一兩黃酒等于多少白酒，白酒中怎么在能算一兩

我見過的最小的是3錢的杯子。還有大點的是5錢的杯子，也就是半兩。還有一種的是裝酒8錢的杯子，大概有我們平時喝啤酒用的中等杯子1/3不到點的容量。最常用的，也是大多數(shù)地方用的應該是3錢的，一兩是3杯多一點

茅臺貴是正常的，漲價也是正常的，因為這都是市場期盼已久的。首先說為什么茅臺貴是正常的，茅臺作為國酒典范，不貴又怎能顯示出茅臺在中國白酒行業(yè)的地位，不貴又怎能顯示出消費者的尊貴身份地位呢。就像一些奢侈品大牌，你說為什么那么貴，就應該那個牌子受到了高端消費者的認可，消費者愿意買賬，無論多貴都行。再說說為什么漲價很正常。之前受中央整頓風氣的政策影響，茅臺等高端白酒的銷量受到極大打擊，導致其股價也大跌。茅臺不僅是中國酒文化的象征，更是中國文化在世界文化中濃厚的一筆，作為國酒的茅臺，肯定是不能垮的吧。受到了打擊自然要扶持，首先就是要讓市場看到信心，去年茅臺股價飆升就是一個信號。作為莊家股，很多人都說茅臺是垃圾股，遲早會崩，但這不妨礙搶著進場的人，進場的人多了，自然市場便有了信心。市場有了信心，茅臺漲價便水到渠成，茅臺漲價后勢必有更高的營收增長和利潤增長，還以市場更大的信心。綜上所述，茅臺漲價再正常不過，這只不過是一場以重振低迷已久的中國高端白酒市場為表的資本游戲，就像現(xiàn)在的數(shù)字貨幣市場一樣，即使一文不值的東西也能漲到天價。

黃酒別名：紹興酒、老酒、加飯酒、甜酒禁忌人群：孕婦及哺乳期女性、肝病患者、慢性胃炎患者、泌尿系結石患者適宜人群：一般人群均可食用材料焦糖色100克，醪糟汁100克，清水200克，白酒10克，鹽l/4小勺做法1、先做焦糖色——將100克白糖放入奶鍋小火熬至起泡，呈焦黃色立即倒入100克開水攪拌均勻稍煮一下關火放涼備用。（圖二中是制好的焦糖色）2、在自制醪糟中取100克汁過濾備用，用200克清水放鹽拌勻燒沸后放涼備用。3、將制好的焦糖色、鹽水、醪糟汁、白酒混合均勻裝入容器蓋上蓋放一夜讓它沉淀，第二天將清澈的黃酒倒出裝入消毒后的瓶里即可。

2兩茅臺酒等于1克黃金，這樣的茅臺酒我覺得老百姓都喝的起，但這些老百姓是有一定積蓄的。在中國說到酒，不說茅臺已無可能。確實，現(xiàn)在的中國人，有很多是消費得起茅臺的，而且這些人也是“百姓”之一。比如我們村，就有那么幾家千萬、百萬富翁，他們的身份也是農(nóng)民，通過做買賣、跑業(yè)務發(fā)達了，如果趕上為辦事請客，就會拿出珍藏的茅臺酒。但他們這樣的人，在我們村里連百分之一都達不到。 享譽全球的茅臺酒以其至高無上的品位和國色天香的品質(zhì)令眾人傾倒，特別是近年茅臺集團推出的陳年窖酒堪稱酒中極品，填補了中國極品酒的空白。對于愛酒和熱衷于酒文化者來說，為能斟上一杯五十年、八十年茅臺陳釀而無比榮耀，并津津樂道。 喝到茅臺酒的人，不評價它好不好，也不說它的貴賤，只議論我搞來的茅臺酒是真的，這是中國很多有分量的飯局上常說的很有面子的話。這句熏熏自得的醉話，不經(jīng)意之間說破了中國經(jīng)濟一個痼疾，就是價格政府管制得太多，都管到這種并非十分必需的奢侈品上了。因為茅臺酒來路正等于說，稀缺的茅臺酒其好喝與否的價值發(fā)現(xiàn)，不是靠市場的價格，而是靠某種看不見的權力占有的。 目前市場上真茅臺少，而假茅臺多到離譜；當某些人為能喝到真茅臺感到無比自豪時，最先應該想到就是它的價格至少在目前的狀態(tài)下是被低估的。但這還不是最壞的結果(因為它大可以根據(jù)市場的需求繼續(xù)漲價)，最壞的是不合理的酒價已造成圍繞著茅臺酒的生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)的利益尋租鏈——批條子拿茅臺，批條子才能喝到真茅臺，這就不僅是對國酒的侮辱，也是對改革成果：市場經(jīng)濟的諷刺了。

