劉氏燒烤茅臺(tái)扎啤城怎么樣，飛天茅臺(tái)啤酒怎么樣

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美食 出美味， 有鹽才有味。 還要佐料好， 火功得到味。 《 美食 髓》 作為一個(gè)研究 美食 多年的沿海人來告訴你（胡說八道）自貢菜的魅力，自貢菜又稱小河幫菜，屬于川菜三大系之一，算是很特別的一類（重口味）當(dāng)?shù)叵矚g的葷菜有牛肉，兔肉，雜類（動(dòng)物臟器）但素菜恰恰喜歡清淡口味（小清新）不管葷菜，素菜都講究一個(gè)新鮮二字，其實(shí)含義就是鮮上加鮮的意思。其烹飪特色方式有爆炒，水煮，悶燒等，像動(dòng)物臟器，肉類都有各種不同的爆炒模式比如豬肝，豬腰，兔肚等。水煮一般都是肉類，少許臟器類比如牛肉，魚，蛙，兔。悶燒一般是肉類比如牛肉。自貢菜主要以味道出彩，能滿足人對(duì)味蕾的各種欲望。辣 以鮮辣為主，從辣中能感受到滋潤的感覺，相比干辣要潤很多，另外一種辣就是香辣，這類香辣是干辣椒本身的香味干辣與參雜其他香料的辣是不同的。麻，自貢菜的麻也是下重手的，常見用于青紅花椒兩類青花椒主要以四川漢源的為主，常用于涼拌如涼拌雞（這也是自貢菜的超級(jí)特色）而紅花椒常用于炒菜用，只起增味作用。咸，這是自貢的特色，但自貢出井鹽，其特點(diǎn)是咸而不澀與海鹽相反，另外井鹽還有個(gè)特色是帶薄淡的鹵香。甜，這個(gè)味在自貢菜里的使用很少，但頻率不算低，也不容易發(fā)現(xiàn)。酸，常見于涼粉，涼皮，涼面三涼當(dāng)中的使用?？啵@個(gè)味目前只發(fā)現(xiàn)一個(gè)菜，苦瓜燒鴨，這是自貢的名菜，很少人知道，味道清苦不澀，入喉不久一股清涼，使其回味無窮，上等菜。最后一個(gè)味很少人發(fā)現(xiàn)，也很少人能接受，那就是 騷 其代表菜就是羊肉湯，其實(shí)這道菜并非自貢菜是離自貢不遠(yuǎn)的威遠(yuǎn)縣的名菜，但被自貢的大廚加工后使其還原本色，好不掩蓋羊肉和臟器的騷味，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f這樣是有保健作用，也不知道是不是真的，不過羊肉的騷聞著的確難受，但吃著感覺就好了很多，而且肉質(zhì)會(huì)更還原本質(zhì)，再加上香辣或者鮮辣的蘸碟，那滋味太爽了，至于挑戰(zhàn)極限就吃價(jià)格不菲的羊鞭，不是超級(jí)重口味估計(jì)都會(huì)受不了的。再加一個(gè)就是鮮，其實(shí)鮮的表現(xiàn)恰恰又多見于湯類，素菜類，也許這樣的做法能中和重口味的刺激，這樣的做法類似冰火兩重天的感受，爽。自貢菜的缺點(diǎn)就是口味太重，喜歡油膩，從現(xiàn)在 健康 方面來看并不好，其實(shí)這點(diǎn)可以加以改善，另一個(gè)就是過重的佐料以及味道把一些食材本味抹去。最后，拋去前兩個(gè)因素，真心好吃啊。 這與自貢的特產(chǎn)有緊密的聯(lián)系，自貢盛產(chǎn)井鹽，而井鹽不同于海鹽，它是由地下的鹵水經(jīng)過 歷史 傳承法，人工熬制而成，鹽本為百味之首，而海鹽除了咸，味道略苦，自貢最好的鹽是燊海井出產(chǎn)的鹽，味道出了咸外，還有味精那種味道。雖便宜，不起眼，但是好吃。自貢鹽幫菜，必須用井鹽才正統(tǒng)。若是用海鹽，湖鹽，同樣工藝做法，菜也好吃，但是感覺失了靈魂。和普通鹽相比較，自貢井鹽用古傳承法，保留了深井鹽礦中對(duì)人體有益的各種礦物質(zhì)及微量元素，更 健康 。井礦鹽煉制過程是通過全密封真空工藝精制而成，幾乎不破壞其原有物質(zhì)，是純天然的，其氯化鈉含量高達(dá)99%以上，味純正，無苦澀味，色白。 自貢菜還的用本地產(chǎn)的陳年曬醋。此為四川省自貢市馳名中外的特產(chǎn)，已刊入《中國名特產(chǎn)品辭典》。 自貢曬醋有兩大品牌：一個(gè)是天車牌陳年曬醋，一個(gè)是太源井曬醋。