒸烤”茅臺酒生產(chǎn)基礎(chǔ)工藝。此后這里的各代酒師又相繼創(chuàng)造了“堆積工藝”,使多輪次間摻入的新原料得充分發(fā)酵;有的酒師又把第一次蒸餾得到的質(zhì)量較差的酒液潑回酒液潑回酒醅使之在再次發(fā)酵中增香。于是又產(chǎn)生了茅臺酒生產(chǎn)的“回沙工藝”。之后,又有了高溫制曲、大量用曲、端午踩曲、重陽下沙、陳釀及其他環(huán)節(jié)的技術(shù)。大約發(fā)端于明萬歷二十八年前后的茅臺酒生產(chǎn)工藝,到清乾隆初年,歷經(jīng)一百多年初步臻于完備,并產(chǎn)生了一個獨(dú)樹一幟的白酒酒體,聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
從清朝末年起,因茅臺酒聲名日震,人口大增,遂改茅草村為茅臺鎮(zhèn)
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