黃酒可以飲用，也可作料酒。家庭自制方法簡便易行。自制的黃酒雖然不能與名牌酒媲美，卻也芳香可口，別具風昧，而且成本低廉。 　　 自制黃酒的原料配方是 米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培養(yǎng)曲（酒廠或腐乳廠有售）1公斤，酒藥（副食店有售）0．28公斤。 　　 制作方法: 　　 ①泡米。選擇較好的江米或大米，經(jīng)過淘洗；用普通涼水浸泡8—10小時，瀝干后備用。②蒸飯。將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內(nèi)軟，無夾心，疏松不糊，熟透均勻 熟后不要馬上掀鍋蓋，在鍋內(nèi)把飯放至快涼時再出鍋；出鍋后將假打散；再攤盤晾至28℃以下人缸。③前期發(fā)酵。把準備好的水、培養(yǎng)曲和酒藥倒人缸內(nèi)與蒸好的米飯攪拌均勻，蓋好蓋，夏季置干室溫下，冬天放在暖氣上或火爐前，經(jīng)3天左右，米飯變軟變甜，用筷子攪動，即可見到有酒滲出。此時缸里的溫度達到23℃左右，即可停止前期發(fā)酵。④壓榨。將經(jīng)過前期發(fā)酵的物料裝入一干凈的布袋中，上面壓上木板、重物，榨出酒液。⑤煎酒（加熱殺菌）。把壓榨出的酒液放人鍋內(nèi)蒸（各種蒸鍋均可），當鍋內(nèi)溫度升到85度 ，即停止加熱。6.過濾。用豆包布做成一個布袋，把蒸過的酒液倒入袋中過濾，將濾液收存起來。7.封存。把濾液裝進一個干凈的壇子里，用于凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴，然后把壇子放到適宜的地方，兩個多月后即可開壇飲用。

黃酒好喝，俄不會做 1、把軟黃米掏凈，用開水泡1小時撈出，在碾子上碾成細面，然后入籠蒸熟，取出晾冷。 2、把大麥曲碾末，白酒與熟軟黃米一同拌勻，磁壇內(nèi)用酒涮一下裝入拌好的米，蓋嚴壇蓋保溫，放在熱處發(fā)酵。 3、把發(fā)酵好的酒壇封嚴放在下院內(nèi)使自然結凍味更甜。吃時把用冷水化開，過羅濾去米渣，入鍋燒開即成甘醇微酸，香郁撲鼻的陜北風味米酒

茅臺酒產(chǎn)于中國西南貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，同英國蘇格蘭威士忌和法國柯涅克白蘭地并稱為“世界三大名酒”。 是大曲醬香型白酒的鼻祖。茅臺酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點而名聞天下，被稱為中國的“國酒”。同樣聞名的還有茅臺酒的價格~上周五，貴州茅臺創(chuàng)出歷史新高。股王發(fā)威，酒價也不式微。這不，公司自2018年起適當上調(diào)茅臺酒產(chǎn)品價格，平均上調(diào)幅度18%左右。業(yè)內(nèi)甚至預測，茅臺門店售價將逼近2000元。央視財經(jīng)記者了解到，2017年3月份，酒價上漲趨勢明顯。茅臺當時提出官方零售價每瓶1299元。但由于市場普遍缺貨嚴重，消費者往往在1500元以上才能買到，而價格最高時茅臺酒被炒到1800元。而今天，茅臺出廠價由819元提高到969元，終端建議零售價1499元，雖然提價了，但是市場缺貨的現(xiàn)象還是很嚴重。酒仙網(wǎng)上現(xiàn)茅臺飛天53度價格為1299元，京東目前標價是1499元，但都處于缺貨的狀態(tài)。按照飛天茅臺1499元/瓶的價格來看，簡單計算，2兩茅臺接近于1克黃金的價格。這貴比黃金的茅臺價格是怎么來的呢？生產(chǎn)工藝這就要從茅臺鎮(zhèn)醬香白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝說起了。在茅臺鎮(zhèn)任何一瓶純正的醬香型白酒，它的釀造工藝完全是順應自然規(guī)律性的，嚴格按照端午采曲、重陽投料，九次蒸煮、八次加曲、八次堆積入池發(fā)酵、七次取酒，歷時整整一年。再經(jīng)最少3年以上的窖藏，以及釀酒技師的精心釀造，反復調(diào)劑，采用先進的蒸餾酒釀造工藝及設備精心配制，到了它可以出廠，時間至少已經(jīng)過去五年了。因此釀出的茅臺酒也是醬香獨特，是其他白酒無可比擬的。地理位置得天獨厚茅臺鎮(zhèn)的地質(zhì)地貌非常特殊：專家考證，紫色砂頁巖，礫巖形成于7000萬年前，表層發(fā)育成紫色土層，酸堿適度，滲水性好，既溶解了多種有益的微量元素，又濾出了純凈無菌的清冽泉水。中科院土壤專家實地考察后的結論為——茅臺這種紫色鈣質(zhì)土全國少有，是茅臺鎮(zhèn)醬香白酒生產(chǎn)的重要基礎。優(yōu)質(zhì)水源釀酒離不開水，水品是決定酒品的最重要因素，茅臺鎮(zhèn)位于赤水河之畔，因周圍酒廠林立且多出名酒故被譽為“美酒河”，該水系含有170多種清澈無污的微量元素和礦物質(zhì)現(xiàn)已被定為國家級生態(tài)保護區(qū)，周圍不允許建有污染源的工廠。這些都限制了茅臺的生產(chǎn)。市場茅臺酒的價錢一直上漲，僅僅是因為茅臺酒的品質(zhì)好嗎？實在不是。這一輪的價錢上漲，除茅臺酒自己的品質(zhì)高之外，實在有很大一部門來自于市場的緣故原由。個體經(jīng)銷商的貪心是茅臺價錢上漲的重要推手之一。經(jīng)實踐在貴州茅臺以外的地區(qū)建廠，即使嚴格按照茅臺鎮(zhèn)醬香白酒的工藝技術生產(chǎn)，也無法釀制出真正的茅臺鎮(zhèn)醬香白酒。這便是為何長期以來，茅臺鎮(zhèn)四周地域或天下部門醬香型酒的廠家死力仿造茅臺酒，而不得勝利的事理。不過對于非愛酒人士，大概是不能理解這種茅臺情懷了~