天車牌陳年曬醋是以大米、麥麩為原料，精選七十多種藥材配成藥曲，按傳統(tǒng)工藝經(jīng)一年以上壇曬，兩次精釀而成。太源井曬醋采用麩皮、大米做主料外，并輔以紅梅、安桂、木瓜等百余味中草藥制成曲藥，其陳曬期達(dá)兩年以上。正所謂酒在茅臺(tái)，醋在曬醋。自貢陳年曬醋香醇味美，酸甜適度，儲(chǔ)存期長，比山西老陳醋好吃太多，只是不懂打廣告。不然，中國怎會(huì)還有山西醋的市場。 而自貢井鹽2000年 歷史 ，和150多年 歷史 的太源井嗮醋都是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。再有菜調(diào)味品 富順香辣醬，它起源于清道光年間，已有一百多年 歷史 ，采用多種植物香辛料按傳統(tǒng)配方，采用獨(dú)特工藝調(diào)配而成，使產(chǎn)品具有其獨(dú)特的復(fù)合香味，馥郁芳香，香氣悅?cè)耍黠@有別于其它同類調(diào)味品，系四川省自貢市特產(chǎn)，也是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 有這幾大國家地理標(biāo)志調(diào)料壓陣，又加本地特產(chǎn)小尖椒，生姜，蒜，五寶花生等作輔料。用料講究。 自貢菜為辣中之辣。整體重口味。 而鹽幫菜具有濃厚的地域特色，它以精致、奢華、怪異、麻辣、香鮮、鮮嫩味濃厚重為特色。為川菜中的川菜。排行在川菜首位。 在 美食 之都的成都，各地 美食 云集，鹽幫菜，異軍突起。獨(dú)領(lǐng)川菜之首，十分受游客喜愛，尤其是挑食的成都人推崇。鹽幫菜，也開遍了成都各重地。但真正吃最正宗的鹽幫菜，還得在自貢吃。 成都為 美食 之都是它海納百川，吸收各種 美食 ，而自貢菜絕妙，獨(dú)樹一幟。 光一樣?xùn)|西就能做出幾種花樣，而且味道各有千秋。不的不佩服自貢人的創(chuàng)造力和好吃精神。 隨便說幾道名菜，就讓你饞的不要不要的[呲牙] 自貢毛牛肉，火鞭子牛肉，大安燒牛肉，冷吃牛肉，水煮牛肉。 自貢鮮鍋兔，冷吃兔。 牛佛烘肘，富順豆花，榮州麻辣雞，自貢粑粑肉，跳水蔥姜魚，艾葉雞腳等。 實(shí)在是太多了，我只說了一部分 。 各種美味。定讓你欲罷不能。[舔屏]自貢才是名副其實(shí)的 美食 之城。 自貢 是川南區(qū)域中心城市，成渝經(jīng)濟(jì)圈南部中心城市。 歷史 上自貢因產(chǎn)井鹽而富商云集，也是中國最富庶的城市之一。 自貢 享有千年鹽都、恐龍之鄉(xiāng)、南國燈城、 美食 之府的美譽(yù)?？铸?、井鹽和燈會(huì)被稱為自貢大三絕，龔扇、扎染和剪紙是小三絕。 開遍成都大街小巷的鹽幫菜，室友行李箱里的冷吃兔，堵都要堵攏的自貢燈會(huì)，小時(shí)候逛一次恐龍博物館都要提前興奮半個(gè)月，心中的 “幻城” 郭敬明。 打造的川南鹽府 美食 街是自貢最具民族文化底蘊(yùn)、鹽都地方特色的高端餐飲街區(qū)。將自貢 美食 文化說民以食為天。吃，如今已不只是填飽肚子的意思，而代表著一種飲食文化。川南鹽府 美食 街的飲食文化可謂是海納百川，博大精深，不僅自貢自古以來的自身特有的飲食文化，同時(shí)全國各地甚至是世界各地的 美食 精華，所以，以后要想吃遍自貢、嘗盡東南 美食 。就來川南鹽府 美食 街。既不疲于奔命，也不會(huì)錯(cuò)過什么 美食 。 自貢是一座舒適淳樸的城市 人民生活閑適而安逸 而其中最讓四川人印象深刻的 則是自貢“ 美食 之府”的美譽(yù) 自貢是一個(gè)令人鮮到叫，辣到跳的城市 自貢鹽幫菜毫無疑問是川菜中的精品 網(wǎng)上的自貢 美食 攻略也是多如牛毛 自貢冷吃兔是到自貢必吃的菜品，這家的位置確實(shí)很偏，在小區(qū)的盡頭處，餐館周圍很多老舊的房子，正所謂老酒不怕巷子深，店家全靠味道出奇制勝。 