1，白酒口感及口感分析
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2，白酒口感差異的原因有哪些
一個(gè)企業(yè)一個(gè)品種白酒口感差異，是因?yàn)榛炀七^(guò)程中操作人員比例沒(méi)有控制好，技術(shù)人員品酒沒(méi)有鑒定出來(lái)，或者酒罐有剩余的白酒，或者管道中有其它白酒導(dǎo)致混入口感變化。不同企業(yè)生產(chǎn)的白酒，口感不一樣是釀造白酒工藝不同，或者混酒的配方不同，導(dǎo)致白酒香味物質(zhì)含量不同所致。
3，兩款酒口感和口味完全一樣指的是兩款酒口感完全一樣兩款酒口味完全一
目前沒(méi)有口感可以絕對(duì)說(shuō)完全一樣的，就拿五糧液或者瀘州老窖舉例子，同一批次 生產(chǎn)工藝完全相同，包裝完全相同，同一箱里，酒都有不同。世界上的酒都是獨(dú)一無(wú)二的，兩款酒只能說(shuō)口味特點(diǎn)相近。并沒(méi)有完全一樣的東西。怎么都有細(xì)微差異，有些人對(duì)這個(gè)差異不敏感。但有些人對(duì)這個(gè)差異就感觸很深。所以沒(méi)有完全一樣口味的酒。
4，為什么白酒的口感經(jīng)常都有不同明顯的或者細(xì)微的包括瓶裝的和散賣
其實(shí)白酒口感會(huì)有一點(diǎn)不同，不會(huì)有很大的，一般人是感覺(jué)不出來(lái)了，有人說(shuō)是任調(diào)酒師的感覺(jué)來(lái)的，但是目前有一個(gè)流程，各種程序做完了基本上就是這一個(gè)酒了，但是還是要進(jìn)行勾兌，所以口感略有不同，這是其一其二是 世界上沒(méi)有兩個(gè)完全一樣的東東，多少都有些差別，釀酒這個(gè)行業(yè)，有很多東西是不一樣的，包括時(shí)間，或者空氣等，
5，為什么我嘗起來(lái)白酒都是一個(gè)味兒
認(rèn)為嘗起來(lái)白酒都是一個(gè)味兒一般是因?yàn)閯傞_始接觸白酒，很多人其實(shí)都不太喜歡，喝也只是為了快速喝完，打發(fā)了事，并不會(huì)在意酒的口感和味道，正因?yàn)椴辉谝獠抛屛覀兏杏X(jué)白酒都一個(gè)味道。對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，如何正確地喝白酒更為很重要，因?yàn)榘拙撇幌衿渌凭嬃?，適應(yīng)它可不容易，也許有的人一輩子都適應(yīng)不來(lái)。其次是對(duì)白酒了解程度影響的，新手往往對(duì)白酒不會(huì)有太多的了解，香型、口感、風(fēng)味、厚度、香氣之類的東西壓根不了解，心里完全沒(méi)有白酒該有的概念。假如一個(gè)陌生人讓你償品，你的腦海里只有苦、辣、香等形容詞，接下來(lái)就不知道用什么形容詞來(lái)表達(dá)了。白酒的喝法主要分為三步，觀其色、聞其香、品其味。在開始喝之前，最好先學(xué)習(xí)下白酒相關(guān)知識(shí)，加深大腦的影響，以便更加細(xì)致地品出各種細(xì)節(jié)。心里有底后，接下來(lái)就是品酒了，最好是在沒(méi)有外界壓力的情況下進(jìn)行操作。第一步保持味蕾干凈，用白開水洗漱下就行。第二步挑選合適的酒杯，如果有郁金香式的酒杯就更好了，可以方便聞香。第三步倒置一小杯，觀察酒花和色澤，掛杯輕搖酒杯，觀察酒的掛杯現(xiàn)象，不同品質(zhì)的白酒，掛杯現(xiàn)象是不一樣的。
6，同一種白酒度數(shù)一樣為什么冬天口味淡夏天口味濃
眾所周知，我國(guó)的白酒文化歷史是非常悠久的。早在幾千年前的時(shí)候，中國(guó)就掌握了釀造白酒的技巧。當(dāng)然，隨著時(shí)間的推移，白酒也在不斷發(fā)展中。白酒不僅種類比較多，品牌也特別多。不過(guò)，大家應(yīng)該可以發(fā)現(xiàn)這樣一種現(xiàn)象，相同度數(shù)的白酒。有的白酒喝起來(lái)甘醇可口，而有的卻辣喉嚨，這到底是為什么呢？下面，和小編一起來(lái)了解一下吧！打開網(wǎng)易新聞 查看更多圖片 其實(shí)，說(shuō)到白酒的時(shí)候，大多數(shù)人第一時(shí)間想到的就是中國(guó)的國(guó)酒——茅臺(tái)酒。要知道，在現(xiàn)在的生活中，茅臺(tái)酒是特別受歡迎的。尤其是在一些比較重要的場(chǎng)合，茅臺(tái)酒更是必不可少的。另外，茅臺(tái)酒的度數(shù)不高也不低，是適合大多數(shù)人的。不過(guò)，茅臺(tái)酒和同等度數(shù)的其他酒相比，茅臺(tái)酒的口感甘醇可口，而其他酒喝起來(lái)卻有些辣喉嚨，這到底是什么原因呢？相同度數(shù)的白酒，之所以有的白酒喝起來(lái)甘醇可口，有的卻拉喉嚨，是因?yàn)樗鼈兊尼勗彀l(fā)酵時(shí)間不一樣。就拿茅臺(tái)酒來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)酒的釀造時(shí)間在一年以上。而且，茅臺(tái)酒都是在壇子中進(jìn)行發(fā)酵的。但是，相比于茅臺(tái)酒來(lái)說(shuō)，其他種類的白酒釀造的時(shí)候并沒(méi)有達(dá)到這個(gè)時(shí)間。另外，有些商家為了賺取一定的利潤(rùn)，還會(huì)在純糧食釀造的白酒中加入一些其他的雜質(zhì)。這樣一來(lái)，雖然說(shuō)兩種白酒的度數(shù)都一樣，但口感也會(huì)有所差別的。另外，不同種類的白酒所用的食材也是不一樣的。一般情況下，茅臺(tái)酒是用高粱、小麥釀造而成的。但是，其他的白酒大多是用糯米釀造而成的。所以，這也會(huì)影響到白酒的口感。另外，白酒在釀造的過(guò)程當(dāng)中，平衡性可能會(huì)被打破。如果沒(méi)有及時(shí)處理或處理不當(dāng)?shù)脑?，白酒就?huì)稍微帶些辣味了。