功效：黃酒含有豐富的營養(yǎng)，有“液體蛋糕”之稱。其營養(yǎng)價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養(yǎng)豐富的葡萄酒。1．含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數(shù)倍。2．易于消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品。3．舒筋活血：黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡，有效抵御寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進新陳代謝，并可補血養(yǎng)顏。4．美容抗衰老：黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。5.促進食欲：鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時，食欲、味覺都會減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食欲的作用。6．保護心臟：黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。7．理想的藥引子:相比于白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。而白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。但感冒不能喝，有些人感冒后,往往喝一些酒來輔助發(fā)汗;還有的人感冒后忙于應酬,服過感冒藥后就出去喝酒,事實上這樣做是十分有害的.感冒時喝酒會加重粘膜血管擴張充血,使呼吸道分泌物增多,病情進一步加重,如同雪上加霜,拖延治愈時間。

下面這段是搜到的資料 主要是計算北宋時期的貴金屬 你可以重點看一下《潛規(guī)則》的那部分 因為《萬歷十五年》和《潛規(guī)則》都是明史的研究著作 古代的金銀銅等貨幣的購買力一直是個令人感興趣的話題。這部閑話水滸也將宋代的貨幣轉換成今天的人民幣以符合現(xiàn)代語境。無齋主人不是研究宋代貨幣的專家，要完全精確的換算顯然是不可能的。這里只能給出一個大致的估算數(shù)字，讓讀者可以有個基本的概念。 一般說來，古代貨幣基本以金，銀，銅錢（其實是含銅為主的合金）為主要貨幣。而宋代和后來的明清兩代的銀本位制不同，是銅本位制，銅錢是主要貨幣，金銀是不作為貨幣使用的。銅錢的基本單位為“文“，和“貫（緡）“，一貫合1000文。宋代財政緊張的時候有過800文，850文當一貫的情形。另外還有折二錢，當三錢，當十錢等變相通貨膨脹的時候。比方說楊志殺牛二那一節(jié)，牛二就曾用當三錢來讓楊志試刀，當三錢顧名思義就是一錢當作三錢，而蔡京當宰相的時候甚至出過當十錢。為了簡化我們的計算方法，無齋主人忽略這些因素。 在討論古代貨幣的時候通常都會用上這么個假設，就是： 1兩黃金=10兩白銀=10貫銅錢=10000文銅錢。 雖然金銀銅的相互兌換率一直在浮動中，但這個假設基本上應該是合理的。當代宋史專家王曾瑜先生在他的《岳飛新傳》的第7章“克服襄漢“一章中，曾經(jīng)提到朝廷在給岳飛的省札中有：“第四，支付六萬石米，四十萬貫錢，以作軍需。四十萬貫錢以十萬兩銀和五千兩金折支，當時金銀尚未作為獨立的貨幣使用“。從而可見南宋初40萬貫銅錢，相當于10萬兩銀子和5000兩金子，基本在數(shù)量級上符合上面的這個假設。 要討論貨幣購買力，必須先提一下兩位名家的方法。黃仁宇先生在他的《中國大歷史》中基本以黃金的價格作為基準來換算的，他基本是依據(jù)1兩金=10兩銀=10貫這個假設，而以國際金價來推算1貫銅錢今天的價值的。.先生在他的《潛規(guī)則》一書中則是同時使用了米價和銀價作為基準，給出了兩個數(shù)字。而.先生偏重于取由米價換算出來的那個數(shù)據(jù)。 那么根據(jù)二位先生的方法，我們來看看宋代的一貫合今天（2004年10月份）多少元人民幣 1）黃金基準 國際牌價，金價基本上在400美元一盎司周圍波動。我們就以400美元為一盎司。一盎司為28.3克。宋制1市斤為640克（“1975年湖南湘潭出土的嘉釣銅則，自記重一百斤，重64公斤“）。1市斤有16兩，所以宋代1兩為今天的40克。這樣一算宋代一兩黃金相當于565美元，以今天美元對人民幣8.23元來算，相當于4650元。根據(jù)假設1兩金為10兩銀即10貫錢，宋代一貫銅錢相當于465元。 2）白銀基準 國際牌價，銀價基本上在6美元一盎司周圍波動。同金價的換算相仿，一兩銀子也就是一貫銅錢，相當于70元人民幣。 3）米價基準 宋代1市斤是640克。宋代1石合92.5宋斤（沈括的夢溪筆談卷三有，“凡石者以九十二斤半為法，乃漢秤三百四十一斤也“）。因此一石大米就有59200克，即59.2公斤。如果我們不考慮特殊的荒年或大豐收年的話，北宋初期的米價大約在每石300文到600文之間，中期（仁宗年間）在600文到700文之間，南宋初期米價則在2貫左右。那么以此推算北宋末年宋徽宗期間大約每石1貫左右應該算比較合理的。如果按現(xiàn)今大米價格每公斤2.5元來計算，宋代一石大米59.2公斤合148元，也就是算1貫銅錢合148元人民幣。 到目前為止我們已經(jīng)有了三個價格，按黃金換算的465元，按白銀換算的70元和按糧價換算的148元。由于我國不是主要產(chǎn)銀國，而且工業(yè)化后提煉銀子的成本大幅度降低，所以古代的銀子的價值肯定要大幅度高于現(xiàn)在的價值。顯然以今天的銀價作為參照體是不合理的。這從今天銀價6美元一盎司金價400美元就能看出，今天的一兩黃金能換66兩銀子，而我們假設的古代金銀兌換率是1：10。而黃金的產(chǎn)量穩(wěn)定，直到今天仍被世界各國作為重要硬通貨儲備。所以用黃金作為基準比較合理。 此外，雖然現(xiàn)代技術的大幅度發(fā)展，袁隆平先生的雜交水稻使得糧食產(chǎn)量大為提高，但是今天消費糧食的人口也大幅度增加了。根據(jù)宋史地理志，北宋大約不到5000萬人口，而今天中國已經(jīng)有13億人口。民以食為天，糧價應該還是一個重要的基準。 因此無齋主人就取了個金價基準的465元和米價基準的148元的平均值306.5元，并歸整去掉零頭，將1貫銅錢定為300元人民幣。因此我們有下面基本換算： 1兩金=3000元人民幣 1兩銀=1貫銅錢=300元人民幣 1文銅錢=0.3元人民幣 以這個兌換率來看看宋代官員的薪水。根據(jù)宋史職官志，宋代一個宰相的本俸是月薪300貫，也就是合90000元人民幣，年薪108萬。一個普通從8品的縣令月薪15貫，合人民幣4500元，年薪5萬4千，考慮到宋代一個縣令不過管幾千戶人家，也算不錯了。宋代除了本俸之外，還有職錢，祿粟，?呷艘鋁?，廚料，薪炭諸物，增給，公用錢，給券，職田等名目繁多的津貼。難怪人稱宋代對官員的優(yōu)渥無與倫比。也難怪宋江削尖了腦袋想招安當官。 從水滸上的具體事例來看，這個兌換率也比較合理。第十五回吳用去勸說三阮入伙劫生辰綱時，吳用讓阮小七用了一兩銀子買了一甕酒，二十斤生熟牛肉，一對大雞。差不多就是一兩銀子換300人民幣的樣子。此外，第十回林沖風雪山神廟，陸謙在李小二店里招待管營和差撥時曾拿出一兩銀子，點了三四瓶好酒，菜隨便上。同樣第四十四回戴宗楊林請石秀吃飯的時候也是楊林扔出一兩銀子讓店家隨便上酒菜。一般來說一個普通小飯館，300元人民幣三個人吃的確是可以隨便點菜了。 再看看水滸中其他幾個例子，楊志東京賣刀的時候，牛二曾說“甚么鳥刀，要賣許多錢!我三十文買一把，也切得肉，切得豆腐“。30文錢一把切菜刀，也就是人民幣9元，很合理。魯智深大鬧五臺山的時候，曾用5兩銀子定制了一根62斤重水磨禪杖和一口戒刀，用的是十分好鐵，考慮這也算是一件上等兵器又是特別定做的，1500元人民幣也不算過分。但是智取生辰綱的時候白勝賣給楊志一伙的家釀村酒要5貫錢，1500元人民幣就有點太黑心了，也許是因為當時黃泥崗上白酒是稀缺商品，白勝又處于壟斷地位，同時還有晁蓋一伙在競相抬價，才把這桶酒炒成天價的吧。滿意請采納