冷吃兔是每天營業(yè)前就要做好的，滿滿一大保鮮桶都能賣完，很下酒，就著冰啤酒的話真的爽翻天！ 坤記蘸水菜 蘸水牛肉 自貢的蘸水是中國烹調(diào)的集大成者，家家戶戶基本都能調(diào)制出一兩種可口的蘸水。蘸水其實(shí)是“香料”，酸甜麻辣鮮香都組合在其中，也可以說它是拌涼菜的“母子水”，也是白蘸食品的“調(diào)味源”。 利用豐富獨(dú)特的自貢蘸水，自貢人開發(fā)出了完整的蘸水菜系列，達(dá)到了無所不蘸的程度，經(jīng)年累月，傳承創(chuàng)新，蘸水菜逐漸有了自己的特色，達(dá)到了一蘸一味，百蘸百味的境界，并遠(yuǎn)近聞名。 這家的蘸水很香，特別是熟油海椒，是自貢非常好吃的一家蒼蠅館子，也是一家比較老的店子了，自貢本地人很愛來這吃。 地址：尚義灝路和石缸井路交叉路口處 人均：暫無 邱金小炒 各類小炒和冷吃牛肉 邱金小炒也算是個(gè)傳奇了，原本只是個(gè)路邊攤攤的現(xiàn)在有了店面還是一副蒼蠅館的派頭。由于味道真的不錯(cuò)，邱金小炒在成都也開了分店。 冷吃牛肉真是一絕！味道很入味，火辣辣的刺激口感，吃起爽脆干香，很適合下酒。 地址：平橋熙街二樓204室 人均：69元 大安燒牛肉館 專注燒牛肉20年 這家在自貢開了很多年了，特色就是各種燒牛肉，筍子燒牛肉、土豆燒牛肉、蘿卜燒牛肉，還有燒蹄筋、粉蒸牛肉、心肺湯... 自貢菜是出了名的辣，這家比起成都菜來說真的辣多了，但是牛肉燉的真的很到位，筍子很嫩，就算被辣到舌尖紅腫，也是一口接一口的停不下來。 蒸牛肉很實(shí)在，里面全部是牛肉，真心不錯(cuò)。燒牛肉不是很大那種，也不錯(cuò)。牛肉很酥軟很入味！ 吃魚篇 巴適漁溪魚 自貢漁溪魚 物美價(jià)廉的蒼蠅館子，味道真是一等一的鮮美，把麻辣鮮香體現(xiàn)的是淋漓盡致。 這家的特色菜就是漁溪魚，環(huán)境干凈衛(wèi)生，人氣火爆，店里相當(dāng)熱鬧！服務(wù)員經(jīng)常忙不過來。 留一手烤魚 特色烤魚 這家店的位置在同興路巴人制灶下去的右邊路口拐進(jìn)去，網(wǎng)吧的斜對(duì)面，路口是婦嬰用品。位置有些偏，可能不太好找。 這家烤魚館子味道很不錯(cuò)，魚是看著殺的，很新鮮，而且刺也很少，有些店的烤魚都不入味，這家的烤魚就非常開胃而且鹽味辣味適中，值得一試！ 蔥蔥鯽魚 清蒸鯽魚 說到自貢吃魚一定要說這家，蔥蔥鯽魚的魚統(tǒng)統(tǒng)都是現(xiàn)殺的，鯽魚上面全部鋪滿了蔥蔥，然后給每人發(fā)一個(gè)盤子，然后把紅油湯舀到每個(gè)盤子里，想著這個(gè)畫面都想吃。 這家的春卷也非常有特色，自家攤的蛋皮，裹上韭菜和肉，放到油鍋里炸，很脆、很香。 168餐館 跳水魚 這是自貢第一家做跳水魚的館子，魚肉細(xì)滑，椒香麻辣，之前很多人到自貢來吃的都不正宗，只有這里~他們家的水晶腰片也非常好吃，細(xì)嫩，吃起來非常爽口。 腰片煮后，切片，再抄哈水，腰片下面放很薄的窩筍片，放入各種調(diào)料！包你吃到扶墻出。 地址： 自由路騎凹井口口上 人均：暫無 夜宵篇 三天兩頓小燒烤，大金鏈子小手表 沒有夜宵的自貢生活是不完整的 潮妹兒特獻(xiàn)上夜宵一條街攻略 地址：自貢同興路 推薦：鹽幫老街兔、胖妹小雙燒烤、青島扎啤城、擼一把把把燒... “一吃自貢菜深似海，從此其他菜系是路人……”一到這條街上，就被它的香、辣、酣、甜、美所折服，一瞬間就能將你舌頭兩旁的口水激發(fā)出來。 自貢人都很愛來這條街吃夜宵，隨便一家味道都巴適得板！在街頭的宵夜店，擼著串、喝著酒、嘮著嗑，這才是生活呀！ 不知道什么時(shí)候就行起來的理念，這些我當(dāng)?shù)厝藦牟蝗コ?，就是重口。不是有多少卡卡角角的地道蒼蠅館子，而是隨便進(jìn)一家普通餐館讓老板來幾個(gè)拿手菜，都會(huì)非常好吃。這才是 美食 之府的精髓 吃在四川，味在自貢，自貢鹽幫菜很出名的，如冷吃兔，麻辣鮮香 吃過四川各大城市的東西，個(gè)人覺得自貢的最好吃