我在網(wǎng)上找了個答案,希望能幫到你~ 黃酒制作 1.糯米若干,浸泡5小時. 2.把水濾去,把浸泡后的糯米倒入飯甑. 3.把飯甑蓋好,放到大鑊中,大鑊底部放水. 4.鑊底生火,蒸上2~3個小時,直致米變成軟熟的飯粒. 5.把蒸好的飯粒扒松,倒進非常干凈的大水缸. 6.水缸內(nèi)加入少量的干凈水. 7.加入適量酒餅[發(fā)酵劑,可買到],不同酒藥可釀出不同的酒.有的甜,有的濃.甜酒酒藥少,濃酒酒藥多. 8.把酒缸蓋好,冬天等6-8天,夏天等3-4天,香淳的米酒就出來了. 9.這時的酒是生的,要加熱.有些則把酒糟用漏斗狀的竹編濾器濾出酒,再把酒放到密封的壇子,把壇子放到悶燒的谷糠里加熱. 10.有的人把釀好的酒又加到下次釀酒的飯粒上重釀.....最多的我聽過是九重酒. 11.米酒也可以浸泡些熟地,黨參,當歸......等中藥,成了藥酒. 釀酒過程關鍵是 干凈.殺菌消毒重要,不然可能成醋也. 回答者： mukashi

酒可以飲用，也可作料酒。家庭自制方法簡便易行。自制的黃酒雖然不能與名牌酒媲美，卻也芳香可口，別具風昧，而且成本低廉。 自制黃酒的原料配方是 米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培養(yǎng)曲（酒廠或腐乳廠有售）1公斤，酒藥（副食店有售）0．28公斤。 制作方法: ①泡米。選擇較好的江米或大米，經(jīng)過淘洗；用普通涼水浸泡8—10小時，瀝干后備用。②蒸飯。將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內(nèi)軟，無夾心，疏松不糊，熟透均勻 熟后不要馬上掀鍋蓋，在鍋內(nèi)把飯放至快涼時再出鍋；出鍋后將假打散；再攤盤晾至28℃以下人缸。③前期發(fā)酵。把準備好的水、培養(yǎng)曲和酒藥倒人缸內(nèi)與蒸好的米飯攪拌均勻，蓋好蓋，夏季置干室溫下，冬天放在暖氣上或火爐前，經(jīng)3天左右，米飯變軟變甜，用筷子攪動，即可見到有酒滲出。此時缸里的溫度達到23℃左右，即可停止前期發(fā)酵。④壓榨。將經(jīng)過前期發(fā)酵的物料裝入一干凈的布袋中，上面壓上木板、重物，榨出酒液。⑤煎酒（加熱殺菌）。把壓榨出的酒液放人鍋內(nèi)蒸（各種蒸鍋均可），當鍋內(nèi)溫度升到85度 ，即停止加熱。6.過濾。用豆包布做成一個布袋，把蒸過的酒液倒入袋中過濾，將濾液收存起來。7.封存。把濾液裝進一個干凈的壇子里，用于凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴，然后把壇子放到適宜的地方，兩個多月后即可開壇飲用。

很簡單，去市場買啊

你去超市都會有的何必~太麻煩

用豆包布濾渣

1.將米洗凈煮熟，比平時煮的要硬。2.將煮好的米飯攤涼。放入準備好的缸內(nèi)。將酒曲碾成粉末與缸內(nèi)米飯攪拌均勻，蓋好蓋，保溫大約40攝氏度。3，經(jīng)3天后米飯變軟，用筷子扎一孔，看是否有酒滲出，如果有倒入適量低濃度酒，再蓋好蓋。4.至第七天時酒已發(fā)酵完，用豆包布濾渣。再放入鍋入蒸至85攝氏度，放涼，裝壇。三個月后可飲用。