無論它是什么啤酒,它終竟對(duì)身體是不好的,身體是革命的本錢,記住這一點(diǎn)

好

啤酒有什么貴的，不過感覺茅臺(tái)醬香白酒才是主流吧，還有就是茅臺(tái)系列酒了，像茅臺(tái)王子，茅臺(tái)1949紀(jì)念系列酒，茅臺(tái)迎賓，都不錯(cuò)。

雙鹿純清，還有青島啤酒，這是目前最受溫州人歡迎的，還有就是可以說溫州啤酒市場基本上是快要被它們壟斷咯,基本沒人喝茅臺(tái)

和同學(xué)們一起去吃過：206元的4人套餐，有剁椒魚頭、總督豆腐或錦繡福芋、小平鍋香煎粉絲或金窩窩地皮菜、娃娃菜或西蘭花、絲瓜節(jié)或小黃花魚、鵝肝或醬豬肝、特色自釀黃啤或西瓜汁、4個(gè)蘿卜絲餅！味道非常的好，就是貴了點(diǎn)。

洪樓南路的那家金漢森烤肉的味道還不錯(cuò)！他家的自釀啤酒很好喝哦！

據(jù)說工作環(huán)境還行 但是待遇就不好說了 hh

這家的豬肚雞真的很不錯(cuò)喲，還現(xiàn)場切開給你看。雞肉很嫩，很喜歡。湯很濃郁，比我之前吃的那家豬肚雞好多了。還可以根據(jù)個(gè)人口味加料燙火鍋，燒烤覺得沒什么特別吧，有些小燒烤攤的味道會(huì)更甚一籌。香蜜湖一到周末就有好多車子排著隊(duì)進(jìn)駐各站美食，呵呵.人氣很旺哦

在天津晚上除了酒吧以外能有個(gè)在外面喝啤酒聊天的地方確實(shí)比較少了，這個(gè)地方還算是不錯(cuò)，消費(fèi)一般吧，不是特別高，有的朋友留言說很臟，呵呵，試問餐飲業(yè)不都這意思，5星級(jí)的酒店又能怎樣?你去廚房看過嗎？看了我估計(jì)還不如這了，在家吃最干凈，啤酒60多一大扎，我覺得算便宜的了，去酒吧這些怎么也得花幾百塊，推薦黑炮，有股好像是巧克力的味道，烤串和涼菜比起一般的大拍檔算是稍貴一些，不過可以吃完了飯來，在這里和朋友小聚聊天也不錯(cuò)