古代有好多朝代的。各個朝代銀子的價值也不一樣。 以北宋來說吧 古代的金銀銅等貨幣的購買力一直是個令人感興趣的話題。這部閑話水滸也將宋代的貨幣轉換成今天的人民幣以符合現(xiàn)代語境。無齋主人不是研究宋代貨幣的專家，要完全精確的換算顯然是不可能的。這里只能給出一個大致的估算數(shù)字，讓讀者可以有個基本的概念。 一般說來，古代貨幣基本以金，銀，銅錢（其實是含銅為主的合金）為主要貨幣。而宋代和后來的明清兩代的銀本位制不同，是銅本位制，銅錢是主要貨幣，金銀是不作為貨幣使用的。銅錢的基本單位為“文”，和“貫（緡）”，一貫合1000文。宋代財政緊張的時候有過800文，850文當一貫的情形。另外還有折二錢，當三錢，當十錢等變相通貨膨脹的時候。比方說楊志殺牛二那一節(jié)，牛二就曾用當三錢來讓楊志試刀，當三錢顧名思義就是一錢當作三錢，而蔡京當宰相的時候甚至出過當十錢。為了簡化我們的計算方法，無齋主人忽略這些因素。 在討論古代貨幣的時候通常都會用上這么個假設，就是：1兩黃金=10兩白銀=10貫銅錢=10000文銅錢。 雖然金銀銅的相互兌換率一直在浮動中，但這個假設基本上應該是合理的。當代宋史專家王曾瑜先生在他的《岳飛新傳》的第7章“克服襄漢”一章中，曾經(jīng)提到朝廷在給岳飛的省札中有：“第四，支付六萬石米，四十萬貫錢，以作軍需。四十萬貫錢以十萬兩銀和五千兩金折支，當時金銀尚未作為獨立的貨幣使用”。從而可見南宋初40萬貫銅錢，相當于10萬兩銀子和5000兩金子，基本在數(shù)量級上符合上面的這個假設。 要討論貨幣購買力，必須先提一下兩位名家的方法。黃仁宇先生在他的《中國大歷史》中基本以黃金的價格作為基準來換算的，他基本是依據(jù)1兩金=10兩銀= 10貫這個假設，而以國際金價來推算1貫銅錢今天的價值的。。先生在他的《潛規(guī)則》一書中則是同時使用了米價和銀價作為基準，給出了兩個數(shù)字。而。先生偏重于取由米價換算出來的那個數(shù)據(jù)。 那么根據(jù)二位先生的方法，我們來看看宋代的一貫合今天（2004年10月份）多少元人民幣 1）黃金基準國際牌價，金價基本上在400美元一盎司周圍波動。我們就以400美元為一盎司。一盎司為28.3克。宋制1市斤為640克（“1975年湖南湘潭出土的嘉釣銅則，自記重一百斤，重64公斤”）。1市斤有16兩，所以宋代1兩為今天的40克。這樣一算宋代一兩黃金相當于565美元，以今天美元對人民幣 8.23元來算，相當于4650元。根據(jù)假設1兩金為10兩銀即10貫錢，宋代一貫銅錢相當于465元。 2）白銀基準國際牌價，銀價基本上在6美元一盎司周圍波動。同金價的換算相仿，一兩銀子也就是一貫銅錢，相當于70元人民幣。 3）米價基準宋代1市斤是640克。宋代1石合92.5宋斤（沈括的夢溪筆談卷三有，“凡石者以九十二斤半為法，乃漢秤三百四十一斤也”）。因此一石大米就有 59200克，即59.2公斤。如果我們不考慮特殊的荒年或大豐收年的話，北宋初期的米價大約在每石300文到600文之間，中期（仁宗年間）在600文到700文之間，南宋初期米價則在2貫左右。那么以此推算北宋末年宋徽宗期間大約每石1貫左右應該算比較合理的。如果按現(xiàn)今大米價格每公斤2.5元來計算，宋代一石大米59.2公斤合148元，也就是算1貫銅錢合148元人民幣。 到目前為止我們已經(jīng)有了三個價格，按黃金換算的465元，按白銀換算的70元和按糧價換算的148元。由于我國不是主要產(chǎn)銀國，而且工業(yè)化后提煉銀子的成本大幅度降低，所以古代的銀子的價值肯定要大幅度高于現(xiàn)在的價值。顯然以今天的銀價作為參照體是不合理的。這從今天銀價6美元一盎司金價400美元就能看出，今天的一兩黃金能換66兩銀子，而我們假設的古代金銀兌換率是1：10.而黃金的產(chǎn)量穩(wěn)定，直到今天仍被世界各國作為重要硬通貨儲備。所以用黃金作為基準比較合理。 此外，雖然現(xiàn)代技術的大幅度發(fā)展，袁隆平先生的雜交水稻使得糧食產(chǎn)量大為提高，但是今天消費糧食的人口也大幅度增加了。根據(jù)宋史地理志，北宋大約不到5000萬人口，而今天中國已經(jīng)有13億人口。民以食為天，糧價應該還是一個重要的基準。 因此無齋主人就取了個金價基準的465元和米價基準的148元的平均值306.5元，并歸整去掉零頭，將1貫銅錢定為300元人民幣。因此我們有下面基本換算： 1兩金=3000元人民幣 1兩銀=1貫銅錢=300元人民幣 1文銅錢=0.3元人民幣 以這個兌換率來看看宋代官員的薪水。根據(jù)宋史職官志，宋代一個宰相的本俸是月薪300貫，也就是合90000元人民幣，年薪108萬。一個普通從8品的縣令月薪15貫，合人民幣4500元，年薪5萬4千，考慮到宋代一個縣令不過管幾千戶人家，也算不錯了。宋代除了本俸之外，還有職錢，祿粟，？呷艘鋁？ ，廚料， 薪炭諸物，增給 ，公用錢，給券 ，職田等名目繁多的津貼。難怪人稱宋代對官員的優(yōu)渥無與倫比。也難怪宋江削尖了腦袋想招安當官。 從水滸上的具體事例來看，這個兌換率也比較合理。第十五回吳用去勸說三阮入伙劫生辰綱時，吳用讓阮小七用了一兩銀子買了一甕酒，二十斤生熟牛肉，一對大雞。差不多就是一兩銀子換300人民幣的樣子。此外，第十回林沖風雪山神廟，陸謙在李小二店里招待管營和差撥時曾拿出一兩銀子，點了三四瓶好酒，菜隨便上。同樣第四十四回戴宗楊林請石秀吃飯的時候也是楊林扔出一兩銀子讓店家隨便上酒菜。一般來說一個普通小飯館，300元人民幣三個人吃的確是可以隨便點菜了。 再看看水滸中其他幾個例子，楊志東京賣刀的時候，牛二曾說“甚么鳥刀，要賣許多錢！我三十文買一把，也切得肉，切得豆腐”。30文錢一把切菜刀，也就是人民幣9元，很合理。魯智深大鬧五臺山的時候，曾用5兩銀子定制了一根62斤重水磨禪杖和一口戒刀，用的是十分好鐵，考慮這也算是一件上等兵器又是特別定做的，1500元人民幣也不算過分。但是智取生辰綱的時候白勝賣給楊志一伙的家釀村酒要5貫錢，1500元人民幣就有點太黑心了，也許是因為當時黃泥崗上白酒是稀缺商品，白勝又處于壟斷地位，同時還有晁蓋一伙在競相抬價，才把這桶酒炒成天價的吧一兩黃金 以上單位雖然各朝各代都不同，但至少唐宋之后相差不大，所以是可以得到比較穩(wěn)定可信的數(shù)據(jù)的。 兌換關系 銅錢，白銀和黃金之間的兌換比例就像現(xiàn)在的外匯價格一樣，是常常變動的，不像1元錢等于100分這樣明確。根據(jù)以下描述： “金銀的比價從1600年前后的1：8上漲到20世紀中期和末期的1：10，到18世紀末則翻了一番，達到1：20?！?可知1兩黃金約可兌換8~11兩白銀。再有： “道光初年,一兩白銀換錢一吊,也就是一千文;到了道光二十年鴉片戰(zhàn)爭的時候,一兩白銀就可以換到制錢一千六七百文了。咸豐以來,銀價猛漲,一兩白銀竟可以換到制錢兩千二三百文之多?！?可知正常情況下，1兩白銀大約可換到1000~1500文銅錢，古時通常說的1貫錢或1吊錢就是1000文。 2 金屬價格 由于金銀銅制成的貨幣本身是有價值，而且理論上貨幣的價值就應該等于金屬的價格，所以我們可以通過現(xiàn)在金屬的價格來回答“一兩銀子到底是多少錢”的問題。 唐代的開元通寶通錢每枚直徑8分，10枚重1兩，千文重6斤4兩；清順治年間，每個銅錢重一錢二分五厘，后又增為一錢四分，則每千文重八斤十二兩。古代“兩”這個重量單位雖有不同但大約都是40克左右，而“斤”則大約是700克左右。每枚銅錢平均重量5克。 目前金銀銅的價格（人民幣）如下： 黃金：100元/克 白銀：2元/克 黃銅：0.02元/克 推算結果為： 1兩黃金：約值4000元 1兩白銀：約值80元 1枚銅錢（1文制錢）:約值0.1元 3 糧食價格 很多歷史專著中都通過糧食價格來直接衡量貨幣關系，雖然單獨考慮糧價并不很準確客觀，但應該是極其重要的參考。曉林在網(wǎng)上查到了如下記載： “上白米(石)九錢五分????? 中白米(石)九錢二分六厘八錢?? 下白米(石)八錢三分? 白?面(斤)九文 銀每兩換錢一千文” 還有 “據(jù)清朝軍機處檔案記載，光緒十五年上半年直隸省順天府、大名府、宣化府的糧價，以谷子、高粱、玉米三種糧食計算，平均每倉石計銀一兩四錢六分?！?根據(jù)1石=100斤=70公斤計算，而糧食價格以2元人民幣/公斤計算，可得到以下平均值： 1兩白銀：約值170元 1枚銅錢（1文制錢）:約值0.2元 4 結論，根據(jù)上面的推算，再考慮到 1黃金的價格比其他的更穩(wěn)定，應當著重參考 2現(xiàn)在白銀已作為工業(yè)品，所以現(xiàn)在的白銀價格參考價值較低 3由于農(nóng)業(yè)技術發(fā)展的相對速度很快，現(xiàn)在的糧食相對價格比古代便宜很多 4尊重古代的兌換比例 5湊整數(shù)，便于換算，便于建立感性認識 所以，筆者建議，今后遇到古代的貨幣單位，采用以下?lián)Q算系統(tǒng)，即方便又有感覺： 1兩黃金=人民幣2000元=10兩白銀 1兩白銀=人民幣200元=1000文錢=1貫（吊）錢 1文錢=人民幣0.2元 另外：1石米=1兩白銀 聲明：以上結論不是學術觀點，只作為老百姓觀看古裝電視劇，武俠小說時換算之用。 5 驗證，下面提供一些古代數(shù)據(jù)，便于驗證曉林給出的換算方式，提高感性認識： 唐朝九品官月俸5石米=唐朝時，初級公務員月薪1000元； 清朝六品官員年俸45兩白銀=清朝的局級干部，年薪9千元； 三年清知府，十萬雪花銀=那些當官的，那個家里沒有個幾千萬的？ 乾隆初年，捐一個道臺需一萬三千一百二十兩銀子=花270萬就可以買個廳級干部當當，明碼標價。