烤生蠔非常贊，蒜蓉很香且一點(diǎn)辣味都沒有?？九殴菚r(shí)而咸辣時(shí)而蜜汁讓我至今摸不到頭腦。環(huán)境在眾多燒烤城里算是非常不錯(cuò)。店家人品真的沒得說！我忘了兩把傘在店里，因?yàn)檫@兩把傘很特別，所以有點(diǎn)著急。第二天去找，當(dāng)時(shí)沒找到，店家讓我留下了電話，晚上給我打了三次電話讓我去取。非常感謝！

應(yīng)該說，茅臺(tái)啤酒的推出讓很多人摸不清頭腦。筆者最早以為是和茅臺(tái)無關(guān)的貴州某啤酒廠推出的，不過恰好和茅臺(tái)重名罷了。但仔細(xì)看來，一系列的營銷策劃和品牌標(biāo)識(shí)都顯示了這個(gè)茅臺(tái)啤酒就是茅臺(tái)白酒的親兄弟。但除了在電視廣告上看到過茅臺(tái)啤酒，在生活中從來沒喝過，甚至沒見過這個(gè)啤酒?！　『髞聿胖?，原來茅臺(tái)啤酒和茅臺(tái)白酒一樣，走的是高端路線。茅臺(tái)啤酒出廠價(jià)為6元，市場批發(fā)價(jià)為11元，但市場上的茅臺(tái)啤酒卻賣到了58元一瓶。國內(nèi)普通啤酒單價(jià)3元左右，而純生啤酒一般也就10元以內(nèi)。目前國內(nèi)啤酒三巨頭青啤、雪花、燕京最高端的啤酒，終端售價(jià)也均未超過20元。即使是最高端的比利時(shí)啤酒，也不過六七十元而已?！　∫?yàn)槊┡_(tái)啤酒采用代理的方式銷售，經(jīng)過經(jīng)銷商的層層加價(jià)，導(dǎo)致了啤酒賣到消費(fèi)者手中時(shí)已經(jīng)是出廠價(jià)的近10倍。僅僅因?yàn)椤懊┡_(tái)”的名號(hào)就讓消費(fèi)者付出比普通啤酒高出很多的價(jià)格購買，自然打不開市場。而茅臺(tái)啤酒過高的終端價(jià)和出廠價(jià)的價(jià)差也不難讓消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)品本身的價(jià)值并不高。而這層層加價(jià)導(dǎo)致的高端價(jià)格，茅臺(tái)也不能推干凈，終端銷售價(jià)格廠商是可以控制的?！　∫苍S茅臺(tái)做慣了高端，沒有潛下心來研究大眾的消費(fèi)心理，沒有人愿意花幾十塊錢消費(fèi)啤酒的，這是現(xiàn)實(shí)。而且，茅臺(tái)錯(cuò)誤地估計(jì)了自己的品牌影響力，錯(cuò)誤地認(rèn)為只要貼上茅臺(tái)的金字標(biāo)簽就可以所向披靡。所以，茅臺(tái)啤酒投產(chǎn)10年來，這條生產(chǎn)線的產(chǎn)能一直處于半開工狀態(tài)，據(jù)蘇賽特的分析師預(yù)計(jì)，茅臺(tái)啤酒2010年的全年銷量也僅為5萬~5.5萬千升。這一年銷量，僅相當(dāng)于一個(gè)三線城市的小啤酒廠的產(chǎn)量。而在2010年，啤酒三巨頭中產(chǎn)量最少的燕京也已經(jīng)突破年產(chǎn)500萬千升的大關(guān)。　　其實(shí)，茅臺(tái)除了做啤酒還做了紅酒。茅臺(tái)干紅是茅臺(tái)集團(tuán)在貴州省外投資的唯一一家企業(yè)，業(yè)績也并不理想。另一方面，茅臺(tái)的中低端品牌茅臺(tái)王子酒等業(yè)績還算可以。所以說，對(duì)于茅臺(tái)這樣的品牌來說，不認(rèn)清自己的品牌優(yōu)勢，盲目擴(kuò)張品牌是不明智的。尤其是，當(dāng)你把范圍擴(kuò)展到本不屬于高端的啤酒卻還希望賣出高端的價(jià)格的時(shí)候，市場會(huì)給你無情的打擊。

可以

各有各的酒品，我喝得爽快