由于飲酒可給糖尿病人帶來四大危害：1)飲酒干擾體內(nèi)糖、脂、蛋白質(zhì)代謝;2)飲酒促進糖尿病急、慢性并發(fā)癥的發(fā)展;3)飲酒阻滯降糖藥分解與排泄，易引起低血糖;4)飲酒損害胰腺。所以，糖尿病人最好在節(jié)日期間不飲酒。面對豐盛菜肴吃什么? 糖尿病人應選少油少鹽且清淡的食品。不可認為大油大肉炒的菜，只吃菜就沒關系，其實菜中的油也不少。

不能 喝酒，酒精代謝會產(chǎn)生大量 葡萄糖的。不能喝任何酒類

應該最忌諱米酒,至于黃酒,可以少喝點,但自己要把握度,酒喝多了對正常人都有害!呵呵

病情分析：糖尿病人能適當喝些黃酒意見建議：黃酒中的紅曲素能降血糖、降血脂,有行血、柔滑血管的功效。酒精度不高，含糖量也不高，糖尿病人只要不是酗酒，酌量飲用黃酒是沒有問題的。糖尿病人的飲酒原則包括：1、不飲烈性酒，如各種白酒；2、不喝大量啤酒，每天最好不超過一個易拉罐，否則攝入熱量太多；3、每天可以喝黃酒，干紅或者白葡萄酒一般不要超過4兩。所謂“干”就是不含糖分的意思，含糖的果酒就不適合糖尿病患者飲用了。 顏德輝—永新縣人民醫(yī)院 內(nèi)科 醫(yī)師

關于糖尿病患者喝什么的原因,關于糖尿病患者喝什么的相關知識。水：糖尿病患者不可限制飲水。糖尿病人喝得多是因為體內(nèi)血糖過高，所以必須增加尿量，使糖分從尿中排出，而正因為尿得多，身體內(nèi)的水分丟失過多，所以不得不喝得更多。也就是說，病人喝水多是機體進行自我保護的措施。如果故意少喝水，就會造成血液濃縮，過多的血糖和血液中的含氮廢物無法排除，會引起嚴重的后果。當然，腎臟功能不全并伴有水腫的病人要另當別論。茶：喝茶不僅可以補充足夠的水分，還可以從茶中獲得多種營養(yǎng)物質(zhì)，如茶堿、維生素和微量元素等等，而且有提神、健腦、利尿、降壓、降脂等多種功效。但睡前最好不要喝過多的茶，以免影響睡眠。咖啡：我國原來飲用咖啡的人不多，但近年來有增加的趨勢。糖尿病患者能喝咖啡，也可作為加餐飲用。但值得注意的是，咖啡的熱量高于茶，如果再同時吃別的東西，往往不利于飲食控制。另外，喝咖啡時只能加甜味劑，不能加糖。牛奶或豆?jié){：它們富含各種營養(yǎng)成分，特別是大量蛋白質(zhì)，對糖尿病患者十分有益。喝牛奶還楞補充鈣這對老年糖尿病患者特別是老年女性糖尿病患者十分有益。所以提倡糖尿病患者喝牛奶或者豆?jié){。除了不能加糖飲用外，血脂高的病人最好喝脫脂奶，腎臟功能下降、血尿素氮肥升高的病人不宜多喝豆?jié){。酸奶也是一種乳制品，除了具有牛奶的一般作用外，對調(diào)節(jié)胃腸功能也有好處，但只能選用不含糖的酸奶。飲料：飲料中多含糖類，糖尿病患者不宜飲用，但無糖飲料可以選擇。 鮮果汁及蔬菜汁：兩者都是糖尿病患者的良好飲品，富含多種維生素、微量元素和膳食纖維。但有些鮮果汁槿能含糖較多，不宜喝得太多。酒：少量飲酒是可以的，其原則包括：不飲烈性酒，如各種白酒；不喝大量啤酒，每天最好不超過一個易拉罐，否則攝入熱量太多；每天喝黃酒，干紅或者白葡萄酒一般不要超過4兩。所謂“干”就是不含糖分的意思，含糖的果酒就不適合糖尿病患者飲用了。當然，沒有飲酒的習慣更好。黃酒可以喝，但不能長期喝。建議你不要長期喝，或者不喝。

可以喝。黃酒飲用事項：1、空腹勿飲 人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉。2、慢飲細品 喝黃酒宜慢慢地品，放寬節(jié)奏，慢飲容易吸收，是一種好方式，也是一種好境界。3、勿混飲 各種不同的酒混合起來飲用易醉，而且會產(chǎn)生副作用，引起胃不適和頭痛等，更不要與碳酸類飲料同喝。4、適可而止 黃酒口感溫和，但后勁比較足。勿要過多服用，以防醉酒。5、酒后莫洗澡 酒后洗澡容易將體內(nèi)貯存的葡萄糖消耗掉，血糖大幅度下降，導致體溫急劇降低，嚴重的會引起休克。6、因人而異 大量飲用黃酒可能會使尿酸水平增高，因此痛風病人不宜過量飲用。而對于特殊人群來說，如糖尿病患者則最好不要飲酒，特別是白酒和黃酒；酒精性脂肪肝者需要嚴格戒酒。擴展資料：黃酒功效：黃酒味苦、甘、辛，具有溫經(jīng)散寒、補益氣血、活血化瘀、健脾溫胃、祛風止痛、美膚抗衰的功效。用黃酒做藥引能引藥歸經(jīng)，特別是一些因寒濕攻脾而引起的胃腸不適，用溫黃酒做藥引治療效果更佳?！侗静菥V目》上說“諸酒醇不同，惟米酒入藥用”（米酒即黃酒），中醫(yī)常用黃酒來浸泡、炒煮、蒸炙各種藥材，借以提高藥效。長期飲用黃酒，具有舒筋活血、補腎益陽、強身壯骨、延年益壽之功效。黃酒的藥補方法很多，涼飲消食化積，有鎮(zhèn)靜作用；燙熱飲驅寒祛濕、活血化瘀。冬天天氣寒冷，而黃酒性溫味辛是冬季御寒的佳品，尤其是溫飲黃酒可促進血液循環(huán)，提高新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡的作用，能有效抵御寒冷刺激，預防感冒。在冬季，一些胃寒怕冷四肢發(fā)涼的人，每日飲用一小杯的熱黃酒可以通血脈、溫四肢、散寒止痛，有很好的食療效果。對于一些冬季出現(xiàn)腰背痛手足麻木的老年人，少量飲用黃酒也很有好處。參考資料來源：人民網(wǎng)-人民健康網(wǎng)--溫甜清醇養(yǎng)生黃酒

由于夏季天熱，人體消耗大，無機物、鹽分流失比較多，急需補充養(yǎng)分。而黃酒中富含多種氨基酸、有機酸、維生素及有益人體的微量元素，適量飲用，能及時補充人體所需的養(yǎng)分，解乏怡神。人的胃病往往源于夏季，氣候炎熱，吃冷食比較多，容易傷胃。而在一些濱海城市，人們喜食海鮮，海鮮味美但性寒，多吃容易造成胃寒，而黃酒性溫，溫寒相抵便無疾患之虞。在南方，夏天比較潮濕，濕氣比較重，喝黃酒能發(fā)散濕氣。黃酒冰著喝除了口感異常爽冽，還可起到消暑、促進食欲的作用。(歡伯網(wǎng))

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